Trin 1: Forbered kartoflerne.

Vi vasker kartoflerne grundigt, skræller dem, vasker dem igen og skærer dem i cirkler med en tykkelse på ca. 0,5-0,7 centimeter Læg cirklerne i en dyb skål og bland med salt, peber og olivenolie - med hænderne (det vil blande ingredienserne mere grundigt). Opmærksomhed! For at tilberede denne ret er det bedst at vælge mellemstore, ovale kartofler, der let kan skæres i ensartede stykker. cirkler.

Trin 2: Bag kartoflerne.

Læg kartoflerne på en smurt bageplade og sæt dem i en ovn forvarmet til 180 grader i 20 minutter. Opmærksomhed! Du bør ikke øge eller sænke rettens tilberedningstemperatur væsentligt, da dette kan skade dens smag alvorligt (grøntsagerne bliver overkogte eller forbliver rå indeni). Kartoflerne skal ikke være helt kogte i denne tid, da de stadig vil være det "sygne" sammen med fisken i blød i dens saft.

Trin 3: Skær løget i halve ringe.

Pil mellemstore løg, vask dem og skær dem i halve ringe (hvis du kan lide ringe mere, kan du lade dem stå). Opmærksomhed! Forsøg ikke at skære løget for meget tynd, laver vi mellemtykke "plader" (0,4-0,5 cm).

Trin 4: Optø og skær ørredfileten.

I denne opskrift er det bedst at bruge kølet ørredfilet eller frisk fiskefilet, men hvis dette ikke er tilgængeligt, bruger vi et friskfrossen produkt. Inden tilberedningen påbegyndes, skal den tøs op. Opmærksomhed! Til optøning bruger vi under ingen omstændigheder en mikrobølgeovn, ovn, varmt vand eller andre "nød"-metoder, da en pludselig ændring i temperaturen ikke ændrer smagen af ​​produktet til det bedre. Det er bedst at give tid i forvejen til "naturlig" optøning, eller stille fiskefileter fra fryseren i køleskabet og vente til om morgenen (fisken skal tø op natten over). Optøet ørredfilet skære i 1,5-2 cm tykke stykker Salt og peber efter smag.

Trin 5: Læg løg og ørredfilet på kartoflerne.

På det aftalte tidspunkt tages en bageplade med kartofler ud og fordeles jævnt hakket løg og ørredfilet på den. Lag bland ikke!

Trin 6: Tilbered dressingen.

For at vores ret kan opnå endnu større ømhed, smag og aroma, er det nødvendigt at forberede en speciel dressing sauce. For at gøre dette, pisk kyllingeæg med creme fraiche og tilsæt skrællet og finthakket hvidløg med en kniv. Hæld denne væske over ørreden for at gøre den mere jævn – du kan bruge ske.

Trin 7: Bag ørred med kartofler.

Øg varmen i ovnen op til 200 grader, dæk bagepladen med fadet med folie og sæt den i ovnen, ca. i 30 minutter.

Trin 8: Tre oste.

Riv osten på et mellemstort rivejern.

Trin 9: Drys retten med ost.

Tag gryden ud af ovnen, fjern forsigtigt folien, drys fadet revet ost. Sæt fisken i ovnen igen i yderligere 20 minutter (ved samme temperatur).

Trin 10: Server ørred bagt med kartofler.

Ørred bagt med kartofler serveres bedst varm, selvom den er afkølet; denne ret er yderst attraktiv. Fisk og kartofler lagt ud på portionsanretninger, drysset let (efter gæsternes anmodning) med hakket dild skaber indtryk af en ferie. Duften af ​​denne godbid kan få dit hoved til at snurre, men når du først har prøvet det – smuldrede kartofler og de mest møre ørreder, der bogstaveligt talt smelter i munden, vil du aldrig blive skuffet! God appetit!

Ørredretten bagt med kartofler viser sig at være meget mør på grund af selve ørredens fedtindhold. Stegning af grøntsager og kød (fisk i dette tilfælde) giver en fantastisk effekt; minimal tilsætning af olie er påkrævet, alt er kogt i sin egen juice;

Til at dekorere retten kan du skære tynde skiver frisk agurk, tomatskiver eller små cherrytomater skråt på kanten af ​​tallerkenen. Derudover kan grøn peberbælge, salatblade osv. tjene som original dekoration;

Du kan servere retten med: mayonnaise, sennep og spicy adjika;

Det ideelle tilbehør til ørreden er et glas tør hvidvin.

