Hilsen alle læsere af min yndlingsblog!! I dag vil vi tale med dig om lækre cookies, der er kendt for alle siden barndommen. Dette er luftbåret.

Dette produkt betragtes som en klassiker i vores køkken, fordi næsten alle ved om det, undtagen moderne børn. På grund af vores mangfoldighed glemmer vi ofte simple opskrifter, især om denne dessert. Jeg kan huske, at min mor meget ofte lavede så søde produkter, og min søster og jeg var glade for at spise dem på begge kinder.

Denne ret har fået sit navn på grund af dens lighed med skøre og skrøbelige trægrene. I min artikel vil jeg tale om de bedste måder at lave disse cookies derhjemme. Og måske vil nogle af jer stifte bekendtskab med dette produkt for første gang.

Faktisk er der mange måder at forberede dette produkt på. Den mest populære mulighed er lavet med mælk og æg.

Det er interessant! Sådanne cookies kaldes også "Verguns".

Ingredienser:

• Æg - 2 stk.;
• Sukker - 5 spiseskefulde;
• creme fraiche - 2 spiseskefulde;
• Mælk - 100 gr.;
• Sodavand - 0,5 tsk;
• Mel - 500 gr.;

Madlavningsmetode:

1. Læg æg med sukker i en blender. Eller i enhver ret, hvor det vil være praktisk at slå massen.

3. Tilsæt derefter creme fraiche, mælk og sodavand.

4. Pisk igen alt godt, indtil der opnås en homogen masse.

5. Tilsæt nu gradvist mel og ælt dejen. Den skal være blød, men så den kan rulles ud.

6. Adskil cirka en tredjedel af delen, rul den ud og skær i diamanter. Lav en slids i midten af ​​hver figur.

7. Der skal være et snit i midten af ​​hver rombe, tråd en af ​​enderne ind i den og vend emnet ud.

8. Vi placerer vores produkter i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie.

9. Steg på begge sider ved middel varme og fordel på et vaffelhåndklæde eller serviet.

10. Efter at det overskydende fedt er drænet, drys vores cookies med pulveriseret sukker. Nyd den delikate smag og behagelige aroma.

Tilberedning af frodigt børstetræ på kefir

I den næste opskrift råder jeg dig til at prøve at bruge kefir, men det kan erstattes med surmælk eller yoghurt. For at gøre delikatessen luftig, skal du sørge for at tilføje sodavand.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 spsk.;
• Mel - 1,5 spsk.;
• Æg - 1 stk.;
• Sukker - 2 spiseskefulde;
• Solsikkeolie - til stegning;
• Salt - 1 knivspids;
• Sodavand - 0,3 tsk;
• Pulveriseret sukker - efter smag.

Madlavningsmetode:

1. Ælt dejen fra mel, æg, sukker, kefir og salt. Til sidst tilsættes sodavand.

2. Vi tager halvdelen af ​​dejen og ruller den tyndt.

4. Du kan lægge en blomst oven på en anden, hvis du har former i forskellige størrelser.

6. Læg den færdige sødme på pergament, så overskydende olie glaseres. Hvis det ønskes, drys med flormelis på toppen eller spis med din yndlingsmarmelade.

Meget velsmagende og original!

Sådan laver du gærdejkager

Faktisk er alle metoderne til at forberede dette produkt meget enkle. Du bliver dog nødt til at pille lidt ved gærdejen, ja, eller købe færdiglavet dej.

Ingredienser:

• Mel - 450 gr.
• Æg - 1 stk.;
• Sukker - 5 spiseskefulde;
• Mælk - 220 ml;
• Smør - 50 gr.;
• Gær - 2 tsk;
• Vegetabilsk olie - til stegning;
• Pulveriseret sukker - 1 spsk. en ske.

Madlavningsmetode:

1. Opløs gær i varm mælk, tilsæt sukker og lidt mel. Lad dejen hæve lidt, og tilsæt derefter det resterende mel og vanillin efter ønske. Hæld det smeltede smør i og ælt til en blød dej.

2. Rul dejen ud, skær strimler af den og læg dem oven på hinanden.

Form emnerne som vist på billedet nedenfor.

3. Steg vores produkt, indtil det er gyldenbrunt i varm olie. Tør det færdige fad af med en serviet og dekorer med pulveriseret sukker.

Penseltræ fra dej med forme

Og nu vil jeg prøve at overraske dig. En sådan delikatesse vil dekorere et festligt børnebord. Hemmeligheden er, at vi starter den flydende masse. Men gør dig klar med det samme, at forberede denne ret er ikke en let opgave, det vil tage en masse indsats.

Ingredienser:

• Mælk - 1 spsk.;
• Æg - 2 stk.;
• Sukker - 0,5 spsk.;
• Salt - 1 knivspids;
• Vodka - 1 glas;
• Mel - 1 spsk.;
• Vegetabilsk olie - 500 ml.

Madlavningsmetode:

1. Pisk først æggene, men ikke til de er skummende, men så blommerne blandes med hviderne. Hæld derefter varm mælk og vodka i.

Ved du hvorfor der tilsættes alkohol til dejen? Det viser sig, at det forhindrer den vegetabilske olie i at trænge for intensivt ind i småkagerne.

2. Hæld derefter sukkeret ud. Hvis du har en sød tand, kan dens mængde øges, men ikke meget. Ellers brænder dejen. Sørg for at tilføje en knivspids salt for at gøre smagen af ​​produktet mere harmonisk. Til sidst tilsættes mel og blandes. Der må ikke være klumper i konsistensen. Udseendemæssigt skal den være lidt tykkere end til pandekager. Lad den hvile i 15 minutter og begynd så at stege.

3. For at gøre dette skal du hælde 2 cm vegetabilsk olie i en frituregryde eller i en frituregryde med lille diameter. Varm det op, men lad det ikke koge. Dyp en metalblomst i olien i 1 minut eller hvilken udskåret form du nu har. Den skal blive varm, men ikke rødglødende. Dyp den derefter 2/3 i dejen i et sekund. Det vil klæbe til det varme metal i et tyndt lag. Derefter skal værktøjet med dejen hurtigt dyppes i olie.

4. Efter et minut kan emnet nemt fjernes fra metalformen. Herefter kan den stå og stege, og i mellemtiden dyppes værktøjet igen i dejen og lægges i olie.

Faktisk er alt simpelt, det vigtigste er at vænne sig til det.

5. Den færdige godbid skal lægges ud på en serviet, så fedtet kan dryppe af. Når det køler lidt af, drysses det med flormelis.

Bages i ovnen med butterdej

Denne søde er også lavet af butterdej. Meget hurtig opskrift og fantastisk smag. Tage til efterretning.

Ingredienser:

Til test:

• Butterdej (optøet) - 300 gr.;
• Smør - til smøring af formen.

Til påfyldning:

• Abrikosmarmelade - 200 gr. (eller enhver anden);
• Smør (blødgjort) - 60 gram.

Til glasur:

• kondenseret mælk - 180 gr.;
• Mandler (stegte, hakkede) - 2 spiseskefulde;
• Pulveriseret sukker - 2 spsk. skeer.

Madlavningsmetode:

1. Tænd ovnen for at forvarme til 200 grader. Smør en bageplade med smør.
2. Forbered nu fyldet. Bland marmelade og smør i en skål, pisk med en røremaskine, indtil det er glat.
3. Rul den optøede butterdej ud til et rektangel på 35 cm x 50 cm.
4. Læg fyldet på den ene halvdel af dejen, dæk med den anden halvdel (du skal få et rektangel på 25-35 cm). Skær dette rektangel i strimler, der måler 1,5x25 cm. Bind strimlen med knuder.
5. Læg produkterne på den forberedte bageplade, smør med kondenseret mælk, drys med mandler og sæt dem i en forvarmet ovn i 15 minutter.
6. Overfør emner til en rist og lad afkøle. Drys derefter med flormelis og server.

Sådan laver du vandknaser

Og nu vil jeg tilbyde dig en opskrift med almindeligt drikkevand. Så delikatessen viser sig ikke at være dyr, og meget sprød.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.;
• Vand - 1 spsk.;
• Salt - efter smag;
• Æg - 2 stk.;
• Sukker - 4 spsk. l.;
• Solsikkeolie - til stegning.

Madlavningsmetode:

1. Bland mel med æg, tilsæt sukker og salt. Tilsæt derefter vand gradvist.

2. Ælt dejen.

3. Den færdige dej skal rulles ud. Den må ikke være tyk, ellers bager chipsene ikke.

4. Skær rullekagen i lodrette strimler på 2-3 cm.

5. Derefter skærer vi strimlerne i 4-5 cm lange stykker.

6. I hvert stykke laver vi et lille snit. Vi indsætter et hjørne i snittet og skruer stykket af.

8. Retten skal blive lys gylden. Køl ned og spis sundt.

Trin for trin opskrift på creme fraiche

Lad os nu forberede rosenrøde krøller fra creme fraiche. Denne ret vil blive værdsat af alle dine slægtninge og venner.

Ingredienser:

• creme fraiche - 100 gr.;
• Æg - 2 stk.;
• Sukker - 50 gr.;
• Margarine - 50 gr.;
• Mel - 350 gr.;
• Vanillin - 1 knivspids;
• Solsikkeolie - 400 ml;
• Pulveriseret sukker - 100 gr.;
• Bordeddike - 10 ml.

Madlavningsmetode:

1. Sigt mel og hak med margarine.

2. Hæld sukkeret i en skål og pisk æggene i.

3. Pisk massen grundigt.

4. Tilsæt sammenpisket æg, creme fraiche og eddike til melet med margarine, og ælt dejen. Desuden er det nødvendigt at ælte det, indtil der vises bobler i det.

5. Rul den færdige masse tyndt ud og skær i strimler 3 cm brede og 15 cm lange.

6. I midten af ​​hver strimmel laves et snit i længden og trådes den ene ende af strimlen ind i den.

7. Sænk straks produkterne ned i den opvarmede frituregryde, så de flyder frit i den. Vend dem med en hulske for jævn stegning. Læg færdige produkter på papirhåndklæder for at fjerne overskydende fedt.

8. Ved servering drysses desserten generøst med flormelis blandet med vanilje.

Opskrift på sprød hytteost

Hvis du tilbereder vores cookies fra hytteost, vil de vise sig at være meget bløde og luftige. Samtidig tilberedes de enkelt og hurtigt. Hvis du ikke har prøvet denne delikatesse endnu, så sørg for at tilberede den.

Ingredienser:

• Hytteost - 250 gr.;
• Salt - 1/3 tsk;
• Sukker - 4 spiseskefulde;
• Vanillin - 0,5 gr.;
• bagepulver - 1 tsk;
• Æg - 1 stk.;
• Mel - 150 gr.;
• Vegetabilsk olie - til stegning

Madlavningsmetode:

Vi ælter dejen fra æg, hytteost, mel, bagepulver, vanillin, salt, sukker. Drys bordet med mel, og rul et tyndt lag ud. Vi deler det i strimler og laver derefter et snit i hver. Nu gør vi emnet til et snit. Du kan ikke vride, men blot skære i bånd. Vi laver også crunches fra rester, det viser sig 25-30 stykker. Hæld vegetabilsk olie i gryden, så emnerne flyder i olien. Når olien er varm, sænkes de og steges gyldenbrune på begge sider i cirka 1 minut. Vi spreder det på servietter, lad det overskydende fedt dræne og spise.

