Lækker og hurtig suppe med hvide og røde bønner på dåse er en glimrende mulighed for en sund og sund frokost. Kødkomponenten i suppen er frikadeller lavet af magert oksekød. Løg, gulerødder og selleristængler supplerer perfekt og tilføjer lethed til suppen. Suppe med frikadeller og bønner i to farver viser sig usædvanligt lyst, takket være en række ingredienser. Næringsværdi af bønnesuppe (100 g): 42 kcal, proteiner - 3,5 g, fedt - 1,5 g, kulhydrater - 4 g.

Ingredienser:

For at forberede suppen skal vi bruge:

magert hakkebøf - 400 g, dåse røde bønner - 1 dåse, dåse hvide bønner - 1 dåse, løg - 200 g, gulerødder - 200 g, hønseæg - 1 stk., selleristængler - 200 g, salt, peber, vand - cirka 1,5-2 liter.

Forberedelse:

Lad os først forberede frikadellerne. Bland hakkebøf med hønseæg, tilsæt salt og peber efter smag.

Rul det resulterende hakkekød til små frikadeller (for at forhindre det hakkede kød i at klæbe til dine hænder, våd håndfladerne i koldt vand).

Lad os nu lave grøntsagerne. Skær løget i halve ringe. Skær gulerødderne i små tern.

Skær selleristænglerne i tynde skiver.

Åbn glassene med dåsebønner og skyl bønnerne med koldt vand i et dørslag. Det er selvfølgelig sundere selv at bruge kogte bønner, men det øger suppens kogetid meget.

Vi fortsætter direkte til at koge suppen. Læg de tilberedte frikadeller i kogende vand og kog i 10 minutter. Tilsæt salt og peber efter smag.

Tilsæt derefter løg og gulerødder, kog suppen i yderligere 7-10 minutter.

Tilsæt stilkeselleri til suppen og kog suppen i yderligere 5-7 minutter.

Til sidst tilsættes røde og hvide bønner til suppen. Dåsebønner er allerede klar til at spise, så efter at have tilføjet bønnerne koger vi suppen i blot et par minutter, så alle ingredienserne kombineres i suppen og udveksler smag og aroma.

Suppe med frikadeller og bønner er klar! God appetit :)

Vi vil klassificere det første kursus, der tilbydes til madlavning – suppe med frikadeller og dåsebønner – som "hurtige supper", da det tager omkring en halv time at sælge sådan en ret. Hovedbetingelsen for hastighed og den ønskede smag er, at det hakkede oksekød, som vi laver frikadeller af, skal tilberedes på forhånd (det betyder optøede), og dåsebønner bruges uden tilsætning af tomatsauce. Vi vil "intensivere" smagen af ​​suppen med en kødterning. En trin-for-trin opskrift med fotos vil vise alle forviklingerne ved at forberede en enkel, men meget velsmagende bønnesuppe med frikadeller og kartofler.

Ingredienser:

• hakket oksekød - 300 g;
• vand - 2 l;
• kartofler - 4-5 stykker (afhængigt af størrelsen af ​​rodafgrøden);
• gulerødder - 1 stk.;
• røde bønner i en krukke - 200 g;
• salt - efter præference;
• kødterning - 1-2 stk.;
• friske grøntsager - efter smag.

Sådan laver du suppe med frikadeller og dåsebønner

For at begynde at lave mad skal du fylde gryden med vand og sætte den på komfuret for at koge. Samtidig, mens vi venter på, at vandet koger, vask kartoflerne for at fjerne eventuel forurening, og rens derefter knoldene. Skær i mellemstore tern (skiver). Læg kartoffelskiverne i kogende vand, tilsæt lidt salt.

Mens grøntsagerne koger, laver du små frikadeller af det kogte og optøede oksekød. Det hakkede kød skal saltes lidt (du kan tilføje en knivspids kværnet sort peber). Tilsæt de tilberedte frikadeller til de næsten færdige kartofler. Tilsæt en kødterning for smag.

Læg de røde bønner på dåse på en sigte og vask saften af ​​bønnerne under koldt vand. Tilsæt de vaskede bønner til suppen cirka 5 minutter før den er gennemstegt.

Bønnerne er klar. Tilbage er kun at diversificere det med hakkede krydderurter (for os er det persille).

Server i portioner med frisk brød eller croutoner.

Jeg er sikker på, at alle spisende vil kunne lide det lækkert og hurtigt. Nyd dit måltid alle sammen!

