Hvis du kan lide en ret med mange stegte løg, kylling og tomater, så sørg for at prøve opskriften på lækker kylling chakhokhbili i en langsom komfur.

Og hvis du tidligere skulle bruge flere stegepander på samme tid for at tilberede denne ret, nu kan denne opskrift fra det solrige Georgien nemt gentages ved kun at bruge en multikoger.

Kylling serverer vi måske oftest - og det er forståeligt: ​​fuglen er billig, hurtig at tilberede, og smagen er fremragende.

I dag har vi forberedt en klassisk fotoopskrift til madlavning af chakhokhbili til dig og en russificeret version af den med kartofler.

Opskrift en

Kylling chakhokhbili i en langsom komfur.

For at forberede den klassiske version skal du bruge følgende produkter:

Den angivne mængde ingredienser vil give 8-10 portioner. Energiværdien af ​​100 tilberedte retter vil være 119 kalorier. Forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater vil være: 7:9:3.

Først skal du tilberede kyllingen. Vask slagtekroppen og skær den i dens bestanddele.

Fjern eventuelt skindet, for det indeholder de fleste kalorier, så hvis du vil reducere kalorieindholdet i retten i det mindste lidt, så brug dette råd.

Lad os nu tørre kyllingedelene på et engangs- eller bomuldshåndklæde – kødet skal steges, og der er ikke behov for overskydende fugt på det.

Skær derefter kyllingen i portioner, som vist på billedet.

Tænd for multikogeren til "Frying" eller "Baking"-tilstand. Varm skålen op med låget lukket i 5 minutter, og steg derefter kyllingestykkerne uden vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune, efter tilsætning af krydderier.

Det er ikke nødvendigt kun at blive styret af dem, der er foreskrevet i opskriften - hvis det ønskes, kan du tilføje et færdiglavet sæt krydderier til kylling. Kun ét krydderi forbliver uændret - suneli humle.

Interessant kendsgerning: i oldtiden blev denne ret tilberedt af fasankød. I dag kan du ikke finde fasaner, så de bruger kylling, and eller vagtler.

Hak friske krydderurter (den klassiske opskrift anbefaler at bruge en stor mængde koriander ud over den sædvanlige persille og dild). Sæt til side.

Der er to måder at forberede tomater til chakhokhbili på:

• Efter tidligere at have skoldet tomaterne med kogende vand, nedsænk dem i koldt vand og fjern skindet. Hak derefter fint på et skærebræt;
• Hvis du har et køkkenudstyr såsom en blender, behøver du ikke besvære dig selv med at forarbejde tomaterne, bare hakke dem ved hjælp af en køkkenassistent.

Pil løgene og vask dem under koldt vand, så de ikke svier i øjnene, når de skæres.

Skær den så fint som muligt og læg den i slowcookeren med fjerkræet, der skal tilberedes.

Vask peberfrugterne og fjern kernerne grundigt, ellers smager de bittert i den færdige ret. Vi skærer i strimler, som vist på billedet.

Læg grøntsagerne i den magiske gryde.

Vi placerer også tomaterne med kogekødet og løgene og skifter til kogetilstand. Den tid, det tager at tilberede chakhokhbili i en slowcooker, er 1,5 time.

Bemærk: ingen tomater? Det er ikke skræmmende, de bliver mere end erstattet af tomatpuré i mængden af ​​200 gram.

15 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen hældes de friske krydderurter, der har ventet i denne time, i skålen.

Hvidløgsfeddene venter også i vingerne, og et par minutter før de er klar, dypper vi fedene, der tidligere er pillet og knust med en køkkenkniv, ned i slowcookeren.

Infunder den færdige ret i "Opvarmning" -tilstand i 30 minutter - i løbet af denne tid vil aromaen af ​​hvidløg udvikle sig fuldt ud i kyllingen chakhokhbili i den langsomme komfur.

Opskrift to

Chakhokhbili "Russisk" med kartofler i en langsom komfur.

