Opskriften er simpelthen fantastisk. Tærten var væk med det samme. Det er lækkert både varmt og koldt. Og det er meget, meget hurtigt at tilberede. Af to grunde: Jeg køber butterdej til tærten færdiglavet – jeg optøer den, ruller den lidt ud, propper den og alt er klar; og den anden grund til hastigheden af ​​tilberedningen af ​​tærten er, at jeg ikke skræller æblerne. Jeg hakker dem i små tern lige med skrællen. Hvorfor skulle gode ting forsvinde? Tro mig, ingen vil bemærke forskellen. Jeg bagte denne tærte sent på aftenen, da jeg var træt og ikke ville have noget som helst... det er bare, at dejen allerede var optøet, og der er ingen flugt... så dette er en meget hurtig opskrift. BANG - og det er gjort.

1. Tø den færdige butterdej op.
2. Vask og skær æblerne i små tern (fjern kernehuset)
3. Tilsæt kanel, sukker, lidt mel til æblerne, bland alt.
4. Smør en bradepande med smør eller margarine,
5. Læg en del af dejen i gryden (rullet ud til grydens størrelse, med en lille to centimeters margen for at danne tærtens sider).
6. Læg fyldet på dejen og fordel.
7. Læg de resterende butterdejsstykker rullet ud i strimler oven på fyldet. Jeg får en "mesh" dekoration, se på billederne.
8. Pisk et råt æg i en tallerken og pensl toppen af ​​tærten med det – pensl dejen, ikke de firkanter, hvor fyldet er synligt. Pensl tærten med æg, så den bruner og ser smuk ud.
9. Bages ved 180 grader, indtil de er færdige (ca. 20 minutter.)
10. Når tærten er klar, tages den ud af ovnen og abrikosmarmelade smøres ovenpå. Smør blot dejen. Og tærten vil skinne og blive endnu mere smagfuld. Sørg for at pensle med abrikosmarmelade.
11. Parat! God appetit. Opskrift udarbejdet til hjemmesidens hjemmeside

Når du ruller butterdejen ud, drysses den med lidt mel. Husk, at butikskøbt butterdej kun kan rulles forsigtigt ud i én retning (f.eks. på langs). Så hænger det ikke sammen og forbliver luftigt og lagdelt.

Alle opskrifters billeder

Egentlig skal æblerne skrælles. Men jeg skar dem lige med skrællen. Ingen vil bemærke forskellen... og opskriften er i kategorien "hurtige retter". Du skal ikke bekymre dig om, hvorfor du skal smide de gode ting væk. alt ordner sig, hvis æblerne skrælles.

Tærten blev "Åben", hvilket betyder, at æblerne er synlige. det smelter i munden

17 opskrifter på æbletærter for enhver smag

butterdejstærte med æbler

35 minutter

150 kcal

5 /5 (1 )

Jeg er sikker på, at enhver husmor vil være enig i, at det i dag er blevet lettere at lave mad. Tidligere uhørte enheder og køkkenudstyr er kommet til hjælp for kokke, hvilket væsentligt letter deres arbejde og sparer tid. Derudover giver nogle halvfabrikata, der for nylig er dukket op i butikkerne, dig hurtigt og nemt at tilberede både en simpel godbid til te og et sandt kulinarisk mesterværk. For eksempel bruger jeg selv konstant frossen butikskøbt dej, når jeg laver mad - det er meget praktisk, når du tilbereder bagværk. I dag vil jeg gerne invitere dig til at bage en enkel og hurtig lagkage med æbler og kanel af færdiglavet gær (eller gærfri) dej, som din hjemmesøde tand helt sikkert vil elske. Så lad os komme i gang!

Køkkenredskaber

Det er meget vigtigt at forberede alle de køkkenredskaber og redskaber, der er nødvendige til bagning på forhånd:

• en rummelig bageplade til en tærte (helst med non-stick belægning) med en diagonal på 26 cm;
• flere rummelige dybe skåle med en kapacitet på 450 ml;

• skærebræt og kagerulle;
• et stykke pergamentpapir;
• bestik (gafler, knive og skeer);
• linned og bomuldshåndklæder;
• køkkenvægt eller målebæger.

