I løbet af zucchinisæsonen har mange husmødre svært ved at finde på lækre retter fra denne grøntsag, bortset fra de populære hvidløgspandekager. Faktisk er der et stort antal muligheder for originale godbidder med denne ingrediens. En af de mest interessante og lækre er courgettegryde i ovnen, som kan tilberedes med en række forskellige kød- og vegetabilske tilsætningsstoffer.

Den klassiske opskrift på sådan en gryderet viste sig at være den enkleste og mest forståelige. Selv en nybegynder husmor kan nok klare det. For at tilberede retten skal du tage: 600 g friske grøntsager, 2 æg, en stor håndfuld brødkrummer, 120 g hård ost, en knivspids provencalske urter og granuleret hvidløg, salt, smør.

1. Hvis du bruger ung zucchini til gryden, behøver du ikke engang at skrælle skindet, for det er meget blødt og mørt. Alt du skal gøre er at vaske grøntsagerne grundigt og fjerne mørke pletter fra siderne med en skarp kniv. Herefter rives zucchinien på et groft rivejern.
2. Når grøntsagerne frigiver deres saft (efter ca. 10-15 minutter), skal de presses let, og derefter tilsættes æg og ost til blandingen. Sidstnævnte rives også på et groft rivejern.
3. Alle ingredienser saltes, drysses med tørre krydderurter og hvidløg og æltes derefter grundigt.
4. Den resulterende blanding anbringes i en bageplade, der er smurt med smør eller vegetabilsk olie.
5. Toppen af ​​den fremtidige gryderet drysses med brødkrummer. Dette er hovedhemmeligheden bag opskriften. Dette tilsætningsstof vil ikke kun absorbere overskydende fugt frigivet fra grøntsager, men vil også skabe en appetitlig sprød skorpe på overfladen.
6. Gryden tilberedes i en forvarmet ovn ved cirka 175 grader. Hvis retten er let at forme til et tyndt lag, så vil 25-30 minutter være nok.

Godbidderne serveres varm med cremefraiche eller hvidløgssauce.

Opskrift med hakket kød og ris

Hakket kød og ris vil gøre zucchini-gryden mere tilfredsstillende.

En ret tilberedt efter denne opskrift bliver en komplet frokost eller middag. Til det skal du bruge følgende ingredienser: 2 zucchini, 1 hvidløg, 280 g hakket kød, 130 g ris, 50 g mel, 1 æg, salt, krydderier, smør.

1. Zucchini rives på et groft rivejern sammen med skindet og midten. Efter 5-7 minutter presses overskydende væske ud.
2. Løget hakkes på enhver bekvem måde og stegt med hakket kød i vegetabilsk olie.
3. Risene koges til de er halvt kogte, hvorefter de blandes med afdryppede grøntsager.
4. Æg, mel og kød med løg tilsættes ris-zucchini-blandingen.
5. Alle ingredienser blandes grundigt, lægges i en smurt gryde, jævnes og bages i cirka 35 minutter.

Hvis det er nødvendigt at reducere kalorieindholdet i den færdige ret, kan løg og hakket kød tilsættes til gryden rå - uden forstegning.

Med kartofler og ost

Der er andre muligheder for at gøre zucchini-gryderet mere velsmagende og tilfredsstillende. Du kan tilføje kartofler (800 g) og hård ost (450 g) til det. Og derudover skal du bruge: 400 g zucchini, 2 hvide løg, 2 æg, 0,6 l. mælk, et stykke smør.

1. Zucchinien vaskes, skrælles og skæres i små skiver. Kartoflerne koges først møre og hakkes derefter i lignende stykker.
2. Begge grøntsager lægges i lag på bunden af ​​en smurt form. Det er bedst at have kartoflerne først.
3. Løget hakkes så fint som muligt og steges i vegetabilsk olie, indtil det er gennemsigtigt. Derefter overføres det sammen med væsken til en separat skål. Mælk hældes i grøntsagerne og æg piskes. Herefter blandes ingredienserne grundigt igen ved hjælp af et piskeris.
4. Den resulterende blanding hældes over kartofler og zucchini. Eventuel hård ost rives ovenpå. Det sidste skal der være meget af, så det dækker hele formen fuldstændigt.
5. I en godt opvarmet ovn bages retten i 45 minutter.

For at undgå at brænde osten kan du drysse den på godbidden cirka 10 minutter før den er klar. I dette tilfælde vil gryden være dækket af en delikat, viskøs, appetitlig masse.

Med hakket kylling eller kyllingebryst

Denne gryderet har også det ekstra navn "Sweetheart", som fuldt ud formidler dens vigtigste egenskab. Retten bliver virkelig overraskende mør. For at forberede det skal du tage: 450 g kyllingebryst, 2 store unge zucchini, 2 æg, 1 hvidløg, 50 g hård ost, 120 ml. tung fløde, et par fed hvidløg, salt, krydderier, smør.

