Siden sovjettiden har mange mennesker bevaret deres kærlighed til kagen, som har et ret simpelt navn - "Kartoffel". Hvorfor dette navn opstod er tydeligt, hvis man ser på dessertens form og farve. I dag kan "Kartoffel" kage ikke kun købes i butikker, men også tilberedes derhjemme ved hjælp af de enkleste og mest overkommelige ingredienser.

Der er mange opskrifter på at lave kartoffelkage, og hver af dem er gode på sin egen måde. Nogle tilbereder den af ​​kiks eller kiks, andre af småkager eller honningkager, nogle tilbereder dejen med kondenseret mælk, og nogle nøjes med kun smør og sukker. Nedenfor er flere forskellige kageopskrifter, en af ​​dem i overensstemmelse med den berømte GOST.

Klassisk kartoffelkage lavet af småkager med kondenseret mælk derhjemme - fotoopskrift trin for trin

Den første opskrift fortæller dig om tilberedning af en kagemad med tilsætning af kondenseret mælk, nødder og kakao. Produkterne er meget velsmagende, nærende og appetitlige at se på.

Madlavningstid: 2 timer 50 minutter

Antal: 10 portioner

ingredienser

• Bagt mælk cookies: 750 g
• Valnødder: 170 g
• Kakao: 4 spsk. l.
• Smør: 170 g
• Kondenseret mælk: 1 krukke

Madlavningsvejledning

Russisk dessert opskrift

Den klassiske bund på kagen er en specialbagt svampekage, men mange husmødre har fundet en hurtigere og nemmere måde at tilberede den på. De bruger ikke svampekager, men kiks, der maler dem ved hjælp af en kødkværn eller blender.

Produkter:

• tvebakker – 300 gr.
• Mælk - ½ spsk.
• Sukker - ½ spsk.
• Jordnødder - 1 spsk.
• Smør - 150 gr.
• Kakaopulver - 2 spsk. l.
• Chokolade - 2-4 skiver.

Teknologi:

1. Først skal du male kiks og nødder, du kan bruge en kødkværn eller blender.
2. Bland kakao, sukker i en separat gryde, hæld mælk i. Sæt i brand, tilsæt chokolade der, opvarm ved lav varme, indtil chokolade og sukker er opløst.
3. Derefter skal massen stå til afkøling, tilsæt hakkede nødder og kiks til den allerede afkølede chokolademælk.
4. Hvis kagerne forberedes til et børneselskab, kan du tilføje vanillin; for en voksen - 2-4 spiseskefulde cognac.
5. Form små kartoffelformede kager af nødde-chokoladeblandingen, rul kakaopulver og jordnødder i.

Server denne chokoladeskønhed afkølet!

Sådan laver du en kage i henhold til GOST

Den enkleste ting er at lave en dessert fra kiks, men få mennesker ved, at den klassiske opskrift, der opfyldte statsstandarder i sovjettiden, inkluderer en svampekage. Det er denne, der fungerer som bund for kagen.

Produkter til kiks:

• Premium hvedemel – 150 gr.
• Kartoffelstivelse - 30 gr.
• Kyllingeæg – 6 stk.
• granuleret sukker - 180 gr.

Produkter til creme:

• Smør - 250 gr.
• Kondenseret mælk - 100 gr.
• pulveriseret sukker - 130 gr.
• Rom essens - ¼ tsk.

Produkter til sprinkling:

• pulveriseret sukker - 30 gr.
• Kakaopulver - 30 gr.

Teknologi:

1. At lave kager begynder med at bage en svampekage. På det første trin skal du forsigtigt adskille hviderne fra blommerne. Indtil videre skal du sætte hviderne et køligt sted.
2. Begynd at male æggeblommerne, tilsæt gradvist sukker, men ikke alt, men kun 130 g.
3. Tilsæt derefter stivelse og mel til denne masse og mal godt.
4. Tag hviderne ud af køleskabet, tilsæt lidt salt, start med at piske med en røremaskine, tilsæt sukker lidt efter lidt.
5. Tilsæt derefter de piskede hvider en ske ad gangen til dejen, mens du rører forsigtigt.
6. Bages i ovnen eller i en slowcooker. Lad den færdige kiks stå i en dag.
7. Det næste trin er at forberede cremen. Smørret skal stå ved stuetemperatur, og pisk det derefter med melis, indtil det er glat.
8. Tilsæt kondenseret mælk ske for ske, fortsæt med at piske, og romessens.
9. Efterlad lidt creme til pynt. Tilsæt kikskrummer til hoveddelen og bland.
10. Del den velsmagende blanding i lige store portioner, form til pølser og afkøl.
11. Bland kakaopulver og flormelis. Rul pølserne, lav to huller i hver. Pres en dråbe af den resterende creme ud af konditorposen.

