Tid: 60 min.

Portioner: 6-8

Sværhedsgrad: 3 ud af 5

En original måde at lave muffins på i en langsom komfur

Multicooker-muffins er de mest delikate bagværk, der ikke vil efterlade nogen ligeglade, der prøver dem. Bløde, saftige, aromatiske muffins er perfekte til tedrikning, såvel som til servering under en vigtig begivenhed. Disse små muffins er et godt alternativ til indkøbt bagværk, som sælges tørt og ofte smagløst.

Du kan forberede sådanne cupcakes ikke kun i en moderne ovn, men også i en ovn, en langsom komfur og endda en dobbeltkedel. Med dygtig brug kan selv et sådant køkkenapparat som en multicooker omdannes til en vidunderlig ovn, der hurtigt og velsmagende tilbereder enhver ret. Muffins er ingen undtagelse.

Muffins kan tilberedes i en multikoger på to måder: dampede eller ved at bruge "Bagning" -tilstanden. I det første tilfælde vil cupcakes blive møre, bløde og meget saftige. Men de vil ikke have en sprød skorpe. Og bagværk ved hjælp af programmet vil vise sig ikke mindre velsmagende, kun lidt tættere. Hvis du skal tilberede muffins i en langsom komfur, råder vi dig til at prøve begge tilberedningsmetoder, da de bliver meget velsmagende og appetitlige.

Ofte er denne ret tilberedt ikke kun til te, men også som en komplet morgenmad til børn såvel som kvinder, der ser på deres kost.

Mange billeder af muffins viser os, at retten virkelig viser sig at være usædvanlig smuk og appetitlig, så du kan trygt servere den til bordet uden frygt for, at ingen vil kunne lide den.

Hvad kan du tilføje til opskrifter?

Opskrifter på muffins i en slowcooker er ret varierede i disse dage: de kan tilberedes med en bred vifte af ingredienser, som du kan tænke på.

De mest populære fyld i dag er:

• chokolade
• banan
• orange
• karamel
• tørrede frugter (herunder kandiserede frugter, rosiner osv.)
• ferskner

Denne liste kan fortsættes i meget lang tid, da muffinsfyldet kan være ethvert produkt, der værdsættes mest i din familie.

Rettens fordele frem for andet bagværk

Som mange opskrifter adskiller muffins sig fra andre søde bagværk i deres fordele, som forherliger denne ret over andre slik.

• Tilberedte muffins med frugt er udstyret med en betydelig mængde vitaminer.
• Bagværk er lavt i kalorier, hvis du ikke tilsætter chokolade, pulveriseret sukker og så videre.
• Denne ret tilberedes meget hurtigt, så den nemt kan laves til morgenmad eller under et uventet besøg af gæster.
• En række opskrifter, herunder forskellige produkter, giver dig mulighed for at vælge en økonomisk, velsmagende og nem tilberedningsmetode.
• Da bagværket tilberedes i en slowcooker, behøver du ikke bekymre dig om, at muffinsene brænder på eller sætter sig fast i gryden.

Mange billeder af den færdige ret viser os, at muffins viser sig at være yderst velsmagende og sunde. Prøv derfor at lave sådanne kager selv, og du vil blive positivt overrasket over resultaterne.

Madlavningsmetode

Skønne og møre opskrifter på små muffins tilberedes ganske enkelt og hurtigt. Det vigtigste er at følge rækkefølgen af ​​forberedelse - så vil alt fungere.

Ingredienser:

Trin 1

Smelt smørret på komfuret. I en skål blandes æg med sukker. Kværn derefter blandingen med smeltet smør til en ensartet konsistens.

Trin 2

Hæld derefter kefir i blandingen og bland alt igen.

Trin 3

Herefter tilsættes kakao, vanilje, bagepulver og mel i skålen.

Bland dejen. Det er vigtigt at gøre dette omhyggeligt, så muffinsene hæver under bagningen. Som et resultat skal dejen være elastisk.

Trin 4

Nu skal du lægge dejen i bageforme og placere dem i slow cookeren. Tænd derefter "Bagning" -tilstanden i 40 minutter og vent, indtil desserten er tilberedt.

Det er alt - skønt og lækkert bagværk er klar. Det eneste du skal gøre er at smelte chokoladen og hælde den over cupcakesene. Retten bliver meget smuk og utrolig velsmagende takket være chokoladen. Billeder af chokolademuffins kan bekræfte dette.

