• Den første opskrift er en elegant mulighed ledsaget af tomater på en seng af hakket kød. Den indeholder et lag kød og store stykker grøntsager.
• Den anden prøve er lavet af en venlig blanding af revet zucchini, kylling og stykker peberfrugt. Begge skønheder med rosenrøde kinder bliver fantastiske!

Hurtig navigation gennem artiklen:

Zucchini gryderet med saftigt hakket kød

Forbløffende vegetabilsk og tekstureret. Du vil nyde zucchinien i fulde drag.

Tilberedningstid - 1 time 15 minutter.

Hovedtiden vil blive brugt på bagning i ovnen - 45 minutter (25+20)

Kalorieindhold - 310 / 450 / 465 kcal til en stor portion. Tallene er beregnet ud fra den maksimale mængde af komponenten og afhænger mest af kødet. Kylling/okse/svinekød hhv.

Til 6 store portioner skal vi bruge:

• Hakket kød (efter smag) - 700-800 g
• Zucchini (enhver sort) - 2-3 stk. afhængig af størrelse
• Tomater - 2 stk. medium størrelse
• Løg - 1-2 stk. medium størrelse
• Gulerødder - 1 stk. lang (1,5-2 håndflader)
• Grønt (efter smag) - 3-4 spsk. dybede skeer (fint hakket)
• Hvidløg - 1-2 fed
• Hård ost - 80-100 g (eller mindre)
• Creme fraiche (15-20% fedt) - 1 spsk. dynget ske
• Salt - 1/2 tsk + 1-2 knivspidser
• Kværnet sort peber - efter smag

Vigtige detaljer:

• De angivne mængder er omtrentlige. Bliv styret af kærligheden til løg i hakket kød og i gang med at lægge grøntsagslaget ud i din form. Lidt flere zucchinistykker, og næsten 3 mellemstore zucchini er allerede brugt op.
• Hvis du ikke kan lide gulerødder, skal du erstatte dem med sød peber - 1 stk. medium størrelse. Skær den i små tern.
• Du kan også inkludere græskar op til 100 gram. Husk, at grøntsager tilsætter saft til gryden, så lad dig ikke rive med.
• Hvis vi vil lette retten, vælger vi mindre fedtet kød, fjerner cremefraiche, bruger mindre ost, som er finthakket for at gøre det nemmere at fordele over rettens overflade.

Hvordan man laver mad.

Skær løget i kvarte ringe. Tre store gulerødder på et almindeligt rivejern. Tryk hvidløget med en kniv, og læg det fladt på feddet. Dette giver dig mulighed for hurtigt at hakke hvidløget. Vi har brug for små terninger.

Varm en stegepande op med olie. Tilsæt hvidløg, et par bevægelser med en spatel for at fordele hvidløget i hele panden, og du kan tilføje løg. Steg grøntsager ved høj varme i 1 minut.

Tilsæt gulerodsspåner og steg videre i 2-3 minutter. Rør konstant.

Sluk for varmen og overfør bradepandens indhold ned i det hakkede kød. Salt (ca. 1/2 tsk eller efter smag). Peber hvis det ønskes. Bland de ristede grøntsager godt sammen med kødet.

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Læg hakket kød i formen. Hvis den ikke har en non-stick belægning, så smør den med olie eller beklæd den med bagepapir. Fordel farsen i bunden af ​​gryden i et jævnt lag.

Skær zucchinien i tynde skiver - 3-4 mm tykke. Dette vil give dem mulighed for at koge igennem, samtidig med at squashens saftighed bevares. Lad os først skære 2 stykker. Vi afslutter den tredje, hvis der ikke er nok cirkler.

Vi skærer tomaterne i tynde halvcirkler - tykkelsen af ​​squash. For at gøre dette skal du skære hver tomat i halve og derefter skære halvdelene på kryds og tværs.

Læg grøntsagerne i tilfældig rækkefølge oven på det hakkede kød. Vi elsker det, når der er mange grøntsager. Derfor lægger vi zucchinien overlappende og skifter deres lag med tomater. Overlap det forrige stykke med omkring 1 tredjedel. Et enkelt og smukt mønster kan ses på billedet nedenfor.