Hvor ligner disse kager dem, som mødre og bedstemødre købte for mange år siden, og lige så lækre!

Sådan laver du en kiksmad

I forskellige opskrifter på kartoffelkage kan du finde småkager, kiks, havregryn, men den korrekte opskrift er en svampekage. Du kan købe den færdiglavet, eller endnu bedre, lave den selv.

Produkter til kiks:

• Kyllingeæg – 4 stk.
• Premium hvedemel - 1 spsk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Vanillin - 1 pose.

Produkter til creme:

• Kondenseret mælk - 50 gr.
• Smør – ½ pakke.
• pulveriseret sukker - 100 gr.

Produkter til sprinkling:

• pulveriseret sukker - 50 gr.
• Kakaopulver - 50 gr.
• Jordnødder - 100 gr.

Teknologi:

1. Køber du en færdiglavet svampekage, skal du bare lade den tørre og derefter male den til krummer. Hvis du laver det selv, vil det tage mere tid og kræfter, men resultatet vil gøre husmoderen stolt.
2. Til hjemmelavet svampekage skal du adskille hvide og æggeblommer. Mal æggeblommerne med sukker (1/2 portion), indtil de er hvide, tilsæt bagepulver, mel, vanillin.
3. I en separat beholder piskes hviderne med sukker, indtil der dannes et stabilt skum.
4. Kombiner nu alt sammen, hæld i en form, sæt i en opvarmet ovn og bag. Ligesom den færdige kiks skal den bagte også stå i en dag og derefter knuses til en krummetilstand.
5. Den anden fase er at forberede cremen. For at gøre dette, pisk blødgjort smør og sukker, tilsæt kondenseret mælk en skefuld ad gangen og fortsæt med at piske.
6. Hæld krummer i cremen, bland og form til kager. Rul de resulterende produkter i en blanding af kakao, pulveriseret sukker og hakkede nødder.

Alle husstandsmedlemmer vil være uendelige glade for denne duftende dessert!

Opskriftsmulighed uden kondenseret mælk

Creme til kartoffelkager er traditionelt lavet af smør, sukker og kondenseret mælk, men der er opskrifter, der ikke kræver mælk. Den færdige dessert viser sig at være mere diæt.

Produkter:

• Småkager "bagt mælk" - 2 pakker.
• Mælk - ½ spsk.
• Sukker - ½ spsk.
• Smør – ½ pakke.
• Rom essens - 2 dråber.
• Kakao - 3 spsk. l.

Teknologi:

1. Hæld mælk i en gryde, tilsæt sukker, sæt på komfuret. Varm op, indtil sukkeret er opløst.
2. Fjern fra varmen, tilsæt smør, rør indtil smørret er opløst, tilsæt kakaopulver og rør rundt.
3. Slib kagerne til krummer. Tilføj til sød mælk-chokoladeblanding. Bland grundigt.
4. Afkøl blandingen lidt og form først derefter kagerne. Hvis du gør dette med det samme, vil de falde fra hinanden.
5. Efter at du har dannet kagerne, kan du desuden rulle dem i en blanding af kakao og sukker.

Det bliver endnu mere lækkert, hvis du tilføjer revne nødder til toppingen!

Kost mulighed

Mange piger fører en sund livsstil, følger diæter og stræber efter sund mad. Men det vil være svært for dem at nægte retten, især hvis den er tilberedt efter en speciel opskrift ved hjælp af sunde og velsmagende ingredienser.

Produkter:

• Havregryn - 400 gr.
• Fedtfattig hytteost - 200 gr.
• Æblemos - 1 spsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Kakaopulver - 4 spsk. l.
• Færdiglavet kaffe – 2 spsk. l.
• Cognac - 2 spsk. l. (hvis for voksne smagere).