Du kan også tilberede en blender eller foodprocessor med hakkefunktion til brug – det gør fyldet nemmere at tilberede.

Du får brug for

Sådan vælger du de rigtige ingredienser

For at gøre dit bagværk virkelig velsmagende og luftigt, er det vigtigt at vælge de rigtige ingredienser, som vi vil bruge i processen med at lave tærten.

Madlavningssekvens

1. Vask æblerne, skær kernehuset ud og fjern kernerne.
   
   
2. Skær derefter frugten i tynde skiver ved hjælp af en kniv, eller du kan også bruge et særligt tilbehør i en foodprocessor.
   
   
3. Tø butterdejen helt op, og rul derefter en af ​​pladerne ud til et rundt lag på et meldrysset køkkenbord. Beklæd en bageplade med solsikke eller smør eller beklæd den med bagepapir.
4. Læg det udrullede lag over på en bageplade og ret forsigtigt dejen ud.
   
   
5. Læg fyldet på overfladen af ​​dejen. Æblerne kan arrangeres vilkårligt efter din smag. Glem ikke at efterlade fordybninger fra kanten af ​​laget, fri for fyldet.
   
   
6. Drys æblerne jævnt med stødt kanel, og prøv at få krydderiet på alle skiverne.
   
   
7. Beklæd forsigtigt lagets kanter, hvor der ikke er fyld, med pisket blomme - på den måde hænger de to dele af dejen, øverste og nederste, bedre sammen.
   
   
8. Vi ruller også det andet ark butterdej ud på køkkenbordet og dækker vores tærte med det.
   
   
9. Tryk forsigtigt på kanterne af begge lag for bedre vedhæftning, og dæk overfladen af ​​produktet med den resterende piskede blomme.
   
   
   
10. Så kan overfladen af ​​kagen skæres for at dekorere den smukt - efter bagning vil produktet se simpelthen unikt ud.
    
    
    
11. Placer bagepladen med tærten i en ovn forvarmet til 200-210 grader, bag produktet, indtil en gyldenbrun skorpe vises. Generelt tager processen omkring femten minutter.
    
    
12. Efter bagning overføres tærten til et smukt serveringsfad og lader den køle lidt af.
    
    

Sådan serveres denne tærte

Reglerne for servering af sådanne produkter er enkle: skær tærten i stykker og send dem til bordet i portionsplader. Der er dog flere hemmeligheder, der vil gøre dit almindelige teselskab uforglemmeligt.

• Butterdejstærte med æbler kan serveres med creme fraiche sauce– æblefyld passer godt sammen med et delikat tilsætningsstof, som gør bagværket endnu mere delikat.
• Også glem ikke de rigtige drinks– kaffe, te, frisk mælk og frugtkompot passer rigtig godt til tærten. Derudover kan frugtdrikke og limonade tydeligere udtrykke smagen af ​​bagværk.

Videoopskrift på butterdejstærte med æbler

Se denne video omhyggeligt for at lære i detaljer alle hemmelighederne ved at lave en fremragende æbletærte af butterdej.

Lagdelt tærte med æbler på 20 minutter!

Du får brug for:

Butterdej – 2 plader
Æble – 1-2 stk
Kanel 1/4…1/2 tsk.
Kyllingeæg 1 stk

Husk at gå ind på kanalens playlister - der finder du Cæsarsalatsauce og selve Cæsarsalat, der kan du vælge en opskrift på noget lækkert til aftensmaden, i “Salater” playlisten er der (hvem havde troet) lækre salater, i "Supper og bouillon" finder du den mest fremragende ukrainske borscht-opskrift, helt fantastisk cremet svampesuppe, i Pasta-playlisten er der meget enkle opskrifter - carbonara-pasta, marinara-pasta, pasta med svampe og cremede saucer og fremragende italiensk lasagne med bechamel og bolognese. Grav gennem bunkerne af disse videoer - du vil elske det!

COOLinær propaganda i sociale netværk:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Odnoklassniki - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

Creative Commons-licens
Værket "Lagtærte med æbler på 20 minutter!" oprettet af en forfatter ved navn Dmitry Fresco, er udgivet under vilkårene i Attribution-NonCommercial-NoDerivs License 3.0 Unported.
Baseret på værket https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

Tilladelser ud over denne licenss omfang kan være tilgængelige på fresco.espan @ gmail dot com.

