Hvad skal man lave mad til hundens nye år 2018? Opskrifter med billeder hjælper dig med at træffe dit valg. Det er meget ønskeligt, at nytårsretter i hundens år 2018 har nogle gule nuancer, fordi dette er den gule hunds år. Salater til det nye år 2018, hundens år, så du kan tilberede dem fra gule grøntsager og frugter, eller blot dekorere retter med dem. Disse er citron, ananas, gul peberfrugt, melon osv. Salater kan være meget forskellige, både grøntsager og frugt. Og sørg for at forberede en kødsalat, det er trods alt hundens år. Hvordan dekorerer man lagdelte nytårssalater? 2018 er hundens år, så sådanne salater er dekoreret ved at afbilde hundeansigter, hundepoteaftryk eller en knogle ved hjælp af gule grøntsager og frugter. De kan skæres ud af pølser, tegnes eller mærkes med mayonnaise, ketchup, koreanske gulerødder, peberrod eller sennep. Nytårsbord 2018, hundens år, opskrifter med fotos anbefales at diversificere ved at forberede lyse kanapeer. Nå, hvad skal man lave mad til hovedretten til hundens nye 2018 år? Opskrifter med billeder vil også hjælpe med valget i dette tilfælde. Kødretter til nytåret 2018, hundens år, skal tilberedes med hundens største glæde - knoglen. Det kan være ribben, kyllingelår eller ben. Generelt kød på benet. Hvilken hund kan ikke lide pølse? Så skæring vil være meget nyttigt. Gul hundepølse kan også tilsættes salaten. Og for at gøre nytårsbordet endnu mere tema, skal du sætte yndlingspølserne på det i en bolle, med andre ord er dette en "hotdog" eller "hotdog". Her kan du vise dine kreative evner, tilberede og servere denne traditionelle snack på en ekstraordinær måde.

Nytårsmenu 2018 (hundens år) opskrifter med billeder kan suppleres med traditionelle kinesiske retter. I Kina forberedes fisk og dumplings til det nye år, så du bør tilføje dem til dit kulinariske arsenal til det nye år. Og selvfølgelig skal der være søde retter til hundens nytår, 2018. Opskrifter med billeder vil fortælle dig, hvordan du laver en original og vigtigst af alt lækker gul kage. Og vi vil også give dig en meget interessant idé til en kage til hundens år. Dette er en meget populær tærte eller "Cold Dog" kage i Tyskland og Italien, lavet af småkager og chokoladecreme. Og glem ikke drikkevarer i hundens år! Salty Dog cocktailen, Stray Dog cocktailen og Black Dog cocktailen hjælper dig med at overraske dine gæster og skabe en sjov atmosfære.

Hvis du stadig har spørgsmål om, hvad du skal lave mad til det nye år 2018, hundens år, vil opskrifter med fotos helt sikkert hjælpe dig med et stort udvalg af retter og detaljerede instruktioner til deres forberedelse. Og dit nytårsbord i den gule hunds år 2018 vil være uforlignelig!

Vi skaber nytårsstemning ved hjælp af lækkerier. Varme eksklusive retter til nytår 2018, vælg, lav mad, nyd!

Hvis husmødre sidste år forsøgte at undgå at tilberede kyllingeretter, så i 2018 kan dette delikate diætkød tilberedes i overflod. Symbolikken i 2018 er jordisk, meget venlig - Hunden elsker alt, så lad der være varme retter på dit nytårsbord til nytår 2018 fra en række forskellige kød, lad der være fisk og selvfølgelig fjerkræ.

Opskriften er original og vil appellere til dem, der nyder at spise kinesiske retter.

For at forberede en varm snack skal du bruge:

• Rejer -1 kg
• Smør - 50 g
• Hvidløg - 4 fed
• Fløde - 250 g
• Frisk salat
• Krydderier – salt, peber, dildbønner

Smelt smørret, tilsæt finthakket hvidløg, steg let, hæld fløden i, bring det i kog. Læg pillede rejer i den varme blanding og hold i ca. 5-7 minutter.

Hak det grønne og kom det i retten, lad det simre lidt, lad det tykne.

Selve den varme forret er klar til at tilbyde dine gæster nudler eller ris som tilbehør.

• Fiskefilet – 0,8 kg, tag evt
• Løg - 2 stk
• Citron - halvdelen
• Krydderier - salt, peber
• Mel til jævning
• Vegetabilsk olie
• Grønt

Skær fisken i stykker og gnid med salt og peber, hæld citronsaft over, presset i hånden fra en halv citron. Lad fisken marinere i cirka to timer.

Skær løget i halve ringe, læg bunden af ​​en bageplade og hæld raffineret solsikkeolie i. Læg fiskestykker ovenpå og sæt dem i en forvarmet ovn (temperatur ca. 185 grader). Hold i ovnen i cirka en halv time, og hæld derefter creme fraiche sauce lavet af creme fraiche, salt, peber og mel over. Sæt tilbage i ovnen og vent til en gylden skorpe, drys med finthakkede krydderurter.

Mørt lam med franske kartofler

En utrolig velsmagende og mættende ret, den skal serveres først, for afkølet lam mister sin smag.

For at forberede retten skal du bruge:

• Kartofler - 0,8 kg
• Lam – 0,6 kg
• Løg - 3 hoveder
• Tomatpuré - 15 g
• Vegetabilsk olie
• Krydderier - salt, peber, allehånde, laurbærblad
• Hvidløg - 4 fed
• Grønt til pynt

Skær lammet i stykker og tilsæt marinerende krydderier, lad det stå i mindst en time. Skræl kartoflerne og løgene, skær dem i tynde skiver. Læg i en bageplade - først kødet, derefter løg og kartofler, skiftevis lag til bagepladen er fyldt. Drys med krydderurter. Hæld sauce lavet af tomatpuré: steg det lidt i olie med krydderier.

Sæt bagepladen i ovnen i to timer, bagetemperaturen er omkring 200 grader. Inden servering drysses med hakkede krydderurter.

Rosenrød and fyldt med æbler

Hvilke retter skal forberedes til nytår 2018 - kun nationale, mest foretrukne. En anden traditionel russisk folkeret, hver husmor tilbereder and med æbler på sin egen måde, vi tilbyder vores originale opskrift.

For at forberede retten skal du bruge:

• And – 1 slagtekrop
• Grønne usødede æbler – 3 stk
• Citron - halvdelen
• creme fraiche - 80 g
• Krydderier - salt, kanel, peber

Gnid den forarbejdede andeskrog med peber og salt. Du behøver ikke skrælle æblerne, bare fjern kernehuset, skær dem i tern og skær en halv citron i ringe.

Læg æbler inde i anden. Luk hullet med tandstikker. Beklæd ydersiden af ​​anden med creme fraiche. Læg på en bageplade med brystsiden nedad, og bag i et par timer, kontroller kødets beredskab ved at gennembore slagtekroppen - saften bliver klar.

Når du tror, ​​at anden er klar, skal du koge den i yderligere femten minutter under folie, indtil den er færdig. Den færdige ret kan serveres på bordet som helhed - det er mere imponerende, men det er mere praktisk at skære det i portioner og dække det med kogte kartofler, drys alt med finthakkede urter.

Duftende italiensk carbonara på nytårsbordet

Selv en nybegynder husmor kan tilberede carbonara, du vil kun bruge en time på madlavning, så denne varme anden ret kan serveres i slutningen af ​​festen.

Det anses for at være en af ​​de mest populære og udbredte italienske varme retter, hvilket er meget velegnet nytårsaften 2018, såvel som til dem, der har lidt tid tilbage til madlavningen, men virkelig gerne vil overraske gæsterne med en lækker ret. Hele forberedelsesprocessen tager ikke mere end en halv time.

For at forberede retten skal du bruge:

• Klassisk spaghetti - 100 g
• Kyllingeæg - 2 stk
• Hård ost – 50 g, du kan bruge rester af ost, der er tørret i køleskabet
• Bacon - 40 g
• Krydderier - salt, peber
• Grønt efter smag

Hvis du endnu ikke har besluttet, hvilke retter du skal forberede til 2018, så husk carbonara. Dette er ligesom en service backup-opskrift - den er forberedt til både hverdags- og ferieborde.

Kog spaghettien i cirka ti minutter, og læg den derefter i en sigte. Riv osten på et fint rivejern, pisk æggene ud i og bland. Steg skinken i vegetabilsk olie i en stegepande, hæld den tilberedte ost og ægblanding i, tilsæt spaghetti til madlavningsskinken og rør rundt. Om fem minutter er denne varme italienske ret klar, overvej det ikke for simpelt - alle elsker let spaghetti med skinke, drysset med parmesan og finthakkede krydderurter. Du kan pynte med peberfrugtskiver.

Grøntsager på fransk, klassisk ratatouille

Stuvede grøntsager bør placeres på hvert feriebord, overfloden af ​​salater og kød vil tage sit præg på din mave efter et stykke tid. Hjælp dig selv ved at lave ratatouille ved hjælp af sunde grøntsager.

For at forberede retten skal du bruge:

• Røde tomater - 1 kg
• Auberginer - 0,3 kg
• Zucchini - 0,3 kg
• Peberfrugt - 0,3 kg
• Hvidløg - 4 fed
• Aromatiske urter - timian, rosmarin, basilikum
• Krydderier - salt, peber
• Raffineret vegetabilsk olie

Skær zucchinien i ringe, fjern kernehuset og skræl – tykkelsen på ringene er ca. 3 mm. Hak også auberginerne, salt dem og lad dem stå i 10 minutter. Skyl i koldt vand.

