Det er godt, når du åbner køleskabsdøren, og flere krukker med forskellige dåseprodukter kigger på dig. Dåseagurker, tomater, zucchini og selvfølgelig syltetøj, syltetøj og andet slik. Pas på på forhånd - nyd resultatet. Det er især en fryd for øjet, når der blandt denne sort er en krukke eller to med dåse røde og hvide ribs eller et udvalg af dem. Så vær ikke doven og bevar røde og hvide ribs.

Assorteret gelé

Hvad har du brug for:

• røde ribs - 0,5 kg;
• hvide ribs - 0,5 kg;
• vand (helst på flaske) - 0,5 l;
• frugtsukker - 0,8 kg.

Hvad skal man gøre:

1. Rens forsigtigt bærrene. Fjern dem fra grenene. Skylle. Gerne i et bassin, dræn vandet flere gange.
2. Derefter, i det samme bassin, hvor du vaskede ribsene, ryddede det for sand og snavs, læg alle bærrene og fyld dem helt med vand og læg dem på komfuret.
3. Kog op og lad det simre i et kvarter. Efter kogning hældes vandet ud.
4. Purér bærrene med en sigte.
5. Hæld sukker i den resulterende masse og sæt på komfuret. Fra kogeøjeblikket skal du koge i et kvarters tid og skumme alt skum af, der dukker op.
6. Pak den færdige syltetøj i forberedte beholdere. Luk med låg.

Opbevar udelukkende færdige produkter på et køligt sted.

Syltede røde ribs

Hovedkomponenten i forberedelsen er selvfølgelig ribs.

Til marinaden:

• vand - 0,65 l;
• frugtsukker - 0,25 kg;
• ni procent eddike - 0,12 l;
• "Ekstra" salt - 0,003 kg;
• stødt kanel;
• laurbærblad;
• nellike;
• allehånde (allehånde)

Hvad skal man gøre:

1. Læg de tilberedte og forarbejdede bær i steriliserede glaskrukker under halsen. Du behøver ikke fjerne bærrene fra grenene, men brug dem som de er – med pensler. Konservering med børster er meget mere æstetisk tiltalende: det ser meget smukt ud.
2. Kog derefter siruppen: opløs sukkeret helt i vandet i en gryde på komfuret. Tilsæt alle krydderierne til siruppen. Afkøl, sigt, hæld eddike i.
3. Hæld den forberedte marinade i alle glas med bær. Skru på med sterile hætter. Udfør pasteurisering: Krukkerne skal placeres i varmt vand (mindst 85 °Ϲ) i en halv time.

Fjern glassene, tør, afkøl og opbevar køligt.

Hvid ribsgele uden kogning

At konservere hvide ribs til vinteren giver altid fremragende resultater. Det er både sundt og optimalt til at lave gelé og andre desserter. Opskrifterne er enkle, og resultaterne er fantastiske.

Det skal du bruge:

• vand - 1 l;
• frugtsukker (du kan bruge almindeligt sukker) - 1,2 l.

Hvad skal man gøre:

1. Udtræk saften fra hvide ribs. Tag frugtsukker i forholdet 1 liter til 1,2 kg.
2. Bland saften og sukkeret grundigt til en homogen masse.
3. Steriliser krukker.
4. Pak geléen i glas. Du skal fylde glassene helt op.
5. Læg en cirkel bagepapir oven på geléen. Klip en cirkel efter diameteren på krukkens hals. Papiret skal først fugtes med vand.
6. Luk glassene med låg.

Slap af

Ribskompot

Hvad har du brug for:

• bær - 1 kg
• flaskevand - 3 l;
• fruktose - 0,5 kg.

Hvad skal man gøre:

1. Vask ribsene og pluk dem fra grenene.
2. Purér de tilberedte bær med en blender. Tilsæt 0,05 kg fruktose og bland grundigt.
3. Kog vand i en stor gryde. Tilsæt det resterende perlesukker. Så snart kogningsprocessen begynder, hæld de purerede ribs i. Kog ikke mere end 3 minutter.
4. Fjern fra komfuret og lad kompotten trække, tildækket, i 15 minutter.