Sådan bager du børstetræ, der smelter i munden med vodka

Og følgende metode har været kendt i vores land i mere end 100 år og hører med rette til den klassiske madlavningsmetode. Produkterne er meget tynde og sprøde, så spis dem ét måltid.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.;
• Salt - en knivspids;
• Vodka - 2 spiseskefulde;
• Mel - 1 spsk.;
• Vand;
• Solsikkeolie til dybt fedtstof - 3/4 spsk.;
• Puddersukker - til drys.

Madlavningsmetode:

1. Pisk ægget med salt og vand. Tilføj vodka. Og bare rolig, al alkoholen vil fordampe, når du steger småkagerne.

2. Tilsæt derefter mel og ælt dejen.

4. Rul hver af de to dele til et lag 3 mm tykt og skær i strimler (2 cm gange 8 cm). Lav en slids i midten af ​​hver strimmel og drej.

5. Hæld olien i en lille slev eller tykbundet gryde og bring det i kog. Små partier af 3-4 stk. steg chipsene på hver side til en lys gylden nuance. Læg dem derefter på et køkkenrulle for at slippe af med overskydende olie.

6. Drys nu det hele med flormelis og server med te!

Sød godbid med kondenseret mælk

Nu tilbydes din opmærksomhed en enkel og simpelthen fantastisk dessert. Jeg elsker virkelig at lave denne ret. Produktet er rig på smag og meget aromatisk.

Ingredienser:

• Mel -3 spsk.;
• Smør - 25 gr.;
• Mælk - 1,2 spsk.;
• Rå æggeblommer - 3 stk.;
• kondenseret mælk - 2 spiseskefulde;
• Salt - en knivspids;
• pulveriseret sukker - efter smag;
• Olie - til stegning.

Madlavningsmetode:

1. Æggeblommer, pisk et halvt glas mælk, tilsæt 2 spsk. skeer af kondenseret mælk og smør, salt.
2. Tilsæt gradvist mel til denne masse.
3. Ælt dejen af ​​en tyk konsistens, lad den ligge i 10-15 minutter.
4. Rul derefter ud på bordet med en kagerulle til et lag 1,5-2 mm tykt, skær i strimler og sno til knuder, flageller eller sløjfer.
5. Steg til de er gyldenbrune.
6. Og afslutningsvis drys som sædvanlig alt med pulveriseret sukker. Selvom du ikke kan gøre dette, da cookies vil vise sig at være søde alligevel.

Tatarisk opskrift fra YouTube-video

Har du prøvet den orientalske søde "Urama" eller "Kosh tele"? Det viser sig, at dette er navnet på børstetræ på tatarisk. Lad os lære at lave mad. Se den næste video.

Bemærk venligst, at en sådan sødme normalt fremstilles i form af roser, og at der oftere anvendes sukker i stedet for i pulverform.

Vi laver Krim-pakhvala

En bonus for dig er en speciel opskrift på "strandbaklava", det vil sige Krim-børstetræ. Alle der var på havet, jeg tror bestemt de har prøvet denne lækre delikatesse. Lad os nu lave det derhjemme.

Ingredienser:

• Mel - 3 spsk.;
• Mineralvand - 1 spsk.;
• Sukker - 1 tsk;
• Vodka - 3 spiseskefulde;
• creme fraiche - 1 spsk;
• Salt - 1 knivspids;
• Nødder - 0,5 spsk.;
• Pulveriseret sukker - 2 teskefulde.

Til sirup:

• Vand - 2/3 st.;
• Sukker - 1 spsk.;
• Honning - 1 tsk.

Madlavningsmetode:

1. Tag en skål til æltning af dejen. Hæld mel, lav en fordybning i midten - hæld mineralvand blandet med vodka i det, tilsæt creme fraiche. Drys salt og sukker.
2. Bland forsigtigt med en ske, start i midten, og vend gradvist melet i fra siderne af skålen.
3. Hæld lidt mel på bordet, fordel det med hånden på bordet og læg den resulterende masse ud.
4. Ælt dejen, dejen skal være elastisk, stejl. Du skal muligvis have mere eller mindre mel, se selv dejens tilstand.
5. Dæk den med en serviet. Lad ligge og "holde på afstand" i 20-30 minutter. Du kan også pakke den ind i husholdningsfilm og stille den på køl i 1 time.
6. Ælt så godt igen, det bliver elastisk og glat.
7. Del dejen i 5 dele, rul til kugler. Lad en, læg resten til side, dæk med en serviet, så massen ikke snor sig.
8. Drys bordet med mel, fordel det på bordet med hånden, rul en tallerken ca. 1 mm tyk ud med en kagerulle, drys en lille smule mel ovenpå, fordel det, børst det overskydende af med hånden.
9. Rul pladen ikke særlig stramt til en rulle 3-4 cm bred.
10. Skær rullen i en vinkel på 45 grader i stykker på 5 cm. Hvis du skærer den med en figurkniv, som bruges til at skære kager i, når du laver mad, så vil penseltræet vise sig i form af blomster. Klem enderne lidt sammen for at give en spids form.
11. Det samme gør vi med den resterende test.
12. I en gryde eller gryde varmes olien op til kog. Sænk forsigtigt emnerne ned i olien for ikke at brænde dig selv. Vi sænker i små portioner, så produkterne "åbner". Steg til de er gyldenbrune på begge sider. Afdryp på køkkenrulle og lad overskydende olie dryppe af.
13. Kogning af sirup . Hæld 2/3 kop vand i gryden, hæld et glas sukker.
14. Vi sætter ild til, bring i kog, under konstant omrøring, kog i 5 minutter. Tilsæt derefter honning og sluk for ilden. Rør siruppen indtil honningen er helt opløst.
15. Når overskydende olie er glaseret fra den færdige delikatesse, og den er afkølet, dyppes den i siruppen i bogstaveligt talt et par sekunder.
16. Vi spreder den færdige sødme i et stort fad, drys hvert lag med finthakkede nødder.
17. Når vores bakke er helt fyldt med en lækker godbid og køler ned, drys med flormelis på toppen for større skønhed.

Det ser meget smukt ud, men smagen er uforlignelig!

Sådan skærer du børstetræ for at gøre det smukt

Afslutningsvis vil jeg gerne opsummere, at der er mange opskrifter på denne ret: både med mælk og med kefir, med mineralvand og endda med alkohol. Vælg den, der passer dig. Når du laver mad, skal du prøve at rulle dejen meget tyndt ud og stege i en stor mængde olie, men ikke over høj varme, ellers brænder produktet. Men ikke på en langsom - den vil være rå indeni.

Nå, der er også mange skæremetoder, det hele afhænger af din fantasi. Nå, som en note har jeg også udarbejdet fotoreportager til servering af retten for dig.

Du kan sno strimlerne på en kagerulle:

Og du får så smukke krøller:

Du kan lave en trekantet form og indramme kanterne smukt med en speciel gennembrudt rulle:

Du kan bruge en træpind:

Du får roser.

Eller brug følgende skema til at lave et rigtigt kulinarisk mesterværk! Alt sammen i dine hænder.

Eller vælg skæremetoden i metoderne beskrevet ovenfor. Faktisk er alt nemt og enkelt, det vigtigste er, at der er tid og lyst.

I mange år, hvad kun en række kager er ikke blevet opfundet af kokke til te. Blandt al denne lækre variant kan børstetræ genkaldes. Der er forskellige variationer i tilberedning af børstetræ, opskrifter er blevet lavet med forskellige tilsætningsstoffer. Normalt laves børstetræ i form af krøller, som steges i olie.

Børstetræ kan fremstilles på basis af forskellige produkter. Så hvis du koger børstetræ i almindeligt vand, vil bagningen være tættere. Hvis børstetræet er lavet på creme fraiche eller kefir, så bliver det luftigt og mørt. Hvis du vil have en mere sprød og smuldrende version, så kog børstetræ med tilsætning af vodka. Fans af sprødt, men samtidig blødere børstetræ, bør bruge opskriften på at lave børstetræ i mælk.

En af de mest populære muligheder for at lave børstetræ er bagning med kondenseret mælk. Dette produkt vil tilføje sødme, behagelig aroma og unik smag til bagværk.

Penseltræ med kondenseret mælk

Produktsammensætning:

• tre kyllingeæg;
• 430 g kondenseret mælk;
• en spiseskefuld vodka;
• en halv liter vegetabilsk olie;
• 400 g mel;
• flormelis.

Fremskridt i madlavningen:

1. Først skal du piske æggene, så skummet kommer frem. Tilføj kondenseret mælk til det, hæld en spiseskefuld vodka. Vodka kan erstattes med brandy i denne opskrift. Ryst blandingen rigtig godt, så den bliver helt homogen. I den tilberedte blanding tilsættes hvedemel, som vi sigter gennem en sigte. Ælt derefter dejen med hænderne.
2. Vi lægger den færdige dej på bordet og ruller den med en tung kagerulle i et tyndere lag som muligt. Den optimale tykkelse kan kaldes tykkelsen af ​​dejen, svarende til tykkelsen af ​​knivbladet. Det er af en dej i denne tykkelse, at du kan tilberede det lækreste og sprødeste børstetræ.
3. Vi deler dejen i strimler, hvorefter vi skærer hver på midten. Den ene halvdel af dejstrimlen skal stikkes ned i hullet, så resultatet bliver klassiske børstetræsløkker. På dette tidspunkt koger du olien i en gryde eller en meget dyb stegepande.
4. Vi placerer det forberedte børstetræ i en gryde og steger i det i bogstaveligt talt et minut (endnu lidt mindre). Sørg for, at børstetræet ikke brænder og klæber til bunden af ​​beholderen. Klart børstetræ skal omhyggeligt lægges ud på et papirhåndklæde, hvor overskydende vegetabilsk olie vil dræne fra slik.

For at servere skal du lægge penseltræ i et smukt fad og drysse med pulveriseret sukker på toppen.

Som barn lavede min bedstemor ofte meget spændende slik i en stor kedel til os. Hun fangede dem med en hulske, og nåede så kun at drysse lidt flormelis, da vi gladeligt rakte ud efter disse "krøller".

De knasede i min mund, som om der stod nogen i nærheden og brækkede en hel flok skrøbelige tørre grene. Gæt hvad vi kan lide at spise? Selvfølgelig er dette et smart tyndt sprødt børstetræ!

Nu kan det ofte findes i butikker med slik eller madlavning. Du får solgt en hel pakke af disse lækre småkager, og den vejer kun 200-300 gram. Den er så let og luftig!

Hvorfor laver du ikke selv denne delikatesse? Et minimum af mad og tid, og glæden ved din husstand vil være meget mere end fra en købt dessert.

