Originale opskrifter på Raffaello salat med kylling - en lækker ret med en smuk præsentation

karakter
opskrift

Tid
(min)

Portioner
(personer)

I 100 gram af den færdige ret

9 gr.

13 gr.

Kulhydrater

169 kcal.

Mulighed 1: Klassisk Raffaello salat med kylling

Historien om denne lækre ret er ukendt, men dens popularitet er stigende, efterhånden som nye varianter af denne ret dukker op. "Raffaello" kombinerer flere sunde og nærende produkter, hvis kombination gør en fremragende vitamin- og ernæringsmæssig tandem. Takket være salatens kalorieindhold og rigdom opfylder den ikke kun en persons smagskrav, men er også nøglen til hurtig mæthed uden yderligere tilbehør.

For at forberede efter den klassiske opskrift skal du tage:

• 300 gram kogt kyllingefilet;
• den samme mængde champignon stegt med løg;
• 150 gram hård ost og kogte gulerødder;
• 3 kogte æg;
• et løg;
• fedtfattig mayonnaise.

Hvordan man laver mad?

Alle ingredienser lægges ud i lag og tykt belagt med mayonnaise, så hvert lag er tykt dækket med mayonnaisenet. Fileten i tern lægges på bunden, efterfulgt af champignon og løg, gulerødder og æg, og toppen pyntes med revet ost. Salaten tilberedes ret hurtigt - kun cirka en time, og udbyttet fra en given mængde ingredienser er otte portioner. Men en enkeltserveringssalat ser mere elegant ud, hvis ingredienserne ikke er delt op i portioner, men lagt på et stort fad.

Mens professionelle kokke nøje overholder de klassiske egenskaber ved madlavning, kan nysgerrige og opfindsomme kvinder ikke modstå at lave justeringer til enhver ret, og de ignorerede ikke Raffaello. Den mest mindre nyskabelse var brugen af ​​gulerødder i koreansk stil i stedet for klassiske kogte gulerødder, som tilføjede krydrede noter til standardopskriften og gjorde den unik.

Mulighed 2: Raffaello salat med kylling til mænd

Mens sarte kvinder er i stand til at få nok af selv et blad salat, og "Raffaello" behandles med ekstrem forsigtighed, på grund af tilstedeværelsen af ​​mayonnaise i det, kan stærke mænd ikke fodres med gulerødder og æg, de har brug for tættere mad. Dette var sandsynligvis årsagen til en forvandling af salaten. For at forberede den mandlige version af salaten anbefaler vi at tage følgende ingredienser:
tre hundrede gram skinke;

• Et kyllingelår;
• Tre æg;
• Tre fed hvidløg;
• Tre skeer mayonnaise;
• Peberblanding;
• Muskatnød.

Madlavningsmetode

Kog råt kød og hak det med en kniv. Tilsæt tre kogte æg, fint revet og tilsæt mayonnaise. Salt den færdige blanding, tilsæt en blanding af peberfrugter, en lille knivspids muskatnød og tre store fed hvidløg, knust med en presse. Den resulterende masse skal deles i flere lige dele, på størrelse med en stor nød, og rulles i revet hård ost. Salatkugler lægges ud i en bunke på plader af grønt.

Mulighed 3: Gourmet Raffaello Salat

Hvis du synes, at puff "Raffaello" ser kedeligt ud, og i form af kugler er det for prosaisk, så kan du diversificere det lidt og gøre det til et rigtigt mesterværk af smag og form. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

• 300 gram kyllingebryst;
• tre stykker kyllingæg;
• 100 g koreanske gulerødder;
• 300 g champignoner:
• et løg;
• terning af smeltet ost;
• 200 gram fast stof;
• mayonnaise.