Suppe med frikadeller og bønner er en af ​​de mest proteinrige forretter, meget mættende og nærende og samtidig en ret let ret. En sund suppe er velegnet til atleter, studerende under eksamensstress, børne- og kostmåltider, fordi oksemørbrad indeholder lidt fedt, men indeholder et overskud af jern og andre værdifulde stoffer.

Hvide bønner bruges i suppe af en grund. Det ødelægger ikke bouillonens farve, og suppens udseende forbliver appetitligt.

Du kan servere bønnesuppe med oksekødboller til frokost med creme fraiche, smør eller neutral yoghurt. Tomatsmagen passer harmonisk sammen med suppen, så elskere af en kaloriefattig førsteret kan krydre suppen med tomatsauce, friske tomater eller tomatjuice og også tilføje krydderurter.

• kartofler 90 g
• gulerødder 25 g
• løg 20 g
• hvide bønner 4-5 spsk
• salt efter smag
• vegetabilsk olie 2,5 spsk
• krydderier, krydderurter efter smag

• oksemørbrad 200 g
• æg (lille) 1 stk
• creme fraiche 1 tsk
• smør 1 tsk
• hvidt brød 3 spsk
• løg 1 spsk
• salt efter smag
• krydderier efter smag

Lækker suppe med frikadeller og bønner

Lad os lave en lækker hvid bønnesuppe med frikadeller, denne opskrift er baseret på bønnebouillon. Principperne for sund kost forudsætter grøntsagsbouillon - vores er bønnebouillon - og kogt kød - frikadeller. Meget sund, nærende, mættende og velsmagende suppe med frikadeller og bønner. Her har du både fibre og letfordøjeligt protein. Denne suppe er rigtig god til babymad. Nogle børn spiser bønner med mere glæde end kød.

Opskrift på lækker hvid bønnesuppe med frikadeller

For at få bønnerne til at koge hurtigere skal du lægge dem i blød natten over. Jeg foretrækker at bruge hvide bønner til suppe. Om morgenen skifter vi vandet til ferskvand og sætter det til at koge. Bønnerne tager lang tid at koge, mindst halvanden time. Forresten, med bønner får du en meget velsmagende suppe til vægttab.

Salt og peber det hakkede kød. Tilsæt meget finthakket lille løg og æg. Bland det hakkede kød. Tilsæt eventuelt lidt koldt vand for at gøre farsen smidig. Vi laver små kugler - frikadeller.

Hak løget fint og riv gulerødderne. Steg lidt i vegetabilsk olie. Og hvis du fuldt ud vil overholde principperne for en sund kost, så læg løg og gulerødder i suppen rå. Først derefter skal de koges i suppen sammen med kartoflerne.

Når bønnerne er blevet bløde tilsættes hakkede kartofler og frikadeller. Frikadellerne er færdigstegte på 10 minutter.

Når kartoflerne er klar, tilsættes de stegte grøntsager og laurbærblade til suppen. Tilsæt salt efter smag, du kan tilføje universalkrydderi. Jeg køber grøntsagskrydderi uden MSG. Lad det simre i 5 minutter og den lækre hvide bønnesuppe med frikadeller er klar, gem opskriften i dine bogmærker.

Du kan drysse med persille.

Råd . Hvis du hurtigt skal koge suppe, så kan tørre bønner erstattes med dåsebønner fra en dåse. Lav frikadeller på forhånd af hakket kød, rul til kugler og frys i fryseren. Så skal du bare koge vand, tilsætte kartofler og frosne frikadeller. Derefter ristede grøntsager og kogte bønner. Din suppe vil være klar meget hurtigt. Kunne du tænke dig at forberede en koreansk opskrift på hakkede kyllingefrikadeller?

Ingredienser:

• Hvide bønner - 1 kop (eller en dåse hvide bønner på dåse i deres egen juice)
• Vand - 2,5 liter
• Kartofler - 3 -4 stk.
• 1 løg
• en halv gulerod
• 200 g hakket kød
• 1 lille løg til frikadeller
• 1 æg
• peber
• laurbær - 1 stk.
• vegetabilsk olie til stegning af grøntsager

Opskrift på suppe med røde bønner og frikadeller

ingredienser

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af røde bønne- og kødbollesuppe med foto

Sådan tilberedes retten:

Kog bønnerne på forhånd. For at gøre dette skal du lægge det i en skål, hælde koldt vand i det, og derefter overlade alt arbejdet til multicookeren, bare tænd for "cook" -tilstanden. Så snart vandet koger, skift til "Slukningstilstand" og indstil timeren til 40 minutter.

Lad os nu komme til frikadellerne. Kværn kødet med tilsætning af løg.

Salt og peber det hakkede kød, krydr med dild, pisk en æggeblomme i, bland alt, sæt i køleskabet i 10 minutter.