Skræl peberfrugterne, læg dem på en bageplade og bag dem i cirka en halv time ved 200 grader. Afkøl, fjern skrællen.

Skold tomaterne og fjern skindet.

Hak de aromatiske krydderurter fint og krydr med presset hvidløg.

Skær løget i halve ringe og steg det let i olie.

Skær tomaterne i stykker, lad det simre, tilsæt peber, fortsæt med at simre.

Forbered ratatouille: Hæld tomat-pebersauce på bunden af ​​en bageplade, lag kogte grøntsager: aubergine, zucchini. Dæk med folie og bag i ovnen ved ca 180 grader.

Drys med finthakkede krydderurter og revet ost.

Original kylling med svampe og oksetunge

Denne ret er utrolig velsmagende og saftig, sørg for at tilberede den, hvis du endnu ikke har fundet ud af, hvilke retter du skal forberede til nytåret 2018.

For at forberede retten skal du bruge:

• Kylling - 1 slagtekrop
• Oksetunge – 1 stk
• Løg - 2 stk
• Champignoner - 300 g
• Hvidløg - 4 fed
• Cognac – 45 7
• Tør hvidvin - 400 g
• Raffineret vegetabilsk olie
• Soya sovs
• Smør
• Mel - 50 g
• granuleret sukker - 10 g
• Krydderier - salt, peber, timian

Kog oksetungen, indtil den er mør, fjern skindet, skyl og kog i yderligere 10 minutter, afkøl, skær i tynde strimler.

Skær kyllingekroppen i portioner, drys med krydderier og tilsæt sojasauce, steg i vegetabilsk olie, indtil der dannes en skorpe.

Pil løget, skær det i halve ringe og steg det.

Tilføj skivede champignoner til løgene.

Læg kogte løg med svampe, tunge, knust hvidløg på en bageplade, kyllingestykker ovenpå, drys med lidt mel, hæld cognac over og sæt i ovnen i 15 minutter.

Hæld hvidvin over varme kyllingestykker og drys med sukker.

Lad det simre i 40 minutter, tag det ud af ovnen, læg det hele på et fad, kom væsken i gryden på bålet, og bring det til det er tyknet. Resultatet er en lækker sauce, som skal hældes over kødet. Pynt med kviste persille eller dild.

En utrolig velsmagende ret, aromaen af ​​ananas kan give alt en unik smag, og svinekød i denne sauce bliver til et mesterværk af kulinarisk kunst.

For at forberede retten skal du bruge:

• Svinekød, frugtkød - 0,5 kg
• Ananas på dåse – 1 dåse
• Hård ost - 200 g
• Krydderier - salt, peber
• Raffineret solsikkeolie

Skær kødet i små stykker, pisk, salt og peber.

Riv osten med et groft rivejern.

Læg svinekødet på en bageplade, der er forsigtigt smurt med olie. Læg en ananas ovenpå og sæt i en ovn forvarmet til 180 grader. Bages i cirka 40 minutter. Gennembor et stykke svinekød med et spyd, hvis det er klar, fjern bagepladen og drys kødet med ost. Kogte kartofler, blomkål, ris, boghvede er velegnede som tilbehør. Tilbage er blot at pynte retten og servere.

Rul "Får" - hakket oksekød med ost

Denne opskrift er bekendt for alle, der laver kødruller, tilberedningen tager omkring to timer.

For at forberede retten skal du bruge:

• hakket oksekød - 300 g
• Kyllingeæg - 5 stk
• Løg - 1 stk
• Hvidløg - 4 fed
• Krydderier - salt, peber
• Hård ost - 100 g

Kværn hvidløg og løg i en blender, tilsæt to kyllingeæg. Kog de resterende tre æg.

Tilføj hakket kød til æggeblandingen, du kan tilføje originale krydderier - paprika, koriander, tomatpasta.

Et fladt lag hakket kød dannes på en bageplade, der er smurt med vegetabilsk olie, afskallede æg lægges på det - en vil indikere hovedet, to - for kroppen. Derefter skal du blot danne en rulle i form af en fårekrop, drys med revet ost. Hvis du vil pynte rullen yderligere, kan to peanuts fungere som øjne.

Bag i ovnen i cirka en halv time, læg to kviste krøllet persille på hovedet af "fåret" i den færdige rulle.

"Røget" svineribbe til nytårsbordet

Der er overhovedet ingen grund til at tage til landet, hvor der er et røgeri, for at tilberede denne vidunderlige ret, og købe flydende røg og "ryge" svineribbene lige derhjemme, i ovnen.

For at forberede retten skal du bruge:

• Svineribben - 800 g
• Krydderier - salt og peber
• Flydende røg - 1 spsk

For at sikre at ribbenene bliver "røget" jævnt, skær dem i lige store stykker. Pensl hvert stykke med salt og peber.

Placer ribbenene i ærmet, hæld flydende røg indeni, luk, lav et par huller.

Læg ærmet på en bageplade og bag i ovnen ved 180 grader. Denne ret kan enten være en varm appetitvækker eller en separat hovedret - tilbered blot en tilbehør, der passer til din smag.
Du behøver ikke tage til Norge for at prøve ribbe

Denne ret vil blive serveret til dig i enhver restaurant i Norge. Der er også traditionelle julegæs, men gourmeter foretrækker aromatiske svineribbe.

For at forberede retten skal du bruge:

• Svinekød på ribben – 3 kg
• Krydderier - salt, peber, laurbærblad, allehånde

Hak ribbenene for ikke at ødelægge skindet. Hvis du vil have flotte diamanter på skindet, så skær det med en skarp kniv, men ikke dybt efter bagning vil det være lettere for dig at skære ribben i portionsstykker. Gnid peber og salt ind i kødet. Lad stå natten over på et køligt sted.

Ribbe bages på en almindelig buet tallerken som på et stativ eller på en speciel buet grill. Læg en rist eller plade i en bageplade og hæld 300 g vand i. Pak kødet ind i folie. Sæt i en ovn forvarmet til 220 grader, bagetiden er cirka 50 minutter.

Fjern folien og fortsæt med at stege flæsket i endnu et par timer. Vi gennemborer det med et spyd for at kontrollere kødets beredskab. Stuvet surkål, kogte kartofler og tyttebærsyltetøj serveres som tilbehør.

Lækkert "sødt" svinekød med tørrede abrikoser

Sådanne lækre koteletter er husmoderens stolthed, retten tager omkring to timer at tilberede. Metoden er ret kompliceret, følg opskriften nøjagtigt, så smagen vil forbløffe dine gæster.

For at forberede retten skal du bruge:

• Svinekød - 1 kg
• Dåseærter - 200 g
• Løg - 2 stk
• Tørrede abrikoser - 80 g
• Blommepuré - 100 g
• Appelsinjuice - 150 g
• honning - 30 g
• Bechamelsauce - 100 g
• Krydderier - salt, peber, muskatnød, dild, koriander
• Dijonsennep - to spiseskefulde
• Smør - 100 g
• Oksebouillon - 150 g

For at holde svinekødet mørt og meget blødt, læg det i koldt saltet vand natten over – et koldt sted.

Skær svinekødet i lange strimler og pisk.

Hak løget fint, steg i solsikkeolie, tilsæt finthakkede tørrede abrikoser. Hak det grønne fint, tilsæt revet muskatnød (halvdelen). Tilsæt hakket kød koge i bradepanden, peber og salt.

Hakket kød lægges på kødlagene, kanterne klemmes sammen og pakkes ind i en rulle. Brug trætandstikkere for at forhindre, at rullerne åbner sig.

Steg på begge sider i en stegepande.

Tilbered saucen af ​​blommepuré, kom den i en stegepande, tilsæt oksebouillon og appelsinjuice. Varm og smelt honning i saucen.

Rullerne lægges i en bradepande, hældes med den forberedte sauce og placeres i ovnen i en time, bagetemperaturen er 140 grader.

Tag et par spiseskefulde sauce fra bagepladen, bland med bechamelsauce og bring det i kog.

Læg rullen på en tallerken og hæld den tilberedte sauce over, der bruges som pynt.

Hakket laks - møre stykker

Fiskeretter på nytårsbordet er altid de første, der forsvinder, sådanne frikadeller, der smelter i munden, er noget utroligt velsmagende, de kan tilberedes hurtigt, der er ingen farlige ben, de kan serveres som en varm forret eller hovedret , hvis du foretrækker fisk - med kartofler, kogt eller stegt .

For at forberede retten skal du bruge:

• Laksefilet, 650 g
• Kyllingeæg - 2 stk
• Lime - halvdelen
• Dild, grønne løg – bundt
• Krydderier - salt, peber

Kværn ikke laksefilet i en kødkværn eller blender, det er bedre at skære den i små stykker.

Hak det grønne fint, tilsæt kyllingeæg, stykker af fisk, saften af ​​en halv lime og lidt vegetabilsk olie, salt og tilsæt formalet sort peber.

Form til smukke kugler og steg på begge sider i en stegepande i vegetabilsk olie. Server med kartoffelgrød, pommes frites eller kogte kartofler. Drys med finthakkede krydderurter.

En fantastisk kombination af smag, du kan tilføje forskellige krydderier og krydderier til kyllingen. Men med ananas bliver retten spektakulær både i udseende og smag. Det tager lang tid at forberede sig - omkring seks timer, men du vil ikke fortryde den brugte tid.