Madlavningsteknik

Følg disse trin for at forberede:

1. Kog kødet og æggene og skær dem i små tern, efterlad et æg og et stykke filet til kugler;

2. Champignonerne steges med løg og nogle af dem lægges også til side;

4. Spred et lag champignoner og lav et mayonnaisegitter;

6. De resterende produkter: et kogt æg, en skefuld gulerødder, nogle champignoner, et stykke filet, smelteost og en skefuld mayonnaise skal piskes i en blender, indtil glat, tilsæt salt og peber, del i små portioner og rul til bolde;

7. Hver kugle skal rulles i revet hård ost og lægges på en lagdelt salat.

Mulighed 4: "Raffaello med krabbepinde"

Der er mennesker, for hvem det bedste kød er fisk, hvis du er en af ​​dem, bør du prøve den enkle og meget velsmagende Raffaello-salat med krabbestænger. For at forberede denne interessante version af din yndlingssalat skal du tage følgende produkter:

• 200 g. Kylling;
• 100 g. hård ost;
• tre æg;
• mayonnaise.

Hvordan man laver mad?

Krabbestænger rives på et mellemstort rivejern, der tilsættes knuste forkogte æg og fintrevet ost. Tilsæt lidt salt og peber, tilsæt mayonnaise til en tyk konsistens og rul til kugler, som derefter rulles i revet ost og lægges på et fad. Nogle håndværkere placerer flere korn af sødt syltet majs inde i bolden - dette tilføjer en speciel pikanthed til retten.

Mulighed 5: "Raffaello - overraskelse"

Hvis du virkelig vil have noget helt originalt, kan du lave “Raffaello” med svesker og nødder. For at gøre dette skal du tage en række produkter:

• 400 g kyllingekød;
• 300 g hård ost;
• et løg;
• 200 g svampe;
• Mayonnaise;
• kokosflager.

Madlavningsteknik

Kødet koges, svampene steges med løg, de saltes, pebres og et fed hvidløg tilsættes. De resulterende emner, sammen med osten, males i en blender eller kødkværn, et par spiseskefulde mayonnaise tilsættes for at danne en tæt masse, hvorfra du skal rulle kuglerne, lægge et stykke svesker og nødder indeni, de resulterende figurer rulles i kokosflager og placeres på en tallerken i form af et objektglas.

Hvad er den bedste Raffaello-opskrift?

Der findes en lang række opskrifter på Raffaello-salat, og den kan tilberedes både i form af kugler og i puffs. Hver af opskrifterne overrasker med sine smagsegenskaber, så det er svært at kalde nogen af ​​dem de bedste. Det vigtige er, at “Raffaello” er en meget nærende og vitaminrig ret, fordi den kombinerer flere sunde og kalorierige fødevarer. Enkelheden og hastigheden af ​​tilberedningen er slående, hvilket gør retten universelt elsket og efterspurgt.

Raffaello-salaten, uanset hvilken version du vælger, vil være en vidunderlig dekoration til feriebordet og en lækker overraskelse for din familie, men det vigtigste er dens næringsværdi og vitaminsammensætning. En anden fordel ved denne ret er, at både mænd, der er kræsne, og lunefulde børn, som generelt er svære at behage, elsker den. Det eneste, der er værd at overveje, når du tilbereder denne ret, er, at den ikke bør spises før sengetid, da den er ret høj i kalorier, og giv fortrinsret til frokosttid for at skaffe energi til hele dagen. God appetit til rigtige gourmeter!

En lækker, nærende snack, der ligner den berømte dessert. I vores version tilberedes Raffaello salat med kylling og svampe uden frisk hvidløg, selvom hvidløg er aktivt til stede i andre opskrifter. Til rulning kan du bruge spåner fra frosne krabbepinde de kan også erstatte kylling, svampe og hvidløgspile i selve retten.

ingredienser

• røget kyllingefilet - 170 g;
• Stegte svampe med løg - 3 spsk. l.;
• Syltede hvidløgspile - efter smag;
• Kogt æg - 2 stk.;
• Mayonnaise - 70 g;
• Hård ost - 110 g;
• Grønt - til pynt.

Sådan laver du Raffaello salat med svampe og kylling

Slib den røgede kyllingefilet fint nok, så det senere er praktisk at danne kugler til salaten. Alternativt kan du til denne salat bruge kogt kylling eller bagt kylling.

