Krydret zucchini er præcis, hvad der mangler på middagsbordet i løbet af sæsonen. De kan tilberedes i forvejen: Efter at have været i køleskabet vil de kun suge bedre ind. Kombinationen af ​​stegt zucchini, ost og hvidløg er en appetitlig og visuelt attraktiv ret: det er godt for familien, og det er godt for gæsterne. Tre muligheder for zucchini-ruller med fotos trin for trin - fra vores mestre.

Zucchini ruller med ost, hvidløg og tomater

Zucchini-ruller med ost og tomater er en anden mulighed for en lækker zucchini-snack. Ostefyldet til ruller er tilberedt af smelteost med creme fraiche. Lidt hvidløg tilsættes osten og forretten får en pikant smag. Juster mængden af ​​hvidløg efter din smag. Der er forskellige holdninger til det, men med det er snacken lysere. Du kan tage ethvert grønt. Forretten er god med dild, persille, basilikum og enhver anden grøn krydderurt.

Det skal vi bruge til rullerne:

• zucchini - 2 stk.;
• forarbejdet ost - 100 g;
• hvidløg - 2 fed;
• tomater - 1 stk.;
• salt - efter smag;
• grønt - efter smag;
• creme fraiche - 2 spsk. l.;
• vegetabilsk olie til stegning.

Sådan laver du zucchiniruller med ost og hvidløg

Læg ruller med ost og tomater smukt på et fad. Fra to zucchini fik vi omkring 20 stk. Den velsmagende ret er klar til at spise.

Zucchini ruller med flødeost

En lækker hurtig snack - squashruller med ostemasse - vil pynte ethvert bord. Du kan lave mad ikke kun fra zucchini, men også fra zucchini. Vi brugte zucchini og cremet hytteost i denne opskrift. Osten skal saltes lidt for at tilføje lyshed til smagen. Det er tilrådeligt at tage unge frugter, ikke meget store. De er mere ømme end "voksne", uden store frø, med en tynd hud.

Ingredienser:

• blød ostemasse - 100 g;
• cherrytomater - 5 stk.;
• zucchini - 1 stk.;
• basilikum - 2 kviste;
• nøddekerner - 1 spsk;
• vegetabilsk olie til stegning;
• salt, kværnet sort peber.

Tilberedning af lækre zucchini-ruller med ostemasse

Kom rullerne over på en tallerken og drys tørrede nødder ovenpå. Aftensmaden er serveret!

Zucchini ruller med smeltet ost

For at forberede snacken skal vi bruge smelteost, men ikke i baljer, som vi bruger som smørepålæg på brød, men et traditionelt rektangel i folie, kaldet "Druzhba ost" i sovjettiden. Smøreosten er for flydende til rullerne og vil langsomt, men sikkert flyde ud af dem. Men smelteost er hvad du har brug for! Det er vigtigt at købe et kvalitetsprodukt.

Indkøbsliste:

• zucchini - 1 stykke;
• forarbejdet ost - 1 stykke;
• æg - 1 stykke;
• mayonnaise - 1 tsk;
• hvidløg - 1-2 fed;
• solsikkeolie.

Madlavningsproces

Ud over ost kan du tilføje fint revne gulerødder til fyldet - det vil tilføje lysstyrke og smage godt sammen med zucchini. Du kan også være kreativ med andet fyld: Koreanske gulerødder, hytteost, stegte svampe og løg.

Der findes ingen billigere, nemmere og mere sjælfuld sommersnack end zucchini i alle dens former. Ruller er den enkleste, nemmeste og smukkeste måde at servere dine yndlingsgrøntsager på. En halv time ved komfuret - meget lidt tid til at forberede fyldet og indpakningen - og her er det ferie.

"Ruller regerer," ville de unge sige, men vi vil være akademiske i vores udtalelser og indrømme: hvidløgsruller med ost er en god forret til sommerfester.

Vidunderlige squashruller med ost og hvidløg er nemme at tilberede og spise meget hurtigt, husk dette når du tilbereder denne ret. I løbet af zucchini-sæsonen kan sådanne ruller tilberedes mindst hver dag ved at tilføje nye ingredienser til fyldet. Zucchini-skiver kan ikke kun steges, men også bages i ovnen.

