Sådan laver du lækre koteletter

Sådan tilbereder du rødbedekoeletter derhjemme. Opskrift med trin-for-trin billeder og videoinstruktioner. Vi laver mad hurtigt og med fornøjelse. God appetit!

40 min

150 kcal

5/5 (2)

De, der har kendt og elsket roekoeletter i lang tid, tilskriver nok den lækreste opskrift til deres fjerne barndom og mors eller bedstemors dygtige hænder.
Men tro ikke, at roekoeletter ikke er lige så relevante i dag, som de plejede at være. Du skal bare sætte dig selv som mål at tilberede grøntsagskoteletter, roekoeletter og andre, og opskrifter - selvfølgelig de bedste - er ikke svære at finde i dag.
Så mød stjernerne på fastelavnsmenuen - roekoeletter.

Hvad du skal vide før du laver mad

Køkkenmaskiner: rivejern og bradepande.

Sådan vælger og tilbereder du ingredienser korrekt:

• Rødbederne skal først koges eller bages. Det kan du gøre aftenen før, så det når at køle af.
• Malet ingefær vil give roekoeletterne en pikant smag, men du kan bruge et hvilket som helst andet krydderi, der passer til din smag.
• Vælg semulje af god kvalitet, for hvordan den svulmer, afgør om koteletterne holder formen.

Madlavningssekvens

Video opskrift

Der er ikke noget mere tilfredsstillende end at følge et godt eksempel. Brug de tips, du vil se i denne video, og du vil ikke have nogen side til at tilberede roekoeletter.

Madlavningshemmeligheder

• Bare rolig, at uden æg falder koteletterne fra hinanden under stegningen - semulje vil holde dem sammen lige så godt som æggeblandingen.
• Hvis der frigives for meget væske, når du hakker rødbeder, så pres den ud gennem et dørslag og bland den resulterende sauce med creme fraiche eller yoghurt - du får en slags rødbedesauce.
• Hvis du ikke har semulje, kan du erstatte det med mel, men i dette tilfælde skal du selv overvåge konsistensen af ​​hakket kød.

I fastetiden kan der serveres roekoeletter som en separat ret, og på almindelige dage - som tilbehør. Krydr disse koteletter med creme fraiche eller hytteost, og du får et rigtig lækkert måltid.

Muligheder for at tilberede koteletter:

• mere end én gang kom de fastende husmødre til hjælp. Der er faktisk ikke noget nemmere end at forvandle grøntsager, der ligger rundt i spisekammeret, til et kulinarisk mesterværk. Udover rødbeder kan du også lave mad, hvilket burde appellere selv til dem, der ikke er vant til at spise disse grøntsager i deres sædvanlige form. vil blive en ganske tilfredsstillende ret på dit bord, især hvis du tilføjer 1-2 kartofler til det hakkede kød.
• Min bedstemor elskede at lave mad. Forestil dig bare: Zucchini, der stadig er varm fra solens stråler, bliver til lækre sprøde koteletter. Og hvis den evigt sultne skare af børnebørn ikke kunne fodres med zucchini alene, tilføjede bedstemor lidt kød til opskriften og kogte det.
• De har også en ret raffineret smag. Du kan ikke kun tilberede dem til din familie i fasten, men du kan også trygt tilbyde gæsterne at prøve dem.
• nyttigt for dem, der er begrænset i at spise kød, men har brug for meget protein.
• Kødspisere er ikke mindre heldige. Til deres fuldstændige rådighed

Grøntsager er en af ​​de mest populære ingredienser, der indgår i forskellige retter. Retter tilberedt ved hjælp af dem betragtes som lavkalorie. Ikke alle husmødre ved, at rødbedekoteletter, et billede af tilberedningen af ​​det er offentliggjort nedenfor, smager ikke værre end kødkoteletter. Denne grøntsagsret bages i ovnen. Denne mad er sundere end stegt mad. Roekoeletter har en gavnlig effekt på tarmene, renser den. Mennesker med kronisk forstoppelse bør absolut inkludere denne ret i deres kost.

Rødbedekoeletter i ovnen - en vegetarret

ingredienser

Roer 3 stykker) Kartoffel 2 stykker) Pære 1 stk. Kyllingeæg 1 stk. Hvidløg 2 nelliker Semulje 3 spsk. Mel 1 spsk. Salt 1 knivspids Kværnet sort peber 1 knivspids

• Antal serveringer: 4
• Madlavningstid: 25 minutter

Denne ret er velegnet til alle fastende og slankekure, såvel som dem, der holder sig til vegetarisme. Hvis du ønsker at diversificere din hjemmemenu med noget originalt og velsmagende, er rødbedekotletter en ideel mulighed. Enhver kvinde bør lære opskriften på denne ret.

