Du skal helt sikkert lave hindbærkompot til vinteren! Vi tilbyder dig enkle opskrifter til fremstilling af hindbærkompotter. Du finder helt sikkert lige den, der bliver din favorit. Alle opskrifter er ekstremt enkle og kræver ikke meget tid.

Sådan laver du frossen hindbærkompot

For at forberede en velsmagende og sund kompot af frosne hindbær skal du opfylde flere betingelser:

1) Undlad at tø eller vaske bærrene under nogen omstændigheder.

2) Kog kun kompotten ved svag varme

3) Kog lækker hindbærkompot under låg.

Nå, det er alt. Nu kan du gå videre til ingredienserne.

Ingredienser:

• 1,5 kop sukker
• 3 liter vand
• 500 gram frosne hindbær.

Sådan laver du frossen hindbærkompot:

Kog vand og tilsæt sukker. Rør indtil sukkeret er opløst. Læg hindbær i kogende vand og skru straks ned for varmen. Dæk med låg og kog i 10 minutter. Hvis du tilbereder frossen hindbærkompot ved høj varme, vil der dannes skum, og alle bær falder fra hinanden. Når kompotten er klar, lad gryden være tildækket og vent 15 minutter på, at den frosne hindbærkompot er brygget ordentligt. Du kan drikke den varm, når du er forkølet eller forkølet, hvis du vil slukke tørsten.

Til den frosne hindbærkompot, som du læser opskriften på, kan du tilføje finthakkede friske æbler uden skind og en knivspids stødt kanel.

Nu ved du, hvordan man laver frossen hindbærkompot. Du kan trygt høste bær, så du har nok til hele vinteren. Du kan også lave stikkelsbærkompot, også ved at bruge frosne bær.

Kompot af hindbær og æbler

Denne æble-hindbærkompot passer perfekt til tør rødvin. Naturligvis er sådan en drink ikke for børn. Kører du bil, er 100 ml vin med en styrke på 18 omdrejninger pr. 3 liter væske ikke så meget. Du skal ikke være bange for færdselspolitiets inspektør, hvis du ikke har drukket 20 liter æble- og hindbærkompot.

Ingredienser:

• 200 gram friske hindbær
• 200 gram skrællede og kerne æbler
• 2,5 liter vand
• en halv citron
• 100 ml tør rødvin
• Et glas sukker.

Æble-hindbærkompot – opskrift:

Skær de skrællede æbler i små stykker. Hæld et glas vand på og lad det simre under låg ved svag varme i 10 minutter. Æblerne skal blive bløde.

Dæk hindbærene med sukker og sæt dem ved svag varme, indtil de slipper deres saft. Kombiner blødgjorte æbler og hindbær, tilsæt skal fra en halv citron og citronsaft, bland. Hæld det resterende vand i og bring det i kog. Sluk straks og hæld vinen i.

Du kan male bærrene til puré og servere kompotten sammen med dem, eller du kan si. Du kan drikke hindbærkompot enten kold eller varm. Vi anbefaler at finde ud af, hvilken der perfekt komplementerer hindbærkompot.

Hindbærkompot til vinteren

Den enkleste opskrift på hindbærkompot. Denne hindbærkompot er til vinteren.

Ingredienser:

For en 3 liters krukke:

• 1,5 dl hindbær
• Et glas sukker
• 2,7 liter vand.

At lave hindbærkompot er simpelt:

Sorter hindbærene og skyl dem med koldt vand. Det er vigtigt, at bærrene ikke forkæles. Læg 4-liters krukken i en gryde med halsen nedad, kog vand i gryden og kog krukken i 10 minutter. Kog jernlåget sammen med krukken.

Kog 2,7 liter vand, tilsæt sukker og kog siruppen til sukkeret er helt opløst.

Læg bærrene i en varm krukke og tilsæt sukkersirup. Rul straks sammen, vend og lad stå ved stuetemperatur, indtil den er helt afkølet. Så kan du tage hindbærkompotten med i spisekammeret til vinteren, hvor den opbevares hele året. Hindbærkompot til vinteren vil være praktisk i den kolde årstid, hvor forkølelse bliver hyppig. Det skal opvarmes i mikrobølgeovnen og drikkes varmt eller varmt.

Opskrift på hindbær- og ribskompot

Hvis vi koger hindbær- og ribskompot, får vi en rigere farve og fremragende aroma.

Ingredienser:

• 3 liter vand
• 150 gram sukker
• 300 gram hindbær
• 250 gram solbær.