Først og fremmest skal du rense ørreden fra skæl, fjerne finnerne, halen, hovedet, tømme den indefra og skylle under rindende vand. Skær den i små stykker 1,5-2 cm tykke Kom i en kop, tilsæt salt og peber, tilsæt citronsaft og bland med hænderne.

Du kan skære ørreden i filetstykker, så vil den være meget mere bekvem at spise.

Nu skal du tænde ovnen på 180°C. Lad det varme op, mens vi skræller kartoflerne. Vask kartoflerne, skræl dem og vask dem igen. Skær det i tynde plastik. Det er tilrådeligt, at de har samme tykkelse for ensartet bagning. Det gør jeg i min foodprocessors grøntsagsskærer. Det bliver hurtigt og meget pænt.

Krydr de hakkede kartofler med salt og peber, tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie og bland med hænderne for at fordele krydderierne og krydderierne jævnt.

Smør bagepladen, hvori vi skal bage vores fad, med vegetabilsk olie. Læg kartoflerne og sæt dem i den forvarmede ovn i 20 minutter.

Mens kartoflerne bager, hakkes løget i ikke særlig tykke ringe eller halve ringe, og fyldet forberedes. For at fylde, slå æg, tilsæt creme fraiche, en knivspids salt og peber. Slå alt igen. Dette kan gøres enten med en røremaskine eller med en ske.

Fjern kartoflerne, de er ikke helt færdige endnu. Øg ovnvarmen til 200°C. Fordel løget jævnt over kartoflerne.

Læg fiskestykker oven på løget.

Og nu skal alt dette dækkes med creme fraiche og ægfyld. Fyldet vil mætte kartoflerne, og de bliver ikke så tørre som uden.

Sæt gryden tilbage i ovnen i 30-40 minutter. Bliv styret af kartoflernes beredskab.

Mens fisken koger, hak grøntsagerne og tilbered en salat med friske grøntsager.

Ørred bagt med kartofler, toppet med creme fraiche og toppet med friske grøntsager og krydderurter vil ikke kun være en skøn frokost, men også en festlig varm ret, selv på nytårsbordet.

Jeg elsker fisk meget. Og rød fisk er helt vildt.
Jeg kan godt lide at bage rød fisk i folie med kartofler, fisk plus et tilbehør, to i en.
Jeg kom til butikken i går, så en frisk levering af havørred og laks, og kunne ikke komme forbi. Jeg kan bedre lide laks end ørred, men de kom i fisk på over 5 kg, hvilket er meget for os. Jeg købte denne smukke ørred på 2,5 kg. Og hun delte det: Hoved og hale blev lagt til side til fiskesuppen, et halvt kilo blev lagt til side til letsaltet fisk, to bøffer kom i fryseren til bedre tider, men omkring 1 kilo ørred gik til en eller min favorit retter - ørredbøffer (og endnu lækrere med laks) , bagt i folie. Enkelt, hurtigt, lækkert! Jeg anbefaler.

Hvis du har købt færdiglavede bøffer, så spring trin 1-7 over.
1. Vask fisken godt. Fjern hovedet og halen.

2. Rens fisken for skæl. I det mindste "skematisk")).

3. Fjern finnerne fra ørreden.

4. Skyl maven grundigt.

5. Vi begynder at skære fisken i portionsbøffer.

6. Jeg laver først snit 3 centimeter brede.

7. Og så skar jeg igennem til enden. Bøfferne er klar!

7. Forbered alle andre ingredienser: grønne løg, krydderurter (jeg brugte tørrede), mayonnaise, smør, 1-2 tomater, salt, peber, citron.

8. Skær citronen i tynde ringe. Sørg for at prøve citronen først, der er nogle der er meget bitre, jeg ødelagde engang sådan en hel ørred!

9. Fjern kernerne fra citronringene.

10. Vask, skræl og vask kartoflerne.

11. Skær kartoflerne i tynde ringe.

12. Salt og peber kartoflerne.

13. Bland de revne kartofler grundigt.

14. Skær tomaterne i tynde ringe. Hvis tomaterne er store, så skær dem i halve ringe.

15. Hak det grønne løg fint.

16. Riv stykker folie af den ønskede længde. Hver kuvert vil bruge 2 stk. Læg dem oven på hinanden på kryds og tværs med den skinnende side opad. På denne måde forbliver varmen inde i konvolutten og reflekteres ikke.