Produkter til sprinkling:

• Kakaopulver - 40 gr.
• pulveriseret sukker - 40 gr.

Dette er en af ​​de mest populære desserter blandt dem med en sød tand. Det smukke ved det er, at det ikke kræver bagning. De kaldte kagen kartoffel, fordi den er lavet i form af en vidunderlig, elsket grøntsag - kartofler.

Der er mange forskellige opskrifter på denne delikatesse. I standardversionen indeholder opskriften en base, ofte en knust masse af kiks eller småkager, som blandes i visse proportioner med smør, kondenseret mælk og sukker. Kakaopulver og forskellige nødder er også tilføjet til opskriften. Processen med at lave en kage er ikke kompliceret og tager ikke meget tid og kræfter.

Sådan tilberedes det

Hvis du forbereder kartoffelkage for første gang, skal du kende hovedhemmelighederne ved dens forberedelse:

• Som bund til kagen kan du bruge alle småkager, kiksrester eller de mest almindelige kiks. Basen skal knuses til fine krummer ved hjælp af en kaffekværn, blender eller moser;
• Alle ingredienser skal have stuetemperatur - først derefter kan du blande dem til en homogen masse;
• Mængden af ​​sukker afhænger af kagebunden. Hvis det er småkager eller kagelagrester, skal du have mindre sukker – produktet er sødt i sig selv. Hvis du bruger brødkrummer, tilsæt mere sukker;
• Kakao er en valgfri ingrediens. Hvis du ikke kan lide det, behøver du ikke tilføje det. I dette tilfælde vil kartoffelkagen blive lys;
• Som tilsætningsstof kan du bruge rosiner, hakkede tørrede abrikoser, jordnødder og endda knust marmelade - det hele afhænger af din smag;
• "Kartoffel"-kagen viser sig at være olieagtig at røre ved, så den rulles normalt i den samme knuste småkage- eller kiksebund, men her er der ingen klare regler. Skallen kan være hvad som helst. Hakkede nødder eller kokosspåner er også velegnede - stol kun på din smag. Hvis det ønskes, kan kagen pyntes

Klassisk kartoffelkage opskrift

• Småkager - 300-350 gram;
• Smør - 125 gram;
• Kondenseret mælk - 200 gram:
• Kakaopulver - 4 spiseskefulde;
• Valnødder - 120 gram;
• En knivspids vaniljesukker.

Sådan laver du kagen:

1. Først og fremmest kværn 300-350 gram småkager til fine krummer.
2. Vi hakker også valnødderne lidt på en måde, der passer dig.
3. Kombiner 200 gram kondenseret mælk med 4 spsk kakao, bland grundigt indtil glat.
4. Kværn 125 gram blødgjort smør grundigt med småkagekrummer. Tilsæt nødder og kondenseret mælk til den resulterende masse. Hvis det ønskes, tilsæt en knivspids vaniljesukker og bland alt grundigt.
5. Fra den resulterende masse danner vi kager, læg dem i køleskabet i 1-2 timer, og du kan glæde dine kære.

I denne opskrift skal vi lave en lille bagning af svampekagen, selvom du kan købe den i butikken, og derved reducere forberedelsestiden til desserten. Det er op til dig.

For at forberede kagerne skal du bruge:

• Hvedemel - 150 gr;
• Kyllingeæg - 5-6 stykker;
• Sukker - 160 gr;
• Kartoffelstivelse - 30 gr.
• Smør - 250 gr;
• kondenseret mælk - 200 gr;
• pulveriseret sukker - 80 gr;
• Kakaopulver - 2 spiseskefulde;
• Cognac eller likør - 1 spiseskefuld;
• En knivspids salt;
• Vanillin valgfri.

