Blommer syltede til vinteren, ligesom oliven, er gode til kød, i salater og som en selvstændig snack, hvortil du kan tilføje hakket hvidløg. Denne opskrift gør dem krydrede, aromatiske og meget velsmagende.

Syltning af blommer til vinteren er en god måde at spare penge på og samtidig få et produkt, der ikke er ringere i smag end oliven (og på nogle måder endda bedre end dem).

Derudover er blommer syltet som oliven derhjemme meget sundere end oliven på dåse fra fabrikken.

Det er vigtigt at vælge de rigtige blommer, ellers vil arbejdet være forgæves. Vi har brug for små mørke sorter, tætte og kødfulde umodne frugter med små frø. De vil endda ligne oliven.

Ingredienser til en 1 liters krukke

Sådan sylter du blommer til vinteren, som oliven

Foto: adderley.livejournal.com

Til at begynde med sorterer vi omhyggeligt blommerne og efterlader stærke og ormefrie. Vask godt i rindende vand og tør på et håndklæde.

Vi prikker hver frugt med en tandstik.

Læg først krydderierne i velvaskede og steriliserede glas, derefter blommerne.

Hæld kogende vand og lad stå i 5 minutter, ikke mere (så blommen ikke bliver blød).

Hæld vandet i gryden og tænd for varmen. Tilsæt eddike, sukker og salt til vandet, bring det i kog, hæld saltlagen over blommerne en anden gang. Lad det stå igen i 5 minutter.

Og dræn saltlagen igen og kog den op. Før den sidste, tredje fyldning, tilsæt en spiseskefuld vegetabilsk olie til hver krukke. Vi anbefaler uraffineret olivenolie, men almindelig solsikkeolie vil også virke.

Så fyld det en tredje gang og rul straks glassene sammen. Vend om og pak som normalt.

Når du åbner krukken om vinteren, så skynd dig ikke at dræne saltlagen. Du kan marinere kød og løg i den.

For den største lighed med oliven kan du bruge balsamico i stedet for bordeddike.

Har du prøvet at sylte blommer? Hvilke sorter foretrækker du? Fortæl os i kommentarerne!

Opskrift: Blommer syltede til vinteren, som oliven

Blommer syltede til vinteren, som oliven Foto: propravilno.ru Blommer syltede til vinteren, som oliven, er gode til kød, i salater og som en selvstændig snack, som du kan tilføje

482 underholdning for sindet

amatør informationsportal

Blommer marineret som oliven (original opskrift)

Interessante fakta om blomme:

Kystområderne i Kaukasus og det nordlige Iran betragtes som fødestedet for dette frugttræ.

Alle sorter og sorter af blommer eksisterer kun takket være udvalg.

Syltede blommer som oliven

En original opskrift på en forret til kød, kylling, som en komponent til salater og som en forret til alkohol.

Opskriften er designet til en liters krukke, kan opbevares i enhver beholder (fra 0,5 liters krukker til 3 liters cylindre)

Til en liters krukke har vi brug for:

Blommer er tætte, let grønlige - 350 - 450 g (afhængig af størrelsen af ​​hver frugt; mindre blommer passer mere ind i krukken)

Sukker - 4 teskefulde,

Salt - 2,5 teskefulde,

Eddike - 2 - 2,5 teskefulde,

nelliker - 4-6 stk.,

laurbærblad - 2-3 stykker,

Vegetabilsk olie – 1 spsk (uraffineret olivenolie smager bedst, men solsikkeolie er også velegnet)

Vand - hvor meget skal der ind.

Placer i krukker tæt, næsten til toppen. Hæld kogende vand over og lad stå i bogstaveligt talt fem minutter. Der er ingen grund til at koge for meget, blommen kan blive blød og gå i stykker.

Tilsæt straks salt, sukker og eddike til det drænede vand. Hæld den resulterende kogende saltlage en anden gang og lad stå i 5-7 minutter.

For at gøre det mere lig oliven, kan du ikke bruge almindelig bordeddike, men balsamicoeddike. Og inden servering drysses blommerne med uraffineret olivenolie. God appetit.

Din godbid behøver ikke at være dyr, dette vil stadig ikke ændre på rettens smag.

Tak for din opmærksomhed!

Interessante fakta om blomme:

Blommer dyrket uden kemikalier hjælper med at slippe af med nyresygdomme og hypertension.

Styrk leveren og rens blodet, hjælper med at rense kroppen for toksiner.

Syltede blommer som oliven (original opskrift)

Syltede blommer, som oliven En original opskrift på en forret til kød, kylling, som en komponent til salater og en forret til alkohol.

Syltede blommer, smager som oliven

Marinerede olivenfløde er en skøn opskrift på en vintersnack og tilbehør, der kan bruges til at dekorere næsten enhver ret eller eksklusiv drink.

Små blommer svarer i størrelse til store oliven, og efter tilberedning får de en rig bordeauxfarve.

Dåse blommer kan bruges som base til saucer og marinader til kød, der adskiller frugtkødet fra skræl og frø.

Også hjemmelavede blommer kan smages umiddelbart efter syltning. Vær forberedt på, at det vil tage 5-6 dage at forberede sømningen. Men det er det værd!

Syltede blommer som oliven, opskrift

3 kg Ugorka blommer

250 ml 9% eddike

10 laurbærblade

10 peberkorn

1 tsk. stødt kanel

1. Vask og tør blommerne. Prik med en gaffel på begge sider, gennembore frugten til pit.

2. Læg de vaskede små blommer i en emaljebeholder, tilsæt de vaskede laurbærblade, peber og nelliker.

3. Opløs sukkeret i en portion eddike i en separat gryde og bring marinaden i kog.

4. Hæld forsigtigt den kogende marinade over blommerne.

5. Læg de fyldte blommer under en presse (brug en glaskrukke med vand).

6. Hver 12. time drænes siruppen og eddikeblandingen bringes i kog igen. Fyld blommerne op med den samme sirup. Gør dette 8-10 gange.

7. Steriliser glaskrukker og jernlåg ved at dampe eller koge vand.

8. Tilsæt kanel til blommerne en sidste gang. Bring de blødgjorte, krydrede blommer i kog og kom dem i sterile, opvarmede glas.

Rul de velsyltede blommer sammen, som oliven, med en dåseåbner og lad glassene køle af.

Syltede blommer som oliven, en opskrift til vinteren

Syltede blommer er ligesom oliven på ingen måde ringere i smag end ægte italienske oliven, så sørg for at forberede mindst et par glas med denne snack til vinteren.

