Min søn husker og elsker ikke mange retter fra børnehaven, men han husker altid kyllingekoteletter. Sandt nok, nu beder han om at tilberede dem fra svinekød)))) Så det er ikke svært at tilberede Sadikovsky kyllingekoteletter, se bare på et par teknologiske kort, og hvis du er heldig, lader de dig komme ind i køkkenet og vise dig hvordan for at gøre det, så forsvinder spørgsmålet i opskriften af ​​mig selv. Sørg for at tilberede det, det er meget enkelt og virkelig velsmagende.

For at forberede kyllingekoteletter til børn skal du forberede ingredienserne i henhold til listen. Køb hakket kød af god kvalitet fra kyllingefilet. Pil løget og skyl under rindende vand.

Skær bollen i tynde skiver, hæld mælk over, og lad den svulme lidt. Når bollen er helt blød, klemmes den overskydende mælk ud.

Læg brødet gennemblødt i mælk, hakket kylling, finthakket løg, hønseæg og salt efter smag i en dyb skål. Hvis børnene ikke er for små, kan du tilføje lidt kværnet sort peber.

Ælt det hakkede kød til det er glat, lad det sidde et par minutter - så at det bliver modnet.

Form koteletter med våde hænder og rul dem i rasp på begge sider.

Læg kyllingekoteletter i et ovnfast fad. Læg eventuelt en tynd skive smør på hver, så de færdige koteletter ikke er tørre, og sæt dem i en ovn forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.

Færdiglavede kyllingekoteletter til børn i haver serveres med tomatsauce og pasta eller kartoffelmos.

Meget enkelt og velsmagende, nyd det!

Dampede koteletter til et 1-årigt barn

Fra 1 år til 3 år.

Funktioner af ernæring af små børn

på grund af det faktum, at overgangen fra mejerinæring til fødevarer af vegetabilsk og animalsk oprindelse fortsætter; overgang til blandede og faste fødevarer, der kræver tygning; behovet for kalorier og proteiner stiger; kosten udvides, maden bliver mere varieret; der dannes en stereotype og rytme af ernæring og smagsvaner.
Den daglige mængde mad stiger: op til 1,5 år - 1100-1200 ml, fra 1,5 til 3 år - 1500-1600 ml. Hyppigheden af ​​måltider og fordelingen af ​​deres kalorieindhold ændres (se tabel 1).

tabel 1

At spise 5 måltider om dagen 4 måltider om dagen 1. morgenmad 20 % 20-30 % 2. morgenmad 10-15 % - Frokost 30-35 % 30-40 % Eftermiddagssnack 10-15 % 10-20 % Aftensmad 20 % 20-30 %

Udvalget af produkter er under forandring bruges til at forberede anden kurser: fra kød præference bør gives til kalkun, kanin, oksekød, men du kan allerede bruge ungt lam og magert svinekød. For børn op til 3 år Ande- og gåsekød bør ikke gives på grund af det høje indhold af ildfaste fedtstoffer.

Fisk(hav, flod, men fedtfattig) bør bruges i børnemåltider 1-2 gange om ugen. Det daglige indtag af fisk er 30 g/dag, men da det er umuligt at tilberede en ret af en sådan mængde fisk, bør det ugentlige indtag (210 g) opdeles i 2-3 doser. Til fiskeretter kan du bruge alle slags store, lavbenede, fedtfattige fisk, men det er mere sikkert at bruge fiskefileter.

Æg, rig på protein med en optimal aminosyresammensætning, fedtstoffer, lecithin, calciumsalte, fosfor, jern, kobber, jod, vitamin B, D, E, tilbyde børn højst 1 stk hver 2. dag. Æg kan bruges i retter hver dag, da den kvantitative del af ægget i retter og produkter til tilberedning, hvis tilstedeværelse er nødvendig, er meget lille, cirka 1/10 af ægget.

Korn tilbehør til børn i denne alder bør det tilberedes af boghvede, ris og majsgryn. Viskøse grøde anbefales, og hvis barnet ikke kan lide grød, kan du bruge dem til at lave gryderetter, frikadeller eller koteletter.

Ny retter lavet af mel- det er pandekager og pandekager. Børn over 2 år gammel Du kan forkæle dig selv med pasta, men ikke mere end 2 gange om ugen, og give fortrinsret til vegetabilske tilbehør.

