Hvad kunne være lækrere end gyldenbrune og aromatiske kager? Hun er altid i stand til at pynte ethvert bord. Især pizza har været populær på det seneste. Der er mange madlavningsmetoder, men den hurtigste måde at tilberede pizza på er med kefir, hvor opskriften altid vil hjælpe enhver husmor.
Dej
Det er svært at finde en person, der ville være ligeglad med pizza! Men at forberede denne ret fra gærdej kan tage meget tid, så kefir-pizza, hvis opskrift er meget enkel, vil appellere til dem, der altid har travlt. Ingredienserne til denne ret kan altid findes i ethvert køleskab. Forresten viser sådan pizza sig altid meget mør og blød, ikke kun voksne, men også børn kan lide det. Så kefir pizzadej er tilberedt på denne måde: pisk to æg med et piskeris eller mixer med en knivspids salt, sukker og sodavand, læsket med eddike eller citron. Dernæst tilsættes en halv liter kefir, alt blandes forsigtigt. Til sidst tilsættes mel i mængden af cirka tre glas. Det er bedre at introducere det i dejen gradvist under omrøring for at bestemme den ønskede konsistens. Dejen skal være let flydende og homogen. For at kefirpizzaen, hvis opskrift ved første øjekast er så enkel, bliver luftig, kan du bruge en røremaskine, når alle ingredienserne er blandet. Dette vil hjælpe med at slippe af med klumper, og den færdige dej vil smelte i munden.
En anden testmulighed er at bruge margarine. Det skal smeltes i mængden af 200 gram, hæld et par glas kefir blandet med soda i det, og tilsæt gradvist mel. Den færdige dej skal stå i køleskabet i et par timer. Denne mulighed er ikke mindre velsmagende, men tungere og højere i kalorier.
Fyldningsmuligheder
God dej er selvfølgelig nøglen til at lave en lækker kefir pizza. Fyldningsopskriften kan ikke være universel, da alle har deres egne smagspræferencer. Traditionelt kan du bruge pølse, oliven og ost. Dejen smøres med tomatpure og creme fraiche. Men nogle gange vil du prøve noget nyt og usædvanligt, i hvilket tilfælde pizza med kål er en god mulighed. Denne opskrift er ikke særlig almindelig, så mange vil finde den interessant. Kålen til fyldet hakkes fint og sendes direkte til dejen rå. Du kan supplere retten med stegt hakket kød med løg og revet ost. Kefir-baserede pizzaer med fisk og skaldyr er meget gode, for eksempel pizza med blæksprutte. Retten vil være let og mindre kalorieindhold. Forkog blæksprutteringene i tre minutter. I stedet for tomatsauce kan du bruge hvidløgssauce – det passer godt til fisk og skaldyr. Udover blæksprutte og hård ost tilsættes pizzaen mozzarella, krydderurter, rejer og oliven. I kombination med kefirdej bliver retten meget mør og luftig. Pizzaer med svampefyld er meget almindelige. Det bedste valg er champignoner, som kan lægges på dejen rå, skåret i tynde skiver. Udover ost og sauce skal denne pizza ikke suppleres med andet, da den er god, som den er. Men det gode ved pizza er, at du kan eksperimentere med en række forskellige toppings!
Hver indbygger på vores planet ser ud til at sluge af ordet "pizza". Det ser ud til, at retten er frygtelig enkel, men både voksne og børn elsker den med gal kærlighed.
Vær forberedt på at skrive opskriften ned uden gær, med gær på dej, med gær og med margarine. Alle opskrifter er enkle og består af kun få ingredienser. Fyldet er en anden sag. Den kan bestå af én komponent - for eksempel ost (flere typer). Men det kan bestå af ti eller endda femten genstande.
Vi laver ikke pizza med toppings, kun dej. Men ikke desto mindre vil vi rådgive dig om, hvad du kan gøre for at dække denne lækre skønhed på en original måde.
I klassiske versioner kan du tage skinke, ost og ananas. Eller ost, tomater og basilikum. Ofte toppet med ost, mozzarella og pepperoni (Pepperoni pizza er populær). Men for at skille sig ud fra denne liste tilbyder vi dig: brieost, pære og honning; pesto sauce, kogt kylling og spinat; hakket kød, tomatsauce og parmesan; hummus, tomater, tofu og syre; flødeost, rødløg, rød fisk og sennep.
Du kan komme med et hav af fyld eller endda et helt hav. Her skal du have din fantasi til at fungere godt. Kokke kombinerer ofte tilsyneladende uforenelige ingredienser. Slutresultatet er mesterværker, der vinder popularitet over hele verden.
