Min familie kan lide at lave mad og spise kylling med auberginer og tomater i ovnen på helligdage. Retten er selvforsynende og kræver ikke ekstra tilbehør. Grøntsager og kylling bliver altid saftige, og hele retten er smuk takket være den gyldenbrune osteskorpe. Denne ret serveres bedst i portioner ved feriebordet. Har du små ovnfaste portionsanretninger, er det bedre at tilberede kyllingen i dem.

Lad os forberede alle ingredienserne til at tilberede kylling med aubergine og tomater i ovnen. Hvis du vil have en meget diætversion af retten, er det bedre at stege auberginer på grillen uden olie, så er det også bedre at udelukke ost og mayonnaise eller erstatte dem med fedtfattige varianter.

Først og fremmest, lad os forberede grøntsagerne. Skær aubergine i tynde skiver. Skær tomaten i tynde skiver. Hak persille og hvidløg.

Steg aubergineskiverne på en grillpande i 4 minutter på hver side. Smør bunden af ​​bageformen med vegetabilsk olie. Læg halvdelen af ​​aubergineskiverne ud, lidt overlappende.

Skær kyllingebrystet i et tykt snit og åbn det som en bog, slå fileten med en køkkenhammer og drys salt, peber og kyllingekrydderi på begge sider.

Læg kyllingefileten i gryden oven på auberginerne.

Læg de resterende auberginestrimler oven på kyllingefileten. Smør toppen af ​​auberginerne med mayonnaise eller creme fraiche.

Læg forsigtigt tomatskiver ovenpå. Drys dem med hakket hvidløg og persille.

Osten kan rives, og hvis din ost allerede er skåret i portioner, så læg dem også overlappende. Bare drys den revne ost jævnt over tomaterne. Du kan drysse osten med paprika på toppen, men det er mere for skønheden. Stil gryden med kyllingen i en ovn forvarmet til 170 grader C i 25-30 minutter.

Når du tilbereder kylling med auberginer og tomater i ovnen, frigives en masse saft, du kan derefter dræne det eller lave en sauce med det.

Server den færdige ret i portioner.

Det ser godt ud på feriebordet og bliver meget, meget velsmagende. God appetit!

Auberginer har altid tjent som inspirationskilde for kulinariske eksperter. De passer godt til forskellige krydderier og andre grøntsager, men især bagt aubergine med kylling i ovnen er lækkert. De mest populære og overkommelige opskrifter kan bruges til den daglige menu.

Til 5 portioner skal du bruge:

• 600 g;
• 8 mellemstore kartofler;
• 1 stor aubergine;
• 1 løg;
• 5 - 6 saftige tomater;
• 2 spsk. l mayonnaise;
• vegetabilsk olie til stegning af kartofler og smøring af formen.

Kylling med aubergine og kartofler i ovnen tager ikke mere end 20 minutter at forberede.

Skær fileten i aflange stykker, løget i halve ringe, bland, hæld mayonnaise i, læg et koldt sted i en halv time.

Salt de skrællede kartofler i kvarte og steg dem ved høj varme, indtil de er gyldenbrune. Skær hovedgrøntsagerne i tern, tomater i skiver og bland med kartofler. Læg alle grøntsagerne i et jævnt lag i en smurt gryde, med kødet ovenpå.

Bagte auberginer og kartofler kan tilberedes ved at erstatte kartofler med zucchini. I dette tilfælde vil krydrede krydderier tilføje pikanthed til grøntsagens neutrale smag.

Opskrift 2

Produktforbrug til 2 portioner:

• 2 auberginer;
• 2 kyllingefileter;
• 2 tomater;
• 8 spsk. l revet ost;
• 1 løg;
• persille;
• salt, peber efter smag;
• vegetabilsk olie.

Skær i skiver, ca. 5 mm tykke, steg den vigtigste vegetabilske ingrediens på begge sider.

Steg hakket løg og hvidløg ved svag varme, tilsæt revne tomater, peber, salt, hakkede krydderurter og fortsæt med at koge saucen i cirka 10 minutter.

Skær fileten i tern eller strimler og læg den i kogende olie i et par minutter. I en form eller dyb stegepande, smurt med olie, læg auberginer og fileter i lag, tilsæt sauce. Det sidste lag skal være ost. Retten bages i ovnen, indtil der dannes en sprød osteskorpe. Auberginer er gode både varme og som en kold snack.