17. Læg en håndfuld kartofler på folien.

18. Tag et lille stykke smør (lidt mindre end en teskefuld.

19. Læg smør i midten af ​​kartoflerne.

20. Drys kartofler med grønne løg

22. Tilsæt dild og persille (eller dit yndlingsgrønt) til kartoflerne.

23. Drys ørredbøf med salt.

24. Gnid salt ind i fisken.

25. Vi sender bøf til kartofler.

26. Læg tomatringe på fisken.

27. Drys med flere grønne løg.

28. Tilsæt en skefuld mayonnaise til bøffen.

29. Placer en citronring.

Antallet af ringe er op til din smag. Jeg putter citron på hele fisken.

30. Rul først det indre ark ind i en konvolut, og klem kanterne godt sammen.

31. Og så vikler vi det ydre (nederste) stykke folie. Vi forsøger at gøre det omhyggeligt, så folien ikke rives. Hvis det går i stykker, så smid det væk og tag et nyt ark folie. Jeg fandt denne slags holdbare folie i butikken, den hedder "Grill Foil", som er ekstra stærk. Kort sagt, du skal virkelig prøve at bryde den. Jeg anbefaler!

32. Konvolutten er klar! Fisken skal altid forblive på toppen.

33. Vi udfører lignende manipulationer med de resterende konvolutter og placerer alle emnerne på en bageplade.

34. Og sæt det i ovnen, forvarmet til 220 grader i 30 minutter.

35. Tag bagepladen ud af ovnen, læg kuverterne på en tallerken, pak forsigtigt folien ud (pas på, der kommer damp ud).
Sikke en skønhed vi har! Perfekt egnet til et feriebord! God appetit!

Madlavningstid: PT00H50M 50 min.

Omtrentlig pris pr. portion: 100 gnid.

Hvis vi tager udgangspunkt i det kogt ørred har et kalorieindhold på omkring 90 kalorier, og røget er omkring 140, så bliver bagt i folie i ovnen et sted i midten mht. kalorieindhold.

Så jeg begynder at fantasere om, hvordan man tilbereder ørreder i ovnen. Det bliver lækkert, jeg er ikke i tvivl, for jeg ved næsten alt om, hvordan man tilbereder ørreder, jeg fisker meget ofte. Og ørred er mit vigtigste bytte! Og da jeg egentlig ikke bryder mig om at rense ovnen, er opskriften på ørred i ovn i folie min redning.

Ørred med kartofler

Tilberedning af ørreder:

Da bagt fisk går i stykker ved udskæring, skærer jeg fisken i portioner, inden jeg koger ørred i ovnen i folie. Støder du på kaviar, kan det være velsmagende og hurtigt.

• Jeg lagde et par citronskiver på folien, derefter fisken, rullet i en blanding af salt, krydderier og mel.
• Oven på denne lille pyramide lægger jeg et par tynde skiver tomat.
• Jeg dækker maden med folie og sætter den i ovnen for at bage.

Hvad er ellers godt ved denne opskrift med billeder? Fordi fisken koger meget hurtigt. Og fisk er også meget sundt.

På kun 20 minutter kan du nyde smagen af ​​ørred og få din portion OMEGA-3 fedtsyrer, vitamin A, D, B12 og E. Og også: jod, jern, calcium, fosfor og mange andre fordele.

Og det vigtigste er, at alt dette, på trods af de "kemiske" navne, vil være meget velsmagende!

Opskrift med foto af ørred med kartofler

For dem, der ikke er særligt opmærksomme på mængden af ​​kalorier, foreslår jeg følgende opskrift: flodørred bagt i folie med en lille mængde kartofler. Vi tilbereder fisken i portioner.

• Skær ørrederne i bøffer, cirka 2 centimeter tykke. Salt og peber hvert stykke efter smag. Så bliver vores bagte ørreder ikke intetsigende og smagløse!
• Læg hakkede løgringe på folien, der tidligere er marineret i en blanding af citronsaft, salt og peber. Læg ørredbøffer ovenpå og dæk kanterne af fisken med skivede kartofler.
• Salt kartoflerne let og tilsæt urter og krydderier, hvis det ønskes. Fyld indholdet med tyk creme fraiche og forsegl kanterne af folien tæt. Vi tilbereder ørreden med kartofler i ovnen ved en temperatur på 190 grader, cirka 40-50 minutter. Regnbueørreden tilberedes på samme måde.

