Slip kedeligt proteinpulver og vær kreativ! Denne artikel indeholder tips og tricks til at skabe utroligt nærende proteinpulveropskrifter.

Læg skeen til side indtil videre...

En proteinpulveropskrift behøver ikke at være en kedelig instruktion om at blande vand og dit yndlingsproteinpulver. Faktisk kan du gøre dem til et miniaturemåltid, der er lækkert, sundt og spækket med makronæringsstoffer.

Før du begynder at diskutere funktionerne ved at tilberede blandinger, skal du besøge en købmand og købe:

• Tung creme
• Sødmælk
• Mascarpone ost
• Flødeost
• græsk yoghurt
• Kokosolie *
• Mandelmælk
• Havregrød
• Chokolademælk
• Appelsinjuice
• Jordbær
• Blåbær
• Bananer
• Citroner
• sort chokolade *
• Kokosnød*
• Jordnøddesmør *
• Mandelolie *
• Kakaopulver*
• Vanille ekstrakt *
• Instant kaffe *
• Kværnet rød peber *
• Frisk spinat
• Sukkererstatning Splenda *

Det var sjovt, ikke? Selvfølgelig behøver du ikke købe alt dette, det var en joke. Dette er kun et råd, bare produkter, der hjælper dig med at lave en fantastisk cocktail.

Halvdelen af ​​disse produkter er letfordærvelige, den anden halvdel kan ligge på hylden i nogen tid. Produkter markeret med en stjerne * har en mere eller mindre lang holdbarhed.

Lad os lave en cocktail!

Det er tid til! Jeg vil have dig til at bruge din fantasi! Tænk over, hvad du kan lide, og prøv at lave det med en mixer.

Bland det hele i en blender og... prøv det. Hvis smagen ikke er kraftig nok, tilsæt mere. Ja, det er virkelig så enkelt!

Her er et par opskrifter, du kan prøve:

• Banan og jordnøddesmør- Protein med bananer og/eller jordnøddesmør, bananer friske, ikke tørrede.
• Chokolade og rød peber- Dit yndlingsprotein med chokoladesmag med tilføjelse af ægte chokolade og rød peber.
• Flødeskum- Mælk, appelsinjuice og lidt tung fløde. Passer perfekt med vanilje eller protein med neutral smag.
• "Morning Shake"- Proteinpulver, vaniljeekstrakt, kakaopulver, bare lidt instant (eller sort) kaffe, mørk chokolade, sødmælk.
• Cocktail "udsøgt"- Frugt, græsk yoghurt, proteinpulver efter smag.
• "Bulker". To kopper sødmælk, en kop tung fløde, en spiseskefuld (eller to) mascarpone, proteinpulver og smagsstoffer.
• "Paradise" cocktail- Frisk ananas i mælk, protein med vaniljesmag, lidt blåbær, lidt vaniljeekstrakt. Drys med kokosflager. Selvfølgelig kan der være et uendeligt antal kombinationer. Her er nogle tips til at hjælpe dig med at lave gode proteinshakes.

Tip #1: Har du brug for kalorier? Valget er afgrødens creme!
Tung fløde, flødeost, mascarpone (italiensk flødeost), græsk yoghurt er en vidunderlig måde at tilføje smag, kalorier, tykkelse til en proteinshake. Det er her nuance gør en forskel. Tilføj en halv kop tung fløde for hvert pund protein, en halv stang flødeost, en spiseskefuld eller to mascarpone eller en beholder græsk yoghurt til din proteinshake.

Tip #2 - Lav din egen whipped peak
Placer en kop tung fløde i en skål, og bland separat lidt vaniljeekstrakt med 1/8 kop Splenda sødemiddel (du kan tilføje mere Splenda, hvis det ikke er sødt nok til dig).
Brug en røremaskine og pisk fløden til den er luftig, og indtil du kan stille røremaskinen til side og danne en top.
Dette er en naturlig, sund flødeskum, der vil forbedre enhver proteinshake. De vil tilføje smag, kalorier og næringsværdi til cocktailen.