Opskrift på hindbærkompot:

Solbær- og hindbærkompot kan tilberedes til vinteren eller drikkes inden for 2 dage. Du skal blot opbevare hindbærbærkompotten i køleskabet.

Sorter og vask bærrene. Kog vand og læg bærrene i kogende vand. Rør rundt, tilsæt sukker og reducer varmen til lav. Kog tildækket i 15 minutter. Hvis der pludselig dannes skum, skal det fjernes med det samme. Hindbær- og ribskompotten er klar, efter at den har været infunderet i 15 minutter under låg.

Hvis ribs-hindbærkompotten bruges til at forberede vinteren, skal du straks hælde den færdige kompot i en krukke og rulle låget op. Du vil insistere i banken i 24 timer. Så kan du tage den med til spisekammeret. Du kan bruge røde ribs i stedet for solbær, men så skal du tilsætte 50 gram mere sukker. Det vil sige, at til en 3-liters krukke med hindbær- og ribskompot skal du bruge 200 gram sukker.

Sort hindbærkompot

En fremragende opskrift på en meget velsmagende sort hindbærkompot. Den er nem at tilberede, opbevarer godt og kræver ikke den store indsats i forberedelsen, ligesom.

Ingredienser:

• 300 gram sorte hindbær
• 300 gram blåbær
• 15 gram frisk mynte
• 100 gram honning
• 2,5 liter vand.

Opskrift på sort hindbærkompot:

Skyl bærrene og kom i en gryde med tyk bund. Hæld koldt vand i og bring det i kog ved høj varme. Reducer straks gassen til minimum, tilsæt den vaskede mynte, honning og kog i yderligere 3-5 minutter, ikke mere.

Hæld den varme kompot i steriliserede glas og dæk straks med dånlåg. Hvis du ikke vil have bær i glassene, kan du si den sorte hindbærkompot gennem en sigte eller osteklæde og derefter hælde den i glas.

Sukkerfri opskrift

Ingredienser:

• Hindbær
• Bærsaft.

Hindbærsyltetøj uden sukker - opskrift:

Som du kan se, er mængden af ​​ingredienser ikke angivet. Læg hindbær i steriliserede glas, så glassene er fyldt til skuldrene. Du kan hælde hindbærsaft eller ribssaft over bærene.

Placer glassene med hindbær i en stor gryde og hæld koldt vand i, indtil det når krukkernes skuldre. Bring vandet i kog og steriliser hindbærkompotten. For en halv liters krukke vil tiden være 8 minutter, for en liter krukke - 14 minutter. Rul straks sammen med steriliserede bliklåg og læg dem under et tæppe. Tag det først til spisekammeret, når det er helt afkølet. Det anbefales ikke at rulle hindbær uden sukker i store glas.

For at gøre hindbærkompotten sød, når du serverer den, tilsæt en lille mængde renset vand.

Vi skriver en anden opskrift ned på en enkel forberedelse til vinteren - vi vil forberede en duftende, smuk og meget velsmagende hindbærkompot. Denne drik er meget sund, da hindbær, selv efter varmebehandling, bevarer mange nyttige stoffer. Derfor vil vi om sommeren være sikre på at lukke et par krukker med hjemmelavet hindbærkompot, og om vinteren skænker vi os et glas og løfter humøret og styrker samtidig vores immunforsvar!

Det er ingen hemmelighed, at hindbær er en naturlig hjælp til forhøjet blodtryk, åreforkalkning og nyresygdomme. Retter baseret på denne værdifulde og meget velsmagende bær fungerer som et naturligt antipyretisk middel på grund af det høje indhold af salicylsyre. Derudover indeholder hindbær kobber sammen med organiske syrer, vitaminer, mineraler og sporstoffer. Men dette stof indgår i de fleste medicin mod depression!

Lad os generelt ikke være dovne og forberede hindbærkompot til vinteren for hele familien. Opskriften på denne hjemmelavede drik er meget enkel, og forberedelsesprocessen er ikke kompliceret. Jeg foreslår proportioner for en krukke med en kapacitet på præcis 1 liter. Hvis du bruger større beholdere, skal du øge maden tilsvarende.

