Vafler skal bages om vinteren. Om morgenen. I weekenden. For at kompensere for manglen på sol og overleve vinteren.

For to år siden fik jeg et vaffeljern i gave til min fødselsdag (efter min anmodning). Jeg bagte flittigt vafler i omkring to måneder, og så blev denne elektriske enhed lagt i en kasse, for pladsen i køkkenet er ikke uendelig. Efter endnu et par måneder gav jeg den til min ven at "lege med." Så jeg beder ikke om det tilbage.

Nu leger jeg med Lekue silikone vaffelforme og tænker "hvor længe holder det mig?" Men indtil videre kan jeg godt lide det, og den kommende lørdag skal jeg besøge dem med dem, hvor jeg skal bage i dem i en andens køkken. Nå, virkelig, du kan ikke tage på besøg med en butikskøbt cupcake!

Silikonevaffelformene fulgte med et hæfte med færdige opskrifter, så det var den vej jeg tog i starten.

Så. Klassisk vaffelopskrift.
240 g. Mel
3 æg
410 ml mælk
2 tsk gær
¼ tsk. salt
110 g smør
1 spsk. Sahara


Først skal du smelte smørret.



Fordi Da jeg brugte formene første gang, vaskede jeg dem, tørrede dem og smurte dem let med smeltet smør. Selvom det forekommer mig, at dette var unødvendigt.


I mellemtiden piskede jeg æggene med mælk, hældt i smeltet smør (afkølet let) i en tynd stråle, hvorefter jeg gradvist tilføjede mel med gær, sukker og salt.

Nu skal du hælde dejen i formene. Jeg skulle vænne mig til slev, jeg gennemgik tre stykker og det fungerede bedst at hælde den med en slev til kompot.


En vaffel kræver præcis to af disse øser. Da jeg hældte al dejen ud, var der stadig lidt tilbage, så til sidst bagte jeg en ekstra vaffel "fra en slev", det viser sig "i et hul". Jeg tænker på at bruge den til pynt på en eller anden måde.


Så. Sæt den i ovnen ved 220 grader i 8 minutter.


Det er om 8 minutter.


Tag den ud efter 8 minutter, vend vaflerne og fjern formene.

Sæt i ovnen i yderligere 5 minutter
Fordi Denne mængde dej var nok til yderligere 1,5 vafler, så jeg lavede en vaffel med chokoladestykker. De der. Da jeg hældte dejen i formene, smed jeg et par stykker chokolade ovenpå.
Til sidst sad der ikke noget fast, vaflerne kom let ud, chokoladen brændte ikke, og i det hele taget blev det fantastisk.



På denne bølge af vaffelmani forsøgte jeg senere at lave nøddedej og resultatet blev også fremragende.

Det eneste, du skal vænne dig til, er at hælde dejen og vælge en flad bageplade, som disse forme skal placeres på, men det er allerede et spørgsmål om teknik. Og vigtigst af alt viste det sig at være utroligt praktisk at vaske.


Farvel elektrisk vaffeljern!

Wienervafler i ovnen er solide, aromatiske og sprøde.

Enig i, at det er svært at finde bedre bagværk til te. Som regel bages alle vafler i specielle vaffeljern. Men hvad med de mennesker, der ikke har sådan en enhed derhjemme?

Lad dig ikke narre, for hver ejer af en ovn kan lave lækre vafler derhjemme, som i udseende ikke adskiller sig fra de klassiske.

Generelle principper for madlavning

Vafler kan endda bages på en grillpande eller bages i ovnen i forskellige former. I dag er alle kulinariske specialister enige om, at det er bedst at bage vafler ved hjælp af en silikoneform ved hjælp af en ovn. Du kan lave 4 vafler på samme tid på en pande.

Sådan en ting fylder ikke for meget i køkkenet, hvilket gør den praktisk at bruge igen.

Dejen til wienervafler laves normalt med mælk, kefir eller creme fraiche. For at lave dejen skal du introducere kyllinger i blandingen. æg, grøntsager eller animalsk fedt, mel, sukker, kondenseret mælk. Generelt kan opskriften suppleres med ingredienser, som du kan lide og egner sig til at bage denne godbid.