Det er bedre at afkøle den færdige kompot, før du sir den med gaze. Hæld kompotten i forberedte steriliserede glas og stil dem i køleskabet.

Røde ribs med agurker

Ribs er et ret usædvanligt produkt til konservering, som som regel kombineres med andre ingredienser og oftest med agurk, da resultatet er en meget velsmagende tandem. Agurker tilberedt efter denne opskrift har en let udtalt sød ribssmag.

Nødvendige ingredienser:

• agurker - 1 kg;
• røde ribs - 100 g;
• kirsebær - 5 stk.;
• dild - 3 stk.;
• hvidløg - 4 stk.;
• sukker, allehånde og salt - efter smag;
• laurbærblad - 1 stk.

Forberedelse:

1. Mellemstore agurker skal vaskes grundigt og ligge i blød natten over i koldt vand.
2. Efter at krukken er blevet steriliseret, anbringes agurker, yderligere krydderier og vigtigst af alt ribs i den. Alle ingredienser hældes med kogende vand.
3. Nu skal du dræne det resterende vand gennem en speciel huldyse på låget.
4. Dåsen ruller op.

Ribsbær har ikke kun en behagelig smag, men indeholder også mange vitaminer og mineraler, der mangler så meget om vinteren.

Assorteret marmelade

Hvad har du brug for:

• røde og hvide ribs - 0,5 kg hver;
• fruktose - 1,5 kg;
• destilleret vand - 0,05 kg.

Hvad skal man gøre:

1. Vask bærrene grundigt og bearbejd dem (fjern dem fra grenene). Lad de vaskede ribs ligge i et dørslag for at dræne vandet af. Lad vandet løbe helt ud.
2. Lav sirup af fruktose og vand. Kog vand og opløs granuleret sukker helt i det, kog i 5 minutter.
3. Kom ribsene i en gryde og hæld sukkerlage over dem. Lad stå i 7 timer. Herefter overføres bær-sukkermassen til et dørslag, hvorunder en anden gryde placeres. Vent til siruppen er drænet helt af, sæt gryden på komfuret og kog til et kogepunkt på 110 °Ϲ. Fjern fra varmen og stil til side i 20 minutter
4. Overfør derefter ribsene til den varme sirup. Kog ved svag varme til marmeladen er klar.
5. Afkøl den resulterende marmelade på en hurtig måde: læg gryden i koldt vand. Så snart syltetøjet er afkølet, overføres det til forberedte steriliserede glas.

Denne marmelade kan laves ved at erstatte røde eller hvide solbær.

Syltede hvide ribs

Det skal du bruge:

• destilleret vand - 1 l;
• salt - 0,004 kg;
• granuleret sukker - 0,08 kg;
• kanel;
• nellike;
• sorte peberkorn.

Hvad skal man gøre:

1. Sorter bærrene, skyl godt og lad vandet dryppe helt af.
2. Overfør ribsene til en ren beholder. Det er godt, hvis beholderen er af træ, men du kan bruge enhver.
3. Forbered en lage fra destilleret vand, salt, sukker, kanel, nelliker og peber.
4. Afkøl den forberedte saltlage og hæld den i en beholder med ribs.
5. Dæk beholderen med gaze. Hvis beholderen er af træ, skal du dække den med en cirkel. Stil de på denne måde tilberedte ribs i kulden.

Disse syltede ribs er en fremragende tilføjelse til enhver kødretter. Det afslører perfekt smagen af ​​stegt eller stuvet lever.

Hvid og rød ribssaft

Det skal du bruge:

• hvide ribs - 1 kg;
• røde ribs - 0,2 kg.

Hvad skal man gøre:

1. Pluk ribsbær fra grenene. Sorter igennem, skyl grundigt, afdryp og tør lidt.
2. Tag en emaljeskål og knus ribsene heri med en træstøder. Skil saften fra frugtkødet.
3. Filtrer den resulterende juice ved hjælp af en shenois-kegle, som skal fores med gaze.
4. Hæld derefter saften i en emaljepande. Forvarm til 90 °Ϲ. Hold ved denne temperatur i cirka 10 minutter.
5. Hæld saften i stadig varme glas opvarmet i et vandbad. Fyld ikke glassene op med juice. Det er nødvendigt at forlade omkring 2 cm, dække med kogte låg.
6. Læg i en beholder med vand. Vandtemperaturen skal være 60 °Ϲ. Udfør pasteuriseringsprocessen ved en temperatur på 90 °Ϲ. Pasteuriser halvlitersbeholdere i 13 minutter, litersbeholdere i 16 minutter og 3-litersbeholdere i 20 minutter.
7. Efter at have afsluttet pasteuriseringsprocessen skal du straks forsegle glassene. Tjek for blokering. Vend glassene.