Ingredienser:

Tilberedning af retten trin for trin med fotos:

Steriliser krukker og låg. Da jeg selv til kompotter bruger krukker med en kapacitet på højst en liter, passer de perfekt i mikroovnen, hvor steriliseringsprocessen finder sted. Vask glassene med sodavand grundigt, skyl dem derefter i koldt vand og hæld cirka 100 milliliter vand i bunden. Sæt i mikrobølgeovnen og damp ved højeste effekt. I en krukke 5 minutter. Jeg vasker blot lågene, putter dem i en gryde, hælder vand i (så lågene er helt dækket) og koger i ca 5 min. Jeg vasker aldrig hindbær, for jeg samler og sorterer dem selv. Til kompot til vinteren er det bedst at bruge hele hårde bær, så de ikke falder fra hinanden og bliver sure. Ellers vil den færdige drik være uklar, selvom dette ikke vil påvirke smagen. Vi lægger bærrene i de forberedte krukker - jeg gav proportionerne for en liters krukke, hvis du husker det.

I løbet af denne tid vil bærene farve vandet. Det er i øvrigt sådan, de steriliseres.

Hæld hindbærinfusionen i en gryde, tilsæt granuleret sukker og tænd ild. Bring i kog og kog i blot et minut.

Du kan lave hindbærkompot af frosne hindbær. For at gøre dette skal du om sommeren samle hindbær og fryse dem i fryseren. Bærene skal fryses i løs vægt på en flad overflade (nogle frysere har specielle bakker til dette) og først derefter samles i en pose. Denne form for frysning vil tillade, at bærrene ikke klæber sammen, når de er frosne.

For at tilføje en fyldig smag kan du tilføje en lille skive citron eller to knivspidser citronsyre til hindbærkompotten.

For at bevare vitaminer, når du tilbereder kompot, skal du hælde friske eller frosne hindbær med afkølet kogt vand, tilsæt sukker efter smag, dæk med låg og lad drikken trække i flere timer. Kompotten forbliver rig på vitaminer, da bærrene ikke bliver kogt.

Kalorieindholdet i hindbærkompot er 60 kcal/100 milliliter.

Den gennemsnitlige pris for hindbær i Moskva i 2017-sæsonen er fra 300 rubler/1 kg, i lavsæsonen - fra 2000 rubler. (fra juni 2017).

Hvis den opbevares korrekt (på et køligt, mørkt sted), kan hindbærkompot holde sig ikke kun 1, men flere år.

Ved madlavning af kompot mister hindbær farve og kan i denne form ødelægge drikkens udseende. For at forhindre dette i at ske, og også for at forhindre hindbærfrø i at komme i drikken, kan du gnide hindbærrene gennem en sigte efter tilberedning.

Madlavning af hindbærkompot til vinteren er blevet en god tradition for mange husmødre. Og det er forståeligt, fordi den ømme, saftige, søde bær ikke kun har en behagelig, rig smag, men også en masse nyttige kvaliteter. Hindbærdrik beskytter kroppen mod forkølelse, hjælper med at øge immuniteten, fylder med vitalitet og puster bogstaveligt talt energi ind i en person. Du kan lave denne delikatesse selv uden sterilisering, hvilket i høj grad letter og fremskynder tilberedningsprocessen. For at give kompotten lyse farver er det ganske passende at kombinere hindbær med mere sure frugter, for eksempel kirsebær, eller tilføje stykker af citrusfrugter til krukker. Dette beriger drinken med nye farver og gør den til en ægte vitamineliksir.

Klassisk hindbærkompot til vinteren - opskrift på en 3-liters krukke

Opskriften på klassisk hindbærkompot er meget enkel og består af et minimum af ingredienser. Mængderne af bær, vand og sukker beregnes for en standard 3-liters krukke. Det er ikke nødvendigt at sterilisere drikken før den rulles. Det er nok at forsegle det med et bliklåg, dække det med en varm klud, vent, indtil det afkøles og læg det på et køligt sted, beskyttet mod direkte sollys. I denne version holder delikatessen let indtil vintersæsonen og vil behageligt lyse frostdage op med sin rige, saftige smag, der minder om den varme sommer.

Nødvendige ingredienser til en 3-liters krukke til klassisk vinterhindbærkompot

• hindbær - 500 g
• sukker - 500 g
• vand – 2,3 l

Trin-for-trin instruktioner til opskriften på hindbærkompot til vinteren

Opskrift på vitamin hindbærkompot med appelsiner til vinteren uden sterilisering

Så at hindbærkompot, rullet op til vinteren, får en rig, lys, saftig smag og yderligere vitaminværdi, kan du tilberede den sammen med modne appelsiner. Behagelige citrusnoter vil gøre den søde drik mere udtryksfuld og give den en distinkt, mindeværdig aroma.

