Kyllingesuppe med nudler og kartofler er på trods af så mange forskellige ingredienser ret enkel at tilberede. Sørg for at prøve en af ​​de udvalgte opskrifter.

En grundopskrift, uden dikkedarer, ideel til frokost for hele familien.

Denne version af denne lækre suppe vil helt sikkert appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Nødvendige produkter:

• 300 gram kylling;
• krydderier efter din smag;
• fire store skeer vermicelli;
• løg og gulerod;
• fem kartofler.

Tilberedningsprocessen:

1. Fyld en gryde med vand, læg kyllingen heri og kog den i 30 minutter, og fjern den så, hvis du har en slagtekrop med ben. Hvis det er filet, kan du lade det ligge.
2. Skær kartoflerne i små firkanter, kom i bouillonen og bring dem i kog.
3. På dette tidspunkt hakkes løg og gulerødder, steges i en stegepande og tilsættes suppen, når kartoflerne er næsten klar. Tilsæt krydderier på samme stadium.
4. Efter fem minutter tilsættes den angivne mængde vermicelli, kog i endnu et par minutter, fjern fra varmen og lad det trække i 10 minutter.

Nudler opskrift

Endnu en nem opskrift, hvor nudler kan være enten færdiglavede eller hjemmelavede.

Nødvendige produkter:

• gulerødder og løg;
• to fed hvidløg;
• 100 gram nudler;
• omkring 400 gram kylling;
• urter og andre krydderier efter din smag.

Tilberedningsprocessen:

1. Skær kødet i små stykker, læg det i en gryde med vand og kog i ca. 30 minutter, mens du hele tiden fjerner eventuelle skumflager.
2. I løbet af denne tid skal du hakke alle grøntsagerne, skære kartoflerne i tern og tilføje til suppen. Riv gulerødderne, vend løg og hvidløg i små firkanter. Hvis det ønskes, kan de steges eller straks lægges i bouillonen, når kartoflerne allerede er bløde. Glem ikke at tilføje krydderier efter smag.
3. Nudlerne lægges i til sidst, holdes på bålet i cirka to minutter mere, hvorefter retten skal sidde lidt og kan serveres, pyntet med friske krydderurter.

I en slow cooker

Kyllingesuppe med nudler og kartofler kan også laves i en slowcooker. Smagen er helt anderledes.

Suppen er meget nem at tilberede, og vigtigst af alt, hurtig.

Nødvendige produkter:

• fire skeer vermicelli;
• tre kartofler;
• løg og gulerod;
• krydderier efter ønske;
• cirka 300 gram kylling.

Tilberedningsprocessen:

1. Vi skræller alle grøntsagerne, vasker dem, skærer dem i små stykker og placerer dem i multicooker-skålen.
2. Vi gør det samme med kyllingen, hakker den og tilsætter den til grøntsagerne.
3. Alle ingredienser skal drysses med de udvalgte krydderier, gerne inklusive salt og sort peber, bland det hele godt.
4. Fyld indholdet med vand, indstil enheden til "Suppe" eller "Stew" i en time.
5. Når tiden næsten er gået, skal du tilføje vermicelli, cirka 5 minutter før den er klar.

Tilsat svampe

Du kan diversificere din sædvanlige ret med andre ingredienser, såsom svampe.

Nødvendige produkter:

• 300 gram kyllingekød;
• krydderier efter din smag;
• fire kartofler;
• 200 gram svampe;
• gulerødder og løg;
• tre skeer vermicelli.

Tilberedningsprocessen:

1. Sæt en gryde med vand på komfuret og læg den hakkede kylling i den, lad den stå i 30 minutter for at danne en bouillon.
2. Riv gulerødderne, hak champignon og løg. Steg først løget let i en stegepande, tilsæt derefter svampene, vent til al væsken er væk, og tilsæt til sidst gulerødderne. Hold på komfuret, indtil alle grøntsagerne er møre.
3. Vend kartoflerne i tern og kom dem i bouillonen efter den angivne tid, vent til det koger og tilsæt de stegte grøntsager, krydderier og bland.
4. Når kartoflerne er næsten klar, tilsættes vermicelli, kog i et par minutter mere og tag af varmen.