En mere tilfredsstillende mulighed for kartoffelelskere adskiller sig ikke kun i tilføjelsen af ​​denne ingrediens, men også i madlavningsteknologien.

For at forberede en russificeret version af chakhokhbili skal du tage følgende produkter:

• Kylling - 500 gram.
• Løg - 1 stk.
• Gulerod - 1 stk.
• Tomat - 2 stykker.
• Peberfrugt - 1 stk.
• Kartoffelknolde - 3 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Friske krydderurter - en flok.
• Salt, humle-suneli - efter smag.
• Smør - 30 gram.

I alt får du 8-10 portioner.

Energiværdien i 100 gram af den originale ret vil være 185 kalorier.

Vask kyllingen, tag den ad og tør den lidt – generelt skal du gentage trin 1 fra forrige opskrift.

Læg kyllingedelene i en multicooker-skål, salt og smag til, tilsæt pillede og pressede hvidløg.

Skræl løg og gulerødder, skær løget i små tern, og gulerødderne i strimler. Opskriften indeholder dog ikke strenge krav til metoden til udskæring af disse grøntsager.

Fjern kernerne og stilken fra peberfrugten.

Tilsæt alle grøntsagerne til kødet, bland grundigt med hænderne og lad det trække ved stuetemperatur i en halv time. I løbet af denne tid vil vi lige have tid til at forberede tomatsaucen.

Sørg for at dyppe tomaterne i kogende vand i 2-3 minutter. Skyl derefter med koldt vand og fjern huden. Skær kernehuset ud og kværn tomatkødet i en blender eller gnid gennem en sigte.

Du kan gøre forskellige ting med kartofler:

• eller kog det sammen med andre produkter efter først at have vasket og skrællet det, og skær det i store skiver, så de kan mærkes i den originale skål;
• eller brug forkogte kartofler, kværn dem til puré med en blender eller kartoffelmoser, og kom dem i skålen et par minutter før chakhokhbilien er klar i slowcookeren.

Vi besluttede at bruge den første mulighed til at tilberede kartofler.

Hæld den resulterende blanding over den allerede marinerede kylling og grøntsager, tilsæt et laurbærblad. Luk multicooker-skålen og vælg "Stew"-tilstand. Tiden det tager at tilberede chakhokhbili fra kylling med kartofler er 1 time.

5 minutter før klargøring tilsættes finthakkede friske krydderurter.

Når multikogeren signalerer slutningen af ​​tilberedningen, tilsæt et stykke smør til skålen, rør forsigtigt i indholdet og luk, og lad retten trække i en halv time.
Det var alt for i dag. Nyd vores opskrifter!

Bemærk: I begge tilfælde, når du serverer en duftende ret til bordet, skal du sørge for at tilbyde den lavash eller andet usyret brød. Chakhokhbili er ikke den mest diætetiske mad, og mængden af ​​fedt i det er ude af hitlisterne. Brød vil absorbere overskydende fedt og derved spare dig for mulig halsbrand efter at have spist.

Hemmeligheder bag den perfekte chakhokhbili:

1. Hvis du bruger magert kød, såsom bryst, er det tilladt at tilsætte et par dråber vegetabilsk olie ved stegning.
2. Du skal salte retten to gange - før du steger kødet og før du tilføjer grøntsager.
3. Hvis du kan se, at der ikke er frigivet nok væske, tilsæt lidt varmt vand eller bouillon.
4. Ideelt set bør forholdet mellem vægten af ​​kød og vægten af ​​grøntsager være ens.
5. Udover det klassiske krydderi khmeli-suneli kan du tilføje mynte, koriander eller estragon - de vil give en pikant smag.