1. Zucchinien vaskes, skrælles, rives på et groft rivejern og saltes efter smag. Efter cirka 20 minutter skal de presses ud af den frigivne saft.
2. Kyllingekød adskilles fra skind og knogler og føres derefter gennem en kødhakker sammen med grofthakkede løg og hvidløgsfed. Husmoderen kan også bruge færdiglavet hakket kød eller blot hakke kødstykkerne fint med en skarp kniv. Salt efter smag, udvalgte krydderier og æg tilsættes kyllingen.
3. Hakket kød eller kødstykker blandes med presset zucchini og lægges i en smurt form med passende diameter.
4. Top den fremtidige gryde med fløde og drys med ost.

En lækker færdigret med tatarsauce tilberedt med finthakkede syltede agurker og hvidløg.

Med creme fraiche og ost

Hvis du vil servere zucchini-gryde som tilbehør til kød, så er det bedst at tilberede grøntsager med rig creme fraiche og hård ost. En rund form med en diameter på 24 cm er perfekt til sådan en ret. Du skal også bruge følgende ingredienser: 2 mellemstore zucchini, et lille løg, 80 g tyk creme fraiche, 130 g enhver hård ost, 2 æg , et par fed hvidløg, salt, krydderier, smør, grønt efter smag.

1. Zucchinien skæres sammen med skindet i små tern.
2. Løg, krydderurter og hvidløg knuses så meget som muligt. Ingredienserne blandes med zucchinien, saltes, drysses med krydderier og blandes.
3. Æggene piskes hver for sig og osten rives på et groft rivejern. Ingredienserne blandes sammen (1/3 af osten skal stå til at drysse gryden), cremefraiche og salt tilsættes dem.
4. Først og fremmest overføres zucchinien i formen, og derefter hældes den resulterende æg-creme creme-blanding.
5. Den resterende ost hældes ovenpå.
6. Retten tilberedes i en forvarmet ovn i cirka 40 minutter, indtil en appetitlig gyldenbrun skorpe viser sig.

For at tilføje lidt pikanthed til godbidden kan du bruge skarp ost eller tilføje en knivspids granuleret hvidløg til fyldet.

Caserol - original opskrift på zucchini gryderet

Denne interessante ret kom til os fra USA. Dens hovedhemmelighed er at bruge smelteost (550 g) i stedet for almindelig ost. Også for en sådan godbid skal du tage: 5 æg, 900 g zucchini, 3 hvide løg, salt, krydderier, vegetabilsk olie.

1. Zucchini og løg skæres i tynde skiver. Salt og eventuelle krydderier tilsættes grøntsagerne, hvorefter de blandes forsigtigt.
2. Bageformen smøres med olie, hvorefter løg med zucchini, smeltet ost lægges ud i den, og æg piskes, indtil der kommer skum, hældes i.
3. Retten bages i en godt opvarmet ovn i 30 til 40 minutter. Den nøjagtige tid afhænger af formens dybde.

Du kan servere gryden med creme fraiche, mayonnaise eller enhver anden sauce.

Grøntsagsgryde med svampe

I efteråret bliver en opskrift på grøntsagsgryde med zucchini og vilde svampe særlig populær. Resten af ​​tiden kan du roligt bruge champignoner (230 g) til sådan en ret. Ud over svampe skal du tage: 5 zucchini, 3 tomater, 1 stk. løg og sød peber, 3-4 fed hvidløg, en knivspids tør basilikum, 220 g mozzarella og 80 g parmesan, salt, smør.

1. For at gøre fadets udseende mere originalt, bør du rive zucchinien ved hjælp af et koreansk gulerods rivejern. De resulterende sugerør anbringes i et dørslag, drysses med salt og efterlades, mens de resterende grøntsager tilberedes.
2. Svampe hakkes groft og steges med gulerødder, løg og peberfrugt hakket på enhver måde.
3. Til sidst tilsættes tynde skiver hvidløg og tomatstykker sammen med juice til gryden. Ingredienserne simrer ved svag varme i 7-10 minutter.
4. Zucchinien presses grundigt ud og sendes til resten af ​​grøntsagerne sammen med tørret basilikum.
5. Massen blandes grundigt og fordeles jævnt i en smurt form. Det eneste, der er tilbage, er at drysse emnet med to typer ost og placere det i en forvarmet ovn i 45 minutter.
6. Gryden kan serveres som tilbehør til kød.

Vil du tilføje endnu mere osteagtig smag til retten, skal du også bruge 100 g ricotta. Klumper af produktet fordeles over overfladen af ​​grøntsagsmassen og presses let indad.