Dejblandingen vil have en konsistens svarende til pandekager. Bagningen bliver endnu mere aromatisk, hvis du tilføjer citrusskal, vanillin eller en anden smagsgiver til partiet.

Ud fra det færdige parti kan du begynde at bage wienervafler i ovnen eller i en simpel bradepande.

Til fyldstof er det værd at tage sl. fløde, eller smørfløde, kogt kondenseret mælk blandet med nødder er også perfekt til dette formål.

Desserten skal serveres drysset med sukker, bær, topping osv. Se på billedet for at se, hvor smukt desserten kan pyntes.

Mange vil være enige om, at det kan bruges som sødt på feriebordet.

Wienervafler i messing

Komponenter: 1 pakke. varevogn. Sahara; 70 gr. mel; 50 gr. sah. pulvere; 60 gr. sl. olier

Madlavningsalgoritme med foto:

1. Sl. Jeg pisker smørret, det skal være blødt i forvejen. Jeg introducerer sah. pulver og varevogn. sukker. Under piskning vil massen blive flere gange større.
2. Det er bedre ikke at stoppe med at piske den masse, som kyllingerne skal indføres i. æggeblommer, mel. Sørg for at sigte melet, før du gør dette, så blandingen bliver mere mættet med ilt og bliver blødere.
3. Jeg tager formen og dækker den med bagepapir. Hvis du har forme med silikonebund, så tag dem. Fyld dem ¾ fulde med dej og niveller den, så den fordeler sig over hele overfladen.
4. Jeg sender formen til at bage i ovnen, opvarmer den til 200 grader. på forhånd. Jeg bager desserten til den er gyldenbrun. Dette vil typisk tage minutter.
5. Jeg anbefaler at servere bløde vafler med marmelade eller toppet med kondenseret mælk. Valget er helt dit. Stol på personlig smag, så vil dine wienervafler vise sig at være de lækreste.

Opskrift på simple wienervafler til te

Komponenter: 3 gr. bagepulver; 1 pakke sl. olier; 5 stk. høns æg; salt; 550 gr. mel; 0,5 l mælk; 270 ml vand; 150 gr. Sahara.

Madlavningsalgoritme:

1. Kylling Jeg blander æg med mælk. Massen skal være homogen. Jeg indtaster det næste ord. smør, forskåret i stykker. Efter tilsætning blander jeg igen.
2. Jeg tilføjer resten af ​​bulkprodukterne og blander. Du ønsker, at dejen skal have konsistens som creme fraiche.
3. Jeg sætter bradepanden på komfuret, tænd for varmen til maksimum. Jeg smører plantens varme overflade. olie, det er bedre at gøre dette med en køkkenbørste.
4. Jeg hælder dejen i gryden og former vaflerne. Det kan være alt, hvad din sjæl begærer. Steg vaflerne til de er gyldenbrune ved svag varme. Wienervafler skal vendes forsigtigt, og trykkes ovenpå med en spatel. Dette vil skabe en smuk gylden skorpe med en rillet overflade på overfladen af ​​desserten. Hjemmelavede wienervafler kan serveres ikke kun med en sød topping, men også med et salt fyld!

Belgiske hjemmelavede vafler i ovnen

Ingredienser: 1,5 spsk. mælk; 7 gr. Tørgær; 120 gr. sl. olier; 2 stk. høns æg; 2 spsk. mel; 75 ml ahornsirup.

Madlavningsalgoritme:

1. Sl. Jeg kommer smørret i en gryde og smelter det ved svag varme. Hæld i en skål og tilsæt mælk. Kylling Jeg ryster ægget, så volumen bliver større. Jeg hælder den piskede kylling i. æg og tilsæt sirup. Jeg rører igen.
2. Jeg tilsætter gær og mel. Jeg piskede med en mixer for at fjerne klumper. Jeg dækker partiet med mad. film og lad det ligge i 1 time, du skal holde det varmt.
3. Efter en time skal blandingen hæve. Jeg putter den i en vaffelform og fylder den ¾ op. Jeg sender det til at bage i ovnen ved en temperatur på 200 grader. Efter 15 minutter skulle de belgiske bløde vafler være klar. Jeg råder dig til at hælde dem med flødeskum og derefter fylde dem med sød sirup, bær eller kondenseret mælk.