Det nationale georgiske køkken kan overraske dig med mange lækre opskrifter. En af de mest populære kødretter i Georgien er chakhokhbili. Traditionelt blev den tilberedt af fasankød, som blev stegt og derefter simret i en stegepande ved svag varme i lang tid. Moderne husmødre har bevæget sig lidt væk fra de gamle regler og har vænnet sig til at tilberede chakhokhbili fra kylling i en slowcooker. Heldigvis giver en bred vifte af funktioner i moderne multikogere, såsom Redmond, Polaris, Panasonic, dig mulighed for at stege og stuve ved hjælp af en skål, hvilket reducerer tilberedningstiden betydeligt og maksimerer produkternes gavnlige egenskaber. Chakhokhbili i en langsom komfur viser sig meget blød, saftig og aromatisk, og tilberedningsprocessen er meget enklere. Nedenfor er en trin-for-trin beskrivelse af, hvordan man laver chakhokhbili ved hjælp af en langsom komfur.

Trin-for-trin opskrift på kylling chakhokhbili til moderne husmødre

Hovedhemmeligheden ved madlavning er brugen af ​​modne og kødfulde tomater, krydrede georgiske krydderier og kød af høj kvalitet. Den klassiske metode går ud på at stuve kød i naturlig tomatsauce. Det anbefales ikke at erstatte friske grøntsager med tomatpasta: smagen vil lide betydeligt, og tilberedningstiden forbliver omtrent den samme. Tomatjuice vil give kyllingen saftighed og mørhed. Hvis du ønsker at få ægte georgisk chakhokhbili som et resultat, skal du kun bruge friske produkter.

For at forberede chakhokhbili har vi brug for følgende ingredienser:

• Stor peberfrugt - 100 gram (1 stk.)
• Tomater - 600 gram
• Kylling - 1 kg
• Løg - 300 gram
• Salt - efter smag
• Laurbærblad 1-2 blade
• Varm peber - 2 bælg
• Hvidløg - 3-4 fed
• Khmeli-suneli - en knivspids
• Vegetabilsk olie til stegning
• Urter: persille, koriander, basilikum

1. Det første skridt er at skylle grøntsagerne, krydderurterne og kyllingen.
2. Skær kyllingekødet, fjern ben og skind, så kun frugtkødet er tilbage. Skær i små tern og kom i en opvarmet skål. Hvis du bruger en Redmond multicooker, så har næsten alle modeller fra dette firma en "Frying" -tilstand. Polaris eller Panasonic bruger tilstandene "Universal Chef" eller "Bake". Det hele afhænger af enhedens model. Hovedopgaven er at stege kyllingestykkerne i olie, indtil de er gyldenbrune, og overfør derefter kyllingen til en separat skål. Dernæst skal du lave tomatsaucen.
3. Skallet af tomaterne fjernes helt. For at gøre dette skal du nedsænke grøntsagerne i kogende vand i 5 minutter. Pil derefter tomaterne fra filmen og skær dem i tern, lad dem stå lidt, så de slipper deres saft godt.
4. Pil løget og skær det i halve ringe af middel tykkelse. Steg i fedtet, der er tilbage fra kyllingen, i cirka 5 minutter.
5. Skræl den søde peberfrugt, fjern stilken og skær den i strimler. Frugten er meget stor; det vil være mere bekvemt først at skære den i halve og derefter i strimler. Tilsæt peberfrugten til løget og steg i yderligere 4-5 minutter.
6. Når grøntsagerne er stegt lidt, blandes de med kødstykker. Skift "Frying"-tilstand til "Stowing". Tiden er sat til omkring 30-40 minutter.
7. Mens kødet simrer i grøntsagsjuice, skal du forberede krydderier, peberfrugter, hvidløg og krydderurter. Fjern frøene fra peberfrugten og hak det fint. Pil hvidløg, knus og hak. Tilføj en knivspids khmeli-suneli, hvidløg og varm peber til skålen. Rør forsigtigt i retten og lad det simre i cirka 3-4 minutter. I løbet af denne tid vil krydderier og hvidløg mætte chakhokhbili med en unik aroma.
8. Drys med krydderurter og lad retten simre i endnu et minut. Sluk derefter for multikogeren.