Zucchini går godt sammen med andre grøntsager. For eksempel med auberginer. For saftighed bør du tilføje tomater (3 stk.) til denne ret, og for mæthed, eventuelt hakket kød (450 g). Ud over disse ingredienser skal du tage: 2 store unge zucchini, 3 auberginer, 2 æg, 170 g ost, 1 løg, salt, krydderier, en flok friske urter, smør, mel. Det følgende beskriver, hvordan man tilbereder en zucchini-gryde med hakket kød og grøntsager.

1. Auberginerne skrælles og skæres i ca. 0,5 cm tykke skiver. Dernæst lægges grøntsagerne i en skål med koldt vand i en halv time for at fjerne bitterheden.
2. Hakkede løg med hakket kød saltes, krydres med udvalgte krydderier og steges i vegetabilsk olie eller fedt, indtil de er kogte.
3. Auberginer lægges ud af vandet på køkkenrulle, hvorefter de saltes, uddybes i mel og steges gyldenbrune. Herefter sættes de på servietter igen, så papiret suger overskydende olie til sig.
4. Æg køres i hakket kød med løg, hvorefter massen æltes grundigt.
5. Zucchinien skrælles og skæres i tynde skiver.
6. Auberginer, zucchini og hakket kød lægges ud en efter en i en smurt form. Derefter gentages lagene igen.
7. Toppen af ​​den fremtidige gryderet er dækket med tomatskiver, hakkede urter og revet ost.
8. Bages i 25 minutter i en godt opvarmet ovn.

Til denne ret kan du også bruge hakket kylling eller fjerkræfilet skåret i små stykker.

Zucchini gryderet i ovnen med hytteost

Umiddelbart ser zucchini og hytteost ud til at være fuldstændig uforenelige produkter, men tilsammen kan de sagtens blive til den mest møre, saftige gryderet. For at forberede en sådan ret skal du tage følgende produkter: 2 courgetter, 270 g hytteost, 120 g hård ost, 2 æg, 60 ml. mælk, granuleret hvidløg, kværnet sort peber, salt, olie.

1. Mælk, æg, salt og peber piskes grundigt til det er glat.
2. Hytteosten gnides gennem en sigte, osten knuses ved hjælp af et groft rivejern. Ingredienserne kombineres og hvidløg tilsættes dem.
3. Tilbage er blot at kombinere begge stykker, blande og lægge i en smurt form.
4. Skiveskåret zucchini lægges oven på ostemassen og osteblandingen. Du kan veksle lag med hytteost og grøntsager.
5. Gryden drysses med ost og bages i ovnen i 45 minutter.

Denne opskrift på zucchini-gryde giver dig mulighed for at tilføje hytteost til kosten for de yngste familiemedlemmer, der nægter at spise et mejeriprodukt separat.

- det mest sommerlige wienerbrød, det kan laves ikke kun af zucchini, men også af zucchini.

ovn opskrift

Min zucchini-gryde er ikke andet end en stor doven zucchini-pandekage. Jeg ville bare ikke stå ved komfuret i varmen og stege zucchinipandekager i en stegepande. Derudover er denne zucchini-gryde i ovnen perfekt til babymad og diætmad, fordi den ikke steger! Så efter denne opskrift kan du, hvis du ønsker det, bage lækre i en bradepande i olie.

Udover zucchini kan du eventuelt tilføje revet ost eller hytteost til opskriften på courgettegryde, tilføje lidt hakket kød, stykker af kogt kylling, skåret pølse og skinke, frisk eller stuvet kål, krydderurter, hvidløg, stegte løg og svampe. Sommeren er i fuld gang, så der er god tid til lækre kulinariske eksperimenter!

Ingredienser:

2 mellemstore zucchini eller zucchini (ikke små!)

4 æg,

Løg - valgfrit

Olie til at sautere løg og smøre panden med. – 2 skeer,

Sodavand - 0,5 tsk. eller 1 spsk. l. bagepulver,

Mel - 130 g

(Jeg vil endda sige ½ - ¾ kop), mere mel - en tættere gryderet, mindre - saftigere og mere mør,

Salt - en knivspids.

Tilberedningsprocessen:

Frisk zucchini eller zucchini skal skrælles og kerner fjernes og rives på et groft rivejern.
Zucchini har en tendens til at producere juice, så du skal presse den godt.

Tilsæt stegt eller råt løg (valgfri ingrediens), 2 æg og 4 æggeblommer, mel, sodavand og salt til zucchinien. Ælt dejen som til pandekager. Tilsæt eventuelt revet ost, fetaost eller kødingredienser.

Jeg piskede de resterende 2 hvider til et skum og tilføjede dem til zucchinidejen, forsigtigt blandet med en spatel.

Med denne tilberedning beriges dejen med ilt og bliver luftig.

Jeg forede en dyb bradepande med folie (for at gøre det nemmere at fjerne gryden) og smurte den med smør. I stedet for en stor gryderet kan du endda lave muffins eller zucchinimuffins ved at hælde zucchinidejen i muffinsforme.