Syltede blommer som oliven til vinteren - opskrifter

Blomme er en af ​​de sundeste frugter. Det hjælper med at fjerne kolesterol og toksiner fra kroppen, styrker blodkarrene, hjælper med at sænke blodtrykket og opretholde syre-base-balancen i kroppen og forbedrer fordøjelsen. Desværre er denne frugt ikke tilgængelig for os frisk hele året rundt, men den kan fryses i beholdere og syltes til vinteren. Vi præsenterer for din opmærksomhed de bedste opskrifter til marinering.

Syltede blommer "som oliven" til vinteren

1. blommer - 900 gram (det er bedre at tage lidt umodne end overmodne, så de under syltningen bevarer deres form og ikke bliver til puré);
2. sukker - 8 teskefulde;
3. salt - 5 teskefulde;
4. eddike - 4-5 teskefulde;
5. nelliker - 10 stykker;
6. laurbærblad - 5-6 stykker;
7. vegetabilsk olie - 2 spiseskefulde (det er bedre at tage uraffineret olivenolie, men solsikkeolie er også egnet);
8. vand.

Steriliser og tør liter- eller halvlitersglas og metallåg til forsegling. Drys halvdelen af ​​krydderierne i bunden af ​​glassene. Læg frugterne i krukker, bland dem med de resterende krydderier. Læg stramt. Fyld til toppen.

Hæld kogende vand over blommer, dæk med låg og lad stå i 5 minutter. Efter den angivne periode drænes vandet i gryden ved hjælp af et specielt nylonlåg med huller. Tilsæt eddike, salt, sukker til vandet. Koge. Hæld kogende lage og lad det stå i 5-7 minutter. Dræn derefter vandet fra og kog op igen.

Før den tredje fyldning skal du tilføje vegetabilsk olie til hver krukke. Hæld derefter saltlage i, rul sammen og pakk natten over.

Krydrede syltede blommer "som oliven" til vinteren

Vask blommerne (forsøg at fjerne belægningen fra skrællen, hvis det er muligt), sorter dem, adskil dem fra stængler og blade, og læg dem på køkkenruller til tørre.

Hæld vand i en gryde og sæt ild. Koge. Tilsæt sukker. Hæld eddike i. Kog i 10-20 minutter. Tilsæt cognac.

Læg blommer og krydderier i en glas- eller keramikbeholder. Blande. Hæld kogende marinade over. Dæk med låg og lad stå i 1-1,5 time. Hæld derefter marinaden i en gryde, kog op og hæld den over frugten igen. Gentag 2 gange mere med pauser på 1-1,5 time. Dræn derefter marinaden og læg frugterne og krydderierne i steriliserede liters- eller halvlitersglas, og fyld dem helt til halsen.

Kog marinaden og hæld den over frugterne i glassene. Dæk med steriliserede metallåg. Rul op og pak ind i et varmt tæppe til natten.

Hvis du ikke vil rulle sammen, kan du bare sætte skruelågene på og sætte i køleskabet. I denne form, syltede frugter opbevares i 6 måneder. Mindre end ved opsætning (1 år), men det rækker helt sikkert frem til nytår.

Syltede blommer i en "tør" marinade til vinteren

Vask blommerne (forsøg om muligt at fjerne belægningen fra skrællen), sorter dem, adskil dem fra stilke og blade, og læg dem i en beholder til syltning.

Retter, der ikke er udsat for oxidation (emaljepande, plastikkum, egetræsfad (bedst)) er velegnede som beholdere til marinering.

Læg blommer og krydderier (laurbærblad, nelliker og sorte peberkorn) i lag, så det øverste lag er bærrene.

Hæld eddike i en gryde og bring det i kog. Tilsæt salt og sukker i små portioner. Rør til det er opløst. Resultatet skal være en tyk sirup med sukkerkorn.

Hæld kogende sirup over frugterne i marineringsbeholderen. I første omgang vil siruppen ikke dække alle syltede blommer. Lad ikke dette skræmme dig. Snart frigiver frugterne saft, og der vil være sirup nok.

Dæk beholderen med husholdningsfilm for at forhindre støv, snavs og insekter i at komme ind i den. Lad være til morgen.

I fem dage, morgen og aften, hældes marinaden fra blommerne i en gryde, koges og hældes over bærrene igen.

På den anden (maksimalt tredje) dag vil marinaden være nok til at dække blommerne helt.

Om aftenen på den femte dag af marinering hæld al marinaden i gryden og sæt det i kog. Læg imens de syltede frugter sammen med krydderier (påkrævet!) i steriliserede liters- eller halvlitersglas. Hæld kogende marinade over de syltede frugter op til halsen. Dæk med låg og rul sammen.

Læg glas med syltede frugter, låg ned, på et uldtæppe og pak dem godt ind. Lad være til morgen.

Metoder til servering af syltede blommer

Som en selvstændig snack

Om vinteren er syltede blommer en af ​​de bedste snacks til stærke drikke og det perfekte supplement til et buffetbord. For at servere skal du fange dem fra krukken, placere dem i smukke skåle, hælde uraffineret vegetabilsk olie over og drys med hakket hvidløg.

Disse syltede blommer er en perfekt erstatning for de sædvanlige oliven.

Marinaden, der er tilbage i glassene, er perfekt til at udbløde shish kebab.

Som tilbehør

Syltede blommer kan serveres som tilbehør til kød og fisk.

For at gøre deres smag endnu bedre, hæld dem lidt citronsaft.

Som krydderi til kharcho suppe

Tag cirka et halvt glas syltede frugter og adskil dem fra frøene. Kværn i hånden eller med en blender. Tilsæt kharcho til suppen.

Syltede blommer vil være et ideelt supplement til tkemali blommesauce, som er en traditionel komponent i kharcho suppe. De vil gøre smagen af ​​kharcho mærkbart rigere og mere interessant.

Syltede blommer til vinteren

Syltede blommer er et glimrende tilbehør til kød, de gør den enkleste ret til en restaurant-delikatesse. Dette er en duftende dessert i de bedste traditioner fra orientalsk køkken samt en krydret snack med vodka. Kort sagt, en vidunderlig ting, jeg anbefaler stærkt at forberede et par glas marinerede blommer til vinteren.

Jeg gør dig opmærksom på en opskrift på syltede blommer uden sterilisering til vinteren. Til forberedelse er det tilrådeligt at bruge blommesorten "Ugorka" ("ungarsk"), så får du syltede blommer som oliven eller oliven - glatte, skinnende, velsmagende og aromatiske. Vær opmærksom på, at frugterne skal være faste og umodne, ellers holder de ikke formen og brister og bliver til blommemos.