Møre vafler med nødder og chokolade

Endnu en opskrift, som jeg godt kan lide på grund af dens enkelhed.

Komponenter: 130 gr. psh. mel; 30 gr. Sahara; salt; 30 ml plante. olier; 30 gr. sl. olier; 3 gr. bagepulver; 170 ml kefir; 2 stk. høns æg

Ingredienser til dekoration: 100 ml creme; 40 gr. chokolade; mandel; hasselnød; granatæblekerner.

Madlavningsalgoritme:

1. Ingredienser til dejen, med undtagelse af blandingen. smør, bland sammen og forarbejde med en køkkenmixer. Blandingen skal have konsistens som flydende creme fraiche.
2. Jeg tilsætter blandingen i silikoneforme. Jeg sender den til bagning i 10 minutter i ovnen. Jeg tager formene ud og vender dem ud på overfladen af ​​en bageplade. Du vil have, at den har en rillet side ovenpå. Jeg sætter den i ovnen igen i 5 minutter, så godbidden bliver endnu rosenrød og mere appetitlig.
3. Jeg renser nødderne, skræller dem og behandler dem i en blender og laver store krummer.
4. Jeg putter vafler på fade til hver gæst. Jeg knækker chokoladen og putter den i en gryde. Jeg hælder fløden i og sætter den på bålet, så blandingen simrer. Det er nødvendigt at opnå en chokoladeblanding med en homogen sammensætning.
5. Jeg hælder chokolade over hver vaffel, drysser derefter generøst med nødder og pynter med granatæblekerner. Resultatet er ikke kun en utrolig velsmagende dessert, men også imponerende dekoreret. Selv de mest kræsne gourmeter vil helt sikkert blive glade for vaflerne!

Wienervafler med surmælk

Ingredienser: 10 ml vaniljeekstrakt; 3 gr. sodavand og eddike; 1,5 spsk. mel; 60 gr. Sahara; 5 gr. salt; ¼ spsk. sur mælk.

Madlavningsalgoritme:

1. Hæld surmælk i en skål. Jeg pisker høns. æg med et piskeris, men i en anden skål. Jeg blander surmælk og kyllingeblanding. æg Jeg tilsætter eddike, vanillin og ryster igen.
2. Jeg kom salt, sukker, sodavand, mel i en skål. Jeg sigter de sidste ingredienser gennem en sigte, inden jeg tilsætter dem. Dette er en vigtig pointe, og derfor anbefaler jeg ikke at udelade den. Jeg blander blandingen grundigt.
3. Jeg tilføjer mel til blandingen med surmælk. Jeg laver dej. Det er vigtigt, at der ikke er klumper i det. Dejen skal have samme konsistens som hjemmelavet creme fraiche.
4. Jeg sætter bradepanden på komfuret og tænder for moderat varme. Jeg smører overfladen på bradepanden. olie ved hjælp af køkken kvaster. Reducer varmen til lav og steg i 3 minutter. Jeg afkøler den rosenrøde dessert og serverer den først til bordet. Opskriften råder dig til at supplere godbidden fra traditionelle wienerborde med et sødt fyld!

wienervafler i ovnen

Komponenter: 200 gr. psh. mel; vanillin; 2 stk. høns æg; 100 gr. sl. olier; 5 gr. bagepulver; 200 ml kondenseret mælk.

Madlavningsalgoritme:

1. Jeg indstiller ovnen til at forvarme til en temperatur på 200 grader. Jeg pisker høns. æg, skal blommen blandes grundigt med hvid, så de bliver til en. Det er vigtigt at forhindre fremkomsten af ​​skum.
2. Jeg blødgør ordene. smør og kom det i en separat skål sammen med kondenseret mælk og lidt vanillin. Jeg rører til massen bliver homogen. Jeg introducerer en blanding baseret på pisket kylling. æg Jeg piskede massen med en røremaskine. Jeg tilsætter mel og bagepulver. Jeg laver en batch.
3. Jeg tager formene og fylder ¾ af vejen med dej. Jeg bager i ovnen i 15 minutter, det er nok tid til wienervafler. Jeg lader desserten køle af og hælder den over chokoladesirup, pynter den med is eller sukker. pulver.

Det er ikke svært for nogen at bage lækre hjemmelavede vafler derhjemme, selv uden et specielt vaffeljern.

