Ifølge traditionen er nytårsbordet en rigtig ferie for sjæl og krop. Samtidig er de fleste af de sædvanlige nytårsopskrifter ikke særlig gavnlige for din figur og sundhed. Hvad skal man lave nytårsaften til dem, der i øjeblikket er på vægttabsdiæt? Eller for dem, der har fået ordineret diæt af en læge – på grund af en operation eller sygdom? Vi foreslår at ændre det sædvanlige begivenhedsforløb og tilberede sunde og kaloriefattige retter - men stadig efter ferieopskrifter.

Snacks til julebordet

De bedste snacks til nytårsbordet er hakkede og smukt anrettede grøntsager. De kan dekoreres i form af "vitaminpopcorn": stænger af selleri, gulerødder, farverig peberfrugt og avocado, lagt ud omkring en elegant tallerken med sauce. En sådan snack vil glæde øjet og vil ikke skade din figur. Og hvor mange vitaminer det indeholder - en hel springvand midt om vinteren! Muligheder for saucer til at skære grøntsager:

• appelsin-ingefær (flødeost, appelsin, revet ingefær, honningsennep);
• soja-hvidløg med urter (flødeost, sojasauce, hvidløg, persille eller dild);

En anden god nytårsappetitvækker er kurve med kaviar. De vil ikke være mindre velsmagende end traditionelle sandwich med smør og kaviar og meget mere originale.

Kurve med kaviar, ferieopskrift

Til kurvene:

• fuldkornsmel - 150 g
• rugmel - 150 g
• klid - 30 g
• valle - 150 ml (kan erstattes med vand eller en blanding af vand og mælk)
• bagepulver - 1 tsk.
• hørfrø, sesamfrø, solsikkefrø - 2 spsk hver.
• salt og krydderier (koriander, spidskommen, kanel) - efter smag

Til påfyldning:

• fedtfattig hytteost - 300 g
• rød kaviar - 150 g
• grønt - efter smag

1. Varm frøene i en varm stegepande i 3 minutter, indtil de begynder at krakelere.
2. Bland alle ingredienserne, ælt en stram dej og bag kurvene i specielle forme. De bages i cirka 15 minutter ved en temperatur på 200 grader.
3. Afkøl de færdige kurve, fyld dem med en blanding af hytteost og krydderurter, og læg et par æg ovenpå.

Nytårs salater - ned med mayonnaise

Hvad gør sunde nytårssalater til usunde? Selvfølgelig, mayonnaise! Udover at den indeholder hele 600 kcal pr. 100 g, er den også fyldt med konserveringsmidler og fortykningsmidler, som ikke har nogen plads på vores bord. Men samtidig er alle traditionelle feriesalater tilberedt på basis af mayonnaise, og uden det vil feriens smag miste sine sædvanlige noter. Men en vidunderlig sauce, på ingen måde ringere end mayonnaise, kan nemt tilberedes derhjemme! Vi fortæller dig, hvordan du tilbereder Olivier-salat uden den sædvanlige mayonnaise.

Til saucen:

• fedtfattig yoghurt - 150 ml
• eddike - ¼ tsk.
• gul sennep - 1/8 tsk.
• salt og krydderier (hvid eller varm peber, paprika, karry) - efter smag

Til salaten:

• sellerirod - 300 g (det erstatter kartofler, som er rige på kulhydrater; du kan også bruge majroer, blomkål, broccoli, kålrabi - hvad du bedst kan lide)
• gulerødder - 2 stk.
• surt æble - 1 stk.
• syltede agurker - 4 stk.
• løg - 1 stk. (lille)
• kyllingefilet (eller tunge, kalkun, kogt oksekød) - 200 g
• æg - 2 stk.
• solsikkeolie - 2 spsk.
• saft af en halv citron
• frosne grønne ærter

1. Saucen er meget nem at tilberede: du skal bare blande alle ingredienserne i en blender. Hvis det ønskes, kan du også male kogte æggeblommer ind, og bruge hviderne til selve salaten.
2. Damp selleriroden og bag gulerødderne i folie. Skær dem i tern og bland med 2 spsk. solsikkeolie.
3. Vi skærer også æble, agurker og løg i tern og blander med saften af ​​en halv citron.
4. Vi skærer kødet i strimler, optøer ærterne og hakker de kogte æg fint. Bland det hele, smag til med sauce og sæt i køleskabet i 1-1,5 time.

Til hovedret - bagt fisk med grøntsager

Som hovedret til nytårsbordet anbefaler vi at vælge magert kød (fjerkræ, kalvekød, kanin), fisk og skaldyr. Prøv at undgå stegning: For at bevare vitaminer og næringsstoffer er det bedre at koge, stuve eller bage kød eller fisk i ovnen.

Ingredienser:

• fisk (laks, lyserød laks, tun, makrel) - 250 g
• tomater - 1 stk.
• sød peber - ½ stk.
• aubergine - 100 g
• agurker - 2 stk.
• citron - 2 skiver
• olivenolie - 1 spsk.
• salt efter smag, knivspids rosmarin

1. Skær fisken i skiver og drys med rosmarin. Skær grøntsagerne i ikke særlig fine strimler, bland i en skål, tilsæt salt efter smag og hæld olivenolie ovenpå.
2. Læg grøntsager på folie og læg fiskestykker ovenpå. Pres citronsaft over fisken og grøntsagerne og tilsæt lidt vand.
3. Pak folien ind og stil fadet i ovnen, der er forvarmet til 240 grader. Om en halv time er saftig fisk med grøntsager klar.

Frugt-gele puff dessert, opskrift

Kaloriefattige og afbalancerede desserter er ikke en myte! De kan for eksempel fremstilles på basis af gelatine. Den har omkring 7 gange færre kalorier end chokolade eller almindelig kage! En anden god dessert er sorbet. Den er tilberedt af en blanding af juice og frugt. Den minder i smag og konsistens til is, men meget sundere og saftigere.

Ingredienser:

• granatæblejuice - 200 ml
• kefir 1% fedt - 200 ml
• kaloriefattig yoghurt - 1/3 kop
• vand - 1 glas
• honning - 2 spsk.
• gelatine - 1,5 spsk.
• bananer - 1 stk.
• kiwi - 2 stk.
• æbler - 1 stk.
• eventuelle bær (kan fryses) - 30 g hver

1. Udblød gelatinen i et glas koldt vand i 15-20 minutter. Varm den derefter op på komfuret, uden at bringe den i kog, så gelatinen er helt opløst.
2. Bland den ene halvdel af gelatinen i en blender med kefir, yoghurt og honning, den anden halvdel med juice.
3. Læg lidt af de skåret frugt og hele bær i en geléform og hæld kefirblandingen i. Stil i køleskabet i 20 minutter.
4. Tilsæt nu flere frugter og bær, hæld en blanding af gelatine og juice i, og opbevar den samme mængde i køleskabet. Skift lag på denne måde. Efter det sidste lag er hældt, lad desserten stå i køleskabet i 4 timer.

Artikel leveret af Herbalife

Kommenter artiklen "Kaloriefattige opskrifter til nytår: for dem på diæt"

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Kaloriefattige og afbalancerede desserter er ikke en myte! Produkter, der skal være til stede i en persons daglige kost: tang...

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Nytårs salater - ned med mayonnaise. Olivier salat, lav-kalorie opskrift. Til hovedret - bagt fisk med grøntsager. Olivier og sild under en pels: klassiske opskrifter på en ny måde.

