Hindbærbudding Ingredienser: 500 g hindbær, 600 ml mælk, 8 skiver hvidt brød, 75 g sukker, 50 g smør, 3 æg, 1 tsk vegetabilsk olie, 2 poser vaniljesukker Tilberedning: Vask hindbærene. Skær hver skive brød diagonalt i 4

Sommer Antal portioner – 2.300 g spinat 300 g grøn salat 300 g syre 3 hårdkogte æg 100 g mayonnaise salt Tilberedning 20 min. Tilberedningstid: 25 min. 1. Hak de hårdkogte æg fint.2. Vask det grønne grundigt, og hak det derefter

Sommerbudding Ingredienser: sort brød (tynde skiver) - 8 stykker, ribs - 110 g, hindbær - 450 g, pulveriseret sukker - 175 g, vand - 275 g. Smør formen med en lille mængde vegetabilsk olie. Fjern skorpen fra brødet og læg brødet på bunden og langs væggene i stykker af den ønskede mængde.

I morges skulle jeg finde på en feriemorgenmad, som børnene ville elske. Der skulle komme gæster til os - et ægtepar med to børn. Jeg valgte budding.

Generelt bærer denne opskrift i vores familiekreds det humoristiske kodenavn "MMM", dvs. semulje, hindbær, valmuefrø. Alle de søde tænder i vores familie er store fans af denne budding.

Dette er et glimrende alternativ til traditionel semuljegrød. Når min søn bliver træt af at spise almindelig semulje, laver jeg denne budding til ham.

Valmuefrø giver buddingen et festligt udtryk, rigdom og usædvanlig smag. Hindbærlaget gør retten meget duftende.

Ingredienser:

granuleret sukker - 1/3 kop

solsikkeolie (til smøring af formen) - en halv spsk

brødkrummer - 3 spsk

Kompleksitet: gennemsnit

Madlavningstid: 4,5 time (hvoraf buddingen bager i 50 minutter og køler i ovnen i 3 timer)

Forberedelse:

Denne gang begyndte tilberedningen af ​​retten ikke med tilberedning af ingredienser, men med udvælgelse af retter. Det er praktisk at tilberede buddingen med det samme i portionsskåle, men jeg havde ikke nogen. Så jeg lavede buddingen i en ovnfast glaspande.

Denne form viste sig at være meget praktisk til denne opskrift. Den var høj nok til at buddingen kunne stige godt i den. Den oprindelige masse af buddingen blev næsten fordoblet under bagningen.

Det var også vigtigt for mig, at ovnen havde en god gennemsigtig låge og belysning. Så jeg så roligt buddingen hæve uden at tage den ud af ovnen.

Efter at have sikret mig, at jeg havde alle de nødvendige ting til at bage buddingen, begyndte jeg at forberede retten.

Jeg kogte ret tyk semuljegrød. Jeg rørte flittigt i det for at undgå klumper. Jeg bragte mælken i kog og hældte kornprodukterne i den i en strøm. Tilsat sukker og smør.


Jeg tilføjede også valmuefrø. Mine valmuefrø blev tidligere fyldt med kogende vand og presset ud med et stykke gaze.

Jeg afkølede hviderne lidt. Jeg slog dem langsomt i starten og øgede gradvist hastigheden. Massen af ​​proteiner steg ca. 4,5 gange.

Kom forsigtigt proteinblandingen ind i grøden.

Jeg har smurt en glaspande med solsikkeolie. Drysset bunden og siderne med rasp.

Jeg lagde halvdelen af ​​den tilberedte grød ud.

Tilsat et lag hindbærsyltetøj.

Jeg hældte den resterende grød ovenpå.

Jeg satte den i en lavvarme ovn (temperaturen var 150 grader). Hvert 5. minut øgede jeg ovntemperaturen med 10 grader. På 50 minutter steg temperaturen fra 150 til 250 grader. Dernæst slukkede jeg for ovnen, men lod buddingen stå der i yderligere tre timer.

For at gøre serveringen af ​​budding æstetisk tiltalende dekorerede jeg retten med friske bær.

For at modtage de bedste artikler, abonner på Alimeros sider.

Gutter, vi lægger vores sjæl i siden. Tak for det
at du opdager denne skønhed. Tak for inspirationen og gåsehuden.
Slut dig til os Facebook Og I kontakt med

Budding er en traditionel engelsk dessert baseret på æg, korn, mælk, hytteost, mel og frugt. Der er mange variationer af denne ret, der adskiller sig i kombinationer af ingredienser og tilberedningsmetoder. Kun dens lækre smag forbliver uændret.

internet side deler de mest interessante buddingopskrifter, som også er nemme at lave.

Solbær- og kirsebærbudding

Ingredienser:

• ½ kop kirsebær
• ½ kop solbær
• 2 spsk. l. majsstivelse
• 2 spsk. l. sukker (gerne rør)

Forberedelse:

1. Skyl ribs og kirsebær med vand. Fjern gruber fra kirsebær.
2. Bland kirsebær med sukker. Tilsæt solbær. Sæt blandingen på komfuret og bring det i kog.
3. Fortynd majsstivelse i vand og hæld i blandingen. Rør rundt og kog i cirka 1 minut, indtil det er tyknet.
4. Hæld i forme, afkøl og stil på køl til det er stivnet. Til servering skal du pynte buddingen med eventuelle mørke bær.

