Kartofler er et meget nærende og velsmagende produkt, på grundlag af hvilket rigtig mange retter er blevet opfundet. En af de enkleste opskrifter, men ikke mindre velsmagende, er hele kartofler drysset med hakkede krydderurter, hvidløg, salt og olie. Du kan bruge smør, der tidligere er smeltet. Men jeg foreslår en mulighed ved at bruge vegetabilsk olie. Denne ret kan tilberedes når som helst på året, fordi ingredienserne til denne ret altid er lige ved hånden. Men sådanne kartofler er især smukke i forsommeren, fordi rodafgrøderne af den nye afgrøde vises. Og det er lettere at finde ægte aromatiske grøntsager i stedet for smagløse drivhusanaloger. Kartofler med hvidløg, krydderurter og smør er perfekte til en familiefrokost eller aftensmad. Det er nemt og hurtigt at tilberede, hvilket meget travle husmødre helt sikkert vil sætte pris på. Prøv det, og du vil ikke fortryde det!…

ingredienser

• kartofler – 500 g__NEWL__
• hvidløg – 2-3 fed__NEWL__
• vegetabilsk olie - 50 g__NEWL__
• dild – 1 bundt__NEWL__
• salt - efter smag__NEWL__

1. Skræl kartoflerne grundigt, vask dem under vandhanen og dæk dem med koldt vand.

2. Salt let vandet i gryden. Stil beholderen med de skrællede kartofler på medium varme og bring grøntsagerne til den er kogt.

3. Når kartoflerne er kogt, skal de tages af komfuret, og væsken fra gryden skal straks drænes.

4. Mens rodfrugten afventer sin skæbne, bør du hurtigt skrælle et par fed hvidløg og hakke dem fint med en skarp kniv.

5. Skyl dilden grundigt med vand og hak den derefter.

6. Overfør kartoflerne fra gryden til et serveringsfad. Drys den med hakket hvidløg.

7. Drys aromatisk hakket dild oven på hvidløget.

Spørg mig ikke engang, hvorfor jeg viser opskriften på, hvad I hver især laver i jeres køkken. Ved det ikke. Måske for at minde dig om det? EN? :) Hvis nogen har glemt denne "bombe" ting i løbet af den lange kolde vinter. Selvom...hvordan kan man glemme alt om nye kartofler med tyndt sprødt skind, salt og lidt krydret af hvidløg?! Med duften af ​​grønt, blødheden af ​​smør og en lille portion salat af friske grøntsager og krydderurter. Øh...Forår, venner! Forår!

Dette kan ikke engang kaldes en opskrift. Vi tager alle ingredienser og deres mængde valgfrit, med fokus på din smag. Nogle mennesker vil kunne lide mere grønt, mens andre vil fjerne hvidløget. Denne mulighed passer mig bedst. Og ja, bliv ikke overrasket over "nabolaget" af rosmarin og dild)) Jeg tilføjer rosmarin, ligesom selleri, når jeg koger kartofler. Så i løbet af denne tid bliver det mere aromatisk, men smagen mærkes ikke individuelt.

Jeg koger det med det samme i en stegepande. Det vigtigste her er at vælge den rigtige størrelse, så kartoflerne dækker bunden og ikke foldes "i to lag". Jeg kan bedst lide det på denne måde - meget hurtigere, og et minimum af retter. Kartoflerne blev kogt i det, de var stegt i.
Hvis der er valg i butikken, tager jeg altid de mindste kartofler, de smager bedst. Jeg kan ikke lide det, når det skal klippes på grund af dets store størrelse. Og jeg beder dig, du behøver ikke at rense den!!! Det er ligesom brød, skær skorpen af ​​og smid det væk! Vask det godt med en børste... og du bliver glad! :)

Gå! Og ja... dette er afsnittet #ikke_dessert_alene. Hvem ventede)

Ingredienser:

• Nye kartofler


• Hvidløg


• Dild


• Rosmarin



• Selleri


• Skive smør

Forberedelse:

1. Vask kartoflerne godt. Kom i en bradepande og tilsæt vand.

2. Tilsæt salt. Tilsæt et par fed hvidløg (hak ikke, knus med den flade side af en kniv), rosmarin og selleri.

3. Send til bålet. Dæk med låg og kog indtil færdig.

4. Når kartoflerne er færdige, har jeg som regel stadig lidt vand tilbage. Det skal drænes.

Generelt er kartofler med hvidløg og krydderurter en ret simpel ret, som næsten alle kan gentage. Og for ikke at spilde tid, hæld en og en halv liter vand i en to og en halv ... tre-liters gryde, læg to teskefulde salt og dæk med et låg, sæt det på ilden. Mens vandet koger, skræller du et kilogram (måske lidt mindre, det er lige meget) kartofler. Du skal tage unge kartofler, så det øverste lag vaskes af med en tyk svamp og ikke skæres af med en kniv eller andre køkkenredskaber. Ellers tilsæt halvdelen af ​​saltmængden til vandet til kogning af kartofler.

Mens vandet koger, vaskes et godt bundt krydderurter (jeg tog persille, selvom det bare er en smagssag). Lad vandet løbe fra det, det er vigtigt. Vi ønsker ikke, at vores kartofler med hvidløg og urter blot "flyder".

I mellemtiden begyndte vandet at koge for at koge kartoflerne. Læg knoldene i den (hele, ingen grund til at skære dem, så vælg dem af omtrent samme størrelse og små, så de koger hurtigere). Når vandet koger igen, skrues varmen ned til lav og koges i 12...15 minutter.
Hak det grønne ikke groft, men heller ikke fint.

Et stort hvidløgshoved

skal renses. Og det er bedre at hakke ikke med en kniv, men med en hvidløgspresse. På denne måde frigiver hvidløgsfeddene saft (det er især ønskeligt), og det bliver simpelthen mindre.

Derudover skal du bruge 50...70 gram smør. Men du behøver ikke tage den ud af køleskabet på forhånd for at gøre den blød (som når du bager). Det vil allerede smelte på de varme kartoffelknolde.

Og så er det endnu nemmere: Hæld vandet fra de kogte kartofler, tilsæt hvidløg, krydderurter og smør og bland det hele godt. Lad stå i fem minutter, så ingredienserne udveksler smag og kartoflerne blot køler lidt ned.
Det er al visdommen, vores nye kartofler med hvidløg og krydderurter er klar. Og vi fik et lækkert tilbehør, som med succes kan blive en selvstændig ret, uden problemer. På kun 25 minutter.

Nyd dit måltid.