Lav små kugler af det hakkede kød du har forberedt og drys dem med mel.

Hæld vegetabilsk olie i skålen, indstil "Multi-cook"-funktionen til driftstilstand, og indstil timeren til en halv time. Sørg for at fjerne ventilen, hvorigennem dampen slipper ud, så dannes der hurtigere en gylden skorpe. Læg frikadellerne her og lad dem stege i 5 minutter.

Skræl grøntsagerne, skær kartofler, peberfrugt, gulerødder, løg og porrer i tern.

Overfør alle grøntsagerne til frikadellerne og steg dem sammen.

Video opskrift Røde bønne og frikadeller suppe

Lammefrikadellesuppe

Du kan også forkæle din husstand med en usædvanlig ret til frokost, eller rettere suppe med lammefrikadeller!

Så for at forberede denne opskrift skal du bruge:

Ingredienser:
lam - 0,5 kg;
kødbouillon - 2 l.;
ris - 150 g;
kartofler - 5 stk.;
gulerødder - 2 stk.;
løg - 2 stk.;
hvidløg - 2 tænder;
koriander-1 bundt;
laurbærblad - 2 stk.;
salt, kværnet sort peber - efter din smag.

Sådan tilberedes retten:

Skræl kartofler, løg, gulerødder, hvidløg. Skær kartoflerne i tern. Hak gulerødder og løg og steg dem i en stegepande med vegetabilsk olie.

Vask kødet, kværn med en kødhakker, tilsæt salt og peber, rør til det er glat.

Sæt bouillonen på bålet, kog op, og lad kartoffelstykkerne koge i 10 minutter.

Lav så små kugler af hakket kød, kom dem i kartoflerne, og kog det hele sammen i yderligere 10 minutter.

Skyl risene og kom dem i suppen.

Salt maden og kog i yderligere 10 minutter.

Pil hvidløget og hak det.

Hak koriander fint.

Sådan laver du bønne- og frikadellesuppe

Bløde, kogte bønner med små, aromatiske frikadeller - yderst velsmagende og mættende. Opskriften på denne suppe er meget enkel, selv en nybegynder kan forberede den.

Bønnesuppe indgår i kost-, børne-, gerontologisk og sportsernæring, og hvis den også indeholder kød, vil den være særlig nyttig. Og du kan lave mad hele året rundt.

Hvad du har brug for

Bønner

Tilberedningstid afhænger af bønnernes tørhed. Om vinteren, når den er tørret, skal den lægges i blød i koldt vand dagen før. Bedst om natten. Til suppen skal du bruge mellemstore hvide bønner. Mørk bønnebouillon vil gøre suppen til en utiltalende brun farve. Er der kun én, skal den tilberedes separat, skylles og lægges i det færdige fad til allersidst. Det bliver dog ikke så velsmagende og sundt.

Tager du færdiglavede dåsebønner, bør du også lægge dem til allersidst sammen med bønnebouillonen fra dåsen. Så vil dens farve ikke betyde noget.

De lækreste frikadeller er små i størrelsen - på størrelse med en valnød. De er altid lavet af råt kød.
Enhver sort duer, helst frugtkød uden sener.

Det vil fungere meget godt, hvis du tager forskellige varianter af det i nogen proportioner.

Kødet skal vaskes og hakkes to gange.

Til 3 liter suppe skal du bruge cirka 400 gram kød.

Andre ingredienser

Denne opskrift indeholder også:

• Æg til hakket kød.
• 3-4 fed hvidløg.
• Løg - 1 stk.
• 2-3 små tomater.
• 1 peberfrugt.
• Gulerødder, persille, selleri (rodfrugter) - 1 stk.
• Persille og selleri (grønt) - 2 teskefulde hver.
• Dild - 2 teskefulde.
• Vegetabilsk olie - 2-3 spsk.
• Salt, peber - efter smag.
• Bønner - 1 kop rå eller 1 dåse på dåse.

Lad os begynde at lave mad

Opskriften på hakket kød kan varieres, men hovedkomponenten er hakket kød. Inden tilberedning skal alt kød vaskes grundigt.

1. Kværn kødet gennem en kødhakker to gange.
2. Tilsæt ægget, finthakket løg og krydderurter til det hakkede kød.
3. Pres hvidløget, tilsæt salt og peber.
4. Bland alt grundigt.
5. Lav små kugler af hele blandingen og rul let i mel.
6. Stil pladen med frikadeller til side indtil videre.
7. Læg løg og hele gulerødder i kogende vand.
8. Tilsæt derefter en frikadelle ad gangen. Kog i 2-3 minutter efter overfladen.
9. Vi tager frikadellerne ud og stiller dem til side indtil videre.