At vide, hvordan man laver chakhokhbili, vil det ikke være svært at overraske dine gæster med dine kulinariske færdigheder. Opskriften er beskrevet trin for trin og indebærer ingen særlige vanskeligheder. Hovedtilberedningsfunktionen udføres af en multikoger; den vil ikke tillade kødet at tørre ud eller brænde.

Et godt tilbehør til chakhokhbili er kartoffelmos tilberedt med mælk, creme fraiche eller fløde. Det er en smagssag, som man vil. Eller du kan blot koge et par hele kartoffelknolde, drysse med dild og servere separat som snack. Tyk tomatsauce kombineret med kylling er allerede en komplet ret. Om du vil tilføje en tilbehør til den eller servere den med georgisk fladbrød, er op til værtindens skøn. Begge muligheder vil give en solid og velsmagende frokost eller middag.

Du behøver ikke bruge en hel kylling; kyllingelår eller underlår fungerer fantastisk. Nedenfor er en trin-for-trin opskrift på aromatiske chakhokhbili fra kyllingelår. Den er også baseret på en klassisk georgisk opskrift.

Chakhokhbili fra kyllingelår med adjika

Til forberedelse skal du bruge følgende ingredienser:

• Kyllingelår - 1,2 kg
• Løg - 4 mellemstore løg
• Tomater – 5 – 6 stk
• Hvidløg – 3 – 4 fed
• Adjika (tør blanding) - 1,5 tsk.
• Safran - en håndfuld
• Salt efter smag
• Kværnet rød peber (varm) - efter smag
• Persille - et par kviste
• Korianderbønner - en lille håndfuld
• Olie til stegning

1. Fjern skind og ben fra kyllingelår, skyl og tør med en serviet. Hvis lårene er meget store, skal de skæres diagonalt, men små lår kan efterlades hele.
2. Pil løget og skær det i halve ringe. Læg løget i den forvarmede multicooker-skål og steg i "Fry"-tilstand, indtil det er let gyldenbrunt, 3-4 minutter.
3. Tilsæt kyllingelår til løgene, rør rundt og lad det stege i samme hastighed. Dette vil tillade kødet at frigive sin saft, og retten vil begynde at simre.
4. På dette tidspunkt skal du forberede tomaterne. For at fjerne skindet fra tomaterne skal de nedsænkes i kogende vand i 4-5 minutter. Fjern derefter skindet og hak det fint. Tilsæt hakkede grøntsager til kylling og løg. Lad det simre i cirka 35-40 minutter.
5. Pil hvidløget, knus det med en kniv og hak det, så slipper det duften bedre. Hak det grønne fint. Tilsæt adjika, krydderurter og hvidløg 3-4 minutter før klargøring. Drys med safran og koriander, salt og peber. Bland alt forsigtigt. Serveres varm. Ifølge denne opskrift er chakhokhbili lavet af kylling; i en langsom komfur kan den laves af lam eller andet kød.

En anden, ikke mindre velsmagende, opskrift på chakhokhbili involverer at tilføje kartofler. Det vil sige, at den ikke serveres som et separat tilbehør, men er til stede i selve retten. Kødet simres i tomatsaft sammen med kartofler i cirka en time.

Chakhokhbili med kartofler

Ingredienser:

• Mellemstore kartofler – 5 stk.
• Kylling - et halvt slagtekrop
• Tomater - 5 stk.
• Løg - 1 stk.
• Khmeli-suneli
• Sort peber
• Basilikum
• Koriander
• Persille
• Hvidløg - 2 fed

Mængden af ​​urter og krydderier tages afhængigt af personlige smagspræferencer.

