Zucchini stegt med hvidløg og mayonnaise er en meget velsmagende og nem at tilberede forretter. Det er tid til friske grøntsager. Unge zucchini dukker op på butikshylder og havebede. Alle husmødre begynder at tænke på, hvad de skal lave mad fra zucchini. Faktisk er mange retter og snacks tilberedt af zucchini.

En af de retter, der er meget populære, er pandestegt zucchini med friske tomater i lag med hvidløgssauce.

Denne forret vil se godt ud på et feriebord. Efter at have spist denne ret, vil du mærke den delikate aroma og fantastiske smag af denne ret.

At forberede stegt zucchini er slet ikke svært. I kombination med tomater og hvidløgsfyld er de ikke kun velsmagende, men også meget smukke.

Selv en person, der aldrig har prøvet disse grøntsager, vil ikke være i stand til at modstå en sådan snack. De kan lægges på et stykke brød eller knækbrød. Det vil tage lidt tid at forberede snacken.

Opskrift på stegt zucchini i en stegepande med hvidløg, mayonnaise og tomater

Lad os lige tage:

• to unge zucchini;
• to tomater;
• fire fed hvidløg;
• mayonnaise - 150 g;
• grønt;
• et halvt glas mel;
• salt;
• malet peber (sort);
• vegetabilsk olie

Stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise - trin-for-trin opskrift med fotos:

Zucchini med blød hud, skræl ikke. Uskrællede vil have et uimodståeligt udseende. Bare vask og skær dem i cirkler på 5 - 7 millimeter tykke. Kom i en skål og drys med salt.

Tilbered hvidløgssaucen imens de salter. Pres hvidløget i en beholder, hæld mayonnaise i og hak dilden.

Lad os kombinere alle ingredienserne til saucen.

Vi laver zucchini i dej: rul hver cirkel på begge sider i mel.

Kom det derefter i en bradepande i kogende olie. Steg på medium indstilling på den ene side, derefter på den anden side, indtil de er sprøde.

Læg den stegte zucchini smukt på en stor tallerken.

Smør dem med sauce og læg en skive tomat på hver.

Læg endnu et lag mayonnaise og hvidløg på tomaten.

Vi afslutter det øverste lag med en zucchiniring.

Og pensl den med sauce igen.

Pynt efter din smag og stil fadet på bordet.

Nu ved du, hvordan du hurtigt og nemt tilbereder ung zucchini i dej, stegt i en stegepande med hvidløg, mayonnaise og tomater. Sådan en lækker zucchini-forretter vil være velkommen til enhver ferie, og vil også give dig et godt humør på en almindelig dag.

Video: hvordan man lækkert steger ung zucchini i en stegepande med hvidløg og mayonnaise

Hemmeligheder og finesser ved madlavning

1. Selvfølgelig er ung zucchini at foretrække til denne ret.
2. Hvis zucchinien allerede har et tykt skind, skal du skære det af og omhyggeligt kontrollere frugtkødet - der kan være store frø der. De skal fjernes.
3. Du kan skære dem i tynde cirkler, så når de steges bliver de sprøde, som chips, eller tykkere, cirka 1 cm, så mærkes smagen af ​​courgettet godt.
4. Selve hvidløget er ikke stegt i denne opskrift; vi skal bruge det til at tilberede en lækker krydret sauce. Om man skal tilføje tomater til en opskrift er en smagssag.

Du kan lave lækker kaviar af zucchini. Det vil også være en fremragende snack om vinteren og sommeren.

Zucchini stegt med hvidløg og tomater- en lækker sommersnack, der er nem at tilberede og altid vil komme godt med ved bordet. Forretten kan serveres til frokost og aftensmad; den vil ikke være malplaceret på feriebordet, især udover stærke drinks. Vi kender alle kombinationen godt, og i dag besluttede vi igen at minde dig om de mest interessante opskrifter.

Zucchini stegt med hvidløg og tomater

Både varme og kolde er lige lækre. stegte zucchini skiver med hvidløg og tomater, og udseendet af snacken er meget appetitvækkende, vil du straks prøve, hvad der kom ud af sådanne enkle ingredienser.