Lad os forberede produkterne i henhold til listen. Tag ung zucchini med øm hud. Jeg tilsætter æg for smag og mæthed.

Lad æggene koge, sæt den smeltede ost i fryseren i 5-7 minutter, så bliver den nemmere at rive. Skær zucchinien i 3-5 mm tykke skiver.

Steg zucchinien i varm vegetabilsk olie i 2-3 minutter. Hvis olien ikke er varm nok, vil skiverne optage for meget olie. Læg den stegte zucchini på et køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.

Mens zucchinien steger, forbereder du hurtigt fyldet. Riv de kogte æg og smelteost, hak det grønne fint, tilsæt hvidløg og peber efter smag.

Læg fyldet på den ene kant af zucchiniskiven og rul den til en rulle.

Lad os gøre dette med alle de stegte skiver, vi får vidunderlige zucchiniruller med ost og hvidløg: smukke, solide og krydrede. Pynt med krydderurter, tilsæt ketchup, sennep eller creme fraiche.

God appetit! Snackruller lavet af zucchini med ost og hvidløg kan suppleres med tomater, mayonnaise, creme fraiche og dine yndlingskrydderier - der er masser af plads til fantasien. Prøv det - du vil kunne lide det))

Goddag, mine kære abonnenter! Mange kokke kalder zucchini for en universel grøntsag. De har ikke deres egen distinkte smag, så produktet kan nemt kombineres med andre ingredienser. Om sommeren kan jeg, udover at lave mad, især godt lide at tilberede squashruller. Dette er en meget let og velsmagende snack. Det viser sig meget mere velsmagende end almindelige.

Jeg råder dig til at tage unge frugter til en snack - de er mere møre og saftige, skæres let i skiver og tager den ønskede form.

Der er mange påfyldningsmuligheder, det vigtigste er at overveje produkternes kompatibilitet. Jeg vil give eksempler på de vigtigste muligheder:

• med valnødder + mayonnaise og hvidløg;
• med hytteost og urter;
• med bacon + ost;
• med kød + stegte løg;
• hytteost + grønt
• med stegte svampe + gulerødder.

Hvis du vælger en vegetarisk mulighed (tomater, champignoner, gulerødder), vil rullerne vise sig at være magre og diætetiske. Og i stedet for at stege grøntsagsplader anbefaler jeg at bage dem i ovnen – du får endnu færre kalorier til hurtigt vægttab.

Til vinteren sylter jeg hvert år zucchini i krukker med krydderier. De bliver fantastiske! Men min mor kan bedre lide det, mens kartoflerne koger :) Derfor kan jeg godt lide denne grøntsag, den er meget alsidig. Jeg har lavet 4 enkle opskrifter, vælg hvilken du bedst kan lide.

De lækreste zucchiniruller med ost, hvidløg og mayonnaise

Takket være hvidløget i fyldet viser forretten sig at være pikant. Dette er vores foretrukne familieopskrift. Den tilberedes på én gang og spises med det samme. I stedet for tomater kan du bruge peberfrugtskiver eller agurk.

Du skal tage:

• 2 mellemstore zucchini;
• 2 smelteost;
• 2 fed hvidløg;
• 3 tomater;
• 1 spsk. mayonnaise med et dias;
• grønt;
• salt efter smag;

Trin-for-trin forberedelse:

1. Skær den vaskede zucchini i tynde skiver, drys hver skive med salt.

2. Steg skiverne på begge sider i opvarmet vegetabilsk olie. Der er ingen grund til at stege dem for meget – de skal bare blive bløde.

3. Læg de stegte stykker på et køkkenrulle eller flere servietter for at absorbere olien.

4. Til fyldet rives smelteosten på et fint rivejern.

5. Hak det grønne fint. Jeg bruger persille, du kan bruge enhver anden efter smag.

6. Skær tomaterne i små skiver, mere som sugerør.

7. Til fyldet kombineres revet ost, hakkede krydderurter og presset hvidløg i en separat skål. Smag alle ingredienser til med mayonnaise og bland grundigt.