Værket bruger:
musikalsk fragment fra webstedet http://audionautix.com/ distribueret af forfatteren Jason Shaw under betingelserne i en Creative Commons Attribution 3.0 Unported License. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), musik fra YouTube-biblioteket

https://i.ytimg.com/vi/YCI9MGeEVKk/sddefault.jpg

https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

2017-03-13T14:00:05.000Z

Hvordan kan du diversificere en standardopskrift?

Mange erfarne kokke forsøger at ændre den klassiske opskrift på sådanne bagværk oftere for at opnå et mere aromatisk, velsmagende og luftigt produkt.

• Det vil være bedre, hvis du lader æblekagen lavet af butterdejsdej sidde lidt inden bagning - på denne måde bliver frugtkødet af det færdige produkt endnu mere luftigt.
• For at forhindre bagværk i at brænde på, prøv at overvåge deres farve ved at åbne ovnen oftere. Dejlagets klarhed kan nemt kontrolleres ved hjælp af en træpind eller tandstikker: Gennemborer den bagte side af produktet med det, og træk det straks ud. Hvis spyddet forbliver tørt, er tærten helt klar til at spise.
• Ved konstant at tilberede forskellige tærter, øger du dit overordnede kulinariske niveau og bliver gradvist en rigtig bageprofessionel. Tag for eksempel en vidunderlig en - et meget delikat og luftigt produkt, hvorfra ikke engang en krumme forbliver hurtigt. Derudover skal du prøve at tilberede den berømte, som har en uforlignelig smag og delikat aroma.

Lagdelt tærte med æbler er et simpelt og meget velsmagende produkt, som selv de mest stædige kræsne spisere ikke kan sige nej til. Hvad ved du om denne form for bagning? Måske en af ​​læserne ved, hvordan man laver et anderledes fyld, med andre ingredienser og krydderier? Del din viden og resultater i kommentarerne, lad os diskutere fluffy æbletærter mere detaljeret! God appetit til alle og altid vellykkede kulinariske eksperimenter!

En smuk og rosenrød lagtærte med æblefyld er et wienerbrød, som alle kan lide. Denne dessert har en fantastisk smag og unik aroma. Og denne godbid er nem at tilberede. Derudover kan du vise din fantasi og tilføje din egen "gejst" til desserten!

Så hvor skal du begynde at lave denne godbid? Lad os se på opskrifterne på de lækreste tærter.

Lækker lagkage med æbler lavet af færdiglavet gærfri dej

Tærten kræver følgende ingredienser:

• 400 gram gærfri butterdej;
• Pulveriseret sukker - 4 spsk. skeer;
• Mandler - 90-100 gram;
• Friske æbler - 3 stykker;
• Et stykke margarine.

1. Den færdige dej skal tages ud af fryseren og optøs;
2. Derefter skæres den i flere lag. Hvert lag rulles ud til en tynd firkant;

Æblearomatiske kager med butterdejsmarmelade lavet med gær

• Butterdejsdej - et halvt kilo;
• Æbler - 2 stykker;
• Æblesyltetøj - 300 gram;
• 50 gram pulveriseret sukker;
• Et æg;
• Smør.

Lækker og mør tærte lavet af strimler af butterdej med æbler og krydret kanel

Til bagning skal du bruge følgende produkter:

• Et halvt kilo butterdej;
• 3 friske æbler;
• 1 tsk kanel;
• 100 gram pulveriseret sukker;
• 50 gram havregryn;
• Valnødder - 70 gram;
• en halv citron;
• Smør.