Sådan laver du kagen:

1. Først skal du bage en kiks. Skil æggehviderne fra blommerne. Tag halvdelen af ​​sukkeret og mal det med æggeblommer til det er hvidt.
2. Afkøl hviderne i køleskabet i 15-20 minutter og pisk derefter med en knivspids salt, indtil der dannes et stabilt skum.
3. Bland blommeblandingen med de piskede hvider, tilsæt sigtet mel og stivelse og ælt kiksedejen.
4. Smør et lavt bradefad med et stykke margarine, læg dejen i det, fordel det jævnt og sæt det i en ovn forvarmet til 160 grader. Bag skorpen indtil færdig.
5. Lad den færdige kiks køle helt af og kværn kagen til krummer. Du kan blot rive kiksen på et almindeligt rivejern eller male den med en blender.
6. Lad os derefter gå videre til den faktiske produktion af kartoffelkager.
7. Bland 250 gram blødgjort smør med det resterende sukker og 200 gram kondenseret mælk. Læg noget af den resulterende creme til side for at dekorere kagerne.
8. Hæld 1 spsk cognac eller likør i smørcremen. Bland cremen med kiks. Fra den resulterende masse danner vi små kager. Hvis du forbereder en kage til børn, behøver du ikke at tilføje alkohol.
9. Bland pulveriseret sukker med kakaopulver i en tallerken, tilsæt vanillin, hvis det ønskes. Dyp kagerne i denne blanding, pynt med smørcreme og stil dem i køleskabet i et par timer.

For at forberede skal du bruge:

• Eventuelle cookies - 300-350 g;
• Mælk - 0,5 kopper;
• Sukker - 0,5 kopper;
• Smør - 80 gr;
• Kakaopulver - 3-4 spsk.

Sådan laver du kagen:

1. Hæld et halvt glas mælk i en lille gryde og sæt ild. Tilsæt 0,5 kop sukker og kog i cirka 5 minutter under konstant omrøring, indtil sukkeret er helt opløst.
   Tag gryden af ​​varmen, tilsæt 80 gram smør til mælken og opløs den helt.
2. Kværn småkagerne til krummer på enhver måde, der passer dig. Du kan føre den gennem en kødhakker eller bruge en kagerulle og knuse småkagerne pakket ind i husholdningsfilm.
3. Kombiner småkagekrummerne i en dyb skål med kakaopulver, og tilsæt derefter mælkeblandingen og bland.
4. Fra den resulterende masse danner vi kager og placerer dem i køleskabet i kort tid. Du kan først drysse dem med kakaopulver.
5. Efter et par timer, server kartoffelkagen på bordet og nyd dens smag. God appetit!

En af de enkle opskrifter til at lave kartoffelkage er fra småkager. Enhver cookie er egnet til dette.

Vi skal bruge:

• Småkager, 300 gram.
• Kondenseret mælk, 200 gram.
• Smør, 150 gram.
• Malede valnødder, 100 gram.
• Kakaopulver, 4-5 spsk.
• Vanillin, en halv teskefuld.

Opskrift:

1. Knus småkagerne til en homogen fraktion. Blødgør smørret ved stuetemperatur og kom det i en skål. Hæld kondenseret mælk på smørret og rør rundt. Vigtig! Pisk ikke, men bland hellere med en gaffel eller piskeris.
2. Tilsæt derefter vanillin, kakao, nødder og bland. Hæld de knuste småkager der og ælt til en plastikmasse.
3. Form kartoffelformede kager. Rul i kakao og sukkerblanding og stil i køleskabet i et par timer.

Følgende opskrift er baseret på dessert vaniljekrummer, som kan købes i enhver butik.

Vi skal bruge:

• Vaniljekiks, 500 gram.
• Kakaopulver, 5-6 spsk.
• Mælk, 200-250 milliliter.
• Smør, 100 gram.
• Tung creme, 100 milliliter.
• Sukker, efter smag.

Opskrift:

1. Pisk sukker og fløde til skum. Tilsæt smør, der er smeltet ved stuetemperatur. Drys et par skeer kakao. Bland grundigt indtil glat.
2. Læg knuste kiks i en anden skål, tilsæt kakao, hæld mælk i og rør rundt, indtil det er glat. Lad sidde i 10-15 minutter. Kombiner derefter de blødgjorte kiks og smørcreme og ælt.
3. Lav kartoffelformede kager. Rul i kakaoblanding blandet med sukker (puddersukker). Lad afkøle i en time eller to.

Denne opskrift bruger rosiner, som skal tilberedes i forvejen. Skyl først under rindende vand, og blød derefter i varmt vand i 10-15 minutter. Denne procedure er nødvendig for at rosinerne kan svulme op.

Vi skal bruge:

• Hakkede nødder, 200 gram.
• Kogt kondenseret mælk, man kan.
• Mørk chokolade, 50 gram.
• Rosiner, 50 gram.

