Hvis pizzadejen er tilberedt korrekt, bliver retten i sig selv fremragende.

Vil du lave pizza, men har ingen fritid eller lyst til at pille ved gærdej? Så har du brug for en god dejopskrift uden brug af gær, som også hjælper med at tilføje variation til din daglige menu eller hurtigt forberede noget lækkert til gæsternes ankomst.

At forberede gærfri pizzadej er ikke svært: et minimum af ingredienser og indsats, og fyldet er op til din smag.

Instant pizzabund

Ikke kun enkelt og hurtigt, men også lækkert, tjek det ud. Når du har mestret denne opskrift, tilbereder du kun dejen efter den. Hvorfor? Først og fremmest smelter det bare i munden. For det andet er alt hvad du skal bruge til madlavning sandsynligvis i køleskabet. For det tredje er opskriften så enkel, at selv en enkelt mand kan mestre den.

Hvis du er fan af tynd pizzaskorpe, så vil du virkelig kunne lide denne opskrift.

Følgende ingredienser er påkrævet:

• mel - 2 spsk;
• æg - 2 stk.;
• mælk - 0,5 spsk;
• vegetabilsk olie (ideelt olivenolie) - 1 tsk;
• salt - 1 tsk.

Først skal du blande mel og salt. Derefter piskes æg i en bekvem skål, og varm mælk hældes i dem (bemærk, ikke varmt, men varmt). Nu skal du tilsætte olien og blande alt grundigt igen. Hæld gradvist det resulterende stof i melet, omrør hele tiden. Det næste trin er at forberede den gærfri dej direkte, det vil sige at ælte den. Du skal "ælte", indtil dejen bliver elastisk og holder op med at klæbe til dine hænder.

Rul den resulterende dej til en kugle, pak den ind i et fugtigt, men ikke vådt håndklæde og lad det stå i 15 minutter på et varmt sted.

Rul hvilemassen tyndt ud, giv pladen den ønskede form (cirkel eller rektangel, afhængig af bageformen) og - færdig!

Det lykkedes dig hurtigt at tilberede pizzadej, og der var ikke brug for gær. Denne opskrift er ideel, fordi den ikke tager meget tid og er nem at implementere.

Tynd butterdej

Til knaselskere tilbyder vi en opskrift på gærfri butterdej. Den er velegnet til at lave enhver pizza. Vi skal bruge:

• hvedemel - 2,5 spsk;
• smør - 400 g;
• æg - 1 stk. (stor);
• salt - 1/3 tsk;
• citronsyre - mindre end 1/2 tsk.

Mel (2 spsk.) skal sigtes, tilsæt salt og citronsyre. Tilsæt nu ægget til melblandingen og hæld gradvist et par skeer ad gangen i koldt vand. Konsistensen af ​​dejen skal være den samme som for dumplings

Dæk den resulterende kugle med en serviet og lad den stå i 15-20 minutter. Det resterende mel (0,5 spsk.) skal hakkes med smør.

Dejen tilberedt efter disse opskrifter vil gøre din pizza unik.

Efter at massen er infunderet, rulles den ud til et lag, hvis tykkelse er cirka 1,5 centimeter. Læg smør, hakket med mel, i midten af ​​laget; fold forsigtigt lagens kanter i en kuvert, så smørret er indeni.

Den resulterende konvolut rulles ud, foldes i fire og placeres i køleskabet i 20-25 minutter. Rulle- og foldeproceduren skal gentages 3 gange. Så skal dejen rulles ud til en tykkelse på 1 centimeter, og foran dig ligger et stykke butterdej til pizza.

Uanset hvilken dejopskrift du vælger, det være sig instantdej uden gær eller en klassisk dej lavet med gær, kan du tilberede en lækker ret. Den har italienske rødder og kaldes stolt "Pizza". Forkæl din familie og venner med hjemmelavet pizza!

Pizza er en yndlingsret for mange. Nogle køber det, andre kan lide at lave det selv. Nogle kan lide blød og luftig dej og meget fyld, andre - tværtimod, så dejen er sprød og der ikke er meget fyld, men den skal være saftig. Jeg tilbyder meget nem og hurtig at tilberede, velsmagende, mør og tynd pizzadej uden gær. Dejen tørrer ikke ud under tilberedning, forbliver blød og meget velsmagende, og al saftigheden af ​​ingredienserne er perfekt bevaret på den.

