En nærende morgenmad sætter tonen for resten af ​​dagen, så du kan arbejde fokuseret indtil frokosttid. Morgenmad er en glimrende mulighed for at nære kroppen med makro- og mikroelementer. Til din opmærksomhed, ideer fra Jamie Oliver til morgenmad i rammen.

Granola

Granola hedder en blanding af havregryn, nødder, frø, tørret frugt og honning, bagt i ovnen, indtil den er sprød. Du kan tilføje frisk frugt, vilde bær, chokoladestykker og forskellige krydderier til granola. Den passer godt til kefir, yoghurt og honning. Hovedværdien af ​​dette produkt er fiber, som mætter kroppen og stimulerer fordøjelsessystemet.

Ingredienser:

• 250 g cherrytomater
• en halv citron
• olivenolie først
• 4 blade frisk basilikum
• 400 g (en dåse) cannellinibønner (hvide aflange)
• 1 knivspids fennikelfrø
• 2 store æg
• 2 skiver fuldkornsbrød
• 2 tsk. skeer ricotta ost
• efter smag: balsamico og chilisauce

Forberedelse:

Skær tomaterne i halve, kom i en skål og drys med saften af ​​en halv citron, tilsæt en spiseskefuld olivenolie og basilikumblade, rør rundt og stil til side i et par minutter. Stil en bred slip-let bradepande over høj varme. Dræn bønnerne og kom dem i gryden sammen med fennikelfrø og en knivspids sort peber. Lad bønnerne stå på ilden i cirka fem minutter, og rør af og til, så bønnerne brister og åbner sig. Tilsæt derefter indholdet af skålen med tomater til bradepanden, tilsæt 100 ml vand til bradepanden. Tilsæt varme og lad den overskydende væske koge og dampe af i et minut. Bræk to æg i gryden, dæk med låg og kog i 3-4 minutter ved middel varme. Lav toast med ricotta. Server røræg med toast og balsamico- eller chilisauce.

Sort risengrød

Sådan et smukt glas vil give dig mulighed for at starte din dag på en helt anden måde. Hasselnøddemælk er høj i vitamin B12, som giver dig styrke, og sorte ris er høj i antioxidanter. Forbered disse kopper i weekenden, og du får en stilfuld morgenmad i starten af ​​ugen.

Ingredienser:

• 200 g sorte ris
• 1 moden mango
• 1 lime
• 1 spsk. l. hakkede hasselnødder
• 1 spsk. kokosflager
• 2 modne bananer
• 200 ml hasselnøddemælk
• 1 spsk. l. vanille ekstrakt
• 4 spsk. l. med en bunke honning
• 2 passionsfrugter (kan erstattes med enhver anden frugt afhængig af sæsonen)

Forberedelse:

Tilbered sorte ris efter instruktionerne. Kog længere end pakkens anvisning, det skal være klistret. Fedt nok. Tilbered mangopuré ved at tilføje limesaft. Hæld i en skål. Steg nødder og kokos i en stegepande og kværn i en morter. Lav en puré af bananer ved hjælp af en blender, hæld hasselnøddemælken i, tilsæt vaniljeekstrakt og to tredjedele af sorte ris, tilsæt eventuelt honning for mere sødme og bland til en jævn masse. Tilsæt resten af ​​risene. Placer i fire smukke beholdere. Top med mango, pres passionsfrugt over hver skål, top derefter med yoghurt og pynt med nødder og kokos.

Pocherede æg

Æg er en fremragende kilde til protein og er gode til morgenmad. Server med fuldkornsristet brød og en knivspids salt og sort peber.

Ingredienser:

• havsalt
• 4 æg

Forberedelse:

Tag en dyb stegepande og hæld vand fra en netop kogt kedel. Tilsæt salt og skru ned for varmen. I én bevægelse placeres ægget i vandet, derefter resten. Du vil se, at de straks begynder at bevæge sig ind i parathedsstadiet. Afhængigt af forskellige faktorer vil æggene være klar på 2-4 minutter. Læg æggene på køkkenrulle og lad dem tørre. Smag til med salt og peber. Server på smurt toast.