For at gøre hakket kød mere mørt, kan du ikke hakke løget, men male det gennem en kødhakker sammen med kødet.

Grøntsagsdressing

1. Varm vegetabilsk olie i en stegepande.
2. Skær løget i små tern og kom i en bradepande. Lad det simre indtil det bliver gennemsigtigt.
3. Riv gulerødder og selleri på et groft rivejern. Tilføj til løg.
4. Hak tomaterne og kom dem i gryden.
5. Fjern frøene fra peberfrugten og tilsæt grøntsagerne.
6. Lad det simre ved lav gas i cirka 15 minutter. Hvis der ikke er nok fugt, tilsæt et par spiseskefulde bouillon.

Tilslutning af komponenterne

1. Skræl kartoflerne, skær dem i små tern, cirka dobbelt så store som bønnerne, eller så de har samme størrelse som frikadellerne. Læg i bouillon.
2. Smag bouillonen til med udblødte og vaskede bønner. Hvis du tager allerede tilberedt dåsemad, skal du putte det i fem minutter, før det er klar.
3. Når det er halvt tilberedt tilsættes frikadeller og grøntsager.
4. Kog i cirka 10 minutter mere og sluk.

Det bliver lækrere, hvis tomaterne ikke har noget skind. Det er nemt at fjerne det - kom tomaterne i kogende vand i et par sekunder og pil dem, før de afkøles. Skrællen er nem at fjerne.

Kalorieindhold og tilberedningstid

Denne suppe viser sig at være meget tilfredsstillende, da den indeholder en stor mængde protein. Bønner og frikadeller passer godt sammen og understreger gensidigt smagen.

Du kan reducere dets kalorieindhold ved at erstatte kartofler med flere grøntsager. Du kan bruge kylling i stedet for svinekød.

En portion (300 ml) indeholder kun omkring 75 kcal (hvis uden kartofler) og 120 kcal hvis med.

Bemærk venligst, at det indeholder selleri, og kroppen skal bruge flere kalorier for at behandle det, end det giver.

Det tager heller ikke lang tid at lave mad. Forudsat at du har godt gennemblødte eller friske bønner, vil alt tage dig omkring en time, inklusive forberedende arbejde.

Held og lykke og god appetit! Vi ønsker, at frikadellesuppe bliver din yndlingsret. Især bønneopskriften!

Madlavningsvejledning

40 minutter Udskriv

1. Skær kødet i tern. Udblød brødet i mælk. Værktøjskokkens kniv En kokkekniv er et universelt og i det hele taget uerstatteligt værktøj, der kan klare ethvert skærearbejde – fra at skære et kæmpe stykke kød til meget finere hakning af persille. En favorit blandt mange professionelle kokke, den japanske Global er ikke modtagelig for rust eller pletter, har en meget skarp klinge, og det eneste, den frygter, er forkert slibning, som bedst overlades til de professionelle.

2. Kværn kødet gennem en kødhakker, gerne to gange: det hakkede kød bliver mere mørt. Værktøj Elektrisk kødhakker En god kødhakker er kraftfuld, stabil og ikke for støjende. Andre praktiske applikationer er "omvendt"-funktionen, som giver dig mulighed for at rulle fastsiddende stykker i den modsatte retning, forskellige tilbehør og overophedningsbeskyttelse. Ifølge testresultaterne offentliggjort i det 12. nummer af magasinet Afisha-Food viste Kenwood MG 510 kødkværnen sig at være en god mulighed.

3. Kom persillebladene i en blender og pres hvidløget deri. Male. Blenderværktøj Enhver blender kan klare at vende suppe til puré. Det være sig Braun, Bosch eller Kitchen Aid. Dette er stadig ikke malende is. Det vigtigste er, at kanden er af glas eller stål. Varm suppe er ikke til plastik. Der findes selvfølgelig stavblendere, som kan bruges til at lave puré direkte i gryden. Men redaktørerne af magasinet Afisha-Food foretrækker dem med kander. Deres resultater er mere ømme.

4. Ind i det to gange malede hakkekød, før også gennem en kødhakker 1 løg og et brød presset ud efter mælk. Værktøj Mekanisk kødhakker Det er muligt at lave flere kilo hakket kød i en mekanisk kødhakker, men især hvis du ikke er vant til det, kan det føre til en forskudt skulder. Men hvis store opgaver ikke er påkrævet, er det ikke så slemt - i det mindste fylder det meget mindre end nogen elektrisk.