Selvom det er første gang, du står over for denne opgave, så følg opskriften, så vil du helt sikkert lykkes. Følg mine anbefalinger, så de perfekte vafler dukker op på dit bord til alle gæster og husstandsmedlemmer:

• Gurkemeje kan give en gylden farve til hjemmelavede vafler. Tilføj lidt af det til blandingen, og dine vafler skinner som solen.
• Sl. Det er bedst at varme olien til vafler i et vandbad. Bring ikke den cremede masse med, før der kommer bobler, hvilket indikerer et kog.
• Waferruller bør ikke placeres oven på hinanden, mens de er varme. Der er stor chance for, at de kombinerer sig med hinanden og så ender du med en enkelt dessert, som ødelægger rettens udseende.
• Hvis du vil reducere kalorieindholdet i din ret, bør du erstatte mælk med almindeligt vand. Kun denne dej vil ikke være så rig og kan virke intetsigende.
• Mange mennesker kan lide wienervafler; desserten vil hundrede procent forblive på mode i mange århundreder fremover. Det er meget nemt at tilberede og kræver ikke meget tid, og selvom du ikke har et vaffeljern, kan du bage godbidderne i en bradepande eller bruge ovnen til dette formål.
• For at gøre godbidden frodig, kender jeg én hemmelighed: du skal piske hviderne og æggeblommerne hver for sig, og så bare tilføje dem til blandingen.
• Mælk kan også erstattes med valle eller kefir.
• Pergamentpapir skal smøres. olie, som du ikke skal gøre, når du bruger silikoneforme.
• Pynt desserten med sakh. pulver, smeltet chokolade, friske bær. Opskriften giver dig mulighed for at eksperimentere med dekoration.
• Pisk vaffeldejen med en røremaskine, dette vil gøre det meget nemmere at fjerne alle klumper, der opstår i blandingen.

Min videoopskrift

Meget velsmagende og luftige, bløde vafler tilberedt i ovnen. Til denne alternative metode skal du bruge en pande til at bage vafler i ovnen, og det er det. Chokoladevafler opskrift på et elektrisk vaffeljern. Vafler i ovnen i silikoneform opskrift. Vafler i et vaffeljern trin for trin opskrift trin for trin opskrift med fotos. Køb Silikoneforme til at bage vafler i ovnen I denne anmeldelse er vi bevidste. Meget velsmagende møre og luftige vafler tilberedt i ovnen. Ganske vist ikke i et elektrisk vaffeljern, men i en ovn i en silikoneform. Bare rolig, bagning tager længere tid at tilberede i ovnen end opskriften på wienervafler. Y Silikoneforme til at bage vafler i ovnen Skær det resulterende fyld i samme størrelse som wienervaflerne selv i ovnen, og læg en på

Fyldte kålblade med zucchini. COOKIES I SILIKONEFORM I OVNEN, OPSKRIFT PÅ CUPCAKES I OVNEN, OPSKRIFTER PÅ. Jeg lavede alt efter opskriften og det blev flydende, fedtet og smagte ulækkert. Læg dejen i en silikoneform og sæt den i en forvarmet ovn ved 180 grader. INGREDIENSER Jordbær 200 g Glasmælk Fedtfattig hytteost 500 g Mørk bitter chokolade 50 g Kaffe. Hæld i en silikonevaffelform og bag i en ovn forvarmet til 220 grader i 10 minutter. Hvis du ikke har denne enhed, kan du altid lave wienervafler i en silikoneform; opskriften i ovnen er enkel, eller se wienervaflerne. Silikoneforme til at bage vafler i YT ovnen.

06.12.2018

Du kan tilberede vafler ikke kun i et elektrisk vaffeljern. Bagte vafler i ovnen bliver lækre og møre. Deres opskrift er enkel. Lad os se på det i detaljer.

Traditionelt bages vafler i ovnen i en silikoneform. Opskriften på denne delikatesse er næsten identisk med metoden til at tilberede den i et elektrisk vaffeljern. Det vigtigste er at købe specielle forme. Som regel er en form designet til fire vafler. Men flere af disse former passer i ovnen, så den kulinariske proces vil ikke tage dig meget tid.