Tip #3 – Tilsæt noget chokolade eller kakaopulver.
Vær ikke bange for at tilføje lidt mørk chokolade eller kakaopulver til dit protein med frugtsmag. Chokolade passer godt til mange frugter, herunder jordbær, bananer og endda appelsiner.

Tip #4 – Tilføj noget flair til dit protein
I stedet for blot at ryste dit protein i vand, bland frugt, proteinpulver, græsk yoghurt i, tilsæt en eller to skeer flødeost eller mascarpone, og få dig noget lækkert sofistikeret.

Tip #5 - Tilføj fedt
Hvis du taber dig eller er på diæt, kan det være svært at finde kreative måder at tilføje kvalitetsfedt til din kost. Men hvis du har misset din fedtkvote eller sprunget et måltid over, så prøv at tilføje lidt mandelmælk eller kokosolie til din smoothie.

Tip #6 – Tilsæt lidt jordnøddesmør
Hvis du kan lide jordnøddesmør (eller nøddesmør), så tilsæt en spiseskefuld eller to til dit foretrukne chokoladeproteinpulver.

Tip #7 - Tilføj grønt - spinat
Det lyder måske mærkeligt, men spinat findes i de fleste sunde proteinshakeopskrifter. Hvis du virkelig, virkelig, virkelig hader grøntsager, så hak en portion spinat på størrelse med golfbolde fint. Tilføj dette til en cocktail, rør rundt og drik. Chancerne er, at du ikke engang bemærker det i cocktailen.

Tip #8 - Sød med Splenda
Hvis smoothien mangler sødme eller smag, så tilsæt lidt Splenda til blenderen.

Tip #9 - Brug instant eller almindelig kaffe
Lav en proteinkaffedrik. Tilføj dit yndlingsproteinpulver til din kaffe, eksperimenter med andre smagsvarianter - vaniljeekstrakt, kakaopulver, mørk chokolade, mandelmælk, flødeskum osv. Du kan endda fryse smoothien og tilføje forfriskende isterninger til din kaffedrik.

Konklusion

At spise sundt, opbygge muskler og/eller tabe sig er ikke synonymt med "dårlig kost". Tag et godt kig på, hvilke andre muligheder du ikke har prøvet, og spørg dig selv, hvordan de kan kombineres med en cocktail.

Lav en liste over madkombinationer, du kan lide, og prøv at bruge dem i en smoothie. Vær ikke bange for at lave fejl i køkkenet. Hver opskrift, uanset hvor vidunderlig den er, kræver en lille ændring under forberedelsesprocessen.

Sidst men ikke mindst, vær ikke bange for mad, du aldrig har spist eller kogt. Hvis de er populære, er der en grund til det, og kombinerer du dem rigtigt, kan du få en simpelthen fantastisk proteinshake.

Hemmelig agent: brombær

Dette bær lindrer betændelse og reducerer smerter i muskler og ledbånd efter træning. Og du skal også elske den for dens høje indhold af antioxidanter, som neutraliserer frie radikaler, der frit strejfer gennem din krop efter intens træning.

Din opgave: Hæld 50 ml granatæblejuice i en shaker, tilsæt 1 portion proteinpulver* med vaniljesmag og rør rundt. Fyld den resulterende tykke lyserøde masse med et glas knust is, tilsæt 3 brombær, fyld det resterende volumen med vand, luk låget og ryst shakeren kraftigt i 10-15 sekunder. Kast en håndfuld frisk knust is i et martini-glas, hæld væske fra en shaker i det og nyd en sund pause efter en hård træning.

*Alle opskrifter henviser til den såkaldte. hurtigt protein.

Røre

"Når du ryster en drink i en shaker med is, bliver den luftet, og ingredienserne blandes godt," siger Chetiyawardana. "Som et resultat vil det udvikle en brombærnote, der trygt vil bryde igennem smagen af ​​andre komponenter." Denne væske absorberes godt og er behagelig at drikke.