Æg og bær sandwich

Denne morgenmad er klar på 15 minutter og er en skattekiste af fordele. Sød, med duften af ​​kanel og muskatnød, dekoreret med pistacienødder - dette er ikke morgenmad, men en drøm.

Ingredienser:

• 2 æg
• 1 moden banan
• Jordnøddermus
• stødt kanel
• 2 skiver fuldkornsbrød
• 150 g hindbær
• olivenolie
• 20 g skrællede pistacienødder
• 4 spsk. l. med en bunke fedtfattig yoghurt

Forberedelse:

Pisk ægget og den skrællede banan i en blender, tilsæt en knivspids kanel og muskatnød. Hæld i en flad tallerken. Lav en lomme i hvert stykke brød og fjern krummen. Læg hindbær i det med fingeren og hæld æg-bananblandingen i. Tryk ned, så brødet suger det til sig. Imens stiller du en slip-let bradepande på varmen med en skefuld olie og fordeler olien med køkkenrulle. Hæld noget af den resterende blanding i bradepanden og læg dit brød i midten. Gør det samme med det andet stykke, vend og kog i endnu et par minutter. Server toppet med yoghurt og toppet med pistacienødder og honning. Drys eventuelt med et nip kanel.

Havregrød

Havregrød til morgenmad er en klassiker, der aldrig mister sin relevans. Der er nok at være kreativ med ved at tilsætte nødder, frø, tørret frugt mv.

Ingredienser:

• 160 g havreflager
• 600 ml mælk eller vand
• havsalt
• 2 modne bananer
• 30 mandelblade
• ½ tsk stødt kanel
• 2 spsk. l. valmue
• 2-3 spsk. l. ahornsirup eller honning

Forberedelse:

Læg havregrynene fyldt med mælk/vand til kogning over medium varme. Tilsæt en knivspids salt og rør rundt med en træske. Når du bringer i kog, koger du under omrøring i 5-6 minutter. Ær bananen og skær den i stykker. Steg mandlerne til de er gyldenbrune. Tilsæt kanel, valmuefrø og ahornsirup til havregryn og rør rundt. Læg havregryn i et fad og top med bananskiver og mandler. Et par dråber mere sirup eller honning, og du er færdig.

Jamie Oliver's Home Cooking Skills er en fantastisk serie og samling af trin-for-trin opskrifter til at forbedre dine hjemmelavningsfærdigheder. Tilberedningen af ​​så simple retter som røræg eller morgentoast med marmelade er beskrevet her trin for trin. Vi valgte tre opskrifter fra Jamie - med brombær og karameliserede æbler, banan, mandler og kanel og en klassisk mælkegrød.

Når du har lavet denne grundlæggende havregryn, som du kan lide den, vil du være sikker på at huske processen og rækkefølgen. Efter at have konsolideret resultatet flere gange, kan du gå videre til variationer - tilføje honning, ahornsirup og andre sødestoffer til opskriften. Og lidt senere - eksperimenter med fyld - frø, nødder, frugter, bær og tørrede frugter.

til basis mælkegrød:

200 g havregryn
750 ml mælk
salt

Til brombær- og æblefyldet:

2 æbler
lille stykke smør
1 spsk. flydende honning
1 tsk havregryn
2 håndfulde friske eller frosne brombær

Til banankanelfyldet:

2 modne bananer
2 spsk. mandelflager eller kokosflager
½ tsk. kanel
2 spsk. birkes
2-4 spsk. honning eller ahornsirup

Mælk havregryn

Trin 1

Bland havregryn og mælk (kan erstattes med vand) i en gryde, tilsæt lidt salt og sæt over medium varme. Bring det i kog og kog i 5-6 minutter, indtil grøden når en “cremet” konsistens.