Kulinariske opskrifter, hjælp og råd til at tilberede retter, feriemenuer og underholde gæster, valg af mad. Ferieopskrifter: Nytårssalat uden mayonnaise, sunde snacks og desserter til dem, der taber sig.

Kulinariske opskrifter, hjælp og råd til at tilberede retter, feriemenuer og underholde gæster, valg af mad. Olivier er dårlig med ærter, syltede agurk og det faktum, at jeg ikke kan forestille mig det uden mayonnaise. Se på andre diskussioner om emnet "kostbord fem kammuslinger"

Afsnit: -- sammenkomster (opskrift på kaloriefattig hytteost charlotte). Vil du have en lav-kalorie ostemasse charlotte opskrift? Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Vil du have en lav-kalorie ostemasse charlotte opskrift?

dressing til Olivier/Stolichny (diæt). Mangler ideer til refills. fordi jeg ikke kan få mayonnaise, ketchup også, sennep også Se på andre diskussioner: Kaloriefattige opskrifter til nytår: for dem, der er på diæt. Noget let, diæt, måske en salat.

Hvis nogen kender opskriften, så del gerne! Vi skal finde på noget så skånsomt som muligt. Det er tilrådeligt, at jeg forkæler mig selv og min familie med havregrynkager med rosiner (for dem, der er på diæt og meget, meget kaloriefattige opskrifter til det nye år: for dem, der er på diæt.

Vil du have en lav-kalorie ostemasse charlotte opskrift? Tilsæt hytteost til den resulterende masse og pisk, indtil ostemasseklumperne forsvinder. Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Vil du have en lav-kalorie ostemasse charlotte opskrift?

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Feriebord til kost nummer 5? Hjælp! Kulinariske opskrifter, hjælp og råd om tilberedning af retter Jeg forkæler mig selv og min familie med havregrynssmåkager med rosiner (for dem, der er på diæt og meget, meget...

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Eller for dem, der har fået ordineret en diæt af en læge - i forbindelse med oplevelsen af ​​Fast 5:2 kuren til kvinder: Mimis oplevelse. Mens mænd sagtens kan klare sig med en salat med en masse grønt og noget rent protein...

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Om mad... Jeg planlægger en Olivier-ret her (med kød og dampede ærter, lidt kartofler, salt. Det er i øvrigt meget velsmagende at lave fisk med grøntsager i folie. Saftigt og lavt kalorieindhold, ja, hvis ikke...

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Ifølge traditionen er nytårsbordet en rigtig ferie for sjæl og krop. Forskere sammenlignede effekten af ​​diæter med lavt fedtindhold og lavt kulhydratindhold og kom til den konklusion, at faldet... Kost og ferie i børnehaven.

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Sjove vinterlege. Gaver til det nye år: vinterbalancecykel og carvingslæde. Nytår er en længe ventet tid med magi og gaver. Dette er også en tid til sjove vinterture...

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Hvad skal man lave nytårsaften til dem, der i øjeblikket er på vægttabsdiæt? rugmel - 150 g. klid - 30 g. valle - 150 ml (kan erstattes med vand til nytårsbordet, vi anbefaler...

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Olivier salat, lav-kalorie opskrift. Til hovedret - bagt fisk med grøntsager. Frugt-gele puff dessert, opskrift. Og du ved, diæter med lavt kalorieindhold er meget skadelige.

Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt. Vi foreslår at ændre det sædvanlige begivenhedsforløb og tilberede sunde og kaloriefattige retter - men stadig efter ferieopskrifter. Sådan opretter du en menu med lavt kalorieindhold - funktioner i en sådan diæt.

Olivier salat, lav-kalorie opskrift. Til hovedret - bagt fisk med grøntsager. I stedet for salater til nytår: 3 opskrifter. Opskrifter med lavt kalorieindhold til nytår: for dem på diæt.

Til nytår 2019 vil diætsalater være meget efterspurgte. Opskrifter med billeder hjælper med at diversificere feriemenuen og gøre den mere original. Snacks uden mayonnaise er en god mulighed for folk, der holder sig til en sund kost. Selv under fejringen vil du være i stand til at passe på din figur og dit helbred.

En ret med grøntsager anses for at være en af ​​de sundeste. Bruger du vegetabilsk olie eller fedtfattig yoghurt som dressing, vil delikatessen også være kaloriefattig. Det er præcis, hvad der vil se interessant ud på nytårsbordet.

Ingredienser:

• grønne løg - en flok;
• agurk - 3 stk.;
• kyllingelår - 2 stk.;
• salatblade - 6 stk.;
• hvidt brød - 5 skiver;
• vegetabilsk olie - 40 ml;
• salt - en knivspids;
• hvidløg - 2 fed;
• ost - 200 g;
• eddike - 40 ml;
• malet sort peber - en knivspids.

Forberedelse:

• Kog kyllingen, det tager ikke mere end en halv time. Tag kødet af panden, læg det på en tallerken og lad det køle af.

• Vask salatblade og løg og læg dem på en serviet.

• Skær skorpen af ​​brødet og skær krummen i små tern.

• Steg brødstykkerne på en pande til de er gyldenbrune.

• Riv osten.

• Skær kyllingen i stykker. Vask agurkerne og hak dem med et rivejern. Hak salat og grønne løg fint.

• Læg alle ingredienserne i en dyb skål, tilsæt salt og peber, tilsæt eddike og vegetabilsk olie. Pil hvidløget, hak det fint, kom det på en fælles tallerken.

• Bland den resulterende masse. Tilsæt kiks før servering af retten. De kan også bruges til dekoration.

Salat klar. En lys, appetitlig og meget velsmagende delikatesse kan komme i centrum på feriebordet.

Salat “nytårsklokke”

Salat “nytårsklokke”

Kylling og kiwisalat

En let, appetitlig snack velegnet til de mennesker, der ser deres figur. Kyllingesalat er meget mættende og nærende. Men på trods af dette hører det til diætretter. Hvis du vil overraske alle i din husstand og glæde dine gæster, bør du forberede en usædvanlig godbid.

Ingredienser:

• vineddike - 20 ml;
• kinakål - 300 g;
• olivenolie - 40 ml;
• rucola - 100 g;
• honning - 10 g;
• kyllingefilet - 250 g;
• kiwi - 2 stk.;
• salt - en knivspids;
• Provencalske urter - efter smag.

Forberedelse:

• Vask kyllingen med koldt vand, hæld olie på, drys med krydderier og salt.

• Steg fileten i en stegepande, 15 minutter er nok. Så snart skorpen bliver gyldenbrun, tilsæt 30 ml vand til gryden og dæk med låg. Kog ved svag varme, indtil væsken fordamper.

• Vi vasker kinakålen og skærer den i stykker.

• Lad os begynde at forberede dressingen. For at gøre dette skal du skrælle kiwien, skære den i stykker og smide den i blenderskålen.

• Tilsæt honning, salt, olivenolie, eddike til kiwien. Kværn alt, indtil det er glat.

• Vi vasker rucolaen og river den i flere dele. Læg de tilberedte ingredienser i en tallerken og tilsæt dressingen. Bland alt godt.

• Afkøl kyllingebrystet og skær i portioner.

• Læg kylling og salat på en tallerken hver for sig og server.

Sådan en godbid vil ikke gå ubemærket hen. En lys og appetitlig ret vil vække interesse hos selv rigtige gourmeter.

Når man sammensætter en menu til nytår 2019, er det umuligt at ignorere kaloriefattige salater. De er ikke kun meget velsmagende, men også sunde. Derudover vil snacks ikke skade din figur. Derfor bør du i nytårsferien ikke nægte dig selv fornøjelse; du kan nyde dine yndlingsdelikatesser.