Forbered de nødvendige ingredienser.

Hæld varmt vand i en skål, tilsæt kyllingeæg. Jeg brugte små. Hvis du bruger store, vil to æg være nok.

Tilsæt salt og pisk blandingen grundigt.

Tilsæt det to gange sigtede mel i dele. Bland grundigt efter hver tilsætning.

Når dejen har optaget hele melmængden, æltes den videre i 5-7 minutter. Hæld derefter olivenolie ovenpå dejen og fortsæt med at ælte i yderligere 5 minutter.

Tynd pizzadej uden gær skal være meget mør og ikke klistret til hænderne. Den kan let æltes med hænderne, strækkes eller rulles ud med en kagerulle. Dejens konsistens vil ligne god børns plasticine, opvarmet af dine hænders varme. Pak dejen ind i husholdningsfilm eller dæk med en serviet og lad den hvile. I løbet af denne tid skal du forberede fyldet.

Forbered alle de nødvendige ingredienser til pizzaen.

Vask, tør og skær svampene i tynde skiver.

Opvarm en stegepande, hæld vegetabilsk olie i og tilsæt svampene efter et minut. Rør af og til og steg dem, indtil de er gyldenbrune.

Skær pølsen i tynde skiver.

Riv hård ost på et fint rivejern.

Vask peberfrugten, fjern frø og stilk, skær i tynde strimler.

Vask tomaterne og skær dem i to dele. Hvis tomaterne er store, så brug ringe.

Her er alle de tilberedte ingredienser. Du kan begynde at forme pizzaen.

Skær dejen i stykker. Rul hver af dem en efter en langs bageformens diameter til en tykkelse på 4-5 mm. Dejen kan rulles ud med en kagerulle, eller du kan strække den med hænderne. Under bagningen hæver dejen ikke op, bobler eller hæver. Derfor nivellerer jeg den efter formen, men du skal sørge for at den er jævnt fordelt.

Brug den skarpe spids af en kniv til at lave et hak i kanten.

Smør midten af ​​emnet op til kanten med tomatsauce eller, for krydrede elskere, med varm sauce eller adjika. Læg derefter svampene ud, fordel dem jævnt, og top med sød peberfrugt, pølse og tomater.

Drys generøst med hård ost.

Bag pizzaen i ovnen i 6-7 minutter ved 250 grader.

En utrolig velsmagende, saftig pizza med tynd, mør dej er klar. Du kan drysse den med mere hård ost, læg duftende basilikumblade ovenpå og server lun.

God appetit. Lav mad med kærlighed.

Ægte italiensk pizza tilberedes med dej uden tilsætning af gær. Det har masser af fordele. For det første tager dens forberedelse ikke meget tid.

For det andet, takket være dens neutrale smag, afbryder den ikke smagen af ​​andre komponenter i denne ret af italiensk køkken. I dag er et stort antal opskrifter til at forberede denne base blevet opfundet.

Vi vil gerne præsentere for din opmærksomhed flere meget interessante og nemme variationer af tilberedning af dej til denne ret af italiensk køkken. Vi vil også fortælle dig om nogle af forviklingerne ved denne proces.

Hurtig gærfri pizzadej

Vil du forkæle din husstand med italiensk mad, men hele lysten forsvinder ved bare tanken om dejen? Intet problem. Her er en meget enkel og hurtig opskrift på en italiensk ret til at hjælpe dig.

• 500 gram mel;
• To hønseæg;
• et halvt glas mælk;
• 1 tsk. vegetabilsk fedt;
• 1 tsk. salt.

Kalorieindhold i den færdige dej: 265 kcal.

Fremskridt:

Det resulterende melprodukt skal hvile i cirka 15 minutter.I løbet af denne tid kan du forberede fyldet til dit fremtidige kulinariske mesterværk.

Held og lykke!