Hvis du kan lide retter med en gyldenbrun skorpe, skal du efter at have kogt ørreden med kartofler åbne folien og drysse retten med revet ost. Skru lidt op for varmen og vent til osten smelter og bruner. Du kan prøve denne lækre ret, den er meget velsmagende!

Ørred med kartofler og svampe

Du kan gå vild og koge ørreder med kartofler og svampe. Champignoner er ret velegnede til disse formål. Vi tilbereder alt på nøjagtig samme måde ved at bruge den samme opskrift på ørred i folie. Kom bare hakkede svampe på løget, hæld mayonnaise i, læg ørredbøffer ovenpå og hæld enten den samme mayonnaise eller citronsaft over.

Det viser sig at være en meget velsmagende ret, der kan serveres til gæsterne i portioner. For at forhindre, at fisken mister sin "charme og tiltrækningskraft", server den afklædt... Altså i samme folie, som den blev tilberedt i.

Ved at bruge samme opskrift kan du tilberede hel fisk i ovnen. Den samme flodørred er meget mindre og koger meget hurtigt. Det forekommer mig også, at regnbueørred har mere mørt kød end almindelig ørred.

Bagt i ovnen i folie med skaldyr

Bagt ørred kan være den perfekte ret til en fest. For at gøre dette skal du købe yderligere fisk og skaldyr. De kan være hvad som helst, jeg kan godt lide dem med rejer og blæksprutte.

Bagt ørred tilberedes som følger:

• Vi tager ørreden, hele slagtekroppen, og vi bager den hel i ovnen.
• Vi tager indersiden ud og rydder vægten. Til en ørred på 1 kg skal du bruge 150 gram pillede rejer og blæksprutter samt 300 ml fløde.
• Skær rejerne i halve (hvis store), og skær blæksprutten i stykker af enhver størrelse. Det afhænger af din præference.
• Salt og peber ørrederne, fyld bugen med fisk og skaldyr.
• Læg i folie og fyld med fløde.

Bages i 20-25 minutter ved en temperatur på 190-200 grader. Nå, det viser sig meget velsmagende! Du kan tilberede det ikke i ovnen; opskriften er velegnet til en langsom komfur.

Der er en anden variation af den tidligere opskrift.

Alle de samme produkter er taget, plus oliven, syltede agurker og ost.

Vi gør alt det samme som i den forrige opskrift, tilføj hakkede agurker og hele oliven til maven. Hæld fløde i og drys revet ost ovenpå.

Efter 15 minutter fra starten af ​​tilberedningen åbnes folien, øges ovntemperaturen til 220 grader og fjernes, så snart osten er brunet.

Oversteg ikke retten i ovnen, ellers bliver fisken tør og knap så velsmagende.

Lad dit bord være sprængfyldt med lækkerier og sundhedsmæssige fordele! Jeg håber du nyder mine opskrifter med billeder.

Usædvanlige og originale bagte ørreder i folie i ovnen vil appellere til begge smagere på grund af dens fremragende smag og kulinariske eksperter, takket være tilberedningshastigheden og enkle ingredienser, der kan bruges til at supplere rødfisk-godbidder. De bedste interessante opskrifter vil hjælpe selv en nybegynder kok med at klare sig.

Hvordan tilbereder man ørred i ovnen?

Enhver opskrift kan omdannes ved at tilføje interessante krydderier, grøntsager eller marinader, men ikke alle kokke ved, hvor længe de skal bage ørreder i ovnen, under hensyntagen til brugen af ​​forskellige dele af fisken eller hele slagtekroppen.

1. Hele små (op til 2 kg) ørreder bages i folie i ovnen i cirka 30-40 minutter, bøffer og fileter i 20 til 30 minutter.
2. Ørred er ikke en tør fisk, så der er ingen grund til at marinere den i oliesauce; du kan begrænse dig til krydderier, citrusjuice og sennep.
3. Ørredretter i ovnen bliver saftige takket være brugen af ​​en foliekuvert; den bevarer saften og marinaden, som mætter fisken.
4. For at sikre, at fisken kommer ud med en gyldenbrun skorpe, tilberedes ørreden i ovnen ved at åbne foliekuverten og bage færdig i 15 minutter.