Røde og hvide ribssirup

Det skal du bruge:

• juice fra to typer ribs - 1 l;
• vand - 0,25 l;
• granuleret sukker - 0,7 kg.

Hvad skal man gøre:

1. Vask ribsene. Pres saften ud af dem.
2. Bland saften med vand og perlesukker.
3. Bring i kog og kog i 3 minutter.
4. Hæld den resulterende varme sirup i forberedte flasker. Forsegl tæt.
5. Pak hver flaske ind i et tæppe og afkøl.

Hvide ribsmarmelade (video)

Konserves af røde og hvide ribs adskiller sig med succes fra andre bær i sin enkelhed og tilgængelighed. Ingen dyre ingredienser, ingen utrolig konserveringsindsats påkrævet. Det vigtigste er lysten, og du kan altid nyde dit yndlingsbær ved at åbne en krukke, der stille og roligt venter i køleskabet.

Engang blev min mand og jeg meget bedraget af en sælger af ribsfrøplanter. Vi var dengang stadig ret uerfarne, uerfarne gartnere og forstod ikke specielt sorterne af denne bær, så vi tog ordet af en behagelig og sød kvinde, som forsikrede os om, at hun solgte røde ribs frøplanter. Efter nogen tid blev jeg overrasket over at opdage, at bærrene på busken var hvide! Først var jeg selvfølgelig ked af det: hvad skal jeg lave mad med disse bær? Marmeladen bliver farveløs, hvid ribskompot til vinteren i en 3 liters krukke uden sterilisation. Mens jeg tænkte, gav livet mig endnu en besvær - mit barn var allergisk, og jeg var nødt til at tude over problemet med at vælge mad at spise. Min søn elskede røde ribs meget, men han kunne ikke spise dem, og det var da det viste sig, at de meget bekvemt engang ved en fejl havde solgt os hvide! Det viser sig, at mit barn roligt kan spise denne type ribs. Begge problemer blev løst, og med god samvittighed begyndte jeg at samle, koge og rulle bærrene. Jeg vil sige, at ja, farven på kompotten er ret uudtrykkelig, men smagen af ​​hvide ribs mere end kompenserer for dette, og der er intet at sige om fordelene! Prøv det! Jeg kan også rigtig godt lide denne, og den er ikke mindre velsmagende.



Hvilke produkter skal du bruge (pr. liter krukke):

- 300 gram hvide ribs,
- 250 gram sukker
- 3000 milliliter vand.




For at kompotten kan opbevares længere, vælger vi de modneste, smukkeste og uspolerede bær.
Læg de valgte ribs i en kumme eller skål og skyl flere gange, hver gang der tilsættes rent vand.




Efter dette river vi alle bær fra grenene.




Vask glasglas til konservering med sodavand, skyl godt og steriliser. Det er bedre at bruge dampmetoden til dette formål: hold glassene over damp i flere minutter.
Bare kog lågene til rulning i fem minutter.
Hæld bærrene i bunden af ​​krukken.




Hæld vand i en tykbundet gryde eller gryde, tilsæt sukker og lad siruppen koge op. Efter kogning skal du holde det på ilden i 2 minutter. Sukkeret skal smelte helt.




Tag den kogende sirup af varmen og hæld den straks i ribskrukken.




Det er alt! Luk straks låget og stil glasset med låget nedad.
Varme glas skal pakkes ind i et tæppe eller et håndklæde, indtil de afkøles helt.
Herefter kan du opbevare den konserverede mad et køligt sted med lidt fugt.

Godt helbred og god appetit!