Sæt grøntsagsgryden i en ovn, der er forvarmet til 180 grader, og bag den gyldenbrun i 35-40 minutter (succhinimuffins tager selvfølgelig kortere tid at bage).

Når zucchinitærten er klar, lægges den over på en tallerken. Dette er meget nemt at gøre i folie. Zucchini-gryden skal afkøles lidt før servering; når den er varm, som pandekager, vil den virke lidt fugtig.

Anyuta and the Notebook ønsker dig god appetit!

For noget sødt til te, foreslår vi bagning

Zucchini gryderet er ikke kun en enkel og velsmagende, men også en mættende og sund ret. Du kan bage zucchini i kombination med forskellige produkter: med andre grøntsager, fløde, enhver form for kød og fjerkræ, med hakket kød.

Tilberedning af zucchini-gryde i ovnen vil bevare alle de gavnlige stoffer, der er indeholdt i grøntsagerne, og enkelheden i processen vil helt sikkert blive værdsat af husmødre. Prøv at tilberede zucchini ikke kun efter mine opskrifter, men også tilføje andre produkter til zucchinien. Det hele afhænger af dine smagspræferencer.

Zucchini gryderet med hakket kød i ovnen

Zucchini-gryde med hakket kød er en af ​​de mest tilfredsstillende og nærende muligheder. Zucchini kan kombineres med absolut enhver form for hakket kød: oksekød, svinekød, en blanding af begge osv. Hvis det ønskes, kan kødgryden forbedres med smagen af ​​tomater og ost, og brugen af ​​dine yndlingskrydderier vil afsløre zucchinien på en ny måde fra et helt andet perspektiv.

Ingredienser:

• 2 mellemstore zucchini;
• ca. 400 g hakket kød;
• 4 mellemstore kartofler;
• to æg;
• to løg.
• 100 - 150 g creme fraiche.
• For at tilføje smag til retten bruger vi hvidløg, salt, sort peber og dine yndlingskrydderier.

Forberedelse:

1. For at gøre det videre arbejde lettere, lad os først skrælle alle grøntsagerne. Hvis du tog unge zucchini, er det ikke nødvendigt at skrælle og frø dem, fordi det indeholder den maksimale mængde nyttige stoffer. Hvis grøntsagen er ret læderagtig, skal vi skrælle den og først derefter fortsætte med yderligere handlinger.

1. Riv zucchinien på et groft rivejern eller skær i tynde strimler. Tilsæt lidt salt til den resulterende masse og bland det godt. Vi lægger grøntsagerne til side et stykke tid - det skal slippe saften ud.

1. Mens zucchinien sætter sig, hakkes løget fint - det skal vi bruge til at krydre det hakkede kød.

1. Varm en stegepande op, tilsæt olie og svits løget, indtil det er gyldenbrunt og blødt.

1. Mens løgene steger i en stegepande, forbereder vi fyldet til gryden. For at gøre dette presser vi creme fraiche ud med en hvidløgspresser; hvis du ikke har en, kan du bruge et fint rivejern.

1. Pisk to æg ud i cremefraicheblandingen og bland det hele godt med en gaffel eller piskeris. Salt fyldet, tilsæt sort allehånde og eventuelle krydderier eller krydderurter efter smag.

1. I løbet af denne tid skal løget være godt stegt: tilsæt hakket kød og steg alt sammen i en stegepande i cirka 12 minutter.

1. I løbet af denne tid kan du forberede formen til den fremtidige gryde: smør bagepladen med olie eller dæk den med bagepapir. Ignorer ikke siderne af fadet: vores gryderet vil være ret højt.

1. Skær kartoflerne i meget tynde skiver, mindre end 0,5 cm brede og læg cirklerne på en bageplade.

1. Overtræk et lag kartofler med grydefyld.

1. Læg det stegte kød på fyldet og gå igennem saucen igen.

1. Hvis squashen har afgivet meget saft, skal de presses ud og først derefter lægges ovenpå kødet og fyldet.

1. Udjævn laget af zucchini og dæk med resten af ​​saucen. Hvis det ønskes, kan toppen af ​​gryden drysses med ost.

Det er alt: gryden bages i en varm ovn i cirka 15 - 20 minutter, serveres varm. God appetit!

Zucchini gryderet med tomater i ovnen

En skål med zucchini med tomater viser sig meget saftig og aromatisk, især hvis du tilføjer en masse grønt til den. Denne gryderet bliver ikke kun en diætmiddag, men vil også dekorere ethvert festligt bord. Sørg for at prøve denne opskrift - for sandsynligvis er alt hvad du skal bruge til madlavning i dit køleskab.

Vi skal bruge:

• ca 700 g zucchini,
• creme fraiche 150 g;
• persille;
• hvidløg;
• tomater - omkring et halvt kilo;
• æg - 3 stykker;
• 300 gram løg;
• 70 g hård ost;
• smør eller vegetabilsk olie til stegning, samt salt og peber efter smag.