Sauter svampe og løg i vegetabilsk olie tilsat smør, indtil de er gyldenbrune. Udover løg kan du tilføje gulerødder og sellerirod til svampene. Hvis du drysser salattilberedningen med provencalske urter eller andre vegetabilske krydderier under tilberedningen, får svampene en pikant aroma. For en mere udtalt smag kan du bruge skovvarianter (ceps, smørsvampe) til denne opskrift.

Syltede hvidløgspile skal også hakkes fint. I stedet for pile kan du tage agurker og rive dem på et groft rivejern eller blot tilføje koreanske gulerødder (hakkede).

Læg alle tilberedte ingredienser i en skål og tilsæt revet eller hakket kogt æg til dem. Tilsæt gradvist mayonnaise og bland salatblandingen med en ske. Brug her dild, persille og grønne løg efter ønske.

Form små, tætte kugler med våde hænder og læg dem på en flad tallerken. Riv den hårde ost på et fint rivejern og læg den i en bunke på et skærebræt.

Rul hver kugle i ost og læg den på en tallerken til præsentation. For at forhindre dine "rafaeller" i at tørre ud, anbefaler jeg, at du ikke former dem mere end 40 minutter før servering. For nemheds skyld skal du dække de tomme kugler med film og sætte dem i køleskabet. Og før dine gæster kommer, rul dem i ost.

Pynt Raffaello-salaten med persilleblade og ribs på toppen.

Prøv denne mulighed for snackpræsentation: læg en bunke kartoffelmos på en stor, smuk tallerken. Tag chipsene (smagen betyder ikke så meget) og læg dem langs kanten rundt om kartoffel-"bjerget". Placer salatkugler på disse "kronblade". Pynt toppen af ​​puréen med en kvist dild eller persille.

Råd:

• Rul udstenede oliven i den forberedte masse, og du vil få interessante fyldte "raphaelles".
• Du kan forberede salaten i en forenklet form. For at gøre dette skal du placere ingredienserne i en salatskål i lag, hver med en lille mængde mayonnaise. Pynt toppen af ​​snackkagen med roser af syltede agurker og oliven indeni.

Planlægger du en ferie og vil du overraske dine gæster med dine kulinariske færdigheder? Raffaello salat i dette tilfælde vil blive en livredder.

Når vi taler om snacken, vil jeg gerne fremhæve dens fordele: det er ikke svært at forberede, det har en pikant smag, det er muligt at eksperimentere med opskrifter og erstatte sammensætningen af ​​produkter.

Forretten indeholder et traditionelt sæt ingredienser, der vil komplementere både et hverdagsmåltid og en særlig lejlighed.

Ingredienser:

• kølede kyllingefingre - 200 g;
• hård ost - 120 g;
• mayonnaise (fedtindhold 67%) - 3 spsk. l.;
• kyllingæg - 3 stk.;
• grønt, salt, peber - efter smag.

Trin-for-trin instruktion:

1. Vi skræller krabbestængerne fra filmen og river dem på et mellemstort rivejern. Del den resulterende masse i to dele.
2. Kog æggene, fjern skallerne og knus dem med en gaffel.
3. Gnid hård ost gennem et fint rivejern.
4. Tag en del af skaldyrene og kombiner den med de hakkede ingredienser. Bland alt grundigt.
5. Tilsæt mayonnaise til blandingen, smag til med krydderier og bland til en jævn masse.
6. Efter at have fugtet dine hænder, form blandingen til jævne kugler (størrelse efter eget skøn).
7. Drys arbejdsemnerne med den resterende del af krabbestængerne.
8. Læg kolobokse på en stor tallerken i form af en egyptisk pyramide.
9. Stil Raffaello salat med krabbestænger i køleskabet i 2 timer.

Med kylling og svampe

Hovedkomponenten i denne forret er fjerkræ og kan bruges kogt, stegt eller røget. Raffaello salat med kylling og svampe vil være en spektakulær ret på bordet, fantastisk med sin unikke smag.

