Laver du ofte retter af indmad? På trods af at mange har en tvetydig holdning til disse produkter, bør de ikke kasseres og udelukkes fra kosten. Så min familie modtager dem med jævne mellemrum til frokost eller aftensmad. Jeg vil ikke sige, at de er meget begejstrede for kyllingehjerter, oksetunge osv., men kyllingeleverpandekager går altid med et brag.

Tilberedningsprocessen er utrolig enkel. Men i sidste ende får du meget møre, saftige og velsmagende pandekager. Disse kan laves selv til kost- og børnemenuer, hvis du steger dem ved svag varme med en lille mængde olie.

Opskrift information

Madlavningsmetode: stegning.

Samlet tilberedningstid: 1 time

Antal serveringer: 3 .

Ingredienser:

• kyllingelever - 350-400 g
• æg - 1 stk.
• løg – 2 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• semulje - 2 spsk.
• mel - 2-3 spsk.
• krydderier eller salt - efter smag
• lugtfri solsikkeolie - til stegning.

Hvordan man laver mad:

Bemærkning til ejeren:

• Når du køber en lever, skal du være opmærksom på dens farve. I et indmad af høj kvalitet er det brunligt-burgunder.
• Sørg for at tjekke udløbsdatoen. Hvis du tager leveren afkølet, kan den i denne form ikke opbevares i mere end 3 dage. Vi studerer også mærkningen af ​​frosne produkter.

Pandekager er en solid morgenmad for hele familien, der kan tilberedes på en usædvanlig måde. Der er mange opskrifter, samt fyld der tilsættes dejen. Disse pandekager er lavet med semulje, gulerødder, svampe og ris.

Pandekager og kyllingelever er en meget velsmagende og meget sund ret, som ikke kræver meget tid at forberede. Kyllingelever har en gavnlig effekt på kredsløbet og immunforsvaret, anbefales til gravide og ammende kvinder og er god til børn. Øger niveauet af hæmoglobin i blodet, forbedrer funktionen af ​​det kardiovaskulære system og stimulerer hjerneaktivitet. I betragtning af det lave kalorieindhold i pandekager er opskrifterne perfekte til dem, der holder øje med deres figur.

Den ideelle tilbehør til disse pandekager er kartoffelmos, ris og grøntsager. Creme fraiche fungerer godt i stedet for sauce.

Møre og saftige kyllingepandekager med semulje og gulerødder

Opskriften med semulje og gulerødder er yderst enkel. Fra den angivne mængde ingredienser får du cirka 20-25 stykker fyldige pandekager:

• 1 kg kyllingelever, 2 æg, 150 g løg, 150 g gulerødder, 3 spiseskefulde semulje, 2-3 spiseskefulde mel, peber, salt, vegetabilsk olie.

Før gulerødderne med løg og lever gennem en kødhakker, eller kværn i en blender. Bemærk venligst, at når du maler i en blender, bliver massen mindre saftig; når de passerer gennem en kødkværn, vil produkterne give juice; hvis der er for meget af det, skal du dræne det overskydende.

Den resulterende masse skal blandes godt og tilsæt æg og semulje, bland derefter igen og tilsæt mel. Tilsæt salt, peber og bland igen. Smør en bradepande med olie og varm den grundigt op. Læg en spiseskefuld af hver pandekage og steg i 5 minutter på hver side. Den færdige pandekage med semulje og gulerødder (billedet) ligner en lille kotelet.

Opskrift med svampe

Denne opskrift på leverpandekager har flere kalorier end opskriften med semulje.

• 500 g kyllingelever, 500 g svampe, hvedemel - et halvt glas, hård ost - 100 g, sodavand - en halv teskefuld, æg - 2 stk. fedtfattig creme fraiche eller kefir - et halvt glas, salt, peber.

For at gøre pandekagen luftig, bland sodavand og creme fraiche og lad det stå i 5 minutter. Tilsæt derefter mel, æg, salt, peber og bland godt. Riv eller kværn osten i en blender. Før derefter kyllingeleveren med svampe gennem en kødhakker eller blender. Tilføj alt til den allerede tilberedte blanding og bland godt. Hæld den resulterende blanding på en godt opvarmet stegepande, smurt med olie.

Bemærk venligst, at alles mel er forskelligt, du bør ikke nøje overholde den angivne mængde produkter, du skal fokusere på selve blandingens sammensætning, den skal være halvflydende. Når man steger kyllingeleverpandekager, er det bedre at dække med et låg, så alt indeni er godt stegt og ydersiden ikke når at brænde.