Ingredienser til roekoeletter i ovnen

For at forberede skal du bruge:

• 3 mellemstore rødbeder (300-500 g)
• 2 kartofler, men undvær dem nogle gange
• små løg (ca. 100-150 g)
• råt kyllingæg (tilsæt efter ønske)
• 2 fed friske hvidløg for krydret
• 3 spsk. l. semulje eller 1 spsk. l. mel
• eventuelt grønt, salt og peber efter smag

Køb en speciel silikoneform med fordybninger til koteletterne. Dette vil forhindre dem i at sprede sig under bagning.

Hvordan tilbereder man roekoeletter i ovnen?

Skyl rødbederne, skræl dem og før dem gennem et fint rivejern. I dette tilfælde kan du også bruge en blender. Hak løget. Læg den sammen med rødbederne. Kog kartoflerne i deres skind, fjern derefter skindet og purér grøntsagerne. Tilføj sidstnævnte til den samlede masse. Bland forsigtigt alt i en skål.

• Pisk ægget ud i hakket kød.
• Rør semulje eller mel der.
• Hvis dette ikke gøres, vil blandingen blive flydende.
• Øg mængden af ​​korn, hvis det er nødvendigt, men overdriv det ikke.
• Hak persille eller dild i hakket kød.
• Tilføj krydderier der, med fokus på din smag.
• Salt retten og bland derefter det hele.

Form nu grøntsagsblandingen til koteletter.

• Gør dette med våde hænder for at forhindre blandingen i at klæbe til dem.
• Læg koteletterne i fordybningerne i silikoneformen, eller læg dem på en bageplade, som er smurt med vegetabilsk olie.
• Nogle husmødre ruller også den støbte masse i brødkrummer.

Stil roekoletterne i ovnen forvarmet til 180 grader. Bag dem i 30-36 minutter (15-18 minutter på hver side). Når den angivne tid er gået, skal du fjerne skålen. Koteletterne skal blive rosenrøde og appetitlige. Afkøl maden og server derefter.

Rødbeder er simpelthen en skøn grøntsag. Du kan trods alt lave mange interessante og velsmagende retter fra det. Derudover indeholder rødbeder en stor mængde mineraler og vitaminer. Derfor kan vi med fuld tillid sige, at denne grøntsag simpelthen er afgørende for vores krop. Dette produkt indeholder jod, B-vitaminer, jern, calcium, kalium, magnesium osv. Det er værd at bemærke, at produktionen af ​​nogle lægemidler er baseret specifikt på roer. De medicinske egenskaber af dette produkt har været kendt i lang tid. Det bruges ikke kun i traditionel, men også folkemedicin. Denne grøntsag er også meget brugt i madlavning. En original opskrift på rødbedekoteletter, borscht og mange salater er længe blevet skabt.

Rødbede koteletter

Så lad os se på, hvordan man tilbereder roekoeletter. Først skal du forstå ingredienserne. For at forberede skal du bruge:

1. Æg.
2. Et par fed hvidløg.
3. 800 gram rødbeder.
4. 100 gram semulje.
5. Salt.
6. 60 milliliter vegetabilsk olie.

Beholdning:

1. Rivejern.
2. Pande.
3. Gryde.
4. Kniv og ske.

Sådan tilberedes roekoeletter

Først skal du koge rå rødbeder. For at gøre dette skal du vaske grøntsagerne grundigt, lægge dem i en gryde, dække med vand og koge. Hvis du vil, kan du bare stege rødbederne. For at afgøre, om produktet er klar, skal du blot gennembore det med en gaffel. Hvis det trænger blødt ind, kan rødbederne fjernes fra vandet og begynde at forberede koteletterne.

Når grøntsagerne er kogte afkøles de og skrælles. Riv de færdige rødbeder på et groft rivejern. Kog og pil også hønseægget. Skær det i stykker og tilsæt til de revne rødbeder. Sørg for at tilsætte salt og hvidløg til det hakkede kød. Tilsæt semulje og bland derefter det hele godt. Koteletterne er næsten klar. Det eneste der er tilbage er at stege dem.

For at gøre dette skal du sætte en stegepande på ilden og varme den op. Hæld noget vegetabilsk olie i det. Lav koteletter af den forberedte dej. Dette kan gøres ved hjælp af en spiseske. Læg stykkerne i en stegepande og steg på begge sider. Dette vil tage 5 til 6 minutter.

Sådan tilberedes roekoeletter med hytteost

Rødbedekoteletter er en fremragende kaloriefattig ret, der vil appellere til alle, der bekymrer sig om deres helbred. For at forberede skal du bruge:

1. 30 milliliter vegetabilsk olie.
2. Tre fed hvidløg.
3. Salt.
4. Kværnet sort peber.
5. En spiseskefuld mel.
6. Løg.
7. 100 gram hytteost.
8. Æg.
9. Rødbeder - flere stykker.