• en zucchini
• tre tomater
• et hønseæg
• 2 spsk. mel
• 100 g mayonnaise
• tre fed hvidløg
• dildgrønt
• 70 ml olie til stegning
• krydderier efter smag

Tilberedningsprocessen er utrolig enkel, men succesen ligger i en god stegepande, for vi skal stege grøntsagsskiver i dej, så de ikke brænder på. Til dejen skal vi blande æg og mel sammen, tilsæt salt og peber efter smag. Dejen kan blandes med en gaffel, den skal være homogen, uden klumper: pisk først ægget, og tilsæt derefter mel i dele, så dejen har konsistensen af ​​creme fraiche.

Vi skærer zucchinien i runde stykker, cirka en centimeter tykke. Dyp hvert runde stykke i dejen, dyp det på begge sider, og læg det derefter i en stegepande, hvor vegetabilsk olie allerede er blevet opvarmet. Steg zucchiniskiverne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.

Separat skal du forberede hvidløgssauce, som bliver hovedhøjdepunktet i vores forret. Til saucen skal du blande hakkede krydderurter, hakket hvidløg og mayonnaise og derefter smøre det med det. lækker stegt zucchini, med hvidløg og tomater vi serverer dem til bordet: på et fad skal du placere stegte grøntsager i dej, penslet med sauce og en rund tomat ovenpå.

Opskrift på stegt zucchini med hvidløg og tomater kan omfatte flere vigtige trin, for eksempel skal grøntsagerne først steges og derefter bages med ost. Denne servering er ideel til et feriebord, eller som en komplet ret til middag - let og velsmagende.

• tre unge zucchini
• fem tomater
• 200 g fetaost
• 3 spsk. mel
• 3 spsk. smør
• grønne løg fjer
• salt og friskkværnet peber efter smag

I denne opskrift vil vi også skære zucchinien i ringe, derefter drysse med salt og lade stå i et par minutter, indtil saften begynder at frigives. Overskydende juice vil gøre det vanskeligt at stege zucchini-skiverne, så skal skiverne tørres fra væske, rulles på begge sider i mel og steges i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Dette er den første ingrediens til vores gryderet; den vil også indeholde fetaost. Et stykke ost skal rives på et groft rivejern og blandes med hakkede grønne løg. Ostelagen skal lægges i formen oven på tomaterne, der går over squashen. Så du skal lægge alle ingredienserne i lag, gnide smør på det sidste lag og sætte gryden i ovnen. Zucchini-gryde koges ved 180 grader i 15 minutter. En gylden skorpe skal vises på toppen.

Hvis gryderetten virker for arbejdskrævende for dig, så zucchini stegt med hvidløg, tomater og ost Det kan tilberedes meget nemmere, hvis du steger grøntsagsskiver og river hård ost på det varme produkt og derefter pynter med tomat- og hvidløgssauce.

Opskrifter uden stegning klassificeres normalt som diætopskrifter, og hvis du leder efter netop sådanne måder at tilberede hjemmelavede måltider på, så tjek vores trin-for-trin opskrifter.

Opskrift på stegt zucchini med hvidløg og tomater

Du kan lave et rigtigt udvalg af grøntsager til aftensmad, hvis du kombinerer dem sammen stegte auberginer med zucchini, tomater og hvidløg. Diverse grøntsager er ideelle som tilbehør, og hvis du ikke har alle de angivne ingredienser ved hånden, så kan du begrænse dig til kun courgetter eller kun auberginer, opskriften ændres overhovedet ikke.

• 300 g zucchini
• 300 gram tomater
• løg
• hvidløg efter smag
• salt og friskkværnet peber efter smag
• vegetabilsk olie til stegning

Løghovedet skal pilles og hakkes i små tern, lægges i en stegepande for at stege, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter zucchinien, skåret i små tern, i bradepanden. Hvis du tog unge grøntsager, kan du lade skrællen stå, den bliver blød og koger hurtigt. Skær også tomaterne i tern og kom dem i en bradepande sammen med resten af ​​ingredienserne. Du skal stege grøntsagerne i 20 minutter under omrøring, og når du serverer de forskellige grøntsager til bordet, så glem ikke at smage til med hvidløgssauce.