Tomatsuppe med kylling og nudler

En fantastisk suppeopskrift, der er tilberedt med et minimum af ingredienser.

Tomatsuppe med kylling og nudler vil redde enhver frokost.

Nødvendige ingredienser:

• krydderier efter din smag;
• 300 gram tomater i deres egen juice;
• to kartofler;
• 250 gram kylling;
• 50 gram vermicelli;
• friske grøntsager.

Tilberedningsprocessen:

1. Lad bouillonen koge. For at gøre dette skal du placere den hakkede kylling i koldt vand og koge i cirka 30 minutter.
2. Vi vender kartofler, løg og tomater i små tern. Læg kartoflerne i suppen umiddelbart efter tilberedning af bouillon, og steg løgene med tomater og krydderier i en stegepande.
3. Kombiner den resulterende steg med kylling bouillon, tilsæt vermicelli, kog i yderligere tre minutter, lad det brygge. Ved servering pyntes med grøn masse.

Kyllingesuppe med nudler, kartofler og æg

En velsmagende, enkel og tilfredsstillende suppe vil give kroppen ikke kun tilstrækkelig næring, men vil også hjælpe med at diversificere menuen.

Kyllingesuppe med æg, kartofler og nudler er en problemfri suppe, der tilberedes meget hurtigt.

Nødvendige produkter:

• cirka 350 gram kylling;
• tre kartofler;
• et løg og gulerod;
• krydderier efter din smag;
• æg.

Tilberedningsprocessen:

1. Læg kødet i en gryde, tilsæt vand og kog i 60 minutter, mens du konstant fjerner overskydende skum. Når bouillonen er klar, skal du fjerne kyllingen, skære den og lægge den tilbage.
2. Skær kartoflerne i tern og kom dem i en gryde.
3. Mens kartoflerne koger, tilberedes gulerødder og løg: Hak dem, steg dem i en stegepande og kom dem sammen med resten af ​​ingredienserne.
4. Efter 2-3 minutter tilsættes krydderier og vermicelli.
5. Det eneste du skal gøre er at tilsætte ægget og suppen er næsten klar. Pisk det i en skål, bland det godt sammen til det er glat og hæld det i suppen. Vi venter, indtil indholdet koger igen, hold det på ilden i cirka to minutter og fjern det. Du kan servere med krydderurter og creme fraiche.

Selv en teenager med grundlæggende madlavningsfærdigheder kan tilberede en meget enkel og hurtig nudelsuppe med hønsebouillon. Samtidig forbliver retten en af ​​de mest lækre, rige og nærende.

I dag vil jeg dele med kære læsere min egen erfaring med at tilberede vidunderlig kylling nudelsuppe, så hver husmor kan glæde sin egen familie med denne ret.

Vermicelli suppe med kylling

Køkkenredskaber: 3 liters kapacitet pande; non-stick stegepande; tre eller fire rummelige beholdere; bestik (kniv, gafler, skeer); træspatel; køkkenvægte; skærebræt; grydelapper; håndklæder: rivejern.

ingredienser

Sådan vælger du de nødvendige ingredienser

• For at gøre retten velsmagende og aromatisk råder jeg dig til at være opmærksom på udvælgelsen af ​​hovedingrediensen - kylling. Først og fremmest skal du være opmærksom på huden på slagtekroppen, den bør ikke vise tegn på skade, såvel som blå mærker, snitsår, ridser og blodpropper. Tjek derefter kyllingens friskhed ved at trykke let med fingeren på skroget. Hvis der efter dette er en fordybning tilbage på overfladen af ​​huden, bør sådant kød ikke købes.
• For at forberede denne lækre suppe kan du bruge enhver vermicelli, selv krøllede. Men for dem, der ser deres figur, anbefaler jeg at vælge tynde, kaloriefattige vermicelli, du kan endda bruge ris vermicelli.
• Ud over standardstegningen, der består af løg og gulerødder, kan du bruge en rigere, når du tilbereder suppe. Selv tilsætter jeg ofte frisk peberfrugt, champignon, tomater eller broccoli til suppen.