Opskrift:

1. Hak honningkagerne og bland dem med hakkede nødder. Riv chokoladen og tilsæt til den færdige blanding. Bland det hele igen.
2. Hæld kogt kondenseret mælk i en beholder med blandingen, tilsæt rosiner og rør, indtil det er glat.
3. Form kagerne og lad dem køle af.

Denne opskrift tager lidt længere tid at forberede, men den er mere i overensstemmelse med GOST-opskriften. For at give kagerne en pikant smag, kan du tilføje et par dråber rom eller cognac til "kartoflerne". Men husk, at en sådan dessert er kontraindiceret til børn og personer, der kører bil, på grund af tilstedeværelsen af ​​alkohol i opskriften.

Vi skal bruge:

• Kyllingeæg, 8 stk.
• Granuleret sukker, 9 spsk.
• Mel, 4 spsk.
• Kartoffelstivelse, 1 spsk.
• Hakkede valnødder, 30 gram.
• Smør, 150 gram.
• Rom/cognac, 15 gram.
• Kakaopulver.
• Flormelis.

Tilbered kartoffelkage efter opskriften:

1. Først og fremmest skal du lave en kiks. For at gøre dette skal du blande seks æg med seks spiseskefulde sukker. Anbring i et vandbad og pisk konstant, indtil temperaturen på blandingen når 50 grader Celsius.
2. Tag derefter af varmen og pisk med en mixer, afkøling til stuetemperatur. Tilsæt nødder og bland forsigtigt. Tilsæt mel og bland indtil dejen er dannet.
3. Smør en bradepande med olie, læg dejen ud og sæt den i ovnen. Bages ved 200 grader, 40-45 minutter.
4. Lad bagefter den færdige kiks stå i formen, indtil den er helt afkølet.
5. Forberedelse af cremen. Pisk to æg med sukker (3 spsk) i vandbad, op til 50 grader. Brug en røremaskine til at piske smørret, blødgjort ved stuetemperatur. Tilsæt æggeblandingen og rør til en jævn masse.
6. Tilberedning af kager. Efter afkøling fjernes kiksen fra formen og hakkes med en blender eller kødhakker. Hæld den hakkede svampekage i en skål, hæld smørcreme i, tilsæt alkohol. Ælt indtil en homogen dej er opnået.
7. Del dejen i 12-14 dele, form dem til kugler eller cylindre. Bland kakao med pulveriseret sukker. Rul halvfærdige kager i denne blanding, indtil de er jævnt belagt over hele overfladen. Du kan pynte med den resterende smørcreme (påfør mønstre).
8. Stil de færdige kartoffelkager i køleskabet i et par timer.

vanilje kiks

Ingredienser (til 20 stk):

• Vanilje kiks - 500 g
• Kondenseret mælk - 400 ml
• Kakaopulver - 50 g
• Smør - 200 g
• Mørk chokolade 70-80% kakao - 100 g
• Cognac - 30 ml
• Kandiserede citrusfrugter (efter smag) - 20 g

Madlavningsmetode:

1. Først skal du male kiksene til fine krummer. Dette kan gøres ved hjælp af en kødkværn eller mølle, det vigtigste er, at der ikke er nogen uformede stykker tilbage.
2. I en separat skål blandes en dåse kondenseret mælk med kakaopulver. Du skal tage 2 dybede spiseskefulde kakao. Kværn indtil klumper forsvinder, tilsæt smør, skær i stykker og sæt på lav varme (indtil smørret smelter).
3. Smelt derefter en stang mørk chokolade i en skål over vandbad. For at gøre dette skal du hælde varmt vand i en gryde, placere en skål knust chokolade i vandet og sætte det på ilden, så vandet konstant koger.
4. Tilsæt halvdelen af ​​chokolademassen til chokoladesmørcremen, dvs. 50 gram, og resten skal bruges til pynt.
5. Til sidst blandes to spiseskefulde cognac i chokoladecremen (til smag).
6. Bland nu krummer og chokoladecreme.
7. Resultatet bliver chokoladechips. Hvis "dejen" viser sig at være tør, tilsæt lidt mælk til den.
8. For at danne kartofler er det bedre først at forme pølser af dejen, skære dem i lige store stykker og rulle dem til kugler eller stænger.
9. Du kan putte lidt fyld indeni, gerne noget med en lys smag. Alternativt kandiserede citrusfrugter (efter smag).
10. Til dekoration skærer vi de samme kandiserede citrusfrugter i meget tynde strimler.
11. Opvarm den resterende chokolade fra tilberedning af dejen igen til en flydende tilstand. Overtræk toppen af ​​hver kage med chokolade og læg to stykker hakket kandiseret frugt.
12. Nu venter vi på, at chokoladen stivner. Kagerne smager bedst dagen efter, når de er gennemblødt.