Endnu en opskrift, der indeholder stegt zucchini i tern med tomater og hvidløg, har det usædvanlige navn "Ratatouille", og det er ekstremt populært blandt dem, der følger en vegetarisk menu.

Du kender helt sikkert alle de mulige muligheder for at lave mad zucchiniringe stegt med hvidløg og tomater, og der er ikke noget nyt at tilføje her. Derfor tilbyder vi dig en usædvanlig morgenmadsopskrift til hele familien, som indeholder alle de specificerede ingredienser.

• 300 g zucchini
• 200 gram tomater
• 4 æg
• krydderier, hvidløg, krydderurter efter smag

Vi vil med andre ord tilberede røræg med grøntsager, som vil vise sig at være hævet over al ros, hvis de serveres med aromatisk hvidløgssauce. Først og fremmest vil vi blande æggene med hakkede krydderurter med en gaffel i en dyb skål og tilsætte salt og peber til æggeblandingen efter smag.

Læg zucchinien skåret i skiver i en stegepande og steg i to minutter på hver side. Læg et lag tomater ovenpå og hæld æggeblandingen ovenpå. Røræg tilberedes hurtigt - kun 7 minutter under låg og en lækker morgenmad er klar.

Hvis du kan lide at lave mad, så kan du på vores hjemmeside finde enkle og interessante opskrifter til hver dag. Og glem ikke at servere hjemmelavede retter med aromatiske saucer, som skal indeholde en række urter og hvidløg.

Præcolumbianske indianere siges at have spist squash sammen med squash, bønner og majs i tusinder af år. Zucchini vokser godt ved siden af ​​andre afgrøder. Efter at zucchini blev bragt til Europa, blev den oftere brugt som prydplante, og kun frøene blev spist.

Skær zucchinien i 8-10 mm tykke skiver

Alle venter sikkert på grøntsagssæsonens ankomst. Jeg ser bestemt frem til det, da markedet og butikshylderne er fyldt med et utroligt udvalg af de friskeste, mest aromatiske, megasunde og vigtigst af alt billige grøntsager, frugter og bær. Og dette er ikke kun en mulighed for at spise lækkert, men også for at lære nye opskrifter, kombinere uforenelige ting og prøve noget, der aldrig er sket før.

Stuvet zucchini med tomater og hvidløg er en meget enkel, men velsmagende ret. Den tilberedes hurtigt og uden besvær. Dens smag er let, med en diskret aroma af hvidløg og italienske urter. Zucchinien er blød, saftig og holder formen perfekt.

Til madlavning skal du bruge følgende ingredienser.

Vask zucchinien og skær den i skiver på 4-5 mm tykke.

Tilsæt salt, smag til med italienske krydderurter og bland grundigt.

Placer alle de tilberedte zucchini-krus tæt i en gryde eller lille gryde.

Skær kryds på tomaterne med et skarpt knivblad, læg dem i en dyb skål og hæld kogende vand over dem i 1 minut.

Fjern let skindet, skær tomaterne i 2-4 dele og kom dem i en blenderskål. Kværn tomaterne sammen med de pillede hvidløgsfed.

Du kan også bruge en kødhakker eller hakke grøntsager med en kniv. Tilsæt salt efter smag og bland igen.

Hæld tomaterne over zucchinien og tænd for lav varme.

Drys hakkede krydderurter ovenpå.

Lad det simre under låg lukket i 10-15 minutter. Hvis du kan lide blødere zucchini, så lad det simre lidt længere.

Saftig, mør og let stuvet zucchini med tomater og hvidløg kan serveres med det samme. De kan serveres som et separat fad eller som tilbehør.

God appetit. Lav mad med kærlighed.

Opskrifter på lækker stegt zucchini er i vores udvalg: med hvidløg, tomater, hakket kød, i dej, i en stegepande. Vælg den bedste stegte zucchini opskrift!

Denne smækkede stegte zucchini opskrift er super nem! Det er især velsmagende at tilberede ung zucchini. Denne ret vil appellere til både børn og voksne.