For at forberede retten skal du bruge:

• Kylling (kyllingekød, lår, bryst) - 1 kg
• Ananas - 1 stk
• Hvidløg - 4 fed
• Paprika - 10 g
• Frisk ingefær - 1 stk
• Sojasovs - 60 g

Start med at skære ananassen, uanset hvad frugten er, skal du forsigtigt skrælle den, skær den først i ringe, derefter i stykker. Lad lige så mange store stykker frisk ananas stå, som du har kyllingestykker, og hak resten fint.

Brug en blender, hak små stykker og hæld sojasovs i, tilsæt hvidløg, ingefær, peber, paprika, salt (overdriv ikke med salt - kyllingen skal være mør).

Læg kyllingestykker og ananas i en skål med låg, hæld den tilberedte sauce i, luk tæt og stil et køligt sted. Jo længere tid kødet er marineret, jo mere imponerende bliver rettens smag.

Smør panden med vegetabilsk olie, læg forsigtigt kyllingestykkerne, et stykke ananas på hver, og sæt dem i ovnen. Under madlavningen skal du holde dig tæt på ovnen, fordi den tilberedte ret skal hældes med ananassauce hvert 20. minut. Server den færdige ret sammen med din yndlingstilbehør – kylling bliver altid lækker, men med ananas er den simpelthen uforlignelig.

Lækkert lam til en romantisk middag

Lad os forbløffe gæsterne og forberede en anden original fransk ret til nytårsfesten - lam med æbler. Det tilberedes hurtigt, smagen er fantastisk, du kan servere det til gæster i gryder - i portioner.

For at forberede retten skal du bruge:

• Lam – på benet eller filet 300 g
• Gulerødder - 100 g
• Grønt æble - 2 stk
• Porre - 250 g
• Cider - 300 g
• bouillon - 300 g
• Smør - 50 g
• Mel - 60 g
• Krydderier - salt, peber

Denne opskrift på en romantisk middag er designet til to, så hvis du venter gæster, skal du blot øge mængden af ​​ingredienser, det vil ikke være svært for dig at tælle.

Skær kødet i stykker, hak ribbenene. Steg i en stegepande til de er gyldenbrune, læg i forberedte gryder.

Steg porrerne i det resterende fedtstof i en stegepande, drys med mel, og steg.

Tilsæt finthakkede gulerødder til bradepanden, tilsæt cider og bouillon, kog over svag varme.

Skræl æblerne og fjern kernerne, skær dem i stykker og kom dem i en bradepande.

Hæld den tilberedte sauce over lammestykkerne og steg i ovnen, indtil du kan dække gryderne med folie, så den lækre bouillon ikke fordamper.

Fyldt kylling - utroligt svært, besværligt, men meget velsmagende

Lækker udbenet kylling - hvad kunne være smukkere og lækrere til nytårsbordet? Det koger hurtigt, bortset fra at tilberedningen er lidt besværlig, fordi du skal fjerne alle knoglerne fra slagtekroppen. Forresten kan du diversificere smagen af ​​kød med forskellige fyldninger, der er ingen grænse for husmorens fantasi.

For at forberede retten skal du bruge:

• Kylling - en slagtekrop
• Svinekød – frugtkød, 300 g
• Løg - 2 stk
• hård ost - 50 g
• Smør - 50 g
• Brød - 3 stk
• Kyllingeæg - 1 stk
• Dild, persille - bundt
• Krydderier - salt og peber

Det er svært at fjerne knoglerne fra en kyllingekroppe uden at beskadige huden. Nogle steder kan man lave snit, hvis man ved, hvordan man adskiller knoglerne, så lav et langt snit langs rygraden, så kan det syes eller fastgøres med spyd.

Tag alt kødet ud, adskil det i leddene. Det er ikke nødvendigt at skrælle ned til skindet, tynde stykker kød kan forblive indeni. Lad os sende knoglerne til kogning - vi bruger bouillon i stedet for vand.

Beklæd kødet med krydderier og stil det koldt i et par timer. Tilbered grønt og ost: riv dem på et groft rivejern og hak det fint. Skær svinekødet i små stykker, løget i halve ringe, passer gennem en kødhakker, tilsæt fintrevet ost, et kyllingæg, hvidt brød, bland alt forsigtigt, hak kyllingefileten fint, tilsæt det hakkede kød. Sy snittet på kyllingen og fyld det med tilberedt hakket kød. Så er det værd at sy maven op, så fyldet ikke falder ud.

Læg kyllingen på en bageplade, tilsæt et par spiseskefulde bouillon, dæk med tomater, kartofler og bag. Det tager kun cirka en time, før det er klar - grøntsagerne og kyllingen er klar på samme tid. Hvis bouillonen fordamper under tilberedningen, tilsæt den og hæld over kyllingen - der dannes en meget smuk gylden skorpe.

Du kan placere hele kyllingen på en tallerken eller skære den i stykker - det vil være mere praktisk for gæsterne. Læg kartoflerne rundt om kyllingen, pynt med kviste af persille eller dild og "vifter" af agurker i tynde skiver.

Alle venter på nytår 2018 – både voksne og børn. På denne ferie skulle alle vores mest elskede ønsker gå i opfyldelse. Før nytår tænker alle husmødre på, hvad de skal servere. De laver en menu, køber mad, tænker over, hvordan de kan overraske deres familie, venner og gæster.

Varme retter til nytår 2018 (hovedretter) skal være specielle. De skal være lige så lækre som altid og samtidig originale og smukke. Husmødre tuder i hjernen hvert år og tænker på, hvordan de kan overraske deres gæster. I denne artikel vil vi forsøge at hjælpe dig med dette. På denne side finder du et vidunderligt udvalg af opskrifter på varme retter til nytåret 2018. De vil ikke efterlade dine gæster ligeglade, de vil blive glade!

2018 er året for den gule jordhund ifølge den østlige kalender. Det lover at blive så roligt som muligt, men samtidig interessant. I år vil alle, der stræber efter det, opnå succes.

Men lad os gå videre til varme retter. I Hundens år skal der stå kød- og kartoffelretter på bordet. Retten skal indeholde grønt. Det er også meget godt, hvis du tilbyder dine gæster grøntsagsretter.

At forberede hovedretten er en meget vigtig opgave, og oftest er det bordets højdepunkt. Ud over smag skal den varme hovedret have et meget attraktivt udseende.

Før hovedretter, bør du helt sikkert servere snacks Vi skrev om snacks til nytår 2018 i en tidligere artikel -.

Varme retter med kød til nytår 2018.

Du kan ikke undvære kød til hundens nytår 2018. Til nytårsaften bør du forberede flere varme kødretter. Nedenfor lister vi de mest interessante.

Kartofler med kyllingelår til hundens nytår 2018.

Dette er en meget god opskrift, der vil passe perfekt ind i 2018 nytårsbordet. Denne opskrift kan betragtes som universel.

For at tilberede denne varme ret skal du bruge følgende ingredienser:

• Kyllingelår - 6 stykker.
• Kartofler - 1 kg.
• Creme fraiche - 250 gram.
• Krydderier, salt - efter smag.
• Hvidløg - 2 fed.
• Ost - 300 gram.

Trin-for-trin forberedelse af retten:

1. Vask kyllingelårene. Smag til med salt og peber, tilsæt hvidløg og creme fraiche. Rør rundt og lad det marinere i 30-40 minutter.
2. I løbet af denne tid skal du skrælle kartoflerne og skære dem i tynde skiver. Læg kartoflerne i en beholder.
3. Læg kyllingelår ovenpå kartoflerne, dæk med folie og sæt i en forvarmet ovn (180-200 grader) i 45 minutter.
4. Tag ud af ovnen, fjern folien, drys med revet ost og sæt i ovnen igen i 20 minutter.

God appetit!

Video.

Madlavningsvideo:

Oksekød med løg i en stegepande til nytår 2018.

Retten ifølge denne opskrift viser sig meget velsmagende. Gæster vil ikke forblive ligeglade. Til madlavningen er det bedst at bruge en tykbundet stegepande som redskab, så kødet ikke brænder på. Kan serveres til ethvert tilbehør.

• Oksekød - 0,5 kg.
• Pærer - 2 stk.
• Salt - 1 tsk.
• Sukker - 1 tsk.
• Kværnet sort peber.
• Vegetabilsk olie.

Forberedelse af opskriften trin for trin:

1. Først og fremmest skal du skrælle løget og skære det i halve ringe.
2. Bland derefter salt, sukker og kværnet sort peber i en beholder.
3. Skyl oksekødet godt under rindende vand og skær det i små stykker. Drys med forberedt krydderier.
4. Hæld vegetabilsk olie i stegepanden og læg oksekødet i det. Steg kødet ved middel varme i 10-15 minutter. Sørg for at røre.
5. Herefter tilsættes løget i gryden og blandes grundigt.
6. Hæld derefter lidt varmt vand - 0,5 kop, dæk gryden med et låg og lad kødet simre i 30-40 minutter.

Lækkert oksekød til hundens nytår 2018 er klar!

Video.

Fyldt kylling til hundens nytår 2018.

Der findes et meget stort antal varme retter baseret på fyldt kylling. Denne opskrift har en unik smag.