Ingredienser:

• greens - en flok;
• zucchini - 150 g;
• peber - en knivspids;
• olivenolie - 70 ml;
• kyllingebryst - 200 g;
• salt - en knivspids;
• løg - 1 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• broccoli - 150 g;
• krydderier - efter smag.

Forberedelse:

• Vi vasker tomaterne og skærer dem i tern. Læg broccoli i kogende vand i 1 minut. Læg kålen i et dørslag og lad den køle af. Pil løget og hak det.

• Stil bradepanden på komfuret, tilsæt olivenolie og steg løget. Skræl imens zucchinien og skær den i små stykker. Steg zucchini med løg.

1. Skær kyllingebrystet i flere stykker og kog sammen med grøntsager. Bland ingredienserne og tag gryden af ​​komfuret. Tag en dyb skål, kom tomater, broccoli og rist i den.
2. Vi vasker grøntsager, hakker dem fint og tilføjer dem til den samlede masse. Tilsæt salt, peber, krydderier og krydderier. Bland det hele Hvis der er olivenolie tilbage efter stegning, hældes det i den samlede masse.

Retten er klar, familien kan samles ved ét bord. Alle husstandsmedlemmer vil blive glade for godbidden. En enkel, men meget velsmagende forret hjælper med at diversificere den almindelige menu og vil ikke gå tabt i løbet af ferien.

Jeg vil rigtig gerne gøre nytårsmenuen varieret og interessant. Hvorfor ikke inkludere en tun forretter. Der vil helt sikkert være folk i huset, der vil prøve godbidden. For at gøre madlavningsprocessen nemmere kan du bruge opskriften med billeder.

Ingredienser:

• bønner - 200 g;
• vineddike - 50 ml;
• oliven - ½ dåse;
• salatblade - 2 stk.;
• selleri - efter smag;
• tomat - 1 stk.;
• tun på dåse - 180 g;
• sesamolie - efter smag;
• kartofler - 1 stk.;
• olivenolie - 50 ml.

Forberedelse:

1. Vask tomaten og skær den i tynde skiver.
2. Kog bønnerne i 5 minutter, afkøl dem i vand med is.
3. Kog kartofler, skåret i tern.
4. Pil de hårdkogte æg og hak dem fint.
5. Fjern store ben fra fisken og hæld saften ud.
6. Hak sellerien og tilsæt den til tunen.
7. Lad os begynde at forberede saucen. For at gøre dette skal du stege det hakkede hvidløg i en stegepande i flere minutter. Når blandingen er afkølet, tilsæt eddike og sesamolie.
8. Vi samler skålen. Læg tomater, æg, kartofler, fisk og selleri på salatblade. Hæld sauce på toppen og pynt med oliven.

Godbidden er klar, der er kun tilbage at smage den. Alle husstandsmedlemmer vil med glæde nyde delikatessen og udtrykke deres taknemmelighed over for værtinden.

Salat med rejer og blæksprutte

Hvis du vil tilberede noget særligt til nytårsbordet, skal du lave en skaldyrssalat. De går godt med citrusfrugter, retten vil vise sig meget velsmagende og appetitlig.

Ingredienser:

• blæksprutte - 30 g;
• selleri - 1 stilk;
• salatblade - 1 stk.;
• salt - en knivspids;
• citron - 1 stk.;
• muslinger - 30 g;
• creme fraiche - 100 ml;
• rejer - 30 g;
• æbler - 1 stk.;
• greens - en flok.

Forberedelse:

1. Kog skaldyr i letsaltet vand, tilsæt et par dråber eddike.
2. Læg rejerne i kogende vand og kog indtil de bliver orange. På dette tidspunkt skulle de flyde til overfladen af ​​gryden. For at holde rejerne saftige må du ikke straks fjerne dem fra vandet. Lad dem sidde i gryden de var kogt i i et par minutter. Læg derefter rejerne i koldt vand.
3. Pil muslingerne og blæksprutten fra filmen og kog dem op.
4. Da vi laver salaten uden mayonnaise, lad os forberede dressingen. Skræl citronen og pres saften ud.
5. Kombiner creme fraiche og citronsaft og bland det hele.
6. Vask æblet og skær det i skiver.
7. Skyl det grønne med koldt vand og hak det.
8. Vask salaten og skær den.
9. I en skål blandes alle de tilberedte ingredienser, smages til med sauce og stilles på et koldt sted i 2 timer.
10. I slutningen af ​​den tildelte tid lægges forretten på en tallerken og serveres.

I 2019 tager Grisen som bekendt over. For at formilde symbolet på det nye år, skal du nøje overveje menuen. Hvis der allerede er valgt almindelige snacks, bør frugtsalater overvejes. Retten præsenteres i form af en gran, vil hjælpe med at løfte dit humør og gøre atmosfæren virkelig festlig.

Ingredienser:

• bananer - 350 g;
• mandariner - 200 g;
• kiwi - 350 g;
• naturlig yoghurt - 170 g;
• honning - 10 g;
• sesam - 10 g.

Forberedelse:

1. Skræl bananerne og skær dem i små ringe. Vi fjerner en figur til siden, vi vil bruge den til at dekorere træet.
2. Skræl mandarinerne og del dem i skiver.
3. Kom yoghurt i en skål og tilsæt honning. Bland alt.
4. Forbered en flad tallerken. Placer bananer og mandariner en efter en.
5. Vi danner langsomt en pyramide.
6. Dryp yoghurt over frugt.
7. Vi skræller kiwien, skærer den i tynde ringe og lægger den oven på sammensætningen.
8. Klip en stjerne ud af den resterende bananring, rul den i sesamfrø, og brug en tandstik til at placere den på træet.
9. Drys sesamfrø ovenpå forretten. Du kan pynte med mynteblade.

Retten er klar. Det tiltrækker opmærksomhed med sit originale design, selv børn vil være glade for at prøve salaten.

Det nye symbol i 2019 bliver Ornen. For at gøre ferien vellykket, skal nytårsmenuen forberedes på forhånd. Hver husmors kogebog indeholder fantastiske opskrifter på appetitvækkere, der hjælper med at gøre fejringen uforglemmelig.

I højtiden spiser vi de fleste salater. Normalt fungerer de som en aperitif, så vi "kaster" på dem først og fremmest med tom mave og absorberer dem i betydelige mængder. Hvilket faktisk ikke er så slemt. Når alt kommer til alt, kan du forberede diætsalater til det nye år og fortære dem med ro i sindet på begge kinder uden at bekymre dig særlig om din figur. Og når det kommer til hovedret og desserter, vil du allerede være mæt og mæt, så du vil ikke spise meget. Vanskeligt, ikke?

Kostsalatopskrifter til nytårsbordet

Så vores hjemmeside Taliya.ru har udvalgt vidunderlige opskrifter til diætsalater til dig, der vil dekorere nytårsbordet og gemme din figur.

Mirakelsalat med tun, avocado og granatæble

En festlig, smuk, velsmagende og sund salat!

Salat ingredienser:
- 1 stor moden avocado;
- 1 granatæble;
- en lille krukke tun (helst uden olie) - ca. 110 g;
- 1 hoved sød rødløg;
- omkring 10 cherrytomater;
- friske salatblade.