2. Bee Tonic

Hemmelig agent: honning

Honning genopbygger glykogenlagrene efter træning og genopretter musklernes ydeevne. Samtidig bearbejdes honning i kroppen langsommere end andre simple kulhydrater. Og forårsager derfor ikke et kraftigt hop i blodsukkerniveauet og følgelig det kraftige fald, der følger. Sådan beskytter den dig mod angreb af glubende sult, der fører til overspisning.

Din opgave: Brug et målebæger til at fylde et martini-glas halvt med vand (dette glas er kegleformet, så du vil ikke kunne fylde det med øjet). Tilsæt en halv portion proteinpulver med chokoladesmag, en halv teskefuld honning og 1 spsk kakao. Brug et piskeris eller en lille røremaskine, der bruges til at piske mælk til cappuccino direkte i en kop, og rør først alt, indtil det er glat, og pisk derefter forsigtigt det øverste lag, indtil der kommer skum. Drys med hakket muskatnød og glem alt om slikbarer og chips.

Pisk

Denne shake har en lignende konsistens som en milkshake, men er lettere at fordøje og indeholder færre kalorier. "Når du pisker skummet op, så overdriv det ikke - det er trods alt ikke en cappuccino," råder Chetiyawardana.

3. "Amino Royale"

Hemmelig agent: avocado

Avocado-pulp indeholder 18 af de 22 aminosyrer, din krop har brug for for at opbygge muskler, reparere muskelfibre, der er beskadiget ved træning, og styrke sener. Desuden er der masser af dem - en frugt indeholder 3-4 g af dette byggemateriale.

Din opgave: Kom 1 portion proteinpulver med vaniljesmag, en halv lime, en halv avocado, 1 tsk agavenektar (sælges i supermarkeder som sukkererstatning) og en håndfuld isterninger i en blender. Pisk indtil blandingen er fuldstændig homogeniseret. Hæld i et stort martini glas. Tilføj lidt limeskal og gør dig klar til at sætte nye rekorder.

Male

"Blanderen bliver nødt til at arbejde hårdt for at lave denne drink, men resultaterne er det værd," forklarer Chetiyawardana. "Du vil blive overrasket over, hvor harmonisk smagsnoterne af lime og aromaen af ​​vanilje kombineres." Derudover er det at røre din proteinshake i en blender en anden gennemprøvet måde at lave den på, uden at klumper sætter sig i bunden af ​​glasset.

Kan du lide at drikke proteinshakes efter træning? Hvis du kan lide deres egenskaber, men ikke kan lide den typiske smag af et sådant produkt, vil disse tips være nyttige: de vil gøre det at drikke sådanne cocktails til en meget mere behagelig proces.

Gør dit udseende mere æstetisk tiltalende

Når du ser mad, der ser utrolig lækker ud, har du lyst til at prøve det. Det er derfor, at annoncer og opskrifter med billeder er så gode til at tiltrække opmærksomhed. Hvis du vil have din cocktail til at være mere behagelig at drikke, så få den til at se mere appetitlig ud. Brug et kreativt formet glas eller et farvet cocktailsugerør og tilføj drys på toppen for at få det til at føles mere som dessert end protein. Måske er det en placeboeffekt, men det er virkelig nemmere at drikke på denne måde. Prøv denne metode for at gøre cocktails mere tiltalende for dig.

Drik afkølet

Hvis du lige har trænet eller planlægger at tage på træning, vil du måske overveje din tørst. Der er ikke noget mere forfriskende end en kold drink. Brug koldt vand til at lave cocktailen for et mere appetitligt resultat, eller opbevar drinken i køleskabet før den drikkes. Du kan også tilføje et par isterninger for at holde drikken kølig til slutningen. Eksperimenter og find den optimale temperatur. Du kan dog prøve en varm cocktail, hvis du er klar til at eksperimentere.