Ingredienser:

• cremecreme
• 200 ml mælk
• 100 g smør
• 2 spsk sukker
• 2 tsk mel
• 1 æg
• vanillin
• 300 g småkage
• 2 spsk kakao
• 50 g nødder (valgfrit!)

Madlavningsmetode:

1. Hak nødderne eller kværn dem i en kødhakker, bland med krummer.
2. Tilsæt kakao.
3. Forbered cremen:
4. Hæld sukker, mel og vanillin med en lille mængde mælk (bland med et piskeris, så der ikke er klumper!)
5. Pisk ægget i og bland. Hæld resten af ​​mælken i en gryde og varm op.
6. Hæld æg-mælk-blandingen i den varme mælk i en tynd stråle under konstant omrøring ved svag varme!
7. Mælkeblandingen tykner hurtigt! Tilsæt olien og rør til den er helt opløst. Fjern fra varmen.
8. Tilsæt gradvist krummerne i den varme fløde.
9. At danne en kage.
10. Rul den færdige kage i kakao eller Nesquik-drik. Pynt som ønsket.

Ingredienser:

• 500 g kiks
• 200 g smør
• 200 g sukker
• 2-4 spsk. l. kakao
• 150-200 ml mælk
• Vanillin, kanel - efter smag

Madlavningsmetode:

1. Kværn småkagerne i en foodprocessor.
2. Tilsæt kakao, sukker, vanillin og kanel til småkagerne og bland.
3. Smelt smørret og hæld det over kagerne.
4. Varm mælken lidt op og hæld den i småkagerne.
5. Form dejen til en kartoffeltærte og stil den i køleskabet i flere timer.

Ingredienser (til 10 portioner):

Til kiksen:

• 3 æg
• 90 g sukker
• 75 g mel
• 15 g stivelse

Til creme:

• 125 g smør
• 65 g pulveriseret sukker (!)
• 50 g kondenseret mælk
• 1 skefuld Baileys likør (cognac eller rom kan bruges)
• Kakaopulver

Madlavningsmetode:

Bagning af en kiks:

1. Vi adskiller hviderne fra blommerne.
2. Pisk æggeblommerne med 2/3 sukker til hvid creme.
3. Pisk hviderne til skum, tilsæt det resterende sukker og pisk til det er stivt.
4. Bland hviderne med blommerne. Tilsæt mel, stivelse og bland det hele forsigtigt.
5. Hæld dejen ud på en bageplade og bag ved 200 grader i 12-15 minutter.
6. Den færdige kiks skal afkøles godt, og derefter knuses til krummer i en blender.

Forberedelse af cremen:

1. Pisk smør med melis til fløde.
   Opmærksomhed! Pulversukker bør ikke erstattes med sukker, da sukkeret ikke opløses.
2. Tilsæt kondenseret mælk lidt efter lidt og fortsæt med at piske.
3. Efterlad lidt creme til pynt.

Sådan laver du kartoffelkagen:

1. Læg kikskrummer i en skål, top med fløde og Baileys og bland det hele godt.
2. Vi former kagerne, ruller i kakaopulver og pynter med creme på toppen.
3. Lad os sætte kagen i køleskabet, og efter en time eller to kan du allerede nyde den vidunderlige smag af hjemmelavede kartofler. Læs mere:

God appetit!

Ingredienser:

• 100 g smør;
• 100 g kondenseret mælk;
• 2 spsk. l. cognac eller rom;
• 2 spsk. l. kakaopulver;
• 1 glas mælk;
• 400 g sandkager eller småkager.

Madlavningsmetode:

1. Kværn småkagerne i en blender eller kødhakker til krummer.
2. Kværn smør med kondenseret mælk, tilsæt rom.
3. Bland de knuste cookies med den resulterende masse og 1 spsk. kakaopulver
4. Lav kartoffelformede kager og stil dem i køleskabet i en times tid.
5. Drys de færdige kager med det resterende kakaopulver.