Forberedelse:

1. Skær zucchinien i ringe ca. 1 cm tykke.
2. Vi skærer løget i meget tynde ringe uden at skille dem ad i segmenter.
3. Vi forbereder også tomaterne; du skal få tynde gennemsigtige vegetabilske tomatringe.
4. I en separat beholder piskes æg, creme fraiche og krydderier.

Glem ikke salt og peber!

1. Det afgørende øjeblik: vi begynder at samle vores gryderet. Læg et lag squashringe på en smurt bageplade.
2. Læg en løgring oven på hver zucchini.
3. Dæk grøntsagerne med tomater og hæld forsigtigt halvdelen af ​​æggeblandingen ovenpå.
4. Vi gentager alle grøntsagslagene igen og hælder resten af ​​ægget og cremefraiche på dem.
5. Drys toppen af ​​gryden med revet ost.

Placer det næsten færdige fad i en varm ovn: gryden tilberedes i højst 20 minutter ved 180 grader. God appetit!

Zucchini gryderet i ovnen med hakket kylling

At tilføje malet kylling til gryden gør retten virkelig tilfredsstillende. Denne gryderet vil være utrolig mør, og hvis du tilføjer varm peber til den, vil den forbløffe dig med dens utrolige aroma. Du kan kombinere retten med creme fraiche og krydderurter, og erstatte melet i opskriften med malet havregryn, så slipper retten for ekstra kalorier.

Vi skal bruge:

• 400 g kyllingefilet;
• et stort løg;
• 500 g zucchini;
• to æg;
• to spiseskefulde mel;
• to tomater;
• hård ost efter smag;
• 3 spsk mayonnaise, creme fraiche eller kefir.
• salt og peber, rød paprika efter smag.

Forberedelse:

1. Hakket kylling fra butikken opfylder ikke altid husmorens krav, så det er bedre at lave mad selv. For at gøre dette skal du tage kyllingefilet, skære den i små strimler og male den i en kødhakker sammen med løget. Salt og peber massen.

1. Riv den skrællede zucchini på et groft rivejern.

1. Fordel zucchiniblandingen på kødet, tilsæt 2 æg og ælt grydebunden.

1. Tilsæt mel og mayonnaise til det hakkede kød, bland det igen.

1. Smør formen med olie og overfør zucchini-kødblandingen deri.
2. Skær tomaterne i tynde skiver og læg dem oven på den kommende gryde.

1. Drys tomater med ost.

Denne gryderet vil tage omkring 15 minutter at tilberede. Det viser sig utroligt mørt og duftende! Drys grydestykkerne med dild ved servering – dine kære vil feje denne ret af bordet først.

Opskrift på zucchini og kartoffelgryde i ovnen

En af de mest budgetvenlige varianter af zucchini-gryderet er en ret med kartofler. For at tilberede det behøver du stort set ingen ekstra ingredienser, og retten vil være moderat mør og meget appetitlig!

Vi skal bruge:

• en zucchini;
• tre kartofler;
• to æg;
• et halvt glas mælk;
• tre spiseskefulde mel;
• salt, peber og dild.

Hvordan man laver mad:

1. Skræl zucchini og kartofler.
2. Skær grøntsagerne i tynde skiver.
3. 3I en separat skål laver du fyldet til gryden: For at gøre dette skal du piske to æg med tilsætning af salt og peber.

I denne opskrift afhænger smagen af ​​hele retten af ​​peberens kvalitet og aroma, så det er bedst at bruge friskkværnet peber.

1. Pisk mælk og tre spiseskefulde mel i æggeblandingen. Det viser sig at være et fyld af sauce-typen.
2. Læg squash- og kartoffelkrusene skiftevis på en smurt bageplade. Fyld det første lag med halvdelen af ​​æggeblandingen.
3. Gentag din zucchini og kartofler igen og hæld resten af ​​saucen i.

Tilbage er blot at drysse gryden med dild og stille den i en forvarmet ovn i 20-25 minutter. Gryden er klar, så snart kartoflerne er bløde – det kan du tjekke med en gaffel eller en tændstik.

Jeg foreslår, at du ser videoopskriften på at lave zucchini og kyllingegryde

God appetit og vi ses med nye opskrifter!

Hvordan tilbereder man zucchini gryderet? Opskrifter (denne ret er nemmest at lave i ovnen) vil blive præsenteret i denne artikel. Ud fra det vil du lære flere muligheder for at tilberede et velsmagende, tilfredsstillende og sundt måltid.

Zucchini gryderet

Der er en række forskellige opskrifter (zucchini viser sig især velsmagende i ovnen) til at forberede en sådan ret. Den enkleste og mest tilgængelige opskrift involverer brugen af ​​hakket kød. Men først ting først.

