Kan Ferrero Rocher laves derhjemme? Sådan laver du en kæmpe Ferrero Rocher chokolade slik, samt små med hasselnødder og Nutella.

Videoopskrift - Ferrero Rocher slik

Ingredienser:

• mælkechokolade - 120 g;
• vafler - 5 stk.

Stor nød:

• hasselnødder - 70 g (hakket);
• sukker - 40 g.

• nutella - 1600 g.

Belægning:

• mælkechokolade - 400 g;
• hasselnødder - 180 g (hakket)

Trin-for-trin forberedelse af slik

Lad os lave en stor nød

Vi skal bruge en silikoneform med halvkugler, hvis diameter er 6,5 cm Hæld sukker i en tykbundet gryde eller stegepande og sæt på varmen lidt under medium. Uden at røre, lad sukkeret opløses helt.

Når sukkeret er opløst og blevet lysebrunt tilsættes nødderne. Bland godt, så alle nødderne er belagt med sukker. Overfør til formen og komprimer. Vi skal bruge en møtrik til Ferrero Rocher, så vi fylder to halvkugler.

Lad os lave en slikkrop

Vi skal bruge en form i form af en halvkugle med en diameter på 14 cm Dæk den med folie.

Smelt chokoladen i mikroovnen, fjern og rør rundt hvert 30. sekund. Vi knækker vaflerne til slikkroppen og bruger en børste til at påføre smeltet chokolade på den. Stil i køleskabet i 15-20 minutter, så chokoladen stivner.

Tip: Prøv at bruge små stykker så lidt som muligt.

Vi tager formen ud af køleskabet og fylder den med Nutella, der ikke når kanten med omkring 5 mm. Vi sætter en halv nød ind i midten og presser den så den er helt nedsænket i Nutella og de er på samme niveau. Stil den i fryseren i 1 time for at hærde Nutellaen.

Vi tager Ferrero Rocher ud af formen og sætter den tilbage i fryseren, mens vi laver anden halvdel af samme slags. Når de to dele er frosset, tag dem ud af fryseren og fjern folien fra den ene. Påfør en lille mængde Nutella på hver halvdel af slikket, undgå blot nødderne.

Vi forbinder de to dele af Ferrero Rocher, presser og fjerner den overskydende Nutella, der er kommet ud. Stil slik i fryseren i 30 minutter.

Chokolade til overtræk

Smelt chokolade i mikroovnen. Hæld de hakkede nødder i og bland.

Vi tager Ferrero Rocher slik ud af fryseren, fjerner folien og lægger den på en tallerken. Brug en ske til at fordele chokolade og nødder jævnt på den ene halvdel af sliket, og stil det i køleskabet i 15 minutter for at stivne.

Tag det ud af køleskabet, vend slik og kom chokolade og nødder på den anden del. Sæt det tilbage i køleskabet for at sætte sig.

Du kan lave små Ferrero Rocher slik, alt er meget enkelt. Fyld oblathalvkuglerne med Nutella og læg en hel møtrik i én.

Kombiner de to halvdele og sæt dem i fryseren i 20 minutter.

Tag den ud af fryseren, dyp den i smeltet chokolade og nødder og sæt den i køleskabet til den stivner.

Som du kan se, er Ferrero Rocher-slikene tilberedt meget enkelt og velsmagende.

Det gigantiske slik og de små ligner virkelig ægte Ferrero Rocher.

I dag præsenterer vi dig for en hjemmelavet opskrift på Ferrero Rocher-slik med en unik, udsøgt smag, som du kan forbedre, hvis du ønsker det. Ferrero Rocher-opskriften er ret enkel, men du skal følge tilberedningstrinene og skabe en smuk rund form i hånden. Hvis du vil lave et klassisk lag mellem nødderne og frostingen, så brug fintknuste hasselnødder frem for pulver.

Ingredienser til Ferrero Rocher slik

• 100 gram oblater med hasselnødder,
• 150 gram hakkede hasselnødder,
• flere hele nødder
• 200 gram Nutella,
• 200 gram mælkechokolade.