Stenfrugter skal marineres i 3 dage. Men vær ikke foruroliget, din konstante tilstedeværelse i køkkenet vil ikke være påkrævet. To gange om dagen (morgen og aften) skal du bare dræne marinaden fra afløbet, bringe den i kog og hæld den tilbage. Først på 3. dagen kan frugterne endelig rulles til nøglefærdige glas.

Smagen af ​​syltede blommer med nelliker, kanel, stjerneanis og laurbærblad er uforlignelig! Saftig, gennemblødt i sød og sur sirup, med en fristende aroma - et eventyr!

Tilberedningstid: 30 minutter

ingredienser

• blomme - 1 kg
• vand - 200 ml
• 9% eddike - 100 ml
• sukker - 300 g
• salt - 0,5 tsk.
• laurbærblad – 2 stk.
• stjerneanis – 1 stk.
• nelliker – 2 stk.
• sort peber - 10 stk.
• kanel – 1/2 stang

Syltede blommer - den bedste opskrift!

Til konserves vælger jeg blommer, der er tætte og elastiske, og afviser bløde med et ormehul. Jeg skyller og lader tørre. Så prikker jeg hver frugt med en gaffel 1-2 steder, dybt, næsten helt til benet. Jeg overfører blommerne til en skål eller emaljepande, hvor de vil marinere. Der er ingen grund til at fjerne frøene. Tag en gaffel med skarpe tænder, så den ikke rives, men gennemborer huden.

Nu er det vigtigste punkt at forberede marinaden. Jeg måler 200 ml vand og 100 ml eddike (tabel, 9%). Jeg tilsætter sukker, salt og krydderier: laurbærblad, kanel, stjerneanis, nelliker, sort peber. Jeg sætter det på ilden, bringer det i kog og koger i 2-3 minutter.

Jeg hælder varm marinade over blommerne. For at forhindre dem i at revne, bør marinaden ikke være kogende og ikke fjernes direkte fra komfuret, men let afkølet, men varm - 80-90 grader. Jeg ryster skålen let i en cirkulær bevægelse, så alle blommerne er nedsænket i den varme marinade. Dæk skålen med et låg og lad den stå sådan i 10-12 timer et køligt sted (efter afkøling kan du sætte den i køleskabet).

Dagen efter hælder jeg marinaden i en gryde. Jeg bringer det i kog, simrer ved svag varme i 5 minutter og hælder den varme marinade over blommen igen. Jeg lader den marinere igen i 10-12 timer.

Generelt gentager jeg proceduren i 3 dage, morgen og aften. Med hver infusion vil blommen frigive mere og mere juice og farve siruppen en smuk rubinfarve.

På den sidste, tredje dag begynder jeg at rulle. For at gøre dette steriliserer jeg glassene og koger lågene. Jeg kom de syltede blommer i glas. Bemærk venligst, at jeg fjernede alle krydderierne undtagen laurbærblad og peberkorn. Sagen er, at stjerneanis, kanel og nelliker allerede har givet deres smag og aroma til blommer, hvis de er tilbage, vil deres tilstedeværelse være for påtrængende og stærk. Fyld glassene fyldt til toppen med kogende (!) marinade helt til toppen og luk dem hermetisk med låg. Jeg vender den på hovedet, pakker den ind og lader den stå sådan, indtil den er helt afkølet.

Dette giver cirka 1 liter lækre syltede blommer og en lille portion "til test". Jeg plejer at have marinade til overs - denne gang var en halv kop ikke afhentet. Skynd dig ikke at hælde det ud. Marinaden kan koges til saucen bliver tyk og serveres med kød. Blommesirup er også fantastisk til syltning af pærer: tilsæt halvdele eller kvarte, og kog derefter på samme måde som blommer. Hvis der er meget sirup tilbage (blommerne var saftige), så gem den separat i sterile krukker og lad den stå på køleskabshylden til vinteren til brug til tilberedning af kød, hældning over fjerkræ, når du bager, og også til dressing af salater.

Konservering skal opbevares på et mørkt og køligt sted i højst 1 år, men som regel løber delikatesseforsyningerne meget hurtigere ud. Det er passende at servere blommer i samme tilfælde som oliven. Prøv for eksempel kombinationen med oste som Gorgonzola - guddommeligt lækkert! God appetit og vellykkede kulinariske eksperimenter!

Fra redaktøren: Yderligere to opskrifter på syltede blommer

Syltede blomme "Snack"

Øjeblikkelig opskrift, meget velsmagende og nem. Denne syltede blomme er uerstattelig, hvis mødet med gæster allerede er planlagt, og tiden er knap.

Ingredienser og forberedelse:

• Ugorka blommer 1/2 kg
• olivenolie 100 g
• vineddike 3 tsk.
• Provençalske urter 1 spsk. l.
• allehånde 4 ærter
• Kværnet sort og rød peber efter smag
• sennepsfrø 1 spsk. l.
• korianderfrø 1 tsk.
• 3 kviste persille
• 2 kviste koriander
• salt en knivspids

1. Fjern frøene fra de vaskede blommer og skær dem i 4 dele.
2. Kværn krydderierne og tilsæt olivenolie.
3. Læg blommerne i en beholder, som vi sætter i køleskabet, tilsæt olie og krydderier, og rør rundt, så smag og aroma fordeler sig jævnt.
4. Fyld med finthakkede krydderurter, luk til og sæt i køleskabet i et døgn. Næste dag forsøger vi at behandle.

Syltede blommer med hvidløg

Du kan sylte blommer ved at lægge hvidløg og krydderier i bunden af ​​glasset, eller du kan gøre det endnu mere interessant - prop hver blomme med hvidløg. Mængden af ​​krydderier er vilkårlig - tilsæt efter din smag. Det samme gælder salt og sukker.

Ingredienser og forberedelse:

• blomme 2 kg
• hvidløg 1-2 hoveder
• laurbærblad 4 stk.
• rød varm peber 1/4 bælg
• nelliker 8 stk.
• allehånde 8 stk.

Til marinaden (pr. 1 liter vand):

• eddike 6% 75 ml
• salt 1 tsk.
• sukker 100-150 g

1. Vi forbereder glassene. I bunden af ​​hver fordeler vi hvidløgsfed, laurbærblade, fed og andre krydderier. Placer blommer på toppen, gennemboret flere steder med en tandstikker, og prøv at være så tætte som muligt.
2. Hæld kogende vand over blommerne, dæk med låg, lad afkøle i cirka 15 minutter, hæld vandet fra glassene i en gryde og bring det i kog. Hæld kogende vand fra gryden over blommerne i glassene igen, afkøl igen og kog op. Vi gentager igen. For tredje gang forbereder du marinaden fra det drænede vand.
3. Fyld glassene med kogende marinade, rul dem straks sammen, vend dem og pak dem ind i et varmt klæde.