Opskrift 3

Til 2 portioner af retten skal du bruge:

• 2 auberginer;
• 0,5 kg filet;
• 3 saftige tomater;
• 200 gram revet ost;
• 2 fed hvidløg;
• grønt;
• vegetabilsk olie til stegning.

Skær auberginerne dybt på langs 3 gange, uden at nå stilken. Steg let kødstrimler ca 3 cm brede. Skær tomaterne i skiver, hak det grønne. Placer fileten og tomaterne i de resulterende aubergineflapper.

Bland hakket hvidløg med mayonnaise. Læg derefter de fyldte grøntsager i en form, drys generøst med krydderurter og hæld mayonnaise i. Hvis der tilberedes mere end 2 portioner, laves lag og sauce hældes over hver af dem. Til sidst lægges al osten ud. Bag retten i ovnen, indtil der dannes en gylden osteskorpe. Kylling med aubergine og behøver normalt ikke salt på grund af brugen af ​​mayonnaise.

Der er et stort antal muligheder for at tilberede kylling med aubergine på grund af det faktum, at disse ledsagende produkter passer godt sammen. Uanset hvilken opskrift på "Aubergine med kylling" tages som grundlag, skal du overholde flere generelle regler:

1. Auberginer skal være unge med blank, intakt hud. Sådanne frugter skal ikke på forhånd udblødes i saltvand for at fjerne bitterhed, hvilket bestemt ikke ville have den bedste effekt på rettens smag, især hvis den tilberedes med zucchini i ovnen.
2. Det er bedst at bruge kyllingekød, der ikke er frosset: fileten bliver ikke vandet og bevarer sin naturlige saftighed.
3. Hvis det ønskes, kan du erstatte det med kalkunfilet, men dette tætte kød skal slås af inden stegning.
4. Hvis auberginer tilberedes med kylling og ost, skal fileten steges først, så der ikke dannes en gyldenbrun skorpe af osten, før kødet er tilberedt.

En ret tilberedt under hensyntagen til disse nuancer vil altid være saftig, aromatisk, velsmagende, let og på samme tid tilfredsstillende.

2016-08-04

Dato: 08/04/2016

Tags:

Hej mine kære læsere! Det ser ud til, at jeg ikke havde tænkt mig at lave noget lignende, men dagen før havde jeg et par auberginer tilovers fra madlavningen. Jeg kunne ikke beslutte, hvor jeg skulle placere dem med det samme. Jeg ville bage en prosaisk til frokost, men så ændrede jeg mening - der var ikke kartofler nok til fire munde. "Eureka!" Ikke kun Archimedes råbte, da han nedsænkede sin krop i væsken, men også jeg i dag, efter at have besluttet at parre kyllingen med auberginer og andre gaver fra markerne. Min improviseret opskrift resulterede i en meget velsmagende kylling med aubergine og tomater i ovnen.

Hun ser måske ikke særlig præsentabel ud. Jeg tilberedte kyllingen om aftenen og med mine svagtseende øjne så jeg ikke alle "stumperne" på kroppen af ​​den bagte kylling, som jeg trak ud med en pincet. Jeg var nødt til at give noget af kødet med pigge til hunden, hvilket hun var mig meget taknemmelig for... Men det blev meget, meget velsmagende, tag venligst mit ord for det!

Jeg laver duftende ajapsandal (opskrift) ret ofte om sommeren. Men det er første gang, jeg har kombineret en hel kylling og auberginer i en enkelt ret, selvom jeg længe har lavet en gryde med kyllingebryst, tomater, ost og blåbær. Det viste sig at være en meget fordelagtig kombination - kød med en usædvanlig sideret. For at sikre at retten ikke er for høj i kalorier, anbefaler jeg at trimme overskydende fedt fra kyllingen inden bagning. så hvad skal vi gøre?

Opskrift på kylling med aubergine og tomater i ovnen

ingredienser

• Kylling, der vejer 1,5 kg.
• 2 mellemstore auberginer.
• 2 mellemstore peberfrugter.
• 2 mellemunge gulerødder.
• 2 mellemstore løg.
• 3-4 fed hvidløg.
• 4 små tomater.
• Et par spiseskefulde creme fraiche.
• Lilla basilikum og oregano blade.
• Hjemmelavet kyllingekrydderiblanding.
• Sort peber.
• Salt.

Hvordan man laver mad

Mine kommentarer

Fantasér, stol på viden og erfaring, og du vil få kulinarisk lykke!