Dressing ingredienser:

- citronsaft;
- kornet sennep;
- salt og formalet sort peber;

Hvordan man laver mad:
1. Riv salatbladene med hænderne og anret jævnt på bunden af ​​tallerkenen;
2. Skær løget i halve ringe;
3. Dræn tunolien, hvis der er nogen, og mos den med en gaffel;
5. Skær avocadokødet i små stykker og drys med citronsaft;
7. Læg avocado oven på salatbladene, derefter tun, derefter løg og tomater. Drys det hele generøst med granatæblekerner og hæld dressingen i. Parat!

Lækker blækspruttesalat

En luksuriøs salat, som alle vil elske!

Salat ingredienser:
- ca. 1 kg blæksprutte;
- 3 hønseæg, hårdkogte;
- 2 store friske agurker;
- 1 løg (mellem eller meget lille, efter din smag);
- creme fraiche til dressing;
- salt og peber efter smag;

Hvordan man laver mad:
1. Hæld varmt vand over blæksprutten og fjern den øverste film.
2. Læg dem i kogende vand. Vent til det koger igen, og kog derefter i yderligere 3-4 minutter, ikke mere. Ellers bliver de hårde.
3. Hak agurker, æg og løg fint, bland alt, tilsæt salt efter smag og smag til med creme fraiche.

Smuk og sund salat med kyllingefilet

Salaten viser sig at være meget lav i kalorier, men samtidig utrolig velsmagende og tilfredsstillende. En ideel mulighed for at bevare din figur.

Salat ingredienser:
- cirka 300 gram kogt kyllingefilet;
- 2 søde rødløg;
- 2 søde peberfrugter (en gul, en rød);
- et halvt mellemstort hoved af kinesisk (Beijing) kål;
- 1 bundt friske grønne løg.

Dressing ingredienser:
- 2 spiseskefulde creme fraiche;
- 1 spiseskefuld sennep;
- 1-2 fed hvidløg (pres gennem en presse);
- salt og peber efter din smag.

Hvordan man laver mad:
1. Skær løget i halve ringe;
2. Skær peberfrugten i strimler;
3. Kylling - i tern;
4. Riv kålen;
5. Bland alle ingredienserne og fyld med vores dressing. Pynt med hakkede grønne løg og nyd!

Fed kødsalat

En meget enkel, mættende og velsmagende kalkunfiletsalat.

Salat ingredienser:
- omkring et halvt bryst af kogt kalkunfilet;
- en halv rød peberfrugt;
- lidt grønt løg;
- 5 kogte æg;
- cirka 150 gram hård ost;
- salt og peber efter smag.

Du kan klæde salaten med olivenolie til dig selv og mayonnaise til andre. Eller måske olivenolie til alle?

Hvordan man laver mad:
- Vi river kalkunkødet med hænderne;
- Skær peberfrugten i strimler;
- Hak løget fint
- Riv æg og ost på et groft rivejern;
- Bland alle ingredienser, salt, peber og smag til. Parat!

Essentiel græsk salat

Græsk salat er simpelthen uerstattelig på feriebordet. Den er lækker, utrolig lav i kalorier, ser meget elegant ud og egner sig selv som tilbehør til hovedretten.

Salat ingredienser:
- 100 gr. udstenede oliven;
- 2 store modne tomater;
- 1 hoved rødløg;
- 1 frisk agurk;
- 2 søde peberfrugter (en grøn, en rød);
- 150 gr. Feta ost;
- salt og peber efter smag.

Dressing ingredienser:
- 4 spiseskefulde olivenolie;
- en knivspids merian og oregano;
- 2 spsk hvidvinseddike.

Hvordan man laver mad:
1. Skær agurk og peberfrugt i tern, skær tomaterne i skiver, og skær løget i tynde halve ringe. Bland grøntsager med oliven, salt og peber efter smag;

2. Pisk smørret med vineddike, tilsæt oregano og merian. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt kornet sennep.

3. Hæld dressingen over grøntsagerne og læg fetaost smukt ovenpå. God appetit!

Fantastisk salat med kyllingebryst

Denne salat vil med garanti blive en favorit på dit feriebord! Dette er virkelig en meget velsmagende, men samtidig meget kaloriefattig salat!

Ingredienser til 4 portioner:
- 300 gr. kinesisk (Beijing) kål;
- 1 sød peber;
- 2 mellemstore æbler;
- 200 gr. kyllingefilet;
- 1-2 fed hvidløg;
- Ekstra let olivenolie;
- salt og peber efter smag.

Dressing ingredienser:
- 125 ml naturlig yoghurt (helst tyk);
- 2 tsk. kornet sennep;
- en teskefuld citronsaft;
- 15 gr. boghvede eller almindelig honning;
- 1 tsk. tørret dild;
- salt og peber efter smag;

Bland alle ingredienser. Hvis yoghurten har skilt vand, er det bedre at dræne det, så det er lidt tykkere. Tilsæt honning lidt ad gangen og smag til med det samme. Bland alt grundigt. Sørg for at prøve det og tilføj alt, hvad du synes er nødvendigt.

Hvordan man laver mad:
1. Hak kålen, skær peberfrugten i strimler, skræl æblet fra skind og kerner og skær også i strimler. Bland alt og drys med citronsaft for at forhindre, at æblet bliver mørkt;

2. Knus hvidløget og steg det let i lidt olie. Fjern hvidløget og steg kyllingefileten, skåret i strimler, i hvidløgsolie. Salt og peber efter smag. Steg ved middel varme i 5 minutter, og sørg for at kyllingen ikke bliver tør.

3. Når den er færdig, lad kyllingen køle af og tilsæt resten af ​​ingredienserne. Top med yoghurtsauce, rør rundt, pynt efter smag og server!

God appetit og godt nytår!

18. december 2015 tiger...s

For mange er højtider forbundet med fest, og den ene nytårsaften ligner en anden, for mad er ikke noget, der virkelig kan imponere og huskes i lang tid, selvom det er velsmagende og usædvanligt. Men mange husmødre, der forsøger at overraske og glæde deres gæster, tilbereder solide snacks til nytårsbordet med svinekød, mayonnaise og andre velsmagende, men kalorierige fødevarer. Som et resultat bliver stemningen formørket af smerter i leveren, halsbrand, og tyngden i maven begrænser dig til sofaen, hvilket forhindrer dig i at nyde kommunikation, en tur i nysneen og andre glæder.

Det, der er velsmagende, behøver dog ikke at være skadeligt. Kostretter til nytår kan og skal være lette, appetitlige og velsmagende på samme tid. Vi tilbyder 12 festlige opskrifter på varme og kolde forretter og desserter, der kan stilles på bordet for at fejre 2018 Yellow Earth Dog.

Tips til at vælge ferieopskrifter til det nye år - 2018

Opskriften på en diætret opfylder flere vigtige krav, som vi vil minde vores læsere om.

1. Undgå at inkludere mad med lavt helbred og højt kalorieindhold, der indeholder meget fedt og hurtige kulhydrater i dine måltider. Undgå svinekød, gås og lignende typer kød. Giv fortrinsret til kylling eller kalkunbryst, magert kalvekød, fisk, skaldyr, svampe, grøntsager og frugter.
2. Smør ikke salater med mayonnaise. Den kan med held erstattes med en blanding af citronsaft og olivenolie, græsk yoghurt med eller uden sennep. Med denne dressing bliver salater ikke mindre velsmagende, får nye noter og bliver til en let delikatesse, der giver dig energi.
3. Vær forsigtig, når du vælger, hvordan du tilbereder dine feriemåltider. Undgå dåse grøntsager og frugter og vælg friske. Sig også nej til kød og fisk på dåse. Steg ikke noget. Alt, der kan steges, kan også bages. Bagt mad er mere velsmagende og sundere end stegt. Dampning er også en god måde at varmebehandle fødevarer på.
4. Pølser, røget kød og lignende "delikatesser" kan ikke indgå i kostopskrifter.