Helbagte ørreder i ovnen vil være en win-win mulighed for hovedretten på et gallabord. Fisk kan suppleres med alverdens grøntsager, men bedst er den minimalistiske måde at tilberede på - med citroner i en krydret marinade af tørrede krydderurter, citrussaft og en lille mængde hvidløg.

Ingredienser:

• fisk - 1,5-2 kg;
• citroner - 2 stk.;
• tør hvidvin - 50 ml;
• olivenolie - 50 ml;
• hvidløg - 1 fed;
• fransk sennep - 1 tsk;
• tørret rosmarin, basilikum og timian - 1 spsk. l.;
• salt.

Forberedelse

1. Vask fisken, tør den, lav 3-4 snit ovenpå, pensl med salt.
2. Lav en sauce af vin, smør, knust hvidløg og sennep, belæg hele skroget, lad det stå i 20 minutter.
3. Læg fisken i folie, drys med krydderurter, læg citronskiver på overfladen, i bugen og ved siden af ​​fisken.
4. Hæld den resterende marinade ud, luk kuverten, og bag ørrederne i folie i ovnen i 20 minutter.
5. Afdæk pakken og bag i 15 minutter.

Ifølge denne opskrift viser den sig meget velsmagende og mør, dens naturlige smag bliver ikke afbrudt af krydderier - en ideel godbid for feinschmeckere af fiskeretter. Det tager ikke mere end 30 minutter at tilberede en lille skrog; du kan afslutte bagningen under grillen ved at rulle foliepakken ud.

Ingredienser:

• regnbueørred - 800 g;
• salt, sort peber;
• rosmarin - 1 kvist;
• citron – ½ stk.

Forberedelse

1. Vask fisken, fjern indvoldene og tør.
2. Salt, krydr med peber, lad i 15 minutter.
3. Læg i folie, læg 2-3 citronskiver i maven, og kom en kvist rosmarin i pakken.
4. Bag i 20 minutter, pak pakken ud, og bag ørrederne færdig i folie under grillen i ovnen i yderligere 10 minutter.

Ørred bagt i ovn med kartofler er en god måde at fodre en stor virksomhed med en solid og nærende godbid. Hvis kartoflerne bruges unge, er det ikke nødvendigt at skrælle dem, krydderierne kan begrænses til et par kviste rosmarin og fransk sennep. Retten bages i 30 minutter, de angivne ingredienser vil give 6 portioner.

Ingredienser:

• ørred - 800-900 g;
• kartofler - 1,5 kg;
• rosmarin - 2-3 kviste;
• citron - ½ stykke;
• salt og peber;
• vegetabilsk olie - 50 ml;
• Fransk sennep - 2 spsk. l.

Forberedelse

1. Gnid fisken med salt og peber.
2. Lav en sauce af smør og sennep og beklæd skroget med halvdelen.
3. Skær kartoflerne i cirkler, tilsæt salt og kombiner med anden halvdel af saucen.
4. Læg kartoflerne, fisken i en bageplade beklædt med folie, smid rosmarinkvistene i og arranger citronskiverne.
5. Dæk med folie og bag i 25 minutter.
6. Fjern folien og bag i 15 minutter.

Du kan bage det i portioner i foliekuverter, og servere hver gæst en separat godbid. Fisken suppleres med alle slags grøntsager efter smag, løg syltet i eddike og tørrede krydderurter. Serveres varm med tilbehør af korn og bagte grøntsager. Fisken forbliver velsmagende, når den afkøles næste dag.

Ingredienser:

• ørredbøffer – 4 stk.;
• syltede løg - 2 stk.;
• citron - 1 stk.;
• blanding af tørrede urter - 1 spsk. l.;
• salt.

Forberedelse

1. Salt bøfferne og krydr med krydderurter.
2. Læg 3 citronskiver, fisk og løgringe i hver foliekuvert.
3. Luk pakkerne og bag ørrederne i folie i ovnen i 20 minutter.
4. Fold kuverterne ud og bag i yderligere 10 minutter.