1. Vask kyllingekødet, fjern ben og skind. Skær kyllingen i små stykker og anbring i en multikoger-skål, der er forvarmet i "Fry"-tilstand. Steg til de er gyldenbrune.
2. Skær løget i halve ringe og kom det i kødet.
3. Skræl og skær kartoflerne i tern, tilsæt kyllingen med løg og steg dem gyldenbrune.
4. Blancher (fjern skindet) tomater, hak og tilsæt til grøntsager og kød. Skift "Frying" til "Stewing"-tilstand, steg i ca. 40 minutter (+ - 10 minutter)
5. 3-5 minutter før klargøring tilsættes krydderier og krydderurter.

Denne version af madlavning af chakhokhbili fra kylling er perfekt til dem, der har lidt tid eller ingen energi til at lave mad. Alt er meget enkelt!!! Alt du skal gøre er at smide alle ingredienserne til kylling chakhokhbili i slow cookeren, så klarer den resten for dig!!

En ret fra "hurtig, enkel og velsmagende" serien!

Hak løg og hvidløg fint og kom i en multicooker skål, hæld olie i. Indstil "Bagning"-tilstanden i 55 minutter og steg løg og hvidløg i 5-7 minutter med åbent låg.

Mens løg og hvidløg steger, lad os starte med kyllingen. Det skal skæres i små portioner.

Læg den tilberedte kylling i multicooker-skålen og steg med løg og hvidløg i 25 minutter med låget åbent, under omrøring af og til.

Hæld tomatpuré eller tomater i deres egen saft, salt og peber. Luk multikogerlåget og kog indtil biplyden.

Hak persillen fint. Koriandergrønt er også ideelt.

Efter multicooker-signalet åbner du låget og tilsætter krydderurter, rør rundt.

Kylling chakhokhbili i en langsom komfur viste sig ganske anstændigt.

Du kan servere den til bordet!

God appetit!!

Chakhokhbili er en ret fra det georgiske køkken. Det er en kødgryderet med tilsætning af forskellige grøntsager og krydderier. I originalen er chakhokhbili lavet af kød, men det er ikke så nemt at få, så jeg vil gerne tilbyde dig min hjemmelavede opskrift kylling chakhokhbili i en langsom komfur. Retten viser sig meget velsmagende og tilfredsstillende. Du kan servere hvad som helst som tilbehør til chakhokhbili: kartofler, grød eller pasta.

Ingredienser:

• kylling - 900 g
• stor tomat - 1 stk.
• hvidløg - 4 fed
• løg – 1-2 stk
• peberfrugt – 1-2 stk
• tomatpure - 1 tsk.
• vand - 1 glas
• grønt
• krydderier
• salt peber
• vegetabilsk olie

Opskrift på chakhokhbili i en langsom komfur:

Vask portionsstykker af kylling, tilsæt salt og steg i en langsom komfur i "bage"-tilstand i 15 minutter på hver side. Jeg steger uden olie; når kyllingen steger, frigiver kyllingen tilstrækkelig mængde saft og bliver stegt i sin egen saft.

Vask og skræl grøntsagerne. Skær løget i halve ringe, peberfrugten i strimler, skræl tomaten og skær den i tern.

Læg grøntsager (løg, peberfrugt, tomat) oven på den stegte kylling. Hvis du ønsker det, kan du først tilsætte det hakkede løg og stege det kort sammen med kyllingen, og derefter tilsætte resten af ​​ingredienserne.

Fortynd derefter tomatpuréen i vand og hæld i skålen. Tilsæt hakket hvidløg, krydderier, salt, rød og sort peber. I løbet af sæsonen med friske grøntsager kan du tage flere tomater; i dette tilfælde kan du undvære at tilføje vand og tomatpure.

Bland alt omhyggeligt, indstil "quenching" -tilstanden. Kog kylling chakhokhbili i en langsom komfur i 40 minutter.

5 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes finthakket grønt til chakhokhbili. Rør rundt og lad retten trække.