Skal bruges meget grøntsager, ikke kun til at forberede første kurser, men også andre kurser. Små børn bør modtage 200 g grøntsager (kål, gulerødder, rødbeder, urter, agurker, tomater) dagligt og ikke mere end 120 g kartofler. Denne begrænsning af kartofler i kosten er nødvendig, fordi det er et højt kulhydratindhold (stivelse -holdigt) produkt, hvis overdreven forbrug er uønsket for børn i alle aldre.

Bønneretter(ærter, bønner) kan ikke gives mere end 1-2 gange om ugen, da disse fødevarer er "tunge" for børns tarme. Bælgplanter indeholder grove fibre, som er svære at fordøje og kan forårsage luft i et barn.

Kulinarisk fødevareforarbejdning. Alle retter tilberedes kun kogt, stuvet og dampet. Efterhånden som evnen til at tygge udvikler sig, bliver madens konsistens mere og mere tyk. For børn op til 1,5 år maden tilberedes pureret. Efter 1,5 år det skal være tykkere - stykker af forskellig størrelse. På samme tid, glem ikke at fokusere på babyens smag og præferencer. Grøde koges kogt. I stedet for puré tilbydes grøntsager i stuvet form. Det er tilrådeligt at erstatte kødsuffléen med koteletter, frikadeller og frikadeller. Til nye retter til børn efter 2 år omfatte kødgryde. De omfatter kogt kød, forskellige grøntsager, ris og pasta. Salater til børn op til 1,5-2 år tilbydes fintrevet, og efter denne alder - finthakket.

Fisken kan koges, stuves i sin egen saft med tilsætning af en lille mængde fedt eller fiskebouillon eller med gulerødder og løg.

Om 3 år barnet går helt over til fællesbordet, med den forskel at maden tilberedes ved hjælp af en mere skånsom varmebehandling, dvs. Kogning, stuvning og dampning foretrækkes. Varme krydderier og krydderier er udelukket. Som krydderier kan du bruge dild, persille, løg, hvidløg, spinat. Du bør ikke lære dit barn at misbruge salt fra en tidlig alder mad bør være lidt undersaltet - barnets daglige behov for salt op til 1 år er 0,35 g, og til børn over 1 år gammel - 0,5 g.

Uddeling af mad i løbet af dagen. Produkter rige på protein og ekstraktive stoffer, og har også en stimulerende effekt på fordøjelseskanalen (stimulerer fordøjelsesprocesser), disse omfatter kød- og fiskebouillon, rå grøntsager og grøntsagsbouillon, fermenterede mælkeprodukter, frugt og bær, samt retter lavet fra dem, er det tilrådeligt at give til morgenmad og frokost. Til aftensmad bør du tilbyde korn, grøntsager og mejeriprodukter. Kosten skal indeholde varme retter.

Opskrifter

Dampede oksekoeletter

Kød (oksekød) - 50 g, hvedebrød - 10 g, mælk - 10 ml, smør - 2 g, salt.

Før det tilberedte kød og brød opblødt i mælk gennem en kødhakker to gange, tilsæt smør, salt, pisk godt, form koteletter og damp dem i 20-25 minutter.

Kødpuré med boghvedegrød

Kød (oksekød) - 90 g, bouillon -15 ml, boghvede - 25 g, smør - 3 g, salt.

Fjern eventuelle film fra magert, allerede kogt kød, hak det to gange, tilsæt varmt vand (bouillon) og kog i 5 minutter. Sorter boghveden, skyl, tilsæt til kogende vand, tilsæt salt og kog under omrøring af og til, indtil den er tyknet (20 minutter), tilsæt derefter smør og kød med bouillon, bring retten i ovnen, indtil den er gennemstegt (5-7 minutter).

Frikadeller

Kød - 70 g, brød - 10 g, æggehvide - 1 tsk, smør - 5 g, salt.

Skyl kødet under rindende vand, fjern sener og film, skær det i små stykker og kør det gennem en kødhakker. Læg brødet i blød i en lille mængde koldt vand, klem, bland med hakket kød; Før denne masse igen gennem en kødhakker med et fint net, tilsæt salt. Pisk æggehviden godt og tilsæt det hakkede kød. Skær farsen i kugler (frikadeller), læg i en smurt bradepande, tilsæt lidt kold bouillon eller vand, dæk med olieret papir, låg eller folie og sæt i en ikke særlig varm (100-150°C) ovn i 20-30 minutter. Server med kartoffelmos eller gulerødder.