Semulje med rosiner

Ingredienser:

• 80 g semulje
• 500 ml mælk
• 120 g sukker
• 1 æg
• 120 g rosiner

Forberedelse:

1. Udblød rosiner i en skål med varmt vand. Kog mælk, tilsæt 65 gram sukker, tilsæt semulje og kog i 5 minutter ved lav varme under konstant omrøring. Fjern fra varmen.
2. Tilsæt rosiner, men lad nogle stå til pynt. Pisk ægget i en separat skål, tilsæt lidt af blandingen fra gryden. Hæld denne blanding i gryden og bland grundigt.
3. Forbered karamellen ved at smelte det resterende sukker i en gryde ved svag varme. Hæld det i en ovnfast fad. Hæld semuljegrød med æg ovenpå og bag i en ovn forvarmet til 140°C i 25 minutter.
4. Lad buddingen køle lidt af, inden den vendes ud på en tallerken. Pynt med rosiner eller frugtstykker.

Crimson

Ingredienser:

• 300 g ris
• 2 glas mælk
• 50 ml fløde
• 25 g gelatine
• 100 g is
• 2 kopper hindbær (du kan bruge frosne)
• 1 kop sukker

Forberedelse:

1. Udblød gelatinen. Skyl risene og kog dem møre i tre glas vand. Afkøl og bland med mælk, fløde og smeltet is.
2. Sæt blandingen på lav varme og varm i 15 minutter.
3. Si den udblødte gelatine, bland med halvdelen af ​​sukkeret og hæld i ris-mælk-blandingen. Rør rundt, hæld i forme og sæt i køleskabet.
4. Kværn hindbærene med det resterende sukker. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt cognac til saucen. Ved servering hældes hindbærsauce over den frosne budding og pyntes med friske bær.

Chokolade

Ingredienser:

• 400 ml mælk
• 2 spsk. l. Sahara
• 2 spsk. l. kakao
• 2 spsk. l. malede hasselnødder (valgfrit)
• 2 spsk. l. stivelse (helst majsstivelse)

Forberedelse:

1. Varm mælken op ved svag varme, indtil den er meget varm, men endnu ikke varm.
2. Fjern mælk fra varmen, tilsæt alle ingredienser. Pisk grundigt i cirka 5 minutter, indtil blandingen er homogen og fri for klumper.
3. Sæt blandingen tilbage på varmen. Bring i kog, fortsæt med at røre. Kog i 1 minut, og hæld derefter i forme.
4. Lad afkøle og stil på køl i 2-3 timer.

Citronsyre

Ingredienser:

• ¼ kop mel
• 2 citroner
• 1 glas mælk
• 2 æg
• ¾ kop sukker
• ½ tsk. salt

Forberedelse:

1. Skil æggene i æggeblommer og hvider. Riv skallen fra citronen og pres saften ud. Skær citronen uden skal i ringe.
2. Bland mel, sukker, citronskal (2 spsk), salt, æggeblommer, citronsaft (¼ kop), mælk.
3. Pisk hviderne, så de ikke sætter sig. Tilsæt til dejen og bland forsigtigt.
4. Del blandingen i 4 portioner og hæld i portionsforme. Læg på en bageplade. Hæld ca 1 cm varmt vand i bunden af ​​bagepladen Sæt buddingen i en ovn forvarmet til 180 °C i 35-40 minutter.
5. Færdige buddinger kan pyntes med citronskal og citronringe.

Ostemasse

Ingredienser:

• 400 g granulær hytteost
• 400 ml tung creme
• 4 æg
• 1 citron
• 6 spsk. l. Sahara
• 4 spsk. l. mel
• 1 spsk. l. vaniljesukker
• cremet margarine til skimmelsvamp

Forberedelse:

1. Pisk æggene. Tilsæt almindelig og vaniljesukker til dem. Pisk igen indtil tykt skum.
2. Tilsæt hytteost, fløde, mel og skal af en citron. Blande.
3. Smør formene med margarine. Under omrøring hældes blandingen.
4. Bag buddingen i ovnen ved 175°C i 40-50 minutter.
5. Server med friske bær, tørret frugt eller marmelade.

Kirsebær

Ingredienser:

• 2-3 kopper udstenede kirsebær (kan være fra kompot eller frosne)
• 1 kop sukker
• 1 kop mel
• ½ glas mælk
• 10 g bagepulver
• 40 g smør
• 1/4 tsk. muskatnød
• 1 knivspids salt

Forberedelse:

1. Drys kirsebærene med sukker (2 spsk.) Tilsæt halvdelen af ​​melet. Bland forsigtigt med en ske. Overfør blandingen til en ovnfast fad.
2. Sigt det resterende mel. Bland det med sukker, bagepulver og salt.
3. Kombiner mælk og smeltet smør separat. Under konstant omrøring, tilsæt tørre ingredienser og pisk, indtil det er glat.
4. Læg dejen oven på bærrene. Bland det resterende sukker med muskatnød og drys over overfladen af ​​buddingen.
5. Bages i ovnen ved 180°C i ca. 50 minutter (for at danne en gylden, tæt skorpe).