Ingredienser:

• kyllingekød - 250 g;
• løg - 1 stk.;
• svampe (champignon eller porcini) - 200 g;
• spiseæg - 2 stk.;
• syltede agurker - 2 stk.;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise - 70 g;
• krydderier og krydderurter - efter smag.

Trin-for-trin instruktion:

1. Vi forvarmer kødet (steg, kog). Skær den kogte kylling i små tern.
2. Vi fjerner de syltede agurker fra den øverste skræl og maler dem på et mellemstort rivejern.
3. Hak løget og steg det i smør i tre minutter.
4. Kog æggene, pil dem og hak dem fint med en kniv.
5. Hak svampene fint, kom dem i løgene og steg dem i cirka ti minutter. Fokuser på champignonernes blødhed.
6. Bland alle ingredienserne og tilsæt mayonnaise, krydderurter, krydderier.
7. Brug våde hænder til at danne små kugler fra den resulterende masse.
8. Vi tørrer osten på et fint rivejern på forhånd og ruller emnerne i det.
9. Læg bollerne i portionsfade og pynt med kviste af grønt.

Madlavning med skinke

Raffaello-salaten er ikke ringere i popularitet end den kolde Olivier-ret og overgår den endda.

Ingredienser:

• skinke - 100 g;
• hård ost - 100 g;
• kogte æg - 2 stk.;
• forarbejdet ost - 1 stk.;
• koreanske gulerødder - 100 g;
• hvidløg - 1 fed;
• mayonnaise - 60 g;
• salt, krydderier - efter smag.

Trin-for-trin instruktion:

1. Skær skinken i tern og læg den på en flad tallerken, dæk med et let lag mayonnaise på toppen.
2. Det andet lag vil være koreanske gulerødder.
3. Pil æggene og lad det ene være hvidt. Kværn de resterende æg og læg dem oven på gulerødderne.
4. Smag overfladen til med mayonnaise.
5. Gnid hvidløgsfed, smelteost og reserveret protein på et fint rivejern. Fra denne masse danner vi små kolobokse.
6. Rul stykkerne i forrevet hård ost.
7. Drys den resterende ost på salaten med skinke og form den til en bunke.
8. Vi tamper lidt i kuplen på rutsjebanen for at skabe en flad overflade og placerer kuglerne oven på salaten.
9. Den færdige ret kan serveres til bordet.

Raffaello salat med tomater

Opskriften kan sagtens betragtes som gudernes mad for sin delikate og samtidig pikante smag. Og hvis du tilføjer et twist til retten i form af tomater, bliver forretten et mesterværk på ethvert feriebord.

Ingredienser:

• kyllingekød - 300 g;
• skinke - 150 g;
• spiseæg - 3 stk.;
• sæsonbestemt tomat - 2 stk.;
• mayonnaise og krydderier - efter smag;
• halvhård ost - 150 g;
• grønne løg - 1 bundt.

Trin-for-trin instruktion:

1. Kog kyllingefileten, afkøl og skær den i små tern.
2. Smør bunden af ​​en dyb tallerken med mayonnaise og læg det hakkede kød på.
3. Hvert lag mad er ledsaget af et lag sauce.
4. Skær tomaterne i halve ringe og læg dem på kyllingen.
5. Hak de kogte æg med en kniv og læg dem på tomaterne.
6. Skær skinken i små tern og læg den på æggene.
7. Hak grønt og løg fint og drys dem i sidste række, tilsæt krydderier efter smag.
8. Brug et mellemstort rivejern, riv osten og læg den på overfladen af ​​salaten.
9. Stil forretten i køleskabet i 2-3 timer for at trække.

Krabbekød og ostekugler

Designet af retter er ikke kun æstetisk, men motiverer også appetit. Salatkugler vil blive elsket af mødre, hvis børn er kræsne. Børnene vil ikke være i stand til at modstå fristelsen og vil putte bollen i kokosflager i munden.