Kød, kylling eller fiskebudding

Til 50 g oksekød (kylling eller fisk) - 15-20 g hvidt brød, 1 æg, 1 tsk smør, salt. Til 200 g kartofler til kartoffelmos - 3 spsk. skeer mælk og 1/2 tsk smør, salt.

Skær 50 g oksekød (kylling, fisk) i stykker, kom gennem en kødhakker to gange sammen med 15-20 g tørt hvidt brød opblødt i mælk (du kan desuden gnide denne masse gennem en fin sigte), tilsæt salt og fortynd med mælk, indtil pastaen bliver tyk, tilsæt derefter 1/2 af den rå blomme og hviden, stramt pisket til et skum, bland forsigtigt fra bund til top, kom i et lille krus (aluminium, emalje eller porcelæn), tykt smurt, og drys med sigtede brødkrummer; Dæk toppen med et oliebehandlet krus af papir eller folie, sænk kruset ned i en gryde fyldt til halvdelen af ​​volumen med kogende vand, dæk gryden med et låg og stil på komfuret. Efter 40-50 minutter fjernes buddingen og serveres med kartoffelmos.

Når et barn fylder et år, bliver hans kost mere varieret, og der skal lægges særlig vægt på, hvordan kødretter nu tilberedes. Børnelæger anbefaler, at forældre er opmærksomme på dampede koteletter lavet af kalkun, kylling, kalvekød og fisk. De anførte produkter er meget nemme at tilberede, overkommelige, sunde, har en behagelig smag, der ikke bliver kedelig.

Hvis du ønsker det, kan du endda finde opskrifter til at tilberede kødretter, der indeholder usædvanlige ekstra ingredienser. Sådanne produkter er især populære blandt børn, for med alderen vokser børns krav til smagskomponenten i mad kun.

Hvorfor er det bedst at dampe koteletter til børn?

Dampede kød- og fiskekoteletter har i sammenligning med produkter bagt i ovnen eller stegt i en stegepande mange klare fordele. Her er de mest grundlæggende af dem:

1. Der dannes ingen skorpe på dem. Bløde og saftige retter er mere velsmagende og irriterer ikke slimhinderne i mund og mave. For børn i alderen et år anses denne form for behandling for at være optimal, pga babyer behøver ikke bruge mange kræfter på at tygge mad og samtidig sluger de ikke dårligt forarbejdede stykker.
2. På grund af fraværet af behovet for at bruge olie, har kød- og fiskekoteletter en tydelig naturlig smag uden tvivlsomme urenheder.
3. I processen med at opvarme vegetabilsk olie dannes kræftfremkaldende stoffer, som ophobes i barnets krop. Dampende mad undgår dette.
4. Sådanne produkter absorberes let af maven og tarmene selv hos de børn, der har fordøjelsesproblemer. Samtidig behøver de ikke at få medicin og folkemedicin for at lette fiberforarbejdningsprocessen.
5. Dampbehandling giver dig mulighed for at bevare nyttige komponenter i produkter i det maksimale omfang, herunder protein og jern.

På trods af det faktum, at dampede koteletter fra kalkun og andre typer kød normalt introduceres i kosten til babyer, der allerede er et år gamle, tillader læger brugen af ​​denne ret som supplerende fodring fra 8 måneder til ammede børn og fra 7 måneder til flaske - fodrede børn. Sandt nok, i dette tilfælde består de oprindeligt af et minimumssæt af komponenter.

Hvordan tilbereder man dampet okse- eller kalvekoeletter?

På trods af det faktum, at metoderne til at forberede koteletter til en baby på et år fra forskellige typer kød i de fleste tilfælde er næsten de samme, kan visse detaljer stadig spores. For eksempel, for at tilberede lækre og saftige dampede oksekødskoteletter til børn, skal du gøre følgende:

• Til et stykke oksekød, der vejer 200 g, skal du tage 50 ml mælk, 50 g hvidt brødkrumme, et halvt kyllingeæg eller et vagtelæg og lidt salt.
• Kødet skal frigøres fra film, du kan endda skille det ad til fibre, hvis det er muligt, for at fjerne alt overskud, som kan få barnet til at få svært ved at tygge mad.
• Salt derefter det resulterende halvfærdige produkt og før det gennem en kødkværn sammen med brød og æg. Ælt det resulterende hakkede kød med en gaffel, tilsæt gradvist mælk. Sammensætningen skal bringes til homogenitet.
• Dernæst danner vi små koteletter fra emnet, som vi placerer i en dobbeltkedel. Det tager ikke mere end 20 minutter at tilberede kødet helt.