8. Læg den stegte zucchini skive på et skærebræt og fordel ostefyldet i hele dens længde.

Smør ikke osten ud i et tykt lag, ellers bliver rullen besværlig at rulle og fyldet breder sig ud.

9. Læg en tomatskive ovenpå osten helt i kanten.

10. Start fra kanten med tomaten, rul emnet, giv det en rulleform.

11. Brug den samme algoritme, rul de resterende skiver sammen og læg dem på et smukt fad.

Hvis du planlægger at servere forretten på et feriebord, så pynt den med salat, årstidens urter eller cherrytomater. Hvis du ønsker det, kan du danne et tyndt net af mayonnaise eller en hvilken som helst anden sauce ovenpå forretten - det bliver endnu mere imponerende 😉

Zucchini-ruller fyldt med kyllingefilet, tilberedt i ovnen

En enkel og velsmagende opskrift på en original forret med hakket kylling. Sørg for at servere retten med en sauce af creme fraiche og krydderurter for at fremhæve smagen af ​​fyldet.

Indkøbsliste:

• 1 ung zucchini;
• 300 g hakket kylling;
• 1 tsk mayonnaise;
• 1 tsk sennep;
• 1 fed hvidløg;
• salt og peber - efter smag;
• dild - frisk eller tørret;
• solsikkeolie til stegning.

Sådan laver du en feriesnack:

1. Læg hakket kød i en separat skål, tilsæt mayonnaise, sennep, hakket dild, salt og peber. Bland ingredienserne med en gaffel til det er glat.

2. Efter endt æltning tilsættes hvidløg - før det gennem en presse direkte ned i den hakkede kylling. Rør igen.

Da forretten er lavet af unge zucchini, er der ingen grund til at skrælle dem. Skær dem blot med en grøntsagsskræller i tynde, næsten gennemsigtige skiver.

3. Læg pladen på et skærebræt og fordel den hakkede kylling ovenpå i et tyndt lag.

4. Rul skiven til en rulle og prik den hele vejen igennem med en tandstik.

5. Smør bageformen med vegetabilsk olie med en silikonebørste.

6. Læg rullerne i gryden og pensl toppene med et tyndt lag smør, så de får en smuk farve, mens de bager.

7. Sæt fadet i en ovn forvarmet til 180°C i 30 minutter.

På præcis en halv time kan du allerede nyde en appetitlig og saftig ret tilberedt med dine egne hænder. Forretten passer bedst til creme fraiche sauce. Du kan spise den både varm og kold. Tilføj nogle hakkede urter, hvidløg og dine yndlingskrydderier til den rige creme fraiche - du kan ikke forestille dig en bedre snack!

Hvordan laver man simple zucchini-ruller med ostemassefyld?

Hytteost er sådan et alsidigt produkt. En række retter er tilberedt af det:, og endda! Desuden er retterne ikke kun velsmagende, men også sunde. Så lav denne snack oftere 😉

Du får brug for:

• 2 zucchini;
• 200 g hytteost;
• 2 spsk. creme fraiche;
• 1 sød peberfrugt;
• 2 fed hvidløg;
• en lille bundt dild og persille;
• malet sort peber, salt - efter smag;
• vegetabilsk olie til stegning.

Trin-for-trin beskrivelse med billeder:

1. Skær zucchinien i strimler på 3-4 mm tykke. Salt de hakkede skiver efter smag.

Jo tyndere du skærer grøntsagerne, jo nemmere bliver det at rulle.

2. Læg grøntsagspladerne i en godt opvarmet stegepande med vegetabilsk olie. Steg på begge sider, indtil de er bløde og elastiske. Fjern de stegte skiver til et køkkenrulle for at absorbere overskydende fedt.

3. Gnid hytteosten gennem en sigte eller mos den godt med en gaffel, så der ikke er klumper (det er bedre at tage hytteost).