1. Den optøede butterdej skal deles i et par dele, hvor den ene del er lidt større i størrelsen;
2. Rul det meste ud i et tyndt lag og dæk bunden af ​​bradepanden med det;
3. Smør laget med smør og drys med havregryn;
4. Skræl skindet fra æblerne. Skær derefter i stykker og skær knoglerne ud. Dernæst skærer du dem i små skiver;
5. Læg frugtstykkerne i et bradefad ovenpå dejen og drys dem med citronsaft;
6. Hak valnødderne i små stykker og drys dem over æblerne;
7. Skallen skæres i små stykker og lægges i æblerne;
8. Drys alt med kanel og pulveriseret sukker;
9. Vi skærer det andet lag i mellemstore strimler og lægger dem oven på tærten i form af et gitter;
10. Forvarm ovnen til 150 grader;
11. Placer formen med den rå dej der og bag i 30 minutter;
12. Vi tager forsigtigt det færdige delikate produkt ud og afkøler det til en varm tilstand;
13. Læg bagværket på en tallerken og drys med en blanding af flormelis og kanel.

Tærte lavet af dåse saury og kartofler i opskriften på hjemmesiden for vores online magasin.

Kåltærte lavet af gærdej bliver din families yndlingsret. Læs hvordan du laver mad her.

Åben lagkage med saftigt æblefyld

Følgende ingredienser vil være påkrævet:

• 200 gram butterdej;
• 4 friske æbler;
• 200 gram granuleret sukker;
• 1 kyllingeprotein.

1. Vi vasker æblerne, skræller dem, skærer dem og fjerner frøene. Vi skærer dem i tynde skiver;
2. Butterdej optøs og rulles ud i form af en tynd plade med en tykkelse på højst 5 mm;
3. Læg det udrullede lag i et rundt bradefad. Tryk let kanterne mod siderne af formen;
4. Læg stykker af frugt på dejen i form af en cirkel;
5. Trim kanterne af dejen med en kniv;
6. Drys æbler generøst med granuleret sukker;
7. Forvarm ovnen til 180 grader;
8. Mens ovnen varmer op, forbereder du fyldet til æblerne. Læg æggehviden i en kop, tilsæt 2 spsk sukker og pisk med en røremaskine, indtil der dannes skum;
9. Bag små trekanter af den resterende dej;
10. Fyld derefter æblerne med en frodig proteinmasse og drys med krummer fra bagte trekanter;
11. Formen stilles i ovnen. Bages i en halv time indtil færdig;
12. Fjern det færdige bagværk fra ovnen og lad det køle af;
13. Den lune tærte tages ud på en flad tallerken.

Utrolig saftig og aromatisk butterdejstærte med æbler og pærer

Til bagning skal du forberede følgende komponenter:

• Et halvt kilo butterdej;
• Friske æbler - 2 stykker;
• Friske pærer - 2 stykker;
• Cognac - 1 spsk. ske;
• granuleret sukker - 150 gram;
• Et kyllingæg;
• 50 gram mandler;
• Smør.

Kulinariske tricks

• For at undgå at dejen klistrer, drysses overfladen med en lille mængde mel, mens du ruller. Så ruller du hurtigt laget ud til den ønskede størrelse, og dejen klæber ikke til kagerullen og til arbejdsbordet;
• Dejen kan smøres med smør. Efter bagning vil det vise sig endnu mere velsmagende og være mere mørt;
• Vær forsigtig, mens du bager. Ovnen skal være tæt lukket og bør kun åbnes, indtil bagværket er færdigbagt;
• For at kanterne hænger godt sammen, skal de presses med hænder dyppet i vand. Du kan også bruge en gaffel til disse formål;
• For at bagværket skal være godt bagt i bunden, skal det bages i ovnen på nederste niveau;
• Klar frossen dej skal tø inden for 20 minutter;
• Hvis den færdige butterdej er foldet i lag, så skal de deles i lag. Efter optøning skal de fugtes med vand og stables oven på hinanden og rulles ud med en kagerulle til den ønskede størrelse;
• Du kan bruge almindeligt vand til at smøre panden. Bagværket vil absorbere vand under bagningsprocessen og blive endnu mere luftigt.

Sørg for at lave en af ​​de anmeldte lagdelte desserter derhjemme. Det vil uden tvivl være et glimrende supplement til te eller kaffe. Glem ikke at drage fordel af disse nyttige tips. De vil hjælpe dig med at lave det lækreste bagværk med æbler!

For at tilføje originalitet til en velkendt dessert behøver du ikke at ty til komplekse tricks, det er nok at erstatte kun en ingrediens! I dag vil vi lære at tilberede charlotte fra butterdej, vi lærer at lave det både i ovnen og i en langsom komfur. Derudover finder du i vores artikel flere påfyldningsmuligheder for en sådan usædvanlig tærte, fordi ikke hver "pust" vil gå godt med hver enkelt.