Nødvendige ingredienser til vitamin hindbær-orange vinterkompot

• hindbær - 2 kg
• appelsiner – 3 stk.
• sukker - 1 kg

Trin-for-trin instruktioner til opskriften på hindbær- og appelsinkompot uden sterilisering

1. Sorter hindbærene og lad kun absolut hele bær stå uden antydning af blå mærker eller fordærv. Skyl i rindende vand, men brug ikke en for stærk strøm, for ikke at beskadige frugtens struktur. Tør derefter på et rent køkkenrulle.
2. Anbring tørre hindbær i rene, steriliserede glas, så de fylder ca. 1/3 af beholderens indre volumen.
3. Vask appelsinerne godt, dup dem tørre med en serviet, skær dem i små stykker og tilsæt dem i glassene, hvor bærrene allerede er opbevaret.
4. Varm vand op over høj varme, fyld glassene op til skuldrene med kogende vand, dæk med låg og lad trække i 15-20 minutter.
5. Når tiden er gået, lad bær og citrusfrugter blive i glassene, og hæld vandet tilbage i gryden og bring det i kog.
6. Hæld sukker i den aktivt boblende væske, reducer varmen lidt og kog indtil krystallerne er helt opløst. Hæld derefter den kogende sirup i glassene, rul hurtigt bliklågene op, vend dem på hovedet, pak dem ind i et tæppe og lad dem stå helt afkølede. Opbevar i et spisekammer eller kælder indtil vinterkulden.

Sådan forbereder du hindbærkompot med citronsyre til vinteren uden sterilisering

Hindbærkompot er en fantastisk lækker drik, der mætter kroppen med levende vitaminer og minder om sommeren i den hårdeste vinterkulde. At forberede det er slet ikke svært, og både friske og frosne bær er velegnede til dette formål. Granuleret sukker, til stede i sammensætningen i optimale mængder, vil tjene som et naturligt konserveringsmiddel og lindre husmødre fra den kedelige steriliseringsprocedure, og citronsyre vil hjælpe med at bevare drikkens lyse, rige farve og understrege dens bløde, forfriskende smag. Hvis det ønskes, kan du om vinteren bruge kompot til at lave frugtgelé til børn eller tilberede tyk og tilfredsstillende bærgelé.

Nødvendige ingredienser til fremstilling af hindbær vinterkompot med tilsætning af citronsyre

• hindbær - 1 kg
• sukker - 900 g
• citronsyre - 2 tsk
• vand - 6 l

Trin-for-trin instruktioner om, hvordan man laver lækker hindbærkompot til vinteren uden sterilisering

1. Sorter forsigtigt modne hindbær fra, og lad kun tætte, uspolerede hele bær, der holder deres form godt.
2. Vask frugterne omhyggeligt og læg dem på en køkkensi i ét lag for at dræne vandet så hurtigt som muligt.
3. Del de tørre hindbær i lige store dele og læg dem i forsteriliserede glas. Massen af ​​bær skal optage cirka 1/3 af det samlede volumen, uanset beholderens kapacitet.
4. Bland sukker med citronsyre og bland godt.
5. Hæld vand i en dyb emaljepande, sæt på komfuret og bring det i kog ved middel varme.
6. Når væsken begynder at boble intenst, tilsæt sukker-citronblandingen i en tynd stråle, reducer varmeniveauet og kog siruppen under jævnlig omrøring, indtil sukkerkrystallerne er helt opløst i vandet.
7. Så snart siruppen får en homogen konsistens, øger du varmen, lad den koge og koge i 2-3 minutter.
8. Fyld derefter glassene med bær med sød sirup op til skuldrene, rul dem op med metallåg, vend toppen på hovedet, pak dem ind i et badehåndklæde og lad dem stå, indtil de er helt afkølet.
9. Stil kompotten ved stuetemperatur til vinteropbevaring i et spisekammer eller kælder, hvor direkte sollys ikke trænger ind.

Lækker hindbær- og kirsebærkompot til vinteren - enkle opskrifter uden sterilisering

Hindbær- og kirsebærkompot tilberedt efter denne enkle opskrift betragtes som en af ​​de mest succesrige hjemmelavede vinterruller. Hindbærsødme kombineres harmonisk med pikant kirsebærsyre og giver drinken en unik, lys smag og en meget delikat aroma. Produktet kræver ikke sterilisering. Rollen som et naturligt konserveringsmiddel her spilles af sukker, som er til stede i ret store mængder for en kompot.