Trin 2

Hvis du kan lide tyndere grød, skal du blot tilføje lidt mere mælk eller vand. Serveres varm.

Havregrød med brombær og æbler

Trin 1

Skær æblerne i halve, fjern kernehuset og skær dem i tern.

Trin 2

Steg æbler i en opvarmet stegepande med smør. Hæld honningen i, tilsæt flagerne og kog indtil æblerne har fået en karamelfarve, op til 10 minutter.

Trin 3

Tilsæt bærrene til den tilberedte mælkehavregryn og rør rundt. Server med karamelliserede æbler på toppen.

En enestående ret til elskere af slik og kendere af ordentlig ernæring - chokoladehavregryn med banan og kakao fra den engelske kok Jamie Oliver! Det er ikke så tit, du finder en opskrift, hvor hver ingrediens ikke kun bringer smag, men også gavn: Havregryn med banan risikerer at blive din yndlingsmorgenmad i lang tid!

Til sød grød, køb ikke-instant havregryn, tag den, der skal koges i 10-15 minutter. Denne sort (snarere en forarbejdningsmetode) er sundere, og grøden bliver meget mere velsmagende. Hvis det ønskes, fortynd havregrynene med nødder, honning, tørret frugt, chokoladechips, bær og så videre. Det er bedst at tilføje yderligere ingredienser efter den endelige forberedelse af retten, da frugter, bær eller andre ingredienser kan tilføje overdreven sødme og ødelægge smagen af ​​"chocovy".

Hvad har du brug for:

• 0,5 spsk. havregryn
• 0,5 spsk. (kan være valmuefrø) eller almindelig mælk
• 0,5 spsk. vand
• 1 moden banan
• nødder efter smag
• 1 spsk. l. kakaopulver
• 1 tsk. vaniljeekstrakt eller efter smag

Madlavning diæt havregryn med banan og kakao

Kom vand og mælk i en lille gryde, lad vandet koge, og tilsæt derefter havregrynene. Kog efter anvisningen på pakken eller som du plejer at tilberede sød grød.

Mos imens en halv banan sammen med kakaopulver og vaniljeekstrakt. På 1-2 minutter. Inden havregrøden er klar, når den koger og tykner, tilsættes banan og kakao og blandes grundigt. Grøden skal have en fyldig chokoladefarve.

Kakaoblandingen med banan skal ikke koges, du kan blande alle ingredienser og fjerne den færdige grød fra komfuret. På denne måde vil der være flere fordele ved frisk frugt. Men grøden bliver mindre sød.

Tilbage er blot at pynte chokoladegrøden med bananskiver, nødder, topping eller marmelade efter smag.

God appetit!

Jamie Oliver- den vigtigste popularizer af hjemmelavet mad og tilhænger af sund kost. Han lærte hele verden at elske mad og beviste, at det er nemt at tilberede sund mad. Han deler glad ud af sine kulinariske hemmeligheder i et tv-program og sit eget glossy magasin.

Vi lærte, hvordan man hurtigt og nemt tilbereder den sundeste og mest nærende morgenmad - havregryn. Det er denne grød, som er anerkendt af ernæringseksperter som den bedste start på dagen – den er god til morgenmad både før træning og simpelthen til god hjerneaktivitet og energi dagen igennem.

På en eller anden måde viste det sig, at mange af os af en eller anden grund ikke kan lide smagen af ​​havregryn. Jamie Oliver vil lære dig, hvordan du tilbereder grød, så den får en delikat cremet konsistens (uden tilsætning af fløde og smør, hvilket reducerer kalorieindholdet) og smager godt.

Følg 4 grundlæggende kokketips:

Vælg den rigtige havregryn. Dem, der er beregnet til langvarig madlavning, er ideelle - de er tættere og som et resultat vil deres smag være mere intens. Den bedste havregryn er økologisk og ret solid. Det behandles mindre end flager, som blot skal hældes med varmt vand, og derfor anses for at være sundere. Derudover vil tætte flager give grød med den korrekte tekstur.