5. Tilsæt grønt fra blenderen (ingen grund til at male dem). Bland grundigt, gerne med hænderne. Salt og peber. Bland igen.

6. Hak de resterende løg. Skær hele den hvide del og et par grønne blade af porren i ringe.
Krybbe Sådan skærer du løg

7. Skær gulerødderne i små tern. Hak også sellerien.
Krybbe Sådan forbereder du selleristængler

8. Varm olivenolie op i en gryde og tilsæt alle de hakkede grøntsager. Kog over medium varme, indtil de er bløde, 2-3 minutter. Steg ikke!

9. Kom derefter timianblade og laurbærblade i gryden. Hæld 1,5 liter varmt vand i, bring det i kog, reducer varmen og fortsæt med kogningen.

10. Dræn imens saften fra bønnerne. Tilsæt dåsetomater og bønner til suppen.

11. Lav små kugler af hakket kød, på størrelse med en valnød. For nemheds skyld skal du sætte dem på tavlen. Det er bedre at våde dine hænder med jævne mellemrum med koldt vand - på denne måde klistrer det hakkede kød ikke til dine hænder.

12. Så snart suppen koger tilsættes alle frikadellerne. Kog i yderligere 5 min. Så snart frikadellerne flyder, er suppen klar.

13. På tallerkener! Server med fuldkornstoast. God appetit!

Bønnesupper kan findes ret ofte i enhver families kost. De er velsmagende og nærende, nemme at tilberede, og hvis de tilberedes korrekt, bliver de en fremragende frokostmulighed, når de er på diæt eller under faste. En af de enkleste måder er at bruge dåse bælgfrugter som base. Dette fjerner bekymringen med at iblødsætte og koge bønnerne fra dine skuldre. Du skal blot åbne krukken og overføre indholdet til gryden. Hvad kunne være enklere? Der er mange opskrifter på at lave bønnesuppe, lige fra de enkleste, som kan laves uden video, til usædvanlige, såsom med fisk, frikadeller, stegt hakket kød eller røget kød.

En enkel og hurtig opskrift på mager suppe med dåsebønner

ingredienser

Portioner: - + 7

• vand 1 l
• dåsebønner 1 dåse (420 g)
• pæreløg 80 g
• gulerod 40 g
• sød peberfrugt 75 g
• kartoffel 200 g
• vegetabilsk olie 30 ml
• tomatpuré 30 ml
• salt 1/3 spsk. l.
• lavrushka 1 PC.
• blanding af peberfrugter efter smag

Per portion

Kalorier: 50 kcal

Proteiner: 1,9 g

Fedt: 1,71 g

Kulhydrater: 6,68 g

25 min. Udskriv videoopskrift

Vi starter med at koge kartoflerne i en liter kogende vand. Skræl først alt skind fra kartoflerne, vask dem godt og skær dem i tern af sædvanlig størrelse. Tid - omkring 10 minutter efter, at skum vises som følge af kogning. Hvis du kan lide din suppe tykkere, kan du øge antallet af kartofler til 3 eller 4.

Forbered samtidig stegningen: skær løget i små eller mellemstore tern, og riv blot gulerødderne. Kom først løget i en varm bradepande (smurt med olie), og når det bliver blødt, smid gulerødderne i. Det vil tage 3-4 minutter at stege grøntsagerne til den ønskede tilstand.

Efter den nødvendige tid er gået, tilsæt små stykker peber i stegepanden og sauter det hele sammen i et par minutter mere. De stegte grøntsager er klar! Vi putter det i gryden med kartoflerne, og efter 5 minutter putter vi dåsebønnerne i skålen med resten af ​​produkterne. Der er ingen grund til at gøre noget kompliceret her - bare åbn krukken og dump dens indhold direkte i gryden.

Efter bønnerne tilsættes frisk og højkvalitets tomatpuré og krydderier til suppen - salt, peber, laurbærblad. Du kan tilføje et par knivspidser af en blanding af italienske krydderurter - dette vil tilføje pikanthed til en hverdagsret, og chilipeber tilfører varme. Men selv uden disse krydderier vil det vise sig utroligt velsmagende.

Når suppen koger igen, kan du roligt fjerne den fra komfuret - den er klar! Bønnesuppe tilberedt efter denne klassiske opskrift er perfekt selv til et fastelavnsbord. Hvis du vil have en endnu mere tilfredsstillende ret, så tilsæt stegte jagtpølser til sidst, eller kog denne suppe ikke i tomt vand, men brug bouillon baseret på kød eller fjerkræ til disse formål.