Svampepandekager er perfekte til børn, fordi mange af dem ikke kan lide kyllingelever.

Pandekager til dem der spiser ifølge Dukan

Det smukke ved denne diæt er, at du kan spise, hvad du vil, så længe den indeholder protein. Lækre Dukan diætpandekager med kyllingelever er nemme at tilberede og kan spises fra anden fase af diæten.

For at lave disse kyllingeleverpandekager skal du bruge:

• Kyllingelever 0,5 kg,
• 1 løg,
• 1 æg,
• 2 spsk. skeer majsstivelse,
• peber, salt.

Kværn leveren og løgene i en blender eller kværn i en kødhakker. Tilsæt æg, stivelse, salt og peber til dem og brug en ske til at lægge dem i en opvarmet stegepande med olie.

Det er bedre at forme hver kyllingepandekage lille, så den ikke går i stykker, når den vendes. Dukan pandekagen viser sig at være mættende og lav i kalorier.

Pandekager med ris

Kyllingepandekagerne i denne opskrift har minimalt kalorieindhold.

Som i tidligere opskrifter, bland alle ingredienserne og læg dem i en stegepande.

Citronsaft vil give pandekagerne en blødere smag.

Pandekager med kyllingelever og ris bør indgå i ugemenuen for børn og voksne.

Det er nemt at overraske din familie, især dine børn - bare tilbered kyllingepandekager i form af små pizzaer. For at gøre dette kan du bruge alt, hvad der er i køleskabet.

• Kyllingelever - 500 g,
• creme fraiche (20% fedt) - 1 kop,
• Æg - 2 stk.,
• mel - 2 kopper,
• Sodavand - en halv teskefuld,
• Salt,
• Peber,
• Hård ost (for eksempel parmesan) - 200 gram,
• Skinke (alt efter hvad du bedst kan lide) - 250 gram,
• Svampe - 200 gram,
• Tomat - 2 stk.

Du kan også tilføje krydderier, som du bedst kan lide.

Skift sammensætningen afhængigt af dine præferencer, nogle mennesker kan altid lide det med svampe, mens andre foretrækker at tilføje ris eller pølser.

Bland creme fraiche med sodavand i en dyb skål og lad det stå, imens passerer du kyllingelever, skinke, ost, svampe gennem en blender eller kødhakker, hak tomaterne fint og bland alt sammen, tilsæt salt og peber. Dejen skal være sådan, at en ske kan stå i den; hvis den viser sig flydende, så tilsæt mere mel. Når dejens konsistens ønskes, hældes den i bradepanden og steges på begge sider under låg. Husk at bradepanden skal smøres med olie og varmes godt op inden stegning.

Alle opskrifter er meget nemme at tilberede, kyllingeretter bliver velsmagende og sunde!

cook-live.ru

Leverpandekager med semulje

Leverpandekager tilberedt med tilsætning af semulje er meget bløde, møre med en ensartet struktur. Du kan servere ris, kogte kartofler, pasta eller friske grøntsager som tilbehør til disse pandekager. Forbered leverpandekager med semulje, og alle vil kunne lide dem uden undtagelse.

Vask leveren under koldt rindende vand, fjern filmen og skær den i små stykker. Før leveren og pillede løg gennem en kødhakker.

Tilsæt æg, semulje, peber, salt til den resulterende levermasse og bland godt.

Lad den tilberedte dej til leverpandekager stå i 10-15 minutter, så semuljen svulmer.

Efter tiden er gået, hæld vegetabilsk olie i stegepanden (bunden af ​​stegepanden skal være helt dækket) og opvarm den. Læg en spiseskefuld leverdej, der danner pandekager.

Steg pandekagerne ved middel varme, indtil de er gyldenbrune, cirka 2-3 minutter på hver side.

For at fjerne overskydende olie, læg de færdige leverpandekager på et køkkenrulle.

Bløde, møre leverpandekager kogt med semulje, serveret varm. Meget velsmagende med creme fraiche.

rutxt.ru

Leverurter med semulje

Hvis du planlægger at forkæle dine kære med en ny hjemmelavet ret, så prøv denne opskrift. Du vil lære at tilberede levermoser med semulje - alle vil kunne lide dem og bliver en favorit familieret.