Trin-for-trin tilberedningsproces

1. Hæld 2 liter renset vand i en gryde og sæt den på medium varme.
2. Mens væsken varmer, pil løget og skær det i små tern.
   
   
3. Stil en tør stegepande på middel varme og hæld 30-35 ml solsikkeolie heri. Så snart olien begynder at syde og boble, tilsættes de tilberedte løg til stegepanden. Under konstant omrøring, kog løget i cirka tre til fire minutter. Grøntsagen skal være godt kogt, men ikke brændt.
   
   
4. Vi renser gulerødderne, vasker dem og river dem på et medium eller fint rivejern. Du kan også bruge en speciel foodprocessor-tilbehør, dette vil spare dig for tid til at forarbejde mad. Hæld de forberedte gulerødder i løgene og bland straks blandingen. Steg løg og revne gulerødder i cirka fem minutter, glem ikke at røre. Tag gryden af ​​varmen og lad stegningen køle lidt af.
   
   
5. Vask 400-550 g kylling grundigt, fjern film, fedt og overskydende knogler. Skær kyllingen i store stykker og læg den i en gryde med kogende vand.
   
   
6. Så snart væsken koger igen, fjernes skummet, der kommer frem med en hulske, og 4-5 ærter allehånde hældes i.
   
   
7. Dæk gryden med et låg og kog bouillonen i cirka 30-40 minutter. Mens bouillonen koger, skræl og vask 2 kartofler, og skær dem derefter i mellemstore tern.
   
   
8. Så snart tilberedningstiden er udløbet, tilsæt bordsalt efter smag og de tilberedte kartofler i bouillonen. Fortsæt med at koge grydens indhold, indtil kartoflerne er kogte. Hæld den afkølede steg i bouillonen og bring væsken i kog igen.
   
   
9. Tilsæt vermicelli til suppen, rør ingredienserne grundigt i gryden. Bring bouillonen i kog, reducer varmen på komfuret og kog blandingen i cirka syv minutter mere.
   
   
10. To-tre minutter før suppen er klar, tilsæt 2 laurbærblade i gryden og smag brygget til for salt, tilsæt mere evt.
    
    

Kylling nudelsuppe opskrift video

Denne video besvarer detaljeret spørgsmålet om, hvordan man laver den perfekte nudelsuppe med kylling med minimal tid og indsats.

• For at sikre, at suppen bliver som du forventer, skal du passe på ikke at overkoge kyllingen. Overstegt kød kan gøre suppen for fed, hvilket giver den en bitter smag og en ubehagelig "benet" smag.
• Stegning kan tilberedes hurtigere ved hjælp af en mikrobølgeovn. Du skal blot placere en passende beholder med løg og gulerødder inde i enheden og koge ingredienserne i cirka tre minutter ved medium kraft. Du kan bruge en multikoger på samme måde ved at tilberede stegen ved hjælp af programmerne "Stegning" (2 minutter), "Bagning" (3 minutter) eller "Stewing" (4-5 minutter).
• Husk at vermicelli skal tilberedes nøjagtigt som angivet på pakken. Hvis du ikke følger denne regel, vil vermicelli lægge sig i en uappetitlig bunke i bunden af ​​gryden, og når retten varmes op igen, vil den klæbe til væggene.

Hvordan og med hvad man serverer suppe med

• Kyllingnudlesuppe er en ideel førsteret, perfekt til en solid frokost eller tidlig middag. Prøv at tilberede denne suppe i små mængder, da kun frisk kyllingesuppe mætter og giver dig energi.
• Jeg anbefaler at dekorere hver tallerken suppe med frisk dild, koriander eller persille - dette vil gøre retten endnu mere appetitlig og attraktiv i udseende. Derudover dekorerer jeg nogle gange portioner med halvkogte vagtelæg, det bliver meget smukt!
• Sørg også for at servere de passende saucer i separate beholdere. Min familie kan for eksempel godt lide at spise denne suppe med creme fraiche, men selv foretrækker jeg at bruge spicy mayonnaise sauce. Vælg det, du bedst kan lide, og dit daglige måltid bliver virkelig uforglemmeligt!