Råd: hvis du kort før fjernelse af varmen tilsætter lidt mel (1 spsk) til grøntsagsstegningen, bliver suppen tykkere i konsistensen. En knivspids sukker vil til gengæld hjælpe med at slippe af med den surhed, som tomatpure giver til retten.

Suppe med dåsebønner i tomatsauce

Madlavningstid: 50 minutter

Antal serveringer: 18

Energiværdi

• kalorieindhold - 40,25 kcal;
• proteiner - 4,61 g;
• fedtstoffer - 0,92 g;
• kulhydrater - 3,4 g.

ingredienser

• vand - 3 l;
• dåsebønner i tomatsauce - 1 dåse (420 g);
• kyllingebryst (filet) - 600 g;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• sød rød peber - 1 stk.;
• kartofler - 400 g;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• salt - efter smag;
• laurbærblad - 2 stk.;
• tørret dild - 15 g;
• tørret persille - 15 g.




Trin-for-trin forberedelse

1. Først og fremmest skal du forberede bouillonen. Vask kyllingebrystet grundigt, fyld det med renset eller flaskevand og stil det på komfuret. Når det begynder at koge, er det nødvendigt at fjerne skummet, der kommer frem, og derefter simre ved svag varme i cirka 20 minutter.
2. Afkøl kyllingen direkte i bouillonen. Det tager længere tid end normalt, men kødet bliver mørt og blødt. Fjern det knapt varme bryst fra panden, skær det eller skil det blot ad til fibre. Si væsken og sæt den tilbage på komfuret. Når det koger, tilsæt kartoffeltern eller -pinde og hæld bønner ud af glasset. Kog i kort tid, højst et kvarter.
3. På dette tidspunkt forbereder vi stegningen. Og det første er selvfølgelig at skrælle og vaske de kogte grøntsager. Vi skærer løg og peber i mellemstore terninger, og til at hakke gulerødderne bruger vi et rivejern med store celler (en enhed til koreanske snacks er også perfekt). Svits grøntsagerne i cirka 10-12 minutter og læg grydens indhold modigt ned i gryden.
4. Umiddelbart efter stegning placeres brystet i suppen, salt, forskellige krydderier og tørrede krydderurter tilsættes. Kog det hele sammen i cirka 4-6 minutter.

Den aromatiske og utroligt velsmagende førsteret er klar! Lad det koge lidt under låg, cirka et kvarter vil være nok. Herefter kan du trygt hælde den aromatiske gryderet i tallerkener og beundre dens fantastiske smag.

Råd: En suppe med hjemmedåse eller købte bønner i en krydret tomatsauce med røget kød vil vise sig at være utrolig appetitlig. Til tilberedning kan du bruge røget skinke, bacon, pølse, kyllingevinger eller bryst. Bemærk venligst, at røde bønner er bedst til denne opskrift. Kødprodukter bør tilsættes helt i begyndelsen sammen med kartofler. En knivspids tørret basilikum hjælper med at gøre smagen mere behagelig og usædvanlig.

Opskrift på suppe med dåsebønner og kød

Madlavningstid: 45 minutter

Antal serveringer: 16

Energiværdi

• kalorieindhold - 56,17 kcal;
• proteiner - 2,71 g;
• fedtstoffer - 2,9 g;
• kulhydrater - 4,79 g.

ingredienser

• vand - 2 l;
• kød (svinekød eller oksekød) - 400 g;
• løg - 300 g;
• gulerødder - 250 g;
• kartofler - 350 g;
• peberfrugt - 350 g;
• hvidløg - 2-3 store fed;
• vegetabilsk olie - 10 g;
• salt - 1/2 spsk;
• malet sort peber - 1/4 tsk;
• paprika - 1 knivspids;
• grønt - 50 g;
• oliven til pynt – 40 stk.




Trin-for-trin forberedelse

1. Lad os tage os af kødet først. Det skal hakkes i stykker (portionsstørrelsen afhænger af dine præferencer) og sendes til madlavning. Det vigtigste er ikke at gå glip af øjeblikket, når du koger og skum alt skum af. Herefter skal du simre i 25-30 minutter, hvis der bruges svinekød, og oksekød kræver længere varmebehandling - næsten en time.
2. Og nu er kødet klar! Nu er det tid til at smide kartoflerne, skåret i tern og bønnerne i vandet. Det vil tage os omkring 10-15 minutter for dem at ankomme.
3. Forbered samtidig grøntsagsstegningen. Hak løget, hæld det i en varm stegepande, smurt med olie, og sauter. Tilsæt derefter revne gulerødder. Lidt senere smages til med paprika og hvidløg - det skal hakkes fint med en kniv eller passeres gennem en speciel hvidløgspresser. Tilsæt grydens indhold til suppen.
4. Vi venter cirka 15 minutter, og tilsæt derefter salt, peber og tilsæt grønt.