8. Læg den færdige zucchini skive på et fladt fad eller bord. Læg fyldet på den ene kant - ca. 1 dynget tsk.

9. Rul skiven til en rulle, forsøg at presse ostemassen så tæt som muligt. Form alle andre skiver på samme måde.

Disse ruller, lagt lodret ud, ser mest imponerende ud. Det lyse fyld med krydderurter og peber er tydeligt synligt i dem.

Lækre fingerslikkende zucchiniruller med kyllingebryst

Endnu en variation over temaet en grøntsagsforret med kødfyld. Det kunne ikke være nemmere at tilberede, og resultatet er et nærende, men alligevel kaloriefattigt måltid for hele familien. Voksne og børn vil spise det med fornøjelse - snacken forsvinder fra bordet på et øjeblik! Du skal ikke stege noget. Mens retten bager i ovnen, kan du roligt begynde at servere. Opskrift med video vedhæftet.

En zucchini-forretter er en god mulighed for at diversificere din kost med en velsmagende og sund ret. I sæsonen er grøntsager relativt billige, så du kan også spare dit familiebudget. Jeg håber, at mit valg vil være nyttigt for dig og helt sikkert vil komme til nytte i køkkenet. Del dine indtryk af madlavning i kommentarerne og like. Hej alle sammen!

Hej kære læsere. Lokale zucchini er allerede begyndt at dukke op her, og i dag lavede jeg ruller med ung zucchini med ostefyld, det viste sig at være en velsmagende, mør, kold forret, ret mættende og smuk. Det spises meget hurtigt, min mand og jeg spiste alt, hvad jeg lavede på én gang, alt er tilberedt meget enkelt. Nu er zucchinien stadig sød, og ostefyldet med hvidløg giver en kontrast, det viser sig meget velsmagende. Og du kan fylde zucchini ikke kun med ost og hvidløg. Udvalget af fyld er enormt, jeg tilbyder dig 3 opskrifter og 10 fyldmuligheder.

Zucchini ruller med ost og hvidløg - opskrift med video

• 2 små zucchini
• 100 gram blød ost (jeg brugte Buko ost)
• 2 fed hvidløg
• 10 gram dild
• salt og peber efter smag

2 spsk mel og vegetabilsk olie (til stegning af zucchini)

Zucchini-ruller er en meget velsmagende ret, der passer til både festbordet og hverdage. Denne ret er ret mættende, og du kan bruge et hvilket som helst fyld.

Du kan erstatte blød ost med smelteost, revet hård ost, hvortil der kan tilsættes mayonnaise, salt og hvidløg efter smag.

Forberedelse:

1. Zucchini skal vaskes og skæres i skiver. Hver plade er cirka 3 - 5 mm.

2. Salt zucchinien. Dyp i mel og steg på begge sider, indtil de er gennemstegte.

3. Læg på et køkkenrulle for at fjerne eventuel resterende vegetabilsk olie. Lad det køle af.

4. Forbered fyldet. Bland blød ost (du kan bruge smelteost) med hvidløg, passeret gennem en presse, salt og peber. Og også finthakket dild.

5. Du kan fordele fyldet på to måder. Fordel fyldet over hele overfladen af ​​zucchinien, eller læg det på kanten.

6. Jeg lægger cirka 1 tsk fyld på kanten og ruller zucchinirullen.

7. Du kan lægge en tomatskive i midten. Pynt som ønsket.

Prøv at rulle båndene stramt.

Og her er en videoversion af opskriften.

Zucchini ruller med tomater - en simpel opskrift

• 2 mellemstore zucchini
• 2 - 3 skeer mayonnaise
• 2 fed hvidløg
• salt og peber
• 2 mellemstore tomater

Forberedelse:

1. Vask zucchinien og skær den i tynde strimler, cirka 3 - 5 mm.

2. Rul i mel og steg i vegetabilsk olie på begge sider.

3. Læg zucchinien på et køkkenrulle og lad det køle af.

4. Bland mayonnaise med hvidløg (eller uden det) passeret gennem en presse. Tilsæt salt og peber efter smag.

5. Skær tomaterne i skiver.

6. Smør zucchinien med mayonnaise, læg en tomat på kanten og rul den til en rulle.

Du kan tilføje finthakkede krydderurter (dild, persille) til mayonnaise.

