Til det nye år vil du altid lave noget usædvanligt, smukt og velsmagende. Småkager "Sugroby" eller "Snowdrifts" er et eksempel på lækker, smuk og velduftende nytårsbagning med et delikat luftigt fyld, der vil vinde over alle gæster ved det festlige bord. Børn vil være særligt glade for dette wienerbrød. Til fremstilling af småkager bruges den enkleste mørdej og et fyld af piskede proteiner. Med bagning spredes duften af ​​vanilje i hele lejligheden, huset bliver varmere, mere behageligt og festligt. Og nu er den allerede på bordet - varme og appetitlige småkager med sprød skorpe og luftigt proteinfyld, som kun forbliver drysset med pulveriseret sukker. Dette er et must at prøve! Cookies "Sugroby" - enkel og velsmagende, fabelagtig og billig, hurtig og smuk. Og der er også Snowdrifts salaten, den vil også passe perfekt på nytårsbordet.

Ingredienser:

• Smør - 100 g;
• Kyllingeæg - 2 stk.;
• Sukker eller pulveriseret sukker - 120 g;
• Salt - 1 knivspids;
• Sodavand - ½ tsk;
• Hvedemel - 200-220 g;
• Vanillin - 1 knivspids;
• Puddersukker til drys.

Cookies snedriver trin for trin opskrift

Fantastiske og meget velsmagende cookies "Sugroby" jeg nåede at prøve for nylig. Jeg blev overrasket over fyldets behagelige knas: det viser sig, at der var marengs indeni. Sådan en usædvanlig kombination af usødet dej og snehvidt fyld fangede mig simpelthen. En meget original form af småkager, drysset med pulveriseret sukker på toppen, ligner snedriver om vinteren. Jeg anbefaler, at du laver det til dig selv og dine kære: du vil være i stand til at behage alle.

Ingredienser:

• hvedemel - 200 gram;
• kyllingæg - 2 stykker;
• smør - 100 gram;
• creme fraiche - 70 gram;
• granuleret sukker - 120 gram;
• pulveriseret sukker - 50 gram;
• salt - en knivspids.

Meget velsmagende cookies "Sugroby". Trin for trin opskrift

1. Det er nødvendigt at adskille blommerne fra hviderne. Send egernene i køleskabet: vi skal bruge dem lidt senere.
2. I en dyb skål kombineres stuetemperatur smør, creme fraiche og æggeblommer. Vi rører alt godt.
3. Tilsæt det sigtede mel lidt efter lidt. Ælt det godt, indtil det holder op med at klæbe til dine hænder. Læg det forsigtigt i en skål smurt med vegetabilsk olie, dæk med husholdningsfilm og giv det lidt tid til at hvile på et koldt sted i cirka en time.
4. Mens dejen køles af, arbejder vi på æggehviderne. Piskede proteiner i vores cookies vil være i form af et fyld. Hæld derfor proteinerne i en praktisk beholder til piskning. Tilsæt en knivspids salt og begynd at piske. Vi introducerer sukker ret gradvist uden at stoppe med at piske på samme tid: ca. 10 minutter, indtil stabile toppe. Massens konsistens skal være den samme som for marengs eller marengs.
5. Vi tager dejen ud af køleskabet og deler den i 10-12 dele. Efterlad straks to ting på brættet til arbejde, send resten til køleskabet. Det vigtigste er, at dejen er kold, når man arbejder med den.
6. Brug en kagerulle til at rulle dejen ud til en kage: tynd nok. Vi opdeler betinget kagen i fire sektorer. Og i en af ​​dem lægger vi en ufuldstændig spiseskefuld pisket protein ud. Du skal ikke putte meget, da proteinet så selv kan knække småkagerne under bagningen. Fold derefter først på midten, derefter fire gange. Brug en almindelig gaffel til at klemme kanterne. Overfør til en bageplade beklædt med bagepapir. På samme måde laver vi resten af ​​småkagerne.
7. Ovnen skal forvarmes til 150*C. Vi bager vores småkager i cirka en halv time: indtil en smuk gylden skorpe.
8. Vi tager de færdige cookies ud af ovnen, afkøler helt og drysser med pulveriseret sukker.