Det er alt - suppen er klar! Før du sætter på bordet, skal du tilføje flere halvdele af oliven til hver tallerken - dette vil ikke kun give et smukt udseende til retten, men vil også gøre den mere pikant i smagen.

Bønne- og kyllingesuppe på dåse

Madlavningstid: 55 minutter

Antal serveringer: 15

Energiværdi

• kalorieindhold - 49,99 kcal;
• proteiner - 2,97 g;
• fedtstoffer - 2,57 g;
• kulhydrater - 3,74 g.

ingredienser

• vand - 2,5 l;
• dåse røde bønner - 1 dåse (420 g);
• kylling (lår, underlår eller bryst) - 500 g;
• løg - 1 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 300 g;
• tomatpure - 3 spsk;
• hvidløg - 2 mellemstore fed;
• vegetabilsk olie - 30 ml;
• salt - 1 spsk. uden rutsjebane;
• malet sort peber - 1/2 tsk;
• laurbærblad – 1-2 stk.




Trin-for-trin forberedelse

1. Først og fremmest, lad os koge kyllingen. Mens det forberedes, vil der være tid nok til at arbejde på de resterende komponenter. Vi vasker de taget dele af slagtekroppen grundigt, lægger dem i en gryde, fylder dem med vand og sætter alt på komfuret. Også i dette øjeblik skal du tilføje laurbær. Når skummet dukker op, fjern det med en hulske, og sænk lidt varmen og kog kyllingen i en halv time.
2. Overfør derefter det færdige kød til en separat tallerken og lad det køle af. Vi tager også laurbærbladet ud og smider det væk.
3. Tilsæt hakkede kartofler til den kogende væske. Den kan skæres som du vil: tern, tern eller på anden måde efter din smag.
4. Mens kartoflerne koger med succes, hakkes løget fint og steges, indtil farven ændrer sig lidt (mørkner). Tilsæt revne gulerødder. Alt skal naturligvis vaskes og rengøres først. Sauter grøntsagsblandingen i 3 minutter, og tilsæt derefter tomatpure og et par spiseskefulde hønsebouillon fra panden til panden. Rør rundt og lad det simre i yderligere 3 minutter.
5. Overfør stegen i suppen. Åbn en dåse bønner og hæld dens indhold i den.
6. Efter 5 minutter tilsættes kyllingekødet, som først skal fjernes fra benet og skæres i stykker. På dette tidspunkt er det turen til salt og peber.
7. Tilbage er blot at lade suppen simre lidt ved svag varme, cirka 5 minutter, og du kan tage gryden af ​​komfuret. I dette øjeblik smages retten til med hakkede friske krydderurter.

Suppen er næsten klar! For at gøre den mere rig, skal du lade den stå i 15 minutter under låg. Men herefter kan du trygt forkæle din familie og venner med den aromatiske ret.

Råd: For en lignende, men sundere suppe, skal du erstatte kyllingen med kalkun. Brystet er bedst egnet - det er den del af slagtekroppen, der ikke er så fed. Hvide bønner egner sig bedre til denne ret, da de kaloriemæssigt er mere velegnede. Og for at gøre suppen let, behøver du ikke stege grøntsagerne. Bare husk på, at friske løg og gulerødder skal tilsættes først før kartoflerne, og først derefter, når bouillonen koger igen, skal du tilføje de hakkede knolde.

Opskrift på suppe med dåsebønner og frikadeller

Madlavningstid: 40 minutter

Antal serveringer: 15

Energiværdi

• kalorieindhold - 49,86 kcal;
• proteiner - 2,47 g;
• fedtstoffer - 2,59 g;
• kulhydrater - 4,04 g.

ingredienser

• vand - 2,5 l;
• dåsebønner - 1 dåse (420 g);
• hjemmelavet hakket kød (en blanding af oksekød og svinekød) - 300 g;
• løg - 2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• kartofler - 400 g;
• kyllingæg - 1 stk.;
• hvidløg - 1 fed;
• vegetabilsk olie - 1 spsk;
• malet sort peber til hakket kød - 1/2 tsk;
• salt til hakket kød - 1/2 tsk;
• salt til suppe - efter smag;
• grønt - 1 bundt.