Den vigtigste fordel ved denne dessert er selvfølgelig den korte tid, der bruges på dens skabelse. Der er ingen grund til at lave dejen, ælte den, slå den, bare forberede æbler eller andre frugter, og det er det!

Der er flere opskrifter på at lave charlotte af butterdej. Den kan laves i en langsom komfur eller ovn, alt efter hvad der passer dig bedst. Lad os først se på den klassiske metode.

Det er lige meget, hvilken slags dej vi tager - gær eller gærfri. Det vil i hvert fald næsten ikke have nogen indflydelse på tærtens smag.

At lave hjemmelavet butterdej med æbler

1. Optø butterdejen på forhånd og lad den ånde, rul rullen helt ud eller fjern lagene fra emballagen.
2. Vask æblerne, tør dem og skær dem i små skiver eller tern. Sæt til side.
3. Smør tærteformen med smør – det vil gøre desserten mere smagfuld, rul det ene lag lidt ud og fordel forsigtigt, så de høje sider efterlades.
4. Læg æblerne indeni, drys dem med sukker, kanel og tilsæt mel eller stivelse. Dette er nødvendigt, for at fyldet ikke siver ud under tilberedningen og bliver tykkere.
5. Dæk tærten med endnu et lag dej, forsegl siderne godt, prik flere steder med en gaffel, pensl eventuelt med æg, drys sukker eller flormelis ovenpå - det giver skorpen en appetitlig glans, og sæt til bagning.
6. Stil i ovnen ved 180C i mindst 35 minutter på medium niveau. Efter 25 minutter skal du kontrollere, om toppen brænder, og hvis det ser ud til, at den er blevet for mørke, dækkes den med folie foldet flere gange.

Når tiden er gået, skal du fjerne butterdejscharlotten og sørge for at lade den køle af i mindst en halv time, ellers kan fyldet sive ud, når du skærer i skiver. Server den færdige tærte med kugler is og skiver af friske æbler.

Som du kan se, er det meget enkelt at tilberede desserten i ovnen, men hvis du vil give den et ekstra twist, så skift lidt på fyldet.

Butterdej charlotte med æbler og karamel

Vi spreder dejen på samme måde som i den forrige tilstand og begynder derefter at forberede fyldet.

• I en slip-let bradepande smeltes 70 g smør og ½ kop sukker tilsættes.
• Rør det, indtil det er helt opløst, og når karamellen begynder at blive tykkere og mørkere, tilsæt de grønne hårde æbler uden skind, der allerede er skåret i små stykker. De vil være påkrævet afhængigt af størrelsen fra 3 til 4 stykker.
• Kog dem i karamel og tilsæt 1 tsk. kanel, indtil den er blød, og fjern derefter fra varmen.
• Lad det køle en del og kom det på dejen. Luk tærten og bag i en varm (190°C) ovn i 25 minutter.

Da fyldet indeni allerede er klar, mangler vi kun at forberede dejen, så denne butterdejs-charlotte laves endnu hurtigere!

Nå, for dem, der ikke har en ovn i køkkenet, men har en multikoger til deres rådighed, foreslår vi at prøve følgende opskrift på den berømte tærte.

Puff charlotte med æbler i en slowcooker

• Tø 1 pakke dej op og læg den på et meldrysset bord.
• Vask 2 æbler og skær i små tern, cirka 5 gange 5 mm, hak også 2 bananer fint og hak 70 g valnødder. Det er bedre at gøre dette med en kniv, da vi fra blenderen får for små stykker, der ikke kan mærkes i fyldet.
• Vi kombinerer alt, tilsæt 1-2 spsk. sukker og bland.
• Rul dejen ud til lange strimler, cirka 6-7 cm brede. Læg fyldet på hver enkelt på langs og klem kanterne sammen for at lave en pølse.
• Smør multicooker-skålen med smør eller vegetabilsk olie og læg butterdejspølser fyldt med æble-bananfyld indeni i en spiral.
• Drys tærten med spåner af smør ovenpå - du kan rive den eller blot skære den med en kniv - du skal bruge ca. 50 g.