Lækre zucchini ruller med gulerødder og valnødder

• 2 zucchini
• 2 - 3 spsk. skeer mayonnaise
• 1 mellemstor gulerod
• 1 - 2 fed hvidløg
• 2 - 3 spsk. spiseskefulde hakkede valnødder
• salt peber

vegetabilsk olie og mel (til stegning af zucchini)

Forberedelse:

1. Vask zucchinien. Skær i strimler 3-5 mm. Salt.

2. Rul i mel og steg på begge sider, indtil de er gennemstegte.

3. Læg på et køkkenrulle og lad afkøle.

4. Til fyldet blandes revne gulerødder med nødder, mayonnaise, salt, peber og hvidløg (passeres gennem en presse).

5. Læg fyldet på kanten af ​​zucchinien og rul det til en rulle.

Fyldet viser sig meget velsmagende. Du kan smøre hele overfladen af ​​zucchinien eller placere den på kanten.

Zucchini ruller med forskelligt fyld - fylde opskrifter

Du ved, hvordan du steger zucchini, du ved også, hvordan du skærer dem, så det er praktisk at rulle dem. Og nu vil jeg fortælle dig, hvilke opskrifter på fyld der kan være.

1. Æg, ost, mayonnaise, hvidløg. Kog æggene hårdt, afkøl og pil, riv. Riv også osten, bland alt med mayonnaise, tilsæt salt, peber og hvidløg passeret gennem en presse.

2. Æg, mayonnaise. Kog æggene, afkøl, skræl, riv, tilsæt salt, peber, mayonnaise.

3. Skinke. Du kan lægge et stykke skinke eller pølse på kanten af ​​zucchinien, efter du har smurt squashstrimlen med mayonnaise.

4. Laks og blød ost. Letsaltet laks skal hakkes, blandes med blød ost, tilsæt hvid eller sort kværnet peber og finthakket dild. Bland alt sammen.

5. Hytteost, dild, hvidløg, krydderurter. Jeg blander almindelig hytteost (jeg bruger landhytteost) med creme fraiche, dild, salt og sort peber, tilsæt hvidløg efter smag. Bland fyldet.

6. Krabbepinde. Hak eller riv krabbestænger, tilsæt revet kogt æg og mayonnaise, salt og peber.

7. Peberfrugt, ost, hvidløg. Riv osten, bland med hvidløg passeret gennem en presse, tilsæt mayonnaise. Beklæd zucchini-strimlen med fyldet og læg et stykke peberfrugt på kanten. Rul rullen sammen.

8. Kyllingefilet. Kog kyllingefileten, hak fint (eller kværn i en kødhakker), bland med mayonnaise, salt og peber.

9. Champignoner med løg. Steg champignonerne med løg og hak.

10. Sild, grønne løg. Læg en skive sild på kanten af ​​zucchinien. Eller hak silden fint og bland med mayonnaise eller blød ost, tilsæt finthakkede grønne løg.

Zucchini-ruller er en lækker, let og billig ret. Overfloden af ​​fyld gør den til en fremragende snack til alle lejligheder. Kødruller kan serveres som en varm ret, og grøntsags- og hytteostruller kan serveres som en kold ret.

Denne ret kan dekorere enhver ferie, fordi den ikke kun er velsmagende, men også meget smuk.

Vi skal bruge:

• 1 zucchini;
• 2 slagtekroppe af kyllingefilet;
• 150 g ost;
• fed hvidløg;
• solsikkeolie;
• salt efter smag.