INGREDIENSER

• Semulje 4 spsk. skeer
• Solsikkeolie 100 Milliliter
• Svinelever 500 gram
• Kyllingeæg 1 stk
• Løg 1 stk
• Kværnet sort peber 1 knivspids
• Salt 1 knivspids

1. Før du tilbereder leverworts med semulje, vask leveren. Klip alle film fra. Skær i mellemstore stykker.

2. Pil løgene. Skær løget i små skiver. Kværn leveren og løget gennem en kødhakker. Du kan bruge en blender. Så er det bedre at afbryde én efter én. Først leveren, så løget. Bland i en skål.

3. Tilsæt et råt æg til det hakkede kød. Tilsæt semulje. Smag til med salt og peber alt efter smag. Røre rundt. Lad stå i 15-20 minutter ved stuetemperatur, så semuljen kan svulme op.

4. Den resulterende dej skal ligne tyk pandekagedej. Varm bradepanden op. Hæld hakket kød i den opvarmede vegetabilske olie. Steg på begge sider, indtil de er færdige.

5. Efter tilberedning lægges leverurterne på et køkkenrulle for at fjerne overskydende fedt. Overfør derefter til en tallerken. Serveres varm.

povar.ru

Kyllingeleverpandekager

Ved du ikke, hvad du skal brødføde din elskede husstand? Tilbyd dem kyllingeleverpandekager. Mørt, saftigt, velsmagende - de passer godt til enhver sideskål. At forberede pandekager er meget simpelt, alle kan gøre det. På få minutter får du et tilfredsstillende og sundt måltid. Og det er lige meget, om det er en type leverkoteletter med semulje eller ej. Det vigtigste er, at det virkelig er meget velsmagende.

• kyllingelever - 700 g;
• løg - 150 g;
• gulerødder (friske) - 150 g;
• æg - 2 stk.;
• mel - 3 spsk. skeer;
• semulje - 3 spsk. skeer;
• vegetabilsk olie - omkring 100 ml;
• salt - 1 tsk;
• malet sort peber - ¼ tsk.

Opskrift på kyllingeleverpandekager med semulje

Kyllingelever er bedst egnet til at lave leverpandekager; det er heraf, at de bliver utrolig møre, bogstaveligt talt smelter i munden, men du kan også bruge oksekød.

Skyl leveren grundigt og klip alle film af. Kør gennem en kødhakker.

Skræl løg og gulerødder og hak dem også i en kødhakker.

I mangel af dette køkkenapparat, riv grøntsagerne på et fint rivejern og hak leveren i en blender.

Bland kød- og grøntsagskomponenter.

Tilsæt rå æg, mel, semulje, salt og peber til blandingen.

Bland alle ingredienser grundigt uden at efterlade klumper.

I starten fejlberegnede jeg opvaskens volumen lidt, så jeg måtte putte det hele i en gryde.

Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande (2 spsk er nok), medium varme.

Brug en slev til at tage en del af det resulterende hakkede kød ud, og læg det i en stegepande og danner en kotelet i den ønskede form. Tag højde for, at farsen kommer til at brede sig lidt ud over overfladen, så fordel det lidt ad gangen.

Steg pandekagerne i 3 minutter med låget lukket.

Vend derefter til den anden side og steg i yderligere 3 minutter.

Læg de stegte leverpandekager på et stort fladt fad og server varmt. Meget velsmagende serveret med creme fraiche sauce. Og glem ikke grøntsager; de passer perfekt til kødretter.

Kyllingelever vil blive præsenteret for din opmærksomhed i materialerne i denne artikel. Ved at bruge det vil du lave meget velsmagende og nærende produkter, der er perfekte til ethvert familiebord.

Leverpandekager: kyllingelever opskrift

Sikkert ved mange husmødre, at leverpandekager kan tilberedes af både oksekød og kyllingeindmad. Det skal dog bemærkes, at den sidste komponent er bedst egnet til sådanne produkter. Det skyldes, at kyllingelever gør pandekager meget mere møre, blødere og mere velsmagende. For at være sikker på dette, lad os prøve at lave dem selv.

Hvilke ingredienser skal der til for at lave lækre leverpandekager? Kyllingeleveropskriften kræver følgende komponenter:

• sød løg - 1 stort hoved;
• frossen kyllingelever - omkring 800 g;
• stort råt æg - 1 stk.;
• sigtet mel - omkring 3 spiseskefulde;
• krydderier - efter smag;
• sødmælk - omkring 30 ml til dejen og 1 glas til iblødsætning af produktet;
• solsikkeolie - bruges til stegning.