• zucchini (helst ung) - 1 stk.;
• mel - 1 glas;
• creme fraiche - 6 spsk. l.;
• kyllingæg - 2 stk.;
• krydret salt - 1 tsk;
• dild, koriander - efter smag;
• salt, peber - efter smag.

Opskrift 2: stegt zucchini i dej med hvidløg (trin for trin)

Zucchini i dej er en universel ret til både morgenmad og aftensmad, sund og mere diæt end croutoner, fordi kalorieindholdet i zucchini har en tendens til nul). Spis mindre mel, få de nødvendige kostfibre og diversificere din menu.

Enhver sort er velegnet til zucchini i dej; en detaljeret beskrivelse af opskriften med fotos vil guide dig trin for trin til et utvivlsomt fremragende resultat.

• Ung zucchini
• 1 æg
• 2 spsk. l. mel
• 4 fed hvidløg
• sort peber
• Vegetabilsk olie til stegning.

Til "sovsen":

• 1 spsk. l. creme fraiche,
• 4 spsk. l. mayonnaise
• 2-3 fed hvidløg

Du behøver ikke at skrælle den unge zucchini, du kan bare vaske den og skære den i tynde skiver - jo tyndere, jo lækrere.

Drys med salt og lad det salte kort. Lad os i mellemtiden forberede dejen. Salt og peber æggene, tilsæt mel og pisk med et piskeris eller røremaskine til det er glat. Rør fintrevet hvidløg i dejen.

Dyp courgetteskiverne i dejen og læg dem i en bradepande i godt opvarmet olie, så dejen sætter sig med det samme og ikke breder sig. Når dejen er stegt, til den er gyldenbrun på den ene side, vendes den om, dækkes med låg og steges til den er færdig.

Lav saucen - bland cremefraiche og mayonnaise i forholdet 1:4. Tilsæt 2-3 fed hvidløg, presset gennem en hvidløgspresser. Du kan fordele saucen på zucchinien, eller dyppe zucchinien i saucen, det er lækkert i begge tilfælde.

Zucchini i dej i en stegepande med hvidløg kan både være en selvstændig ret og en sideskål til kød. Hvis du hader mayonnaise, er det også meget velsmagende med creme fraiche. Du kan tilføje hakkede krydderurter og hvidløg til cremefraiche.

Lækker stegt zucchini i dej er klar!

Opskrift 3: stegt zucchini med hvidløg, tomater og mayonnaise

En meget velsmagende og samtidig let at tilberede ret serveres som forret. Der er ikke noget nemmere end at stege zucchinihjul til en appetitlig gylden skorpe, påføre aromatisk mayonnaise og hvidløgssauce på dem, lægge en tomat ovenpå, pynte med krydderurter og stikke en tandstik i. Det ser smukt ud, dufter lækkert og forsvinder meget hurtigt fra bordet! Læs opskriften på stegt zucchini med hvidløg og tomater på vores hjemmeside.

• mellemstore zucchini;
• et par små tomater;
• 3 spsk. mayonnaise;
• et par fed hvidløg (efter smag);
• mel - et halvt glas;
• salt og peber efter smag;
• tandstikker.

Vask zucchinien, skåret i tynde hjul, ca. tykkelse 0,5-1 cm.

Skær rene tomater i tynde skiver på kryds og tværs.

Hak hvidløget (du kan bruge en speciel presse eller et fint rivejern til dette), tilsæt det til mayonnaisebeholderen, drys med salt og peber og rør rundt.

Salt melet let. Hvert hjul skal dyppes i mel og lægges i en stegepande i opvarmet olie.

Steg i et par minutter, indtil der opnås en appetitlig gylden skorpe, vend og steg igen, indtil den er sprød.

Læg de færdige zucchinihjul på et fad eller en bakke og kom mayonnaisesauce på toppen.

Læg en tomatcirkel på hvert hjul courgette med mayonnaise og fastgør med en tandstik.

Lækker stegt zucchini med tomater og hvidløg er klar. God appetit!

Opskrift 4: Zucchini stegt på pande med hvidløg

• Zucchini 1 stk.
• Hvedemel 50 g.
• Vegetabilsk olie 3 spsk. l.
• Salt 2 knivspidser
• Kværnet sort peber 2 knivspidser
• Mayonnaise 40 g.
• Hvidløg 1 fed

Skær zucchinien i cirkler, ikke mere end 2 mm tykke.