Bagt i ovnen i folie viser det sig usædvanligt mørt med en behagelig smag og meget appetitlig. Saucen gennemvæder fisken og tilføjer en cremet smag; i denne opskrift kan du begrænse tilstedeværelsen af ​​krydderier til et par kviste timian og citron. Du kan bage bøffer, hele fileter og portionsstykker af fisk på denne måde.

Ingredienser:

• ørred - 700 g;
• fløde - 200 ml;
• sennep - 1 spsk. l.;
• hvidløg - 2 fed;
• timian - 3 kviste;
• citron – ½ stk.

Forberedelse

1. Bland fløde, sennep, presset hvidløg og salt.
2. Læg fisken i saucen og lad den stå i 20 minutter.
3. Læg fisken i folie og form til kurve.
4. Læg timian og citron ovenpå, hæld saucen over og luk kuverten.
5. Bag ørreden i folie i ovnen i 30 minutter.
6. Fold konvolutten ud og brun i 10 minutter.

Denne opskrift kan også bages. Tilsætning af grøntsager vil glæde alle gæster med sit farverige udseende og fremragende smag. Sammensætningen af ​​tilbehøret kan ændres efter eget skøn, men det er tilrådeligt, at grøntsagerne har forskellige farver, så retten bliver festlig.

Ingredienser:

• ørred - 1 kg;
• gulerødder - 1 stk.;
• lilla løg - 1 stk.;
• sød peber - 1 stk.;
• grønne bønner - 100 g;
• ærter og majs - 100 g hver;
• en håndfuld kapers;
• citron - ½ stykke;
• salt, peber, tør basilikum;
• vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Forberedelse

1. Gnid fisken med salt og krydderier, skær snit, sæt citronskiver i.
2. Læg fisken i et stykke folie, læg alle grøntsagerne ud, skåret i strimler.
3. Tilsæt kapers og bønner med majs.
4. Drys med citronsaft og olie og luk kuverten.
5. Bages i 35-40 minutter ved 220 grader.

Det er meget nemt at bage i folie, i denne opskrift er konvolutten ikke forseglet. Mellem fiskestykket og osten lægges tomatskiver og syltede løg, som er ansvarlige for rettens saftighed. Mariner ørrederne i mayonnaise med sennep og en lille smule krydderier i cirka 10 minutter.

Ingredienser:

• ørred - 600-800 g;
• syltede løg - 2 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• ost - 200 g;
• mayonnaise - 3 spsk. l.;
• sennep - 1 spsk. l.;
• salt, peber blanding;
• blanding af italienske urter - 1 spsk. l.

Forberedelse

1. Bland mayonnaise med sennep og tørre krydderurter.
2. Salt fisken. Smag til med peber og hæld saucen i.
3. Form en kurv af et stykke folie, læg fisken, hæld resten af ​​saucen ud.
4. Fordel løg, tomatskiver, drys med ost.
5. Bages i 30 minutter ved 220 grader.

Ved at erstatte grøntsagssammensætningen med svampe kan du bage lækre ørreder med champignoner i ovnen. Retten vil vise sig lækkert appetitlig, aromatisk, den kan suppleres med limeskiver, aromatiske urter og serveres ganske enkelt, fordi godbidden viser sig at være meget selvforsynende. Konvolutten skal ikke lukkes, så fisken bliver sprød.

Ingredienser:

• ørred - 1 stk.;
• lime - ½ stykke;
• champignoner - 400 g;
• salt, peber, blanding af tørrede urter;
• mayonnaise - 2 spsk. l.;
• chiliflager - 1 tsk.

Forberedelse

1. Skær ørreden 3 gange på overfladen, salt, peber og krydr med krydderier.
2. Vask svampene, hak groft, tilsæt mayonnaise, chiliflager, salt, et par knivspidser krydderurter. Rør og lad stå i 10 minutter.
3. Læg fisken i folie, stop bugen med svampefyld, og sæt limebåde ind i hullerne.
4. Bages i 30 minutter ved 190 grader.

En usædvanlig aromatisk, appetitlig og lys marinade til ørred i ovnen vil gøre retten ulig nogen anden. En krydret, syrlig citrussauce vil opsuge fisken, blødgøre fibrene og forvandle en simpel lækkerbisken til en ret i restaurantkvalitet. Hvis du ikke har jalapenos ved hånden, skal du erstatte chiliflager.