Et ægte klassisk børstetræ ser ud som om det består af en tynd, luftig sprød. Det er, som om man har store chips i hænderne, kun af sød usyret dej, som puster sig op til møre bobler i varm olie. Sidstnævnte vises forresten på grund af den vodka, der er tilføjet til sammensætningen, som du ikke engang vil smage.

Småkagerne når ikke at blive mættet med olie, for de bliver stegt på få sekunder. Folk, der er uvidende om den kulinariske proces, tror måske, at du tilberedte denne lækre i ovnen.

I sig selv virker denne pechevo måske ikke for sød. Derfor drysses den desuden med pulveriseret sukker.

Vi skal bruge:

• Mel - 250 gr.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Vodka - 1 spsk. l.
• Salt - 1 knivspids.
• Pulveriseret sukker - efter smag til drys.
• Solsikkeolie - ½-1 kop til stegning.

Madlavning:

1. Sigt melet, så det bliver mere iltet. Hæld i en kop på 200 gr. og bland det med sukker. Smag til med et lille nip salt.

Bedstemor sagde altid, at man skal tilsætte lidt salt til søde kager. Så smagen af ​​alle andre komponenter afsløres bedre.

2. Bræk æggene i melblandingen og hæld en skefuld vodka i. Begynd at ælte testen. Først kan du gøre det med en ske, og derefter med hånden.

3. De resterende 50 gr. Drys mel på en arbejdsflade og vend dejen deri. Det er godt at ælte det, så det bliver elastisk og samtidig en meget stram bold.

Dæk herefter til med en skål og lad stå i cirka 20 minutter Herefter bliver dejen glattere, mere ensartet og lidt blødere og mere smidig.

4. Vend bollen til et gennemsigtigt rektangulært lag med en kagerulle. Det skal være tyndt nok til at se igennem overfladen, hvorpå det er rullet ud. Faktisk skal tykkelsen være bogstaveligt talt 1-2 mm.

Skær med en kniv eller krøllet skærer de samme striber. I hver af dem skæres i midten huller 2-5 cm lange.

5. Løft forsigtigt den ene spids af emnet og drej den flere gange gennem snittet, så strimlens sidevægge bliver til snoede flageller. Så gentag med alle de rullede bånd fra dejen.

6. Hæld olie i en dyb stegepande og varm den op. Med hurtige bevægelser overføres 2-5 snoede produkter til en fritureskål og steges på begge sider i 5-10 sekunder, indtil en gylden nuance vises.

Børstevedet steges meget hurtigt, så det er bedre ikke at forlade komfuret, så det ikke bliver til kul.

7. Fang de færdige sprøde krøller med en hulske eller en tang og læg dem på et køkkenrulle, hvis du er bange for, at de stadig er lidt mættede med olie.

Overfør forsigtigt til en stor tallerken og drys med flormelis efter din smag.

Lækker Krim børstetræ med vodka dej opskrift

Krim børstetræ anses for at være den mest lækre og berømte i vores land. Dygtige husmødre tilbereder det efter en opskrift med vodka, som er næsten hundrede år gammel.

Tynde, rullede dejstykker dyppes i kogende olie og frituresteges i blot et par sekunder. Det bliver så sprødt og luftigt sødme, at du straks vil spise det hele på én gang, til den allersidste krumme.

Vi skal bruge:

• Mel - 1 kop.
• Vand - ¼ kop.
• Æg - 1 stk.
• Vodka - 2 spsk. skeer.
• Salt - 1 knivspids.
• Solsikkeolie - ¾ kop.
• Pulveriseret sukker - efter smag til drys.

Madlavning:

1. Pisk et frisk æg med en knivspids salt i en dyb kop. Tilsæt derefter vand med et par spiseskefulde vodka og ryst denne blanding igen, så den bliver homogen.

2. Sigt melet og hæld det i æggemassen. Bland godt, først med en gaffel, og ælt derefter i hånden, indtil der opnås en elastisk dej.

3. Del emnet i 2-4 dele, så det er mere bekvemt at arbejde videre med små stykker.

4. Rul med en kagerulle tre millimeter tykke bånd ud, et par centimeter brede og en ønsket længde (fra 5 til 8 cm er nok). Lav slidser i midten af ​​hver strimmel og drej.

5. I et tykvægget fad opvarmes olien og sendes i partier af flere stykker emner til friturestegning i et par sekunder på begge sider.

6. Det er kun tilbage at lægge børstetræet på en tallerken og pudre med sødt sukker knust til pulver.

Nå, spis, selvfølgelig, skyllet ned med varm duftende te!

Video om, hvordan man tilbereder tynde sprøde rosetter

I dag vil vi overveje forskellige muligheder for at forberede din yndlingsgodbid. Hver ny opskrift vil indeholde en ny dejopskrift.

Denne metode adskiller sig også ved, at der her opnås en helt anden form. Sådant børstetræ bages noget sjældnere end dets standardversioner. Fordi det ser ud til, at sådanne produkter i form af roser har brug for mere tid. Men faktisk er dette ikke helt rigtigt. Det vil tage næsten samme tid.

Men hvor er de smukke!

Her bruger vi som en del af dejen kun mel og æg, og bogstaveligt talt en skefuld koldt vand (der er en opskrift, hvor der ikke engang tilsættes vand). Men min bedstemor sagde altid, at der skulle tilsættes mindst en teske til ethvert wienerbrød. Dejen med dens tilsætning bliver mere "fluffy", det vil sige mør.

Bemærk, at dejopskriften slet ikke bruger sukker. Derfor skal du generøst drysse selve roserne med pulveriseret sukker. De kan også serveres med kondenseret mælk, og de er meget velsmagende med honning. Du river kronbladene af, dypper dem i en roset med honning og drikker duftende lækker te.

Forestil dig hvor lækkert!

Venner, gør dig klar. Opskriften er ikke kun lækker, men også meget smuk!

Sprødt velsmagende børstetræ kogt i mælk

Med mælk er ikke kun pandekager tynde og velsmagende, men også penseltræ. Selvom det kun tager 3 spiseskefulde, giver det stadig en mere delikat smag til en appetitlig sød snack, og takket være den kan dejen rulles meget tyndt ud.

En duftende note af vanilje, tilføjet under æltning med mel, vil fylde hele huset med en behagelig aroma, der giver dig lyst til straks at smage kager.

Vi skal bruge:

• Mel - 1,5 kopper.
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 3 spsk. skeer.
• Salt - 0,5 tsk
• Pulveriseret sukker - 2-3 spsk. skeer.
• Vanillin, salt - 1 knivspids hver.

Madlavning:

1. I en skål piskes varme æg med mælk ved stuetemperatur med et piskeris, indtil det er glat.

2. Sigt mel i en anden skål. Bland det med en knivspids salt og sukker.

Glem ikke at tilføje duftende vanilje til denne tørre masse. Hæld derefter ægge-mælk-blandingen i og lav en ret blød og elastisk dej.

3. Lav 2-4 boller ud af det og rul hver af dem til en tykkelse på halvanden millimeter.

4. Skær hvert rullet lag i fem centimeters firkanter og lav et to centimeters snit i hver af dem i midten. Før en af ​​enderne gennem slidsen for at få den til at ligne en sløjfe.

5. Varm frisk solsikkeolie op i en kedel. Der skal være nok af det, så emnerne sænket i ét lag flyder på overfladen, som om de er friturestegte, og ikke stegte, som om de er som kartofler på en pande.

Steg til penseltræet er gyldenbrunt på begge sider.

6. Kom det færdige parti med en hulske og kom det på en jernsigte, så overskydende olie er væk (som regel er der ingen, men meget afhænger af kvaliteten af ​​solsikken).

7. Overfør til en smuk tallerken og drys med sødt pulver.

Server og spis med fornøjelse!

En simpel opskrift på at lave frodige godbidder på kefir

Hvis du tilføjer kefir til dejen, vil supertynd bagning ikke fungere. Du får dog lækre, frodige snoede pinde, der udadtil meget ligner tynde søde, aflange baursaks!

Penseltræet på dette fermenterede mælkeprodukt viser sig at være meget mørt og porøst indvendigt, og på ydersiden er det dækket af en gylden skorpe, som vil være dejlig at knase, når den er frisk.

Sådan en smuk og velsmagende dybstegt delikatesse serveres normalt under tedrikning, altid drysset med sødt drys.

Vi skal bruge:

• Mel - 3 kopper.
• Kefir - 1,5 kopper.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Sodavand, salt - ½ tsk hver.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l. + til stegning.

Madlavning:

1. Hæld kefir i en dyb kop og rør sodavand i den. Vent til den boblende reaktion begynder (normalt 5 minutter efter at ingredienserne er kombineret).

Tilsæt derefter et frisk æg, sukker med salt og et par spiseskefulde smør. Pisk kefirblandingen, indtil den er glat. Drys det sigtede mel i dele og bland indtil det er praktisk at gøre med en ske eller piskeris.

2. Overfør skålens indhold til bordets arbejdsflade og ælt med hænderne en tilstrækkelig plastisk dej. Rul den til en bolle og dæk den med et vaffelhåndklæde, så den ikke når at vinde ind i 20 minutters hævning.

3. Skær en tredjedel af dejen af ​​og rul den til et jævnt lag. Gør det samme med de to andre dele af testen.

4. Skær i rektangler og lav en spalte i hver af dem. Du kan stege dem yderligere, som de er, men enderne af disse strimler, der rulles gennem hullet 1-3 gange, vil se meget mere interessante ud.

5. Brun produkterne i varm olie på begge sider. Under friturestegning vil dejen øges i volumen og blive smuk og rødmosset.

6. Sæt et par minutter på papirservietter, og kom dem derefter i en dyb skål eller på en bakke. Drys toppen med flormelis gennem en sigte.

Både varmt og koldt, børstetræ er meget velsmagende. Den kan endda dyppes i honning, marmelade eller kondenseret mælk. Drik godt med mælk, gelé eller en hvilken som helst varm favoritdrik.

Penseltræ på creme fraiche - en trin for trin madlavningsopskrift

Endnu mere frodig pechevo opnås på creme fraiche. Sådanne sprøde donuts! Både voksne og børn vil være vilde med dem. Og den delikate aroma af vanilje vil drive enhver gourmet til vanvid.

I denne opskrift kan bagedrys holdes på et minimum, fordi dejen bliver sød i sig selv.

Vi skal bruge:

• Creme fraiche 20% - 200 gr.
• Mel - 250 gr.
• pulveriseret sukker - 100 gr.
• Solsikkeolie - 1 kop.
• Vodka - 20 gr.
• Vaniljesukker - 20 gr.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 2-3 spsk. l.

Madlavning:

1. Tag alle ingredienser ud af køleskabet på forhånd og varm op til stuetemperatur. Bræk æggene i en dyb skål og pisk dem med sukker. Tilsæt herefter fed creme fraiche og arbejd endnu en gang godt med et piskeris.

2. Hæld vodka i æggecremefraichemassen. Det vil fordampe under stegningen, men vil tilføre luftighed til dejen.

3. Bland vaniljesukker med mel og sigt dem til en flydende blanding. Begynd at ælte først med en ske og derefter med hænderne.

4. Ælt dejen godt igennem, så den bliver elastisk og ikke klistrer til dine hænder.