Læg grøntsager ovenpå - cirka 1 voksen knivspids. Sæt gryden i en forvarmet ovn (200˚C) i 20-25 minutter.

Mens du bager den saftige blanding, gnid ost på et mellemstort eller fint rivejern. Klassikerne på vores breddegrader er velegnede - hollandsk, russisk osv. For at gøre det nemmere at rive, læg et stykke i fryseren i 4-5 minutter.

25 minutter er gået. Smør den halvfærdige gryde let med creme fraiche - kun courgettelagen og drys med hakkede krydderurter. Drys derefter fadet med ostespåner og sæt det tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter.

Pas godt på osten; hvis den begynder at brune hurtigt, dæk gryden med pergament eller folie.

Bedste idé til en komposition! Næste gang skal du bruge skrællede aubergineskiver eller zucchini og blå zucchini sammen i lige store mængder. Mmm, fantastisk løsning!

Bagning af zucchini i venligt selskab med kød

Det virker som et hurtigt og beskidt manuskript, men hvilket fremragende resultat!

Tilberedningstid - 60-70 minutter.

Bagning i ovnen - 45 minutter (30+15)

Kalorieindhold - 180 / 260 / 275 kcal for en lille portion. Tallene er beregnet ud fra den maksimale mængde af komponenten og afhænger mest af kødet. Kylling/okse/svinekød hhv.

Til 10 små portioner skal vi bruge:

• Zucchini - 2 stk. (+/- 700 g)
• Hakket kylling - 500 g
• Blå eller hvide løg (medium) - 1 stk.
• Peberfrugt (gerne rød) - 1 stk. medium størrelse
• Æg - 2 stk.
• Hård ost - 50-60 g
• Creme fraiche (15-20% fedtindhold) - 2 dybede teskefulde
• Dild - 1 lille bundt (fra 2 spsk, finthakket)
• Hvidløg - 1 stort fed eller 1 tsk granuleret
• Kværnet sort peber eller en blanding af peberfrugter - 2-3 knivspidser
• Salt - efter smag (fra 2 knivspidser)
• Olie til smøring af formen

Vigtige detaljer:

• For at sikre, at retten er bagt, men ikke tør, skal du følge sammensætningen, ovntiden og finskæringen, som tydeligt fremgår af billedet.
• Blandingen sætter sig perfekt i små former (+/-20 cm 2 stk.). Men det bliver lækkert i en bred beholder.

Hvordan man laver mad.

For et luftigt mørt resultat vil vi hakke alle grøntsagerne og tilføje dem til den hakkede kylling.

Vi renser ikke zucchinien. Riv dem på et groft rivejern, tilsæt salt, bland og lad det stå i 5-7 minutter. Pres den frigjorte saft ud, inden du tilsætter blandingen til det hakkede kød.

Hak dilden fint, som til en salat. Skær løg og peberfrugt i små tern. Hvis vi bruger frisk hvidløg, hakkes det fint med en kniv.

Kombiner alle de tilberedte ingredienser med hakket kød og 2 æg og bland godt.

Smør 2 mellemstore pander med olie. Bedre med en børste, et tyndt lag. Placer vores blanding, glat overfladen og smør med creme fraiche (1 tsk pr. form).

Bages i en forvarmet ovn ved 180˚C - 30 minutter.

I anden halvdel af sommeren, når vi står over for opgaven med at behandle grøntsager, der er modnet i haven, vil det være betimeligt at tilberede en så enkel og tilfredsstillende ret som zucchini-gryde med hakket kød.

Denne fremragende sommerret, der minder om en lagkage, er nem og hurtig at tilberede. Til det kan du bruge både store zucchini og unge små frugter. Du kan tilføje næsten ethvert produkt til gryden.

Det er tilrådeligt at tilberede zucchini-gryden med hakket kød i ovnen, da bagning vil skabe en gyldenbrun skorpe. Nogle fagfolk anbefaler at bruge en mikrobølgeovn for at fremskynde processen.

Smagen af ​​gryden afhænger af, hvilke ekstra ingredienser den indeholder. Der er mange opskrifter til at tilberede denne vidunderlige godbid.