Det er næsten umuligt at finde en have, der ikke har mindst et par ribsbuske. Og selvom forrangen blandt arterne fastholdes af solbær, er mange gartnere glade for at dyrke hvide ribs. Forskellen mellem hvide ribs er ikke kun i farven, men også i smagen. Derfor er mangfoldigheden af ​​opskrifter til fremstilling af vinterpræparater fra bær af denne ribs på ingen måde ringere end røde ribs. Syltetøj og gelé har en fantastisk smag og er kendetegnet ved en usædvanlig ravfarve.

Om fordelene ved bær

Dette bær er værdifuldt for sit høje indhold af vitaminer, sukkerarter og organiske syrer. Glem ikke om kalium og jern, som er så nødvendige for blodkar og hjerte. Et karakteristisk træk ved hvide frugter er deres høje indhold af pektin, som har en gavnlig effekt på blodet og hjælper med at fjerne tungmetalsalte fra kroppen.

Hvide ribs er ikke mindre sunde end røde eller sorte

Hvid ribskompot

At forberede denne kompot er meget enkel. Først skal du skylle bærrene. Du kan skrælle den fra stilkene, eller du kan putte hele kvaster i glas og ryste dem let, så bærrene komprimeres. Tilbered siruppen. Til 3 kg ribs skal du bruge 1 liter vand og 0,5 kg sukker (mængden af ​​sukker kan ændres efter smag). Hæld sukker i vandet, bring til fuldstændig opløsning og kog i flere minutter. Afkøl siruppen til stuetemperatur og hæld den i glas med bær. Luk glassene og steriliser i kogende vand i 3-4 minutter. Vil du sætte lidt farve på kompotten, kan du tilføje en håndfuld hyben, solbær eller kirsebær.

Hvid ribskompot har en smuk ravfarve

Hvid ribsmarmelade

At forberede marmelade er ikke sværere end kompot. Til 1 kg bær skal du bruge 1-1,2 kg sukker. Bærene skal adskilles fra stilken, vaskes og tørres, spredes på papirservietter eller håndklæder. Dæk ribsene med sukker i forholdet spsk. sukker pr spsk. bær Stil på et køligt sted i 7-8 timer. Hæld to 2 spsk i resten af ​​sukkeret. rent vand og bring det i kog. Tilsæt kandiserede bær til den kogende sirup og kog ved svag varme, indtil bærrene bliver gennemsigtige. Rul marmeladen i steriliserede glas.

For at sikre, at produktet opbevares godt, skal du vaske ribsene grundigt og fjerne stilkene

At spise vitaminer er ikke kun sundt, men også velsmagende. Du kan glæde dine børn om vinteren med usædvanlige kandiserede hvide ribs.

Opskrift på kandiserede frugter

1. Forbered 1 kg bær. Vask og adskil fra stilkene.
2. Hæld 300 ml vand i 1,2 kg sukker og sæt i brand. Kog siruppen i fem minutter, sigt derefter gennem ostelærred foldet i flere lag og bring det i kog igen. Hæld bærrene i kogende sirup, kog i fem minutter, tag derefter af varmen og lad dem stå i 10 timer.
3. Efter tid skal du sætte på ilden, bringe i kog og kog indtil de er møre.
4. Hæld den kogende blanding i et dørslag og lad det stå i flere timer, så siruppen kan dryppe helt af og bærrene køle af. Den resulterende sirup kan rulles i krukker som syltetøj. Det er ikke længere nødvendigt til fremstilling af kandiserede frugter.
5. Drys retten med sukker og læg bærrene på den i dynger, hver bunke indeholder 10-12 bær. Sæt i ovnen og tør ved 40 grader i cirka tre timer.
6. Tag bærrene ud og rul dem til kugler, drys dem med sukker og sæt dem tilbage i ovnen i tre timer ved 40 grader.
7. For at forhindre kandiserede frugter i at tørre ud inden vinteren, kan de rulles sammen i sterile glas.

Siruppen er klar, når sukkeret er helt opløst i den.

Hvid ribsvin

Mens børnene venter på lækre kandiserede frugter, kan deres forældre være interesserede i en opskrift på hvid ribsvin.
Til 10 liter vin skal du bruge:

• 4 liter ribsjuice;
• 2,4 kg sukker;
• 4,5 liter vand;
• 1 liter vodka.