Derudover skal du tage højde for, at det kommende 2018 er den gule hunds år. Af denne grund skal du inkludere flere snacks i din menu, der har en optimistisk gul farve. Salater kan dekoreres med majs, stykker af ananas og appelsin og æggeblomme. Sørg for, at der er mindst én kødret på bordet. Hvis du ikke kan gøre dette, fordi du faster, skal du erstatte det med fisk.

Hovedretter

Du skal ikke fylde maven for tæt om natten, og du kan klare dig med kolde snacks. Men mange husmødre, der ærer traditioner, tilbereder varme retter til nytårsbordet.

Kyllingebryst fyldt med æbler og ost

Komponenter:

• kyllingebrystfilet (skindfri) - 4 stk.;
• mellemstore æbler - 2 stk.;
• ost - 60-80 g;
• olivenolie - 20 ml;
• tør hvidvin - 50 ml;
• vand - 100 ml;
• salt, krydderier - efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Skyl brysterne under rindende vand og tør med køkkenrulle.
2. Slå og lav et dybt langsgående snit i hvert bryst.
3. Gnid brystet indvendigt og udvendigt med krydderierne.
4. Skræl æblerne og fjern kernerne. Skær frugtkødet i små tern.
5. Bland æbleskiver med groftrevet ost.
6. Fyld brysterne med denne blanding. Fastgør med trætandstikker, så fyldet bliver inde under stuvningen.
7. Læg brysterne i en gryde.
8. Bland vin, olie og vand. Tilsæt salt efter smag. Hæld i gryden.
9. Stil gryden over lav varme. Efter saucen koger, simrer du brysterne i 20-25 minutter. 10-15 minutter efter tilberedningens start skal brysterne vendes til den anden side.

Hvis du vil have retten til at være mere velsmagende, kan du stege brysterne i en lille mængde olivenolie inden stuvning; i dette tilfælde behøver du ikke længere at tilføje det til selve saucen, og stegetiden skal reduceres med 5 minutter . Hvis du ønsker at reducere kalorieindholdet i retten, kan olie udelukkes fra opskriften, selvom brysterne ikke er stegt, men så bliver kødet lidt mindre saftigt.

Fyldte karper

Komponenter:

• karper - 1 stykke;
• friske champignoner - 0,2 kg;
• gulerødder - 100 g;
• løg - 100 g;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• salt, fiskekrydderi - efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Gør fisken klar til bagning ved at rense og gnide den med krydderier og lade den marinere i 20-30 minutter.
2. Vask svampene, dup dem tørre med en serviet og skær dem i små tern.
3. Vask og skræl grøntsagerne. Riv gulerødderne groft og hak løget fint.
4. Steg grøntsagerne let, tilsæt derefter svampene og lad det simre, indtil væsken, der frigives fra svampene, fordamper fra gryden.
5. Fyld karperen med den resulterende blanding af grøntsager og svampe. Sy den sammen og pak den ind i folie.
6. Bages i 30-40 minutter ved 200 grader. 10 minutter før tilberedning pakkes folien ud, så karpen bliver stegt og bliver mere appetitlig.
7. Ved servering fjernes tråden og karper pyntes med krydderurter. Du kan servere enten hele eller skåret i stykker.

Nogle gange, for at gøre retten mere mættende, tilsættes kogte ris til fyldet, der erstatter nogle af svampene med det. Dette øger rettens energiværdi. Derudover kan almindelige hvide ris ikke kaldes et diætprodukt. Hvis du vil tilføje flere kalorier til din ret, tilsæt brune ris eller boghvede.

Kolde forretter til nytårsbordet

Lette kolde forretter og salater med lavt kalorieindhold bør dominere bordet for en person, der bekymrer sig om deres helbred.

Diæt "Sild under en pels"

Komponenter:

• letsaltede sild - 1 stk.;
• kyllingæg - 2-3 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• rødbeder - 1 stk.;
• kartofler - 1-2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• hvid yoghurt - 0,2 l;
• hvidløg (valgfrit) - 2 fed;
• hvid peber (eller en blanding af peberfrugter) - efter smag;
• citronsaft - fra en fjerdedel af frugten;
• bordsennep - 0,5 tsk;
• olivenolie (valgfrit) - 5 ml;
• salt (valgfrit) - efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Udblød silden i mælk, fileter den og skær den i små stykker.
2. Kog æggene i 10 minutter, afkøl og pil. Skil blommerne fra hviderne og riv dem hver for sig.
3. Pak rødbederne ind i folie og bag dem i en time. Afkøl, skræl og riv.
4. Vask og kog kartofler og gulerødder uden at skrælle.
5. Afkøl, skræl, riv groft.
6. Hak løget fint, kog med kogende vand for at fjerne overskydende bitterhed, dræn vandet.
7. Kværn sennepen med citronsaft og olie. Tilsæt peber og yoghurt. Pisk til en jævn sauce. Tilsæt eventuelt salt og presset hvidløg.
8. Læg sild, løg, kartofler, gulerødder, æggehvider og rødbeder i formen. Overtræk kartoffel-, gulerods- og roelagene med yoghurtsauce.
9. Drys æggeblommer på toppen af ​​salaten eller brug dem til at repræsentere et ur.

Smagen af ​​diætsalaten "Sild under en pels" er næsten ikke forskellig fra den traditionelle, men den er mindre kalorieindhold og mere sund.

Diæt "Olivier"

Komponenter:

• kyllingebrystfilet - 0,2 kg;
• kartofler - 1-2 stk.;
• frisk agurk - 1-2 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• frosne ærter - 100 g;
• løg eller grønne løg - 75 g;
• bordsennep - 5 ml;
• olivenolie - 5 ml;
• usødet yoghurt - 0,2 l;
• salt, peber - efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Kog gulerødder og kartofler, skræl og skær i små tern.
2. Hak løg og agurker fint.
3. Kværn sennep med smør. Bland med yoghurt, salt og peber saucen efter din smag.
4. Kog kyllingebrystet, skær det i små tern.
5. Kog ærterne i 5 minutter, fjern dem med en hulske.
6. Bland ingredienserne og smag til med den resulterende sauce.

Hvis du er overbevist om, at "Olivier" uden mayonnaise ikke længere er "Olivier" (der er ganske vist grunde til dette), så lav i det mindste hjemmelavet mayonnaise, og forlad den købte i butikken.

Kalvesalat

Komponenter:

• kogt kalvekød - 0,2 kg;
• granatæble - 1 stk.;
• grønne løg - 50 g;
• frisk dild - 50 g;
• udstenede oliven - 50 g;
• fedtfattig ost - 100 g;
• Græsk yoghurt - 100 ml.

Madlavningsalgoritme:

1. Brug dine hænder til at adskille det kogte kalvekød i fibre.
2. Riv osten fint og bland med kødet.
3. Skær oliven i ringe eller halve, lad nogle stå til pynt, og læg resten i en skål med kød og ost.
4. Hak grøntsagerne fint og send dem dertil.
5. Fjern kornene fra granatæblet og befri dem fra filmene. Tilsæt halvdelen til resten af ​​ingredienserne.
6. Tilsæt yoghurt, rør rundt.
7. Læg salaten i en vase, pynt med olivenringe og granatæblekerner.