Fastelavnsdej opskrift uden gær

Moderne italienere siger, at ægte pizza er lavet af mager dej. Det må ikke forstyrre rettens smag og lugte. Basen skal være lidt hård. Lad os forberede grundlaget for en lignende ret af italiensk køkken.

• Et halvt glas væske;
• 375 gram hvedemel;
• En tredjedel af et glas olivenfedt;
• Halv tsk. salt;
• 1 tsk. bagepulver.

Kalorieindhold i den færdige dej: 215 kcal.

Fremskridt:

Fra alle produkterne bør du på grund af æltning få en lille kugle. Pak den ind i husholdningsfilm og stil den et køligt sted i en halv time. Denne gang vil være nok til, at du kan skabe den fremtidige fyldning.

Held og lykke!

Gærfri pizzadej med kefir

Basen for italiensk mad tilberedt efter denne opskrift viser sig at være meget blød og luftig. På nogle måder ligner det den, der er tilberedt med gær. Skab et lignende mirakel i dit køkken. Det er ret nemt og hurtigt at tilberede.

• 750 gram mel;
• 1,5 kopper kefir;
• En knivspids salt;
• En knivspids sodavand.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kalorieindhold i den færdige base: 243 kcal.

Fremskridt:

1. Sigt hvedemelet gennem en sigte to gange;
2. Bland mel med salt;
3. Lav et lille hul i midten af ​​melhøjen;
4. Hæld kefir og sodavand i det;
5. Efter at bagepulveret er helt opløst i kefir, skal du begynde æltningsprocessen;
6. Afslut når melkuglen bliver elastisk og holder op med at klæbe til dine hænder.

Pak melkuglen ind i en bomuldsklud og stil den et lunt sted i 15 minutter. Brug din fritid til at forberede fyldet.

Held og lykke!

Læs hvor lækkert og nemt at tilberede. Vi har samlet det lækreste udvalg af opskrifter til denne ret.

Ved du, hvordan man tilbereder lyserød laks i ovnen? Vi giver dig nogle tips fra berømte kokke.

Spaghetti med bolognese sauce. På trods af det smarte navn er den meget nem at tilberede.

Tynd dej til pizzabund med creme fraiche

Du vil have en fantastisk succes, hvis du tager denne version af testen som grundlag. Slutresultatet er en meget delikat og aromatisk base. Denne dej kan sagtens erstatte gærdejen, som mange kender.

• 500 gram hvedemel;
• 250 ml flydende creme fraiche;
• 30 gram smør;
• To hønseæg;
• 15 gram raffineret sukker;
• Halv tsk. salt.

Tilberedningstid: 45 minutter.

Basiskalorieindhold: 165 kcal.

Fremskridt:

1. Sigt melet gennem en fin sigte et par gange;
2. Bland det med salt og raffineret sukker;
3. Smelt smør i en gryde indtil flydende;
4. Lav et lille hul i midten af ​​melbunken;
5. Tilsæt knuste kyllingæg, flydende creme fraiche og smeltet smør der;
6. Begynd langsomt ælteprocessen.

Mens den færdige kugle mel hviler under en chintz-klud, skal du fylde op med fyldstof (fyld) til dit fremtidige mesterværk.

Held og lykke!

Sådan laver du butterdej til italiensk pizza med margarine

Uden tvivl laves ægte italiensk pizza ikke med butterdej. Men for at tilføje noget pift til denne banale ret, lav en ret baseret på den. Retten vil være luftig med et interessant knas. Og for at forberede det har du brug for meget lidt tid og kræfter. Alle dine familiemedlemmer vil elske denne ret, og dine gæster vil blive helt glade.

Tilberedningstid: 15 minutter.

Kalorieindhold i den færdige base: 375 kcal.

Fremskridt:

1. Sigt hvedemelet et par gange;
2. Fjern margarinen fra fryseren og læg den i melbunken;
3. Brug en kniv til at vende mel og margarine i smørkrummer;
4. Hæld væsken, eddikesyre og salt i en skål. Opløs alt grundigt;
5. Lav et lille hul i smørkrummen;
6. Hæld væske fra glasset i det lidt efter lidt, ælt dejen.

Det færdige melprodukt skal ligge i køleskabet i cirka en time. Efter denne tidsperiode kan du skabe ethvert kulinarisk mesterværk fra det.