Tip: Først, når du forbereder dampede koteletter, er det bedst at bruge den mest flydende sammensætning, hvis konsistens ligner en tyk puré. I dette tilfælde skal du bruge en dobbeltkedel og placere produktet på en fast bund. Denne tilgang vil gradvist vænne barnets krop til at behandle fibre, der er tættere i struktur, og babyen vil ikke have problemer med at tygge ny mad.

For børn over et år kan disse produkter diversificeres ved hjælp af finthakket grønt, fintrevet zucchini eller gulerødder. Hvis din baby har problemer med overvægt, anbefales det at erstatte brødet med en spiseskefuld havregryn. Men i tilfælde af asteni kan du tilføje lidt semulje til hakket kød.

Tilberedning af lækre kalkunkoteletter

I tilfælde, hvor du ønsker at diversificere din babys kost med diætetiske kødretter, bør du være opmærksom på dampede kalkunkoteletter. Dette kød, der er rigt på zink, natrium og jern, normaliserer metaboliske processer i børns krop. Og koteletterne lavet af det er lette, men tætte og tilfredsstillende. Denne ret anbefales ikke til babyer under et år.

• Til 250 g kalkunfilet tages frugtkødet af et par skiver hvidt brød, et æg, et kvart glas mælk, en kvart mellemstor gulerod, friske eller tørrede krydderurter og lidt salt.
• Først skal fjerkrækødet hakkes grundigt, så al brusk, blodkar og fedtaflejringer fjernes. Det er værd at overveje, at for at forberede dampede koteletter til børn, kan du kun bruge kølet eller en gang frosset kød.
• Udblød brødet i mælk, ælt til det er glat. Tilsæt gulerødder, revet på et fint rivejern. Dette vil ikke kun give retten en speciel smag, men også en attraktiv farve.
• Kalkunkødet skal først hakkes fint med skarpe knive, du kan endda slå det lidt. Herefter passerer vi produktet gennem en kødkværn to gange sammen med resten af ​​ingredienserne.
• Det endelige produkt skal have en ensartet konsistens, først efter dette danner vi koteletter fra det. Behandlingstiden for sådanne koteletter afhænger af deres størrelse og varierer fra 30 til 40 minutter.

For et lille barn er sådanne koteletter bedst suppleret med kogte eller dampede grøntsager.

Dampede kyllingekoteletter

Kyllingekoteletter tilbydes traditionelt børn over et år oftere end andre. Men praksis viser, at ikke alle ved, hvordan man tilbereder dem. Glem ikke egenskaberne ved hvidt fjerkrækød. Den optimale komponentbehandlingsmulighed er følgende:

• Tag en kyllingefilet, der vejer 250 g, skræl den fra film, fedt og alt overskydende, skåret i små stykker. Læg produktet i blød i mælk i en halv time, klem det derefter ud, og før det uden at skylle det gennem en kødkværn.
• Tilsæt derefter frugtkødet af et stykke hvidt brød, et halvt æg til kødet og passer gennem kødkværnen igen. Rør blandingen med en gaffel, til den er glat, tilsæt lidt salt.
• Herefter kan kyllingekoteletterne skulptureres og koges, men for at forstærke smagen anbefales det at tilsætte lidt hakkede krydderurter. Det anbefales ikke at tilføje grøntsager til sådanne koteletter, fordi... kødet steger meget hurtigt, og de har måske ikke tid. Normalt tager det ikke mere end 10 minutter at forberede små produkter.

Færdiglavede kyllingekoteletter serveres normalt med grød eller kartoffelmos. Du kan kombinere dem med grøntsager, men glem ikke, at mætheden af ​​kyllingekød ikke er så høj som kalkunens.

Hvordan forbereder man børns fiskekoteletter korrekt?

Fiskeretter skal være til stede i små børns kost, og dampede koteletter er den bedste mulighed for at behandle komponenten. Her er en enkel og overkommelig opskrift på fiskekoteletter til et etårigt barn:

• Vi skal bruge 100 g fisk (helst havfisk, med magert hvidt kød), en kartoffel, et lille stykke gulerod, et kyllingæg, lidt dild og persille.
• Kog fisken i saltet vand i 20 minutter, og kom den i kogende vand, så beholder fiskekoteletterne den maksimale mængde af ernæringsmæssige og gavnlige komponenter. Kog gulerødder og skrællede kartofler separat.