For at tilberede zucchini i ovnen har vi brug for følgende komponenter:

• færdiglavet hakket kød (du kan bruge blandet, kylling, oksekød osv.) - omkring 500 g;
• modne tomater - 2 store stykker;
• stort løg - 1 hoved;
• mellemstor ung zucchini - 4 stk.;
• bordsalt, sød paprika, tørrede urter - efter din smag;
• vegetabilsk olie - cirka 55 ml;
• høj-kalorie mayonnaise - 80 g;
• hård ost - 125 g.

Forberedelse af ingredienserne

Hvordan tilbereder man kødgryde fra zucchini i ovnen? Trin-for-trin opskriften kræver forarbejdning af alle produkter.

Løget knuses i en blender og tilsættes derefter det hakkede kød sammen med bordsalt, sød paprika og tørrede krydderurter. Efter grundigt at blande ingredienserne, læg dem i en bradepande med solsikkeolie og steg dem gyldenbrune. Derefter tilsættes finthakkede tomater til dem og stuves i deres egen juice i ¼ time.

Efter at have modtaget en homogen kødmasse, fjernes den fra komfuret og afkøles. På dette tidspunkt skal du begynde at behandle grøntsager. Zucchinien vaskes og renses grundigt. Herefter skæres de i tynde skiver og krydres med en lille smule salt.

Hvordan forme og bage i ovnen?

Opskriften på at lave zucchini-gryde i ovnen er meget enkel. Når alle komponenterne er forberedt, skal du begynde at danne skålen. For at gøre dette skal du tage en varmebestandig form og smøre den med vegetabilsk olie. Læg derefter skiftevis noget af zucchini og hakket kød i skålen. Disse lag skal skiftes 3 eller 4 gange.

Når alle ingredienser er i form, dækkes de med et mayonnaisenet og drysses med revet ost. I denne form sendes fadet til ovnen og bages i 35-38 minutter. I løbet af denne tid skal det være helt kogt og dækket med en ostehætte.

Servering til frokost

Efter at have tilberedt kødgryden med zucchini, afkøl den lidt, skær den derefter, læg den på en flad tallerken og server den med en skive brød. Du kan spise denne velsmagende og nærende ret til både frokost og aftensmad.

Hurtig zucchini-gryde i ovnen: opskrifter, fotos

For at forberede en familiemiddag på kortest mulig tid, anbefaler vi at bruge denne opskrift. For at implementere det har vi brug for:

• lille ung zucchini - 1 kg;
• forarbejdet ost - omkring 200 g;
• løg - ½ hoved;
• stort kyllingæg - 2 stk.;
• semulje - 3 store skeer;
• raffineret olivenolie - 2 store skeer;
• kværnet sort peber, fint salt - brug efter smag.

Trin for trin tilberedningsmetode

Hvordan tilbereder man en hurtig zucchini-gryde? Opskrifter (det er nemt og enkelt at lave sådan en middag i ovnen) til sådanne retter tager ikke meget indsats og tid. Først behandles hovedingrediensen. Zucchinien vaskes og skrælles og rives derefter på et groft rivejern. I denne form, lad grøntsagerne stå til side i 10-15 minutter.

På dette tidspunkt begynder de at forberede andre produkter. Løgene pilles og skæres i tynde halve ringe. Hvad angår smelteost, er den hakket i små stykker.

Efter de beskrevne trin skal du klemme zucchinien grundigt og overføre den til en dyb gryde. Olivenolie og løg tilsættes dem. Efter at have sat retterne på lav varme, omrøres deres indhold konstant.

Så snart zucchinimassen er grundigt opvarmet, og osten er helt opløst, fjernes produkterne fra komfuret og blandes straks med semulje. Lad blandingen ligge til side og begynd at forberede æggene. De piskes kraftigt i en separat skål, hvorefter de hældes i den helt afkølede zucchinimasse. Tilsæt krydderier til det efter smag og bland det hele grundigt.

Efter at have forberedt basen til gryden, lægges den forsigtigt ud i en tyk varmebestandig form og sendes derefter til ovnen, forvarmet til 190 grader.

Ved at overholde dette temperaturregime skal retten koges i 60 minutter. I løbet af denne tid skal gryden sætte sig godt og brune.

Servering til familiens bord

Vegetabilsk zucchini-gryde i ovnen, opskriften som blev beskrevet ovenfor, viser sig meget mør og velsmagende. Efter at retten er kogt, efterlades den ved stuetemperatur i nogen tid. Efter 20-30 minutter skæres gryden i skiver og serveres med et glas sød te.

Lav en lækker ret med svampe

Nu ved du, hvordan man laver en gryderet fra (denne ret laves oftest i ovnen) blev præsenteret ovenfor. Dette er dog langt fra de eneste måder at tilberede sådan en ret på. For en mere tilfredsstillende frokost anbefaler vi at tilføje stegte svampe til den.