Held og lykke!

Opskrift på kefirdej

Denne opskrift er lavet til pandepizza. Det viser sig meget mørt og tyndt. Det er i pizzeriaer, de bruger denne type dej. Skab dette kulinariske mesterværk i dit køkken.

• 250 ml kefir;
• 375 gram hvedemel;
• To friske æg;
• Den tredje del tsk. soda;
• 1 spsk. l. eddikesyre;
• 1 tsk. raffineret sukker;
• 1 tsk. salt.

Tilberedningstid: 10 minutter.

Kalorieindhold i 100 ml flydende blanding: 110 kcal.

Fremskridt:

1. Sigt hvedemelet et par gange ved hjælp af en sigte;
2. Læg det i en dyb skål;
3. Hæld et glas kefir i det. Bland grundigt;
4. Tilføj kyllingæg, salt, raffineret sukker og sodavand til den resulterende blanding;
5. Pisk hele massen med et piskeris.

Lad den resulterende væske hvile i et par minutter, og begynd gerne at skabe. Til sådanne formål er en almindelig stegepande med høje sider perfekt.

God succes til dig!

Pizzabund lavet af flydende creme fraiche og mayonnaisedej

Vi præsenterer for din opmærksomhed den anden fortolkning af det flydende fundament for det italienske mesterværk. Men hovedingredienserne var mayonnaise og creme fraiche. Skab et lignende mirakel for din husstand.

Tilberedningstid: 5 minutter.

Kalorieindhold i 100 ml af det færdige stof: 150 kcal.

Fremskridt:

1. Sigt melet to gange;
2. Bland mayonnaise med creme fraiche. Smid blandingen i mel;
3. Tilsæt hønseæg, salt og sodavand. Bland alle ingredienser grundigt med et piskeris.

Den resulterende masse er klar til brug. Forbered fyldet og begynd at skabe kulinariske mirakler.

God succes til dig!

Udover en god opskrift skal du have viden om, hvordan du korrekt tilbereder mel til pizza. Vi vil fortælle dig nogle hemmeligheder om italienske husmødre i denne sektion af artiklen.

For at skabe et ægte italiensk mirakel skal du vide:

• Sørg for at tilføje salt til din fremtidige pizzabund. Uden salt vil det vise sig intetsigende og smagløst;
• Det er tilrådeligt at bruge dine hænder og ikke en kagerulle til at rulle. Brug bare blide bevægelser til at strække melkuglen i forskellige retninger;
• Læg ikke for meget fyld på bunden. Dejen vil ikke bage godt;
• Bageprocessen udføres kun ved høj temperatur.

Vi håber, at vores artikel vil hjælpe i dine kreationer. Forkæl din familie med denne vidunderlige italienske ret oftere. Pizza kan endda serveres i stedet for brød på middagsbordet. Held og lykke alle sammen!

Og god appetit!

Velsmagende og aromatisk pizza er perfekt ikke kun til en hurtig snack, men kan også erstatte morgenmad eller aftensmad. Det er nemt at købe en frossen udgave af denne ret i supermarkedet, men det er bedre at lave den selv. Basen er normalt usyret pizzadej, som kan tilberedes på mange forskellige måder.

Du kan finde mange muligheder for at tilberede pizzabund, men opskriften nedenfor betragtes som traditionel.

Til madlavning skal du bruge:

• 300 g mel;
• æg;
• 250 ml af ethvert syrnet mælkeprodukt;
• 10 g sodavand;
• 30 ml olivenolie;
• salt.

Driftsprocedure:

1. Pisk ægget med et piskeris, tilsæt derefter olivenolie, salt, sodavand og rør rundt.
2. Tilsæt det fermenterede mælkeprodukt i den resulterende blanding i små portioner, og bring det derefter indtil glat.
3. Tilsæt mel til dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine håndflader. Du skal muligvis have lidt mere end det, der står på ingredienslisten.
4. Brug en kagerulle til at rulle bunden ud til den ønskede størrelse. Det er vigtigt at huske, at pizza kræver tynd dej, ellers bager retten ikke godt.