Ingredienser nødvendige til en simpel hindbærkirsebærkompotopskrift

• hindbær - 1 kg
• kirsebær - 2 kg
• granuleret sukker - 2 kg
• vand - 6 l

Trin-for-trin instruktioner om, hvordan man laver lækker hindbær-kirsebærkompot til vinteren uden sterilisering

1. Sorter de friske hindbær, fjern blade og stilke, meget forsigtigt, prøv ikke at knuse bærene, skyl under rindende vand og læg dem i et dørslag, så den overskydende væske dræner hurtigere.
2. Riv halen af ​​kirsebærene af, vask selve bærene grundigt og læg dem på et køkkenrulle, så frugterne tørrer godt.
3. Hæld vand i en dyb emaljepande, tilsæt begge typer bær og bring det i kog ved middel varme.
4. Når væsken begynder at boble intenst, tilsæt alt sukkeret i en tynd stråle, bland forsigtigt og lad kompotten koge op igen.
5. Kog i 2-3 minutter, tag den af ​​komfuret, hæld den varme væske i glas, arranger frugten, rul sammen med dånlåg, vend på hovedet, pak ind i et varmt, tykt klæde og vent til præparaterne er helt afkølet.
6. Placer den i en tør, mørk kælder eller kælder til opbevaring.

Hvad er din yndlingskompot?

Afstemningsmuligheder er begrænsede, fordi JavaScript er deaktiveret i din browser.

I øjeblikket er der et kæmpe udvalg af havehindbærsorter, der adskiller sig i både farve og størrelse. Men én ting er klar: havehindbær er et meget populært bær i dag. På hver, selv den mindste grund, er der afsat et lille hjørne til denne vidunderlige bær. Når alt kommer til alt, med ordentlig pleje, selv fra to kvadratmeter kan du samle op til tre eller fire store spande hindbær. Men fra disse bær kan du lave ikke kun marmelade, men også kompot, hvis krukker vil skille sig ud med en meget rig farve og fremragende smag. Jeg kan også rigtig godt lide hindbærkompot, fordi du ikke behøver at putte meget sukker i den, og kompotten smager sødt. Og mine børn elsker det også, de spiser endda bærrene fra krukken. I denne opskrift fortæller vi dig, hvordan du forsegler hindbærkompot til vinteren

Smag info Kompotter, juice til vinteren

Ingredienser til en 3 liters krukke

• 1,5 liter hindbær
• 2,5 liter vand
• 1 kop sukker

Sådan laver du hindbærkompot til vinteren

Hvis du kan lide kompotter med en rig bærsmag og er moderat sød, så er denne opskrift perfekt til dig, men hvis du kan lide meget søde kompotter, så tilsæt yderligere 0,5 kop sukker for hver tre-liters krukke.


Hæld vand i en gryde og sæt det i kog. Vi steriliserer glassene, så kompotten helt sikkert ikke ødelægger, og du vil også mindske sandsynligheden for, at glasset brister, når du fylder det med kogende vand for første gang. Mens vandet koger, sorterer vi bærrene fra blade, stilke og sørger også for, at bærrene ikke fordærves, da hindbær bevarer deres friskhed i meget kort tid. Derfor, hvis du allerede har samlet bær på stedet, så prøv at organisere dem inden for en dag, men hvis dette ikke virker, skal du opbevare hindbærene i deres sorterede tilstand udelukkende i køleskabet. Fyld steriliserede glas med hindbær.


Hæld kogende vand over bærrene. Derefter dækker vi med metallåg, som vi senere skal bruge til at rulle kompotten sammen, og lader stå i 10 minutter. Dette vil dampe bærrene. Hvis du tror, ​​at jeg har glemt sukker, så bare rolig, det er ikke hans tur endnu.

Nå, nu i en gryde med et volumen på mindst 3,5 liter (da glassene, hvori vi ruller kompotten, er tre liter), hæld et glas sukker.


Hæld vandet fra glassene med bær i en gryde med sukker. For at gøre dette, læg en si på panden og hæld vand igennem den.


Bærrene bliver i sigten, og jeg bruger en hulske til at flytte dem tilbage til glasset. Men vandet fra krukken ender sammen med sukkeret i en gryde, som vi sætter på bålet for at koge.


Kun dampede bær er tilbage i krukken. Og selvom hindbær ikke længere er så smukke, som de var, er kompotten lavet af dem meget velsmagende.


Fyld bærrene igen med sødt vand og skru metallåget på. Vend forsigtigt glassene med kompot, tjek om låget lækker, og lad det stå på hovedet, pakket ind i et tæppe, indtil det er helt afkølet. Så nemt er det at lave hindbærkompot til vinteren.