Kombinationen af ​​rød og grøn er traditionel nytår, så denne salat vil dekorere dit borddækket til nytår 2018. Årets symbol, Hunden, skulle også kunne lide det.

Kalkunruller

Komponenter:

• kalkunfilet (medaljoner) - 0,7 kg;
• frisk eller frossen spinat - 100 g;
• fedtfattig hytteost - 150 g;
• olivenolie - 20 ml;
• peberfrugt - 50 g;
• kyllingæg - 1 stk.;
• salt, krydderier, krydderurter - efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Slå kalkunmedaljoner.
2. Hak spinaten fint og lad den simre i olivenolie.
3. Kværn sammen med hytteost i en blender.
4. Tilsæt ægget, efter at have pisket det med en gaffel, og salt. Krydderier, tørrede krydderurter. Pisk sammen.
5. Hak peberfrugten fint og kombiner med hovedmassen. Om nødvendigt tykkere fyldet med klid eller fiber.
6. Salt og peber kalkunfileten, pensl med hytteostcreme, rul til ruller, og pak ind i folie.
7. Læg rullerne på den dampende rist på multikogeren. Hæld vand i hovedbeholderen.
8. Start enheden ved at vælge "Steam"-programmet. Indstil timeren til 30 minutter.
9. Fjern rullerne. Punkter folien flere steder, så overskydende saft kan flyde ud gennem hullerne. Stil i køleskabet.

Inden servering skæres de afkølede ruller i cirkler og lægges på en tallerken med pålæg. Selv dem, der er bange for at tage på, kan spise denne ferieret uden frygt.

Ruller fyldt med aubergine

Komponenter:

• auberginer - 0,2 kg;
• salat eller isbjergsalat - 1 stk.;
• æblecidereddike - 5 ml;
• peber - en knivspids;
• hvidløg - et lille fed;
• valnøddekerner (hakkede) - en kvart kop;
• granatæblekerner (valgfrit) – hvor meget skal der til.

Madlavningsalgoritme:

1. Vask auberginen, prik den flere steder med en tandstik og bag i ovnen. Du skal koge den i en time ved 180 grader.
2. Fjern frugtkødet fra auberginen og kom i en blenderskål.
3. Placer knuste nødder, eddike, peber og hvidløg presset der.
4. Vend produkterne til en homogen masse.
5. Fordel salaten i blade.
6. Læg en teskefuld fyld og et par granatæblekerner på hvert blad. Hvis du tidligere har tilberedt en kalvesalat, som opskriften er angivet ovenfor, kan du låne nogle kerner derfra.
7. Rul salaten til et tyndt rør.

Optimistiske grønne salatruller fyldt med aubergine-nøddepasta vil ikke efterlade nogen ligeglade. Denne lette snack vil bogstaveligt talt flyve af bordet.

Let sellerisalat med kyllingebryst og vindruer

Komponenter:

• kyllingebrystfilet - 0,2 kg;
• selleri stilk - 100 g;
• frøfri druer - 100 g;
• mandler - en kvart kop;
• usødet yoghurt - 100 ml;
• skalotteløg - 30 g;
• olivenolie - 10 ml.

Madlavningsalgoritme:

1. Hak løget fint, lad det simre i olivenolie, bland med yoghurt
2. Knus mandlerne og mal dem i en blender. Tilføj til yoghurt, rør.
3. Kog kyllingebrystet, skåret i små tern.
4. I en røreskål kombineres kyllingebryst med druer og finthakket selleristilk.
5. Top med yoghurt-baseret sauce.

Denne salat skal have tid til at brygge, inden den serveres til nytårsbordet. Dens friske aroma og delikate smag vil helt sikkert glæde dine gæster og husstandsmedlemmer.

Verrines (kopper) med silde snack

Ingredienser (til 8 portioner á 100 g hver):

• letsaltet sildefilet - 0,2 kg;
• fedtfattig yoghurt - 0,25 l;
• creme fraiche eller blød hytteost - 100 g;
• citronsaft - 40 ml;
• lilla løg - 1 stk.;
• avocado - 1 stk.;
• grønne løg (valgfrit) - efter smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Skær avocadoen og fjern gruben. Skil frugtkødet fra skrællen og kom i en blenderskål.
2. Tilsæt creme fraiche eller hytteost, citronsaft til avocadoen og pisk.
3. Kombiner med yoghurt, pisk igen.
4. Fordel cremen i glas.
5. Hak løget fint.
6. Skær silden i stykker.
7. Bland sild med løg og læg ovenpå cremen.

Kalorieindholdet i en portion af denne snack er cirka 140 kcal. Portionsstørrelser kan reduceres, hvis det ønskes. Denne snack ser usædvanlig og meget smuk ud. Velegnet til et festmåltid i buffetstil.

Gelerede rejer

Komponenter:

• små pillede rejer (kogt og frosset) - 0,2 kg;
• vagtelæg - 5 stk.;
• gulerødder - 1 stk.;
• løg - 1 stk.;
• sellerirod - efter smag;
• salt, peber - efter smag;
• gelatine - efter anvisningen på pakken.

Madlavningsalgoritme:

1. Lav bouillon af grøntsager, sigt det.
2. Hæld en lille mængde bouillon ud og afkøl.
3. Stil bouillonen på komfuret og varm den op.
4. Tilsæt opløst gelatine, kog i et par minutter.
5. Kog æggene, pil og skær dem i halve.
6. Læg et halvt æg med snitsiden nedad i bunden af ​​silikonebageforme.
7. Kog rejerne i 5 minutter. Det er bedst at koge dem med peber og dild.
8. Arranger rejerne rundt om æggene.
9. Hæld bouillon i.
10. Stil i køleskabet i flere timer.

Før servering fjernes aspicen fra formene og lægges på tallerkener, så ægget ligger ovenpå. Denne kostsnack er velegnet som forret med hvidvin, selvom den er velsmagende i sig selv.

Dessert

Nogle familier kan ikke forestille sig en ferie uden en kage eller anden sød ret. Men enhver ernæringsekspert vil fortælle dig: det er meget uønsket at nyde en traditionel kage med fløde, især om natten, og selv efter at du har smagt et dusin retter fra nytårsbordet. Vi inviterer dig til at lave usædvanlige desserter med lavt kalorieindhold. Disse søde retter truer ikke din figur og ser smukke ud.

Gelékage med frugter

Komponenter:

• mandariner - 0,3 kg;
• banan - 1 stk.;
• kiwi - 2 stk.;
• gelatine - 50 g;
• vand glas.

Madlavningsalgoritme:

1. Skræl frugten.
2. Skær banan og kiwi i skiver, del mandarinen i skiver. Rens skiverne for hvid film og frø.
3. Bland gelatine med koldt vand, opvarm derefter vandet, indtil gelatinen er helt opløst. Du kan tilsætte lidt citronsaft og honning til gelatinemassen.
4. Arranger frugterne smukt i formen og fyld dem med gelatine.

Tilbage er blot at afkøle kagen i køleskabet og fjerne formen. Denne nemme kage er ikke kun lækker, men også sund. Han ser meget forførende ud. Dine gæster vil helt sikkert sætte pris på ideen om at erstatte traditionel kage med en let, frugtagtig godbid lavet af frisk frugt.

Selleri, æble og flødeost salat

Komponenter:

• selleristængler - 150 g;
• æbler - 0,4 kg;
• flødeost - 0,2 kg;
• hvid yoghurt - 0,25 l.