Fortynd din drink

Den stærke smag af proteinpulver virker afskrækkende for mange mennesker. Du kan tilføje mere vand for at gøre smagen mindre udtalt. Du kan også prøve at tilsætte lidt mindre pulver – du vil også bemærke, at konsistensen er mere behagelig. En mindre tyk drik er meget nemmere at drikke. Eksperimenter for at finde en andel, der smager godt for dig.

Brug mælk

Prøv at lave en cocktail ikke af vand, men af ​​mælk. Mælk kan gøre smagen mere behagelig og konsistensen mere ensartet. Sojamælk, mandelmælk, kokosmælk - du kan bruge forskellige muligheder, selv yoghurt duer. Du kan prøve alt for at forbedre smagen. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du vil kunne lide det, kan du tilføje lidt ad gangen for at forvandle opskriften lidt efter lidt.

Skab din yndlingssmag

Kan du lide chokolade eller vanilje? Hvis du elsker chokolade, så prøv chokoladeproteinpulveret. Du kan bruge chokoladesirup eller vaniljeekstrakt for at gøre drinken mere behagelig. Lav den smag du ønsker, eller bland endda forskellige tilsætningsstoffer. Så kommer du aldrig til at kede dig, og det bliver meget nemmere for dig at drikke en proteinshake.

Gør drinken sød

Hvis du tilsætter sukker eller andet sødemiddel, bliver drinken mere appetitlig. Brun farin eller honning er også gode muligheder, ligesom stevia. Uanset hvad, så prøv ikke at bruge for meget sødemiddel. Hvis du laver en meget sød drik, vil dens fordele være meget mindre.

Tilsæt jordnøddesmør

Tilføj noget jordnøddesmør til blandingen for at gøre den mere velsmagende. Jordnøddesmør indeholder mange gavnlige næringsstoffer. Bruger du chokolade eller vaniljepulver, er det en særlig god kombination.

Lav en proteinshake med hjemmelavede ingredienser

Hvis du slet ikke kan lide købt pulver, så prøv at lave din egen proteinblanding. Du kan bruge mælkepulver som base, som er rig på næringsstoffer.

Lav en frugtsmoothie

Hvis du kan lide smoothies, så lav en frugtbaseret proteinshake. Brug frosne bananer, da de danner en god base for drinkens klassiske tekstur. Du kan også tilføje jordbær. Du kan også eksperimentere med friske grøntsager.

Lav en proteindessert

Du kan tilføje proteinpulver til enhver hjemmelavet dessert, for eksempel bagværk, og erstatte en del af melet med pulveret. Eksperimenter med retter for at finde din yndlingskombination.

Tilføj mere protein

Hvis du ikke kan lide proteinshakes, så prøv blot at tilføje protein til din kost. Så behøver du simpelthen ikke proteinpulver!

Proteinpulver hjælper dig med at opbygge muskelmasse, genopbygge energiomkostningerne og fremskynde restitutionsprocessen efter anstrengende træning. Desværre har mange proteinpulvere en ret ubehagelig smag, og man skal ofte bogstaveligt talt tvinge sig selv til at tage dem. Men uden den store indsats kan du indarbejde proteinpulver i din kost på en måde, som du kan nyde. Der er mange måder at forbedre smagen af ​​proteinpulver ved at lave det til forskellige shakes og inkorporere det i måltider.

Trin

At lave proteinshakes

Vælg den passende væske. Nogle mennesker foretrækker klare, lette drikkevarer, fordi de kan indtages hurtigt. Andre kan lide tykkere shakes, fordi de maskerer smagen af ​​pulveret mere effektivt. Du vil måske eksperimentere med cocktails med forskellige konsistens for at se, hvilke der fungerer bedst for dig. Oftest opløses en scoop pulver i et glas (250 gram) væske, men du kan tilsætte mindre eller mere pulver, hvilket resulterer i en henholdsvis tyndere eller tykkere opløsning. Du kan også prøve at fortynde pulveret i forskellige væsker:

Tilsæt sødemiddel. Sukker har betydelige virkninger på den menneskelige hjerne. Forskning har vist, at sukker producerer dopamin, et stof, der er ansvarlig for følelser af glæde og belønning i hjernen. Frigivelsen af ​​dopamin giver en følelse af tilfredshed og kan øge den kortsigtede motivation. Sammen med denne positive effekt dæmper sukker også ubehagelig smag. Prøv at tilføje et par teskefulde sukker, honning, chokoladesirup, glukose eller maltodextrin til din smoothie. Men hvis du begrænser dit sukkerindtag, så prøv sundere muligheder:

• Jordnøddesmør vil søde smoothien og gøre den tykkere.
• Friskpresset eller købt frugtjuice vil ikke kun forsøde din smoothie, men også give din krop vitaminer og kostfibre. Banan fungerer godt, fordi den har en stærk smag og tyk juice. Undgå at tilføje citrusjuice til mælkebaserede cocktails, da mælken kan stivne.
• Hvis du bare vil gøre din cocktail sødere uden at ændre dens smag, så brug kunstige sødestoffer. For eksempel vil sucralose (Splenda) eller Stevia hjælpe med at søde drikken uden at tilføje ekstra kalorier.

1. Overvej at bruge stærkere produkter for at ændre smagen. Hvis te og sukker ikke er nok til at korrigere smagen af ​​pulveret, har du andre muligheder. Tilsæt et par spiseskefulde kakaopulver eller vanilje til drinken. Du kan prøve at tilføje en halv teskefuld af ethvert krydderi med en stærk aroma, såsom kanel eller muskatnød. En anden mulighed er sukkerfri sirupper beregnet til fremstilling af drinks - de vil tilføje en behagelig smag til cocktailen uden at ændre dens konsistens.

   • Blandede smagsvarianter kan også hjælpe med at skjule smagen af ​​proteinpulver bedre. Prøv at tilføje saften af ​​flere frugter, såsom jordbær og bananer. Eller fortynd en skefuld sirup og tilsæt lidt vanilje.
   • Eksperimenter med forskellige kombinationer for at se, hvad der fungerer bedst for dig.

2. Tilføj yoghurt til drinken - dette vil tykne og søde den. Nogle foretrækker yoghurt-baserede smoothies, mens andre ikke kan tåle dem. Prøv denne cocktail et par gange for at finde ud af, om du kan lide dens tykke konsistens, eller om du synes, det er svært at tage en slurk eller to. Tilsæt blot en skefuld yoghurt til smoothien, eller frossen yoghurt, hvis du vil lave noget, der ligner en ispindsessert.

   Forbered en smoothie med is i en blender. Nogle mennesker føler mindre af proteinpulversmagen, hvis proteinshaken er ordentligt afkølet. At blande is i en proteinshake vil tykne smoothien lidt, men ikke så meget som at tilføje yoghurt eller jordnøddesmør.

   Prøv at lave en grøntsagssmoothie med en frisk smag. Tanken om en grønkålssmoothie er ulækker for nogle, men du kan nyde det, hvis du kan lide en række forskellige juicer. Mange grønne grøntsager fungerer godt sammen med proteinpulver, fra spinat og spirulina tangpulver til zucchinisquash. En spiseskefuld nødder eller nogle frø vil gøre smoothien tykkere og mere smagfuld. For at udligne syren og tilføje lidt sødme til cocktailen, kan du tilføje finthakket frugt, såsom bananer eller jordbær.

   Køb en god blender. Det værste er, når der er uopløste klumper af proteinpulver tilbage i shaken. Hvis du ikke bruger en blender til andre formål, vil en simpel maskine designet til at tilberede en portion ad gangen klare sig fint.

   • Kom alle ingredienser i en blender og blend ved høj hastighed, indtil opløsningen er helt glat og fri for klumper.
   • Til smoothies, der indeholder faste stoffer, skal du bruge malefunktionen, hvis den er tilgængelig på din blender.
   • Hvis du ikke har adgang til en blender, læg alle ingredienser i en tæt lukket beholder og ryst i lang tid. Du kan også gøre blandingen nemmere ved at opvarme blandingen i en mikrobølgeovn eller konventionel ovn.
   • Du kan også købe en speciel beholder (shaker) til at forberede sportsernæring - dens design hjælper med at knuse klumper. Denne shaker giver dig mulighed for at forberede cocktails lige så godt som i en dyr blender.