Det kan være nødvendigt at pudse bordet let af med mel, men lad være med at hamre dejen med det – det kan blive hårdt og så kan børstetræet blive lige så hårdt.

5. Rul den færdige dej ud efter 15 minutters hævning til et halvt centimeter tykt rektangel. Skær det i lige store strimler og skær snit i dem.

6. Form kviste af hvert dejbånd. Det er nok kun at vride dem gennem spalten 1-2 gange.

7. Det er kun tilbage at stege den smukt snoede dej i dybt fedt. Da børstetræet er ret fyldigt, og dejen er kogt på fed creme fraiche, koster det cirka et minut at simre det, og glem ikke at vende det i løbet af denne tid, så begge sider er brunet og stegt.

8. Klare donuts skal ligge et par minutter på en papirseng for at fjerne overskydende olie. Og så kan de drysses med hvidt eller farvet pulver og serveres.

Det er også meget velsmagende at servere dem med kondenseret mælk eller honning.

Det ser ud til, at der er sådan noget her ... Tynd dej stegt til knas, og det bringer så meget glæde og fornøjelse til børn. Ja, og forældre vil ligesom frø gnave ømme striber. Især lækkert med sød mælkete.

Selvom du ikke har pulveriseret sukker i dit hus, vil bushwood stadig være praktisk til behandling af uventede gæster. Det er et spørgsmål om flere minutter at forberede den, og en samtale ved bordet under et let “knæk” kan strækkes ud hele aftenen.

Og selvom vodka bruges i de fleste opskrifter, kan selv dem, der kører i bil, stadig spise denne godbid. Ethylalkohol vil fordampe under stegningen, og der vil ikke være den mindste effekt på kroppen. Selv en alkometer vil ikke fastslå, at sammensætningen havde en lille mængde alkohol.

God appetit og sprød fornøjelse med hjemmelavet børstetræ!

I mange år, hvad kun en række kager er ikke blevet opfundet af kokke til te. Blandt al denne lækre variant kan børstetræ genkaldes. Der er forskellige variationer i tilberedning af børstetræ, opskrifter er blevet lavet med forskellige tilsætningsstoffer. Normalt laves børstetræ i form af krøller, som steges i olie.

Børstetræ kan fremstilles på basis af forskellige produkter. Så hvis du koger børstetræ i almindeligt vand, vil bagningen være tættere. Hvis børstetræet er lavet på creme fraiche eller kefir, så bliver det luftigt og mørt. Hvis du vil have en mere sprød og smuldrende version, så kog børstetræ med tilsætning af vodka. Fans af sprødt, men samtidig blødere børstetræ, bør bruge opskriften på at lave børstetræ i mælk.

En af de mest populære muligheder for at lave børstetræ er bagning med kondenseret mælk. Dette produkt vil tilføje sødme, behagelig aroma og unik smag til bagværk.

Penseltræ med kondenseret mælk

Produktsammensætning:

• tre kyllingeæg;
• 430 g kondenseret mælk;
• en spiseskefuld vodka;
• en halv liter vegetabilsk olie;
• 400 g mel;
• flormelis.

Fremskridt i madlavningen:

1. Først skal du piske æggene, så skummet kommer frem. Tilføj kondenseret mælk til det, hæld en spiseskefuld vodka. Vodka kan erstattes med brandy i denne opskrift. Ryst blandingen rigtig godt, så den bliver helt homogen. I den tilberedte blanding tilsættes hvedemel, som vi sigter gennem en sigte. Ælt derefter dejen med hænderne.
2. Vi lægger den færdige dej på bordet og ruller den med en tung kagerulle i et tyndere lag som muligt. Den optimale tykkelse kan kaldes tykkelsen af ​​dejen, svarende til tykkelsen af ​​knivbladet. Det er af en dej i denne tykkelse, at du kan tilberede det lækreste og sprødeste børstetræ.
3. Vi deler dejen i strimler, hvorefter vi skærer hver på midten. Den ene halvdel af dejstrimlen skal stikkes ned i hullet, så resultatet bliver klassiske børstetræsløkker. På dette tidspunkt koger du olien i en gryde eller en meget dyb stegepande.
4. Vi placerer det forberedte børstetræ i en gryde og steger i det i bogstaveligt talt et minut (endnu lidt mindre). Sørg for, at børstetræet ikke brænder og klæber til bunden af ​​beholderen. Klart børstetræ skal omhyggeligt lægges ud på et papirhåndklæde, hvor overskydende vegetabilsk olie vil dræne fra slik.

For at servere skal du lægge penseltræ i et smukt fad og drysse med pulveriseret sukker på toppen.

ladym.ru

Dej til pensel: Dej på kondenseret mælk., pensel på kondenseret mælk

Ledig:
For alle

1 dåse kondenseret mælk

1 tsk sodavand slukket med eddike

1 kop mel

Bland og bag på bagepapir.

Smør den varme kage (må ikke skilles fra papiret) med marmelade og rul den forsigtigt til en rulle. Skil den samtidig fra papiret Lad stå i 10 minutter.

Hvis kiksen viser sig at være tyk, så kan du bruge den som kagekiks Bliv styret af omstændighederne.

En halv dåse kondenseret mælk

1 kop sukker

200 gr. creme fraiche.Det er bedre, hvis det er flydende og surt.

En halv teskefuld sodavand Slukkes IKKE

Halvanden kop mel.

Du kan tilføje 1 kop hakkede valnødder.

Bland.Del massen i to dele Bages i ovnen.

En halv dåse kondenseret mælk + 200g drænolie.

Hæld 2 kopper semulje med 0,5 liter kefir, Sluk IKKE en halv teskefuld sodavand.

Lad det trække i 30 min.

Tilføje:

1 kop sukker

8 spiseskefulde smeltet margarine.

Det er bedre at bage 3 kager.

Børstetræ:

3 æggeblommer, 1 spiseskefuld sukker

2 spiseskefulde cognac

1 spiseskefuld creme fraiche

1/4 tsk bagepulver

1/2 kop mælk

2 en halv kop mel.

Rul dejen ud i et tyndt lag, så voksdugmønsteret er synligt Skær i strimler og lav sløjfer Jeg kan godt lide at bage blomster (lim 3 skiver med forskellig diameter sammen).

Bages i rigeligt vegetabilsk olie

Kage "kartoffel"

1 kop sukker

1 glas mælk

1 spsk kakao

150 gr. afløbsolie.

3 bord cognac eller cognac

1 liter knuste kiks

Giv dem en form og stil dem i køleskabet i 1 time.

Marmelade:

Udblød 100 g gelatine i 0,5 liter limonade og lad det svulme op.

Tilsæt hver for sig til en stor skål:

1 kg sukker

1,5 kop af enhver juice

Et halvt glas kogt vand

Sæt ild og rør rundt Lad sammensætningen koge ... Tilsæt 1 spsk citronsyre, opsvulmet gelatine og kog i yderligere 15 minutter. på langsom ild.

Hæld i forme eller tallerkener Stil i køleskabet Varm pladerne lidt op i varmt vand Overfør til bordet og skær ud med forme eller en kniv Rul i sukker.

1) Udblød 2 spsk gelatine i 50 g vand i 3-4 timer.

Kom den opsvulmede udblødte gelatine i en skål med vand og varm op, indtil den er helt opløst.

2)..1 liter perlesukker + 1 kop kogende vand.

Bring siruppen i kog og tilsæt den opløste gelatine.

3) ... Tag af varmen og pisk varmt til det er tykt.Tilsæt 2 tsk. citronsyre (ingen dias).

Drys bordet med pulveriseret sukker og fordel den resulterende masse med en teske. Efter 20 minutter, form i par (hvis kuglerne ikke længere klæber til dine hænder)

Til opbevaring placeres skumfiduser i en plastikpose ved stuetemperatur.

god appetit

www.baby.ru

Kondenseret mælk børstetræ opskrift - Hvad spiser vi

Brugerkommentarer

Marina Aleks
17.06.2018 – 10:16

Valyusha, er vugge et tysk navn? Er det donuts? Formen er som børstetræ, men de er ikke tørre.

Valentina Zurkan
19.06.2018 – 14:18

Krebel er tysk køkken. Ja, det er som donuts, blødt og frodigt. Kalmyk-brydere, ukrainske verguns, kasakhiske baursaks, russisk blødt børstetræ på kefir.

Petr Felimonov
20.06.2018 – 02:27

Valentina Zurkan
22.06.2018 – 13:00

bage, bage.

Elena Nurieva
22.06.2018 – 14:21

Valya, som altid, godt gået!

Valentina Zurkan
24.06.2018 – 17:49

Tatjana B
25.06.2018 – 11:32

Vores familie elsker crebels meget, men jeg har aldrig lavet det med kondenseret mælk. Jeg vil helt sikkert også prøve denne opskrift. Tak, Valyusha, for dine videoer, gode opskrifter.

Snizhana Chaikina
26.06.2018 – 20:22

Wow, mange tak for opskriften. Har ikke prøvet det på slush endnu. Nu vil jeg helt sikkert gøre det! Inspiration til dig og godt helbred! Fortsæt venligst med at glæde os alle med dine vidunderlige opskrifter! 🙂

Valentina Zurkan
28.06.2018 – 14:15

Mange tak!

Larissa Ilg
28.06.2018 – 18:10

Tak igen for en god opskrift! !

Valentina Zurkan
30.06.2018 – 11:01

Til sundhed!

Nadezhda Akifyeva
30.06.2018 – 12:30

Valya, bagt efter forskellige opskrifter, din er den bedste! Endelig fundet den perfekte! Mange tak!

Maria Yarovets
01.07.2018 – 21:54

Som altid, Valyusha, er alt enkelt, tilgængeligt, æstetisk tiltalende. Godt at høre. Jeg elsker at lave mad og bage. Nutidens bagning er trods alt anderledes end den gamle, fra vores mødres bagning. Der er flere muligheder, forskellige produkter, men det grundlæggende i madlavning er det samme. Tak!

Valentina Zurkan
04.07.2018 – 19:41

Maria Yarovets Mange tak!

Irina Kopa
04.07.2018 – 07:41

Hej Valentine! Mange tak for opskriften. Det er meget velsmagende, jeg kan huske det fra min barndom.

Valentina Zurkan
06.07.2018 – 13:44

Irina Kopa Skål!

COBRA Royal
05.07.2018 – 14:14

Hej, jeg er glad for at abonnere på din kanal. Valentina, sådan et spørgsmål, hvorfor skriver du ikke navnet og proportionerne af ingredienserne i beskrivelsen af ​​videoen? det er mere praktisk at kopiere opskriften derfra

COBRA Royal
06.07.2018 – 17:31

Tak Valentina Zurkan. Jeg vil kigge nærmere på dine opskrifter, der er altid noget nyt at finde. generelt er det rart at se, at vores tyske piger laver sådanne videoblogs.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 11:19

COBRA Royal skrev jeg, men gemte ikke, så jeg lagde ikke mærke til det, tak fordi du skrev! Jeg vil skrive.

hvid sten
07.07.2018 – 22:05

Alt blev meget velsmagende. Tak.