Madlavningsvejledning

Rødbederne skal koges. Ellers vil du ikke være i stand til at danne koteletter. For at gøre dette skal du lægge grøntsagerne i en gryde, tilsætte vand og sætte ild til. Efter kogning skal rødbederne koges i yderligere 50 minutter.

Tilberedte grøntsager skal skrælles og hakkes. Dette kan gøres ved hjælp af en foodprocessor eller et rivejern. Løget skal pilles, hakkes fint og steges.

Hakkede grøntsager skal blandes med hytteost, presset hvidløg, mel, æg og salt. Fra den resulterende masse skal du danne koteletter og rulle dem i brødkrummer. Hæld lidt vegetabilsk olie i en opvarmet stegepande og læg de hakkede vegetabilske præparater i den. Rå roekoeletter, hvor opskriften, som du kan se, slet ikke er kompliceret, er klar. Det er bedre at servere dem med creme fraiche.

Roekoeletter med rosiner

Denne opskrift på roekoeletter kan hjælpe i enhver situation. Når alt kommer til alt, for at forberede denne ret har du brug for de produkter, der nemt kan findes på butikshylderne. Så for at forberede roekoeletter med rosiner har du brug for:

1. 4 rødbeder.
2. En spiseskefuld rosiner.
3. Æg.
4. 5 spiseskefulde hytteost.
5. Smør.
6. En halv spiseskefuld sukker.
7. Salt.
8. 2,5 spsk semulje.
9. Noget mælk.
10. Creme fraiche.
11. En spiseskefuld hvid sauce.

Lad os begynde at lave mad

Rødbederne skal koges, afkøles og skrælles. Det er bedst at hakke grøntsagerne på et groft rivejern. Rødbederne skal kombineres med et par spiseskefulde mælk og simre lidt. Tilsæt semulje og kog i yderligere 15 minutter. Ellers vil alt brænde. Den resulterende masse skal afkøles til 60 grader. Du skal tilføje vaskede rosiner, godt moset hytteost, sukker og et æg til det hakkede kød.

Den resulterende blanding skal blandes godt og derefter formes til koteletter. Stykkerne skal rulles i rasp eller mel. Du skal stege koteletterne på begge sider i vegetabilsk olie. De skal få en flot gylden farve. Roekoeletterne er klar.

Sådan serveres roekoeletter

Opskriften på roekoeletter er meget enkel. Der er ingen komplicerede forberedelsestrin eller svære at finde ingredienser. Derfor kan selv en nybegynder i madlavning mestre det. Det er værd at bemærke, at denne ret kan blive en rigtig borddekoration, hvis den serveres korrekt. Rødbedekoeletter er ideelle til fiske- og kødretter. Det er bedst at starte dit måltid med grøntsager. Du kan lave diverse. For at gøre dette skal du tage et salatblad og lægge rå roekoeletter på det. Herefter lægges flere grønne ærter, nogle løg og et kogt æg på retten. Hæld forsigtigt creme fraiche over retten.

Opskriften på roekoeletter er slet ikke kompliceret. Men for at tilberede en lækker ret skal du vælge de rigtige ingredienser. Det er bedre at vælge rødbeder baseret på deres farve. Den skal være mørkerød.

Når du steger madvarer, er det bedre at bruge raffineret olie, da det ikke smager bittert og har ingen lugt.

Kogte roekoeletter, de opskrifter, som vi har tilbudt dig i dag, er alle, uden undtagelse, ret nemme at tilberede og viser sig meget velsmagende. Prøv at glæde din husstand med denne ret.

Rødbedekoeletter er en fremragende kaloriefattig opskrift til alle tilhængere af en sund kost og selvfølgelig til børn. Du kan servere dem som en selvstændig ret med creme fraiche eller et andet tilbehør. De er gode både varme og kolde.

Vask 2 eller 3 rødbeder, afhængig af størrelse, og kom i en gryde. Hæld koldt vand og sæt ild. Bring i kog og kog i 35-40 minutter.

Skræl de færdige rødbeder.

Riv rødbederne på et groft rivejern :)

Hak 3 fed hvidløg. Du kan også bruge en presse til dette.

Læg rødbeder og hvidløg i en dyb tallerken. Tilsæt også 100 gram semulje og knæk ægget. Tilsæt salt og peber efter smag.

Bland de hakkede grøntsager grundigt.

Læg de hakkede rødbeder i en opvarmet stegepande med vegetabilsk olie, med en almindelig spiseske, eller ved at forme dem på forhånd med dine hænder. Steg i 4-5 minutter på hver side ved moderat varme.