• Hel kylling - 1 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Friske tomater - 3 stk.
• Æbler - 1 stk.
• Rosiner - 50 gram.
• Mayonnaise, salt, krydderier.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Du skal skære kyllingen op. Det er bedst at tage kødet af en ung slagtekylling til disse formål.
2. Skræl zucchinien. Skær dem i små stykker. Du skal også skære æblet og tomaterne. Bland det hele med rosiner og tilsæt salt og krydderier efter smag.
3. Fyld kyllingeskroppen med hakket kød. Vi syr hullet op med tråd.
4. Gnid mayonnaise på toppen af ​​kyllingen.
5. Stil derefter kyllingen i en forvarmet ovn (180 grader) i 60-80 minutter.

Den fyldte kylling er klar, klar til servering. God appetit!

Video.

Foto: Lækre fyldte rundstykker til nytår 2018

Lækre rundstykker fyldt med svinekød vil passe perfekt ind på dit feriebord.

For at forberede skal du bruge følgende ingredienser:

• Svinekød - 5 stykker.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Rød peberfrugt - 1 stk.
• Persille.
• Salt, krydderier - efter smag.
• Vegetabilsk olie.

Forberedelse:

1. Først skal du rive gulerødder og løg. Hak peberfrugten fint.
2. Steg løg, gulerødder, peberfrugt i vegetabilsk olie, tilsæt krydderier og salt. Tilsæt også hakket persille.
3. Skyl kødet godt og tør. Salt og peber hvert stykke svinekød. Pisk let.
4. Læg fyldet oven på kødet og rul det til en rulleform.
5. Smør en bradepande med vegetabilsk olie og læg rullerne. Dæk gryden med folie og sæt i en forvarmet ovn ved 200 grader i 30 minutter. Fjern derefter folien og bag i yderligere 15-20 minutter.

Lækre ruller er klar! God appetit!

Video opskrift.

Kyllingebryst med ost og tomater til nytår 2018.

Sådan en varm ret til feriebordet som kyllingebryst med ost og tomater har vist sig meget godt. Kyllingebryst betragtes som et diætetisk og meget sundt produkt. For at forberede denne ret skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 gram kyllingebryst.
• Ost - 50 gram.
• Tomat - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 teskefulde.
• Salt, krydderier - efter smag.

1. Vask først kyllingebrystet under rindende vand. Slå den derefter let med en hammer.
2. Læg kyllingebryst i en speciel bagebeholder.
3. Tilsæt salt og krydderier efter smag og lad kødet simre i 5-7 minutter.
4. Forvarm ovnen til 180-200 grader.
5. Riv osten og skær tomaterne.
6. Overtræk kyllingebryst med mayonnaise, tilsæt tomater og drys med revet ost.
7. Sæt i ovnen i 20 minutter.

Den varme ret til hundens nytår 2018 er klar! God appetit!

Tyrkiet vinger til hundens nytår 2018.

Opskrift: Kalkunvinger til hundens nytår 2018.

Tyrkiet betragtes som et af de sundeste og mest diætetiske kød. At servere kalkun på nytårsbordet vil gøre alle glade. Vi inviterer dig til at servere 2018 kalkunvinger på en original måde.

For at forberede skal du bruge følgende ingredienser:

• Kalkunvinger - 4 stk.
• Olivenolie - 3 spsk.
• Vand - 1 glas.
• Salt, krydderier - efter smag.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skær kalkunvingerne ved fugerne, vask og tør lidt.
2. Smag til med salt og peber på alle sider.
3. Hæld olivenolie i en bradepande, læg vingerne og tilsæt lidt vand.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Bag retten i 40 minutter. Du kan også dække med folie og fjerne det til sidst.

Kan serveres.

Varme retter med fisk til hundens nytår 2018.

Fisk er alles yndlingsprodukt. Fra denne ingrediens kan du forberede et stort antal af alle slags lækre retter til nytårsbordet 2018. Nedenfor vil du se flere meget velsmagende og originale opskrifter på hovedretter til hundens år fra fisk. Dine kære vil ikke forblive ligeglade.

Laks med spinat.

Laks med spinat er en meget velsmagende fiskeret, der hører til det franske køkken. Det minder lidt om den traditionelle russiske "kulebyaka".

Denne varme ret imponerer bogstaveligt talt med sin smag. Se trin-for-trin opskriften.

Ingredienser til madlavning:

• Gærfri dej - 0,5 kg.
• Laksefilet - 1-1,5 kg.
• Spinat - 0,5 kg.
• Smør - 20 gram.
• Creme fraiche - 2 spsk.
• Jordnøddermus.
• Salt, krydderier - efter smag.
• Citronsaft.
• Mel.
• Æg - 1 stykke (til smøring).

Madlavningsopskrift trin for trin:

1. Tilberedning af fiskefilet. Vi renser huden og fjerner knoglerne, skåret i 2 dele.
2. Derefter forbereder vi fyldet. Bland smør, spinat og muskatnød i en gryde, læg låg på og sæt dem ved svag varme. Efter kogning, vent 5 minutter og dræn væsken.
3. Hak den kogte spinat og bland den med creme fraiche og citronsaft. Tilsæt salt og krydderier.
4. Rul dejen ud til et lille rektangel - 30x50 centimeter. Rul dejen ud, så den passer til fiskefiletens størrelse.
5. Læg det ene rektangel af dejen på en bageplade. Vi putter laks på det. Læg derefter et lag spinat på og derefter endnu et lag laks.
6. Pensl kanterne af dejen rundt om laksen med æg.
7. Læg derefter det andet stykke dej og tryk langs kanterne.
8. Opbevar i køleskabet i 20-30 minutter.
9. Sæt i ovnen ved 200 grader i 30-35 minutter.

En lækker varm lakseret er klar! God appetit!

Fisk i dej til hundens nytår 2018.

Fisk har altid været betragtet som et meget sundt og diætprodukt. Fisk kan tilberedes på forskellige måder, den kan koges, stuves, steges osv. I denne opskrift foreslår vi at tilberede meget velsmagende fisk i dej.

For at forberede fisk i dej til hundens nytår 2018 skal du bruge følgende ingredienser:

• Fiskefilet - 0,5 kg.
• Mælk - 200 gram.
• Mel - 200 gram.
• Kyllingeæg - 2 stykker.
• Salt, krydderier.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Forbered først fiskefileten og skær den i små stykker på 2-3 centimeter.
2. Drys lidt citronsaft og salt. Giv fisken lidt tid til at marinere.
3. Mens fisken marinerer, kan du forberede dejen.
4. Pisk to æg. Tilsæt derefter mælk og salt. Bland alt grundigt.
5. Tilsæt gradvist mel til æg- og mælkeblandingen. Du bør få en dej, der har en konsistens, der ligner creme fraiche.
6. For at tilberede fisk i dej, læg fiskestykkerne i en stegepande og steg, indtil de er kogte.
7. Rul hvert stykke fisk i mel. Rul derefter fisken i dejen.
8. Kom det derefter tilbage i bradepanden ved middel varme. Steg indtil der dannes en gylden skorpe.
9. Vend og steg den anden side.

Retten er klar! God appetit!

Video.

Video opskrift:

Makrel bagt i sennepssauce.

Du kan tilberede makrel til nytårsbordet 2018. For at tilberede makrel bagt i sennepssauce skal du bruge følgende ingredienser:

• Makrel - 2 stykker.
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise - 2 spsk.
• Sojasovs - 3 spsk.
• Sennep - 2 spsk.
• Grønt.

Forberedelse trin for trin:

1. Rens fisken for alle indvolde.
2. Skær løget i halve ringe.
3. På den tredje fase forbereder vi saucen. For at forberede saucen skal du blande mayonnaise, sojasovs og sennep. Du skal få en homogen masse.
4. Til selve makrellen skal du tilføje løg, sauce, bland alt. Lad marinere i 20-30 minutter.
5. Overfør fisken til et ovnfast fad.
6. Bages i ovnen (ved en temperatur på 170 grader) i 30 minutter.

Kan serveres.

Video.

Stegte rejer i cremet sauce.

Stegte rejer vil være en fremragende tilføjelse til tilbehør af kartofler, ris osv. Denne ret er meget nem at tilberede.

For at forberede skal du bruge:

• Rejer - 350 gram.
• Fløde - 200 milliliter.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Smør - 40 gram.
• Persille.
• Salt, krydderier - efter smag.

Madlavning:

1. Skær hvidløg og løg i tern.
2. Smelt smør i en stegepande, tilsæt løg og hvidløg. Steg under konstant omrøring. Tilsæt herefter rejerne og steg i 1 minut ved høj varme.
3. Herefter tilsættes fløde, salt og peber. Reducer varmen og steg i 10-15 minutter. Røre rundt.

God appetit!

Video.

Foto: Torsk i mælk i ovnen til hundens nytår 2018.

En meget enkel, men lækker opskrift på torsk i ovnen.

Ingredienser:

• Torskefilet - 300-350 gram.
• Æg - 1 stk.
• Mælk - 80 milliliter.
• Salt.

Forberedelse trin for trin:

1. Skær fileten i tern. Riv osten.
2. Bland mælk, æg, salt og ost.
3. Læg torskestykkerne i bageforme. Hæld derefter mælkeblandingen i.
4. Bages ved 180 grader i 25 minutter.

God appetit og nytårsstemning!

Det er sædvanligt at fejre det nye år med et overdådigt bord, elegant tøj og respekt for feriens hovedsymbol. Denne artikel giver ideer til at forberede og dække bord til nytår 2020-2021.