Valentina Zurkan
09.07.2018 – 04:12

Alla Alla Jeg er glad for helbredet!

Alla Belskaya
09.07.2018 – 17:08

/smuk /undskyld

Alla Belskaya
11.07.2018 – 01:38

Kære Valentine! tak for dine videoer, du er en vidunderlig værtinde, og alt, der er gjort i henhold til dine videoer, viser sig. Skriv venligst alt, hvad du ved hvordan, alle retter. Jeg er glad for at lære fra dig.

Valentina Zurkan
13.07.2018 – 20:39

Alla Belskaya Mange tak! Hvis det er muligt, vil jeg dele, hvad jeg kan (jeg blev anstrengt med tiden).

Ruslan Aliev
12.07.2018 – 19:00

Jeg tilsætter sammen (kondenseret mælk) bare mælk og æg, det bliver også lækkert

Valentina Zurkan
15.07.2018 – 06:50

Ruslan Aliev Der er mange muligheder.

Ludmila Sh
15.07.2018 – 00:23

Valentina, tak for opskriften, men gik hele kilogram mel væk?

Valentina Zurkan
16.07.2018 – 10:25

Vesna alexsa Til sidst sagde jeg, at Krebel bagte lidt mere end halvdelen af ​​dejen.

Valentina Zurkan
18.07.2018 – 06:13

Lyudmila Sh. Ja, hele kilogram mel er væk!

Forårsstemning
20.07.2018 – 09:12

De sagde til sidst, lidt mere end halvdelen

tro andreeva
16.07.2018 – 16:37

Og i mit børstetræ knaser. Og dejen til børstetræ er lavet anderledes. Kun metoden til skæring og stegning i olie forenes med børstetræ.

tro andreeva
18.07.2018 – 02:05

Valentina Zurkan er enig med dig.

Tanja W
19.07.2018 – 05:45

Dette er ikke børstetræ, det er krabber, og de skal være bløde og luftige.

Valentina Zurkan
21.07.2018 – 19:09

Vera Andreyeva Også for mig er børstetræ det, der knaser. Kalmyk-brydere, ukrainske verguns, kasakhiske baursaks, tysk krebel, russisk blødt børstetræ. Kun sammensætningen af ​​dejen er lidt anderledes.

Tatiana Burblis
23.07.2018 – 19:44

Vera Andreeva jeg vil ikke argumentere))))))) måske har du ret. Hvor mange forskellige opskrifter. Og navne. Og fotos. I blogs, på internettet, især (på Li.ru), vises et sådant billede. Billedet er det samme. Og opskrifterne er altid forskellige. Så lav mad til blinde. Det er derfor, jeg kan lide at lave mad med en opskriftsvideo. og du kan se. som kager og alt det andet)))))

Tanja W
18.07.2018 – 21:05

Som altid noget interessant og velsmagende. Mange tak for opskriften, den vil jeg helt sikkert prøve.

Valentina Zurkan
20.07.2018 – 08:27

Tanja Werner Skål!

Antonella Sanfilippo
20.07.2018 – 06:38

Rezept bitte, vielen dank!

Antonella Sanfilippo
22.07.2018 – 18:57

Valentina Zurkan Vielen takker Valentina! Habs heute gemacht, sehr lecker!

Valentina Zurkan
24.07.2018 – 09:43

Antonella Sanfilippo Joghurt eller Kefir -500ml,Cremfreiche-100gr,350gr.-Milchmädchen,2p.Backpulver,0.5T.L.Salz,3Eier,Mehl-1000gr.

Tatiana Burblis
21.07.2018 – 13:49

Mange tak Valyusha for endnu en lækker. Sådanne kager plejer vi at kalde for penseltræ. Kun en mindre størrelse)))))) Her skal du prøve kondenseret mælk. Desuden køber jeg ikke kondenseret mælk i butikken, men jeg koger det selv i en slowcooker Jeg laver også bagepulveret selv Begge opskrifter er mere budgetmæssige end i butikken.

Karim Karimov
22.07.2018 – 18:45

Tatyana Burblis Mange tak, meget overkommelige ingredienser, jeg vil helt sikkert lave mad

Karim Karimov
25.07.2018 – 10:49

Tak Valentina Zurkan

Tatiana Burblis
27.07.2018 – 19:28

Valentina Zurkan Til dit helbred)))))

Valentina Zurkan
29.07.2018 – 10:23

Tatyana Burblis Tak, vi skal prøve!

Tatiana Burblis
31.07.2018 – 17:05

Valentina Zurkan Valyusha

biz-inv.ru

8 opskrifter til at lave sprødt børstetræ

Sprødt sødt børstetræ er en dessert fra barndommen. Denne ret viser sig at være budgetvenlig, men samtidig er den fantastisk velsmagende. De bedste børstetræsopskrifter er samlet nedenfor.

Klassisk sprødt børstetræ

Ingredienser: 760 g mel, 3 æg, et helt glas filtreret vand, en knivspids bordsalt, pulveriseret sukker, en masse raffineret olie til stegning.

1. Æg hældes i en kop, bordsalt tilsættes, og komponenterne piskes, indtil de salte korn er helt opløst.
2. Dernæst hældes vand i, alt æltes til glat.
3. Melet sigtes foreløbigt et par gange og hældes i den resulterende blanding.
4. Klar stejl dej fjernes i 20-25 minutter i kølighed under et håndklæde.
5. Massen rulles tyndt ud, skæres i et rektangel, der laves et snit i midten af ​​hver. Gennem dette hul vender den ene kant af emnet udad.
6. Dejstykker lægges ud i varm olie og koges til de er gyldenbrune.
7. Den resulterende godbid drysses med pulver.

Denne opskrift på sprødt børstetræ er en af ​​de enkleste og mest almindelige.

Sød godbid på kefir

Ingredienser: et pund højkvalitetsmel, 3 æg, 120 ml kefir, en knivspids salt, en stor skefuld creme fraiche, pulveriseret sukker, raffineret olie.

Dette er interessant: en opskrift på børstetræ på kefir

1. Rå æg med fint salt omrøres aktivt, indtil saltkornene er helt opløst.
2. Først efter det hældes ikke kold kefir i massen. Produkterne blandes indtil glatte.
3. Creme fraiche er lagt ud til andre komponenter.
4. Dernæst hældes det sigtede højkvalitetsmel ud.
5. Efter endnu en blanding tages dejen ud på et køligt sted i 20 minutter.
6. Det er tilbage at rulle det ud, skære det i rektangler, drej det gennem et hul i midten af ​​emnet og kog i kogende olie, indtil det er gyldenbrunt.

For at penseltræet på kefir ikke viser sig at være for fedtet, skal den færdiglavede delikatesse lægges ud på en papirserviet. Mens den stadig er varm, drysses den generøst med pulver.

På mælkedej

Ingredienser: et pund højkvalitetsmel, 3 æg, pulveriseret sukker, en halv teskefuld salt, 3 store skeer fuldfed mælk, smør.

1. Rå æg hældes straks i en skål til æltning af dejen, salt hældes i, mælk tilsættes. Det er ønskeligt, at alle de anvendte komponenter har samme temperatur.
2. Produkter gnides med en ske, indtil saltet er helt opløst. Det er mest bekvemt at kontrollere dette ved at holde en dråbe masse mellem fingrene.
3. Mel er forsigtet et par gange fra stor afstand. Dette vil maksimere berigelsen af ​​produktet med oxygen. Hvis sigten ikke var ved hånden, kan du endda bruge et almindeligt dørslag med små huller til dette formål.
4. Tilberedt mel hældes i massen opnået i andet trin. Ælt elastisk og let klistret dej.
5. En kugle dannes fra basen med hånden, som i husholdningsfilm sendes til afkøling i cirka en time.
6. Den færdige dej skæres i flere stykker. Hver af dem er meget tyndt rullet ud. Erfarne husmødre bemærker, at dejen ikke bør være tykkere end silkepapir.
7. Lag af dej skæres i romber. Der laves et snit inden i hver, hvori den ene kant af emnet skubbes og vendes udad.
8. I en dyb stegepande varmer olien godt op, det fremtidige børstetræ er nedsænket i det. Delikatessen steges til en rødmosset farve.

Opskrift på creme fraiche

Ingredienser: 3 spsk. hvedemel, 2 store æg, 4 spsk. skeer granuleret sukker, 220 ml mellemfed creme fraiche, pulveriseret sukker, 1,5 teskefulde bagepulver, smør. Hvordan man laver børstetræ baseret på creme fraiche er beskrevet nedenfor.

1. Rå æg hældes i en skål og piskes med perlesukker.
2. Bagepulver og cremefraiche tilsættes straks til massen. Disse to produkter kombineret vil give dejen pragt.
3. Mel skal introduceres i dejen langsomt i små portioner. Det er nødvendigt at overvåge massens konsistens, da forskellige typer produkter er meget forskellige fra hinanden. Først og fremmest kan mel være af forskellig luftfugtighed, hvilket skal tages i betragtning.
4. En ikke-klæbrig, men blød dej æltes. Det ruller straks et lag ud med en tykkelse på 3-4 mm.
5. Dejen skæres i rektangler med en størrelse i midten. Den ene side af hvert emne vendes ud gennem den resulterende udskæring.
6. Færdiglavede "buer" steges i godt opvarmet olie på begge sider.

En anden varm delikatesse er drysset med pulveriseret sukker.

Magt børstetræ på vandet

Ingredienser: 320 g mel af høj kvalitet, 2 spsk. spiseskefulde granuleret sukker, et helt glas raffineret olie, et halvt glas mineralvand, en knivspids citronskal, ¼ teskefuld bagepulver.

1. Sukker gnides godt med ikke koldt smør.
2. Mel af høj kvalitet sigtes i en separat skål sammen med bagepulver. Kulsyreholdigt mineralvand hældes i den resulterende bulkmasse umiddelbart efter åbning af en flaske vand.
3. Blandingerne fra de to første trin kombineres. Dejen er godt æltet.
4. Massen kan straks rulles ud på en overflade uden melbelægning. Det vil alligevel ikke klæbe til bordet.
5. Dejen skæres i rektangler med huller i midten, hvorigennem du skal vende den ene kant af hvert stykke.
6. Godbidden steges i en stor mængde olie.

Det resulterende tynde børstetræ drysses rigeligt med pulveriseret sukker.

Med tilsætning af vodka

Ingredienser: 2 store kyllingeæg, en knivspids bordsalt, 40 ml vodka uden tilsætningsstoffer, et pund mel, raffineret fritureolie, pulveriseret sukker.

1. Først brydes æg i en kop. En lille mængde salt tilsættes straks til dem. Dernæst piskes ingredienserne godt, indtil de bliver til en skummende masse.
2. Vodka hældes i produkterne. Denne alkoholiske drik gør desserten sprød og sprød.
3. Efter næste blanding kan du begynde gradvist at tilføje mel. Ikke hele den mængde af dette produkt, der er angivet i opskriften, vil blive brugt. Du skal tilføje så meget mel, som dejen kan tage. I sidste ende skulle det blive som dumplings. Resten af ​​melet skal bruges til at drysse.
4. Massen fjernes i en pose et køligt sted i cirka en halv time. Dernæst deles bunden i 4 portioner.
5. Hver af delene rulles meget tyndt ud og skæres i rektangulære stykker med et hul i midten. De vender ud fra en eller begge kanter på én gang.