Vigtig! Du skal tilsætte salt til pizzabunden, ellers bliver den smagløs, hvilket vil påvirke resultatet markant.

Gærfri dej til italiensk pizza

Gærfri dej til italiensk pizza tilberedes med et minimum af ingredienser.

Til madlavning skal du bruge:

• 150 ml vand eller yoghurt;
• salt;
• 20-30 ml olivenolie;
• 220-250 g mel.

Arbejdsproces:

1. Hæld salt i vand eller yoghurt og rør, indtil det er helt opløst.
2. Sigt melet, hæld i en skål og hæld saltet væske i.
3. Tilsæt olivenolie og ælt til en stiv dej, og form den derefter til den ønskede form.

Traditionelt strækkes pizzadej i hånden, men det kræver en vis dygtighed. For at spille det sikkert er det bedre at bruge en kagerulle.

Pizzabund med mælk

En anden populær type base til lækker pizza er gærfri dej lavet med mælk. Du kan bruge den ikke kun frisk, men også efter at den er blevet let syrnet - det vil ikke ødelægge retten.

For at arbejde skal du bruge:

• 150 ml mælk;
• 320-350 g mel;
• 2 æg;
• 40 ml raffineret olie;
• 10 g salt.

Rækkefølge:

1. Sigt melet, hæld det i en skål og bland med salt.
2. I en anden skål, kombiner æg med mælk og vegetabilsk fedt, pisk indtil glat.
3. Tilsæt mel i små portioner til dejen bliver fast, ælt den så med hænderne og rul den ud.

Opmærksomhed! Du kan ikke sætte pizza i en kold ovn; bagningsprocessen bør kun foregå ved høje temperaturer, så du skal varme bagerummet op i mindst 15 minutter, før du placerer fadet der.

Kefir dej

Kefir i kombination med bagepulver hjælper med at gøre basen for den nationale italienske ret blød og luftig.

For at forberede skal du bruge:

• 180 ml kefir;
• æg;
• 10 g sodavand;
• salt;
• mel;
• 20-30 ml raffineret fedt.

Rækkefølge:

1. Varm kefiren lidt op, og hæld derefter salt og sodavand i den. Rør grundigt, indtil de store ingredienser er opløst.
2. I en anden skål blandes ægget med vegetabilsk fedt, piskes med et piskeris og derefter kombineres med kefir.
3. Kom mel i bunden og ælt en kraftig dej, så den ikke klistrer til dine hænder.

Råd. For at en sådan base skal bage godt og ikke miste sin luftighed, bør du ikke lægge for meget fyld.

Baseret på creme fraiche

Dejen lavet med creme fraiche er ikke mindre velsmagende, og den tilberedes lige så hurtigt og enkelt som i den tidligere version.

For at arbejde skal du bruge:

• 180-220 g fed creme fraiche;
• 2 æg;
• 380-450 g mel;
• 5-7 g sodavand;
• salt.

Tilberedningsprocessen:

1. Kom cremefraiche i en dyb skål, tilsæt natron og rør rundt.
2. Knæk æggene og tilsæt det syrnede mælkeprodukt, og pisk derefter med et piskeris, indtil det er glat.
3. Sigt melet, tilsæt blandingen og lav en stiv dej.

Denne base passer godt til ethvert fyld, hvad enten det er pølse, svampe eller skaldyr.

Flydende cremefraiche-mayonnaisedej

Når du ikke har tid eller lyst til at ælte dejen, kan du lave pizzabunden flydende.

• 30 g creme fraiche;
• 30 g mayonnaise;
• æg;
• 80 g mel;
• 5 g sodavand;
• 10 ml eddike;
• salt.

Driftsprocedure:

1. Bland æg, mayonnaise og creme fraiche i en skål, pisk til det er glat.
2. Sluk bagepulveret med eddike, tilsæt blandingen og rør rundt.
3. Tilsæt mel i små portioner, så dejen forbliver flydende. Konsistensen skal svare til pandekagebunden.
4. Hæld blandingen i en smurt form, læg fyldet ovenpå og bag. Fordelen ved denne ret er, at den ikke kun kan tilberedes i ovnen, men også på komfuret.