P.S. Hvis du vil fylde blommer med hvidløg, skal du skære dem i blommen på den ene side, fjerne kernerne og lægge flere skiver hvidløg i stedet. Alt andet er efter ordningen.

Syltede blommer til vinteren - opskrifter, Magic

Syltede blommer til vinteren - en snackbar, den bedste opskrift med hvidløg, uden sterilisering - med kød og vodka!

Sådan sylter du blommer Ikke enhver husmor ved det, fordi dette præparat ikke betragtes som traditionelt i vores land. Men hvis du beslutter dig for at bryde traditionen, så brug vores opskrifter.

Sådan sylter du blommer til vinteren

Du får brug for:

granuleret sukker - 695 g
- allehånde -
- blommefrugter - 2,6 kg
- nellikeknopper - 3 stk
- salt - 75 g
- kanelstænger

Forberedelse:

Vælg frugter, der er faste og uden skader. Skyl dem grundigt, lad skrællen være intakt, og vask om muligt den blålige belægning af. Steriliser alle beholdere til syning. Dette kan gøres over damp eller i en ovn ved 110 grader. Nu kan du fortsætte med at tilberede marinaden. Hæld koldt vand i en stor gryde, tilsæt ca. 700 g perlesukker og 75 g salt. Overfør til komfuret og kog. Rør perlesukker og salt, indtil det er helt opløst. Smid et par laurbærblade og nelliker i. Smag på det fremtidige fyld, som skal være sødt og salt. Prik hver frugt med en gaffel eller tandstik flere steder. Måler du? tsk stødt kanel. Læg frugterne i de behandlede glas, fyld dem til cirka halvvejs, smid laurbærblade og andre duftende krydderier i. Tilsæt kanel. Hvis du tog en kanelstang, så brække halvdelen af. Placer de resterende frugter helt til toppen. Tilsæt et halvt glas eddike, kog op, og tilsæt evt. eddikesyre. Fyld beholderne med emnet med kogende hældning. Skallerne på blommerne begynder at briste, men det skal du ikke være bange for. Rul straks de fyldte glas sammen og opbevar dem efter afkøling et passende sted.

Kog og... Det ser meget imponerende ud!

Sådan sylter du blommer: opskrift

Nødvendige produkter:

Bordeddike - en halv liter
- granuleret sukker - 1,5 kg
- laurbærblad - 10 g
- en pose sorte peberkorn

Madlavningstrin:

Sorter igennem, vask frugterne, skær halerne ud. Læg de tilberedte frugter i en emaljeskål, hæld den varme marinade i, som først skal koges i 2 minutter. Sæt tryk på, dræn forsigtigt væsken fra, kog i et par minutter, hæld blommefrugterne over. Udfør denne procedure i 7-10 dage. Hvis du slet ikke har tid, så kan du klare dig med 5 procedurer. Forbered 0,7 og 0,5 liters krukker. Steriliser lågene. Marinaden skal drænes og marineres. Luk beholderne, pakk ud og lad afkøle.

Overvej og. Du finder et stort antal variationer over "frugttemaet".

Blommer marineret som oliven.

Ingredienser:

Blommefrugter - 9 kg
- kanel - spiseskefuld
- allehånde, sort peber - 10 stykker hver
- laurbærblad - 10 stk

Til siruppen:

Salt - 3 spiseskefulde (spsk)
- eddike - halvanden liter
- granuleret sukker - 3,6 kg

Forberedelse:

Prik frugterne med en gaffel og bland dem med krydderier. Kog siruppen, tilsæt den til frugten, mens den er varm, og lad den sidde i cirka tre dage. På den fjerde dag hældes det i en separat beholder og gentag proceduren igen. Dræn proceduren på 7. dag, kog op, hæld blommerne over og rul sammen.

Sørg for at forberede og

Blommer syltede til vinteren som oliven.

Nødvendige produkter:

Salt - 2,6 tsk.
- sukker - 4 tsk.
- eddikesyre - 2,6 teskefulde
- tætte, let grønlige blommefrugter - 350 g
- vegetabilsk olie - stor ske
- laurbærblad - 3 stk.
- nelliker - 4 stk.
- vand - så meget skal der til

Hvordan man laver mad:

Fordamp beholderen og læg krydderier på bunden. Læg tørre frugter i krukker (de skal vaskes og tørres grundigt på forhånd). Placer frugt næsten til toppen. Hæld kogende vand over det og lad det stå i bogstaveligt talt 5 minutter. Der er ingen grund til at holde den længere, ellers bliver de bløde og knækker. Tilsæt salt og sukker til den væske, du har drænet af. Hæld den resulterende saltlage en anden gang, lad den stå i cirka 6 minutter. Dræn saltlagen og kog op igen. Fyld med saltlage en tredje gang og drej. Ved servering kan du tilføje lidt hvidløg.

Blommer syltede som oliven.

Vask 5 kg "ål", tør, prik med en gaffel eller træpind over hele overfladen og overfør til en keramisk skål. Lav marinaden: kog 2 kg sukker med 330 ml eddikesyre, smid 8 nelliker og en teskefuld kanel i. Hæld marinaden over frugten og lad den sidde i et døgn for at frigive saften. Dræn marinadeblandingen, kog op igen og hæld i. På denne måde skal du gøre det 4 gange mere. For sidste gang placeres "olivene" i literbeholdere, det kogende fyld hældes i, steriliseres i 10 minutter og straks rulles sammen.

Overvej også denne mulighed.

Oliven er meget sunde produkter, men de er desværre ikke altid tilberedt korrekt. Som et resultat lider deres kvalitet. Hvis du vil nyde dette produkt i den nærmeste fremtid, anbefaler vi, at du tilbereder syltede blommer. Specielt tilsatte krydderier vil gøre denne tilberedning utrolig velsmagende. Du kan tilføje dem til en salat, lave sandwich, servere til kød, fisk eller enhver anden hovedret.

Syltede blommer med sennep til vinteren er et fantastisk produkt. Med dens hjælp kan du gøre selv en almindelig ret til en udsøgt delikatesse. I madlavningen bruges både selve den syltede blomme og marinaden, den findes i. Frugt serveres til det færdige kød, og ved bagning hældes det med marinade. Generelt kan du lave en masse ting fra dette tomme felt.

En af de nemmeste opskrifter, der ikke kræver smertelig lang iblødsætning og monoton piercing af hver frugt. Derudover kræver det ikke sterilisering. Den fremragende cognacaroma skaber en atmosfære af forventning om et mirakel, så glædeligt og mystisk. Æblecidereddike vil tilføje blødhed til marinaden, og anis vil tilføje pikanthed. En fantastisk kombination, især da vi taler om en almindelig blomme.