Nytår 2020-2021 - Det hvide metals år
Bull: hvordan mødes man?

Efter Rotten – symbol på 2020, indgår juridiske rettigheder Tyr. Det er ham, der er lovlig "vært" i 2021. Du bør forberede dig til denne ferie på forhånd, gennemtænke alle detaljer: outfit, lækkerier, spillested, lykønskninger og gaver. Omhyggelig forberedelse vil hjælpe dig med at fejre ferien "i fuld beredskab" og oksens "respektfulde" år vil helt sikkert bringe held og lykke.

Tyren symboliserer et aktivt, intelligent, ressourcestærkt og målrettet væsen. Derfor er hovedreglerne for 2021-mødet "bekvemmelighed" og "frihed". Dette gælder bogstaveligt talt alle aspekter af forberedelsen til ferien: tøj, inventar, gæster og menu. Derudover er det bydende nødvendigt udarbejde et underholdningsprogram så ingen kan kede sig. Dans, sang og konkurrencer er velkomne.

VIGTIGT: Vælg et outfit, der samtidig kan være smuk og behagelig, løs, lavet af lette stoffer. Tøj skal være sådan, at det ikke begrænser dig og giver dig mulighed for at være mobil.

Det er nødvendigt at præcisere funktionerne i årets symbol, fordi 2021 er White Metal Ox' år. Derfor er du velkommen til at vælge nuancer, der er karakteristiske for dette element:

• hvid
• Gul
• Sand
• Koral
• Mursten
• Rød
• Marsala
• Brun
• Sort
• Grøn
• Grå

VIGTIGT: Tøj i disse farver bør kombineres med metalsmykker og smykker rigt dekoreret med sten.

Hvad skal der være på det festlige nytårsbord 2020–2021: ideer

Hvordan skal du dekorere fade til Oksens nytår 2021?

Fortjener særlig opmærksomhed festligt bord. Det er ingen hemmelighed Tyren er et glubende dyr. Det er derfor, det er nødvendigt forsøge at sikre, at alle gæster er mætte og tilfredse så alle kan finde og nyde deres yndlingsret.

Den første og vigtigste plads på festbordet bør tages af kødret. Det kan være hvad som helst: kogt svinekød, svinekno, aspic, kylling, and, koteletter, grillede bøffer, grill og andre lækkerier. Derudover er det nødvendigt forberede kødsalater og forretter med tilsætning af skinke, pølse, mørbrad og så videre.

Dekorer hver ret på en usædvanlig måde, så de er festlige, fremkalder behagelige følelser og "skaber en nytårsstemning." Salater i form af juletræer, juletræspynt, tyrens ansigt, slik og så videre er relevante. Tilføje frugt bord, så det er farverigt og lyst - "feriens værtinde" vil kunne lide det.

Symbol 2021 - Ox skal være til stede bogstaveligt talt overalt: på juletræet, i dekorationer, i vægbilleder og kalendere, i tøj, på gaveindpakning og alle andre steder, du kan forestille dig. Indret rummet, hvor du modtager gæster og dække bord, blødt hundelegetøj, teddybjørne, giv alle en souvenir eller en lille figur af årets symbol.

VIGTIG: I Oksens år er alle typer kød velkomne på bordet., undtagen oksekød, men i det mindste i minimale mængder: svinekød, kylling, and, kanin, vagtler, kalkun. Du kan forestille dig retter med forskelligt tilberedt kød: stegt, røget, bagt, stuvet.

Nytårsbordmenu for Oksens år 2021: salater, forretter, hovedretter, desserter

Som allerede nævnt, symbol for 2021 – Bull, elsker solide kødgodbidder, pyntet og serveret på feriefade. Tilbud til gæster saucer, dressinger, flere slags brød. Nytåret 2021 skal være nærende, "fedt" og højt i kalorier.

Snacks til det nye år 2021, hvad skal man lave mad i Oksens år?

Den vigtigste forret på ethvert feriebord er. På nytår 2020-2021, prøv lave udskæringer af forskelligt røget kød: salami, skinke, jamon, basturma, tørret kyllingebryst og så videre.

Hver ingrediens skal skæres meget tyndt med en udstikker eller en bred kniv så brikkerne kunne sættes sammen til en tredimensionel komposition. Du kan supplere pålægget med forskellige oste og grøntsager.

Idéer til at dekorere pålæg til nytårsbordet:

Skinke, pølse, ost: skåret i skiver

Udskæring: tynde skiver skinke rullet til et rør

Skåret kød og ost i form af en fisk

Rosetter af skåret kød

Kødruller til nytårsbordet:

Du får brug for:

• Kyllingefilet– 2 pæne bryster
• Æg- 2 stk
• Oliven– 1 krukke (alle: grøn, sort)
• Ost– 100 g (skiver eller stænger)
• Mayonnaise - 2 spsk. (alt fedtindhold)
• Mel– 2 spsk.
• Grønt– persille, dild efter smag

Forberedelse:

• Kyllingebryst skæres i hæfter (i halve, men for ikke at dele brystet i to dele). På denne måde bliver fileten bred og flad.
• Brystet skal meget forsigtigt piskes med en kulinarisk hammer, så kødet bliver tyndere og blødere.
• Hvert skåret bryst skal saltes og pebres efter smag. Pensl derefter brystet med mayonnaise og lad det marinere.
• Pisk på dette tidspunkt ægget og steg en tynd omelet. For at gøre det tættere, tilsæt mel til det. To æg - to tynde omeletpandekager. For at omeletten får en "interessant" salt smag, smuldrer du en lille mængde sorte oliven i den.
• Den stegte omeletpandekage lægges oven på det smækkede bryst. Læg en stang ost på kanten af ​​brystet, eller anret osten i skiver. Begynd at rulle rullen. Fastgør den med køkkensnor eller tandstikker.
• Dyp rullen i mel og læg den i en stegepande i vegetabilsk olie. Rullen skal steges under lukket låg ved svag varme efter 15 minutter, skift side som rullen ligger på.

VIGTIGT: Hvis det ønskes, kan du bage rullen i ovnen. Dette skal gøres ved en temperatur på 180-200 grader i 30-40 minutter. Den afkølede rulle fjernes fra trådene eller spyddene og skæres i 3-4 centimeter brede stykker.

Tørring med kød:

Dette er en interessant opskrift på en enkel og på samme tid original snack. For at tilberede har du brug for hakket kød: oksekød, kalkun eller kylling.

Du får brug for:

• Hakket kød– 0,5 kg
• Tørring– 0,5 kg
• Æg- 1 PC.
• Ost– 200 g (alt højt fedtindhold)
• Mayonnaise– 1 spsk.
• Yndlings krydderier
• Grønne salatblade til at dekorere retten

Forberedelse:

• Det hakkede kød skal smages til med salt og andre foretrukne krydderier. Tilsæt mayonnaise til det, pisk derefter ægget i og bland grundigt.
• Bagepladen skal dækkes med pergament eller madfolie. Læg tørretumblere fyldt med hakket kød på et ark. Som regel er der en hel teskefuld per bagel. hakket kød.
• De udlagte tørretumblere drysses med lidt revet ost og sættes i ovnen. Bagetid for snacken er 25 minutter ved en temperatur på 180-200 grader.
• Bagt tørret kød, allerede let afkølet, skal placeres på et fad, som du "dækker" med salatblade.

Sushi med kød: en interessant og velsmagende snack

Skotsk kotelet:

Dette er en meget enkel, men samtidig spektakulær ret til nytårsferien, som er ideel til bordet i Oksens år.

Du får brug for:

• Hakket kød– 0,5 kg (brug evt.)
• Æg- 5 stk. (4 kogte + 1 rå)
• Mayonnaise– 1 spsk.
• Mel– 3 spsk.
• Krydderier efter smag, hakkede krydderurter

Forberedelse:

• Hårdkog 4 æg. Lad dem køle af og dyp dem i koldt vand.
• På dette tidspunkt tilsættes krydderier til hakket kød, et råt æg og lidt mel. Rør det hakkede kød grundigt. Det skal være stramt.
• Pil æggene fra skallen
• Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie, spar ikke på olie, der skal være meget af det.
• Hvert kogt æg skal "pakkes ind" i hakket kød. Prøv at fordele det hakkede kød korrekt i fire dele.
• Koteletterne opsuges i mel og lægges i olie. De skal steges under lukket låg i cirka 15 minutter på hver side.
• Den færdige ret venter på at køle af. Herefter skal det skæres smukt i to, så midten af ​​ægget er synligt. Pynt koteletterne med hakkede krydderurter.

Skotske koteletter: en lækker forret til feriebordet Salatdekoration til oksens nytår 2021

Salater til det nye år 2021: hvad skal man lave mad i oksens år?

Som allerede nævnt skal salater være solide, kødfulde og elegant dekoreret på forskellige måder.

Salat med tunge:

• Oksetunge– 250 g (ca.), kogt
• Æg- 5 stk.
• Ost– 100 g (70 g til salat, 30 g til spåner til pynt).
• Bulgarsk peber– 1 stk (bagt)
• Hvidløg– 1 hoved (bagt)
• Mayonnaise– 3 spsk. (alt fedtindhold)
• Creme fraiche– 2 spsk.
• Grønt(løg, basilikum, persille)

Forberedelse:

• Den kogte tunge skal afkøles og skæres i store strimler eller tern.
• Æggene koges også, afkøles og skæres på samme måde.
• Hvidløg og peberfrugt bages i ovnen. Dette skal gøres i forvejen ved en temperatur på 110-120 grader i cirka en halv time. Peberen er smurt med vegetabilsk olie, hvidløget er pakket ind i folie.
• Den bagte peber skæres på samme måde som de øvrige ingredienser. Hvidløg tilsættes hele eller moses med en gaffel (efter bagning er det ikke så skarpt og hårdt).
• Osten skæres på samme måde som æg med tunge. En lille del af osten rives på et fint rivejern.
• Lav en dressing sauce: mayonnaise, creme fraiche, krydderurter, salt.
• Krydr salaten, bland grundigt og drys med revet ost.