Fremstilling af Ferrero Rocher slik

Tag en dyb skål og hæld de hakkede vafler, knuste ristede hasselnødder og Nutella i. Blend slik ingredienser indtil glat og cremet. Hvis Nutella er svært at fjerne fra glasset, skal du placere den i nærheden af ​​komfuret i et stykke tid for at blødgøre den.

Stil skålen i køleskabet i en halv time, så alle ingredienserne tykner. Fordel derefter chokoladeblandingen i små portioner og form kugler, fyld hver med en hel hasselnød og giv den en rund form. Læg derefter disse slik på en bakke og lad dem stå i køleskabet i yderligere 1 time.

Bræk den cremede chokolade i stykker og smelt den i et vandbad, dyp derefter forsigtigt slik i chokoladen og tør på vokspapir. Hvis du vil lave et tykkere lag glasur på dine slik, kan du dyppe dem på denne måde flere gange.

Hjemmelavede Ferrero Rocher-slik er klar - en vidunderlig gourmetdessert uden ekstra omkostninger! De kan også pakkes ind i folie eller madpapir. Du kan rulle slik i knuste ristede hasselnødder, kokosflager, knuste vafler, derudover kan de selv tjene som dekoration til en kage, wienerbrød eller anden dessert.

• - en fremragende fødselsdagskage, jeg lavede den som gave til en ven. Kagen bliver stor: færdig højde - 9 cm, vægt 3 kg" - Olga Makarova (Tolyatti, Rusland) præsenterer sin nye kreation.

• KIKS:
• Pisk 3 (150 gr.) med 1 kop (200 gr.) sukker.
• Tilsæt, fortsæt med at piske, 200 gr. creme fraiche (20%) og 200 gr. kondenseret mælk.
• Sigt 350 gr. mel, tilsæt 40 ​​gr. kakao, 1 tsk sodavand (eller 2 tsk bagepulver), 1/2 tsk citronsyre. Hæld den tørre blanding gradvist i den flydende blanding, rør indtil glat.
• Form til d 26 cm - smør siderne med smør, drys med mel, beklæd bunden med pergament. Hæld og glat. Forvarm ovnen til 170-180ºС.
• Det er bedre at bage denne svampekage på en "blind" måde (dæk formen tæt med folie, den matte side opad), i dette tilfælde hæver kagen jævnt og bliver højere end ved almindelig bagning. Dejen i formen var 1/3 af højden, og højden af ​​den færdige svampekage var lig med højdeformerne.
• Bag kiksen i 60-75 minutter (afhængig af din ovn). Lad den færdige kiks køle af i formen. Han skal hvile i 12-24 timer. Efter dette skæres det i 3 lag.
• IMPRÆGNERING: 2 spsk. Bryg 300 ml vand med skeer naturlig malet kaffe. Tilsæt sukker (1-2 spsk), lad afkøle, sigt. Tilsæt 50 ml. cognac eller brandy. Udblød kagerne.
• FLØDE. Forbered chokoladeglasur: 150 gr. kondenseret mælk, 3 spsk. skeer kakao, 3 spsk mælk, 50 gr. Kombiner olierne og kog under konstant omrøring i 3 minutter. Afkøl til stuetemperatur.
• 400 gr. pisk smørret, tilsæt gradvist 1 dåse kondenseret mælk (370-400 g), derefter chokoladeglasur. Cremen skal være meget luftig.
• NØDDE-VAFLERLAG: 200 gr. Rist hasselnødderne (det bliver mere jævnt i ovnen), fjern skallerne og del dem i halve. 80 gr. Smuldr vaflerne ikke særlig fint (du kan bruge hvilke som helst vafler uden fyld - vaffelplader til kage, vaffelbrød, jeg fandt vafler på udsalg).
• 100 gr. hvid chokolade og 50 gr. Smelt smørret (mikroovn eller dampbad), rør til det er glat. Afkøl til stuetemperatur. Kombiner nødder, vafler og chokolade, bland grundigt.
• MONTERING: Smør det første kagelag ud med et tyndt lag creme, læg nødde-wafer-blandingen ovenpå, og tryk ned med hænderne. Smør det andet kagelag med et tyndt lag creme og læg det på nøddelaget med cremesiden nedad. Vi smører allerede den anden side af denne kage med et godt lag creme, dæk med den tredje kage. Beklæd siderne af kagen med creme og drys med knuste nødder blandet med vaffelkrummer. Jeg har også overtrukket toppen af ​​kagen med creme.
• Toppen af ​​kagen var dekoreret med et chokolademønster. Lad kagen trække i mindst 12 timer. God appetit!
• God appetit!