Nyttig information

Hvis du kunne lide suppen beskrevet ovenfor, kan jeg varmt anbefale at kigge nærmere på andre opskrifter på velsmagende og sunde forretter.

• Sørg for at forberede en vidunderlig en, kendetegnet ved et meget usædvanligt, attraktivt udseende og en vidunderlig smag, der ikke kan glemmes.
• Gå heller ikke glip af en pålidelig opskrift, der helt sikkert vil glæde elskere af ikke-standard retter, der ikke ofte findes på den almindelige menu.
• Find tid til at lave lækker mad, berømt for sin lave energiværdi. Denne ret vil glæde dem, der forsøger at tabe et par ekstra kilo.
• Utroligt velsmagende og utrolig sundt, det vil appellere til altid travle unge mødre, såvel som dem, der ikke kan lide at bruge for meget tid på at lave mad.
• Den berømte har allerede vundet mange hjerter, det er tid for dig at stifte bekendtskab med denne vidunderlige ret. Denne suppe kan hurtigt tilberedes derhjemme selv uden nogen kulinarisk oplevelse.

Tak til læserne for din opmærksomhed på opskriften! Jeg ser frem til din feedback og råd om forbedring af opskriften. Måske ved du selv, hvordan man laver lækker og mør kyllingenudlesuppe? Sørg for at dele dine erfaringer, og lad os arbejde sammen om at udvikle den bedste opskrift på denne vidunderlige ret! God appetit til alle og flere uforglemmelige kulinariske oplevelser!

Denne velsmagende, sunde og tilfredsstillende forret er velegnet selv for begyndere husmødre. For at forberede det er det ikke nødvendigt at bruge en hel kyllingeskrog; du kan godt bruge det, der er tilbage af det, efter at have skåret og fjernet fileten - skind, knogler, vinger, hals og indmad. I dette tilfælde skal den færdige bouillon sis, så der ikke kommer små knogler i suppen.

For at gøre bouillonen til nudelsuppe særlig aromatisk og smuk, skal du under madlavningen lægge et ufuldstændigt skrællet løg og grofthakkede rødder i den - gulerødder, persille, selleri - som derefter kan fjernes. For at gøre bouillonen klar, skal du koge den over lav varme og kun uden låg. Og for den bedste smag bør du tilsætte salt til nudelsuppen tidligst en halv time før retten er helt klar.

Det er især vigtigt ikke at overdrive det med nudler, for ikke at ende med tyk grød i stedet for den første ret. Inden du tilsætter vermicelli til bouillonen, kan du stege den let i en tør stegepande uden olie. Kartofler og gulerødder i denne suppe skal hakkes i tynde strimler, og løg (hvis du bruger dem i den færdige suppe) i halve ringe.

Diætkøkken: fedtfattig kyllingesuppe

Supper er en vigtig del af en sund kost. Lækre diætsupper kan tilberedes med hønsebouillon. Kyllingekød er ikke fedtholdigt og indeholder mange nyttige stoffer og mikroelementer, der er nødvendige for mennesker.

De, der ønsker at lave mad til sig selv og deres familie, ikke bare velsmagende, men også sunde og tilfredsstillende retter, bør henvende sig til en af ​​de berømte opskrifter - hønsebouillonsuppe med nudler.

Hvis du følger teknologien til at tilberede en sådan suppe, vil selv den mindst erfarne husmor vise sig at være fremragende. Her er det vigtigt at bruge produkter af anstændig kvalitet og nøje overholde rækkefølgen af ​​deres placering i fadet.

Hemmeligheder ved at lave bouillon

Dens succes er i høj grad bestemt af, hvor godt kyllingebouillonen bliver. Ideelt set skal den have en gullig farve, og den skal også være gennemsigtig. Det er ligegyldigt, hvilke dele af fuglekroppen, der skal bruges til madlavning - det kommer ned til husmorens præferencer.

Bouillonen kan være fremragende fra kyllingens ben, vinger og krop, hvis du tager nogle nuancer i betragtning.