Lækker nytårssalat med oksetunge

Tiffany salat til nytårsbordet i oksens år:

Du får brug for:

• Kyllingebryst- 2 stk.
• Æg- 5 stk.
• Ost - 200 g (alt højt fedtindhold, dog uden smagstilsætningsstoffer).
• Mayonnaise - 150 g (én pakke med ethvert fedtindhold)
• Drue– 100 g (Kishmish – sød og udstenet)
• Mandel– 100 g (ristede nødder)
• Salt

Forberedelse:

• Brystene skal koges i saltet vand og forsøg ikke at overkoge dem, så de ikke bliver hårde og tørre. Afkøl kødet.
• Æggene koges og dyppes i koldt vand.
• Brystet hakkes fint med en kniv og lægges på bunden af ​​et serveringsfad.
• Hvis brystet smager kedelig, kan du salte det med fint salt, men overdriv det ikke.
• Brystlaget dækkes med et godt lag mayonnaise, så kødet ikke virker tørt.
• Læg et lag hakkede mandler oven på mayonnaisen. Du kan male det med en kødhakker eller kniv.
• På toppen skal du rive alle fem æg på et stort kulinarisk rivejern. Hvis det ønskes, kan dette lag også saltes lidt og dækkes med mayonnaise igen.
• Revet ost lægges på æggene og jævnes med et lag mayonnaise.
• Druerne vaskes og tørres på forhånd. Hvert bær skæres i to på langs og lægges oven på det sidste lag mayonnaise.

"Tiffany" på nytårsbordet

Nytårssalat Abu Dhabi:

Du får brug for:

• Kogt kalkun– 0,5 kg
• Kogt svinekød (mørbrad)– 0,5 kg
• Kogt kyllingefilet– 0,5 kg
• Marinerede champignoner– 1 bank
• Mayonnaise– 150 g (én pakke)
• Soya sovs– 5 spsk.
• Hvidløg– 1 fed

Forberedelse:

• Kødet koges sammen eller hver for sig (det gør ikke noget, det er vigtigt at observere tilberedningstiden for hver type kød).
• Det afkølede kød skæres i tynde strimler (omhyggeligt arbejde, men vigtigt for salatens behagelige struktur).
• Champignonerne skal også skæres i strimler og tilsættes salaten.
• Tilbered dressingen: tilsæt sojasovs og et fed knust hvidløg til mayonnaisen. Bland grundigt.
• Ingredienserne hældes i en salatskål, hældes over saucen og blandes grundigt. Den færdige ret kan pyntes med en kvist persille eller salatblade.

Abu Dhabi salat med tre typer kød

Kødretter til nytår 2021, hvad skal man lave mad i Oksens år?

Bagt kogt svinekød til nytår:

Du får brug for:

• Svinekød– 1,5 kg papirmasse
• Gulerod- 1 PC.
• Hvidløg– 1 hoved
• Krydderier efter smag: salt, muskatnød, peber
• Sesam– 1 pakke (ca. 50 g)

Forberedelse:

• Forbered kødet til bagning: vask det med rindende vand, tør det af med et køkkenrulle, fjern venerne fra overfladen.
• Gulerødder og hvidløg skrælles og skæres i tynde tern.
• Kødet gennembores mange gange med en tynd lang kniv. Et stykke gulerod med salt eller hvidløg indsættes i de resulterende huller.
• Det fyldte kød gnides med krydderier. Hvis det ønskes, kan du pakke det med kulinarisk tråd, så retten holder sin form.
• Kødet rulles i sesamfrø og lægges på en bageplade med høje sider.
• Kød skal bages ved en temperatur på højst 180 grader.
• Under hele stegningen skal den resulterende saft hældes over et stykke kød hvert 20. minut.
• Afhængigt af ovnens effekt bages kogt svinekød i 1,5 til 2 timer.

Lækkert kogt flæsk til det festlige nytårsbord

Kylling "a la Tabaka":

Du får brug for:

• Kyllingeskrog– 1,5 kg (ca., mere eller mindre er muligt).
• Hvidløg– 0,5 hoveder
• Muskatnød– 0,5 tsk.
• Blanding af aromatiske peberfrugter
• Soya sovs– et par spsk. til marinering
• Vegetabilsk olie(oliven eller solsikke efter smag).

Forberedelse:

• Kyllingen skæres i to ved brystområdet, men ikke i to dele.
• For at gøre slagtekroppen flad, skal den slås med en kulinarisk hammer.
• Kyllingen skal overtrækkes generøst med sojasovs og lades marinere i en time.
• Til stegning skal du bruge en stor stegepande med tyk bund. Hæld olie i det og varm det op.
• Den marinerede kylling skal lægges i gryden med skindsiden på.
• Tag et fladt, mindre grydelåg eller tallerken og læg det over kyllingen. En presse i form af et metalbassin eller en gryde med vand skal placeres ovenpå.
• Grill kyllingen ved moderat varme i cirka 25 minutter på hver side.
• Fra den resulterende kyllingesaft, som forbliver i gryden, skal du lave en sauce: tilsæt knust hvidløg og finthakkede urter til det.
• Saucen pensles på det stegte fjerkræ inden servering.

Kylling "a la Tabaka" på nytårsbordet

Desserter til det nye år 2021, hvad skal man lave mad i Oksens år?

Chokoladebrownies til nytår:

Opskriften er meget enkel og vil ikke tage dig meget tid, hvilket er vigtigt, når du forbereder det nye år. Fordelen ved denne dessert er, at den kan bages både i ovnen og i en slowcooker.

Du får brug for:

• Mel– 100 g (sigtet premium mel)
• Chokolade– 1 flise (dette er præcis 100 g) sort, bitter.
• Sukker– 1 glas (ca. 200 g, men du kan selv justere sødmen og give mindre eller mere).
• Smør– 200 g (1 pakke)
• Æg- 2 stk.
• Nødder til pynt(hvilket som helst hakket: valnødder, jordnødder, mandler).

Forberedelse:

• Chokoladebaren skal brydes i små stykker og smeltes i et dampbad sammen med en stang smør.
• Afkøl blandingen lidt. På dette tidspunkt piskes hviderne med sukker, tilsæt æggeblommerne.
• Tilsæt gradvist mel og bland chokoladeblandingen grundigt. Tilsæt æggeblandingen og bland det hele.
• Hæld den færdige dej i en slow cooker eller i en bageplade med høj side.
• Bag i 30 minutter i ovnen ved 180 grader og 30-40 minutter i en multikoger på "Bagning" -tilstand.
• Den færdige brownie skæres i diamanter eller firkanter og drysses generøst med hakkede nødder.

Chokoladebrownies - dessert til nytår 2021

Nytårs panna cotta:

Du får brug for:

• Sukker– 0,5 kop (tilpas efter smag).
• Fløde(højt fedtindhold, mindst 20%) – 350 ml.
• Vanillin– 1 pose
• Gelatine– 1 pose
• Flormelis– 2 spsk. (pynt det færdige fad)
• Frosne jordbær(eller frisk) – 100-200 g (valgfrit).

Forberedelse:

• Den allerførste ting at gøre er at forberede gelatinen. Den tørre masse hældes i en skål og ¼ kop vand hældes i for at svulme op. Det vil tage omkring en halv time for gelatinen at svulme op.
• Fløde hældes i en gryde eller kogeske. Sukker og vanillin tilsættes cremen.
• Pas på: fløden skal varmes op, men ikke bringes i kog. Hele tiden skal cremen blandes grundigt med et piskeris.
• Den let afkølede creme blandes med gelatinemassen og blandes grundigt.
• Den cremede masse hældes i forme (glas, bægre, skåle) og stilles i køleskabet i to timer.
• Jordbær knuses med en blender. Når panna cottaen begynder at stivne, og dens top bliver hård nok, dækkes den med et lag jordbær (lagets tykkelse er efter smag).

Panna cotta nytårs godbid, dessert

Hjemmelavet is med kondenseret mælk til nytår: opskrift

Du får brug for:

• Kogt kondenseret mælk– 2 pakker, krukker (i alt påkrævet 350 g).
• Æg- 2 stk. (til is er det bedst at bruge hjemmelavede æg, de har en rig smag og lys farve).
• Chokolade– 1 sort flise (100 g)
• Fløde– 250 ml.

Forberedelse:

• Æggene skal skilles ad og kun blommerne skal bruges i opskriften.
• Kogt kondenseret mælk overføres til en kogeske og opvarmes ved lav varme for at blive mere flydende.
• Tilsæt blommerne til varm (ikke varm!) kondenseret mælk og bland massen grundigt med et piskeris, undgå dannelse af klumper.
• Sæt fadet tilbage på varmen og tilsæt gradvist fløden under konstant omrøring i blandingen.
• Riv chokoladen på et groft rivejern og tilsæt til den afkølede blanding. Det vil blive fundet i "stykker" i is.
• Hæld blandingen i forme og stil i fryseren i flere timer.