Salt og peber grøntsagerne efter din smag.

Rul derefter alle zucchinistykkerne i mel og læg dem i en opvarmet stegepande.

Steg zucchinien på hver side, indtil der kommer en gylden skorpe.

Nu skal du forberede hvidløgssaucen. Skræl et par nelliker og kom gennem en presse.

Tilsæt salt, peber og lidt mayonnaise, bland det hele godt.

Læg nu den stegte zucchini på et fladt fad og pensl den med hvidløg og mayonnaisesauce. Gør hele denne proces med alle zucchinien, lad dem sidde lidt, og så kan du servere den stegte zucchini med hvidløg.

Opskrift 5, simpel: stegt zucchini, lækker og hurtig

Det er svært at finde en enklere, men alligevel lækker ret end stegt zucchini med hvidløg. For at forberede det skal du bare skære zucchinien i ringe og stege dem i en stegepande. Og hvis du forbereder alle ingredienserne på forhånd og bruger to stegepander, så er en portion lækker zucchini med hvidløg klar på bare et kvarter.

Denne forret er fantastisk varm, varm eller kold. Derfor er der ingen grund til at bekymre sig om, at den køles af hurtigt; måske vil du kunne lide den endnu mere.

• Zucchini – 2 stk.
• Hvidløg - 1 hoved
• Mayonnaise – 20 gram eller efter smag
• Salt - efter smag
• Raffineret vegetabilsk olie - til stegning

Vask grøntsagerne og tør dem godt, ellers vil der under stegningen, når vand blandes med varm olie, komme stænk, som vil plette arbejdsfladen. Herefter skæres grøntsagerne i ringe på 6-8 mm tykke. Selvom du, som jeg skrev ovenfor, kan skære dem tyndere eller tykkere. Afhængig af det ønskede resultat.

Varm en stegepande op med olie og tilsæt zucchini til stegning. Krydr dem med salt, kværnet peber, hvis det ønskes, og steg dem ved middel varme i 5-7 minutter, indtil der dannes en karakteristisk gylden skorpe.

Efter zucchinien vendes den og steges, indtil den er gyldenbrun.

Læg det færdige produkt på et serveringsfad.

Pil hvidløget og kom det gennem en presse. Varier selv dens mængde. Hvis du kan lide mere krydret snacks, så tilsæt mere af det; hvis du kan lide mindre, så undlad dig fra store portioner.

Pres en dråbe mayonnaise på hver ring af stegt grøntsag. Men selv her har du ret til at bestemme dens mængde, eller du kan helt udelukke den fra ingredienslisten.

Forretten er klar til servering. For at supplere en sådan buket, tilføje en lys smagsnote, kan du placere tomatringe på toppen, drys med hakkede grønne løg eller hakket dild osv.

Opskrift 6, trin for trin: lækker stegt zucchini (med foto)

• Zucchini 2 stk
• Hvidløg 2-3 fed
• Olivenolie 40 g
• Salt efter smag
• Tørret oregano efter smag
• Kværnet sort peber efter smag

Tag zucchinien, skær i tynde cirkler 1,5-2 centimeter tykke. Overfør dem derefter til et dørslag, drys med salt og lad dem stå i 1 time.

Varm derefter olien op i en dyb stegepande og steg zucchinien på begge sider, til de bliver bløde og gyldenbrune.

Vi tager dem ud og lader den overskydende olie dræne. Hold varmen, mens vi steger resten.

Drys hvert lag med krydderier og hvidløg. Server den færdige zucchini til bordet. God appetit!

Opskrift 7: Zucchini stegt på pande med hvidløg

Tilberedning af stegt zucchini med mayonnaise og hvidløg. De bliver gyldenbrune, med en sprød skorpe, mør og saftig midte, og hvilken smag!

Til denne opskrift råder jeg dig til at vælge ung zucchini, lille i størrelse (jeg har 350 gram hver), med tynd hud og uformede frø. Store frugter er også ret velegnede, men så skal du fjerne den tykke skræl fra dem, fjerne frøene sammen med det fibrøse indre og derefter skære frugtkødet i ringe, halve ringe eller tynde tilfældige stykker.