Sådan laver du nudelsuppe med kyllingebouillon:

Til at begynde med skal du selvfølgelig hælde 3 liter vand i en gryde (eller anden beholder med høje sider), hvortil der kommer cirka et halvt kilo fjerkrækød. Når alt koger, skal væsken drænes af. Dette skal gøres med den første bouillon af den grund, at alle de skadelige stoffer, der er til stede i kyllingen, kommer ind i den.

1. Efter sådanne manipulationer skal du hælde 3 liter vand i gryden med kyllingen igen og koge alt igen. Skummet, der dannes efter kogning, skal forsigtigt fjernes med en hulske eller blot en ske. Bouillonens gennemsigtighed afhænger af dette. På dette tidspunkt skal du lægge skrællede hele løg og gulerødder i beholderen. Bouillonen er klar om cirka en halv time, og grøntsagerne skal fjernes fra den - de har allerede givet deres smag og aroma til retten.
2. Mens det stadig laver mad, er det værd at forberede andre ingredienser til den fremtidige suppe. Gulerødder, løg og 3-5 kartofler (sidstnævnte kan dog undlades, hvis du vil lave en diætret) skal skrælles og skæres i henholdsvis cirkler, tern og store strimler. Forresten, hvis din familie ikke kan lide løg i suppe, er det ikke en synd at undvære dem. Men du bør bestemt prøve en halv peberfrugt, skåret i strimler, som ingrediens.
3. Den sigtede bouillon skal saltes og peber tilsættes efter smag, og efter grundig opvarmning tilsættes kartoflerne. Bogstaveligt talt om et minut skulle gulerødderne også gå derhen, da disse grøntsager kræver omtrent samme tid at tilberede.

Du kan dog gøre det lidt anderledes - steg gulerødder (i dette tilfælde skal de ikke hakkes, men revet), løg og peberfrugter. Det er vigtigt kun at opnå en gylden farve for ovennævnte produkter og ikke lade dem brænde (dette vil ødelægge smagen af ​​retten).

Stegningen sendes til beholderen med suppen, når kartoflerne bliver bløde nok (men ikke kogt). Vermicellien smides også i samtidig. Hvis den ikke er hjemmelavet, men købt, bør du kun bruge den, der er lavet af hård hvede. I tilfælde af spaghetti skal de til denne ret brydes i relativt små stykker.

Efter tilsætning af ovenstående ingredienser tilberedes maden i 3-5 minutter. Du kan desuden presse et fed hvidløg ned i suppen og tilføje et par laurbærblade. Du bør tilføje hakkede krydderurter til den pande, der allerede er taget ud af komfuret, og efter at have ladet retten trække et stykke tid, servere.

Kan du lide orientalsk køkken? Lav suppe på cambodjansk stil!

Grundlaget for kyllingesuppe er selvfølgelig bouillon. En gennemtestet klassiker er kyllingebouillon: den er let, gylden og lækker. Der er et alternativ - . Et meget, meget alternativ er almindeligt vand, du kan også piske kyllingesuppe op på basis af det, du skal bare tage i betragtning at for at forstærke smagen skal du tilføje lidt flere krydderier, måske et stykke smør, helt sikkert et laurbærblad , fremragende - fløde, smelteost .

Slet ikke en mulighed - færdiglavede bouillonterninger. Dette er en illusion, en cocktail af alle mulige kemiske elementer, der ikke har noget at gøre med bouillonen som sådan. Tidsbesparelse vil ikke bringe nogen sundhedsmæssige fordele eller smagsnydelse i dette tilfælde. Medmindre du har dine egne kyllingetern, specielt tilberedt:

Sådan tilberedes kyllingebouillon

Kyllingebouillon er grundlaget for ikke kun den suppe, vi taler om i dag. Du kan bruge den til at forberede næsten enhver førsteret - fra grøntsagssuppe til borscht. Den kan tilberedes i store mængder og fryses ned i portionsbeholdere – skal du piske suppe til frokost, kan du altid tø tilberedningen op og lave en simpel førsteret.