Hjemmelavet is er den bedste nytårsdessert

Lækre nytårsretter - dekorationsideer, design: fotos

En nytårsret skal ikke kun være velsmagende, men også smuk. En sådan godbid vil helt sikkert løfte humøret hos de tilstedeværende ved festbordet, vække appetitten og efterlade et behageligt indtryk.

Idéer til at dekorere nytårs salater:

Nogle af de mest populære måder at dekorere evt Nytårssalat - "lav et juletræ". For at gøre dette bør du fylde op med en flok frisk dild, granatæblekerner og majs på dåse.

Læg salaten på et stort, fladt juletræsformet fad: to eller tre trekanter. Salaten drysses generøst med finthakket dild på toppen, hvilket skaber følelsen af ​​frodige grene med nåle. Brug en dryp mayonnaise fra et rør til at tegne en guirlande, og granatæble- og majsfrø vil tjene som "juletræspynt".

VIGTIGT: Du kan skære stjernen på toppen af ​​træet fra gulerødder, peberfrugter eller tomater.

Sådan kan du pynte en nytårssalat i Oksens år

Salatdekoration i form af et nytårstræ

En anden måde at dekorere en salat i form af et nytårstræ: lodret

En kartoffelmos kan serveres på denne måde.

Mandler kan fungere som et fremragende dekorativt element, der vil gøre salaten på et fad til kogler! For at gøre dette skal du lægge salaten ud i form af to ovaler og stikke et stort antal nødder med den afrundede side i fadet.

Nytårs salat "kegler"

Kogt kylling og vagtelæg kan ved at strenge dem på tandstikker og spyd blive til nytårs snemænd. Detaljer (øjne, mund, næse osv.) kan nemt laves af andre produkter. Du kan overraske og glæde gæster på nytår 2020-2021 med en snack lavet i form af en snude. Sådan en forret bør placeres på forhånd på hver tallerken, så alle tilstedeværende begynder deres måltid med den.

Moderne konfekturematerialer og -produkter giver dig mulighed for at give desserter enhver form. Men hvis du ikke ved, hvordan du arbejder med fondant eller marcipan, så prøv at lave almindelige "shaggy" cupcakes med smørcreme.

VIGTIGT: Oksens år lover at blive meget muntert, aktivt og generøst. Spar derfor ikke på nytårsbordet, for der er et vigtigt, og vigtigst af alt, sandt ordsprog: "Hvordan du fejrer nytåret er, hvordan du vil bruge det!"

Kagedekoration til Oksens nytår 2021

Video: "Salat nytårsur"

Sidste år forsøgte husmødre at undgå kyllingeretter, da fuglen symboliserede det kommende nytår. I 2018 kan mørt kød bruges i overflod, fordi hovedsymbolet - Hunden - elsker alt. Derfor skal du fejre nytåret 2018 med forskellige typer kød, fisk og fjerkræ.

Hvilke varme retter er at foretrække at lave i Hundens år?

Den vigtigste ferieret i Jordhundens år vil være stegt kød. Det er lige meget, hvad det er, det vigtigste er at supplere det med røde og gule grøntsager. Det ville være passende at forberede en kalkun i kinesisk stil til nytårsbordet med sojasovs og 5 krydderier, som vil symbolisere de 5 elementer.

For velstand i det kommende år kan du tilberede kylling. For at gøre livet komplet til nytår 2018 skal du bage fuglen hel, inklusive ben og hoved. Du kan også servere fisk til bordet som et tegn på overflod.

Alle retter, der indeholder knækkede nudler, betragtes som forbudte. Kineserne mener, at denne ingrediens er direkte relateret til levetid.

Opskrifter på varme retter til nytår 2018

Så hvad kan du forberede til nytårsbordet? Mange opskrifter er blevet opfundet, men mulighederne for at tilberede et kødprodukt, der er foreslået nedenfor, vil forbløffe selv din mest ivrige gourmetgæst med udseendet og smagens fyrværkeri.

Andesteg i mandarinsauce

Nødvendige påfyldningskomponenter:

• and - 3 stykker (hver vejer 1,6 kg);
• smør - 60 g + 90 g (forsmeltning);
• hakkede skalotteløg - 12 stk;
• hvidløgsfed - 3 stk (hakket);
• ingefær - 15 g (fint revet);
• brødkrummer (hvidt brød) - 8 glas;
• hakkede korianderblade - ¼ kop;
• æg, pisket til et let skum - 2 stk.

Ingredienser til mandarinsauce:

• dåse mandariner - 300 g;
• majsmel (kan erstattes med stivelse) – 2 spsk. l;
• svag kylling bouillon - 4 kopper;
• appelsinjuice - ½ kop;
• sojasovs - 15 ml;
• saft af enhver citrusfrugt - 30 ml;
• blomsterhonning - 10 g;
• ingefær - 4 g (fint revet);
• sukker - 15 g.

Tidsforbrug: 30 minutter +1 time 50 minutter til forberedelse.

Kalorieindhold: 196 kcal.

Trin for trin proces:

Beredskab bestemmes ved punktering. Hvis den flydende saft er klar, så er fuglen klar til at blive serveret på nytårsbordet for at byde velkommen til 2018.

Bagte og utrolig aromatiske kartofler

På trods af enkelheden af ​​ingredienserne og tilberedningen vil retten se fordelagtig ud selv på nytårsbordet for gourmeter. Opskriftens primitivitet forhindrer ikke værtinden i at modtage taknemmelighed og ros fra gæster.

Nødvendige komponenter:

• store kartofler - 8 stk;
• proteiner - 2 stk;
• en halv pakke tør krydderiblanding;
• vegetabilsk eller olivenolie.

Tidsforbrug: 45 minutter.

Kalorieindhold: 74 kcal.

Trin for trin proces:

1. Skær den skrællede grøntsag i skiver;
2. Pisk æggehviderne grundigt og hæld det resulterende skum over kartoflerne;
3. Blande;
4. Drys blandingen af ​​tørre krydderier oven på grøntsagerne og bland igen;
5. Smør en bradepande med olie, fordel kartoflerne og bag dem ved 220C i 30 minutter. Hvert 7. minut skal du sørge for at åbne ovnen og røre i retten.

Lammesteg med salvie og estragon

Denne ret vil blive værdsat af alle gæster uden undtagelse, så du er velkommen til at forberede den til nytår 2018. Nødvendige komponenter:

• lammeben - 2 kg;
• groft hakkede friske salvieblade - ¼ kop;
• olie - 15 ml;
• blommesauce - 2 spsk. l;
• hakkede estragonblade (frisk malurt) - 30 g;
• hvidløgsfed;
• vin - 190 ml (tør hvid);
• hakket løg;
• kylling bouillon - ¼ kop.

Tidsforbrug: 15 minutters forberedelse + 1,5 times madlavning.

Kalorieindhold: 181 kcal.

Trin for trin proces:

1. Forvarm ovnen til 180 C;
2. Fjern sener og fedt fra kød;
3. Kværn salvie, smør, estragon, hvidløg, løg og blommesauce indtil glat;
4. Gnid kødet med blandingen og læg i en bageform;
5. Hæld lidt vand og bag i 1 time og 15 minutter;
6. Pak det færdige kød ind i folie og læg det på et skærebræt i 10 minutter;
7. Hæld vin i kødsaften, der bliver tilbage i formen, kog den op, og kog derefter ved svag varme i cirka 5 minutter.

Retten serveres i skiver og toppet med sauce.

"Savory Pork"

Nødvendige komponenter:

• svinekarbonat helst med hud - 1,5 kg;
• mayonnaise - 3 spsk. l;
• sennep - 1 spsk. l;
• hvidløgsfed - 2 stk;
• malet ingefær efter smag;
• tør rosmarin;
• en halv pakke urteblanding;
• olie - 30 ml.

Tidsforbrug: 2 timer og 15 minutter.

Kalorieindhold: 153 kcal.

Trin-for-trin proces til madlavning af svinekød til nytår 2018:

1. Skær det vaskede og tørrede svinekød i pæne diamanter;
2. Knus hvidløg og bland med mayonnaise. Tilsæt urteblandingen og andre krydderier. Blande;
3. Beklæd kødingrediensen med blandingen og rør den ikke i en time. I løbet af denne tid skal svinekødet være godt marineret;
4. Efter en time overføres kødproduktet til en bageplade, der er smurt med madolie. Inden du sætter den i ovnen, tilsæt ca. 200 ml vand;
5. Flæsket bages til det er færdigt i cirka en time. Under tilberedningen er det nogle gange nødvendigt at tage retten ud og hælde saften over kødproduktet.

Beredskab bestemmes ved punktering. Hvis der ikke kommer rød væske ud af svinekødet, så er retten klar. Server stuvet kål, kartofler og endda tyttebærsyltetøj som tilbehør.

Nødvendige komponenter:

• kikærter - 2 kopper;
• olie - 1/3 kop (oliven anbefales);
• auberginer i tern - 200 g;
• gulerødder - 3 stk (skåret i cirkler);
• kartofler i tern - 3 stk;
• græskar i tern - 150 g;
• allehånde - ¼ tsk;
• kogt vand - 2 kopper;
• hakket løg;
• grønne bønner skåret diagonalt - 100 g;
• zucchini - 2 stykker (skåret i cirkler);
• frisk hakket koriander - 1 spsk. l;
• tomatskiver - 8 stk;
• flere kviste hakket persille;
• kanelstang;
• jord peber.