Vi inviterer dig til at kaste dig ud i vores tips for at huske dem præcist og sørge for at omsætte dem i praksis:
Når du kender alle hemmelighederne bag god, korrekt og velsmagende pizza, så tænk på, at du har alle trumfkortene. Du kan starte med selve opskrifterne.
Gærfri pizzadej med kefir
Madlavningstid
kalorieindhold pr 100 gram
Hvordan man laver mad:
Tip: tilsæt mel i dele, da dejen kan tage mindre mel end angivet i opskriften eller omvendt mere.
Denne opskrift er en dobbelt pudsning! Kefir hæver som bekendt dejen godt, og hvis du kombinerer den med gær... Forestil dig bare, hvor luftig, blød og aromatisk dejen bliver under det saftige fyld.
Hvor lang er den - 1 time og 15 minutter.
Hvad er kalorieindholdet - 322 kalorier.
Hvordan man laver mad:
Tip: Riv kun kefiren til den er varm, da varm kefir dræber gæren.
Når dejen tilberedes på dej, er der altid tillid til, at den hæver. Som et resultat vil bagværket være velsmagende, luftigt og aromatisk.
Hvor lang er den - 1 time og 25 minutter.
Hvad er kalorieindholdet - 218 kalorier.
Hvordan man laver mad:
Tip: For at forhindre pizzaen i at klæbe til bagepladen, beklæd den med bagepapir.
Takket være margarine vil dejen afgive en cremet aroma, og efter bagning kan den endda køre dig til vanvid med sin aroma.
Hvor lang tid - 25 minutter.
Hvad er kalorieindholdet - 294 kalorier.
Hvordan man laver mad:
Tip: Inden du bager pizzaen, kan du pensle kanterne med olivenolie, så de ikke tørrer ud.
Hvis du kan lide eksperimenter, så vil du kunne lide rådene om saucer. Husk at du ikke kun kan smøre bunden med ketchup eller ketchup med mayonnaise. Du kan bruge hummus, flødeost, pesto eller i det mindste en klassisk italiensk pizzasauce baseret på tomater, parmesan og basilikum.
Hvis du bager en rund pizza og en firkantet (ca. samme størrelse), kan du lave følgende af dem: Skær den runde i to og læg halvdelene på begge sider af den firkantede. Resultatet er et hjerte, der kan serveres ved julebordet.
Bag lækker og saftig pizza lige nu, uanset hvornår på dagen det er uden for dit vindue. Hvis morgenen er fremragende, hvad kunne så være bedre end sådan en morgenmad? Hvis det er frokost, vil din familie kun være alt for glad for at spise på en solid og saftig pizza. Hvis det er aften, så er dette den bedste middag, du kan forestille dig. Skænk alle endnu et glas sodavand, og du bliver en rigtig amerikansk familie. Hvis det allerede er nat, så... Lad det ikke stoppe dig.
Goddag, kære læsere af "Forbrug"-bloggen. Jeg har allerede skrevet om, hvordan man laver mad på bloggen, men dette var en beskrivelse af en klassisk opskrift med gærdej. Tilberedning af denne type pizza tager ret meget tid.
Men i dag besluttede vi at lave en hurtig pizza til aftensmad, og lave dejen med kefir. Denne pizza kan tilberedes på en halv time, hvoraf 25 minutter bages i ovnen. Opskriften på hurtig pizzadej med kefir er meget enkel min datter og jeg gennemførte den hurtigt i dag.
Til en serveringsdej:
Til påfyldning:
En portion dej rækker til en lille bradepande eller en lille bageplade, så vi lavede tre portioner på én gang. Hvis du har en stor familie, behøver du ikke spilde tid på småting, især da pizza er en ret, det ikke er synd at have til aftensmad en anden gang.
Så pisk æggene med salt, hæld kefir i, tilsæt sodavand læsket med eddike og bland alt grundigt. Under konstant omrøring, tilsæt gradvist mel. Konsistensen af pizzadejen skal være som tyk creme fraiche, overdriv det ikke med mel, det er bedre at tilføje det senere end at tilføje meget.
Til fyldet smuldres alt som du vil. Løg og svampe er efter min mening bedre stegt, selvom du godt kan undvære det. Til tre portioner skulle vi bruge fyldet: 400 gram pølser, 150 gram ost, 4 små tomater, to løg og en dåse champignon på dåse. Mayonnaise og ketchup efter smag.
Smør en bageplade med vegetabilsk olie og hæld dejen ud. Selvom dejen er flydende, holder den godt på fyldet. Tegn et net af ketchup ovenpå. Hæld hakkede pølser eller pølse på dejen, læg stegte svampe og løg ud, og læg skivede tomater ovenpå. Smør det sidste lag med mayonnaise og drys med revet ost.