Madlavningsalgoritme:

1. Udkern æblerne. Skær frugtkødet i store tern, tynde skiver eller tern.
2. Skær osten i mellemstore tern.
3. Vask selleristænglerne og skær dem tyndt.
4. Kombiner æbler, ost og selleri, smag til med yoghurt.

Denne lette frugtsalat vil være en glimrende forret til vin, herunder champagne, som normalt åbnes nytårsdag.

På trods af at de desserter og snacks, vi har samlet, egner sig godt som snacks til diverse alkoholholdige drikkevarer, bør du ikke misbruge dem. At drikke alkohol i store mængder vil ophæve alle dine bestræbelser på at opretholde en sund livsstil.

Nytår er altid en længe ventet ferie, for efter det kommer de længste ferier. Selve ferien og ferierne fører dog umiddelbart til uønsket vægtøgning. Grunden til dette er tunge snacks og salater, som du så gerne vil prøve, bare en lille, bogstaveligt talt en ske. Men denne prøve tages flere dusin gange. Hvordan vedligeholder du din figur og overrasker dine gæster?

Kostsalater til nytår, her er løsningerne på alle problemer. For at gøre dette skal du først og fremmest reducere kalorieindholdet i salater og snacks. For at gøre dette kan du erstatte almindelig mayonnaise med hjemmelavet eller speciel lav-kalorie mayonnaise. Fede pølser kan erstattes med kyllingebryst. Derudover er det, hvis det er muligt, bedre at tilføje grønt til hver opskrift, som ikke kun vil dekorere retten, men også fjerne overskydende fedt fra den.

Således kan nytårsbordet blive diæt, uden større besvær eller skade på rettens udseende. Sidstnævnte er i øvrigt ikke mindre vigtigt. Når alt kommer til alt, kun til nytårsbordet kan du finde på så mange forskellige dekorationsmuligheder. For eksempel kan dild lægges på et fad i form af grangrene, og et juletræ kan lægges ud af oliven. Så lidt fantasi og det festlige bord bliver uforglemmeligt.

Sådan tilberedes diætsalater til det nye år - 15 sorter

Denne salat vil glæde dig ikke kun med dens lette tilberedning, men også med dens smukke udseende.

Ingredienser:

• Oliven og sorte oliven, 12 stk.
• Sesam - 80 g
• Salatblade
• Let mayonnaise
• Osteost - 200 g
• Hård ost - 200 g
• Dild - efter smag
• Hvidløg - efter smag.

Forberedelse:

1. Tre typer ost på et fint rivejern.
2. Hak dilden fint.
3. Bland dild, ost og yndlingskrydderier
4. Bland mayonnaise med hvidløg og osteblanding.
5. Nu danner vi salatkugler. Tag en oliven eller en oliven og dæk den med osteblandingen. Rul derefter kuglen i sesamfrø og læg den på en tallerken.

God appetit.

Denne salat er nem at tilberede og smager meget attraktivt. I den traditionelle udgave af salaten er det dog nødvendigt med kogt svinekød i stedet for kyllingebryst, men for at gøre forretten lettere, er vores version mere velegnet.

Ingredienser:

• Mellemstore kogte kartofler - 4-5 stk.,
• Mellemkogte gulerødder - 2-3 stk.,
• Hårdkogte æg - 4-5 stk.,
• Kogt eller røget kyllingebryst - 1 stk.,
• Ost 150 gr., hvidløg efter smag, mayonnaise.

Forberedelse:

Kartofler, gulerødder, tre æg på et groft rivejern.

Hak brystet fint.

Hak løget fint.

Før hvidløget gennem en presse og bland med mayonnaise.

Salt kartoflerne og bland med lidt mayonnaise.

Læg nu salaten ud i lag i følgende rækkefølge:

1. Kartoffel.
2. Æg.
3. Bryst blandet med mayonnaise.
4. Finhakket løg
5. Mayonnaise
6. Gulerødder blandet med mayonnaise

Salaten er klar, god appetit.

Waldorfsalat er ikke kun kendetegnet ved sin lyse smag på grund af interessante ingredienser, men også ved sin sammensætning med lavt kalorieindhold.

Ingredienser:

• Valnød - 150 g;
• Søde og sure æbler - 2 stk.
• Røde kerner uden druer - 150 g;
• Salatblade - 150 g;
• Mayonnaise - 150 g;
• Petiole selleri - 250 g;
• creme fraiche - 150 g;
• Citronsaft - 2 spsk.

Forberedelse:

1. Først og fremmest skal du skrælle sellerien og hakke den fint.
2. Skræl æblerne og skær dem i små tern. Bland nu æbler med citron.
3. Mal valnødderne.
4. Skær druerne i halve.
5. Bland creme fraiche og mayonnaise.
6. Anret salaten og sæt den i køleskabet i flere timer.

God appetit.

Quinoa er for nylig kommet ind i de tyve sundeste fødevarer i verden. Sagen er, at denne særlige korn er udstyret med mange nyttige mikroelementer. Desuden viser alle retter uden undtagelse at bruge det velsmagende og tilfredsstillende.

Ingredienser:

• Adyghe ost - 200 g
• Selleri stilk - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Rød peber - 1 stk
• Tør basilikum
• Olivenolie

Forberedelse:

Kog quinoa i 10-15 minutter.

For at kornet skal koge hurtigere og ikke mister sine gavnlige egenskaber, er det bedst at suge det i vand i 2 timer.

Læg gulerødder i krus og lad det simre.

Skær rød peber og selleri i små stykker.

Efter 5 minutters stuvning af gulerødderne tilsættes selleri og rød peber til det. Efter yderligere 5 minutter tilsættes quinoa i gryden.

Lad os skære Adyghe-osten i tern.

Kom alle ingredienserne i en salatskål og tilsæt Adyghe ost. Lad os fylde med olie.

God appetit.

På nytårsbordet vil jeg servere originale retter, der ikke kun vil glæde maven, men også øjet. Et slående eksempel på dette er denne ananassalat.

Ingredienser:

• Ananas - 1 stk.
• Æble - 1 stk.
• Orange - 1 stk.
• Rosiner - 0,5 kopper.
• Frosne kirsebær - 10-15 stk.
• Valnød - 200 g

Forberedelse:

Lad os først og fremmest forberede "retten" til salaten. Skær ananassen i to, skær først i toppen og fjern kernehuset med en ske. Skræl æbler og appelsiner og skær dem i små stykker. Bland frugten med hakket ananaskerne og vaskede rosiner. Tilsæt hakkede nødder og optøede kirsebær. Lad os nu overføre salaten til ananassen.

God appetit.

Persimmon er ikke kun vintersæsonens lækreste frugt, men også meget sund. Kaki indeholder trods alt mange nyttige vitaminer og mikroelementer. Desuden råder mange ernæringseksperter deres kunder til at indtage mere af denne frugt under deres diæt.

Desuden passer persimmon godt sammen med urter og kød. Derfor viser salater fra denne frugt sig fremragende.

Ingredienser:

• Persimmon - 3 stk
• Rucola - 150 gram
• Soltørrede tomater 50 gram
• Bresaola - tørsaltet oksekød 140 gram
• Balsamicocreme 15 gram
• Brændt sesam 45 gram
• Olivenolie 40 ml
• Saft af 0,5 citron
• Salt, friskkværnet peber efter smag

Forberedelse:

1. Gnid 2 persimmons gennem en sigte, tilsæt olie og citronsaft. Bland alt godt.
2. Skær bresaola i skiver og persimmon i skiver.
3. Bland rucola med persimmonsauce og læg på en tallerken. Læg de resterende ingredienser oven på salatbladene.
4. Dryp med balsamicocreme og drys med sesamfrø.