Det er vigtigt at bevare proportionerne. En kop havregryn skulle give fire. Derfor, for korrekt tilberedning af grød, skal du hælde flagerne i forholdet 1:3. Det vil sige for en kop korn - 3 kopper vand. Bring det i kog og lad det simre i cirka 15 minutter. Efter 5 minutter bliver flagerne blødere, og du kan prøve konsistensen efter din smag. Det ville dog være bedre at koge grøden i 12-15 minutter.

Glem ikke saltet. En meget vigtig nuance, der ofte glemmes, når man tilbereder havregryn, er tilsætning af salt. Selv hvis du vil tilberede sød grød med frugt eller anden topping, er salt påkrævet. Det afslører alle facetter af rettens smag og understreger dens sødme og mørhed. Tilsæt gerne en knivspids, når grøden begynder at koge og bland godt.

Den sidste touch er omrøring. Havregryn elsker at blive rørt. I Skotland er der endda en speciel ske til dette, men enhver vil gøre det. Lad være med at holde op med at røre i grøden hele tiden, indtil den tykner.

Når du skal vælge topping til grød, så lad fantasien få frit løb. Du kan tilføje alt, hvad du kan få fingrene i: frugt, bær, slik, jordnøddesmør, frø, nødder eller superfoods. Bare gå efter din egen smag, eller lån et par ideer fra Jamie.

En berømt kok ved, hvordan man får dig til at elske grød

Jamie Oliver- den vigtigste popularizer af hjemmelavet mad og dygtig. Han lærte hele verden at elske mad og beviste, at det er nemt at tilberede sund mad. Han deler glad ud af sine kulinariske hemmeligheder i et tv-program og sit eget glossy magasin.

Vi lærte, hvordan man hurtigt og nemt tilbereder den sundeste og mest nærende morgenmad - havregryn. Det er denne grød, som er anerkendt af ernæringseksperter som den bedste start på dagen – den er god til morgenmad, både til morgenmad og simpelthen til god hjerneaktivitet og energi dagen igennem.

LÆS OGSÅ:

På en eller anden måde viste det sig, at mange af os af en eller anden grund ikke kan lide smagen af ​​havregryn. Jamie Oliver vil lære dig, hvordan du tilbereder grød, så den får en delikat cremet konsistens (uden tilsætning af fløde og smør, hvilket reducerer kalorieindholdet) og smager godt.

Følg 4 grundlæggende kokketips:

1. Vælg den rigtige havregryn. Dem, der er beregnet til langvarig madlavning, er ideelle - de er tættere og som et resultat vil deres smag være mere intens. Den bedste havregryn er økologisk og ret solid. Det behandles mindre end flager, som blot skal hældes med varmt vand, og derfor anses for at være sundere. Derudover vil tætte flager give grød med den korrekte tekstur.

1. Det er vigtigt at bevare proportionerne. En kop havregryn skulle give fire. Derfor, for korrekt tilberedning af grød, skal du hælde flagerne i forholdet 1:3. Det vil sige for en kop korn - 3 kopper vand. Bring det i kog og lad det simre i cirka 15 minutter. Efter 5 minutter bliver flagerne blødere, og du kan prøve konsistensen efter din smag. Det ville dog være bedre at koge grøden i 12-15 minutter.

1. Glem ikke saltet. En meget vigtig nuance, der ofte glemmes, når man tilbereder havregryn, er tilsætning af salt. Selv hvis du vil tilberede sød grød med frugt eller anden topping, er salt påkrævet. Det afslører alle facetter af rettens smag og understreger dens sødme og mørhed. Tilsæt gerne en knivspids, når grøden begynder at koge og bland godt.

1. Den sidste touch er omrøring. Havregryn elsker at blive rørt. I Skotland er der endda en speciel ske til dette, men enhver vil gøre det. Lad være med at holde op med at røre i grøden hele tiden, indtil den tykner.