Trin-for-trin forberedelse

1. Lad først kartoflerne koge. Skræl kartoflerne, skær dem, kom dem i en gryde, fyld dem med vand (gerne kogende vand) og sæt det hele på komfuret.
2. Lad os nu forberede frikadellerne. Vi tager et løg (den anden er nødvendig til stegning), fjern alle skallerne fra den, skær halerne af og hak så fint som muligt. Overfør løgblandingen i en gryde eller dyb skål, hvori vi skal tilberede hakket kød. Nu skal du drysse løget lidt med salt og peber og ælte det med en speciel anordning eller bare med hånden - det hjælper med at gøre grøntsagerne blødere. Tilsæt kødet til løget og bland.
3. Nu, direkte i skålen med potentielle frikadeller, skal du bryde et æg (rå) og tilføje hvidløg, der passeres gennem en presse. Blande. Hvis det viser sig lidt flydende, kan du tilføje lidt semulje. Det hakkede kød til frikadellerne er klar.
4. Fra den resulterende masse laver vi små, pæne kugler. Det er bedst at gøre dette direkte i suppen, det vil sige at forme den og direkte i gryden, og på denne måde skal du overføre alt det hakkede kød til suppen. For at gøre frikadellerne mere jævne og smukke skal du fugte dine hænder med almindeligt postevand for hver 2-3 stykker - det vil gøre det meget nemmere at lave jævne kugler, og det hakkede kød vil til gengæld ikke klæbe til dine hænder.
5. Er alle frikadellerne allerede i suppen? Store! Det er tid til at forberede stegen. Vask og hak løg og gulerødder. Der er ingen særlig forskel på, hvordan det gøres: Løg kan f.eks. hakkes i kvarte, og til at hakke gulerødder er det tilladt at bruge enten et rivejern eller en almindelig køkkenkniv. Sauter grøntsagerne til de er færdige
6. Læg bønner fra en krukke direkte med saften i suppen. Efter kogning reduceres varmen og simre i et par minutter mere.
7. Kom nu de ristede grøntsager i gryden, tilsæt salt, lad det simre i yderligere 5 minutter og tag det af komfuret. Til sidst tilsættes en hakket bundt dild eller persille, du kan endda bruge diverse.

Den lækre suppe med bønner og frikadeller er klar, server den gerne på bordet, krydret med creme fraiche og pyntet med kviste af friske krydderurter.

Råd: ikke mindre velsmagende og lettere at tilberede er bønnesuppe med hakket kød, som du bare skal simre sammen med grøntsager; den kan også erstattes med almindelig gryderet – så tilberedes retten endnu hurtigere.

Funktioner ved madlavning i en multicooker

Tænd for "Bagning"-tilstand. Hæld et par spiseskefulde olie i skålen, og tilsæt løget, når det bliver varmt, og efter 3 minutter - gulerødderne. Så snart de er blevet bløde, tilsæt en skefuld tomatpure. For at forstærke smagen kan du udover butikskøbt koncentreret puré tilføje nogle hakkede friske tomater. Hæld herefter kartoffelskiverne i skålen og hæld bønnerne ud af glasset direkte med saften. Steg den resulterende blanding i 10 minutter. Tænd derefter "Cooking" eller "Stewing"-tilstanden i en halv time. Tilsæt kogende vand, salt og peber og luk låget.

Efter den angivne tid er suppen klar. For at gøre retten mere rig kan du koge den i bouillon. Tilsætning af kød er selvfølgelig ikke forbudt. Men i dette tilfælde er det bedre at koge det først. Men du kan simpelthen simre kyllingen helt i starten sammen med grøntsagerne. Bacon stegt i smør eller røget bacon er perfekt. Blandt andet kan du tilberede vidunderlig bønnesuppe med svampe i en langsom komfur; i kombination med dem er det bedre at bruge en hvid række bælgfrugter.




Det er interessant: Bønnesuppe er populær i mange lande, dog tilberedes den forskelligt overalt. For eksempel er den første georgiske ret tilberedt med lam, og den arabiske kan ikke undvære honning, tomater og mange krydderier (paprika, spidskommen, ingefær, kanel). Italienerne foretrækker til gengæld cremet bønnesuppe, eller med andre ord cremet suppe. I de fleste tilfælde bruger de hvide bønner, og tilsætter også selleri og timian. I Rusland er suppe lavet med vermicelli, nudler, pasta, ris eller boghvede meget populær.

Hvor er det nemt og hurtigt at tilberede en lækker suppe! Denne ret vil glæde dig og dine kære. Og hvis du fylder den med creme fraiche og tilføjer lidt friske krydderurter, bliver resultatet simpelthen at slikke fingrene. Bønner passer godt til kål og rødbeder, så de tilsættes ofte til borscht, som ser så lækkert ud på billedet, at du helt sikkert vil tilberede det. God appetit!