Så vi har brug for:

• lille ung zucchini - 2 stk.;
• friske store champignoner - 100 g;
• skinke eller røget pølse - 150 g;
• løg - 1 stk.;
• forskellige krydderier - efter din smag;
• creme fraiche med højt fedtindhold - 400 g;
• hård ost - ca 110 g.

Madlavningsproces

Denne ret er nem og enkel at lave. Vask først friske svampe grundigt og skær dem i tynde skiver. Herefter anbringes champignonerne i en stegepande, al overskydende fugt fordampes, og derefter tilsættes vegetabilsk olie og steges. Under varmebehandlingen af ​​svampe tilsættes krydderier og urter (efter smag) dem.

Så snart champignonerne er brunet tilsættes finthakkede løg og hakket skinke (røget pølse). Efter et par minutter lægges frisk zucchini i samme skål, som først skæres i små stykker. Herefter fjernes grøntsagerne (svampene og pølserne skal stå) og lægges på bunden af ​​et varmebestandigt fad.

Hvad angår de resterende ingredienser, pureres de med en blender. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt frisk og tyk creme fraiche til den resulterende masse.

Efter at have forberedt bunden til gryden, lægges en masse stegte svampe, løg og skinke oven på et lag courgette og hældes derefter med resten af ​​frisk creme fraiche og drysses med revet hård ost.

Efter at have dannet det med svampe som beskrevet ovenfor, sendes det til ovnen. Ved en temperatur på 200 grader bages frokosten i 15-25 minutter. Efter varmebehandling skal retten sætte sig godt, og osten skal blive til en appetitlig skorpe.

Hvordan skal du præsentere en grøntsagsgryde på bordet?

Server eventuelle gryderetter til familiens bord (inklusive grøntsagerne), efter at de er blevet delvist afkølet. Dette skyldes, at når den er varm, falder sådan en ret hurtigt fra hinanden.

Efter en kort eksponering skæres gryden i portioner og lægges på en flad tallerken. Frokosten kan toppes med creme fraiche eller flødesauce, og drysses med hakkede krydderurter.

Det er tilrådeligt at servere en zucchini frokost til bordet sammen med et glas sød te og en skive hvidt brød.

Som er dækket i separate spørgsmål, er en værdifuld komponent i sunde kostvaner. En række gryderetter baseret på denne grøntsag kan desuden indeholde kulhydrat- og proteiningredienser, der udvider eller begrænser deres diætanvendelse.

Lad os se på 3 opskrifter til fremstilling af zucchini-gryderetter i ovnen med fotos, deres brug i diæter og alle mulige tilføjelser til de grundlæggende opskrifter.

Zucchini gryderet opskrifter

Grunden til gryden er hakket zucchini, som er fyldt med et bindemiddel, oftest lavet af rå æg.

Til bagning i ovnen bruges et komplet sortiment af zucchini: ung zucchini med tynd blød hud, modne brogede, grønne og hvide frugter dækket med en holdbar hård skal. Det hærdede skind skal fjernes, samt kernen med frø. I meget unge frugter er det kun stilken, der skæres af. Zucchini-pulpen til gryderet rives på et groft rivejern, skæres tyndt i cirkler eller lange plader.

Den vigtigste grøntsags- og ægblanding suppleres ofte med tomat- og hvide saucer, herunder ketchup og mayonnaise. Kun mejeriprodukter med lavt fedtindhold er passende i diætmenuer.

Derudover indeholder zucchini-gryderetter ofte en mere eller mindre rig buket af andre grøntsager, samt hakket kød. Kostmuligheden involverer brug af magert kød - primært hvid kylling.

For at give den færdige ret en lækker skorpe, brug revet ost. Til diæter skal du vælge mindre fede varianter.

Den neutrale smag af zucchini passer godt til både ekstra komponenter i gryden og en række krydderier:

Som et resultat kan opskrifterne opdeles i tre hovedgrupper - zucchini-gryderetter med et minimum af ingredienser, vegetariske buketter, herunder en række grøntsagstilsætninger, og gryderetter med hakket kød. Lad os illustrere disse grupper med eksempler, der passer til kosttabellen.

Første opskrift - minimum courgette:

• 2 mellemstore zucchini;
• 4 spiseskefulde fedtfattig naturlig yoghurt;
• 250 g hård ost;
• en flok frisk persille med dild;
• tørret basilikum;
• havsalt og kværnet sort peber.

Forberedelse:

• Vask zucchini, fjern stilken, og hvis de er modne, fjern også skræl og kerne med frø. Riv frugtkødet groft, pres overskydende saft ud, bland med finthakkede krydderurter.
• Pisk æg med yoghurt, bland med revet ost (halvdelen af ​​den samlede mængde), smag moderat til med salt, peber og tørret basilikum.
• Smør en varmebestandig form (metal, keramik, glas, silikone) med vegetabilsk olie og læg halvdelen af ​​blandingen af ​​courgette og urter i den. Hæld æg-yoghurt-ostblandingen over. Læg derefter resten af ​​zucchinien i lag og top med den resterende halvdel af den revne ost.
• Bages ved 180 grader i op til 60 minutter, hvis formen er keramisk, og op til 40 minutter, hvis formen er silikone.