Opskrift 1. Med tilsætning af tomater

Ingredienser:

• hakket kylling - 0,4 kg;
• zucchini - 1,2 kg;
• tomater - 6 stykker;
• løg - 3 stykker;
• tomatpasta - 2 spiseskefulde;
• creme fraiche eller fløde - 0,15 kg;
• kyllingæg - 3 stykker;
• peber, salt - efter smag;
• lidt vegetabilsk olie.

Forberedelsesprocedure:

1. Steg det hakkede løg, tilsæt hakket kylling, lidt salt, kværnet sort peber og tomatpure. Fortsæt med at stege det hele sammen i 15 minutter.
2. Kværn zucchinien på et groft rivejern, tilsæt salt og afdryp saften.
3. Skær tomater i cirkler.
4. Bland creme fraiche og æg, ryst godt, tilsæt lidt salt.
5. Smør formen med vegetabilsk olie, fordel halvdelen af ​​courgettemassen på bunden, dæk med en blanding af kød, løg og tomatpuré, og læg den resterende zucchini ovenpå. Og dæk alt med tomater, hæld pisket æg i med creme fraiche, drys med ostespåner.
6. Bages i ovnen ved 180 grader. 35 minutter, indtil osteskorpen er gyldenbrun.

Opskrift 2. Med gulerødder og hvidløg

ingredienser:

• zucchini - 1,5-2,5 kg;
• hakket kød - 0,6 kg;
• medium løg - 3 stykker;
• store gulerødder - 1 stykke;
• hvidløgsfed - 1-5 stykker;
• fløde eller creme fraiche - 0,1 kg;
• ost - 0,1 kg;
• vegetabilsk olie - 2-4 spiseskefulde;
• smør - lidt til at smøre panden;
• peber, salt - efter smag.

Forberedelsesprocedure:

1. Skræl zucchinien, fjern kernerne, og hak grøntsagerne på et groft rivejern.
2. Bland zucchini-chipsene med salt i en skål, lad dem stå, mens du forbereder grydefyldet.
3. Hak løgene, riv gulerødderne, og hak hvidløgsfeddene fint.
4. Steg løg og en halv portion gulerødder i en stegepande, drys med lidt salt. Ved stegning bliver grøntsagerne bløde, og løgene bliver gyldne. Du bør ikke holde grøntsager på bålet i lang tid.
5. Kom hakket kød i gryden, bland med løg og gulerødder. Når væden er helt fordampet under stegningen, tilsættes hvidløg og kværnet peber, der røres igen og steges videre til det er færdigt.
6. Mens fyldet blev tilberedt, kom der saft ud af zucchinien, som skal drænes og blandingen presses let ud. Tilsæt resten af ​​de revne gulerødder, peber, salt og bland godt.
7. Smør formen med smør, kom halvdelen af ​​zucchini-gulerodsblandingen heri, og glat den ud. Næste lag er at lægge hakkekødsfyldet og dække det med resten af ​​den revne zucchini. Fordel jævnt tomaterne skåret i cirkler, pensl med creme fraiche og drys med ostespåner.
8. Bages i ovnen ved en temperatur på 170-180 grader. inden for 40 minutter. Den færdige gryde skal tages ud af ovnen og vente 5-7 minutter før servering.

Opskrift 3. Med kartofler

Ingredienser:

• ung zucchini - 3 stykker;
• mellemstore kartofler - 5-6 knolde;
• hakket svinekød, oksekød eller kylling - 0,3 kg;
• mellemstor løg - 1 stykke;
• mellemstore tomater - 5 stykker;
• ost - 0,15 kg;
• persille eller basilikumblade;
• mayonnaise - 0,2 l;
• hvidløgsfed - 2 stykker;
• vegetabilsk olie - to spiseskefulde;
• peber, salt - efter smag.