Du får brug for:

• 1 kg. eventuelle afløb;
• 10 ærter af allehånde og sort peber;
• 10 nelliker;
• et par anisstjerner;
• gulv 200 gr. glas æblecidereddike;
• 3 to hundrede gram glas sukker;
• 1 l. vand;
• 6 spsk. l. cognac;
• citronskal.

Sådan sylter du blommer til vinteren:

1. Vand hældes i gryden og koges, sukker og den nødvendige mængde eddike tilsættes til det. Kogeprocessen fortsætter i et kvarter for at koge marinaden, så den tykner.
2. Når den nødvendige konsistens er opnået, tilsættes cognac.
3. Blommerne vaskes og lægges i en emaljebelagt beholder.
4. Alle krydderier tilsættes blommerne. Hvilke er nødvendige, og hele indholdet af beholderen er fyldt med varm marinade.
5. Indholdet trækkes i cirka en time, hvorefter fyldet hældes tilbage i gryden.
6. Hæld den kogende marinade over blommerne tre gange.
7. Efter den sidste påfyldning er færdig, overføres blommer og krydderier til krukker, der allerede er vasket med sodavand og steriliseret.
8. Marinaden hældes i hver krukke og lågene rulles sammen.
9. For at sikre sikker opbevaring vendes glassene og pakkes ind i et varmt tæppe, hvor de bliver liggende, indtil de køler af.

Vigtig! Du skal ikke bekymre dig om den lille mængde alkohol, der er til stede i denne ret. Under tilberedningsprocessen fordamper al alkoholen øjeblikkeligt og efterlader kun en behagelig, specifik aroma fra cognacen. Konserves kan trygt tilbydes børn;

Opskrift på syltede blommer

Denne opskrift kan være skræmmende med den lange, fem dage lange proces med syltning af blommerne. Men hvis du forsøger at tilberede blommer på denne komplicerede måde én gang, vil du næppe have lyst til at tilberede dem på anden måde. Smagen af ​​frugter, der har gennemgået en sådan marinering, overstiger alle forventninger.

Du får brug for:

• 4 kg. eventuelle afløb;
• halvandet kg sukker;
• etage l. eddike;
• 5 laurbærblade;
• 10 sorte peberkorn.

Opskrifter på syltede blommer på dåse:

1. Blommerne sorteres, bløde og fordærvede frugter kasseres og vaskes.
2. De tilberedte frugter anbringes i en dyb beholder dækket med emalje.
3. Marinaden tilberedes i en anden beholder. For at gøre dette blandes eddike med sukker, laurbærblade og peber. Marinaden koger.
4. Frugterne hældes med marinade, mens den stadig er varm.
5. Blommer gennemblødt i marinade placeres under vægt i en dag. Til disse formål kan du bruge en tallerken med stor diameter og en flaske fyldt med vand.
6. Nu skal du dræne marinaden fra afløbet hver dag i fem dage, koge den og fylde den igen. Der er ikke længere behov for at bruge undertrykkelse.
7. På den sjette dag er det tid til at begynde at konservere. Som i de foregående dage drænes og koges marinaden.
8. Krukkerne vaskes med sodavand og steriliseres. Blommer anbringes i behandlede krukker.
9. Alle krukker fyldes med kogende marinade og rulles straks sammen. Indpakning og sterilisering af fyldte krukker er ikke påkrævet.

Råd: vælg kun umodne, tætte blommer til konserves. Overmodne prøver skal kasseres med det samme. Denne frugt er kendetegnet ved et meget tyndt skind, som i bløde frugter simpelthen kan briste, når de interagerer med kogende vand.

Opskrift på blommer i marinade med krydderier

Blomme med duft af urter er en fantastisk ret, som bestemt er værd at prøve. En usædvanlig smag og en behagelig sur eftersmag er, hvordan dette produkt kan karakteriseres. Dette er et rigtigt kulinarisk mesterværk.

Du får brug for:

• halvandet kg. enhver blomme;
• tredje tsk kanel;
• 1 tsk. stjerneanis;
• 3 nelliker;
• 4 sorte peberkorn;
• 1 spsk. l. eddike essens.

Krydrede blommer i marinade opskrifter:

1. Blommerne sorteres og vaskes.
2. Krukkerne vaskes med sodavand og steriliseres, og først derefter anbringes frugter i dem.
3. Vand hældes i gryden og blandes med krydderier og sukker og koges derefter.
4. Den nødvendige mængde eddike tilsættes vandet.
5. Marinaden filtreres ved hjælp af en sigte eller gaze. Krydderier anbringes i lige store portioner i krukker.
6. Marinaden hældes i alle glas til den er kølet af.
7. Krukkerne lægges i en beholder med vand og steriliseres i et kvarters tid.
8. Krukkerne rulles sammen og pakkes ind i et tæppe, hvor de bliver liggende, indtil de køler af.

Syltede blommer til vinterens opskrifter med tomater

Blommer ved siden af ​​tomater i en krukke viser sig fantastiske, aromatiske og velsmagende. Denne nærhed er god for dem, tomater mister ikke deres naturlige sødme, og blommer mister ikke deres surhed. Kombinationen af ​​sådanne ingredienser gør konserveringen farverig, usædvanlig og vigtigst af alt velsmagende. De ser godt ud i en krukke, endsige på et feriebord. Sådan en snack slutter øjeblikkeligt, uanset hvilke lækkerier der er ved siden af.

Du får brug for:

• 1 kg. eventuelle afløb;
• 1 kg. tomater;
• 3 laurbærblade;
• 10 nelliker;
• 4 fed hvidløg;
• par st. l. salt;
• gulv 200 gr. glas sukker;
• 2 spsk. l. eddike.

Syltet blomme med vodka opskrift:

1. Krukkerne vaskes med sodavand og steriliseres.
2. Vask blommer og tomater i almindeligt vand.
3. Alle de nødvendige krydderier, såvel som frugt og grøntsager, anbringes i krukker.
4. For sterilisering af høj kvalitet udføres påfyldning i tre trin. Kogende vand hældes i glassene og alle ingredienser varmes op i fem minutter hver gang.
5. Inden den endelige fyldning blandes salt og sukker med vand. Vandet koger.
6. Eddike tilsættes glassene.
7. Marinaden, som endnu ikke er kølet ned, hældes i alle glassene, hvorefter de kan rulles sammen.

Sådan sylter du blommer som oliven med citronsaft

Opskriften på at lave disse blommer er meget enkel, det tager minimal tid at forberede, men dette gør ikke det færdige produkt værre end lignende, der kræver mere indsats. Det eneste er, at sådanne blommer ikke holder længe uden et køleskab, men det er ikke skræmmende, for selvom de var lukket med låg, ville de stadig slutte lige så hurtigt. Det er umuligt at rive sig løs fra dem.