Sorter forsigtigt bærrene, fjern kviste og fordærvede frugter. Skyl, tør og pres saften ud. Hæld 1,6 kg sukker i saften og stil den et køligt sted i 10 dage.

Hvid ribsvin er en rigtig dessert: aromatisk, med en delikat smag

Når tiden er gået, skal du alkoholisere vinen. For at gøre dette skal du tilføje vodka i forholdet en til ti. Lad vinen trække i yderligere 5-7 dage.

Tilsæt det resterende sukker til vinen, bland grundigt og hæld på flasker, som derefter lukkes tæt og opbevares et køligt sted. Efter to-tre måneder kan vinen serveres.

Duftende ribsgele

Hvid ribsgelé vil ikke være mindre populær blandt børn og voksne om vinteren. Hemmeligheden ved denne opskrift er, at den er tilberedt med stort set ingen sukker. For en liter juice behøver du ikke mere end 0,25 spsk. Sahara.

Vask og mos frugterne. Kog den resulterende bærmasse ved lav varme i fem minutter. Læg i et dørslag og gnid frugtkødet med en træske for at si saften fra. Hæld sukker i den resulterende saft og kog i en kvart time. Geléen er klar, der er kun tilbage at rulle den ind i en steriliseret beholder og pakke den ind. Nå, du kan tilføje lidt sukker til de resterende bærpresser og koge i fem minutter. Om morgenen vil du have en fremragende kompot.

Opskrift på hvid ribsmarmelade

Alle elsker marmelade, især når det er tilberedt derhjemme efter en gennemprøvet opskrift, uden kemiske tilsætningsstoffer eller urenheder.

Ribsmarmelade bevarer alle fordelene ved friske bær. Dine børn vil blive glade!

Fremgangsmåde til forberedelse af dessert til vinteren:

1. Hæld 2 spsk vand i bunden af ​​gryden, tilsæt 1 kg bær og kog indtil de er helt bløde.
2. Gnid den resulterende masse gennem en sigte, bland med sukker (2,5 spsk.) og kog indtil den er mør. Tjek beredskabet dråbe for dråbe: det må ikke spredes over pladen.
3. Hæld den færdige marmelade i forme og lad den stivne. Rul i sukker og opbevar i lukkede glas et køligt sted.

Råd. En anden måde at tilberede hvide ribs uden sukker på er syltede ribs. Ja, ja, måske vil det virke mærkeligt for nogle, men ribs tilberedt efter denne opskrift er perfekte til kød og fjerkræ. Hvis du vil overraske din familie og venner, skal du sørge for at forberede dette til vinteren.

Syltede ribs og sauce til forskellige typer kød

Læg 5 peberkorn, 10 nelliker og en knivspids kanel i steriliserede litersglas. Vask ribsene og tør dem direkte på grenene. Læg i krukker op til skuldrene. For mere tæt pakning kan glassene rystes lidt. Kog marinaden. Til 1 liter vand skal du bruge 150 ml æblecidereddike og 0,5 kg sukker. Hæld den kogende marinade i glassene, sæt glassene til sterilisering i 5 minutter fra det øjeblik, væsken koger i dem. Rul lågene sammen.

Overrask dine kære med usædvanlige ribssaucer til hovedretter

Udover syltede ribs er saucen ideel til kød, som også er værd at have på lager til vinteren. Sauceopskriften er meget enkel:

• For 300 g ribs, tag 100 g dild og hvidløg;
• mal det hele ved hjælp af en blender eller kødkværn;
• tilsæt 50 g sukker og bring i kog;
• Saucen kan spises umiddelbart efter afkøling eller opbevares i glas til vinteren.

Sådan fryses eller tørres ribs

Frosne og tørrede bær forbliver de ubestridte ledere inden for sundhedsmæssige fordele. Når alt kommer til alt, i modsætning til andre metoder til at forberede sig til vinteren, udsættes de ikke for varmebehandling.

