ingredienser

For at forberede kulmule bagt med kartofler i ovnen har vi brug for:
500-700 g kulmule;
500-700 g kartofler;
500 ml kefir;
1 spsk. l. gurkemeje;
20 g ingefærrod (valgfrit);
3 fed hvidløg;
salt peber.

Madlavningstrin

Skræl kartoflerne, skær dem i tykke skiver, dæk helt med vand, salt let, sæt ild på og bring vandet i kog. Efter at kartoflerne koger koges de ved svag varme i ca. 3 minutter, tages derefter af varmen og vandet hældes af (det gøres, så kartoflerne koges samtidig med fisken under bagningsprocessen og ikke forbliver rå. ).

I en bageform skal du skiftevis lægge stykker af kulmule og kartofler (som på billedet).

Hæld kefirmarinade over kartofler og fisk og sæt dem i en forvarmet ovn. Bages i cirka 20 minutter ved 180 grader (indtil kartoflerne og fisken er klar).

Kulmule bagt i ovnen i henhold til denne opskrift viser sig meget velsmagende og saftig, og de gyldenbrune kartofler passer perfekt til fisken.

God appetit!

Denne ret kan sikkert klassificeres som diæt, både hvad angår kalorieindhold og i forhold til ernæring, der er skånsom for fordøjelsessystemet. Kulmule er et magert kød, og selvom kartofler indeholder mange kulhydrater i form af stivelse, øger det ikke dets kalorieindhold kritisk, derudover har det også de gavnlige egenskaber som stuvede grøntsager.

Alt du skal bruge til vores opskrift er en kulmuleskrog, et par kartoffelknolde, et stykke smør og nogle krydderier, der egner sig til fisk.

Nem at tilberede, nærende, men samtidig ret let, retten kan suppleres med en salat af friske grøntsager.

ingredienser:

• kartofler - 3 stykker;
• kulmule slagtekrop - 1 stykke;
• smør - 50 g;
• salt - 5 g.

Tilberedningstid: 1 time, antal portioner: 2.

Bagt kulmule med kartofler: opskrift

1. Skyl kartoflerne under rindende vand, fjern alle skavanker og skræl dem. Fjern eventuelt hoved og indvolde fra kulmulekroppen, skyl fisken godt udvendigt og indvendigt, og lad det tørre lidt. Tag smørret ud af køleskabet for at lade det tø lidt op.

2. Skær fisken i små portionsstykker.

3. Fordel folien og læg den hakkede kulmule i midten af ​​folien.

4. Skær kartoflerne i små tern eller tern, og kom dem der, på folien, og læg dem rundt om fisken. Salt let.

5. Skær smørret i flere stykker og læg oven på kartoflerne på forskellige sider.

6. Pak det hele forsigtigt ind i folie på alle sider, forsigtigt for ikke at rive det i stykker, læg det på en bageplade og sæt det i en ovn forvarmet til 180 grader i 40 minutter.

7. Fold folien ud, når den nødvendige tid er gået. Sørg for at retten er klar og lad fisk og kartofler køle lidt af.

Kun de dovne talte ikke om de sundhedsmæssige fordele ved fisk. I denne henseende er kulmule en af ​​de mest populære arter. For det første er det en fedtfattig variant, der anbefales til diæter og vægttab, og for det andet har den få knogler, og det er meget nemt at få dem.

Den mest optimale tilberedningsmetode (for at bevare næringsstoffer og mineraler) er at bage kulmulen i ovnen.

Dette materiale vil præsentere opskrifter på de mest populære og lækre retter.

Kulmule bagt i ovnen, i folie - foto, trin-for-trin opskrift

Du kan tilberede kulmule efter denne opskrift både til et festligt bord og til et hverdagsmåltid. Bagefter er der ingen tyngdefølelse, men det er samtidig ret tilfredsstillende. Selv lunefulde børn nyder at spise denne fisk.

Madlavningstid: 35 minutter

Antal: 6 portioner

ingredienser

• Små kulmulekroppe: 1,5 kg
• Salt, sort peber: smag
• Smør: 180 g
• Friske krydderurter: 1 bundt

Madlavningsvejledning

Mange kalder kulmule for en "tør" fisk, men denne opskrift viser, at den er mør og saftig. Det smeltende smør gennemsyrer fisken og er mættet med duft og aroma af urter og krydderier. Der dannes en lækker sauce i bunden. Du kan hælde det over et tilbehør, eller du kan lægge det i blød med brød, som er meget velsmagende.

Sådan tilberedes kulmule i ovnen med kartofler

Der er mange opskrifter til madlavning af kulmule i en stegepande, men en skål bagt i ovnen vil være mere nyttig. Og hvis du tilføjer kartofler og aromatiske krydderier til fisken, er det ikke længere nødvendigt med et separat tilbehør.