Kartoffelkage - kokke anbefaler

En dråbe alkohol giver kartoflerne en pikant, unik smag. Tilsæt rom, likør eller cognac til kagen. Men! Hvis du laver mad til børn, så udeluk alkoholholdige ingredienser.

Hvis den købte "kartoffel" svampekage er mørk i farven med tilsætning af kakao eller chokolade, forsøgte producenten sandsynligvis at skjule den dårlige kvalitet af dejen. Ifølge GOST skal indersiden af ​​"kartoffel"-kagen være uden farve.

Du kan tilføje rosiner, kandiserede frugter og eventuelle nødder til dessertdejen. De velsmagende “kartofler” er også pyntet med chokoladeglasur. Eller tilsæt madfarve til smørcremen, der er tilbage til pynt.

God appetit!

Fastfood er ikke altid en skadelig ret. Hvis du nærmer dig madlavningsprocessen og udvælgelsen af ​​ingredienser til en ret ud fra et perspektiv om korrekt ernæring, kan du gøre fastfood endda sundt.

“Kroshka-kartofler” er en ret, som jeg tilbereder, hvis jeg ved, at vi får et stort selskab af gæster. Det smukke ved denne ret er, at kartoflerne kan bages i portioner, og toppings kan serveres separat. Hver gæst vælger selv fyldet eller prøver alt.

Her er mine yndlings toppings til Crumb Potatoes:

• krabbestænger, ost, mayonnaise (yoghurt)
• skinke, parmesan eller Grana Padano ost, mayonnaise, persille
• Tartar sauce med pickles

Det er med disse fyld, vi vil forberede vores babykartofler i dag.

Vi vil forberede alle produkterne i henhold til listen. Til fyld kan du tage dine egne produkter. Det er bedre at tage kartofler af samme størrelse, så de koger på samme tid; kartoffelknoldene skal være store. Vi tilbereder babykartofler med en hastighed på en kartoffelknold pr. portion.

Vask kartoflerne godt, tør af og lav punkteringer med en gaffel på kartoffelskrællens overflade. Pak hver kartoffelknold ind i folie og læg den på en bageplade. Sæt kartoflerne i en ovn forvarmet til 180 grader C i 60 minutter.

VIGTIGT: under en sommer-picnic kan du bage kartofler over bål.

Mens kartoflerne bager, forbereder du toppings.

FYLDNING 1

Skær skinken i små tern. Læg skinken i en skål.

Riv parmesanost eller Grana Padano (skarpe oste) på et fint rivejern og tilsæt skinken.

Vi putter også finthakket persille i en skål, krydrer ingredienserne med mayonnaise eller creme fraiche, salt og peber fyldet efter smag.

Bland alt godt, fyldet er klar.

FYLDNING 2

Skær krabbestænger eller krabbekød i små tern. Læg krabbekød i en skål.

Riv hård ost som Gouda på et mellemstort rivejern. Tilsæt ost til krabbestænger.

Smag fyldet til med mayonnaise eller yoghurt, salt og peber fyldet efter smag.

Bland alle ingredienser godt. Fyldet er klar.

FYLDNING 3

Som fyld kan du bruge forskellige saucer, såsom "Tartar", du kan købe dem færdiglavede i butikken.

Jeg laver tartarsauce med syltede agurker.

Vi kontrollerer kartoflernes beredskab ved at gennembore knolden med en kniv eller gaffel. Tag kartoflerne ud af ovnen. Vi laver krydsformede snit på kartoflens overflade og åbner den. Mos kartoffelkødet let med en gaffel.

Læg et stykke smør ovenpå hver kartoffel.

VIGTIGT: Hvis du kun serverer kartofler med smør, kan du tilføje krydderurter og hvidløg til smørret for smag.

VIGTIGT: Du kan servere kartoflerne på et separat fad, og placere toppings ved siden af, så gæsterne selv kan vælge toppings.

Fordel fyldet oven på kartoflerne og vores Baby Kartofler er klar!!

Smuldr kartofler med fyld 1 (se billede).

Smuldre kartofler med fyld 2

Smuldre kartofler med fyld 3

God appetit!