Til couscous:

• semulje - 1 glas;
• kogt vand - ¼ kop;
• olie - 2 tsk.

Tidsforbrug: Iblødsætning af kikærter natten over, 40 minutter til tilberedning + 2 timer til tilberedning.

Kalorieindhold: 83 kcal.

Trin for trin proces:

1. Læg kikærterne i blød, og kog næste dag ved svag varme i 1,5 time;
2. Sauter løg med kanel. Tilføj aubergine, kartofler og gulerødder;
3. Under omrøring med en træske, kog blandingen i cirka 10 minutter;
4. Tilsæt græskar og peber;
5. Hæld væsken i, tilsæt ærter, bønner og zucchini;
6. Dæk og kog i 15 minutter ved lav varme;
7. Til sidst tilsættes tomaterne og røres;
8. Hæld vand over semulje, tilsæt olie, rør og sæt til side i 10 minutter;
9. Kog i vandbad i op til 5 minutter.

Inden servering pyntes retten med persille, koriander og drysses med peber. Hummus serveres sammen med retten i en separat skål.

And bagt i hvidvinssauce

Bagt and er et glimrende valg til at fejre hundens nytår 2018. Rødvin serveres som bekendt til fjerkræ, men denne ret kræver sød hvidvin.

Nødvendige komponenter:

• and - 1,5 kg;
• kartoffelknolde - 8 stk;
• æbler – 3 stk. (hvis de er små, skal du bruge 5 stykker);
• pærer - 4 stk;
• vin - 100 ml;
• ingefær og rosmarin;
• krydderiblanding til stegning af fjerkræ;
• salt.

Tidsforbrug: cirka 3 timer.

Kalorieindhold: 176 kcal.

Trin for trin proces:

1. Bind fuglen med køkkengarn, så vingerne trækkes sammen på siderne og benene er samlet;
2. Dernæst skal du putte æbler i anden. Hvis de er store, så skær dem små kan bruges hele;
3. Læg den fyldte fugl i et bradefad, og arranger smukt skrællede kartoffelknolde omkring den;
4. Tilsæt derefter krydderierne og hæld vinen i;
5. Bruger du en andepande i stedet for en form, så er der ingen grund til at dække anden med folie. I andre tilfælde er det nødvendigt at pakke fuglen helt ind i folie;
6. Retten tilberedes i cirka en time ved en temperatur på 200C;
7. Efter en time vendes anden og bages i yderligere 30 minutter. På dette stadium er det nødvendigt at fjerne kartoflerne, da de er klar;
8. Kokke anbefaler at fjerne folien ved anden bagning sammen med grøntsagerne, så fuglen får en sprød skorpe.

Brugen af ​​et stort antal krydderier i denne opskrift skyldes det faktum, at enhver and, selv en hjemmelavet, lugter af mudder. Og for at sløve denne specifikke aroma, hjælper kun krydderier og urter.

En traditionel ret fra det aserbajdsjanske køkken, som også kaldes en virkelig maskulin ret. Udskæringerne her er store, og der er ingen lips i serveringen. Den eneste dekoration til denne kaukasiske varme ret vil være en håndfuld koriander.

Derfor, hvis antallet af gæster til nytår 2018 er domineret af mænd, vil den aserbajdsjanske ret perfekt tilfredsstille deres gourmetvaner.

Nødvendige komponenter:

• lam - 200 g;
• bouillon - 1 glas;
• en halv flok koriander;
• salt;
• kartofler - 3 stk;
• peberfrugt;
• pære;
• tomater - 3 stk;
• salt;
• ghee - 2 spsk. l;
• lang agurk;
• jord peber.

Tidsforbrug: 40 minutter.

Kalorieindhold: 87 kcal.

Trin for trin proces:

1. Skær hinden af ​​lammet og skær ingrediensen i store stykker;
2. Skær alle grøntsager i tern;
3. Varm olien op og steg kødet til det er sprødt;
4. Tilsæt derefter de tilberedte grøntsager til lammet, sænk varmen til moderat, hæld bouillon i og lad det simre i 10 minutter;
5. Drys den færdige ret med koriander inden servering til nytårsbordet.

Oksekød med pære

Som du ved, er oksekød ikke berømt for sin blødhed, så stuvning betragtes som den bedste måde at tilberede det på. Men sammen med en pære vil retten være en win-win mulighed for servering på nytårsbordet 2018.

Opblødt i frugtjuice og vin vil muffinsskiverne simpelthen smelte i munden, og duften vil være sådan, at alle naboerne kommer løbende for at finde ud af, hvad du har lavet der.

Nødvendige komponenter:

• oksekød - 1 kg;
• rødvin - 200 ml;
• pærer - 2 stk;
• mel - 50 g;
• salt og peber efter smag;
• salt og peber efter smag;
• paprika efter smag;
• pærer - 3 stk;
• olie - 60 ml;
• honning - 2 spsk. l;
• hvidløgsfed – 2 stk.

Tidsforbrug: 35 minutter.

Kalorieindhold: 152 kcal.

Trin for trin proces:

1. Fjern kernehuset fra pærerne og skær frugten i store skiver. Hvis kødet er hårdt, skal de nedsænkes i kogende vand med en knivspids syre eller en skefuld citronsaft i et par minutter. Bløde pærer kræver ikke denne procedure;
2. Skær løgene i halve ringe;
3. Bland peber, mel, salt og rul små stykker oksekød i den resulterende tørre blanding;
4. Steg kødingrediensen i varm olie;
5. Tilsæt løg og steg i 5 minutter;
6. Tilsæt honning til vinen og hæld væsken i kødet;
7. Smid paprikaen i, dæk tæt og lad det simre i en time;
8. Tilsæt pærerne og fortsæt med at koge i yderligere 10 minutter.

Til sidst skal du føre hvidløget gennem en presse og lægge det i stegepanden.

Kalvestegt italiensk stil

På trods af den lange liste af ingredienser er den nem at tilberede. Resultatet er en solid og meget velsmagende ret til nytårsaften 2018.

Nødvendige komponenter:

• kalvekød - 1,5 kg;
• revet løg;
• rød chilipeber - ½ stykke (hakket);
• et fed knust hvidløg;
• revet gulerod - 1 stykke;
• malede mandler - ½ kop;
• pinjekerner - ¼ kop;
• hakkede rosiner - 1/3 kop;
• olie - 1 spsk. l + 1 spsk. l (valgfrit);
• æggeblomme;
• rødvin - 300 ml;
• bouillon - 1 spsk (oksekød);
• hele kogte løg med kartofler (til pynt).

Tidsforbrug: 30 minutter til tilberedning + 1 time og 50 minutter til madlavning.

Kalorieindhold: 117 kcal.

Trin for trin proces:

1. Fjern film og fedt fra kød;
2. Steg løg, chili og hvidløg i olie (1 spsk) i cirka 3 minutter;
3. Indtast gulerødder. Fortsæt med at stege i yderligere 3 minutter;
4. Fjern fra varmen, tilsæt mandler, nødder, rosiner;
5. Afkøl blandingen lidt og tilsæt blommen. At røre grundigt;
6. Placer det resulterende hakkede kød i en kulinarisk ærme, komprimer det og bind det med tråd;
7. Opvarm yderligere olie i en gryde, tilsæt kød og kog indtil gyldenbrun;
8. Hæld vin og bouillon i og kog op.
9. Kog i 1,5 time ved meget lav varme;
10. Placer kødet, kog væsken og kog indtil det er tyknet;
11. Læg hakket kød ud af ærmet. Blande;
12. Server kødet i skiver med sauce.

Klassisk kødbrød

Hvad kunne være bedre end lækkert tilberedt kød? Du kan fodre et helt hus af gæster med denne rulle, og alle vil være mætte og, vigtigst af alt, glade. Hvad skal du ellers bruge for at fejre nytåret 2018?

Nødvendige komponenter:

• hakket oksekød - 700 g;
• pære;
• færdiglavet barbecue sauce - 40 ml;
• æg;
• salt og peber efter smag;
• sennep - 1 spsk. l;
• chilipulver - 1 tsk;
• bacon - 350 g;
• kiks – 12 stk.

Tidsforbrug: 1 time og 15 minutter.

Kalorieindhold: 312 kcal.

Trin for trin proces:

• dekorationen skal være så lys som muligt, så du og dine gæster kun forbinder nytåret 2018 med de bedste øjeblikke i livet;
• det meste af det dekorative element skal svare til årets symbol - den gule hund, så brug lyst tilbehør;
• dekorer bordet med naturlige materialer - fyrre- eller grangrene, linnedservietter og dug;
• Det er tilrådeligt at vælge en dug med gylden indretning;
• glem ikke stearinlysene. De vil se smukke ud i midten af ​​bordet;
• Du kan placere tinsel og små juletræspynt rundt om hele bordets omkreds;
• briller kan være gennemsigtige. Men i betragtning af symbolikken i det nye år 2018, anbefales det at bruge farvestrålende retter;
• Hvad angår bestik, så sørg for, at det matcher højtideligheden og skinner klart.

Vi lykønsker dig med det kommende nytår og ønsker, at du tilbringer disse magiske ferier lyse, muntre, muntre og selvfølgelig ikke at glemme at spise lækre retter og snacks ved det festlige bord fra tid til anden!

Og endnu en meget velsmagende ret til nytårsbordet - i næste video.