Basen til vafler kan blandes med kefir, såvel som mælk eller creme fraiche. Æg, granuleret sukker, sigtet mel, kondenseret mælk, animalsk og vegetabilsk fedt tilsættes det. Vaffeldejens struktur ligner bunden til pandekager. Til aroma tilsættes vanilje, citrusskal og smagsstoffer til det.

Hvis du vil lave rør af vafler, så tilbered tynde kager. Enhver creme er velegnet til fyldet - smør, fløde, og du kan også bruge kogt kondenseret mælk med nødder.

På en note! Server vafler med bær malet med granuleret sukker, samt med enhver anden topping efter din smag.

Wienervafler er især populære blandt dem med en sød tand. Prøv at tilberede dem med melonmasse og honning, og du vil få et sandt konfekturemesterværk. Vælg kun friske produkter af høj kvalitet.

Ingredienser:

• mælk (helst hjemmelavet) - 400 ml;
• æg - to stykker;
• mel (for-sigtet) - et glas;
• vanilje;
• honning (flydende struktur) - 70 ml;
• sodavand - en halv teskefuld;
• melonmasse - 60 g;
• blødt smør - 50 g.

Forberedelse:

1. Hæld mælk i en skål.
   
2. Tilsæt æg og honning til mælken. Honning skal være flydende, så den lettere kan opløses i mælk.
   
3. Lad os arbejde lidt med et piskeris.
4. Lad os nu tilføje vanilje. Vi bestemmer dens mængde baseret på vores egne smagspræferencer.
   
5. Sluk sodavandet med eddike og tilsæt det til resten af ​​ingredienserne.
   
6. Smelt det bløde smør på enhver bekvem måde. Du kan gøre dette på gammeldags måde - i et vandbad, men det er hurtigere og nemmere at smelte smørret i en mikrobølgeovn.
   
7. Befri melonen fra skrællen.
8. Skær frugtkødet i små tern.
   
9. Tilsæt smør og melonstykker til mælkebunden. Lad os røre godt.
   
10. Sigt melet. Det er bydende nødvendigt at gøre dette, så bliver vaflerne bløde og møre.
11. Hæld mel i bunden i små portioner. Arbejd samtidig med et piskeris og ælt bunden. Skynd dig ikke at hælde hele glasset mel ud. Du har muligvis brug for lidt mindre. Basen skal have en struktur svarende til creme fraiche.
    
12. Ælt vaffelbunden grundigt, indtil vi opnår en homogen struktur og bryder alle klumper op.
13. Tag en silikoneform. Det er ikke nødvendigt at smøre det med olie. Hæld i stedet et par dråber renset vand i formen.
    
14. Fyld formen ud med dejen.
    
15. Bag vafler ved hundrede og firs grader i tredive minutter.
    
16. Tag vaflerne ud af formen. Det bliver ikke svært at gøre dette. Hvis dejen hænger sammen, skæres vaflerne i to lige store dele.
    
17. Server vafler med melon og honning.

Selv en værtinde, der er langt fra konfekture, kan bage lækre vafler i en ovn. Det vigtigste er at tage højde for nogle tricks. Og fagfolk vil fortælle os om dem.

Konfekturehemmeligheder:

Sprøde, mættende og aromatiske vafler er det bedste bagværk til te eller kaffe. Hvad skal de, der ikke har et vaffeljern, gøre? Faktisk kan du lave vafler uden denne enhed.

Vafler uden vaffeljern - grundlæggende tilberedningsprincipper

Dybest set tilberedes vafler ved hjælp af en speciel enhed - et vaffeljern, der kører på elektricitet. De husmødre, der ikke har en sådan enhed, kan tilberede vafler på en grillpande eller i ovnen. I dag kan du købe specielle silikoneforme til tilberedning af vafler i ovnen. I én form kan du bage fire stykker på én gang, og det fylder meget lidt.

Vaffeldej tilberedes med kefir, creme fraiche eller mælk. Æg, vegetabilsk eller animalsk fedt, sukker, mel, kondenseret mælk osv. bruges også til at tilberede det.

Bland ingredienserne til en dej med en konsistens, der ligner pandekager. Vanillin, citrusskal eller andre smagsstoffer vil gøre bagværk duftende.