Det er fantastisk - næsten enhver opskrift på folkekøkken er simpelthen ideel til madlavning i en langsom komfur. Og alt sammen fordi "Quenching"-tilstanden, som nødvendigvis er til stede i enhver multicooker, ligner processen med at simre over lav varme. Og jeg må sige, denne proces bevarer vitaminer og næringsstoffer på den bedst mulige måde, hvilket er godt nyt. Og den klassiske chakhokhbili er ingen undtagelse.

Chakhokhbili er en georgisk nationalret, oprindeligt tilberedt af fasan (deraf navnet, fordi "khokhobi" betyder "fasan" på georgisk). Fasaner er ikke så almindeligt et kød i den moderne verden, så chakhokhbili er nu tilberedt af ethvert fjerkræ: kylling, kalkun, gås osv. Stykker af fjerkræ steges i en tør (dette er vigtigt!) stegepande indtil gyldenbrun, derefter tilsættes grøntsager til kokkens smag og lyst, og alt koges i tomatsauce. Afhængigt af mængden af ​​grøntsager kan chakhokhbili serveres som en separat ret eller som tilbehør.

Tørstegning - kendetegnet ved denne ret - giver chakhokhbili den "korrekte" smag og giver dig desuden mulighed for at bruge selv meget fedt fjerkræ uden at bekymre dig om din figur. Stykker af fjerkræ steges til de er gyldenbrune i deres eget fedt, derefter steges løg og andre grøntsager, som du ønsker at tilføje til retten.

I øvrigt om grøntsager. Hovedbetingelsen for chakhokhbili er en stor mængde løg. Alt andet er op til lyst og smag. Du kan tilføje gulerødder, sød peber, kartofler, grønne bønner osv. til chakhokhbili. Tomatsauce (en anden uundværlig komponent) tilberedes bedst af friske kødfulde tomater, skræl dem og kværne dem med en blender. Du kan bruge tomater i deres egen juice eller i værste fald tomatpure, vælg bare den bedste, uden stivelse og æblemos.

Klassisk chakhokhbili tilberedes uden tilsætning af vand, fordi... grøntsagerne har fugt nok til at lave en fyldig sauce. Men hvis du vil have mere sauce (f.eks. når chakhokhbili serveres med tilbehør), så tilsæt højst 100 ml vand, eller gerne rødvin.

Der skal være mange krydderier i chakhokhbili, som i enhver georgisk ret. Tilsæt suneli humle, safran, peberfrugter og laurbærblade med en generøs hånd. Nogle kokke tilføjer hakkede valnødder til chakhokhbili, dette gør saucen tykkere og mere velsmagende.

Server chakhokhbili med masser af grønt, som selvstændig ret eller med let tilbehør (kogte ris, kartofler eller boghvede) og sørg for at købe det traditionelle pitabrød!

Chakhokhbili i en langsom komfur med sød peber

Ingredienser:
6-7 kyllingelår,
4-5 løg,
5-6 søde peberfrugter,
5-6 tomater,
salt, krydderurter, krydderier.

Forberedelse:
Skær kyllingen i stykker og dup tør. Tænd for multikogeren til "Bagning" eller "Frygning", opvarm og steg kyllingen, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt derefter løget, skåret i halve ringe, steg i 5 minutter Læg den søde peber, skåret i strimler, i multicooker-skålen og steg i 10 minutter. Skold tomaterne med kogende vand, fjern skindet og kværn til puré. Hvis der ikke er friske tomater, tag dåsetomater i deres egen juice eller tomatpasta (2-3 spsk.) Læg i en multicooker skål, hæld ca. 1,5 liter varmt kogt vand eller hønsebouillon i, salt, peber, tilsæt krydderier til smag og indstil "Quenching"-tilstand i 40-50 minutter. Et par minutter før slutningen tilsættes hakkede krydderurter (koriander, basilikum, dild osv.) til skålen.