• Skil fiskefileten fra skind og ben og mos med en gaffel. Det samme gør vi med gulerødder og kartofler. Hak det grønne og kom alle ingredienserne sammen (det anbefales at piske ægget først).
• Disse dampede fiskekoteletter tilberedes i 15-20 minutter, hvorefter det anbefales at smøre dem lidt med smør og servere dem til baby.

Derudover er der mange flere opskrifter på dampede koteletter. Du kan selv finde på dem ved at kombinere komponenter, som dit barn kan lide.

Godaften, mine værtinder! Dejligt at se dig, tag dine forklæder på og vask hænder. I dag skal vi lave mad. Lad bogen om velsmagende og sund mad ligge på hylden, i dag deler jeg opskrifterne med jer. Vi skal tilberede dampede koteletter til 1-årige børn, som du, større børn og far vil kunne lide.

Kræftfremkaldende stoffer væk

Det er ingen hemmelighed, at dampede retter bevarer deres gavnlige egenskaber bedre. Derudover involverer dampbehandling ikke tilstedeværelsen af ​​fedt, hvilket betyder, at det optages hurtigere og lettere i maven. Koteletter tilberedt på denne måde smager præcis som kød, uden fremmede urenheder som fritureolie eller paneringsblanding. Dampet kød danner ikke skorper, der kan skade barnets mundslimhinde. Derudover vil kræftfremkaldende stoffer dannet under stegning ikke komme ind i babyens lille mave.

Jeg fortæller dig, hvordan du forbereder de mest populære og saftige koteletter til børnemenuer fra et år. Læs videre, og du vil forstå, at de er meget enkle at tilberede, og de smager, mmm, lækkert!

Faktisk opskriften

Vi laver vores koteletter af frisk kød efter eget valg: kylling, kalkun, kalvekød eller oksekød.

Så vi skal bruge:

• 500 g kød
• Et halvt glas mælk
• 100 g hvidt brød
• 1 æg
• Lidt salt

Vi passerer kødet gennem en kødkværn, på hvilket tidspunkt bollen bliver gennemblødt i varm mælk. Tilsæt æg, brød og hæld den resterende mælk ud, tilsæt lidt salt. Lad mig understrege: du skal bare have lidt salt. Nu vil vi danne koteletter fra det resulterende hakkede kød. Du kan også inddrage en fremtidig smagsprøve i modellering. Du vil se, hvor villigt han vil fortære sin egen hjemmelavede ret!

Hvis du har en damper derhjemme, fantastisk. Læg koteletterne der og vent 15-20 minutter. Du kan undvære en dobbeltkedel og bruge "bedstemors metode", hvilket skaber effekten af ​​et dampbad på komfuret. Vi sætter en gryde med vand på ilden, efter kogning placerer vi et dørslag indeni (det er tilrådeligt, at det er lidt mindre i diameter end gryden og lidt nedsænket i det). Når du placerer koteletterne, skal du dække dørslaget med et låg. Mange mødre tilbereder dampede retter i en langsom komfur. Disse moderne mirakelapparater er ofte udstyret med en ekstra funktion til dampning af retter.

Hvis du vil diversificere smagen og udseendet af dine koteletter lidt, kan du tilføje til det hakkede kød: revne gulerødder, løg, krydderurter, i stedet for brød - en håndfuld hakket havregryn, ris eller boghvede, zucchini. Forresten bliver koteletter også lækre uden mælk og æg. Babyer, der endnu ikke er et år gamle, spiser dem med fornøjelse. Hvad med dine børn, hvilke koteletter kan de bedst lide? Del dine opskrifter og billeder.

Fisk lækker

Fisk bør nogle gange være til stede i de smås kost, så en anden opskrift vil blive dedikeret til overraskende møre dampede fiskeboller. For at forberede dem skal du tage:

• 200 gram fisk (gerne fedtfattige varianter, havfisk)
• En halv lille gulerod
• Kartoffel
• Lidt dild og persille.

Kog fisken 15-20 minutter i letsaltet vand. Det er bedre at vente, indtil det koger og lægge det straks i kogende vand. På denne måde vil mere gavnlige egenskaber blive bevaret. Kartofler og gulerødder skal også koges. Derefter renser vi fisken fra knoglerne og moser den med en gaffel, tilsætter æg, kartofler, gulerødder og krydderurter. Bland alt, indtil det er glat. Tilbered på samme måde som kød, 15-20 minutter. Inden servering smøres let med smør.