Alle ved, hvordan og hvorfor leverretter er gavnlige. Dette er en enorm mængde af værdifulde vitaminer og mineraler. Af de mange, der findes af denne ingrediens, er en af ​​de almindelige leverpandekager. Selv dem, der ikke kan lide dette indmad, forguder dem. Der er mange muligheder for at tilberede denne ret; mange husmødre ændrer opskriften ved at tilføje hakket kød, brødkrummer gennemblødt i mælk, mel, havregryn, kogt ris, semulje osv. Afhængigt af mængden af ​​yderligere produkter, der tilføjes til opskriften, har leverpandekager en anden struktur. For at få dem tyndere skal du tilføje færre ekstra komponenter, tætte (som koteletter), mere.

Selve madlavningsprocessen er ikke arbejdskrævende; det er en meget hurtig opskrift. Men for at kyllingeleverpandekager faktisk skal blive utrolig saftige og velsmagende, skal du kende nogle finesser. Jeg vil dele om dem.

• Du kan lave leverpandekager fra enhver lever: kylling, oksekød, svinekød. Men de bliver mest møre med kylling.
• Det anbefales at lægge svine- og okselever i blød i mælk/vand i en halv time før tilberedning. Dette produkt vil lindre bitterhed.
• Enhver lever tåler ikke længerevarende varmebehandling; dette vil gøre den gummiagtig og tør. Derfor skal du ikke lade dig rive med af langstegning. Pandekagerne skal bringes til gyldenbrune og fjernes fra komfuret.
• Enhver opskrift på leverpandekager lavet af kylling eller anden lever kan ændres. For eksempel, i stedet for rå løg, læg sauterede løg. Enten udskiftes eller suppleres med rå gulerødder eller kartofler, hakket på et fint rivejern.
• Det er tilrådeligt at lægge det færdige hakkede kød i blød i en halv time, så mel, semulje, havregryn mv. bliver mere tyktflydende, så falder pandekagerne ikke fra hinanden.
• Kvaliteten af ​​den færdige ret afhænger i høj grad af den valgte hovedingrediens. Vælg derfor din lever ansvarligt, dvs. køb den frisk, ikke frossen. Dens farve skal være lys eller ikke for mørk, og dens duft skal være behagelig.
• Til diæt ernæring, kog pandekager i en dobbelt kedel, langsom komfur eller ovn.

Ingredienser til opskriften "Kyllingleverpandekager"

Kyllingelever - 600 g
Hvedemel - 4 spsk
Creme fraiche - 1 spsk
Æg - 1 stk
Løg - 1 stk
Vegetabilsk olie - til stegning
Hvidløg - 1 fed
Salt og kværnet peber - efter smag

Sådan forbereder du en ret trin for trin med fotos

1. For at forberede leverpandekager fra kyllingelever skal vi bruge følgende produkter: lever, mel, creme fraiche, æg, løg, smør, hvidløg.

2. Fjern eventuelt den tynde hinde fra kyllingeleveren, vask den og hæld kogende vand over for at fjerne bitterheden. Tør derefter af med en papirserviet. Pil løget og skær det i 4 stykker til en kødhakker.

3. I en kødhakker, gennem den midterste grill, mal indmaden med løg og hvidløg. Du kan også male disse produkter med en blender eller foodprocessor.

4. Tilsæt mel, salt og kværnet peber til det hakkede kød.

5. Kom cremefraiche og hæld et råt æg i.

6. Bland det hakkede kød godt, til det er glat og homogent. Lad det stå i en halv time, så glutenet svulmer op i melet.

7. Sæt stegepanden med vegetabilsk olie på komfuret, så den kan deles godt over ilden. Vi hælder en portion hakket kød med en spiseske, det vil spredes langs bunden og tage en rund form. Skru varmen til medium og steg pandekagerne i cirka 2-3 minutter til de er gyldne.

8. Vend dem over på den anden side, hvor vi holder dem på komfuret i yderligere 1-1,5 minut.

9. Server leverpandekager varme med enhver grøntsagssalat eller din yndlings tilbehør.

God appetit!

PS: Da retten tilberedes meget hurtigt, anbefaler jeg ikke at lave den i store mængder for ikke at genopvarme den senere. Det er bedre at lægge hakket kød i køleskabet og stege friske pandekager før middag eller frokost.

Jeg foreslår, at du ser en videoopskrift på at lave leverpandekager af kyllingelever.

Hvis du kunne lide opskriften, så stem på den ved at klikke på knapperne på de sociale medier. Og glem heller ikke at abonnere på nye lækkerier, tilmeldingsformularen er på højre side af siden. Jeg venter på dig blandt deltagerne i Tasty Cuisine-gruppen på VKontakte.
Med venlig hilsen Lyubov Fedorova.