Du får brug for:

• 1 kg. dræne;
• 4 uden en høj kunst. l. salt;
• halvanden 200 gr. glas sukker;
• 200 gr. et glas vineddike;
• 4 spsk. l. citronsaft;
• laurbærblad;
• kanel.

Blommer syltede til vinteren som oliven:

1. Kun tætte blommer udvælges og vaskes. Hver er gennemboret flere gange med en tændstik eller en tandstikker.
2. Krukkerne vaskes med sodavand og steriliseres.
3. Frugter anbringes i termisk behandlede beholdere.
4. Citronsaft hældes i eddiken og den koges op.
5. Efter kogning tilsættes kanel, sukker og salt til eddikeblandingen.
6. Marinaden, som endnu ikke er kølet ned, hældes i alle glassene og lader den køle af.
7. Efter fuldstændig afkøling flyttes glassene til køleskabet, hvor produktet kan opbevares i meget lang tid.

Råd: For at forhindre, at blommerne brister, når du hælder kogende vand over dem, skal hver prøve gennembores flere gange så dybt som muligt. Helst helt ind til benet.

Sådan tilberedes syltede blommer

Sådan en blomme vil i smagen ligne en, der har været syltet i fem dage, kun hele denne proces tager meget kortere tid. Det færdige produkt kan bruges som en usædvanlig snack til gæster eller som en tilføjelse til simple retter. I kombination med kogt svinekød afslører denne frugt fuldt ud sin smag og mætter den med farver.

Du får brug for:

• 3 kg. eventuelle tætte blommer;
• 6200 gr. glas sukker;
• to hundrede gram glas eddike;
• 10 nelliker;
• 10 sorte peberkorn;
• 4 laurbærblade;
• kanel.

Blomme syltet til vinteren med nelliker:

1. Blommerne skal sorteres, vaskes og i hvert fald tørres lidt.
2. Brug en almindelig gaffel til at punktere så dybt som muligt på hver blomme.
3. Eddike, sukker og krydderier varmes op i en emaljepande. Kun kanel er ikke tilsat på dette stadium.
4. Marinaden koger og hældes straks i en beholder med blommer.
5. Blommerne dækkes med låg og knuses lidt, så de er helt nedsænket i marinaden.
6. Frugten holdes varm hele natten.
7. Først om morgenen drænes marinaden og koges igen.
8. Marinaden hældes som sidst i en beholder med frugt. Blommen infunderes indtil aftenen.
9. Når aftenen kommer, drænes marinaden igen og koges, først nu tilsættes der også kanel.
10. Krukkerne vaskes med sodavand og steriliseres, først derefter placeres blommerne i dem.
11. Når marinaden er afkølet til stuetemperatur, fyldes alle glassene. Nu skal de forsegles med låg og flyttes til køleskabet.

Enhver sparsommelig husmor bør være i stand til at forberede syltede blommer til vinteren uden sterilisering. Mindst et par krukker, men de må afvente deres skæbne i spisekammeret eller kælderen. Syltede blommer, som oliven, kan på trods af deres billighed og enkelhed ved tilberedning forbløffe alle.

Uanset hvor mange krukker, der tilberedes, holder de som regel ikke til vinteren - smagen af ​​ungarske blommer syltet til vinteren vil uden tvivl appellere til alle dine husstandsmedlemmer.

Jeg gør dig opmærksom på en opskrift på syltede blommer uden sterilisering til vinteren. Til forberedelse er det tilrådeligt at bruge blommesorten "Ugorka" ("ungarsk"), så får du syltede blommer som oliven eller oliven - glatte, skinnende, velsmagende og aromatiske. Vær opmærksom på, at frugterne skal være faste og umodne, ellers holder de ikke formen og brister og bliver til blommemos.

Stenfrugter skal marineres i 3 dage. Men vær ikke foruroliget, din konstante tilstedeværelse i køkkenet vil ikke være påkrævet. To gange om dagen (morgen og aften) skal du bare dræne marinaden fra afløbet, bringe den i kog og hæld den tilbage. Først på 3. dagen kan frugterne endelig rulles til nøglefærdige glas.

Smagen af ​​syltede blommer med nelliker, kanel, stjerneanis og laurbærblad er uforlignelig! Saftig, gennemblødt i sød og sur sirup, med en fristende aroma - et eventyr!

Samlet forberedelsestid: 3 dage
Tilberedningstid: 30 minutter
Udbytte: 1 liter

ingredienser

• blomme - 1 kg
• vand - 200 ml
• 9% eddike - 100 ml
• sukker - 300 g
• salt - 0,5 tsk.
• laurbærblad – 2 stk.
• stjerneanis – 1 stk.
• nelliker – 2 stk.
• sort peber - 10 stk.
• kanel – 1/2 stang

Forberedelse

Til konserves vælger jeg blommer, der er tætte og elastiske, og afviser bløde med et ormehul. Jeg skyller og lader tørre. Så prikker jeg hver frugt med en gaffel 1-2 steder, dybt, næsten helt til benet. Jeg overfører blommerne til en skål eller emaljepande, hvor de vil marinere. Der er ingen grund til at fjerne frøene. Tag en gaffel med skarpe tænder, så den ikke rives, men gennemborer huden.



Nu er det vigtigste punkt at forberede marinaden. Jeg måler 200 ml vand og 100 ml eddike (tabel, 9%). Jeg tilsætter sukker, salt og krydderier: laurbærblad, kanel, stjerneanis, nelliker, sort peber. Jeg sætter det på ilden, bringer det i kog og koger i 2-3 minutter.



Jeg hælder varm marinade over blommerne. For at forhindre dem i at revne, bør marinaden ikke være kogende og ikke fjernes direkte fra komfuret, men let afkølet, men varm - 80-90 grader. Jeg ryster skålen let i en cirkulær bevægelse, så alle blommerne er nedsænket i den varme marinade. Dæk skålen med et låg og lad den stå sådan i 10-12 timer et køligt sted (efter afkøling kan du sætte den i køleskabet).



Dagen efter hælder jeg marinaden i en gryde. Jeg bringer det i kog, simrer ved svag varme i 5 minutter og hælder den varme marinade over blommen igen. Jeg lader den marinere igen i 10-12 timer.



Generelt gentager jeg proceduren i 3 dage, morgen og aften. Med hver infusion vil blommen frigive mere og mere juice og farve siruppen en smuk rubinfarve.