Forberedelse:

1. Vask zucchinien og skær den i langsgående strimler.
2. Forvarm ovnen til 190 grader. Læg bagepapir på en bageplade og læg zucchinistykkerne ud.
3. Smør strimlerne med olie og salt evt. Sæt i ovnen i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde og kan rulles til ruller.
4. Skær kyllingekødet i lange strimler, pisk og krydr med salt.
5. Tre oste på et rivejern.
6. Hak hvidløget.
7. Læg kyllingefilet på zucchinien, drys med ost og hakket hvidløg.
8. Rul forsigtigt rullerne i hele længden og fastgør dem med et træspyd eller en tandstik. Det er praktisk at sætte flere ruller på et langt spyd på én gang.
9. Sæt i ovnen i 20-30 minutter. https://www.youtube.com/watch?v=PtTe5aSYj2M

Med ost og hvidløg

Zucchiniruller med ost og hvidløg kan tilberedes i ovnen og spises varme eller steges på pande og serveres som en kold forret.

Produktsammensætning:

• 2-3 zucchini;
• 200 g ostemasse eller smelteost;
• 1 agurk;
• 2 fed hvidløg;
• vegetabilsk olie til stegning;
• grønt til pynt.

Procedure:

1. Vask grøntsagerne og skær dem i lange stykker.
2. I en varm stegepande med nok olie steges zucchinien, indtil den er gyldenbrun. Læg på servietter for at fjerne overskydende fedt.
3. Kværn hvidløget i en hvidløgspresser.
4. Læg agurken på zucchinien, smør rigeligt med ost, drys med hvidløg.
5. Rul rullerne sammen, og fastgør dem med et spyd.
6. Server, drysset med krydderurter. Du kan også servere retten med cherrytomater eller oliven. https://www.youtube.com/watch?v=b1lnpqBBlbk

Madlavning med tomater

Tomater er et godt fyld til courgetteruller. Denne ret viser sig at være meget saftig og sund; dens tilberedning tager kun et par minutter.

Nødvendige produkter:

• 1-2 unge zucchini;
• 3 tomater;
• 1 æg;
• en tredjedel af et glas vand;
• 1 spsk. l. mel;
• 0,5 tsk paprika;
• salt efter smag.

Lad os begynde at lave mad:

1. Vi vasker grøntsagerne og skærer dem i tynde skiver.
2. Lav dejen til stegning: bland æg, vand, mel og paprika. Sammensætningen viser sig at være en smuk orange nuance.
3. Dyp courgetteskiverne i blandingen og steg dem ved middel varme, indtil de er gyldenbrune.
4. Efter stegning fjernes overskydende olie.
5. Hak tomaterne og læg dem på zucchinistykkerne. Salt evt.
6. Pak og fastgør rullerne.
7. Du kan spise tilberedt mad, som det er, eller du kan varme det i ovnen i 10 minutter for at blødgøre tomaterne. https://www.youtube.com/watch?v=OihUO5jSxs0

Finger-slikkende zucchini ruller

Denne opskrift er så lækker og smuk, at du vil slikke fingrene. Du kan bruge hvilke svampe du kan lide.

Du får brug for:

Produkter til testen:

• 1 mellemstor zucchini;
• 2 førsteklasses æg;
• 100 g mel;
• en knivspids bagepulver;
• salt efter smag.

Fyldningsingredienser:

• 250 g champignoner eller østerssvampe;
• 1 mellemstort løg;
• 2-3 spsk. l. creme fraiche.

Trin for trin opskrift:

1. Vi renser og vasker zucchinien, riv den.
2. Salt den revne grøntsag og pres overskydende saft ud.
3. Tilsæt æg, sigtet mel, bagepulver og salt. Bland godt.
4. Beklæd en bageplade med bagepapir, hvorpå vi fordeler dejen i et tyndt lag. Udjævn det med en spatel i form af et rektangel eller firkant.
5. Bag kagen ved 180 grader i 10-15 minutter. Det er vigtigt ikke at tørre bagværket ud.
6. Mens dejen er i ovnen, hakkes svampe og løg.
7. Steg grøntsagsblandingen i en stegepande med tilsætning af creme fraiche indtil halvt kogt.
8. Tag skorpen ud og læg svampe på den. Rul rullen sammen.
9. Stil rullen i ovnen i yderligere 10-15 minutter.
10. Tag den ud, afkøl den lidt og server.