Ribs tørres ligesom alle andre bær. Læg dem i ét lag på en bageplade dækket med pergament, så bærrene ikke kun kan tørre ud på toppen, men også på siderne, og lad dem stå i ovnen ved en temperatur på 40-60 grader. Det er ikke nødvendigt at lukke ovndøren. Efter to timer, tjek om bærrene ikke hænger sammen i hånden, så er ribsene klar. Tørrede bær skal opbevares i tæt lukkede krukker.

Frys bærrene ved at lægge dem i et jævnt lag på en bageplade.

Der er to måder at fryse ribs på: i form af puré med sukker og uden sukker som hele bær.
For den første metode skal du male bærrene gennem en kødhakkemaskine eller hakke dem med en blender, blande med sukker efter smag, placere i forme og sætte i fryseren. De resulterende frosne tabletter kan anbringes i en beholder. Du kan endda spise denne puré som is.

Opmærksomhed! Frosne bær bør aldrig genfryses - produktets kvalitet vil falde.

Den anden metode involverer frysning uden sukker - hele bær. For at gøre dette skal bærene lægges ud på et bræt i ét lag, så de ikke klæber sammen og lægges i fryseren. Når bærrene er frosne, skal de hældes i en plastikbeholder eller -pose.

Bær frosset ved hjælp af en af ​​disse metoder kan bruges til at lave kompotter og lave cocktails, selv når det er bitter vinter udenfor, og der blæser en snestorm uden for vinduerne. Og er vinteren virkelig så skræmmende, når dine spisekammer og køleskabshylder er fyldt med sommerkrukker med den søde duft af ribs?

Hvid ribsmarmelade: video

Vinterpræparater fra hvide ribs: foto

Trin-for-trin opskrifter på delikat hvid ribskompot til vinteren

karakter
opskrift

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram af den færdige ret

0 gr.

0 gr.

Kulhydrater

48 kcal.

Mulighed 1. Klassisk opskrift på hvid ribskompot til vinteren

Ribs er et lækkert bær, der vokser overalt i vores haver og sommerhuse. Solbær er sød, rød bær er sur, og hvid bær kombinerer sødme og let surhed. Forskellige syltetøj er ofte lavet af det, og sjældnere frosset. Hvid ribskompot til vinteren er meget velsmagende og forfriskende. Bær placeres i krukker i løs vægt eller direkte i klaser. Den klassiske version går ud på at sterilisere glassene, hvorved kompotten bevares bedre og længere, har en rig farve og smag.

ingredienser:

• hvide ribs - 4 kg;
• vand - 6 liter;
• sukker - 1.100 kg.

Trin-for-trin opskrift på hvid ribskompot til vinteren

Skyl tre-liters glas grundigt og tør med et rent håndklæde.

Sorter ribsene fra affald, vask dem under rindende vand og kom dem i glas, indtil de er cirka halvfulde.

Kombiner sukker og vand i en separat stor gryde, sæt det på komfuret over medium varme og bring det i kog.

Sluk for varmen, lad siruppen køle lidt af og hæld i glas, så vandet dækker alle bær, rul op med steriliserede låg.

Dæk glassene med sterile låg, læg dem i en bred skål og steriliser ved middel varme i lidt over en halv time.

Fjern forsigtigt, bevæbnet med en ovnhandske, dåserne fra kummen, rul dem sammen, pak dem på hovedet i et tæppe, lad dem køle af i flere timer.

Send i kælderen til opbevaring.

Du kan også tilberede kompot uden sterilisering. Før du hælder siruppen i, hæld derefter kogende vand over bærrene og blød i det i flere minutter, dræn derefter væsken og hæld varm sirup i.

Mulighed 2. Hurtig opskrift på hvid ribskompot til vinteren

Hvis du ikke har hvide ribs nok, kan du kombinere dem med røde ribs og piske en skøn kompot til vinteren. Der er ingen grund til at sterilisere glassene, bare skold bærrene let i varmt vand og hæld kogende sirup over dem. Den resulterende drik er meget rig, velsmagende, appetitvækkende smuk, med en let forfriskende surhed.

ingredienser:

• hvide ribs - 1 kg;
• et par kg røde ribs;
• 1.200 kg granuleret sukker;
• vand - 6 liter.