På den sidste, tredje dag begynder jeg at rulle. For at gøre dette steriliserer jeg glassene og koger lågene. Jeg kom de syltede blommer i glas. Bemærk venligst, at jeg fjernede alle krydderierne undtagen laurbærblad og peberkorn. Sagen er, at stjerneanis, kanel og nelliker allerede har givet deres smag og aroma til blommer, hvis de er tilbage, vil deres tilstedeværelse være for påtrængende og stærk. Fyld glassene fyldt til toppen med kogende (!) marinade helt til toppen og luk dem hermetisk med låg. Jeg vender den på hovedet, pakker den ind og lader den stå sådan, indtil den er helt afkølet.



Dette giver cirka 1 liter lækre syltede blommer og en lille portion "til test". Jeg plejer at have marinade til overs - denne gang var en halv kop ikke afhentet. Skynd dig ikke at hælde det ud. Marinaden kan koges til saucen bliver tyk og serveres med kød. Blommesirup er også fantastisk til syltning af pærer: tilsæt halvdele eller kvarte, og kog derefter på samme måde som blommer. Hvis der er meget sirup tilbage (blommerne var saftige), så gem den separat i sterile krukker og lad den stå på køleskabshylden til vinteren til brug til tilberedning af kød, hældning over fjerkræ, når du bager, og også til dressing af salater.

Konservering skal opbevares på et mørkt og køligt sted i højst 1 år, men som regel løber delikatesseforsyningerne meget hurtigere ud. Det er passende at servere blommer i samme tilfælde som oliven. Prøv for eksempel kombinationen med oste som Gorgonzola - guddommeligt lækkert! God appetit og vellykkede kulinariske eksperimenter!

Fra redaktøren: Yderligere to opskrifter på syltede blommer

Syltede blomme "Snack"

Øjeblikkelig opskrift, meget velsmagende og nem. Denne syltede blomme er uerstattelig, hvis mødet med gæster allerede er planlagt, og tiden er knap.

Ingredienser og forberedelse:

• Ugorka blommer 1/2 kg
• olivenolie 100 g
• vineddike 3 tsk.
• Provençalske urter 1 spsk. l.
• allehånde 4 ærter
• Kværnet sort og rød peber efter smag
• sennepsfrø 1 spsk. l.
• korianderfrø 1 tsk.
• 3 kviste persille
• 2 kviste koriander
• salt en knivspids

1. Fjern frøene fra de vaskede blommer og skær dem i 4 dele.
2. Kværn krydderierne og tilsæt olivenolie.
3. Læg blommerne i en beholder, som vi sætter i køleskabet, tilsæt olie og krydderier, og rør rundt, så smag og aroma fordeler sig jævnt.
4. Fyld med finthakkede krydderurter, luk til og sæt i køleskabet i et døgn. Næste dag forsøger vi at behandle.

Syltede blommer med hvidløg

Du kan sylte blommer ved at lægge hvidløg og krydderier i bunden af ​​glasset, eller du kan gøre det endnu mere interessant - prop hver blomme med hvidløg. Mængden af ​​krydderier er vilkårlig - tilsæt efter din smag. Det samme gælder salt og sukker.

Ingredienser og forberedelse:

• blomme 2 kg
• hvidløg 1-2 hoveder
• laurbærblad 4 stk.
• rød varm peber 1/4 bælg
• nelliker 8 stk.
• allehånde 8 stk.

Til marinaden (pr. 1 liter vand):

• eddike 6% 75 ml
• salt 1 tsk.
• sukker 100-150 g

Udbytte: 4 dåser á 0,7 l

1. Vi forbereder glassene. I bunden af ​​hver fordeler vi hvidløgsfed, laurbærblade, fed og andre krydderier. Placer blommer på toppen, gennemboret flere steder med en tandstikker, og prøv at være så tætte som muligt.
2. Hæld kogende vand over blommerne, dæk med låg, lad afkøle i cirka 15 minutter, hæld vandet fra glassene i en gryde og bring det i kog. Hæld kogende vand fra gryden over blommerne i glassene igen, afkøl igen og kog op. Vi gentager igen. For tredje gang forbereder du marinaden fra det drænede vand.
3. Fyld glassene med kogende marinade, rul dem straks sammen, vend dem og pak dem ind i et varmt klæde.

P.S. Hvis du vil fylde blommer med hvidløg, skal du skære dem i blommen på den ene side, fjerne kernerne og lægge flere skiver hvidløg i stedet. Alt andet er efter ordningen.

2017-09-21

Hej mine kære læsere! Jeg troede, jeg var færdig med blommer i denne høstsæson. kogt, tilberedt marmelade. Men jeg havde pludselig omkring ti kilo blommer. Jeg måtte akut lede efter opskrifter på syltede blommer til vinteren.

Min mand advarer mig altid mod at have lange samtaler med min nabo over hegnet. Hvorfor? For samtalen kan ende med en bøtte blommer eller en pose æbler, der er umulige at afslå.

Da jeg kom ind i køkkenet med en spand fyldt med røgfyldte blommer, nikkede min mand tavst mod tomaterne og peberfrugterne, mens de afventede deres skæbne at blive hakket. Om morgenen skulle jeg tilberede hjemmelavet ketchup til vinteren. Jeg måtte akut ændre planer og sylte blommer.

Teknologiske operationer, der er fælles for alle opskrifter

Syltede blommer til vinteren - opskrifter

Syltede blommer med hvidløg i stedet for gruber

ingredienser

• Elastiske blommer (gerne ungarske aka Ugorka).

Mariner til en liter vand

• 80 g sukker.
• En halv teskefuld salt.
• 140 ml 9% eddike.

Krydderier pr liter krukke

• Tre nelliker.
• 2-3 kugler allehånde.
• Et lille laurbærblad.
• Hvidløg (så mange fed, som du har blommer).

Hvordan man laver mad

• Skær blommerne lidt, pres hulen ud, indsæt et fed hvidløg i stedet, læg det kompakt i krukker, fyld med koldt vand, hæld væsken i en beholder, mål volumen.
• Koge. Afkøl væsken til cirka 80°C.
• Hæld varmt vand i beholderen med blommen op til halsen. Lad indholdet varme op i fem minutter.
• Hæld vand i en beholder, tilsæt salt og sukker i henhold til beregningen angivet ovenfor. Kog, tilsæt den nødvendige mængde eddike. En liters krukke kræver cirka 280 ml vand, 40 ml eddike, 20 g sukker.
• Hæld kogende marinade i glas med blommer og krydderier, rul lågene sammen, vend og pak ind i varmt tøj. Stil de afkølede glas syltede blommer i kælderen eller spisekammeret til vinteren.