Med hakket kød i ovnen

Zucchini tilberedt med hakket kød er en meget mættende og velsmagende frokost. Kan tilberedes med både hakket kød og kylling. Til sidstnævnte er det bedre at bruge kød fra fuglens lår.

Ingredienser:

• 1 zucchini;
• 300 g hakket kød;
• 1 løg;
• 200 g ost;
• en halv krukke creme fraiche;
• krydderier;
• en knivspids salt.

Lad os begynde at lave mad:

1. Vi vasker zucchinien, skræller og skærer i strimler.
2. Hak løget og tilsæt til hakket kød, bland. Salt og smag til med krydderier.
3. Læg squashstrimlerne på en bageplade, læg hakket kød ovenpå, og pak rullerne ind.
4. Sæt i en ovn forvarmet til 190 grader i 20-30 minutter.
5. Riv osten.
6. Vi tager skålen ud, lægger en halv skefuld creme fraiche ovenpå, drys med ost. Sæt i ovnen i yderligere 10-15 minutter. https://www.youtube.com/watch?v=LyAhwDV7p3s

Snack med hytteost og krydderurter

Zucchini med hytteost og krydderurter er en meget aromatisk og velsmagende kombination. Denne sunde ret kan serveres både til morgenmad og ved feriebordet. En række grøntsager vil gøre snacken unik.

Ingredienser:

• 2 zucchini eller små zucchini;
• 100 g hytteost 5% fedt;
• 100 g blød hytteost;
• forskellige grøntsager efter smag;
• fed hvidløg;
• solsikkeolie.

Forberedelse:

1. Vi renser zucchinien og skærer den i tynde skiver.
2. Steg i en stegepande i varm olie, og fjern derefter overskydende fedt ved hjælp af papirservietter.
3. Hak grønt og hvidløg.
4. Kombiner hytteost, hvidløg, krydderurter og bland grundigt.
5. Placer den resulterende masse på den ene kant af den stegte zucchini, pak den ind og fastgør den med et spyd.
6. Hvis det ønskes, kan du dekorere forretten med en skive citron, oliven eller cherrytomat. https://www.youtube.com/watch?v=uFqaDTYjhW8

Med gulerødder og valnødder

En fremragende mulighed, som vegetarer vil nyde, er en zucchini-forretter med gulerødder og valnødder.

Nødvendige produkter:

• 1 zucchini;
• 2 mellemstore gulerødder;
• 100 g nødder;
• mayonnaise eller creme fraiche;
• vegetabilsk olie til stegning.

Forberedelse:

1. Vi renser zucchinien og skærer den i tynde skiver.
2. Steg i nok olie indtil færdig.
3. Slib gulerødderne på et rivejern.
4. Hak valnødden i små stykker og tilsæt gulerødderne.
5. Smag blandingen til med creme fraiche eller mayonnaise efter smag.
6. Placer den resulterende blanding på zucchinistriverne. Pak rullerne ind og fastgør dem med tandstikkere.

Usædvanligt fyld af laks og ostemasse

En meget mør og velsmagende forret, værdig til et festligt bord. Zucchini giver den ekstra blødhed og saftighed.

Vi skal bruge:

• 2 små zucchini;
• 200 g letsaltet laks;
• 2 mellemstore agurker;
• 200 g ostemasse;
• vegetabilsk olie.

Trin-for-trin forberedelse:

1. Vask zucchinien og skær den i tynde strimler.
2. Varm gryden op over høj varme, og skru derefter ned. Steg skiverne i vegetabilsk olie i 2-3 minutter på hver side.
3. Vask agurken og skær den i tern.
4. Vi renser laksen fra ben og skærer den i små tynde strimler.
5. Smør et tyndt lag ostemasse ud på zucchiniskiverne, tilsæt et stykke laks og en skive agurk. Rul forsigtigt rullerne sammen. Om nødvendigt kan du sikre med spyd.

Du kan lave zucchini-ruller med forskellige fyld: kød, svampe, grøntsager og endda hytteost. Dette er en universalret, der er velegnet til både hverdagsfrokoster og feriebordet. Zucchini-ruller er nemme at tilberede, sunde og smukke.