Ingredienser:

• hård ost - 200 g;
• krabbekød - 200 g;
• kogt æg - 2 stk.;
• let mayonnaise - 150 g;
• krydderier - efter smag;
• kokosflager - 2 poser.

Trin-for-trin instruktion:

1. Gnid ost og afskallede æg på et groft rivejern.
2. Skær krabbekødet i små tern.
3. Bland ingredienserne i en skål og tilsæt mayonnaise og krydderier efter smag. Rør blandingen, indtil den har en homogen konsistens.
4. Form små kugler af blandingen med våde hænder og rul dem i kokosflager.
5. Læg salaten i form af kugler på en flad tallerken og pynt med cherrytomater og krydderurter.

Hej! Salater er en integreret forret ved hvert feriebord. De er alle lækre på hver deres måde, men hvis det er en salat lavet af kød og ost, så er det absolut lækkert. I dag skal vi stifte bekendtskab med en salat, der minder om Raffaello-slik.

Salaten har endnu en fordel: denne opskrift er så enkel, at enhver nybegynder husmor kan tilberede den. Det er også meget mættende, hvilket giver dig mulighed for at fodre dine gæster.

Den klassiske opskrift er lavet af kød. Du kan tilberede det med kylling, svinekød, oksekød. Vores husmødre eksperimenterer dog konstant. I kogebøger og på internettet finder du Raffaello salat med andre ingredienser. For eksempel kan en salat tilberedes med krabbestænger eller tilsættes svampefyld til kødet mv.

Lad os se på opskriften på salat med svinekød og Raffaello-ost ​​derhjemme i dag.

For at tilberede skal du bruge en lille mængde ingredienser, så denne ret er ikke økonomisk dyr. Dens forberedelse vil ikke tage mere end 40 minutter. Salaten vil blive tilberedt af stegt kød, syltede løg og æg med hvidløgssauce og drysset med hård ost på toppen.

Ingredienser vi skal bruge:

1. Svinekød - 400 g

2. Æg - 6 stk.

3. Ost - 200 g

4. Syltede løg – 1 stort løg

6. Solsikkeolie

7. Salt, peber - efter smag

8. Sennep – 1 tsk

9. Hvidløg – 1 fed

Lad os begynde at lave mad:

1. Du skal allerede have kogt svinekød. Skær den i små strimler.

2. Hæld solsikkeolie i en varm bradepande og fordel den over overfladen.

Læg det hakkede kød i en stegepande og steg det lidt. Salt og peber efter smag. Tilsæt en teskefuld sennep og bland det hele godt.

Bemærk: kødet skal have en gylden skorpe.

Overfør den til den tallerken, hvor du allerede skal lave salaten, så den afkøles der.

Læg syltede løg ovenpå.

Bemærk: For at sylte løg korrekt skal du bruge 1 løg, 70 gram eddike, 1 glas vand, 3 spiseskefulde sukker, salt. Skær løget i halve ringe.

Hæld vand i gryden, tilsæt salt, sukker, når vandet koger tilsæt eddike. Hæld saltlagen over løget, det skal dække det helt. Lad marinere i 2 timer.

3. Beklæd kødet og løgene med mayonnaise.

Bemærk: Du kan bruge købt mayonnaise eller hjemmelavet mayonnaise.

4. Fjern skaller fra kogte æg. Skær i to dele.

5. Fordel hver halvdel i blomme og hvid. Læg blommen i en separat tallerken, så du kan mose den senere.

Bemærk: læg æggene i en gryde, fyld dem med vand 3-5 cm mere end æggenes højde. Bring i kog og tilsæt en halv teskefuld salt. Skru ned for varmen og kog i 9 minutter. Fjern fra komfuret og fyld med koldt vand for at gøre skallen lettere at rengøre senere.

6. Tilsæt hvidløg til blommerne, pres det gennem hvidløgspresseren. Tilsæt lidt salt og peber, og begynd så at mose blommerne med en gaffel.