Sådan forbereder du hvid ribskompot til vinteren

Skyl de røde og hvide ribs, og læg dem i små portioner i et dørslag.

Overfør bærrene til et køkkenrulle og lad dem tørre lidt.

Hæld vand i en stor beholder og kog op.

Bland alle bærrene og læg 2 håndfulde i et dørslag, dyp i varmt vand, vent 2 minutter og kom bærrene i glas, fyld dem til lidt mere end det halve.

Tilsæt sukker til vandet og kog op igen.

Hæld varm sirup i glas og forsegl.

Pak det ind i et tæppe, lad det stå i flere timer og placer det i et ventileret rum til opbevaring.

I stedet for røde ribs kan du tilføje solbær eller kombinere alle typer bær.

Mulighed 3. Hvid ribskompot til vinteren med hindbær

Hvide ribs passer ikke kun sammen med deres røde og sorte modstykker, men også med mange andre bær. Med hindbær viser denne drink sig attraktiv med en overraskende behagelig aroma. Om vinteren bliver en sådan kompot et rigtigt helbredende middel mod forkølelse.

ingredienser:

• hvide ribs - 3 kg;
• hindbær - 2 kg;
• sukker - 670 g;
• 6,5 liter vand.

Trin for trin opskrift

Sorter bærrene, skyl og læg dem blandet i tre tre-liters steriliserede glas.

Fyld bærrene med kogende vand og dæk glassene med låg, læg alt til side i 25 minutter for at trække.

Brug et specielt mesh til at dræne vandet tilbage i gryden.

Sæt igen ved lav varme, rør sukker i og bring det i kog.

Hæld den varme sirup i glassene op til halsen og rul sammen.

Når den er helt afkølet, placeres den i kælderen.

Selv frosne hindbær kan bruges.

Mulighed 4. Hvid ribskompot til vinteren med appelsin

En meget interessant og let at forberede hvid ribskompot til vinteren med en fantastisk citrusaroma. Til madlavning skal du bruge et kilo bær og kun en halv appelsin.

ingredienser:

• lidt mere end et kilo hvide ribs;
• appelsiner - 6 skiver;
• sukker - 645 g;
• 2,5 liter filtreret vand.

Hvordan man laver mad

Skyl bærrene direkte i klaser og læg dem i to tre-liters glas.

Fjern appelsinskiverne fra de eksisterende frø og læg dem oven på bærrene, tre for hver krukke.

Bland vand med sukker og kog op.

Hæld siruppen i glassene uden at lade den køle af.

Efter at have rullet lågene op og afkølet under et tæppe i 24 timer, sænkes de ned i kælderen til opbevaring.

Sammen med appelsinskiverne kan du tilføje en skive citron, lime eller et par stykker ananas.

Mulighed 5. Hvid ribskompot til vinteren med kirsebær

Med denne mulighed bliver kompotten endnu rigere, lys rød i farven, med en uovertruffen smag og aroma. Den utvivlsomme fordel ved opskriften er, at drikken viser sig at være meget koncentreret, hvilket betyder, at den om vinteren kan fortyndes med kogt vand, så selv en tre-liters krukke er nok til et stort firma.

ingredienser:

• kilo hvide ribs;
• kilo modne kirsebær;
• sukker - 2.100 kg;
• vand - 7,5 liter.

Trin for trin opskrift

Vend de forsteriliserede glas på hovedet på et håndklæde og lad dem tørre lidt.

Læg rene bær i glas og hæld kogende vand over dem, stil til side i et kvarter.

Efter at have drænet vandet fra glassene, kombiner det med sukker, kog og hæld igen, rul op med steriliserede låg.

Opbevares i et ventileret område.

Hvis du ønsker det, kan du fjerne kernerne fra kirsebærene. Hvis kirsebærene ikke er modne, tilsæt lidt røde eller sorte ribs til sammensætningen.

Mulighed 6. Hvid ribskompot til vinteren med æbler og tranebær

En interessant version af hvid ribskompot til vinteren. Tranebæret, der er inkluderet i sammensætningen, giver drikken en lys rød nuance og en skarp smag, og æblet giver den ømhed. Det tager lidt længere tid at brygge, hvilket resulterer i en velsmagende, forfriskende drink.

ingredienser:

• 1.600 kg hvide ribs;
• 5 eventuelle æbler;
• 1.200 kg tranebær;
• 15 liter vand;
• granuleret sukker - 5 glas.