Indhold 1 . Lækre roekoeletter trin for trin- opskrift med foto 2. Roekoeletter og diætetik 3. Sådan kan du diversificere roekoeletter 4. Sådan tilberedes roekoeletter - video Roer hjælper med at forbedre fordøjelsen, har lav energiværdi og fylder dig hurtigt. Da det er ret kedeligt at spise en grøntsag i sin rene form, er den nemmeste måde at diversificere rødbedemenuen ved at tilberede koteletter.

Kilde: http://www.davajpohudeem.com/pitanie_dlia_pohudeni...-kotlety-poshagovo-s-foto.html Lækre rødbedekoeletter trin for trin - opskrift med billeder

Til madlavning skal du bruge: store rødbeder - 2 stk. (ca. 500 g); løg - 0,5 stk.; semulje - 1 spsk. ske; kyllingæg - 1 stk.; vegetabilsk olie - 1 spsk. ske (til madlavning i ovnen); vand - om nødvendigt; salt - efter smag. Før du forbereder koteletterne, skal du koge rødbederne. For at gøre dette skal du vaske det grundigt under rindende vand og forsigtigt skære den skarpe spids og base af med eventuelle resterende blade. Grøntsagerne smides i kogende vand og koges, indtil de er mør, kontrolleres med en gaffel. Herefter skal du lade den køle lidt af og rive rødbederne på et groft rivejern. Løget skal hakkes fint, blandes med æg og semulje. Derefter kombineres massen med rødbeder og blandes grundigt. Du kan bruge en knivspids salt, hvis det ønskes. Derefter dækkes den hakkede rødbede og efterlades i 15 minutter: dette er nødvendigt for at semulje absorberer overskydende væske. Hvis massen efter den tildelte tid stadig ikke er tyk nok, kan du tilføje en ekstra ske korn og vente yderligere 10 minutter.

Så skal du væde dine hænder i koldt vand og danne små koteletter. Tilberedningsmetoden afhænger af personlige præferencer. Ovnen og dampkogeren er de sundeste muligheder. I det første tilfælde skal du opvarme ovnen til 180 grader, smøre en bageplade med en lille mængde olie og bage koteletterne i 15 minutter. Har du en speciel silikonemåtte, kan du godt undvære olie. For at dampe, bring vandet i en gryde eller slow cooker i kog, og læg derefter koteletterne i en speciel form. Om 15 minutter er de klar. Nyttige tips Du bør ikke skrælle rødbeder før tilberedning, fordi skrællen giver dig mulighed for at bevare alle de gavnlige stoffer inde i grøntsagen; hvis du ikke kan lide smagen af ​​løg i koteletter, men ikke ønsker at miste aromaen af ​​retten, så kan du rive løgene på et fint rivejern eller hakke dem i en blender; Når du bruger en dobbeltkedel eller multikoger med mulighed for dampkogning, skal du koge vandet på forhånd og først derefter lægge rødbedekoletterne ud: dette skal gøres, så de ikke bliver bløde under påvirkning af damp, men forbliver tætte .

Mulige fejl
hvis du ikke koger rødbederne på forhånd, kan de under tilberedningen afgive overskydende juice; rødbeder kan ikke knuses med en blender, fordi koteletterne falder fra hinanden selv under skulpturen; Følg ikke blindt opskriften: hvis roemassen viser sig at være for flydende, før du laver koteletterne, skal du tilføje lidt mere semulje til den, hvis det ønskes, kan løget fjernes helt fra opskriften eller erstattes med hvidløg; og semulje kan erstattes med almindeligt mel.

Roekoeletter og diætetik

Rødbeder har et meget højt fiberindhold, så de hjælper tarmene til at fungere ordentligt. Når det indtages i store mængder, kan det have en mild afførende effekt. Derudover bør rødbederetter blive et fast indslag på bordet for dem, der undgår kød: Ved aktiv sport oplever vegetarer nogle gange et fald i jernniveauet i blodet, og rødbeder kan kompensere for denne mangel. Sådan kan du diversificere roekoeletter Du kan gøre koteletter med rødbeder til en mere interessant ret på forskellige måder:
server færdiglavede koteletter med sauce (fedtfattig creme fraiche, almindelig yoghurt, hjemmelavet creme fraiche og hvidløgssauce osv.); brug andre grøntsager (gulerødder, kål) i lige store mængder eller tilsæt friske urter til blandingen; tilsæt finthakkede svesker (andre tørrede frugter smager ikke godt med rødbeder); brug forskellige kornprodukter med rødbeder (kogt boghvede, ris, linser); tilsæt Adyghe-ost eller fedtfattig hytteost til den hakkede rødbede.
Sådan laver du roekoeletter - video I videoen vil en erfaren husmor fortælle dig sin opskrift på at lave roekoeletter med semulje. Hun foreslår at tilberede denne ret i en stegepande med vegetabilsk olie. For at gøre roekoeletter sundere og mindre fede er det bedre at bruge en dobbeltkedel eller ovn. Tilberedningstid vil være omkring 15 minutter.