Hej, kære læsere af den kulinariske blog og elskere af lækkert slik! Vi anbefaler at forberede en fantastisk lækker Ferrero Rocher kage: en opskrift med FERRERO ROCHER slik, og de vedhæftede billeder hjælper dig med at forstå alle forviklingerne.

Denne kage er baseret på de populære slik af samme navn. Dens hovedingredienser er nøddesmør, hasselnødder, sprøde vafler og masser af chokolade. Dette er en ægte kongelig dessert til enhver familiefest.

Ingredienser:

Til kagerne:

1. Vegetabilsk olie - 120 ml;

2. Komælk - 240 ml;

3. Citron - 1 stor skive;

4. Friskbrygget kaffe - 200 ml;

5. Vanillin (essens) - 1 tsk;

6. Kakao - 65 g;

7. Mel - 450 gr;

8. Sodavand - 2 tsk;

9. Bagepulver til dej - 1 tsk;

10. Æg - 2 stk.;

11. Salt - en knivspids.

Til creme nr. 1:

1. Nutella - 350 g;

2. Fløde 33%-35% - 175 gr.

Til creme nr. 2:

1. Æggehvide - 4 stk.;

2. Sukkersirup - 90 gram vand + 300 gram granuleret sukker;

3. Smør, blødgjort - 400 gr.

4. Nutella - 4 spsk;

5. Vafler uden fyld - 3 stk.;

6. Hasselnødder - 200 gr;

7. Vaniljeessens - 1 tsk;

8. Salt - en knivspids.;

9. Citronsyre - 1 knivspids.

Til det sidste lag (chokoladeganache):

1. Fløde 35% - 60 g;

2. Chokolade - 100 gr.

Madlavningsmetode:

Tilberedning af svampekager:

1. Forbered en bageform på forhånd, i vores tilfælde brugte vi to, 18 cm i diameter. Læg en cirkel af pergament på bunden af ​​hver, og smør også siderne med vegetabilsk olie.

2. For at forberede kagerne tilsættes mængden af ​​bagepulver, sodavand og salt angivet i ingredienserne til det sigtede mel.

3. Hæld saften fra 1 skive citron i mælken og stil til side i 5 minutter, indtil mælken stivner. I stedet for sådan koaguleret mælk kan du bruge naturlig yoghurt eller kefir.

4. Hæld kakaopulver og sukker af høj kvalitet i melblandingen, bland grundigt og sigt, så der ikke bliver klumper tilbage.

5. Pisk æggene (ikke afkølet) i en separat beholder og hæld vegetabilsk olie i.

6. Tilsæt vaniljeekstrakt.

7. Derefter den resulterende yoghurt. Pisk med en røremaskine til det er glat. Tilsæt derefter melblandingen gradvist, og tænd for mixeren ved minimumshastighed.

Rør i 1 minut. Hæld varm, stærk kaffe til allersidst og rør igen. Massen skal være homogen og utrolig aromatisk.

8. Den anvendte kaffe er så stærk og friskbrygget som muligt. For at gøre dette, tilsæt 2 skeer kaffe til 200 ml vand.

9. Del dejen i 2 lige store dele og hæld i de forberedte forme, og fordel dejen jævnt over hele overfladen med roterende bevægelser. Dette hjælper med at hæve kagen jævnt.