Så hvordan laver man kylling bouillon? Kyllingen skal vaskes grundigt, tjek at den er renset godt og at der ikke er herreløse fjer tilbage. Skær i mellemstore portioner. Kom i en gryde og tilsæt nok vand. Placer på komfuret, efter kogning, fjern forsigtigt skummet, reducer varmen. Læg et par løg, et par gulerødder, et stykke selleri og persillerod, græskar og peberfrugt i gryden. Kog ved et minimum i kog i cirka 30 minutter (hvis kyllingen er gammel, mindst en time), fjern jævnligt skummet. Herefter skal grøntsagerne kasseres og bouillonen sigtes.

Simpel kylling nudelsuppe

Grundopskrift på nudelsuppe med hønsebouillon. Grøntsager omfatter traditionelle kartofler, gulerødder og løg. Ved du, hvordan du tilbereder det, så du vil spise det og ikke stoppe?

• kylling bouillon - 3 l
• kogt kyllingekød - 400 g
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• kartofler - 3-4 stk.
• vermicelli - 250 g
• salt, peber, laurbærblad, krydderurter efter smag

Hæld den sigtede hønsebouillon i gryden. Der placerer vi også et helt usrællet løg, skåret i halve halvvejs, kyllingekød skåret i portioner og revne gulerødder. Bring det i kog, tilsæt kartoflerne i tern. Kog ved moderat varme i cirka 20 minutter (indtil kartoflerne er færdige). Fjern løget, tilsæt vermicelli, tilsæt krydderier og salt. Kog i yderligere 4-8 minutter, indtil pastaen er klar. Sluk for varmen og hæld straks på tallerkener.

Kyllingenakkesuppe

Et lækkert eksempel på ukompliceret budget madlavning. Rig hønsebouillon kan være grundlaget for mange skønne forretter. Suppen lavet af kyllingehalse og nudler bouillon er tyk og aromatisk. Suppen er meget velsmagende og nærende.

• kyllingehalse - 300 g
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• selleri (stilk) – 1 stk.
• kartofler – 2 stk.
• vermicelli - 60 g
• smør - 10 g
• vand - 1,5 l
• salt - efter smag
• malet sort peber - efter smag

Kyllingesuppe med nudler og indmad

En lille afvigelse fra de sædvanlige traditionelle klassikere - og resultatet er en vidunderlig førsteret, fuldstændig "hjemmelavet", enkel, tilfredsstillende, rig. Forsøm ikke indmaden – hvis de tilberedes rigtigt, kan de tilføre suppen en helt fantastisk "spiral".

• vand - 3 l
• kylling kråse - 250 g
• kyllingehjerter - 100 g
• kyllingelever - 300 g
• kyllingelår - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• kartofler - 4, mellemstørrelse
• vermicelli - en håndfuld
• peber, salt, krydderurter efter smag

1. Vi vasker kyllingehjerterne, kråsen og kødet godt, lægger dem i en gryde, tilsætter et helt løg og fylder med vand. Bring i kog, fjern forsigtigt alt skum, reducer varmen og kog i 40-60 minutter (afhængig af hvor "voksen" fuglen er). Sluk for varmen, si bouillonen over i en anden gryde og kassér løget.
2. Skil kødet fra benet, adskil det i små stykker og kom i bouillonen. Der skærer vi hjerterne i cirkler og maverne i strimler.
3. Kog leveren i en separat gryde - 15-20 minutter er nok. Vi tager det ud, skærer det i flere dele og sender det til det generelle firma.
4. Kartofler - tern også der. Gulerødder - riv, derefter i gryden. Kog i cirka 15 minutter (indtil kartoflerne er klar), salt og peber, tilsæt vermicelli. Kog i yderligere 3-7 minutter, sluk for varmen, hæld i tallerkener, drys med krydderurter.

Kyllingesuppe med nudler og æg

Hvis almindelig kyllingesuppe virker tom og for let for dig, så prøv at berige dens smag med et kyllingæg. Bouillonen viser sig at være rigere, og selve suppens struktur er rigere og mere interessant.