Forberedelsesprocedure:

1. Hak løget og steg det.
2. Kom hakket kød i en stegepande, tilsæt salt og peber og steg sammen med løget.
3. Skær unge zucchini frugter i runde skiver.
4. Skær de skrællede kartofler og tomater i cirkler.
5. Kværn hvidløg og bland med mayonnaise.
6. Læg kartofler i bunden af ​​en smurt form og fordel med en blanding af mayonnaise og hvidløg.
7. Læg et lag hakket kød ud og fordel jævnt, dæk med zucchini og smør med mayonnaisesauce.
8. Læg runde tomater over kartofler, kød og zucchini, hæld saucen over, drys med ostespåner blandet med hakkede krydderurter.
9. Ovnen skal opvarmes til 200 grader, læg den fyldte form i den og bag i 40 minutter.
10. Zucchini og kartofler passer godt sammen i én ret. Gryden kan serveres enten lun eller kold. I kartoffelgryde mærkes smagen af ​​zucchini næsten ikke.

Opskrift 4. Med tilsætning af semulje

Ingredienser:

• hakket kød - 0,2-0,3 kg;
• mellemstor zucchini - 1 stykke;
• tomat - 1 stykke;
• hvidløg - 1 fed;
• semulje - 50 g;
• æg - 2 stykker;
• creme fraiche eller fløde - 50 g;
• peber og salt - 0,5 tsk;
• vegetabilsk olie - 2-4 spiseskefulde.

Forberedelsesprocedure:

1. Slib zucchinien, hak tomaten fint, hak et fed hvidløg, tilsæt hakket kød.
2. Bland æg, fløde, semulje, salt og pisk til det er glat.
3. Denne gryderet er tilberedt i en langsom komfur. Skålen skal smøres generøst med olie, drysses med en håndfuld semulje og lægge de to resulterende blandinger i den i lag. Læg blandingen med semuljegrød ovenpå.
4. Tilberedningstilstand: "Bagning" eller "Multi-cook". Tilberedningstid er en time.

Den færdige zucchinigryde med hakket kød skæres i portioner og serveres som selvstændig ret til både frokost og aftensmad. Før spisning toppes stykker gryde normalt med creme fraiche eller fløde. Denne zucchini-godbid er kendetegnet ved sin udsøgte aroma, saftighed og ekstraordinære smag.

Du kan bruge enhver af de givne trin-for-trin madlavningsopskrifter, der passer bedst til din smag.

Zucchini-gryde med hakket kød er ikke kun velsmagende, men også sundt. Denne grøntsag anses for let fordøjelig; den indeholder vitamin A, C og mikroelementer. Som et hypoallergent produkt er det velegnet til børns diæter, og takket være illusionen om hurtig mæthed er det velegnet til diæter. Frosne eller dåse zucchinistykker er ikke mindre nyttige. Derfor kan du tilberede dine yndlingsretter fra den selv uden for sæsonen.

1. Brug ung zucchini. De har få frø og en sart hud, der ikke skal skæres af.
2. Riv zucchini og kartofler. Gryden bliver saftig og koger hurtigt. Bruger du tomater, er det bedre at hakke zucchinien, så retten ikke falder fra hinanden.
3. Dræn saften. Retten bliver tæt og falder ikke fra hinanden ved servering.
4. Salt og krydr hvert lag med krydderier. Lidt ad gangen, så der ikke er kedelig stykker.

Gryde med zucchini og hakket kød i ovnen

Klassisk version

Du skal tilberede zucchini-gryden med hakket kød og tomater i ovnen, da den ligner en lagkage og kræver bagning i en dyb pande, hvor ingredienserne kan fordeles jævnt.

Du får brug for:

• ung zucchini - 300 g;
• hakket svine- eller kalvekød - 200 g;
• æg - 1 stk.;
• tomat - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• ketchup - 1 spsk. l.;
• ost - 50 g;
• fløde - 2 spsk. l.;
• salt, krydderier - efter eget skøn;
• dild, persille - valgfrit.

Forberedelse

1. Skyl zucchinien, skræl og riv groft.
2. Skær tomaterne i skiver, hak det grønne.
3. Skær løget i tern og steg det lysegult. Bland med hakket kød, salt og smag til med krydderier.
4. Fortynd tomatpuréen lidt med vand, tilsæt det hakkede kød, bland.
5. Pisk æg og creme fraiche, tilsæt salt.
6. Fordel halvdelen af ​​zucchinien i et bradefad på folie eller bagepapir, tilsæt løgblandingen, og tilsæt derefter zucchinien igen. Læg tomaterne ovenpå.
7. Hæld saucen i, drys med forrevet ost og krydderurter.
8. Bag i ovnen i 50 minutter ved 180 grader.