Ingredienser:

• Kulmule (filet) – 2-3 stk.
• Kartofler – 6-8 stk.
• Løg - 1 lille hoved.
• Creme fraiche - 100-150 gr.
• Hård ost – 100-150 gr.
• Salt, krydderier, krydderier, krydderurter.

Madlavningsalgoritme:

1. Skræl kartoflerne, skyl under vandhanen, skær dem i krus.
2. Fjern knoglerne fra kulmulen eller tag straks den færdige filet, skyl og skær i små stykker.
3. Hæld lidt vegetabilsk olie i bunden af ​​bagepladen. Læg kartoffelkrus på det, drys med salt og krydderier.
4. Læg kulmulestykker på kartoflerne og fordel jævnt. Tilsæt krydderier, finthakket løg, pensl med creme fraiche.
5. Dæk fisken med cirkler af resterende kartofler på toppen, pensl med creme fraiche igen, tilsæt salt og drys med krydderier.
6. Det øverste lag er revet ost. Bages i ovnen til kartoflerne er klar.
7. Serveres varm på et smukt stort fad, drysset med krydderurter!

Kulmule opskrift i ovnen med creme fraiche

Her er en af ​​de enkle og hurtige opskrifter

Ingredienser:

• Kulmule – 600-700 gr.
• creme fraiche - 200 ml.
• Løg – 1-2 stk.
• Gulerødder – 1-2 stk.
• Hvidløg – et par fed.
• Salt, peber, aromatiske urter.
• Grønt til pynt på den færdige ret.

Madlavningsalgoritme:

1. Det første trin er at forberede alle ingredienserne. Vask fisken, skåret i stykker (naturligvis bliver fileten meget lækrere).
2. Skræl gulerødder og løg og vask dem. Skær løget i små tern, gulerødder i barer (du kan rive dem).
3. Pres hvidløgsfeddene ned i cremefraiche, tilsæt salt, krydderier og krydderurter.
4. Fortsæt med installationen. Hæld lidt vegetabilsk olie i en dyb nok beholder og læg halvdelen af ​​grøntsagerne. Ovenpå dem ligger kulmulestykker. Dæk fisken med de resterende gulerødder og løg. Fordel forsigtigt creme fraiche sauce med krydderier på toppen.
5. Bages i ovnen, 30 minutter er nok.

Denne fiskeret i creme fraiche med aromatiske krydderier kan serveres både varm og kold!

Lækker kulmule i ovnen, bagt med løg

Kulmule koger meget hurtigt, men viser sig ofte tør, fordi den fugt, den indeholder, fordamper hurtigt. Kokke råder til at tilberede det med nogle grøntsager, så bevarer den sidste ret sin saftighed.

Kulmule og løg passer godt sammen, og selv en nybegynder kan tilberede retten.

Ingredienser:

• Kulmule – 400-500 gr.
• Løg – 2-3 stk.
• creme fraiche - 5 spsk. l.
• Salt, fiskekrydderi, krydderurter.

Madlavningsalgoritme:

1. På det første trin skal du vaske fisken, fjerne finnerne, adskille knoglerne - for at gøre dette skal du lave et snit langs højderyggen, adskille fileten fra højderyggen.
2. Pil løget, vask det, skær det i tynde, tynde halve ringe.
3. Læg et stykke kulmulefilet på hvert rektangel af folie. Tilsæt salt, løg, creme fraiche, drys med fiskekrydderier eller dine yndlingskrydderier.
4. Pak forsigtigt hvert stykke ind i folie, så der ikke er synlige pletter. Bages i ovnen, bagetid ved 170 grader – 30 minutter.
5. Server i folie uden at overføre til tallerkener. Hvert medlem af husstanden får deres egen lækre, magiske gave - aromatisk kulmulefilet med løg og creme fraiche!

Kulmule med grøntsager i ovnen - en meget enkel, diætopskrift

Kulmule er en fedtfattig fisk, hvorfor den anbefales at indtage, hvis du er overvægtig og på diæt.

Ernæringseksperter mener, at den sundeste fisk, der bevarer alle mineraler, vitaminer og næringsstoffer, er fisk bagt i ovnen med minimal tilsætning af vegetabilsk olie. Grøntsager bør serveres som tilbehør, det er endnu bedre, hvis de tilberedes sammen med kulmule.

Ingredienser:

• Kulmule – 500 gr. (helst kulmulefilet, men skrog skåret i stykker kan også koges).
• Tomater - 2-3 stk.
• Gulerødder – 2-3 stk.
• Løg - 1 stk.
• Krydderier til fisk.
• Citronsaft eller citronsyre fortyndet i vand.
• Krydderier, der passer til husmoderens eller husstandens smag.