Børstetræ koges i en stor mængde olie. Mens den stadig er varm, drysses den med pulver.

Sprødt børstetræ "Rosochki"

Ingredienser: 260 g mel af høj kvalitet, 180 ml filtreret vand, 45 ml vodka, 3 spsk. skeer granuleret sukker, pulver og smør.

1. I en dyb beholder kombineres alle tørre ingredienser, undtagen pulveriseret sukker. Melet forsigtes et par gange.
2. Både vand og en alkoholisk drik hældes i den resulterende blanding med det samme.
3. Dejen æltes fast. Det skal rulles til et tyndt lag, som skæres i lange rektangulære strimler.
4. Hvert stykke dej rulles til en løs rulle, så det ligner en rose.
5. De resulterende "blomster" koges i kogende olie, indtil de er gyldenbrune.

"Roser" lægges ud på et køkkenrulle for at befri dem for overskydende fedt. Mens den stadig er varm, drysses desserten generøst med pulveriseret sukker.

Hvordan laver man på valle?

Ingredienser: et helt glas valle, et stort kyllingeæg, ½ tsk bagepulver, 420 g højkvalitetsmel, fritureolie og pulveriseret sukker.

1. Ikke kold valle hældes i en dyb praktisk skål. Bagepulver tilsættes væsken. Blandingen efterlades i 3-4 minutter.
2. Et hønseæg brydes til en masse.
3. Derefter kan du i små portioner begynde at tilsætte det sigtede mel. Efter hver tilsætning æltes ingredienserne med en bred ske eller spatel.
4. Der skal være en tyk dej i skålen - blød og ikke klistret til fingrene. Det er dækket af et håndklæde lavet af naturmateriale og efterladt i en halv time ved stuetemperatur.
5. Dejen til børstetræ rulles ud i et tyndt lag på et bord, der er støvet med mel. Laget skæres i rektangler med huller i midten. Arbejdsemnerne roteres til midten af ​​hakket 1-3 gange.
6. Dejstykker steges i varm olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Delikatessen lægges ud på pergament og drysses rigeligt med flormelis.

attuale.ru

Brushwood - madlavningsopskrift

Brushwood er en småkage, som mange mennesker har forbundet barndomsminder med. I sovjettiden var denne delikatesse en af ​​de mest populære, børn elskede den, og voksne spiste den med fornøjelse. At forberede en sådan godbid er meget enkel, og derudover kan den være ret forskelligartet - tynd og sprød eller frodig, blød og mør - alle kan vælge børstetræ efter deres smag. Opskrifter på dette wienerbrød i denne artikel.

Sprøde børstetræ opskrifter

mælk opskrift

• mælk - 1 glas;
• smør - 30 gram;
• æg - 2 stykker;
• mel - 1 kop;
• sukker eller pulveriseret sukker - ¼ kop;
• salt - ½ tsk;
• vanillin - efter smag;
• solsikkeolie - til stegning.

Knæk æggene, tilsæt sukker og vanilje til dem og kværn. Hæld mælk i massen, salt og bland. Smelt smørret og tilsæt til den resulterende masse. Sigt melet og tilsæt i portioner, ælt dejen. Lad det stå i en halv time. Rul derefter et tyndt lag ud, skær rhombuses ud, i midten af ​​hvilke laver et snit, gennem hvilket dreje den ene ende af et stykke dej. Steg i en stor mængde varm olie i en højkantet stegepande, gryde eller frituregryde. Mens den stadig er varm, dryss penseltræet med sukker eller pulveriseret sukker.

Opskrift med vodka

For at skabe sådan børstetræ skal du bruge:

• æg - 5 - 6 stykker;
• vodka (eller enhver anden stærk alkoholholdig drik) - 1 spiseskefuld;
• mel - hvor meget skal der til for at ælte dejen;
• sukker eller pulveriseret sukker til at drysse færdigt børstetræ;

Metoden til at tilberede sprødt børstetræ er som følger:

pisk æggene indtil skum, det er bedst at bruge hjælp fra husholdningsapparater til dette. Tilføj vodka eller anden alkoholholdig drik til dem, hvilket er gjort for at gøre penseltræet sprødt. Hæld mel i portioner, ælt dejen, rul ud og steg i solsikkeolie. Drys de færdige småkager med sukker eller pulveriseret sukker.

Opskriften på frodigt og blødt børstetræ

Opskrift på fermenterede mælkeprodukter (creme fraiche, kefir, yoghurt)

For at skabe sådan børstetræ skal du bruge:

• fermenteret mælkeprodukt - 1 ½ kopper;
• sukker - 3 spiseskefulde;
• æg - 1 stykke;
• solsikkeolie - 2 spiseskefulde;
• salt - ½ tsk;
• sodavand - ½ teskefuld;
• mel - hvor meget skal der til for at ælte dejen;
• sukker eller pulveriseret sukker til at drysse færdigt børstetræ;
• solsikkeolie - til stegning.

tilsæt sodavand til kefir (creme fraiche eller yoghurt), bland godt, så det går ud. Pisk et æg i, tilsæt sukker og salt, hæld solsikkeolie i. Pisk massen med en røremaskine. Hæld det sigtede mel i portioner, ælt dejen. Lad det derefter "hvile" i en halv time. Lav penseltræ og bag det i en gryde i solsikkeolie.

gærdej opskrift

For at skabe sådan børstetræ skal du bruge:

• mel - 1 kop;
• gær - 50 gram;
• sukker - 2 teskefulde;
• æg - 1 stykke;
• vand - ¼ kop;
• salt - en knivspids;
• mel - hvor meget skal der til for at ælte dejen;
• sukker eller pulveriseret sukker til at drysse færdigt børstetræ;
• solsikkeolie - til stegning.

Metoden til at forberede frodigt børstetræ er som følger:

opløs gæren i varmt vand (ca. 40 grader), tilsæt mel, indtil der er dannet en flydende grødlignende blanding, og lad det stå et lunt sted for at "nærme sig" i cirka en time. Kværn ægget med sukker og salt, tilsæt gærblandingen til dem, bland det hele godt og ælt den stejle dej. Lad det stå i endnu en halv time. Ælt derefter igen, rul ud, skær i strimler og form børstetræ. Steg i solsikkeolie.

Støbt børstetræ opskrift

Sådan børstetræ er let at forberede. Der bruges en flydende dej, som ikke skæres, men hældes i en bradepande i en tynd stråle, hvilket skaber et bizart børstetræ.

For at skabe sådan børstetræ skal du bruge:

• mælk eller kefir - 1 glas;
• æg - 2 stykker;
• sukker - ¼ kop;
• mel - 2 kopper;
• vanillin - valgfrit;
• vodka (eller enhver stærk alkoholholdig drik) - 1 spiseskefuld;
• sukker eller pulveriseret sukker til at drysse færdigt børstetræ;
• solsikkeolie - til stegning.

Metoden til at forberede støbt børstetræ er som følger:

støbt børstetræ kan koges sprødt eller luftigt.

Hvis du vil lave sprødt børstetræ, så skal æggene blandes med sukker, mælk og alkohol, tilsæt mel og bland godt. Bages, hæld i en tynd stråle i varm solsikkeolie.

Hvis du vil lave frodigt bushwood, så skal æggene blandes med sukker, kefir, blandes med en halv teskefuld sodavand, tilsæt mel og bland godt. Bag ved at hælde en teskefuld i kogende olie. God appetit!

vremya-sovetov.ru

Børstetræ. Hvordan laver man børstetræ derhjemme? 9 mest lækre og enkle opskrifter, med billeder

Som sædvanlig kan du lave mad i en gryde, i ovnen eller i en slowcooker. Vælg din mulighed og gør dine kære glade!

Klassisk børstetræ i mælk derhjemme, opskrift med foto

Hvordan laver man mad, bager og skærer børstetræ, video?

Hjemmelavet børstetræ er velkendt for alle uden undtagelse, er det ikke? Dette er en traditionel mulighed, som alle kender uden undtagelse. Dejen er lavet i mælk med tilsætning af æg, du kan lave en hvilken som helst form du kan lide, for eksempel sløjfer eller trekanter, eller du kan endda bygge forskellige mønstre, bare tænd for fantasien, og penseltræet stegt i olie vil give dig en sprød smag og godt humør.

Vi skal bruge:

• kyllingæg - 4 stk.
• sukker - 1 spsk.
• mælk - 3 spsk
• salt - 1 tsk
• vegetabilsk olie - 2 spsk.
• mel - 4 spsk.
• pulveriseret sukker til drys

Madlavningsmetode:

1. Tag en ren beholder og knæk først æg, salt og sukker. Bland godt. Hæld derefter mælk og vegetabilsk olie i. Pisk det hele op med et piskeris, indtil der kommer små bobler.

2. Hæld mel i ingredienserne, tag dig gradvist god tid. Ælt dejen godt.

3. Tag så en medhjælper, dette er selvfølgelig en kagerulle, og brug den til at rulle dejen ud.

Vigtig! Prøv at rulle det meget tyndt ud, ca. 0,2-03 mm, jo ​​tyndere, jo lækrere og sprødere bliver det.

4. Hvordan laver man børstetræ af dej og hvordan skærer man det? Der er så mange måder at skære det på, skære det i lange strimler og lave et snit i midten, et hul og vikle spidserne i midten. Ligesom det er vist på dette billede:

Du kan lave en trekantet form og indramme kanterne smukt med en speciel gennembrudt rulle.

Hvis du har meget tid, så kan du skabe sådanne smukke gennembrudte blomster eller krøller. På billedet ser du, hvordan alle handlingerne er vist i detaljer, jeg håber, at denne tegning vil hjælpe dig med at overraske dine gæster, når du laver) 🙂

5. Det næste vigtige trin er at hælde vegetabilsk olie i gryden og varme den godt op. Steg disse lækre cookies til de er gyldenbrune på begge sider. Når de er gennemstegte, tages de ud og lægges på køkkenrulle.

Vigtig! For at der ikke er meget fedt, skal du sørge for at lægge penseltræet på papirservietter efter stegning, fjern overskydende fedt på denne måde.

6. Og selvfølgelig, for at gøre det endnu lækrere, drys pulveriseret sukker ovenpå. Drik med te eller kakao sådan lækker mad!!! God appetit!

Penseltræ, tynd, sprød i henhold til GOST, opskrift

Jeg tror, ​​det er svært at nægte sådan en delikatesse, især hvis det er en GOST-version, som alle elsker så meget. Den lækreste og nemmeste måde at tilberede den på, og hvis du også laver den sjov, såsom blomster, roser eller kantarelsvampe, vil det selvfølgelig gøre det endnu mere forførende at knasende det. 😆

Kom op med din egen originale måde at skulpturere på))) og del din idé i kommentarerne.

Interessant! Vidste du, at børstetræ også kaldes verguns eller crunches. Hvad kalder du det?