Revet zucchini giver altid meget saft. Det kan ødelægge retten, så inden du lægger den i formen, skal du fjerne overskydende væske.

Med svampe og krydderurter

Hvordan laver man zucchini-gryde med hakket kød på en usædvanlig og velsmagende måde? Læg et lag svampe på. De kan være friske, dåse eller frosne, gerne honningsvampe eller champignoner. Svampekaviar er perfekt til opbevaring til vinteren.

Du får brug for:

• zucchini −2 stk.;
• hakket kød - 200 g;
• løg - 1 stk.;
• tomat - 1 stk.;
• æg - 1 stk.;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• honningsvampe eller champignoner - 100 g;
• grønt;
• salt.

Forberedelse

1. Hak og steg løget, tilsæt derefter hakket kød.
2. Riv zucchinien groft, skær svampene i små stykker.
3. Læg svampene i bradepanden med hakket kød, tilsæt salt og smag til med krydderier. Lad det simre til det er færdigt.
4. Hæld det forhakkede grønt i zucchinien, tilsæt salt og rør rundt.
5. Læg halvdelen af ​​blandingen i en bradepande.
6. Læg kødfyldet ovenpå, derefter den resterende zucchini.
7. Skær tomaterne i skiver og læg ovenpå.
8. Bland cremefraiche og æg med et piskeris til det er glat, tilsæt salt og krydderier. Hæld forberedte ingredienser i.
9. Sæt i ovnen, forvarmet til 160 grader. Bag i 1 time ved 180 grader, fjern derefter og drys med ost. Kog i yderligere 15 minutter.

Med kartofler og ost

Opskriften på zucchini-gryde med hakket kød og kartofler minder om fransk kød, men har en mere delikat smag. Et strejf af pikanthed vil blive tilføjet af krydderier eller skarpe, salte Gouda-, Edamer- og Cheddar-ost.

Du får brug for:

• zucchini - 300 g;
• hakket kød - 300 g;
• løg - 1 stk.;
• kartofler - 4 stk.;
• ost - 50 g;
• æg - 2 stk.;
• mælk - 2 spsk. l.;
• mayonnaise - 1 spsk. l.;
• krydderier, salt - efter smag.

Forberedelse

1. Skær kartofler og zucchini i tynde skiver, peber og salt.
2. Steg hakket kød med hakket løg i en stegepande.
3. Bland æg, fløde, mayonnaise, urter, pisk med en mixer.
4. Læg kartofler på en oliesmurt bageplade, derefter hakket kød og squashkrus ovenpå.
5. Tilføj det forberedte fyld jævnt ovenpå.
6. Tilbered i ovnen i 40 minutter ved 180 grader, drys derefter med ost og lad den stå i yderligere 15 minutter.

I en langsom komfur med semuljegrød

Om sommeren kan du tage zucchini fra haven og tilberede en ret på landet, hvor der ikke altid er en ovn. Derfor vil en trin-for-trin opskrift til madlavning i en langsom komfur helt sikkert være nyttig i sådanne tilfælde. Semolina grød vil ikke være mærkbar i sammensætningen, men vil skabe en mere delikat smag.

Du får brug for:

• zucchini - 1 stk.;
• hakket kød - 200 g;
• tomat - 1 stk.;
• semulje - 50 g;
• æg - 2 stk.;
• creme fraiche - 50 g;
• salt og kværnet peber - en knivspids.

Forberedelse

1. Hak tomaten, hak hvidløget gennem en presse, riv zucchinien på et mellemstort rivejern.
2. Bland æg, creme fraiche og semulje med et piskeris til en homogen blanding.
3. Kombiner alle produkter og tilsæt salt.
4. Smør skålen med smør, drys med en lille mængde semulje, og læg alle ingredienserne ud. Vælg tilstanden "Multi-cook" eller "Baking", indstil timeren til 60 minutter.