Så er de meget velsmagende Sugroby cookies klar. Som du kan se, er retten ret enkel, og selve småkagerne er meget originale. Det er lidt ligesom et sug: det smuldrer og smuldrer, når det går i stykker. Det søde og luftige fyld indeni giver den en delikat og let smag. "Meget velsmagende" ønsker dig et sødt teselskab og god appetit!

Jo koldere det er uden for vinduet, jo oftere vil du sidde med en kop duftende te i et varmt selskab. Lækre og nemme at tilberede Snowdrift cookies er, hvad du har brug for til nytårsferien og sammenkomster med venner.

ingredienser

• 130 g smør eller margarine;
• 130 g sukker;
• 50 g valnødder eller andre nødder;
• 70 g creme fraiche eller tyk kefir;
• 250 g premium mel;
• 2 æg;
• 1 tsk bagepulver;
• 2 spsk. l. pulveriseret sukker til drys.

Fra denne mængde produkter opnås 15-20 stykker sprøde småkager, svarende til skaller eller sneklædte toppe. Den er velegnet til vinterferien eller som gave.

Du kan tilberede den med forskelligt fyld: uden nødder, kun med protein, med stykker af skal eller kokosflager i proteinmassen.

Af dejen efter denne opskrift kan du enkelt og velsmagende bage lykkekager indeni.

Hvordan man laver snedriver

Smør eller margarine skal først tages ud af køleskabet 30 minutter før tilberedning.

Drys de færdige småkager med det stadig varme flormelis. Bagning udenfor viser sig at være sprød, smuldrer let i hænderne, og i sammenhængen - en delikat nøddemarengs. På grund af det faktum, at sukker kun er tilsat fyldet, er småkagerne ikke kløvede.

Småkager med pulveriseret sukker, der ligner snedriver eller tinder, muntrer perfekt op på nytårsferien. Fra simple produkter kan du nemt tilberede lækre kager til familie og gæster.

Det mest interessante er, at jeg ikke kan huske, hvor jeg har fået denne opskrift fra. Men jeg kan godt huske, at jeg købte denne cookie i Krasnodar, og den gjorde et uforglemmeligt indtryk på mig. Jeg kan varmt anbefale at tilberede det.

Snowdrift cookies vil appellere til dem, der ikke kan lide sukkerholdig sødme, men som kan lide delikat sprødhed.

For at berige smagen kan der tilsættes jordnødder, rosiner, kanel til proteinfyldet ... Jeg kan godt lide cookies uden nogen tilsætningsstoffer. Den er så øm, skrøbelig, som en sneskorpe om vinteren.

For at forberede Snowdrift cookies skal du tage alle de nødvendige produkter.

Riv afkølet smør eller margarine direkte i melet. Tilsæt et nip salt og bland godt, indtil det er smuldret. Tilsæt en halv pakke vanilje.

Del æggene i hvider og æggeblommer. Sørg for, at der ikke kommer en dråbe blomme ind i proteinerne, ellers bliver de ikke pisket, som de skal. Kombiner creme fraiche med to æggeblommer og hæld i smør-melblandingen. Ælt dejen.

I første fase er det nok bare at samle dejen til en kugle, så alt mel og smør danner en helhed. Pak dejen ind i husholdningsfilm og stil den på køl i 15 minutter.

Pisk æggehvider med en knivspids salt, indtil der opnås let skum. Hæld den resterende vanilje i. Tilsæt derefter sukker gradvist og pisk hviderne til tætte toppe, så når beholderen vendes, løber de ikke ud og holder formen godt.

Tag dejen ud af køleskabet og ælt den på bordet, indtil den er jævn, men pas på ikke at bryde lagdelingen. Del dejen i 12 lige store portioner, cirka 32 gram hver. Rul kuglerne sammen.

Rul hver kugle ud til en kage. Del mentalt kagen i 4 dele og læg en teskefuld af proteinfyldet i øverste venstre hjørne, som vist på billedet.

Fold kagen i kvarte. Først i halvdelen, så i halvdelen igen for at lave et hjørne.

Fastgør kanterne med en gaffel, så indersiden er fri.

Læg emnerne på en bageplade med bagepapir. Bages ved 180 grader i 15-20 minutter. Juster efter din ovn for at gøre småkagerne let gyldne.

Drys de færdige småkager "Snowdrifts" med pulveriseret sukker. Output - 12 stk.

Og nu kan du nyde))). God fornøjelse!