• kylling eller grøntsagsbouillon - 3 l
• kyllingebryst eller -lår - 1 stk.
• gulerødder - 1 stor
• persille - 1 rod
• peberfrugt - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• kartofler - 3-4 stk.
• vermicelli - 200 g
• æg - 2 stk.
• salt, peber, krydderurter efter smag

1. Hæld den sigtede bouillon i en gryde, tilsæt peberfrugt skåret i halve, pillet persillerod og et helt usrællet løg. Sæt på komfuret, bring i kog, reducer varmen.
2. Skær kødet i små stykker og kom i en gryde. Kog i cirka 15-20 minutter, fjern derefter persille, peber, løg og kassér.
3. Læg revne gulerødder og kartofler i tern i gryden. Salt. Kog i yderligere 15 minutter (indtil kartoflerne er klar), tilsæt vermicelli.
4. Efter 4-8 minutter (den tid det tager for vermicelli at blive klar), hældes æggene, let pisket med en gaffel, i gryden i en tynd stråle. Sluk straks for varmen, tilsæt krydderurterne og server.

Ost kylling nudelsuppe

Og det er måske den nemmeste måde at løfte, ærligt talt, en absolut hjemmelavet og ukompliceret ret. Tilsæt lidt ost til bouillonen, og smagen af ​​hele suppen ændrer sig radikalt til det bedre. Den enkleste mulighed er budgetforarbejdet ost, men du kan også tage mere interessante oste - alle fede varianter som brie, saftige, emmentaler vil klare sig.

• bouillon - 3 l
• løg - 2 stk. medium størrelse
• smør - 30 g
• smelteost - 2 stk.
• gulerødder - 1 lille
• kartofler - 3-4 stk.
• kogt kyllingebryst - 200 g
• vermicelli - 200 g
• salt, peber, krydderurter efter smag

Pil løget og skær det i små tern. Smelt smørret i en tykbundet gryde, svits løget til det er gennemsigtigt – det skal blive blødt og lige ved at blive gyldent. Tilsæt revne gulerødder og lad det simre lidt. Hæld bouillon i, tilsæt kartofler i tern og kyllingebryst. Bring i kog, reducer varmen, kog indtil grøntsagerne er møre. Til sidst tilsættes vermicelli, revet smelteost, salt, kog i yderligere 4-6 minutter, fjern fra varmen og server. Grønt og croutoner er velkomne.

Kyllingesuppe med svampe og nudler på polsk

Polsk, vestukrainsk version af kyllingesuppe - den er meget rig, med gyldenbrun suppe, en fantastisk svampearoma og en behagelig soliditet af pastaen. Autentiske opskrifter involverer hjemmelavede nudler eller vermicelli, men for at forenkle madlavningsprocessen er en industriel analog også acceptabel. Intet kompliceret, men der er visse finesser under forberedelse, og det er værd at vide om dem.

• bouillon - 3 l
• kogt kyllingekød - 300 g
• vilde svampe - 200 g
• gulerødder - 1 stk.
• løg - 1 stk.
• smør - 20 g
• vermicelli - 300 g
• salt, peber, dild efter smag

1. Vask svampene, kog i 20 minutter, læg dem derefter i et dørslag og skyl. Skær i små stykker.
2. Pil løget, skær det i tern, steg det i smør i smør, til det er gyldent. Tilsæt svampene og stil under konstant omrøring i bradepanden i yderligere 3-5 minutter, hvorefter de revne gulerødder tilsættes og bouillonen hældes i.
3. Bring i kog, tilsæt kylling, kog i 15-20 minutter, tilsæt derefter vermicelli, kog indtil de er møre, tilsæt salt, peber og server med krydderurter, creme fraiche, croutoner.