Syltede blommer - den bedste opskrift efter min mening

Jeg elsker blommer marineret i denne opskrift med karamelost. Jeg har ikke råd til at punge ud med 25 $ for den norske Gudbrandsdalen. Jeg køber indenlandsk ost hos en ostemager, jeg kender.

Ingredienser til den første version af opskriften

• Ti kilo elastiske, lidt umodne blommer (gerne ungarske).

Marinadesirup

• 3500 g sukker.
• 500 ml vineddike (ægte æbleeddike, i ekstreme tilfælde almindelig bordeddike).
• 8-10 laurbærblade.
• 10-15 nelliker.
• 10 stykker hver af sort og allehånde.
• 3-4 stjerneanis.
• 3-4 kanelstænger.

Hvordan man laver mad

Ingredienser til den anden version af opskriften

• Et kilo ungarske blommer (alias Ugorka).

Krydderier

• 2-3 laurbærblade.
• 2-4 nelliker.
• 3-4 stykker sort peber.
• 1-2 stykker allehånde.
• En lille kanelstang.

Marinade

• 350 g perlesukker.
• 150 ml vineddike (æbleeddike, i ekstreme tilfælde, simpel bordeddike 9%).
• En teskefuld med en bunke salt.

Sådan marinerer du

Syltet blommesnack til vinteren

Hvis syltede blommer tilberedt efter tidligere opskrifter personligt smager bedst med oste (må franskmændene tilgive mig), så spises de nedenfor præsenterede bedst med kød, fjerkræ og pilaf.

Jeg risikerer at vække eksperternes vrede, men jeg talte udelukkende om mine præferencer uden at kalde dem korrekte og klassiske. Hvis du foretrækker at spise blommemarmelade med oste, så spis det for dit helbred! Jeg elsker virkelig også denne kombination!

ingredienser

• Stærk kødfuld blomme (ungarsk aka Ugorka).

Marinade

• En liter vand.
• En hel spiseskefuld (dynger) salt.
• Fem spiseskefulde (uden top) sukkerpulver.
• 70 ml 9% eddike.

Krydderier pr liter krukke

• Fem stykker hver af sort og allehånde.
• Et nelliker.
• Et laurbærblad.
• Et solbærblad.
• Tre fed hvidløg.
• En lille bælg varm peber.

Hvordan man laver mad

1. Prik blommen (med en tandstik, en nål), fyld glassene tæt med frugten, i bunden af ​​hvilke krydderier og pillede hvidløg er placeret.
2. Kog vand, hæld det i beholderen til toppen, og fortsæt med vores forretning i femten minutter.
3. Hæld vandet i en passende gryde, tilsæt salt og perlesukker der. Kog i to til tre minutter, tilsæt eddike.
4. Vi hælder det i krukker, ruller det sammen, vender det, pakker det ind - alt som normalt.

Marinerede tomater med blommer til vinteren - opskrift uden sterilisering

ingredienser

• 1000 g tomater.
• 800 g ungarsk blomme.

Marinade

• 1200 ml l vand.
• 120 ml eddike.
• Fem spiseskefulde sukker.
• To en halv spiseskefuld salt.

Krydderier

• Et stykke peberrodsrod.
• Et kvart blad peberrod.
• To ribsblade.
• To kirsebærblade.
• Et laurbærblad.
• 7 sorte peberkorn.
• 3-4 allehånde ærter.
• 5 fed hvidløg.

Hvordan man laver mad

• Vask og hak stærke tomater og blommer.
• Læg rene krydderier, pillede hvidløg i glas, bland tomater og blommer.
• Bring vand til 100°C, hæld i krukker til toppen, lad stå i femten minutter, dræn.
• Tilsæt salt og sukker til det afdryppede vand og kog op.
• Hæld eddike i en tre-liters krukke, fyld den med kogende saltlage, luk den straks, vend den om og dæk den med et tæppe. Til vinteren overfører vi helt afkølede beholdere til et køligt sted. Opskriften på syltede tomater med blommer er enkel!

Syltede Ugorka blommer med timian til vinteren

Frugter marineret på denne måde viser sig utroligt duftende. Men denne aroma er ikke sød og orientalsk, men snarere middelhavsagtig, takket være timian.

ingredienser

• Stærk blomme Ugorka (aka ungarsk).

Til påfyldning af en liters krukke

• 700 ml 5% vineddike.
• 400 g sukker.
• En halv teskefuld salt.
• Et bundt timian (eller et par teskefulde tørt).
• To laurbærblade.
• Fire fed hvidløg i skræl.
• Fem sorte peberkorn.

Sådan marinerer du

1. Bland eddike med sukker, salt, tilsæt laurbærblad, sort peber, timiankviste, hvidløgsfed i skallen. Kog ved lav varme i to timer, mens der røres af og til.
2. Læg blommen prikket med en tandstik i en krukke. Placer frugterne ganske tæt. Fang krydderierne fra ophældningen og læg dem i en krukke. Bring siruppen i kog, hæld i en krukke, rul sammen, vend, pak ind - alt som normalt, når du vrider dåsemad uden sterilisering.

Syltede blommer til vinteren som oliven

Blommer, hvad end du vil gøre med dem, bliver ikke "som oliven" eller "som oliven"! Alle opskrifter fra internettet med udtryksfulde krydderier som nelliker eller stjerneanis med anis vil ikke forvandle blommer selv til et udseende af oliven! Den bliver marineret og atter marineret, smager helt anderledes end ægte oliven!

Til denne opskrift bruger jeg små, kødfulde blommer, der i størrelse kan sammenlignes med store olivenfrugter.

Hvis jeg skuffer nogen med min opskrift, skal du ikke bebrejde mig! Det vil have et minimum af ingredienser og ingen eddike. Jeg efterlod bevidst ordet "syltet" i titlen. Af alle dem, der leder efter denne opskrift, vil der være dem, der vil kunne lide min fortolkning.

ingredienser

• Et kilo stærk, let umoden småfrugt blomme.
• 300 gram groft salt.
• Ekstra jomfru olivenolie til topping.

Hvordan man laver mad

I dag fortalte jeg jer, mine kære læsere, om flere af de efter min mening mest interessante opskrifter på syltede blommer til vinteren. Hvis du har spørgsmål, så skriv, jeg svarer alle!

Jeg vil altid være taknemmelig for dine kommentarer og delinger på sociale netværk. Jeg ønsker dig vellykkede og lækre forberedelser. Hej alle sammen!

Bliv hos mig et par minutter mere - lyt til den magiske stemme fra en uforlignelig, fuldstændig ukendt for den brede offentlighed, genial sangerinde.

Lina Mkrtchan: Melodi fra Orfeus & Euridice af Gluck