Lad gryden køle af efter programmets afslutning. Det vil krympe lidt, og du kan nemt fjerne det ved hjælp af dampstativet. Smagen af ​​retten vil være delikat, så børn vil kunne lide den. Serveres lun med cremefraiche eller en hvilken som helst sauce, men den kan serveres kold.

Zucchinigryde med hakket kød i ovnen er en hurtig og velsmagende ret til frokost og aftensmad, som egner sig til børne- og diætmenuer. På grund af squashens saftighed kan du bruge hakket kylling og dermed reducere antallet af kalorier.

God eftermiddag Vi har allerede lavet zucchini, i dag vil jeg fortælle dig om at forberede en anden solid sommerret - gryderet med hakket kød.

Kalorieindholdet i zucchini er kun 22-24 kalorier pr. 100 gram, og den bedste måde at bevare dens kostegenskaber på er at tilberede den i ovnen.

Gryden er almindeligt kendt; den tilberedes i næsten alle verdenshjørner, men den kaldes anderledes. For eksempel har italienerne lasagne, franskmændene har gratin, og briterne har budding. Alle disse retter er forenet af en lignende madlavningsteknologi.

Der findes i øvrigt en masse forskellige typer gryderetter, som kan opdeles i søde (dessert) og ikke-søde: kød, grøntsager, fisk, ost, svampe, hytteost mv. Oftest bruges pasta eller hytteost i deres tilberedning, men det er ikke nødvendigt.

Oftest ved tilberedning af gryderetter:

• alle produkter behandles og placeres i en form;
• hæld æg-mælk-blandingen ovenpå;
• Sæt i ovnen, indtil den er gennemstegt.

Så lad os forberede en gryderet med hakket kød. Og for at gøre madlavningen nemmere fortyndede jeg teksten med fotografier af madlavning.

Zucchini-gryde med hakket kød, tomater og ost - en simpel opskrift i ovnen

Lad os begynde at forberede den første gryderet med hakket kød, ost og tomater. Følgende krydderier er velegnede til denne ret: Italienske krydderurter, oregano, basilikum, timian, koriander, suneli humle.

Bemærk venligst, at disse grøntsager har en funktion, der skal tages i betragtning, når du tilbereder alle vores retter. Denne grøntsag består af 90 procent vand. Normalt tilsættes væske til gryderetter, men vi vil tværtimod omhyggeligt fjerne overskydende juice fra zucchini, ellers holder vores retter ikke deres form. Derfor er vi opmærksomme på dette punkt.

• Zucchini - 1 kg.
• hakket kød - 400 g.
• Løg - 2 stk.
• Kyllingeæg – 2 stk.
• Tomater - 2-3 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed
• Hård ost - 170 g.
• creme fraiche - 200 g.
• Salt, krydderier - efter smag
• Persille - en lille flok
• Vegetabilsk olie - til stegning

1. Vask zucchinien og fjern halen fra stilken. Hvis du har en ung grøntsag, så behøver du ikke skrælle skindet. Riv det på et groft rivejern, hæld det i en skål, drys med salt og lad det stå i 15 minutter for at frigøre overskydende væske.

2. Skær løget i tern og steg i en stegepande smurt med vegetabilsk olie i to minutter, indtil det er gennemsigtigt.

3. Tilsæt hakket kød til løget, steg i yderligere fem minutter, mens du rører hele tiden, indtil blandingen bliver homogen. Salt og drys med krydderier. Bring til halvklar.

Hvordan bestemmer man, om hakket kød er halvt kogt? Kødet skifter farve fra lyserødt eller rødt til mat, hvidt eller brunt afhængigt af kødtypen.

4. Læg hakket kød i en separat beholder, lad det køle af, og pres hvidløget heri gennem en presse.

5. Skær tomaterne i skiver, riv osten på et fint rivejern, hak persillen med en kniv.

Efter at zucchini har stået, skal de presses godt ud (enten med en ske eller med hænderne).

6. Pisk creme fraiche med æg, tilsæt salt og peber og rør grundigt.

7. Smør formen med vegetabilsk olie og læg halvdelen af ​​den revne zucchini i et jævnt lag, derefter det tilberedte hakkekød, det næste lag er den resterende zucchini, læg tomatskiver ovenpå. Hæld creme fraiche og æggesauce over det hele.