Vi skal bruge:

• æg - 1 stk.
• mælk - 50 ml
• creme fraiche - 1 spsk
• granuleret sukker - 2 spsk
• vodka, cognac eller brandy - 20 ml
• mel - 200 g
• flormelis

Madlavningsmetode:

1. Bland mælk, æg, creme fraiche, cognac og sukker i en skål. Tilsæt derefter mel og ælt elastisk dej.

Vigtig! I stedet for mælk kan du tilføje mælkevalle, børstetræ på valle med vodka viser sig at være ret velsmagende.

2. Dæk dejen med låg til hvile i 30 minutter.

3. Form enhver form for kviste, husk jo tyndere, jo lækrere og højere bliver knasen.

4. Steg i en gryde med vegetabilsk olie, indtil de er brune på begge sider. Panden skal være meget varm.

Den mest almindelige version af crunches er klar! Drik te og nyd livet!

Kefir børstetræ, frodig

Denne version af denne almindelige wienerbrød viser sig altid blød og mør, da kefir bruges i den. Men dette er ikke det vigtigste, det viser sig at være meget let og luftigt. Selvom der slet ikke bruges gær i det, og det er tilberedt uden vodka.

Vi skal bruge:

• kefir - 1 spsk.
• sukker - 3 spsk
• mel - 2-3 spsk.
• æg - 1 stk.
• sodavand - 1 tsk

Madlavningsmetode:

1. Start med at slukke sodavandet først. Dette gøres meget enkelt. Sluk det ved at tilsætte det til kefir, da det er surt, vil sodavandet slukke godt uden problemer, og der vil ikke være nogen eftersmag. Tilsæt derefter sukker til kefir.

Vigtig! I stedet for kefir kan du tage surmælk.

2. Tilsæt et æg, bland. Tilsæt mel. Her er dejen klar.

3. Næste skridt er at lade den hvile på sidelinjen i 20-30 minutter.

Vigtig! Sørg for at dække dejen med enten et håndklæde eller husholdningsfilm, så den ikke tørrer ud.

4. Rul lagene meget tyndt ud, skær dem i romber, lav et snit i midten af ​​hver, og vend derefter kreationen på vrangen.

5. Steg i en varm pande med vegetabilsk olie, indtil der dannes en smuk gylden skorpe.

6. Server med te eller kompot. Hvis du vil have penseltræet til at blive sødere, så drys det med puddersukker eller hæld marmelade over det.

Penseltræ med hytteost

Ostemasse, hvad kunne være lækrere? Elsker du hytteost?, så brug den i dette lækre wienerbrød.

Vi skal bruge:

• hytteost - 1 pakke
• æg - 2 stk.
• sukker - 5 spsk
• kefir - 4 spsk
• sodavand - 1 tsk
• vegetabilsk olie - 3 spsk

Madlavningsmetode:

1. Læg kefir og sodavand i en ren skål. Lad sodavandet slukke, prust. Tilsæt derefter sukker, vegetabilsk olie, hytteost og knæk æggene. Bland alt, tilsæt mel og lav en sådan kugle.

2. Knib derefter lidt af kuglen og rul pølsen sammen, skær den i stykker, rul hver del til et rektangel, form crunches af enhver form. Steg dem i vegetabilsk olie i en varm stegepande på begge sider. Stegt i smør, drys med flormelis.

Hav et skønt teselskab, kære gæster og blog-abonnenter!

Frodigt børstetræ på creme fraiche

Vi skal bruge:

• creme fraiche - 100 g
• æg - 1 stk.
• sukker - 50 g
• vanillin efter smag
• mel - 250 g
• vegetabilsk olie til stegning - 250 ml

Madlavningsmetode:

1. Tag en skål og knæk ægget, du kan kun bruge blommen. Husk, hvis du bruger blommen uden proteinet, så vil denne type småkager vise sig at være mere brune i farven. Tilsæt cremefraiche og sukker. Bland godt, drys med vanilje, hvis det ønskes, tilsæt mel. Ælt dejen, så den er uden klumper.

Vigtig! Det er bedst at sigte melet gennem en sigte på forhånd, så det er mættet med ilt.

2. Konsistensen bliver en meget stram dej.

3. Sæt den til hvile i køleskabet i en skål med låg i 30 minutter. Rul derefter til en stor kage, jo tyndere jo bedre. Hvordan gør man børstetræ sprødt? Du skal rulle meget tyndt. Skær derefter i rektangulære eller diamantformer. Lav et snit i midten af ​​hver diamant med en kniv.

4. Lav sådanne smukke krøller, træk den ene kant af rhombus til midten. Opvarm en stegepande eller gryde sammen med vegetabilsk olie, og steg derefter penseltræet til en smuk appetitlig skorpe. Fjern derefter overskydende fedt med papirhåndklæder, det vil sige efter stegning, læg slik på dem. Drys med flormelis eller hæld kondenseret mælk over. Spørg til bordet!

Hvad synes du i øvrigt, hvilken er lækrere på creme fraiche eller på mælk? Jeg foretrækker creme fraiche. 🙂

Sprødt børstetræ på vodka

En meget velsmagende bevist mulighed, selvom den mærkeligt nok er på vodka, uden mælk, på kun 15-20 minutter, og delikatessen er klar! Især når gæster er lige uden for døren, er denne situation bekendt?

Interessant! Jeg skal fortælle dig en hemmelighed, bagning er altid lækrere og fungerer bedre, hvis det er "under en grad".

Vi skal bruge:

• æg - 1 stk.
• vodka - 15 ml
• mel - 1 spsk.
• salt - en knivspids
• pulveriseret sukker - 2 spsk til at drysse crunches
• vegetabilsk olie - 150 ml til stegning

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg og salt med en gaffel eller piskeris, tilsæt vodka og mel. Lav denne dej.

2. Del den derefter i 2 dele og rul den til store tynde cirkler. Form enhver form for crunches.

3. Steg som normalt på en varm pande med vegetabilsk olie, åh ja, kom ikke meget i panden, da de øges godt i størrelse. De bliver luftige og luftige.

Efter alt arbejdet drysses med flormelis på toppen. Og du kan drysse med kanel til en forandring. Lækkert!!!

Elsker alle slags slik og duftende kager, så kan denne note være interessant for dig:

Penseltræ fra dej på vand med forme

Jeg husker denne type børstetræ fra barndommen, ligesom min bedstemors. Dette er hendes super velsmagende USSR-Rovsky-version, som vores bedstemødre elskede at lave så meget og den mest økonomiske slags. Selvom der selvfølgelig bruges meget olie, vil jeg ikke kalde det særlig økonomisk 🙂, måske en lavbudget mulighed. Sådanne cookies er ikke for dovne, du skal bruge meget tid.

Og hvilken skønhed det viser sig er bare dejlig, det vigtigste i vores tid er at finde sådanne forme, men hvis de ikke er der, så kan du købe dem, som jeg gjorde for nylig, eller tilberede dem uden forme, men selvfølgelig, baseret på en anden opskrift ikke dej.

Vi skal bruge:

• æg - 2 stk.
• vand eller mælk - 1 spsk.
• sukker - 0,5 spsk.
• salt på spidsen af ​​en kniv
• vodka - 1 shot
• mel - 1 spsk.
• fritureolie

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg, sukker og salt med et piskeris, så der kommer et let skum. Tilsæt mælk og vand til æggene. Rør rundt, og tilsæt derefter vodka.

2. Hvad tror du, vodka er for noget her? For at crunchies skal tage mindre fedt til sig. Tilsæt mel til ingredienserne gradvist, bland godt, så der ikke er nogen forhindringer, dejen skal vise sig at være flydende som creme fraiche.

3. Lad den hvile til side i 20 minutter med låget lukket. Tag nu en speciel krøllet pind med en form og læg den i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie. Udblød i olien i 1 minut og dyp derefter stokken i dejen, så dejen klistrer halvvejs til formen.

Vigtig! Panden med olie skal være godt opvarmet, men olien må ikke koge i den.

Og steg nu indtil kogt, det vil sige indtil en smuk farve. Bare rolig, det kommer bagud af sig selv.

Gennembrudte, figurerede, blondekager er klar! Åh hvor ser det flot ud. Og med kondenseret mælk eller marmelade forsvinder det fra dig i løbet af få minutter.

Interessant! Har du nogensinde hørt om pink eller saltet børstetræ, fandt jeg i dag sådan en lille seddel, hvor jeg lærte, at hvis man gør det uden sukker, men kun med salt, så kan hjemmelavede chips godt blive til. Salt kan tilsættes til fritureolie. For at gøre dette wienerbrød lyserødt, skal du tilføje rødbedejuice eller hindbærjuice til dejen.

Butterdej børstetræ i ovnen

Denne mulighed er den nemmeste, fordi dejen vil blive brugt i butikken, færdiglavet, så det vil tage meget lidt tid at forberede et sådant mirakel. Så jeg foreslår, at du ser på denne mulighed:

Børstetræ i en langsom komfur

Selvfølgelig kan du tilberede denne delikatesse som en mirakelhjælper. For at gøre dette skal du tage enhver form for dej til børstetræ og bage, stege i en multicooker skål.

Det er en fornøjelse at stege i den, for alle skålene er meget dybe. Hæld vegetabilsk olie i, opvarm olien godt i "Frying" -tilstand, og anbring de færdige crunches der. Nemt og hurtigt, og endda helt uden sprøjt.

Tatarisk børstetræ

Nå, afslutningsvis vil jeg gerne vise dig en opskrift på børstetræ i tatarisk stil, eller som de også kalder "Urama" eller "Kosh tele" - orientalske søde roser. Denne version vil ikke bruge pulveriseret sukker, i stedet vil det være en sød overdrypning af sukker.

Vi skal bruge:

• æg - 6 stk.
• sukker - 2 spsk
• mel - nok til at lave en elastisk dej, som dumplings
• vand eller mælk - 4 spsk
• sodavand - 0,5 tsk
• vegetabilsk olie

Sukkersirup:

• sukker - 1 kg
• vand - 500-700 ml

Madlavningsmetode:

1. Bland alle ingredienserne til dejen og ælt dejen. Sodavand kan slukkes i eddike, hvis det ønskes.

2. Efter æltning, læg dejen til hvile i tredive minutter, og dæk den med et håndklæde.

Pinde kan tages for at spise rullen.

4. Tag en dyb gryde, tilsæt vegetabilsk olie og varm kraftigt op. Sæt i friturestegning så smukke blomster.

Vigtig! Når siruppen koger, glem ikke at fjerne skummet.

Hjemmelavet sødt børstetræ, klar som barn! God appetit!

Du kan ikke bruge sukkersirup, men almindelig honning. Bare hæld denne wienerbrød på dem.

P.S. Forresten kan du lave mad Penseltræ fra gærsurdej. Til dig trin for trin video af denne opskrift:

Det var alt for mig. Farvel alle sammen! Vi ses i morgen på denne blog!

Med venlig hilsen Ekaterina Mantsurova

page365.ru

10 opskrifter med billeder af de lækreste børstetræsmuligheder

Stegte sprøde strimler af dej drysset med pulveriseret sukker - bushwood cookies, kendt for mange, kommer fra barndommen. Moden for det aftog lidt, da billige varianter af alle slags slik begyndte at dukke op på butikshylderne i overflod.