Sæt pizzaen i den forvarmede ovn og bag ved 200 grader i cirka 25-30 minutter.
Pizzadej opskrifter
Kan du lide at bage pizza? Forbered fremragende pizzadej med kefir uden gær i henhold til vores proprietære opskrift med trin-for-trin-billeder og en detaljeret videovejledning.
10 min
162,3 kcal
4.56/5 (9)
En af de vigtigste fordele ved gærfri kefirdej er, at den bliver meget mør og blød.
For at forberede denne test har vi brug for mikroovn.
Antal serveringer: Denne mængde dej giver en pizza med en diameter på 30 cm.
Du kan vælge kefir af ethvert fedtindhold, men fra min erfaring vil jeg sige, at den bedste dej laves med én procent kefir.
Det er bedre at tage premium mel. Hvis du ælter dejen fra førsteklasses mel, får den en grålig farvetone og en noget ejendommelig smag.
Bagepulver kan tilsættes dejen usødet. Kefir vil klare denne opgave perfekt.
Så jeg delte med jer en simpel opskrift på kefirdej til at lave pizza i ovnen.
Men hvad skal man gøre, hvis dejen pludselig viser sig flydende, som creme fraiche? Dette skete for mig en gang. På en eller anden måde mistede jeg overblikket, at der maksimalt var 300 gram mel tilbage. Min ven hjalp mig ved at foreslå en opskrift på hurtig kefirpizza i en stegepande.
Dette er en version af den enkleste pizzadej med kefir. Den er meget nem og hurtig at tilberede, så du kan endda glæde din familie med denne pizza til morgenmad. Kefirdej er generelt en rigtig redningsmand, alt hvad der kommer ud af det er enkelt og velsmagende.
For at forberede skal du bruge stegepande med tykke vægge.
Aktiv tilberedningstid: 15 minutter.
Antal serveringer: Denne mængde ingredienser giver en pizza med en diameter på 20 cm.
For at se hvilken konsistens den korrekte kefir pizzadej skal være, følg linket og se videoen.
I ovnen vil det være et godt supplement til aftente eller en solid morgenmad.
Vil du forkæle dine gæster med en solid og velsmagende ret? Så noter det i ovnen. Takket være det kan du altid hurtigt forberede dejen og vælge de produkter, du har ved hånden som fyld. Kefir pizza uden gær tilberedes som følger:
Kog godbidden i cirka 20 minutter, tag den derefter ud af ovnen, afkøl let og skær den i portioner. Drys pizzaen med friske krydderurter og server den med varm te eller kaffe.
Kefirdej passer godt til kylling, og pizzaen viser sig mættende og appetitlig. Hvis du kan lide at være sammen med hele familien i weekenden, så prøv at forberede en lækkerbisken til denne aften efter vores opskrift. Hjemmelavet pizza i ovnen tilberedes som følger:
Sæt bagepladen i ovnen, og når pizzaen er klar serveres den, pyntet med friske basilikumblade.
Hvis du kan lide at gå kreativt an til madlavningsprocessen, så vil du helt sikkert kunne lide vores kefir pizzaopskrift i ovnen. Som altid er du velkommen til at eksperimentere med fyld, og vælg dine yndlingsingredienser til det. Sådan tilberedes kefir pizza i ovnen:
Tilbered pizzaen i den forvarmede ovn i ti minutter og vend den, når dejen har sat sig. Riv osten og top pizzaen, mens den stadig er varm.
Hvis du venter gæster, men der slet ikke er tid nok til at forberede mødet, så vil denne opskrift hjælpe dig. Hurtig kefir pizza tilberedes som følger:
Sæt gryden i den forvarmede ovn og kog i cirka ti minutter. Når dejen er stivnet og osten er smeltet, kan godbidderne serveres.
Som du ved, tilberedes pizza forskelligt i hver region i Italien. I vores tilfælde vil vi lave en speciel fyldning, der vil give en velkendt ret en ny smag. Hvordan laver man kefir pizza i ovnen? Læs opskriften herunder:
Bag pizzaen i ovnen, tag den ud og skær den med det samme. Server retten drysset med hakket persille.
Denne enkle ret viser sig altid lækker takket være dens sammensætning. Den er meget enkel at tilberede, og du kan sagtens klare den, selvom du ikke har den store erfaring med madlavning. Du kan læse pizzaopskriften herunder:
Pizza med salami tager cirka 20 minutter at tilberede.
Kefir pizza i ovnen viser sig meget velsmagende, og dens tilberedning kræver et minimum af indsats. Læs derfor vores opskrifter omhyggeligt, køb et enkelt sæt produkter og overrask dine kære med originalt bagværk.