• zucchini - 2 stk
• vegetabilsk olie - 150 ml
• mayonnaise - 3 spsk.
• hvedemel - 50 gr
• hvidløg - 2 fed
• dild - 3 kviste
• salt - 0,5 tsk.
• sort peber - 1 knivspids

Lad os først og fremmest forberede zucchinien (jeg har 2 frugter, 350 gram hver) - de skal saltes og derved fjerne overskydende fugt. Vask frugterne, tør dem, skær enderne af på begge sider. Vi skærer selve zucchinien i cirkler, cirka 1-1,5 centimeter tykke.

Læg grøntsagsstykkerne i en skål og tilsæt salt (jeg bruger 0,5 tsk). Lad zucchinien salt i 15 minutter ved stuetemperatur. Jeg anbefaler, at du opbevarer gammel zucchini i cirka en halv time.

I løbet af denne tid skal du forberede hvidløgsmayonnaise: Du skal blot skrælle et par mellemstore fed hvidløg og føre dem gennem en hvidløgspresser (du kan hakke dem på et fint rivejern). Tilføj hvidløg til mayonnaise. Peber efter smag.

Bland alt grundigt. Hvis du vil, kan du tilføje hakkede friske krydderurter til saucen lige på dette tidspunkt.

Når zucchinien sidder, vil de frigive en del saft – hæld det ud.

Til stegning skal du tage en passende skål (jeg har en dyb stegepande med en diameter på 26 centimeter) og hæld al den lugtfri vegetabilske olie i den på én gang. Kom meldrysset zucchini i varm olie og steg ved middel varme, indtil undersiden er brunet.

Når undersiden af ​​courgetterne får en flot gylden farve, vendes de forsigtigt og steges videre i olie. Personligt vender jeg under stegningsprocessen rundstykkerne flere gange, så de er jævnt dækket med en gyldenbrun skorpe og ikke brænder på.

Læg den færdigstegte zucchini på et fladt fad, som jeg anbefaler at dække med papirservietter (de vil absorbere overskydende olie). Steg på samme måde de resterende grøntsager paneret i mel.

Pynt med kviste af friske krydderurter – jeg kan bedst lide dild.

Server varm, mør, rosenrød og meget aromatisk stegt zucchini med hvidløg og mayonnaise. De er i øvrigt også godt kolde, men de overlever næppe, før de køler af. Lav mad til dit helbred, dine venner og din appetit!

Opskrift 8: stegt zucchini med hvidløg til vinteren (trin for trin med foto)

Denne opskrift er praktisk, fordi du ikke behøver at veje zucchinien nøjagtigt. Du kan stege en stor skål med skiver, og lægge alt, hvad der ikke passer i glassene på bordet, krydre med resten af ​​hvidløget og tilføje mayonnaise og friske tomater.

For en 0,5 liters krukke:

• ca. 800 g zucchini (det vil sige 1 eller 1,5 store grøntsager),
• 0,5 stort hvidløgshoved,
• flere kviste frisk dild, koriander eller persille,
• 2 ufuldstændige spiseskefulde eddike (6%),
• 2 spsk vegetabilsk olie + olie til stegning,
• 0,5 tsk salt,
• lidt mel.

Skær den vaskede zucchini i skiver. Ikke for tynde, så de ikke falder fra hinanden i krukken, men ikke tykkere end en centimeter. Det er bedre at tage zucchini med en reserve: lad der være ekstra (du kan gemme det til familien til middag) i stedet for ikke at have nok.

Læg alle stykkerne i en skål og tilsæt salt.

Rul hvert stykke let i mel (du skal ryste det af efter dette, så det ikke smuldrer i stegepanden og brænder der), steg hvert stykke zucchini i vegetabilsk olie, indtil det er blødt.

Læg den færdige zucchini i en skål og lad den køle af.

Pres hvidløget, dyp det grønne i kogende vand i et sekund eller to.

Hæld eddike og olie (2 spsk hver) i bunden af ​​en steril krukke, tilsæt alt det grønne, samt lidt af hvidløget.