Men nu, i sundhedsvæsenets æra, hvor der er meget opmærksomhed på, hvad vi spiser, vender hjemmebagte kager tilbage til vores borde.

Denne ret kom til os fra Grækenland og blev populær overalt i slutningen af ​​det 19. århundrede. Det er netop fordi denne delikatesse er så tynd og sprød, at den har fået sit navn - "børstetræ".

Sprødt børstetræ derhjemme - trin for trin fotoopskrift

Forbered børstetræ af flere typer dej. Og hver værtinde har sin egen hemmelighed. Men det vigtigste her er stegemetoden og måden, kagerne serveres på.

Måske er den mest populære mulighed tilberedt på æggeblommerne. I sådan en dej anbefaler nogle at tilføje en skefuld vodka eller cognac.

Tilberedningstid: 1 time 0 minutter

Antal: 6 portioner

ingredienser

• Æggeblommer: 4 stk.
• Mel: 3 spsk.
• Soda:
• Eddike:

Madlavningsvejledning

Drys vores kager med pulveriseret sukker.

Klassisk tyndt børstetræ

Penseltræ efter den klassiske opskrift er tyndt, sprødt og fantastisk velsmagende, samtidig med at det er utrolig nemt at tilberede. Bliv ikke forskrækket, når du ser vodka i ingredienserne, alkoholer fordamper fuldstændigt ved høje temperaturer, så selv små børn kan bruge cookies.

Alkohol vil påvirke strukturen af ​​melproteiner, hvorfor overfladen af ​​"kvistene" vil boble, når de steges, og de selv bliver ikke gummiagtige, men sprøde.

Nødvendige ingredienser:

• 2 æg;
• ½ tsk bordsalt;
• 0,23 kg mel;
• 1 spsk vodka;
• fritureolie.

Madlavningsrækkefølge:

1. Til dejen blander du gradvist alle vores ingredienser. Pisk æg med salt, tilsæt derefter vodka til dem, indfør gradvist mel. Som et resultat får vi en elastisk dej, lidt klæbrig til håndfladerne.
2. Vi pakker det ind i polyethylen, læg det koldt i 40 minutter.
3. For nemheds skyld deler vi dejen i flere dele, forlader en af ​​dem og returnerer resten til posen. Ellers tørrer det meget hurtigt.
4. Rul det tyndest mulige lag ud. Det er på, hvor subtilt du formår at fuldføre denne opgave, at den fremtidige rets luftighed afhænger af.
5. Vi skærer laget i strimler, i midten af ​​hvilke vi laver et snit, og gennem det drejer vi en af ​​kanterne på emnet. Hvis du ikke vil rode rundt, så kan du lade alt være som det er, smagen af ​​småkagerne ændrer sig ikke fra dette.
6. Efter at emnerne er skåret, sættes panden med olie på ilden. Kvistene steges meget hurtigt, så der er risiko for, at du simpelthen ikke når at lægge og tage færdige ud. Vi hælder en sådan mængde olie, at vores produkter synker i det. Når stykkerne falder ned i den kogende olie, vil de lige foran dine øjne begynde at svulme op og antage alle mulige bizarre former.
7. Færdig børstetræ skal lægges ud på en papirserviet, et håndklæde eller bagepapir, som vil absorbere overskydende fedt.
8. Retten serveres generøst drysset med flormelis.

Frodig og blød på kefir - den perfekte godbid

De sovjetiske børns yndlingssmåkage behøver ikke at være helt sprød, hvis du ælter dens dej med 300 ml kefir og 3 glas mel, får vi et helt bjerg af frodige og magisk lækre kager. Du skal også bruge:

• 1 æg;
• ¼ tsk salt;
• vanilje emballage;
• 3 spsk Sahara;
• 3 spsk raffineret olie;
• 1,5 tsk soda.

Madlavningstrin:

1. Vi begynder at piske ægget med salt og sukker.
2. Hæld ikke kold kefir i en kop, tilsæt sodavand, så det begynder at reagere.
3. Hæld kefir til ægget, tilsæt olie, bland igen.
4. Tilsæt gradvist mel under konstant omrøring. Vi får en blød, men lidt klistret dej til håndfladerne. Vi dækker det med polyethylen og lader det brygge i 30 minutter.
5. Del dejen i dele, rul ud og skær i strimler, hver belønning med et hak i midten, vend en af ​​kanterne igennem den.
6. Steg i en stor mængde olie, efter klarhed læg den på en serviet for at fjerne overskydende fedt.
7. Drys stadig varme kviste med pulver og skynd dig at sætte kedlen på bålet.

Hvordan tilbereder man det lækreste, tyndeste og sprøde børstetræ på vodka?

Vil du have det sprødeste børstetræ? Så skal der kun tilsættes 1 spsk til dejen. vodka. Det giver hverken smag eller lugt, men yndlingsbørnenes sødme vil uforglemmeligt knase og smelte i munden. Ud over alkohol, et glas mel og pulver til pulver skal du bruge:

• 2 æg;
• 200-300 ml raffineret solsikkeolie.

Madlavningsrækkefølge:

1. Vi kører æggene ind, hakker dem med en gaffel sammen med salt. Der vil ikke være sukker i denne opskrift; for friturestegte retter er dette kun et plus.
2. Tilsæt stærk alkohol, bland igen.
3. Tilsæt gradvist mel. Den resulterende dej skal være ret elastisk.
4. Vi deler den resulterende æggedej i dele, vi prøver at rulle hver af dem i det tyndeste lag muligt, prøv at opnå en tykkelse på 1,5 mm. For at forhindre stedet i at klæbe til arbejdsfladen, drys det med mel.
5. Vi skærer den rullede dej i rektangler, hvis lange side ikke bør være mere end 10 cm, ellers vil det være ubelejligt at stege det.
6. Hæld et glas olie i stegebeholderen, vent til det koger, og læg derefter emnerne til børstetræ ind i det.
7. Du kan få den ud af olien efter 25-35 sekunder.
8. Vi giver overskydende fedt til at dræne på papirhåndklæder, hvorefter, uden at spare, drys dem med pulver.

mælk opskrift

Mælkebørstetræ kræver kun 2 spsk. komælk til 2 kopper mel, tilbered derudover:

• 2 æg;
• 80 g sukker;
• støvpulver.

Madlavningsrækkefølge:

1. Pisk æg med sukker, indtil sidstnævnte er opløst. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, tilsæt melet til sidst, i dele, pisk.
2. Den resulterende dej skal være blød, men lidt klistret, ellers bliver den ikke tynd.
3. Vi skærer et lille stykke af det generelle dejlag og ruller det til en tynd kage med en maksimal tykkelse på et par millimeter.
4. Vi skærer det i små rektangler af vilkårlig størrelse, laver et gennemsnit i midten af ​​hver, træd en af ​​kanterne igennem det.
5. Vi opvarmer olien i en dyb stegepande, dypper emnerne i den.
6. Vi tager det færdige børstetræ ud med en hulske og overfører det til et dørslag eller papirserviet.

For at forberede creme fraiche børstetræ, glem ikke at købe 200 ml creme fraiche i butikken, på grundlag af det bliver du nødt til at lave en dej, der tager omkring 3 kopper mel. Forbered også:

• 2 æg;
• 100 g sukker;
• 1,5 tsk soda;
• raffineret olie til stegning;

Madlavningstrin:

1. Pisk æg med sukker, tilsæt creme fraiche og sodavand, bland grundigt.
2. Vi introducerer mel i dele, dets mængde falder muligvis ikke sammen med det, der er angivet i opskriften, for i mange henseender afhænger alt af kvaliteten og fugtindholdet af dette produkt.
3. Den færdige dej skal med al dens blødhed og luftighed ikke klæbe til håndfladerne.
4. Vi ruller et tyndt lag på 3-4 mm ud, skærer det i vilkårlige rektangler eller romber. I hver laver vi et gennemsnit i midten, vi tråder en af ​​kanterne ind i det.
5. Varm olien op i en dybbundet stegepande.
6. Steg børstetræ på begge sider, tag ud med en hulske. Gå ikke langt fra panden, småkagerne steges på blot et øjeblik.
7. Lad den overskydende olie dryppe af ved at lægge dejen på et køkkenrulle. Derefter, uden at gemme, drys alt med pulveriseret sukker.

På mineralvand

Du er måske allerede bekendt med denne variant af børstetræ, men kun dens andet navn er honning baklava. Den tilberedes hurtigt, nemt, og det sprøde resultat vil erobre din husstand. For at ælte dejen skal du bruge tre standard melglas og 200 ml mineralvand samt:

• 10 g sukker;
• 60 ml vodka eller anden stærk alkohol;
• 1 spsk creme fraiche.

Madlavningstrin:

1. I midten af ​​melglasset laver vi en fordybning, hælder creme fraiche, alkohol, mineralvand, sukker og salt i den. Bland det hele med en ske.
2. Ælt indtil elastisk, efter at have drysset bordet med mel.
3. Vi dækker dejen med polyethylen eller et håndklæde, lader den brygge lidt og ælter derefter igen.
4. For at lette rullen opdeler vi det i flere dele. Vi ruller hver af dem så tyndt som muligt, det er ønskeligt, at tykkelsen af ​​laget er omkring 1 mm.
5. Vi ruller det rullede lag til en løs rulle, så det ikke hænger meget sammen, du kan først drysse lidt mel.
6. Skær rullen i 2 cm tykke stykker.
7. Hæld op til 0,5 l raffineret olie i gryden, steg stykkerne på begge sider, og lad dem derefter dryppe af på en papirserviet.
8. Børstetræ kan ikke drysses med pulver, men let afkølet, dyppet i standard sukkersirup.

Meget enkel opskrift - minimal indsats og fantastiske resultater

Nødvendige ingredienser:

• 1 æg;
• en knivspids bordsalt;
• 120 g mel;
• støvpulver.

Madlavningsrækkefølge:

1. Pisk ægget med salt med en gaffel.
2. Tilsæt gradvist mel, bland indtil dejen ikke længere klæber til væggene.
3. Fortsæt med at ælte på et meldrysset bord.
4. For nemheds skyld skal du dele dejen i to.
5. Vi ruller hver af delene ud i det tyndeste lag muligt.
6. Vi skærer hvert af lagene i små rektangler, laver gennemsnit i midten, tråd en af ​​kanterne ind i dem.
7. Vi opvarmer olien i en tykvægget pande, læg vores emner i den, steg på begge sider.
8. Lad fedtet dryppe af på et køkkenrulle, drys med pulver.

1. Behandl valget af olie til stegning meget omhyggeligt. Prøv at gøre det på vandfrit fedt: smeltet smør, svinekød, raffineret grøntsag.
2. Hvis små, ved et uheld knækkede stykker ikke fjernes fra olien under stegningen, kan småkagerne begynde at smage bittert.
3. Sørg for at lade fedtet dryppe af.
4. Inden servering drysses kvistene med pulver eller overhældes med honning, kondenseret mælk.