Fandt du noget nyt og interessant i denne artikel? Hvis ja, så del hvad du har modtaget med dine venner på sociale netværk. Abonner på blogopdateringer - vi har mange flere interessante møder forude! Alt det bedste, farvel!
Altid din Irina.
Jeg vil rigtig gerne til havet. Det er nok derfor, jeg valgte netop dette klip i dag. Ennio Morriccones guddommelige musik og Dulce Pontes himmelske stemme
Din kærlighed - ENNIO MORRICCONE & DULCE PONTES

Aubergine bagt med kylling og champignon

Forbered følgende produkter:

• auberginer - flere stykker;
• kyllingekød - 400-500 g;
• salt, peber - efter smag;
• svampe (alle) - 300-400 g;

I en stegepande steges kødet skåret i stykker eller tern. Peber og salt. Læg på en bageplade med aubergine på toppen. Skær svampene i små stykker og steg dem også, så overskydende vand fordamper. Læg dem derefter på auberginerne. Dernæst skal du rive osten. Sæt i ovnen i 25-30 minutter.

Kasserolle

Nogle husmødre indser ikke engang, at det er muligt at tilberede en så velsmagende og tilfredsstillende ret. En almindelig gryderet for mange mennesker er en klassisk hytteost eller kartoffelgryde. Selvfølgelig er de meget velsmagende. Men i dag vil vi tale om, hvordan du kan forberede kylling og auberginegryde. Hvilke produkter, udover de ovenfor nævnte, har vi brug for?

Nødvendige ingredienser:

• auberginer - 3-4 stk.;
• kyllingefilet - 300-400 g;
• æg - 1-2;
• semulje - 2-3 spsk. l.;
• salt, krydderier.

Steg løg og auberginer. Vi steger også kødet, skåret i stykker. Salt, peber og tilsæt dine yndlingskrydderier, hvis det ønskes. Bræk æggene i kødet og tilsæt semulje. Bland alt godt. Læg i en speciel form eller dyb bageplade i følgende rækkefølge: en del af kyllingen, aubergine med løg og resten af ​​kødet. Du kan smøre toppen med creme fraiche eller mayonnaise. Sæt i ovnen i 30 minutter.

Aubergine med kylling: finesser af forberedelse

Hver husmor har sine yndlingsopskrifter, som de bruger år efter år. For at gøre retten til den mest lækre og aromatiske, er der visse regler eller hemmeligheder for forberedelse. I dag vil vi fortælle dig, hvad du behøver at vide for at lave aubergine med kylling vække beundring derhjemme og et ønske om at finde ud af opskriften blandt inviterede gæster. Læs omhyggeligt, og må de retter du tilbereder være de lækreste. Så madlavningshemmelighederne:

• Hvis du vil have retten til at være saftigere og federe, så tag kyllingelår eller -ben.
• Før tilberedning skal auberginer lægges i blød i vand og salt i et stykke tid for at fjerne overskydende bitterhed. De skal først renses og skæres.
• For at få aubergine og kylling til at få en mere pikant smag, tilsæt et par korianderfrø og lidt basilikum.
• Når du laver mad, så glem ikke krydderier og krydderier. Drys den færdige ret med grønne løg, dild eller persille.
• Hvilke fødevarer passer godt til aubergine og kylling? Denne ret passer perfekt til kogte kartofler; kogt ris eller boghvede.
• Hvis du skal dobbeltkoge din kylling, skal du ikke overdrive det. Ellers vil kyllingen miste alle sine gavnlige egenskaber, og dens smag vil forringes betydeligt. Husk dette.
• For at gøre kyllingekødet mere mørt og blødt, kan du først piske det let.

Hvis du tager disse enkle tips i betragtning, kan du være sikker på, at enhver ret, der indeholder aubergine og kylling, bliver velsmagende og appetitlig. Det betyder, at du er garanteret rosende anmeldelser fra din familie og venner.

Og endelig

Der er ingen tvivl om, at kylling med aubergine i ovnen vil dekorere ethvert bord. Denne velsmagende og sunde ret vil glæde alle uden undtagelse.

For at tilberede en velsmagende, aromatisk og sund ret behøver du ikke bruge eksotiske produkter eller stå ved komfuret i timevis. Dette materiale er dedikeret til en sådan delikatesse som bagt kylling med aubergine i ovnen.De to madlavningsmuligheder er radikalt forskellige fra hinanden, og hver af dem er meget gode på sin egen måde.