8. Bag i ovnen forvarmet til 190-200 grader i 20 minutter. Tag ud af ovnen, drys med hakket persille, revet ost og sæt tilbage i ovnen i 15-20 minutter.

Du får en meget saftig ret!

Tilberedning af kødgryde fra zucchini med kartofler i ovnen

Denne opskrift bruger enkle ingredienser til at skabe en lækker ret! Den er velegnet til både festlige og hverdagsborde. Selv de, der ikke spiser zucchini, vil spise dem i denne ret med fornøjelse, fordi de vil blive mættet med smagen af ​​hakket kød. Forbered denne gryderet, og du vil selv se.

For at forberede os skal vi bruge:

• Zucchini – 2 stk.
• Kartofler - 1 kg.
• hakket kød - 500 g.
• Æg – 2 stk.
• creme fraiche - 200 g.
• Salt, peber - efter smag
• Vegetabilsk olie

1. Slib løget på et fint rivejern. Forbered hakket kød til stegning: ælt med en gaffel, indtil det bliver homogent, tilsæt salt, peber og løg. Læg blandingen i en stegepande med vegetabilsk olie. Vi bringer det til halvt beredskab.

2. Tre zucchini på et groft rivejern og hæld i hakket kød. Lad det simre indtil væsken er fordampet.

3. Pisk creme fraiche med æg og tilsæt salt og peber.

4. Skær kartoflerne i skiver.

5. Form gryden: læg kartoflerne i det første lag i en form smurt med vegetabilsk olie. Derefter kød med zucchini og dæk med et lag kartofler.

Fyld det hele med creme fraiche og æggeblanding. Drys rigeligt hård ost ovenpå.

4. Sæt gryden i en ovn forvarmet til 200 grader i 40 minutter.

Sikke en smuk ret dette viser sig at være!

Videoopskrift til madlavning med hakket kød og ris

Hvis du elsker ris meget, men du er træt af retter som pilaf og risotto, så prøv at lave en gryderet med ris. I denne opskrift tilføjer vi svampe, du kan vælge dem efter din smag.

Denne opskrift er også bemærkelsesværdig for det faktum, at gryden har en usædvanlig "donut"-form. Retten ser elegant ud på bordet, og du vil se, hvordan du laver den på denne måde i den detaljerede trin-for-trin videoopskrift nedenfor.

• 2 zucchini
• 3 tomater
• hakket kød - 1 kg.
• 1/3 kop ris
• 2 løg.
• 2 fed hvidløg
• 100-150 ml. mayonnaise (kan være hjemmelavet)
• 300 gr. svampe (rå)
• 50 gr. frisk dild
• vegetabilsk olie (til stegning)
• salt og peber efter smag

Zucchini gryderet med hakket kød og ost i ovnen

Denne ret er lidt ligesom pizza. Zucchini i sig selv har en neutral smag, så rettens hovedsmag vil være kød, tomater og ost - tre produkter, der næsten altid bruges på pizza.

Og osteskorpen...))) mmmmm... Alle elsker jo en sprød osteskorpe! 🙂

I nogle opskrifter, der bruger revet zucchini, er det sædvanligt at tilføje lidt hvedemel, men det gør vi ikke. Jeg er sikker på, at du vil elske denne opskrift.

For at forberede os skal vi bruge:

• Zucchini – 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hakket kød (kylling) - 500 g.
• Tomater - 2 stk.
• Hård ost - 200 g.
• Æg – 4 stk.
• creme fraiche - 100 g.
• Tomatpasta - spiseskefulde
• Dild - en flok
• Salt, peber - efter smag
• Vegetabilsk olie

1. Forbered grøntsagerne: Hak løg og krydderurter, riv zucchinien på et groft rivejern (for at gøre gryden mere mør, fjern skrællen), skær tomaterne i tynde skiver, hvis tomaterne er store, så i halvcirkler .
Tænd imens ovnen, så den begynder at blive varm.

2. Steg løget i en stegepande, indtil det er gennemsigtigt, tilsæt hakket kød til det. Så snart kødet skifter farve, tilsæt salt, peber og bland. Tilsæt to spiseskefulde tomatpure (kan erstattes med finthakkede tomater) og steg i yderligere to minutter.