Lactic

Ingredienser:

• ½ l mælk
• 1-2 æg
• 2 spsk. l. Sahara
• 2 tsk. vanillin eller vaniljekorn
• 2 spsk. l. stivelse
• sirup (efter smag)

Forberedelse:

1. Hæld 400 g mælk i en gryde, sæt på lav varme og rør sukker og vanilje i. Koge.
2. Opløs stivelsen i den resterende kolde mælk, tilsæt blommen (blommerne, hvis æggene er små) og hæld gradvist, mens du rører hele tiden, blomme-stivelsesblandingen i gryden med mælk og sukker.
3. Koge. Kog, under omrøring, 1-2 minutter. Fjern fra komfuret. Tilsæt sirup for smag, hvis det ønskes.
4. Hæld den varme blanding i formene, efter du har skyllet dem med koldt vand. Dæk med folie eller film. Stil i køleskabet. Kan også bruges varm som creme til søde retter.

Ris med jordbærsauce

Ingredienser:

• 150 g ris
• 500 ml kokosmælk
• 3 spsk. l. kokosflager
• 250 g jordbær
• 30 g sukker

Forberedelse:

1. Kog risene i kogende vand, indtil de er halvt kogte (ca. 10 minutter), dræn vandet fra.
2. Kom risene tilbage i gryden, hæld kokosmælk i, og tilsæt kokosflager. Kog ved lav varme under jævnlig omrøring i 10-15 minutter. Mælken bør ikke fordampe fuldstændigt i denne tid.
3. Mens risene koger tilberedes jordbærsaucen. For at gøre dette skal du male jordbærene i en blender, tilsæt sukker og bland grundigt.
4. Del risengrøden i glas, top med jordbærsauce og stil på køl i mindst en time. Ved servering pyntes med jordbær.

Pistacie

Ingredienser:

• 35 g pistacienødder
• 50 g brun farin
• 235 ml mælk
• 1 æg
• 1 spsk. l. majsstivelse
• 1 spsk. l. smør
• 1 spsk. l. vand
• 1 knivspids salt

Forberedelse:

1. Kværn 25 gram pistacienødder i en blender, tilsæt 2 spsk sukker og vand og fortsæt med at blende til en pasta.
2. Kom blandingen i en gryde og tilsæt mælk. Opvarm blandingen under konstant omrøring.
3. I en lille skål blandes 2 spsk sukker, æggeblomme, stivelse og salt. Tilsæt lidt varm mælk for at gøre blandingen nemmere. Hæld blandingen i en gryde med mælk og pistaciepasta.
4. Fortsæt med at lave mad, under konstant omrøring, indtil blandingen tykner. Fjern fra varmen og tilsæt smør. Pisk indtil smørret smelter.
5. Hæld buddingen i formene og lad den stå på køl i mindst 4 timer. Inden servering pyntes med de resterende pistacienødder.

Chokolade avocado budding

Ingredienser:

• 4 avocadoer
• ¼ kop kokosmælk
• 4 spsk. l. kakaopulver
• 60 g mørk chokolade (80%)
• 3 spsk. l. honning
• 1 knivspids vanillin
• 1 knivspids salt
• kokosflager (efter smag)
• chokoladechips (efter smag)

Forberedelse:

1. Pisk avocadokødet i en blender.
2. Smelt chokolade og kakaopulver i kokosmælk, tilsæt vanillin, honning, salt.
3. Bland ingredienserne til det er glat. For at gøre desserten tykkere skal du sætte den i køleskabet i flere timer.
4. Inden servering pyntes buddingen med kokos eller chokoladechips.

Banan protein

Ingredienser:

• 1 liter mælk
• 4 æg
• 350 g sukker
• 4 spsk. l. (med en rutsjebane) mel
• 2 bananer
• 50 g mælkechokolade til drys
• vanilje eller muskatnød efter smag

Forberedelse:

1. Bland mel, sukker (150 g) og muskatnød (vanillin er muligt).
2. Bring mælken i kog, men lad være med at koge. Sluk og lad køle lidt af.
3. Skil hviderne fra blommerne. Pisk æggeblommerne med et piskeris eller en gaffel. Bland med ¼ del varm (men ikke varm) mælk.
4. Tilsæt den tidligere tilberedte tørre blanding og rør, så massen ikke klumper. Bland det med den resterende mælk. Bring det i kog og lad det simre et par minutter, indtil det er tyknet ved svag varme.
5. Pisk hviderne med sukker, til de er tykke. Skær bananer i skiver.
6. Del noget af buddingen i glas. Læg bananskiver ovenpå, proteincreme på bananer, så bananer igen. Afslut med resten af ​​buddingen. Pynt med chokoladechips. Stil i køleskabet i flere timer.

Jordbær parfait budding