Tilsæt to spiseskefulde mayonnaise til blommerne. Bland alt, indtil det er glat.

7. Fyld hviderne med den tilberedte æggeblanding.

8. Læg den resterende blommeblanding på kødet.

9. Fordel hviderne fyldt med blommeblandingen jævnt ud på salaten.

10. Riv osten på et fint rivejern.

11. Tag en silikonebørste og overtræk hele salaten med mayonnaise.

12. Drys revet ost ovenpå.

Bemærk: da æggene er smurt med mayonnaise, klæber osten godt til dem, og retten virker pæn af udseende.
Giv salaten lidt tid til at trække og server. Nyd dit måltid!

Denne salat er velegnet til både et feriebord og en familiemiddag.

1. Kog kartofler i deres skind. For at forhindre det i at koge, tilsæt salt til vandet og kog over medium varme under låg. Skræl og skær i små tern (0,5 cm). Til denne salat, hvis du senere vil forme den til Raffaello-kugler, skal du skære ingredienserne i små tern.

2 . Æg skal også være hårdkogte. Skær 4 æg i halve og fjern blommerne.

3 . Skær de resterende to æg i små tern.

4 . Hak blommerne af 4 æg.

5 . skinke (pølse) og skinkekød skåret i små tern.

6 . Riv osten på et mellemstort rivejern.

7 . Bland alle ingredienser, så kun hviderne er tilbage. Vi vil bruge dem som topping til Raffaello-bolde. Tilsæt 2-3 spsk mayonnaise.

8 . Den resulterende masse skal være saftig, så den let kan formes til kugler.

9 . Riv hviderne på et mellemfint rivejern. Rul hver kugle.

Lækker og smuk Raffaello salat er klar

God appetit!

Hvornår og hvem der opfandt Raffaello-salaten, vil sandsynligvis for altid forblive et mysterium. Vi kan med sikkerhed sige, at denne velsmagende og tilfredsstillende snack dukkede op relativt for nylig - i slutningen af ​​forrige århundrede. Det var dengang, verdensberømte slik med samme navn blev lanceret i masseproduktion. Tilsyneladende inspirerede denne dessert en husmor til at dekorere sin enkle salat med sliklignende kugler.
Måske var det anderledes: en af ​​kokkene besluttede straks at lave en salatforretter i form af kugler rullet i revet ost. Men under alle omstændigheder holdt navnet sig til snacken. Det er dog ikke navnet, der betyder noget. Det vigtigste er, at denne salat består af helt almindelige produkter, er meget nem at tilberede og har mange varianter. Det er det, vi vil tale om.

Raffaello salat Klassisk opskrift

Opskriften på den klassiske version af Raffaello salat involverer brugen af ​​de enkleste ingredienser. Den eneste undtagelse er måske champignoner, men hvis du ønsker det, kan du nægte dem ved blot at tilføje stegte løg til forretten. Så for denne mulighed skal du tage:

• kyllingebryst - 300 g;
• løg - 1 hoved;
• champignoner - 200-250 g;
• æg - 3 stk.;
• gulerødder - 1 rodfrugt (for en mere pikant smag kan du erstatte 150 g koreanske gulerødder);
• hård ost - 150 g;
• mayonnaise - efter smag.

Kog brystet i vand tilsat lidt salt, lad det køle af og skær det i tern. Hak løg og champignon i små stykker og steg. Kog gulerødder og æg, afkøl, riv på en rivemaskine. Men det er bedre at male osten på et fint rivejern. Salaten lægges på et fad i lag: kylling, svampe og løg, gulerødder, æg, ost. Hvert lag er belagt med mayonnaise, med undtagelse af det sidste.
Det er ikke nødvendigt at dekorere en sådan salat, men hvis du ønsker det, kan du efterlade et par ingredienser, blande dem i en blender, danne kugler fra den resulterende masse og rulle dem i revet ost og placere dem oven på forretten.