1. Bouillon er bunden af ​​suppen. Prøv at forberede det på en sådan måde, at du vil beundre det, inhalere og drikke det, nyde det - som dyr vin. Masser af grøntsager, gårdkød af høj kvalitet, delikat tilberedning ved lav varme, bouquet garni - hver husmor har sin egen hemmelighed, og kyllingenudlesuppe er netop tilfældet, når du skal bruge din egen erfaring med al din iboende flid.
2. Efter kogning af bouillon skal du sørge for at si den og sørg for at adskille kødet fra knoglerne. Der er ingen fornøjelse i at plukke i din tallerken og spytte uspiselige stykker ud af munden. Ikke alene er det ubelejligt, det er også uæstetisk tiltalende.
3. Når du skærer ingredienser til suppe, så prøv at gøre det med sjæl. At hakke gulerødder er kun et spørgsmål om minutter. Vær tålmodig og skær i lige tern – lidt mere tid, dog er den æstetiske side også lidt længere, men den vinder.
4. Har du nogensinde tænkt på, at hakkede kyllingefrikadeller er en enkel, men totalt sød måde at lave kyllingenudlesuppe på? Fantaser utrætteligt: ​​dumplings, dumplings, hjemmelavede nudler - der er mange muligheder for at "revitalisere" en almindelig suppe, du skal bare ikke være doven til at lede efter dem.
5. Kog ikke denne suppe i et par dage: vermicelli vil svulme op, hvilket gør den første ret til grød. Fuldstændig modbydelig mad! Af samme grund, hvis du skal tilberede suppe om morgenen og kun servere den til frokost, bør du ikke tilføje pasta til gryden: kog kartoflerne møre, sluk for varmen. Smid vermicelli i, når du genopvarmer den.

10 ideer til, hvordan man tilbereder original kylling nudelsuppe:

1. For at få kyllingenudlesuppe til at se mere interessant og sjov ud, prøv ikke at rive gulerødder, men forvandle dem til sjove figurer: skær den skrællede rodfrugt i tynde skiver, og brug derefter en skarp kniv eller små udstikkere til at arbejde med mastiks (mini-småkageudstikkere) ) for at forme gulerodspuckerne hjerte, blomst, snefnug. Sådanne figurer vil i høj grad "genoplive" en tallerken med kyllingesuppe.
2. Generelt kan du skære gulerødder med den mest almindelige krøllede ostekniv: de bølgede "ribben" ser meget maleriske ud, dette er en elementær måde at forvandle en kedelig suppe til noget helt festligt, livsbekræftende og glædeligt.
3. Et halvt hårdkogt hønseæg er en fantastisk pynt til kyllingesuppe. Et par halvdele af hårdkogte vagtelæg er en god måde at servere den sædvanlige suppe på på en usædvanlig måde.
4. Leg med typer pasta. Vermicelli er velkendt og velsmagende, men farfalle er elegant, tagliatelle er rig, og fusilli er sjov.
5. Croutoner i form af et juletræ, et hjerte eller endda en almindelig diamant er en glimrende akkompagnement til kyllingesuppe. Skær bare brødet i skiver, skær de ønskede former ud med småkageudstikkere, smør med lidt smør, og steg derefter i en tør stegepande på begge sider.
6. Vær ikke bange for at eksperimentere med forskellige tilsætningsstoffer: Jo mere farve, jo mere interessant og levende ser suppen ud. Broccoli, blomkål, grønne bønner, squash og zucchini, champignon, skalotteløg, bønner, grønne ærter, sød peber - grøntsager liver billedet op og gør det til en munter mosaik, som godt kan give et næsten årsagsløst smil.
7. Det lyder måske mærkeligt, men kyllingesuppe passer godt til stegt bacon: Skær den fede bryst i firkanter, steg til den er gylden og drys den over suppen. Det er lækkert!
8. Prøv bare at servere kyllingesuppe i "tallerkener" fra en bolle, hvor "hætten" er skåret af og krummen taget ud. Meget original og tilfredsstillende!
9. På samme tid, glem ikke, at korrekt kogt kyllingesuppe er gennemsigtig, næsten krystal, behageligt gylden. Denne ret vil se vidunderlig ud i en gennemsigtig skål.
10. Og grønt! Mere, mere frisk grønt - duftende, duftende, lyst, frodigt! Mynte, koriander, persille, dild - der bliver ikke for meget.

Ludwig van Beethoven er krediteret for at sige: "Kun de rene af hjertet kan lave god suppe!" Må du have rene tanker, gode gerninger og lækre supper, god appetit!