Vafler bages af den færdige dej i en bradepande eller i ovnen. Tynde vafler kan tilberedes med fyld ved at rulle dem til et rør. Brug smør, smørcreme eller kogt kondenseret mælk med nødder som fyldstof.

Delikatessen serveres med bær malet med sukker, kondenseret mælk, topping mv.

Opskrift 1. Vafler uden vaffeljern

ingredienser

pakke blommer olier;

bagepulver - 3 g;

fem kyllingeæg;

salt;

550 g sigtet mel;

en halv liter mælk;

150 g granuleret sukker;

270 ml filtreret vand.

Madlavningsmetode

1. Kombiner æg med mælk og ryst til det er glat. Tag smørret ud af køleskabet på forhånd. Skær det bløde smør i stykker og tilsæt æg-mælk-blandingen. Ryst igen.

2. Kombiner alle bulk ingredienser og bland. Hæld det gradvist i væsken og ælt dejen intensivt, konsistensen af ​​tyk creme fraiche.

3. Stil grillpanden på komfuret og tænd for varmen til maksimal effekt.

4. Smør overfladen af ​​den varme bradepande med en lille smule olie.

5. Tag dejen med en ske og kom den i gryden. Vi kan give vafler enhver form.

6. Skru ned for varmen og steg vaflerne gyldenbrune. Vend forsigtigt vaflerne om og tryk let med en spatel, så de danner en smuk ribbet overflade på bagsiden. Server færdiglavede vafler med sødt eller krydret fyld.

Opskrift 2. Vafler uden vaffeljern i ovnen

ingredienser

en pose vaniljesukker;

to æggeblommer;

60 g smør;

50 g pulveriseret sukker.

Madlavningsmetode

1. Pisk blødt smør med melis og vaniljesukker. Massen skal øges lidt.

2. Uden at stoppe piskeprocessen, tilsæt æggeblommer og mel i olieblandingen en ad gangen, efter at have sigtet den på forhånd. Dejen skal være fri for klumper og have en ensartet konsistens.

3. Dæk bradepanden med bagepapir, eller brug silikonevaffelforme. Fyld formene trekvart fulde med dej og niveller den, så den er jævnt fordelt over hele overfladen.

4. Stil gryden med dejen i ovnen, forvarm den til 200 C. Bag vaflerne, indtil de er gyldenbrune, som regel tager denne proces cirka fem minutter. Server færdiglavede vafler med topping, marmelade eller kondenseret mælk.

Opskrift 3. Vafler uden vaffeljern med surmælk

ingredienser

vaniljeekstrakt - 10 ml;

eddike og sodavand - 3 g hver;

hvedemel - en og en halv kop;

to kyllingeæg;

sukker - 60 g;

salt - 5 g;

sur mælk 1 ¼ kop.

Madlavningsmetode

1. Hæld surmælk i en passende beholder. Pisk æggene i en separat skål og pisk dem med et piskeris. Kombiner surmælk med æggeblandingen, tilsæt eddike og vanillin. Fortsæt med at piske indtil glat.

2. Læg sukker, sodavand, salt og mel sigtet gennem en sigte i en separat beholder. Bland godt.

3. Tilsæt lidt efter lidt mel til surmælksblandingen og begynd at ælte dejen, og sørg for, at der ikke er en eneste klump tilbage. Den skal have konsistens som hjemmelavet creme fraiche.

4. Stil en grillpande på komfuret og varm den op ved moderat varme. Smør den med olie og læg lidt dej i midten. Reducer varmen til lav og steg i tre minutter. Vend derefter og steg i lige lang tid på den anden side. Afkøl de rosenrøde vafler og server med sødt fyld.

Opskrift 4. Belgiske vafler uden vaffeljern

ingredienser

7 g tørgær;

halvanden stak. mælk;

120 g drænet smør;

to stakke hvedemel;

to kyllingeæg;

ahornsirup - 75 ml.

Madlavningsmetode

1. Kom olien i en gryde og sæt varmen til lav. Hæld det smeltede smør i en skål, hæld mælk i det. Pisk æggene indtil volumen øges. Hæld de sammenpiskede æg i æg-mælk-blandingen, tilsæt ahornsirup og ryst det hele igen, indtil det er glat.