Hvordan man laver mad

Skær de vaskede og udkernede æbler i tynde skiver.

Vask tranebærene i et dørslag og mal dem med en moser med to håndfulde sukker.

Vask ribsene og læg dem i klaser i fem tre-liters glas.

Tilsæt æbleskiver og revet tranebær til ribsene.

Hæld det resterende sukker i en stor beholder med vand og lad det koge på komfurets midterste brænder.

Fyld hele indholdet af glassene med sirup, rul sammen og lad afkøle, pakket ind i tykt klæde.

Opbevares på et køligt sted.

Kompot i henhold til opskriften beskrevet ovenfor kan tilberedes uden at rulle den i krukker; i dette tilfælde skal du først koge æblerne i en gryde med vand og derefter tilføje tranebær og ribs.

Mulighed 7. Hvid ribskompot til vinteren med stikkelsbær og hindbær

Denne drink kan kaldes "juli" på en anden måde, da det er i denne måned, at hindbær og stikkelsbær modnes i haver og køkkenhaver, som kombineres perfekt i kompot med hvide ribs, hvilket giver den en smuk farve og delikat smag.

ingredienser:

• hindbær - 600 g;
• stikkelsbær - 600 g;
• vand - 6 liter;
• hvide ribs - et halvt kilogram;
• sukker - 750 g.

Trin for trin opskrift

Efter sortering og adskillelse fra grenene vaskes ribsene og tørres let.

Fjern de tørre dele fra stikkelsbærene, vask også dem og læg dem på et klæde med ribs.

Læg stikkelsbær og ribs i tre-liters glas, drys med en håndfuld sukker, ryst glassene let og stil til side i 12 minutter.

Skyl hindbærene i et dørslag og knus dem med en ske med en lille smule sukker.

Hæld vand i gryden, tilsæt det resterende sukker, og efter kogning koges siruppen i 3 minutter.

Kom mosede hindbær i glas og hæld varm sirup over det hele og rul sammen.

Pak glassene ind i et tykt tæppe, lad dem køle af natten over og sænk dem ned i kælderen til opbevaring indtil vinteren.

Det er tilladt at bruge alle slags stikkelsbær.

Ribs betragtes sammen med kiwi og citroner som produktet med den højeste koncentration af vitaminer. Ribskompotopskrift til vinteren til en 3-liters krukke kan sikkert inkluderes i hverdagens vintermenu og regner med at styrke kroppen. I sin virkning ligner kompotten kold tonic te; den hjælper med at genoprette styrken og giver en særlig smagsnydelse. I andre præparater vil ribsblandingen smelte sammen i en enkelt farve, men i kompot bevarer bærene deres naturlige nuancer.

Produkter:

• røde ribs - 150 g,
• hvide ribs - 150 g,
• solbær - 150 g,
• sukker - 270 g,
• citronsyre - 1 tsk,
• vand - 3 l.

Tilberedning sekvens:

Bærene fjernes fra grenene og vaskes under koldt rindende vand.

Interessant!

Hvis kompotten indeholder solbær med runde bær, så er det denne, der fremhæver smagen. Aflange solbær vil vige for røde bær. Hvide ribs øger syren i drikken.

Hæld alle bær i en steriliseret tre-liters krukke.

Tag en fuld teskefuld citronsyre.

Sukker måles. Ribskompot bliver ikke for sød, sukker er kun et konserveringsmiddel.

Varm sød sirup hældes i en krukke med bær. Når du ruller kompotter, skal du placere en metalplade under bunden af ​​krukken, så du sikkert kan hælde kogende vand i glasbeholderen.

Rul sammen og vend en krukke med flerfarvet ribskompot.

Dæk glasset med flere varme håndklæder. Pak den ind, så den er lukket på alle sider. Banken forbliver i denne position til i morgen tidlig.

En kompotblanding af tre typer ribs opbevares i en kølig kælder. Kompot bevarer alle sine kvaliteter i 12 måneder.