Opmærksomhed! Du bør ikke tilsætte for meget salt til cremefraiche-mayonnaisedejen, da saucen indeholder det i tilstrækkelige mængder.

Butterdej uden gær

Pizza lavet af butterdej uden gær tilberedes ikke så hurtigt som retterne beskrevet i tidligere opskrifter, men resultatet af arbejdet vil ikke skuffe.

For at arbejde skal du bruge:

• 200 ml vand;
• 2 æg;
• 250 g smør eller margarine;
• 350-380 g mel;
• salt;
• eddike.

Rækkefølge:

1. Varm vandet lidt op, tilsæt salt og vent til det er helt opløst.
2. Bland væsken med sammenpisket hønseæg, bring blandingen til en jævn masse.
3. Sigt melet, hæld det i en skål, lav en brønd i midten.
4. Hæld en blanding af saltet vand og æg i det resulterende "hul", og tilsæt derefter sodavand, læsket med eddike, og ælt bunden.
5. Når dejen er færdig, rulles den til en kugleform, trykkes den ned på midten med fingrene, smeltet smør eller margarine hældes indeni, og så æltes igen.
6. Stil dejen koldt i 20 minutter, rul den derefter ud, læg fyldet ovenpå og bag.

På en seddel. Det er kun muligt at lave pizza på puffbund i tilfælde, hvor ingredienser, der ikke flyder, bruges som fyld, da en sådan dej hurtigt bliver mættet med den udskilte saft og brænder på bunden.

Pizzabund uden æg

Når der ikke er æg i køleskabet, kan du tilberede en pizzabund uden dem.

For at gøre dette skal du bruge følgende produkter:

• 150 ml kefir eller yoghurt;
• 30 ml renset vand;
• 350 g mel;
• 10 g sukker;
• 5 g sodavand;
• salt.

Driftsprocedure:

1. Opvarm det fermenterede mælkeprodukt, tilsæt sodavand, rør rundt og lad det stå i et kvarter.
2. Bland mel med sukker og salt, tilsæt krydderier, hvis det ønskes.
3. Tilsæt filtreret vand til kefir eller yoghurt, bland igen og tilsæt mel.
4. Ælt bunden, så den ikke klæber til dine håndflader.

Vigtig! Pizzabunden skal ikke laves for høj, dens tykkelse skal være mellem 15 og 20 mm.

Fastelavnsopskrift med vand uden gær

Når køleskabet er helt tomt, og du ikke ønsker at gå til det nærmeste supermarked for at genopfylde forsyninger, kan du lave mager pizzadej med vand.

Under tilberedningen skal du bruge:

• 150 ml vand;
• 250 g mel;
• 20 ml raffineret fedt;
• salt.

Arbejdsrækkefølge:

1. Sigt melet, hæld det i en skål og lav en fordybning i midten.
2. Kombiner salt med vand og vegetabilsk olie, tilsæt til mel og ælt dejen.
3. Form bunden til en kugle, dæk med film og lad stå i et kvarters tid.

Når dejen har sat sig, skal du hurtigt rulle den ud og overtrække den med sauce. Herefter er der kun tilbage at lægge fyldet ud og sende fadet til bagning.

Er der mennesker i verden, der ikke kan lide pizza? Medmindre kun dem, der ikke har prøvet denne lækre og nærende mad. Mange mennesker leder efter et alternativ til restauranter og pizzeriaer, så gærfri pizzadej er meget efterspurgt blandt kokke: Det er hurtigt gjort, og der er masser af opskrifter. Ikke kun yndlingsfyldet, men også den velsmagende base spiller en rolle i at gøre indtryk på en persons smagsløg. Find ud af, hvor mange forskellige muligheder du kan lave til tynd, gærfri pizzadej.