Raffaello salat med kylling og skinke (herreversion)

Det er ikke for ingenting, at denne version af Raffaello-salat betragtes som maskulin. For det første indeholder den flere kødingredienser, og for det andet har den en skarpere smag. Opskriften på denne snack kræver tilstedeværelsen af ​​følgende produkter i huset:

• skinke - 300 g;
• kyllingelår - 1 stk.;
• æg - 3 stk.;
• hvidløg - 3-4 fed;
• hård ost - 150 g;
• en blanding af 5 peberfrugter, muskatnød, mayonnaise - efter smag.

Kog benet i letsaltet vand, afkøl let, adskil kødet fra benene og skær i tern. Hak også skinken. Riv æg og ost hver for sig på et rivejern (henholdsvis groft og fint). Knus hvidløget i en knuser. Bland alle tilberedte produkter, undtagen ost, peber, tilsæt muskatnød og mayonnaise, bland igen.
Brug en ske til at danne portionsstykker af den resulterende masse, rul dem i revet ost og læg dem på en tallerken foret med salatblade.

Raffaello salat med krabbekød eller stænger

Krabbepinde er et universelt produkt. Du kan hurtigt tilberede enhver forretter fra dem, inklusive Raffaello-salat. Selvfølgelig vil smagen af ​​denne ret være meget forskellig fra den klassiske, men det vil tage meget mindre tid at forberede. Du skal forberede følgende produkter til Raffaello med krabbeingredienser:

• krabbepinde - 300 g;
• æg - 3 stk.;
• hård ost - 150 g;
• salt, mayonnaise og peber - efter smag.

Riv frosne krabbestænger, kogte æg og ost. Sæt halvdelen af ​​osten til side til topping. Bland alle andre ingredienser, peber og salt. Lav kugler fra den resulterende masse og rul i revet ost.
Med en vis dygtighed kan du lægge en udstenet oliven, et majskorn på dåse eller et stykke valnød inde i bolden. For at gøre dette skal du først lave en flad kage, sætte en "overraskelse" i midten og først derefter danne en kugle. Kun gæster bør informeres om denne fyldning, så nogen ikke mister en tand ved at snuble over en nød i snacken.

Raffaello salat med rød fisk og estisk ost

Husmødre bør ikke straks stresse over tilstedeværelsen af ​​estisk ost i opskriften. Dette produkt kan nemt erstattes med enhver anden blød ost. Du kan dog selv lave det originale produkt. Dette vil blive diskuteret nedenfor. I mellemtiden, om de andre ingredienser, der kræves til denne version af Raffaello-salat:

• rød fisk - 400 g;
• æg - 4 stk.;
• estisk ost - 200 g;
• hvidløg - 4 fed;
• afskallede valnødder - 200 g;
• sort peber - 0,5 tsk;
• mayonnaise - efter smag (optimalt 100 gram).

Teknologien til at forberede denne version af salaten er ikke forskellig fra alle tidligere. Skær fisken i små stykker. Slib ost og æg på et rivejern. Bland de tilberedte produkter, knus hvidløg, tilsæt peber og mayonnaise. Bland det hele og form kugler, der skal rulles i hakkede valnødder. Læg kuglerne på et fad og server.
Nu kort om estisk ost, eller rettere syre (på estisk). For at forberede det skal du koge mælk (1 liter), tilsætte et halvt kilo fedtfattig, grovkornet hytteost og koge ved lav varme, indtil der dannes valle. Læg herefter osten i et dørslag og lad den dryppe af. Den resulterende tætte masse vil være estisk ost. Forresten, under madlavningsprocessen tilføjer estiske husmødre salt og spidskommen til panden. Det viser sig endnu mere velsmagende.

Det er umuligt ikke at bemærke, at Raffaello salat kan tilberedes af en bred vifte af produkter. Det vigtigste er at få en masse, hvorfra kugler derefter støbes og rulles i revet ost, knuste nødder eller kokosflager. Så vær ikke bange for eksperimenter og ... god appetit!

Videoopskrift "Raffaello salatkugler"