10. Bages i en ovn forvarmet til 180 grader i 35 minutter (tjek kagens klarhed med en tændstik). De færdige kager skal afkøles i 15 minutter, og derefter fjernes fra springformen, idet pergamentet fjernes.

Mens kagerne køles helt af på en rist, tilberedes to cremer: den første til at dække kagerne indvendigt og den anden til at dekorere ydersiden.

Tilbered smørcreme med nutella:

1. Hæld fløden i en skål.

2. Pisk med en røremaskine, først ved medium kraft og derefter ved maksimum, indtil der dannes stive toppe.

3. Reducer hastigheden, tilsæt Nutella og rør til en jævn masse.

Forbered en luftig proteinsmørcreme med Nutella.

1. Tilsæt citronsyre til sukkersirup for at undgå sukkerkrystallisering.

2. Kog den ved middel varme uden at røre.

3. Pisk hviderne til stive toppe, først ved lav hastighed, og derefter straks ved maksimal hastighed, tilsæt en knivspids salt.

Så snart siruppen når en temperatur på 125 grader, tages den af ​​varmen og hældes i hviderne i en tynd stråle, uden at komme på røremaskinen. Stop ikke piskeprocessen.

4. Fortsæt med at piske æggehviderne, indtil luftmassen køler af. Tilsæt vaniljeekstrakt. Hvis røreskålen ikke er varm, kan du reducere rørehastigheden til medium.

5. Tilsæt stuetemperatur smør i små portioner.

6. Tilsæt Nutella.

7. Rør indtil glat.

I dette tilfælde er brugen af ​​en blender eller en svagt kraftig mixer udelukket, da enhederne kan brænde ud. Et blandebatteri fra 350 W er velegnet.

Vi forbereder yderligere komponenter.

1. Del de afkølede kager i to på langs, og fjern eventuelle ujævnheder, der er dannet under bagningen. Hasselnødder er nødvendige både til fyldet og til at dekorere siderne af kagen.

2. Steg nødderne i en tør stegepande, og hak dem derefter, til de danner groft krummer. En oblat bruges til at tilføje et ekstra sprødt præg.

Du kan købe alle vafler uden fyld. Trim alle vafler, så de passer til kagernes form.

Lad os begynde at samle kagen.

1. For at forhindre, at kagen glider på overfladen, påføres lidt creme under det første lag. Smør den nederste kage med creme nr. 1.

2. Læg vaflen ovenpå, og fordel proteincremen rundt i kanterne.

3. Påfør creme nr. 1 igen på waferen. Drys nødder ovenpå og dæk med den anden halvdel af kagen.

4. Ovenstående algoritme gentages: smørcreme med Nutella på skorpen, oblat, proteincreme rundt om kanterne, smørcreme med Nutella på vaflen, nødder og igen skorpe.

5. Overfladen på den sidste kage skal være helt flad. Dæk toppen med æggehvidecreme.

6. Brug en spatel til at udjævne siderne og toppen. Stil kagen i køleskabet, så cremen stivner lidt, og påfør derefter endnu et lag proteincreme igen.

For at dekorere toppen af ​​kagen, tilbered chokoladeganache.

1. Hak chokoladen i små stykker og hæld tung fløde i chokoladen. Smelt chokoladen i en dobbelt kedel under konstant omrøring eller i mikroovnen med korte mellemrum.

2. Hæld chokoladeganache over kagen, og lav chokoladedryp. Plan forsigtigt toppen med en spatel. Dæk siderne med hakkede hasselnødder.

Top med FERRERO ROCHER slik.

1. Kagen bliver meget velsmagende, så chokoladeagtig som muligt, med bløde kagelag og let tekstureret smørcreme og et velsmagende lag med sprøde vafler og nødder.

Sørg for at forberede Ferrero Rocher-kagen, fordi opskriften præsenteres i den mest letlæselige form, trin for trin. Nyd din te! Vi ser frem til din feedback, anbefalinger og forslag.