Indstil multikogeren til "Bagning"-tilstand og timeren til 40 minutter. Luk låget og, når tiden er gået, vend forsigtigt tærten om, pensl den med æggehvide, drys med sukker og lad den bage i endnu en halv time.

Inden du fjerner den færdige charlotte fra skålen, skal du åbne låget og vente i 15 minutter, derefter lægge den på et bræt og holde den i luften i mindst 30 minutter. På denne måde vil det køle ned og trække ordentligt.

Nu ved du, hvordan man tilbereder butterdej charlotte i en langsom komfur eller ovn. Der er ikke noget kompliceret i denne opskrift, og der er masser af muligheder for at eksperimentere! Prøv det og overrask dine gæster og familie med en skøn hurtig dessert!

Min mor fortalte mig opskriften på denne butterdejs æbletærte. Vi besluttede at bage noget lækkert til vores morgenkaffe. Ikke længe før, mens min mor var i St. Petersborg, prøvede min mor strudel i en af ​​kaffebarerne, men hun var ikke imponeret. Hun sagde, at alt i denne opskrift viser sig meget mere velsmagende, selvom essensen er den samme - dej og æbler. Mor vil ikke give dårlige råd :) Jeg kunne virkelig godt lide denne tærte, og dens største fordel og forskel fra strudel er tilberedningstiden og enkelheden i processen! Kom igang med at arbejde!

For at tilberede en æbletærte af butterdej a la æblestrudel i denne opskrift tager vi:

• Gærfri butterdej - 1 pakke (2 lag, færdiglavet)
• Æble - 4 stk. (medium, sød og sur)
• Sukker - 3 spsk. skeer (det er bedre at bruge brun, med karamelsmag)
• Vanillin - efter smag
• Kanel - 1 tsk
• Smør - 50 g
• Æg - 1 stk. (for at smøre toppen af ​​kagen)
• Bagepapir

Sådan laver du en tærte med æbler af butterdej uden gær a la apfelstrudel:

1. Udkern æblerne. Du kan lade skrællen stå, men hvis den er for hård, fjerner vi den. Skær i små tern.
2. Varm smørret op i en stegepande. Tilsæt hakkede æbler. Tilsæt sukker, og tilsæt efter et minut kanel og vanilje. Rør og dæk i 10 minutter, reducer varmen til medium. Æblerne skal simre lidt og blive bløde. Fjern derefter låget, tilsæt varme og fordamp overskydende fugt i 5-7 minutter. Du skal få en æblemasse. Hvis du ønsker det, kan du male det til en puré. Lad det køle af og vores butterdejs æbletærtefyld er klar.
3. På en arbejdsflade eller et bredt bord rulles et lag gærfri dej ud til et rektangel, flere millimeter tykt. Del visuelt rektanglet i to langs den brede kant. På den ene halvdel laver vi snit hver 2-3 cm, træder tilbage fra kanten og 2-3 cm før den visuelle midte. Læg fyldet på den anden halvdel, efterlad en margen til at samle tærtens kant. Fordel fyldet jævnt. Smør nu kanten, hvor fyldet er placeret, med en pensel eller bare med fingrene med vand, dæk med halvdelen med slidserne og klem kanterne sammen, så fyldet i vores tærte er sikkert og forsvarligt. Gentag dette trin for det andet lag butterdej.
4. Forvarm ovnen til 220 °C (over- og undervarme). Klip et ark bagepapir i den nødvendige længde for at dække pladen, som vi skal bage på. Vi overfører vores tærter til papir og derefter til en bageplade. Pisk ægget med en gaffel og pensl hver tærte med en pensel, så den bliver rosenrød og smuk. Sæt i ovnen i 20-25 minutter, indtil den er gyldenbrun og en vidunderlig duft af æbler og kanel vises.

Og nu er vores butterdejs æbletærte a la strudel klar!

Lad det køle lidt af og server. Spises bedst med creme fraiche, flødeskum eller en kugle is. Eller du kan bare drysse med flormelis og servere. Det viser sig meget velsmagende, næsten som østrigsk apfelstrudel! 🙂