Madlavningsalgoritme:

1. Den første ting at gøre er at forberede fisken. Det er nemmere at gøre dette med filet - bare vask og skær den. Det er sværere med slagtekroppe; udover vask er det nødvendigt at fjerne ryg, hoved og gælleplader og fjerne knoglerne. Dernæst skal den tilberedte fisk marineres. For at gøre dette, læg i en skål, tilsæt salt, krydderier og citronsaft (fortyndet citronsyre, hvis der ikke er citron i huset). Til marinering vil 25-30 minutter være nok.
2. Denne gang er lige nok til at forberede grøntsagerne. De skal vaskes, halerne fjernes og skæres. Oftest skæres tomater og løg i halve ringe (små grøntsager skæres i ringe). Skær gulerødderne i tern eller riv (rasp med store huller).
3. Smør en bageplade med olie, læg halvdelen af ​​gulerødderne. Læg stykker af syltet fiskefilet på gulerødderne, løg ovenpå, derefter endnu et lag gulerødder. Denne fisk og grøntsagssammensætning er kronet med et lag tomatcirkler.

Om præcis 30 minutter (hvis ikke tidligere) vil hele familien sidde i køkkenet og vente på, at retten, der har lokket alle med sine forbløffende aromaer, dukker op midt på bordet. Tilbage er blot at servere den, pyntet med krydderurter.

En original lækker opskrift på kulmule i ovnen med mayonnaise og ost

Mange mennesker kan ikke rigtig lide fisk på grund af dens lugt, men korrekt tilberedt med aromatiske krydderier og en gyldenbrun osteskorpe, vil den erobre enhver. Her er en af ​​de nemme at tilberede og overkommelige opskrifter på kulmule bagt med ost.

Ingredienser:

• Kulmulefilet – 500 gr.
• Løg – 1-2 stk.
• Hård ost – 100-150 gr.
• Mayonnaise efter smag.
• Salt og krydderier.

Madlavningsalgoritme:

1. Forbered kulmulen først. Med filet er alt primitivt - bare vask og skær i portioner. Med en slagtekrop er det sværere og tager længere tid, men det er nødvendigt at adskille knoglerne.
2. Drys portionsstykker med krydderier og salt, hæld mayonnaise over, lad det stå i 10-20 minutter til yderligere marinering.
3. I løbet af denne tid skal du skrælle løget, vaske det under vandhanen og skære det i tynde halve ringe.
4. Læg på en bageplade eller i en bagebeholder i følgende rækkefølge - kulmulefilet, hakket løg.
5. Drys ost ovenpå, som du forinden har revet. Hvilket rivejern der skal bruges, stort eller lille, afhænger af husmoderen og ostens hårdhed, da den hårdere ost rives godt på et fint rivejern.
6. Det eneste, der er tilbage, er at vente 25-30 minutter, og placere beholderen med fisken i en varm ovn.

Sådan tilberedes kulmulefilet lækkert i ovnen

Kulmulens popularitet er ude af hitlisterne, fisken er overkommelig i pris og passer godt til grøntsager eller ost. Kulmule bagt med ost og svampe har vist sig at være fremragende, selvom det vil tage lidt mere tid.

Ingredienser:

• Kulmulefilet – 450-500 gr.
• Champignoner - 300 gr. (frisk eller frossen).
• Løg - 1 stk.
• Mayonnaise.
• Smør.
• Salt, krydderier, krydderurter er for alle.

Madlavningsalgoritme:

1. Madlavningen begynder med fisk, men da du bruger fileter, skal du bøvle lidt med den - vask den, skær den, dæk den med en blanding af salt og krydderier og lad den stå til marinering.
2. I løbet af denne tid skal du forberede svampene - vask, skær i skiver, kog de frosne let i kogende vand og dræn i et dørslag.
3. Pil løget, vask det, skær det i halve ringe. Riv osten.
4. Begynd at "samle" retten. Smør en bageplade med smør (skal smelte lidt), læg i følgende rækkefølge: kulmulefilet, halve løgringe, champignonskiver, mayonnaise, ost. Salt alt, tilsæt krydderier.
5. Tilberedningsprocessen tager fra en halv time til 40 minutter i en varm ovn.

Kulmule med kartofler og ost i creme fraiche er lige velegnet til en solid familiemiddag og til at underholde gæster. Opskriftens enkelhed sammen med tilgængeligheden og billigheden af ​​ingredienserne gjorde den til en favoritret for mange husmødre. Tilberedning i ovnen tager cirka 60 minutter.

Ingredienser:

• kulmulefilet - 0,5 kg;
• kartofler (medium) - 4 stykker;
• løg - 1 stykke;
• hård ost - 50 gram;
• creme fraiche - 100 gram;
• salt, peber, vegetabilsk olie - efter smag.