Aubergine bagt i ovnen med kyllingebryst

Sommeren er den tid på året, hvor vi simpelthen skal spise så mange grøntsager som muligt, så kroppen får en kolossal mængde vitaminer og næringsstoffer.

Auberginer og tomater er en af ​​de mest værdifulde kilder til mikroelementer, og kyllingebryst hører som bekendt til kategorien diætprodukter. Ved at kombinere disse ingredienser kan vi tilberede en vidunderlig aubergine- og kyllingegryde i ovnen. For at gøre dette skal du bruge følgende liste over produkter:

• Kyllingefilet - 600 g;
• Unge auberginer - 3 stk.;
• Tomat - 3-4 stk.;
• Hård ost - 120-140 g;
• Hvidløg - 1-2 fed;
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk. skeer;
• Grønt (dild eller persille);
• Salt, en blanding af kværnet peber.

Vask auberginerne, skær enderne af på begge sider, skær i strimler langs frugten, som vist på billedet nedenfor. Salt hver skive og læg det hele i en skål. Efter 15-20 minutter skyller du strimlerne med koldt vand og lad overskydende fugt dryppe af.

Skær fileten i små plader, ca 1,5 cm tykke, pak ind i husholdningsfilm og pisk på begge sider. Salt hvert stykke kylling, gnid med krydderier og lad det marinere i en halv time.

Skær tomaterne i ringe, før hvidløget gennem en presse eller hak det meget fint med en kniv. Skyl det grønne grundigt med koldt vand og hak det.

Lad os nu begynde at danne vores gryderet. Smør bunden og siderne af en varmebestandig beholder med vegetabilsk olie, læg halvdelen af ​​aubergineskiverne ud som det første lag, overlappende, som vist på billedet.

Læg derefter de marinerede kyllingefiletstykker tæt sammen. Lav endnu et lag aubergine og kylling.

Læg tomatringe oven på kyllingekødet, salt og peber, og drys med hvidløg og krydderurter. Det sidste lag er revet ost.

Forvarm ovnen til 180-190°C, stil fadene med emnet i i 25-30 minutter. For at undgå at osten brænder på, dæk panden med folie.

Det er bedre at servere gryden ikke umiddelbart fra ovnen, men efter 10-15 minutter. Bagt kylling med aubergine i ovnen i henhold til denne opskrift med foto viser sig altid meget aromatisk, appetitlig og velsmagende.

Auberginebåde med kylling i ovnen

Overfloden af ​​en række forskellige grøntsager og frugter om sommeren giver os mulighed for at skabe og tilberede alle slags lækre retter, duftende med en storslået aroma. Dette er en opskrift på en meget cool snack, nemlig aubergine fyldt med kylling, bagt i ovnen.

Selvom denne ret er placeret mere som en appetitvækker, kan den også serveres som hovedret med noget tilbehør. Til forberedelse skal vi bruge følgende ingredienser:

• Auberginer - 6 stk.;
• Kyllingebryst - 400 g;
• creme fraiche - 200 ml;
• Frisk persille - 1 lille bundt;
• Hvidløg - 2-3 fed;
• Solsikkeolie - 3 spsk. skeer;
• Salt, krydderier efter smag.

Vask auberginerne under koldt rindende vand og dup dem tørre med køkkenrulle. Gennembor hver frugt flere steder med en gaffel og pensl med vegetabilsk olie. Læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir eller bagepapir.

Auberginer skal bages ved 180-190°C, indtil de bliver bløde. Dette tager normalt ikke mere end 20-25 minutter.

Tag de slappe auberginer ud af ovnen, vent til de er afkølet lidt, så du kan arbejde videre med dem. Skær hver frugt i halve på langs og skrab forsigtigt frugtkødet ud med en dessertske. Således bør du få hule både, som vist på billedet.

Kog kyllingefileten i kogende saltet vand til den er kogt. Når kødet er afkølet, skæres det i små tern.

Bland kyllingen med salt, krydderier, hakket persille og hvidløg, passeret gennem en presse. Tilsæt derefter auberginemasse, creme fraiche, bland alt grundigt.

Fyld hver båd med den resulterende blanding og læg forsigtigt på en bageplade. Fyldte auberginer skal bages ved en temperatur på 180-190 grader i cirka 35-40 minutter.

Vi håber, at denne opskrift var nyttig for dig. Bagte auberginebåde i ovnen med kyllingebryst ser ikke kun appetitlige ud, men viser sig også meget velsmagende, møre og aromatiske.