Den anden opskrift er udvidet vegetar sæt:

• 2 små zucchini;
• 3 tomater;
• 2 æg;
• 1 sød peber;
• 3 fed hvidløg;
• 7 spiseskefulde fedtfattig creme fraiche;
• 200 g hård ost;
• tørrede urter - oregano, selleri, basilikum;
• friske grøntsager.
• salt.

Forberedelse:

• Vask zucchinien, fjern stilkene, skræl skindet, skær det i tynde skiver.
• På samme måde skæres tomaterne i cirkler, og peberfrugterne i strimler. Riv osten, hak hvidløget.
• Bland halvdelen af ​​den revne ost med creme fraiche og let pisket æg, moderat salt, smag til med tørrede krydderurter og hvidløg.
• Smør et varmebestandigt fad med vegetabilsk olie, fordel et lag courgette, hæld æg-cremefraiche-ostblandingen over dem, læg tomatkrus og peberstrimler ovenpå, drys den resterende revne ost.
• Bages ved 200 grader i 30 til 40 minutter. Tilføj hakkede friske krydderurter til den tilberedte ret.

Tredje opskrift - kødspiseres glæde:

• 3 mellemstore unge zucchini;
• 400 g hakket kylling;
• 3 tomater;
• 3 fed hvidløg;
• 150 g creme fraiche;
• 100 g hård ost;
• salt, kværnet sort peber.

Forberedelse:

• Skær den vaskede zucchini, befriet for stilkene, i tynde skiver, ligesom tomaterne.
• Ælt det hakkede kød med peber og en moderat mængde salt, riv osten.
• Smør en bradepande med vegetabilsk olie og læg halvdelen af ​​den tilberedte zucchini blandet med hvidløg i den. Fordel det hakkede kød ovenpå, derefter den resterende zucchini. Smør dem med creme fraiche, dæk med tomatskiver, bag i en halv time ved 200 grader, drys derefter med revet ost og sæt i ovnen i yderligere 10 minutter.

Energimætning af grøntsagsgryderetter – 80-90 kilokalorier i 100 gram, kød - 100 kilokalorier og højere.

Zucchini-gryderetter på kostbordet

Zucchini med lavt kalorieindhold indeholder biologisk værdifulde mikroelementer, kulhydrater og skånsomt rensende fibre. Proteinkomponenter i gryderetter - æg, mejeriprodukter, kød - nærer muskelvæv. Ovnkogt zucchini-gryde er således ikke kun helbreder og renser kroppen, men bidrager også til bevarelse og vækst af muskelmasse.

Yderligere ingredienser

Ud over komponenterne givet i den generelle beskrivelse og prøveopskrifter inkluderer zucchini-gryderetter:

• Andre grøntsager - gulerødder, auberginer, løg, kål, ikke kun kål, men også blomkål, rosenkål, bønner og bønner, herunder grønne bønner, kartofler. Det skal huskes, at stivelsesholdige kartoffeltilsætningsstoffer øger det samlede kalorieindhold betydeligt.
• Frugter og frugter - sorte og grønne oliven, søde og sure æbler.
• Svampe – champignoner og spiselige skovsvampe.
• Ost af bløde og fibrøse varianter, samt hytteost. For diæter, vælg fedtfattige muligheder.
• Mel og stivelse, samt kiks og stykker hvidt brød. Sådanne ingredienser øger kalorieindholdet betydeligt.
• Andre krydderier - kanel, kardemomme, især i zucchini-frugtgryde.
• Korn – ris, semulje, havregryn og kornflager. På kostbordet er korn- og havreflager mest passende.
• Tørrede frugter - svesker, og også, med frugttilsætninger, tørrede abrikoser, rosiner (hvis der ikke er begrænsninger på sukker).
• Frø og nødder - sesam, revet valnødder.

Sådan tilberedes zucchini i ovnen - video

Videoen nedenfor viser tydeligt tilberedningen af ​​en smuk diætgryde med zucchini, gulerødder og tomater. Tyndthakkede ingredienser holdes sammen af ​​et æg-cremefraiche-ostfyld. I en ovn opvarmet til 180 grader koges retten i en halv time.

Zucchini-gryderetter, som med succes kombinerer begrænset kalorieindhold med ernæringsmæssige, rensende og genoprettende egenskaber, passer nemt ind i slanke- og sportsdiæter.

Hvilke ingredienser synes du er bedst til at bage zucchini? Hvilke krydderier kan du lide at tilføje til din zucchini-gryde? Bruger du denne ret til diætformål? Del dine kulinariske indtryk og praktiske erfaringer med os i kommentarerne!