Funktioner ved tilberedning af pizzadej derhjemme

Hvordan laver man pizzadej uden gær, takket være hvilken snacken virkelig ville smage fantastisk? Enhver husmor kan tilberede lækker pizzadej; det vigtigste er at kende nogle nuancer:

1. Opskrifterne på retter er forskellige, dette påvirker markant produktets smag og struktur som følge af madlavning. Med cremefraiche viser bunden sig at være mør, med smør bliver den tættere, og med tilsætning af hytteost bliver den luftig og blød.
2. Snacksen bages hurtigt på gærfrie lag, så det er vigtigt ikke at overtørre det. Classic er maksimalt et kvarter og en temperatur på 180 grader, det er bedre at bruge konvektion.
3. Du kan bruge creme fraiche, margarine, smør, kefir, mayonnaise, mineralvand og endda øl til æltning. Derfor er det værd at prøve mere end én mulighed for at vælge den lækreste til dig selv.
4. Den bedste type mel til madlavning er hvidt, lavet af durumkorn. Sørg for at sigte melet.
5. Hvis du laver batchen med mælk frem for almindeligt vand, bliver konsistensen mere delikat, og den resulterende ret bliver nærende og luftig.
6. Luftighed kan opnås ved at bruge valle eller tilføje hytteost. Valle kan bruges, selvom det har været opbevaret i fryseren, det forringer ikke smagen i det færdige produkt.
7. Ingen dej kan lide stress eller træk i rummet, især choux wienerbrød. Hold en konstant varm stuetemperatur, tag kun et godt humør med i køkkenet.
8. For at forhindre, at emnet klæber til formen under bagningen, smøres det først med olie, derefter drysses det med mel.
9. For en gylden, sprød skorpe bør det færdige produkt kun placeres i en forvarmet ovn.

Trin-for-trin opskrifter på gærfri pizzadej

Skal du forberede dig på gæsternes ankomst? At lave hurtig pizzadej er slet ikke svært. De nødvendige ingredienser til madlavningen er tilgængelige derhjemme og kan nemt blandes med en blender eller i hånden. Blandingen er ikke tilstoppet af overskydende mel og derfor er resultatet en flydende pizzadej, som bages hurtigst muligt i ovnen eller i en bradepande. Nogle typer præparater kan opbevares i køleskabet, og i længere tid i fryseren.

Sådan laver du den med creme fraiche

Meget mør, blød struktureret pizzadej uden gær er lavet af creme fraiche. Krydret surhed og en behagelig duft af bagning vil blive leveret. Du får brug for:

• creme fraiche (helst fedtfattigt) - 75 g;
• store kyllingeæg - 2 stk.;
• mel (premium grade) - så meget som nødvendigt, indtil massen bliver elastisk;
• margarine (smør) - 140 g;
• sukker - 1 tsk;
• bagepulver - 4 g;
• salt - en knivspids.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Først skal du piske æggene godt, først tilsætte salt og derefter sukker. Lidt senere, når blandingen allerede skummer, tilsæt creme fraiche, sodavand og bland grundigt.
2. Smelt margarinen, hæld i den tilberedte blanding og bland igen.
3. Tilsæt mel lidt efter lidt og ælt blandingen, så den ikke klistrer til dine hænder.
4. Dæk med et håndklæde i 15 minutter (lad den fremtidige kage hvile) og efter 10 minutter kan du rulle lagen ud.

På kefir om 5 minutter

Hvilken slags pizzadej skal der til, hvis der snart kommer gæster? Bare noget, der ikke kræver en masse ballade. Til denne kefir-mulighed skal du bruge:

• sigtet mel - 0,5 kg;
• kyllingæg - 1 stk.;
• kefir - 0,5 facetteret glas;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• bagepulver - 7 g;
• salt - efter smag.

Tilberedning af dej uden gær til pizza trin for trin:

1. Bland 250 g mel med salt.
2. Pisk æggene lidt til der kommer let skum, hæld i melet.
3. Tilsæt halvdelen af ​​den angivne vegetabilske olie.
4. Tilsæt gradvist mel og ælt blandingen. Tilsæt eventuelt endnu en halv spiseskefuld olie. Hvis konsistensen er meget flydende, så tilsæt lidt mere mel til blandingen.
5. Lad den færdige masse stå i cirka 15 minutter, rul ud med en kagerulle smurt med olie.

Sådan laver du mad med mayonnaise og æg

Billig og munter - det er præcis, hvad denne opskrift handler om. Du skal bruge nogle få ingredienser:

• mel - 120-150 g;
• æg - 1 stk.;
• mayonnaise - 60 ml;
• sodavand - 2 g.