God appetit.

Appelsiner, mandariner og faktisk alle citrusfrugter er forbundet med det nye år. Derfor er det simpelthen umuligt ikke at forberede en salat med appelsiner til nytårsbordet.

Ingredienser:

• 1 hoved kinakål eller et bundt grøn salat eller et hoved icebergsalat,
• 2 søde appelsiner
• 1 skefuld honning
• saft af 1/2 citron
• 1-2 spsk. skeer olivenolie

Forberedelse:

1. Skær kålen i firkanter. Skræl appelsinen grundigt, fjern de tætte hvide fibre og skær i stykker af samme størrelse.
2. Til saucen blandes alle ingredienserne. Honning kan erstattes med æblesirup.
3. Smag salaten til med sauce, rør rundt, drys med sort peber og salt.

Ingredienser:

• Rå røget pølse - 100 g
• Vagtelæg - 10 stk
• Kirsebær - 200 g
• Rucola - 200 g
• Olivenolie - 4 spsk. l.
• Eddike
• Salt efter smag

Forberedelse:

Skræl sukkerærterne. Blancher ærterne i kogende vand i 3 minutter, dræn derefter i et dørslag og skyl med isvand.

Kog æggene i 3 minutter i kogende vand.

Sugar snap ærtebæger er svære at finde om vinteren, så du kan erstatte dem med almindelige dåseærter, men smagen af ​​salaten vil ændre sig.

Vask, tør og riv rucolabladene.

Skær cherrytomater i halve.

Til dressingen blandes vineddike, olie, salt og peber.

Læg rucolablade, cherrytomater, vagtelæg og stykker af salami i en salatskål, drys med ærter og hæld dressingen over.

God appetit.

Denne salat vil utvivlsomt tage en ære på feriebordet. Og pointen her er slet ikke i det attraktive lyse udseende, men i den utrolige smag.

Ingredienser:

• flok rucola
• 5 stk. små rødbeder
• 1 appelsin
• olivenolie
• balsamicoeddike
• sesamfrø
• sukker
• 1 rødløg

Forberedelse:

For at spare tid, når du tilbereder rødbeder, kan du koge dem i en langsom komfur ved at bruge "Bagning"-tilstanden. Du kan også koge den i mikroovnen. For at gøre dette skal du lægge det i en plastikpose, lave huller i det med en tandstikker og sætte det i mikrobølgeovnen i 15 minutter.

1. Rødbederne skal koges godt. Skræl den og skær den i skiver.
2. Skær løget i tern og mariner det med rødbeder, tilsæt sukker, salt og balsamico. Lad grøntsagerne ligge i marinaden i en times tid.
3. Vask og tør rucolaen.
4. Skræl appelsinerne og fjern hvide årer. Skær i små tern.
5. Læg rucolaen i en salatskål og de resterende ingredienser ovenpå.

God appetit.

Ingredienser:

• Mandariner - 4 stk.
• Æbler - 2 stk.
• Kogte pillede rejer - 200 gr.
• Selleri stilk - 2 stk.
• Fedtfattig yoghurt eller mayonnaise - 100 gr.
• Valnødder - 50 gr.
• Grønt - efter smag
• Salt og peber - efter smag

Forberedelse:

1. Skær selleri og æbler i tern. Skræl mandarinerne og del dem i skiver. Hak valnødderne fint. Bland alle ingredienser.
2. Pres saften af ​​to mandariner i yoghurt eller mayonnaise og bland.
3. Smag salaten til med dressing, tilsæt salt, peber og krydderurter, bland og server.

Nytårs salat er klar! God appetit!

Denne opskrift er perfekt til julebordet. Ud over sit attraktive udseende har den faktisk en lys smag, der kombinerer søde og salte ingredienser.

Ingredienser:

• 1 dåse fersken på dåse (ikke hakket)
• 2 æg
• 1 kogt gulerod
• 100 g revet ost
• 100 g rejer
• 1 skefuld hjemmelavet mayonnaise

Forberedelse:

1. Rejer skal pilles.
2. Kog æggene hårdt. Lad afkøle og hak fint.
3. Kog gulerødderne og skær dem i små stykker.
4. Riv osten på et fint rivejern.
5. Bland alle ingredienserne og smag salaten til med mayonnaise.
6. Fyld ferskenhalvdelene med salaten.

God appetit.

Ingredienser:

• Gulerødder - 1
• Æble (Simirenka) - 2 stk.
• Citronsaft - 40 g
• Hjemmelavet mayonnaise - 1 glas
• Kyllingeæg - 2 stk
• Hård ost - 150 g
• Blomkål

Forberedelse:

Kog 2 æg hårdt.

Tre æbler på et groft rivejern og hæld citronsaft.

Tre gulerødder og æg på et fint rivejern.

Tre kål og ost på et groft rivejern.

Læg salaten i lag. Smør hvert lag med hjemmelavet mayonnaise.

1. Æble
2. Kål
3. Gulerod
4. Protein
5. Gulerod
6. Kål

Kålsalat med nødder kan varieres med interessante ingredienser: det enkleste er at tilføje lidt svesker og hvidløg. Denne opskrift har dog en mere interessant løsning.

Ingredienser:

• 150 g hver hvid- og rødkål
• 50 g tørrede abrikoser
• 100 g tørrede tranebær
• 1 stor gulerod
• 1 porre
• 2 spsk. spiseskefulde malede valnødder
• 2-3 spsk. skeer creme fraiche

Forberedelse:

1. Hak kålen fint.
2. Damp de tørrede abrikoser og skær dem i små stykker.
3. Skær porren i cirkler.
4. Tre gulerødder på et fint rivejern.
5. Hak nødderne og lad en lille del stå til pynt.
6. Bland alle ingredienser med tranebær og creme fraiche. Bland godt og tilsæt salt.

God appetit.

Vi er alle bekendt med den traditionelle nytårssalat "Olivier". Men dens sammensætning kan på ingen måde kaldes diæt. Vi præsenterer dig for en lettere opskrift.

Ingredienser:

• Kogt kyllingebryst - 200 g
• Selleri - 200 g
• Agurk - 1 stk
• Dåseærter - 1 dåse
• Løg - 1 stk
• Æg - 2 stk
• Sennep
• Dild eller persille til pynt
• Naturlig yoghurt

Forberedelse:

1. Kog kyllingebryst i saltet vand i 40-45 minutter
2. Kog selleriroden i 10-15 minutter.
3. Kog hønseæg
4. Skær alle ingredienserne i små tern af samme størrelse.
5. Tilsæt ærter og bland godt.
6. Lad os nu forberede dressingen. Bland yoghurt og en skefuld sennep, tilsæt salt og peber.

God appetit.

Fiskesalater er altid højt værdsat på feriebordet. Så vi gør dig opmærksom på en opskrift på en salat med laks og urter.

Ingredienser:

• Rucola - 200 g
• Avocado - 1 stk
• Letsaltet laks - 200g
• Citron - 0,5 stk.
• Sukker - 50 g
• Fransk sennep - 40 g
• Hindbærbalsamicoeddike - 20 g

Forberedelse:

Skyl rucolaen og læg den på et køkkenrulle til tørre. Skræl avocadoen og skær den i tern. Rens fisken for ben og skind og skær den i skiver. Bland nu citronsaft, sukker, fransk sennep og lidt hindbærbalsamicoeddike. Kom først rucola på en salatskål, derefter avocado og fisk, smag til med sauce.