3. Pisk let 4 æg, creme fraiche, salt, peber.

4. Dræn væsken fra zucchinien, klem den lidt med hænderne.

5. Form gryden: Hæld halvdelen af ​​de revne grøntsager på bunden af ​​bageformen, tilsæt salt, læg derefter hakket kød ud, næste lag er zucchini, derefter tomater.

6. Fyld det hele med æg-creme fraiche blandingen, drys generøst med revet ost på toppen.

7. Sæt i ovnen i 45-50 minutter ved en temperatur på 180-190 grader.

Tilberedning af kødgryde fra zucchini og uden æg

Jeg vil gerne tilbyde dig en gryderet, der erstatter tilbehøret på dit bord. Denne opskrift er anderledes ved, at vi ikke vil bruge æg, og der vil kun være to lag - kød og grøntsager.

Til forberedelse skal vi bruge:

• Zucchini – 2 stk.
• Hakket kød - 600-700 g.
• Tomater - 3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hård ost - 100 g.
• Creme fraiche (15-20 % fedtindhold) – 100 g.
• Hvidløg - 4 fed
• Grønt - dild, persille, koriander
• Salt, peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. ske

1. Vask og rens alle grøntsager. Hak løg, hvidløg og krydderurter fint, riv gulerødderne på et fint rivejern.

2. Tomater skal skæres, og zucchini - i 3-4 mm cirkler.

3. Opvarm en stegepande og steg løg, hvidløg og gulerødder i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

4. Bland farsen med stegen, tilsæt salt og peber og læg et jævnt lag i et smurt ovnfast fad.

5. Læg grøntsager smukt ovenpå det hakkede kød.

6. Sæt i ovnen, forvarmet til 200 grader i 20 minutter.

7. I mellemtiden forberede saucen: hvidløg, passeret gennem en presse, tilsæt til creme fraiche.

8. Efter 20 minutter tages fadet ud og fyldes med cremefraiche sauce, drysses med hård ost.

9. Sæt i ovnen i yderligere 15-20 minutter. Lad den færdige ret sidde i en halv time. Du kan hælde over gryden

Efterhånden som gryden afkøles, bliver den tættere og holder formen, så denne ret serveres bedst let afkølet, varm.

Lækker grøntsagsgryde med hakket kød i ovnen

Fang opskriften på en lækker grøntsagsgryde! Zucchini, kød, kartofler, tomater, hård ost - en vidunderlig kombination af ingredienser. Du kan også tilføje peberfrugt, det vil tilføje pikanthed til retten.

Det er sommer udenfor, og der er et kæmpe udvalg af forskellige grøntsager og krydderurter på hylderne. Eksperimenter, skift sammensætningen af ​​produkter, dekorer med urter og nyd smagen!

For at forberede os skal vi bruge:

• Zucchini – 2 stk.
• hakket kød - 400 g.
• Tomater - 4 stk.
• Kartofler – 4 stk.
• Hård ost - 150 g.
• Løg - 2 stk.
• creme fraiche - 300 g.
• Æg – 4 stk.
• Tomatpuré - 3 spsk. skeer

1. Vask kartofler og zucchini, skræl dem og riv dem på et groft rivejern. Skær tomaterne i ringe, løget i tern.

2. Steg løget i en stegepande, indtil det er gennemsigtigt. Steg det hakkede kød separat, indtil det er halvt gennemstegt.

3. Bland creme fraiche med hønseæg.

4. Læg halvdelen af ​​de revne kartofler i det første lag, halvdelen af ​​zucchinien i det andet og stegte løg i det tredje i et ovnfad.

5. Det fjerde lag er hakket kød, det femte er tomatpure, det sjette er zucchini, det syvende er kartofler, det ottende er tomater. Selvom du i princippet kan lave færre lag.

Salt og peber let hvert lag kartofler og hakket kød.

6. Hæld den tilberedte creme fraiche sauce over gryden og drys hård ost ovenpå.

7. Bag i ovnen i en time ved 180 grader.

Vores pragtfulde ret er klar! Skynd dig, dække bord, inviter dine kære og spis med fornøjelse!