Trin for trin proces:

1. Pisk æg og mayonnaise til det er glat med en gaffel eller piskeris.
2. Hæld bagepulver og mel i blandingen og ælt blandingen. Blandingen vil klæbe til dine hænder lidt, men du vil være i stand til at arbejde med den.
3. Rul til en kugle, som straks kan rulles ud til et tyndt lag (2 mm).
4. Bages i ovnen i op til 10 minutter, temperaturindstilling – 180 grader.

Sådan begynder du at bruge mineralvand

Lækker tilberedning kræver et minimum af indsats og maksimal glæde ved den kulinariske proces. En ægte italiensk forret med en sprød skorpe vil kun give sine smagere glæde. For at forberede et mesterværk ved hjælp af mineralvand har du brug for:

• sigtet mel - 3 kopper;
• mineralvand - 1 glas;
• sukker - 25 g;
• sodavand - 3 g;
• salt - 4 g.

Forberedelsen foregår således:

1. Hele tilberedningsprocessen foregår på arbejdsfladen. Bland de tørre ingredienser og læg blandingen i en høj med en fordybning.
2. Tilsæt væske lidt efter lidt i hullet og ælt til en elastisk kugle.
3. Knib stykker af fra det færdige stykke, rul det ud og bag med fyldet.

Tynd italiensk dej, som i et pizzeria

Enhver husmor stræber efter fladbrødsbundens idealitet. Tynd tilberedning, ligesom den af ​​de bedste pizzaiolos i Italien, er også tilgængelig uden brug af gær. Følgende komponenter vil være påkrævet:

• hvedemel (for-sigtet) - 2 kopper;
• æg - 2 stk.;
• mælk (varm) - 100 ml;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• salt - 1 tsk.

Hvordan man laver mad:

1. Bland mel og salt i en stor skål.
2. Pisk alle flydende ingredienser i en ekstra beholder: mælk, smør og æg.
3. Hæld den færdige blanding i melet i portioner.
4. Ælt den klistrede masse med hænderne, tilsæt lidt mel. Du bør ende med en glat, smidig masse. Rul til en kugle, pak den ind i et fugtigt klæde og lad det stå i 10 minutter.
5. Rul bunden meget tyndt ud og bag sammen med fyldet. Sørg for, at fadet ikke tørrer ud.

Sådan æltes med margarine og valle i en brødmaskine

Har du valle tilovers og ved ikke hvor du skal bruge det? Glæd din familie med en lækker snack på en tynd bund. En bagemaskine vil beskytte dig mod lange ståhej, og du får tid til andre ting. Denne mulighed er ikke kun velegnet til pizza, men også til tærter, kulebyaki og andre bagværk. For at forberede, tag:

• margarine - 100 g;
• valle - 400 g;
• mel - 3 kopper;
• salt og sukker - efter smag.

Sådan putter du alle ingredienserne korrekt i en bagemaskine:

1. Placer en spatel i bunden af ​​bageskålen og tilslut enheden.
2. Smelt margarinen til den er flydende.
3. Hæld flydende margarine, valle, salt og lidt sukker i brødmaskinebeholderen.
4. Sigt melet og tilsæt til hele blandingen.
5. Vi indstiller programmet "Dej", og efter et stykke tid tager vi det ud og deler det i 4 kugler.
6. Læg 4 dele i en skål, dæk til og lad hvile i en halv time. Derefter ælter vi den færdige masse, ruller den ud og tilbereder en lækker ret med dit yndlingsfyld.

Video: hvordan man laver pizzadej uden gær

Selv det bedste fyld i verden kan blive forkælet af ikke særlig velsmagende dej. Du kan dog undgå dette øjeblik og tilberede pizzadej uden at bruge gær. Der er mange ingredienser, som du kan lave en blød, elastisk dej af; vælg dem, der er mest tilgængelige for dig. Hvorfor skal du prøve at lave en base uden gær? Det er hurtigt, velsmagende, billigt! Se videoerne nedenfor og find ud af, hvor nemme disse lækre pizzaopskrifter er.

Meget enkel og velsmagende opskrift

Den lækreste hjemmelavede dej uden gær og æg