Kyllingelever er et velsmagende og sundt produkt, der indeholder en enorm mængde nyttige stoffer, vitaminer og makroelementer. Ernæringseksperter anbefaler kraftigt at inkludere kyllingelever i din kost som en ret med lavt kalorieindhold. Dette gælder især for personer med lavt hæmoglobin.

Du kan tilberede mange retter fra dette budget og overkommelige indmad. Kyllingeleverpandekager er for eksempel godt. De tilberedes meget enkelt og hurtigt, og der kræves ingen specielle ingredienser. Nogle typer af sådanne pandekager, for eksempel med ost og svampe, ville være passende selv på et festligt Maslenitsa-bord.

Madlavningshemmeligheder

Kyllingeleverpandekager serveres til ethvert tilbehør: kartoffelmos, nye kartofler, pasta, ris, stuvet kål eller boghvede. Den bedste tilføjelse til dem er creme fraiche sauce.

Klassisk opskrift

Ingredienser:

Forberedelse:

Kyllingeleverpandekager er saftige, bløde og diætetiske, de kan gives til små børn.

På semulje

Ingredienser:

Forberedelse:

Pandekager med semulje viser sig at være meget luftige, da kornprodukterne ikke kun gør den hakkede lever mør, men også ved hævelse øger dens volumen.

Kost med gulerødder

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Leveren, vasket og renset for film, føres gennem en kødkværn sammen med løg og gulerødder. Hvis der er dannet meget væske under processen, skal den drænes.
2. Tilsæt de resterende produkter, rør, så der ikke er klumper.
3. Steg pandekager med gulerødder ved moderat varme.

Dukan opskrift

For nylig har dr. Pierre Dukans kost været meget populær. Den er baseret på det daglige forbrug af animalsk protein, især organkød. For at diversificere menuen, mens du følger denne diæt, kan du tilberede meget velsmagende leverpandekager.

Da andre ingredienser bruges udover lever, kan du begynde at forkæle dig selv med denne lækre ret først fra anden fase ("Cruise"), de er ikke egnede til "Attack". I overensstemmelse med denne opskrift tilsættes majsstivelse til hakket kød, kartoffelstivelse bruges ikke, dette er en grundlæggende forskel.

Ingredienser:

• lever - 500-600 gram;
• løg - 2 hoveder;
• majsstivelse - 2-3 spiseskefulde;
• æg - 1 stykke;
• vegetabilsk olie - til stegning;
• salt og krydderier - efter eget skøn.

Forberedelse:

Lever-svampe pandekager

En meget velsmagende ret, men i modsætning til den forrige opskrift kan den ikke kaldes diæt, da svampe tager længere tid at blive absorberet af kroppen, og ost og creme fraiche er fødevarer med højt kalorieindhold.

Ingredienser:

Forberedelse:

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Kværn leveren og løget gennem en kødhakker.
2. Kog risene (du kan bruge perlebyg eller havregryn i stedet for ris), vent til det er helt afkølet og bland med den hakkede lever.
3. Pres citronen og hæld saften i leverblandingen.
4. Tilsæt sammenpisket æg, salt, krydderier.
5. Steg i en lille mængde olie.

Citronsaft vil få ris- og leverpandekagerne til at smelte i munden.

Med boghvede

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Rul leveren.
2. Kog boghveden, afkøl, bland med hakket kød.
3. Steg løg og gulerødder, tilsæt blandingen eller kværn gennem en kødhakker sammen med indmaden.
4. Tilsæt det sammenpiskede æg.
5. Steg på sædvanlig måde.

Med hvidkål

Forberedelse:

1. Kværn lever, løg, gulerødder, kål og hvidløg gennem en kødhakker.
2. Tilsæt mel, salt, krydderier, sammenpisket æg, creme fraiche til blandingen. Dejen må ikke være for tyk.
3. Steg i varm olie, indtil de er gyldenbrune.

Med kartofler

Ingredienser:

Forberedelse:

Med røget svinefedt

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Skær lever, svinefedt, løg og hvidløg i stykker og kom gennem en kødhakker.
2. Tilsæt de resterende ingredienser til det hakkede kød. Blandingen skal være flydende.
3. Du kan lave dem større end almindelige pandekager i størrelsen, så de minder om pandekager. I dette tilfælde skal du lægge det i gryden ikke med en ske, men med en slev.