Stick-stick, agurk

Åh ja, jeg gik næsten glip af det vigtigste! At dekorere børneretter er en garanti for, at de bliver spist med stor fornøjelse. Derfor skal du her prøve, tiltrække opmærksomhed, interesse. Skærer du en frisk agurk eller gulerod i tynde skiver og lægger dem rundt om koteletten i form af solstråler, knaser barnet på de lækre grøntsager og fortærer samtidig hovedretten.

Du kan også lave en snemand af to eller tre koteletter. I stedet for en næse - et lille stykke gulerod, en "spand" på hovedet lavet af en skive kogt kartoffel eller frisk agurk og håndtag lavet af dild eller grønne løg. Hvad siger jeg dig, jeg tror, ​​din fantasi er i perfekt orden. Du kan også lære mig, hvordan man kreativt serverer og serverer retter.

Åh, og byd på lækre sideretter til de mindste. Hvad laver du oftest mad? Kartoffelmos, grøntsagsgryderet, eller måske elsker dit barn korn. Kort sagt, du skal pakke en komplet frokost til børnene. Tidligere talte vi om, i dag lærte vi at lave sundt kød til vores gourmeter, nu en sideskål, og den "anden" er klar. Nå, lad os smage det hele til med lækker kompot.

God appetit til dine børn! Jeg håber i dag, at jeg i det mindste var en smule nyttig for dig igen. Jeg ser frem til dine kommentarer og glem ikke at dele linket til publikationen på sociale netværk. Og jeg vil dukke op meget snart, for vi har stadig så mange vigtige emner!

Prøv at tilberede dit barn en velsmagende og nærende ret til middag - dampede koteletter med et tilbehør af stuvet kål og hvide bønner. Han vil helt sikkert kunne lide denne ret, og måske bliver den en af ​​hans yndlingsretter.

Eller prøv at lave ris.

Ingredienser:

Til dampkoteletter:

• hakket kalvekød - to hundrede gram;
• hvid, gammel bolle eller brød - halvtreds gram;
• kyllingæg - et stykke;
• løg - et lille hoved;
• hvidløg - et eller to fed;
• kartofler - en lille frugt;
• mælk - hundrede gram;
• salt - efter smag.

Til pynt:

• surkål - hundrede gram;
• kogte hvide bønner - tredive gram;
• løg - et halvt lille hoved;
• vegetabilsk olie.

Dampede koteletter til børn med surkål som tilbehør - opskrift med foto:

Første etape. Lad os starte med at forberede hakket kød til koteletterne. For at gøre dette skal du tage færdiglavet hakket kød, som du selv kan tilberede eller købe i en butik, og tilføje til det hakket løg ved hjælp af en kødkværn, skrællede rå kartofler og et fed hvidløg.

Anden fase. Opvarm mælken separat og hæld den over den gamle bolle eller det hvide brød, så det bløder og bliver blødt.


Tredje etape. Derefter maler vi også den blødgjorte bolle ved hjælp af en kødhakker og tilsætter den til det hakkede kød.


Fjerde etape. Pisk derefter ét hønseæg i hakket kød og tilsæt lidt salt efter smag. Det er vigtigt ikke at oversalte retten, da vi som tilbehør til koteletterne skal servere stuvet surkål, som allerede er ret salt.


Femte etape. Bland alle ingredienserne grundigt og få færdiglavet hakket kød til koteletter.


Sjette etape. Væd derefter dine rene hænder i koldt vand, tag lidt hakket kød i håndfladen og form det til en kotelet, som vi placerer i en dobbelt kedel. Du kan tilberede lignende dampkoteletter til babymad i forskellige dampkoger vi bruger en almindelig dampkoger, som opvarmes på et gaskomfur og drives af kogende vand i grydens nederste rum.


Syvende etape. Efter tredive til fyrre minutter er de dampede koteletter klar.


Ottende etape. Dernæst vil vi forberede en sideskål til børns dampede koteletter - stuvet surkål med kogte hvide bønner. For at gøre dette skal du opvarme lidt vegetabilsk olie i en gryde og lægge forvasket og presset surkål i den. Tilsæt hakket løg der, bland og lad det hele simre ved middel varme. Hvis det er nødvendigt, kan du tilsætte lidt vand til kålen for at undgå, at den brænder på.


Niende etape. Fem minutter før kålen er klar, tilsæt separat kogte eller endda let kogte hvide bønner, bland alt og lad det hele simre sammen de sidste minutter.


Tiende etape. Vi serverer den færdige kål til barnets bord sammen med dampede koteletter.


God appetit!