3. Prøv nogle populære cocktails. Mange mennesker kan lide at eksperimentere med forskellige ingredienser og vælge kombinationer, der passer til dem. Men hvis du vil lave en proteinshake med det samme, kan du prøve en af ​​disse klassiske muligheder:

   • Jordnøddesmør og honningshake: Bland en skefuld proteinpulver, et glas is, et glas mælk eller mælkeerstatning, 1/8 kop jordnøddesmør og 1/8 kop honning. Hvis det ønskes, kan du også tilføje en halv moden banan og/eller en firkant mørk chokolade.
   • Frugtsmoothie: Bland en kugle proteinpulver, en kop vaniljeyoghurt, tre til fire jordbær, en moden banan, 1/2 kop mælk eller mælkeerstatning og en håndfuld isterninger. Bemærk venligst, at citrusfrugter gør mælkeproteinformler mindre effektive.
   • Nøddekrydderedrik: Bland en skefuld proteinpulver, ½ kop bær, ⅓ kop hakkede nødder, spiseskefuld kakaopulver, ¼ spsk stødt kanel og en til to kopper mælk eller mælkeerstatning. Hvis det ønskes, kan du forbedre smagen og konsistensen af ​​shaken ved at tilføje ½ kop havregryn.

   Tilføjelse af proteinpulver til måltider

   1. Drys aromatiseret proteinpulver i søde retter. Træner du aktivt og regelmæssigt, fortjener du at blive belønnet med noget velsmagende fra tid til anden. Tilføj noget proteinpulver til småkager, tærter og kager.

      • Udskift kakaopulver i bagning med proteinpulver med chokoladesmag. En scoop af dette pulver svarer til omkring 1/4 kop kakaopulver.
      • Hvis opskriften ikke kræver kakaopulver, kan du tilføje en scoop proteinpulver uden smag til dit bagværk. Start med at tilføje et halvt scoop og se, hvad der sker.

   2. Brug proteinglasur til bagning. Nogle mennesker kan lide denne glasur, mens andre ikke kan holde den ud. Uanset hvad, så er det et forsøg værd! Tilføj proteinpulver til yoghurt eller en meget lille mængde vand eller mælk for at skabe en tyk "glasur". Påfør det derefter på muffins eller andre fødevarer, og du bruger den helt rigtige mængde proteinpulver, mens du skjuler smagen!

      Bland proteinpulver i tykke fade. Disse fødevarer omfatter havregryn, tærter og buddinger, yoghurt og æblemos - som alle er gode til at maskere smagen af ​​proteinpulver. Disse retter fugter og opløser pulveret, så du ikke behøver at bruge en blender. Bare rør grundigt, indtil proteinpulveret er helt opløst.

      Lav mini peanutbutter proteinmuffins. I en blender kombineres en skefuld aromatiseret proteinpulver, en skefuld vaniljeis og en hel spiseskefuld jordnøddesmør. Hæld den resulterende masse i små forme - for eksempel forme til frysning af is - sæt dem derefter i køleskabet i flere timer, så massen stivner.

      • Proteinpulver med chokoladesmag er bedst til dette, men andre smagsvarianter, såsom kanel, vil fungere.

   Valg af det mest behagelige proteinpulver

   1. Tjek online anmeldelser af forskellige mærker af pulvere og deres smagsprofiler. Proteinpulvere fås fra mange fødevarer, herunder mælk, æggehvider og vegetariske fødevarer. Derfor kan forskellige typer proteinpulver variere meget i smagen. Før du køber pulveret, så tag dig tid til at læse om proteinpulver online. Relevant information kan findes på mange websteder og fora dedikeret til sundhed, aktiv livsstil og bodybuilding, hvor besøgende diskuterer fordele og ulemper ved visse proteinpulvere.