Kulmule opskrift med kartofler

1. Vask og rens fisken, og adskil derefter fileterne.

2. Drys fileten med salt og peber og lad den trække i 10 minutter. Skær fisken i portioner.

3. Vask kartoflerne og løgene, og hak dem derefter groft, stykkernes form er ligegyldigt.

4. Smør bunden af ​​en bradepande (glas eller keramik) med vegetabilsk olie, og læg halvdelen af ​​kartoflerne som bundlag.

5. Læg kulmulefileten oven på kartoflerne, derefter løget og den anden halvdel af kartoflerne. Du får en slags "sandwich".

6. Forvarm ovnen til 190-200°C. Bag kulmule med kartofler i 25 minutter. På dette tidspunkt rives osten på et fint rivejern.

7. Tag fadet ud af ovnen, drys jævnt med ost og hæld creme fraiche over.

8. Dæk med låg, sæt derefter tilbage i ovnen og bag indtil færdig (20-25 minutter).


9. Serveres varm.

Mange vil være enige om, at fisk er et fremragende produkt, der fungerer som en proteinkilde for vores krop. Fisk bør være i kosten for enhver familie, og ikke kun på ferier, men også i hverdagen. Hvis der bruges dyre typer fisk til ferien: laks, ørred eller dorado, så kan du til en familiemiddag købe sej, kulmule eller makrel. Lad os se nærmere på kulmuleopskrifter og hvad du kan forberede for at gøre det hurtigt, velsmagende og nemt. Generelt har kulmule en række fordele: Hvidt mørt kød og et lille antal ben, og dem der findes er hovedsageligt ryggen, som let adskilles fra fileten. Prisen på frisk frossen kulmule på markedet er ret lav, så familiebudgettet vil ikke lide, selvom du køber et kilo eller to på én gang. Da kulmule importeres frossen, sælges den på hylderne. Frysning er den bedste måde at opbevare fisk på, så du kan købe den til fremtidig brug og lægge den i fryseren derhjemme, og om nødvendigt optø den og tilberede en lækker middag til hele familien.

I dag gør vi opmærksom på en opskrift på at lave bagt kulmule med kartofler i ovnen. Hvordan denne opskrift kan være nyttig for dig: det er praktisk at lave aftensmad i ovnen, fordi du som et resultat får både fisk og en sideskål til det. Der er ingen grund til yderligere at finde på, hvad der ellers skal serveres. Her kan du nyde smagen af ​​mør kulmule og bløde, aromatiske kartofler.

Smag info Hovedretter fra kartofler / Hovedretter fra fisk / Bagte kartofler i ovn / Bagt fisk i ovn

ingredienser

• Frisk frossen kulmule - 400 g;
• Kartofler - 400 g;
• Vegetabilsk olie – 1-2 borde. l.;
• Mayonnaise - 50 g;
• Eventuelt grønt til servering;
• Salt - efter smag;
• Kværnet sort peber - efter smag.

Sådan tilberedes bagt kulmule med kartofler i ovnen

Skær de skrællede kartofler i cirkler, men ikke for tykke, så de når at koge, mens fisken bager. Det kan heller ikke anbefales at skære meget tyndt, da kartoflerne kan tørre ud og blive for hårde, som en kiks.

Smør en bradepande med vegetabilsk olie og læg et lag kartofler der. Krydr kartoffelkrusene med salt og peber, tilsæt krydderier efter smag. Ønsker du, at kartoflerne skal koges frem for stegte, så hæld et par spiseskefulde vand på bunden.

Du kan også blande kartofler med krydderier, en skefuld creme fraiche og derefter komme dem i en form.

Afrim kulmulen, efterlad den på en tallerken i rummet, skræl den derefter, fjern alle indvoldene fra maven. Sørg for at tørre de indvendige vægge af maven af ​​med en serviet for at fjerne den sorte hinde, der giver fisken bitterhed. Salt og peber fisken, skåret i store stykker. Hvis kulmulen er mælkeagtig og lille, så kan den skæres i halve, det vil være nok. Læg de tilberedte fiskestykker oven på kartoflerne i gryden.

Råd. Du kan lave mad ikke kun fra fiskekroppen, men også fra fileten. Hvis det ønskes, kan du erstatte denne fisk med sej eller torsk.

Hæld let creme fraiche eller mayonnaise, lav et tyndt net og sæt i ovnen for at bage. Tænd ovnen på 180° og steg i 35 minutter.

Fjern det færdige fad fra ovnen, lad det afkøle lidt, bogstaveligt talt 3-5 minutter. Fish and chipsene bliver for varme, når du tager dem ud af ovnen, så vent et par minutter for at undgå at brænde dig.

Vi dækker bordet, sætter kulmule og kartofler ud af ovnen på tallerkener og pynter med eventuelle krydderurter: du kan bruge dild og persille. Som du kan se, er resultatet en komplet anden ret, der ser appetitlig ud og er nem at tilberede. En solid og nærende middag er garanteret. Nyd dit måltid!