Chakhokhbili i en langsom komfur med vin

Ingredienser:
1,5 kyllinger,
4 løg,
4 tomater
1 varm peber,
4-5 fed hvidløg,
100 ml rød halvsød vin,
1 spsk. khmeli-suneli,
grønt, salt - efter smag.

Forberedelse:
Skær kyllingen i stykker. Skold tomaterne, fjern skindet og skær dem i små tern. Skær løget i halve ringe, hak hvidløget med en kniv, skær peberfrugten i strimler. Vask grønt, tør og hak. Steg kyllingen i "Bagning"-tilstand, indtil den er gyldenbrun, kom alle ingredienserne i multicooker-skålen og indstil "Stew"-tilstand i 1 time.

Chakhokhbili med kartofler i en langsom komfur

Ingredienser:
½ kylling eller 4 lår,
5 kartoffelknolde,
1-2 løg,
3-4 fed hvidløg,
urter, salt, krydderier.

Forberedelse:
Steg kyllingestykkerne på "Bagning" eller "Frying" tilstand, indtil de er gyldenbrune. Tilsæt hakket løg, steg indtil gennemsigtigt. Læg kartofler i tern i multicookerskålen og steg under omrøring af og til. Skræl tomaterne, skær dem i tern og kom dem i skålen. Skift multikogeren til "Stew"-tilstand i 1 time. 15 minutter før afslutningen af ​​tilberedningen tilsættes hakkede krydderurter. Efter signalet om slutningen af ​​tilstanden, tilsæt hakket hvidløg til chakhokhbili, luk låget og lad det stå i "Opvarmningstilstand" i 10-15 minutter.

Chakhokhbili med naturlig yoghurt i en langsom komfur

Ingredienser:
1 kylling,
2-3 løg,
4-5 tomater,
3-4 fed hvidløg,
½ kop tomatpure,
1 stak naturlig yoghurt,
1 bundt grønt,
salt, peber - efter smag.

Forberedelse:
Steg den hakkede kylling, indtil den er gyldenbrun i multicooker-skålen på "Frying"- eller "Baking"-tilstand. Skær løget i halve ringe. Tomater - skiver, hak hvidløg og krydderurter. Bland tomatpuré med yoghurt. Læg alle produkterne i multicooker-skålen, hæld tomat-yoghurtsaucen i, salt og peber og luk låget. Indstil "Slukningstilstand" i 1,5 time.

Chakhokhbili i en langsom komfur med citron

Ingredienser:
1 kylling,
500 g tomater,
2 gulerødder,
3 løg,
3 spsk. tomatpuré,
200 ml rød halvsød vin,
1 citron,
krydderurter, salt, krydderier (laurbærblad, rød peber, koriander, suneli humle) - efter smag.

Forberedelse:
Skær kyllingen i portioner og steg i "Bagning"-tilstand, uden at tilsætte olie, indtil den er gyldenbrun. Hak imens grøntsagerne nogenlunde groft og tilsæt kyllingen. Rør og steg i 10 minutter Tilsæt vin, tomatpure, krydderier og salt, luk låget og indstil “Stew”-tilstand i 1,5 time. Server generøst med krydderurter og læg en tynd skive citron på hver tallerken.

Chakhokhbili i en langsom komfur med grønne bønner

Ingredienser:
600 g kyllingekød (underlår, underlår),
600 g tomatpuré,
400 g løg,
200 g sød peber,
200 g grønne bønner,
3-4 fed hvidløg,
salt, krydderier - efter smag.

Forberedelse:
Skær løget i tern, peberfrugten i strimler, hak hvidløget med en kniv. Skær kyllingen i store stykker og steg i "Bagning" eller "Frying"-tilstand, indtil den er gyldenbrun. Tilsæt hakkede grøntsager og grønne bønner, steg lidt og hæld tomatpuré i, salt og tilsæt krydderier efter smag. Luk låget og indstil "Sluknings"-tilstanden i 1 time. Server med grønt.

God appetit og nye kulinariske opdagelser!

Larisa Shuftaykina