2. Tilsæt gær og tilsæt mel. Bland det hele med en røremaskine, indtil der ikke er en eneste klump tilbage. Dæk beholderen med film og lad den stå varm i en time.

3. Efter den afsatte tid blandes den hævede dej. Læg den i en silikonevaffelform, og fyld den til tre fjerdedele. Stil formen med dejen i en ovn forvarmet til 200 C i 15 minutter. Server lune vafler med sød sirup, kondenseret mælk eller bær.

Opskrift 5. Wienervafler uden vaffeljern

ingredienser

200 g hvedemel;

to kyllingeæg;

en knivspids vanillin;

200 g kondenseret mælk;

5 g bagepulver;

100 g smør afdryppet.

Madlavningsmetode

1. Forvarm ovnen til 200 grader.

2. Pisk to æg let, så blommen blander sig med hviden, men uden at lade skum dannes.

3. Kom blødt smør i en separat skål med kondenseret mælk og vanillin. Rør indtil glat. Tilsæt smørblandingen til de sammenpiskede æg og pisk med en røremaskine. Tilsæt gradvist mel og bagepulver og ælt dejen, til den har en konsistens som pandekager.

4. Fyld silikoneformene trekvart op med dej. Tænd ovnen på 200 C og stil formen heri. Bages i 15 minutter. Afkøl vaflerne til de er varme og server med chokoladesirup, flormelis eller is.

Opskrift 6. Belgiske vafler uden vaffeljern med chokolade og nødder

ingredienser

130 g hvedemel;

30 g fint sukker;

salt;

3 g bagepulver;

30 ml vegetabilsk olie;

to kyllingeæg;

30 g drænet smør;

170 ml kefir.

40 g chokolade;

100 ml tung fløde;

hasselnødder og mandler;

granatæblekerner.

Madlavningsmetode

1. Læg alle ingredienser til dejen, undtagen vegetabilsk olie, i en dyb beholder og bland med en røremaskine. Dejen skal have konsistensen af ​​flydende creme fraiche.

2. Hæld dejen i silikoneforme. Sæt dem i ovnen i ti minutter. Så tager vi formen ud og vender den over på en bageplade, så den smukke ribside kommer ovenpå. Sæt dem i ovnen igen i cirka fem minutter, indtil vaflerne er brune.

3. Pil det tynde skind fra nødderne og hæld dem i en blenderbeholder og mal dem til groft krummer.

4. Læg de færdige vafler på de tallerkener, som vi skal servere.

5. Bræk chokoladen i stykker og kom i en gryde. Hæld fløde i og sæt ved svag varme. Lad det simre under konstant omrøring, indtil du får en homogen chokoladeblanding.

6. Hæld varm chokolade over vaflerne, drys med nødder og granatæblekerner.

Opskrift 7. Ingefær-honning vafler uden vaffeljern

ingredienser

cognac - 30 ml;

fint sukker - 110 g;

malet tør ingefær - 4 g;

hvedemel - 125 g;

flydende honning - 125 g.

Madlavningsmetode

1. Skær smørret i stykker og kom det i en lille skål. Læg det over en gryde med kogende vand og smelt under omrøring. Tilsæt honning og sukker til det smeltede smør og hold det i et vandbad, indtil det er helt opløst. Tag skålen af ​​varmen og afkøl indholdet.

2. Tilsæt lidt efter lidt mel og tør ingefær, tilsæt cognac og ælt dejen. Forvarm ovnen til 180 C. Læg tynde kager af dej på en bageplade beklædt med bagepapir. Sæt i ovnen i fem minutter.

3. Så snart vaflens overflade er brunet, tages vaflerne ud af ovnen, afkøles i et minut og rulles til et rør. Dette skal gøres mens vaflerne stadig er ret varme, ellers går de afkølede vafler i stykker.

4. Fyld de færdige vafler med eventuel creme eller andet fyld.

Vafler bliver luftige, hvis du pisker hviderne adskilt fra blommerne og først derefter tilføjer dem til dejen.

I stedet for mælk til dejen kan du bruge valle eller kefir.

Silikonevaffelforme skal ikke smøres.

Du kan dekorere vaflerne med puddersukker, smeltet chokolade eller friske bær.

Det er bedre at ælte vaffeldejen ved hjælp af en røremaskine, så der ikke er en eneste klump tilbage i den.