Placer zucchinien i en forberedt (skoldet med kogende vand) krukke tættere, toppe den med det resterende hvidløg. Oliestanden bør stige. Hvis du har lagt alle zucchini ud og endda komprimeret dem, og olien stadig er et sted i midten af ​​glasset, kan du hælde endnu en skefuld ovenpå.

Dæk krukken med et sterilt låg, læg den i en gryde med vand, så vandet når krukkens "skuldre" (det er bedre at lægge et lommetørklæde eller et stykke gaze på bunden). Tænd komfuret, bring vandet i kog, sænk varmen til medium, og med vandet ved en moderat koge, steriliser glasset i 20 til 30 minutter.

Luk krukken med et låg, lad den køle af (du kan under en pels, men efter sådan sterilisering er dette ikke nødvendigt). Stegt zucchini med hvidløg er klar til vinteren! Kan sendes i kælderen til opbevaring.

Opskrift 9: stegte zucchini-skiver med hakket kød i en stegepande

• zucchini frugt - 1 stk.,
• hakket kød (svinekød eller diverse) - 300 g,
• kyllingebordsæg - 2 stk.,
• løg - 1 stk.,
• hvidt brød - 1 skive,
• salt og krydderier efter smag,
• brødkrummer - 1 spsk.,
• vegetabilsk olie - 3 spsk.

Lad os først forberede det hakkede kød; selv hvis vi køber købt i butikken, skal vi male det igen i en kødkværn, tilføje finthakket løg og en skive hvidt brød gennemblødt i mælk eller vand. Tilsæt derefter salt og krydderier efter eget skøn og lad farsen hvile lidt.

Derefter vasker vi zucchinien og uden at skære skrællen af ​​(vi tager unge frugter) skærer vi den i tynde cirkler, hvis tykkelse ikke bør være mere end 1 cm. Skær derefter forsigtigt midten ud med en kniv eller ske.

Nu laver vi små kugler af hakket kød og stikker dem ind i hullet på zucchinien. Vi trykker lidt ned med hænderne, hvilket giver produktet form.

Pisk derefter æggene og tilsæt salt til dem.
Dyp de fyldte cirkler i æggeblandingen og drys derefter med rasp.

Læg vores zucchini i en stegepande opvarmet med olie.

Og steg på begge sider ved svag varme, så både kød og grøntsager er gennemstegte.

Derefter tager vi produkterne ud på en papirserviet for at fjerne overskydende fedt og serverer dem straks varme.

Opskrift 10: Zucchini stegt på pande med tomater

Rødmossete cirkler af zucchini, toppet med hjemmelavet mayonnaise med hvidløg, tomat og tynde ostespåner - ja, hvem kan modstå. Denne forret er den første, der flyver af bordet. Og det er lige meget, om det er et festligt bord eller et hverdagsbord. Så lad os hurtigt forberede ingredienserne og forberede alles yndlingsret.

• zucchini - 2 stk.,
• tomater - 3 stk.,
• hvidløg - 2 fed,
• mælkemayonnaise - 3 spsk.,
• creme fraiche - 3 spsk.,
• hård ost - 100 gr.,
• mel - 1 kop,
• salt, peber - efter smag,
• vegetabilsk olie - 100 ml.,
• grønt - efter smag.

Tag en ny plastikpose. Hæld cirka et glas hvedemel i det. Du kan også tilføje et par knivspidser salt og peber, hvis du ønsker det. Der er ikke behov for yderligere krydderier her.

Vask og tør derefter zucchinien. Brug ung zucchini til stegning, så skindet er blødt og frøene endnu ikke er dannet. Skær zucchinien i tynde skiver. Læg al zucchinien i en pose med mel.

Luk posen og rør mel og zucchini i et par sekunder. På denne måde bliver hver skive zucchini paneret i mel. Sæt samtidig en stegepande på ilden og opvarm den med olie. Steg zucchinien i omgange, vend dem, indtil hver side er gyldenbrun.

Bland hjemmelavet mælkemayonnaise med creme fraiche, pres et par fed hvidløg ind i det. Blande.

Alle opskrifter er nøje udvalgt af den kulinariske klub på hjemmesidens hjemmeside