Se en anden version af denne ret i videoen herunder:

Og som sædvanlig hjælper min yndlings multicooker til i en række forskellige situationer. Ingen ovn? Intet problem, lad os tilberede vidunderlige tofarvede dampede cupcakes i en langsom komfur.

Vi forbereder alle de produkter, der er nødvendige under madlavningsprocessen.

Pisk ægget, tilsæt almindeligt sukker og vanilje. Massen er tyk, vi forsøger at opløse sukkeret bedre.

Tilsæt mælk og fortsæt med at piske ved lav hastighed, ellers sprøjter vi hele køkkenet.

Nu er det mel og bagepulvers tur (mangler det, kan du erstatte det med almindelig sodavand læsket med eddike). Og igen blander vi os.

Hæld halvdelen af ​​dejen og tilsæt kakao til resten.

Forbered formene og hæld dejen i dem i tilfældig rækkefølge. Du kan straks bruge silikone eller yderligere papir. I papirformer ser cupcakesene mere præsentable ud, de er praktiske at tage med hænderne og tage med på vejen.

Hæld 250-300 ml vand i multicooker-gryden. Vi sætter et dampskib og placerer formene med dej på. Jeg har en DEX60 multicooker; du kan bruge både den nederste og den øverste stander til dampning. Efter 20 minutter vil alle i huset komme løbende til lugten)

Vi tager den duftende skønhed ud og forlader den, indtil den er afkølet. Inden den anden tilføjelse, glem ikke at tilføje vand til multiskålen.

Fra denne mængde produkter får jeg to bogmærker - 8 store cupcakes. Børnene er glade. Det er især interessant at skære sådanne cupcakes og gætte, hvad der er "tegnet" der.

Madlavningstid: PT01H30M 1 time 30 min.

Vi ved alle godt, hvad bagning er, og hvordan man laver det. Læg tærter, boller og kringler lavet af dej på en bageplade og sæt det i en varm ovn. Så er alt i orden?

Men det viser sig, at du ikke kun kan bage lækre boller og muffins i en varm ovn. Og ikke engang kun i multikogerens "bagning". Men du vil blive overrasket - for et par! I en slowcooker eller i en dobbeltkedel. Nu vil jeg fortælle dig, hvordan man bager dampede svampekager i en langsom komfur.

Cupcakes ifølge denne opskrift viser sig meget velsmagende og smukke. Beundre selv, billedet viser perfekt, hvor søde de er! Tværsnittet ligner meget Zebra-kagen, som jeg bagte lidt tidligere, men smagen er en helt anden. Cupcakes bliver bløde og let elastiske, meget duftende. Og samtidig kræver de de mest gængse ingredienser, der kan findes i ethvert køkken. Det forekommer mig, at denne opskrift kan moderniseres, fx ved at lægge et lille lag marmelade eller konserves mellem dejlagene, men det har jeg ikke selv prøvet endnu. Hvis du tør eksperimentere, så fortæl mig i kommentarerne hvad sker!

Forresten, ved at bruge den samme opskrift, kan du bage svampekager i en dobbeltkedel eller trykkoger. Selvfølgelig skal du selv vælge tilstand og driftstid for din dobbeltkedel; jeg kan ikke rådgive noget her, men resten af ​​forberedelsen vil ikke være anderledes. Prøv det, dampede muffins bliver meget velsmagende!

Det skal du bruge til cupcakes:

• En kop perlesukker eller 150 gram
• Et hønseæg
• 100 ml mælk
• En pakke vaniljesukker eller vanillin
• 150 gram hvedemel
• Halvanden teskefuld bagepulver
• Tre spiseskefulde kakaopulver

Sådan tilbereder du dampede muffins i en langsom komfur:

Sigt mel i en dyb skål. Tilsæt bagepulver med vanilje, bland alt godt.

I en foodprocessor pisk perlesukker og æg i cirka 10 minutter, indtil massen tykner og bliver luftig, tilsæt mælk og pisk kort igen.

Tilsæt derefter melblandingen og bland med en ske.

Del dejen i to dele. Tilsæt kakao til den første halvdel og bland til en jævn masse.

Fyld formene med dej, læg først en teske med den lyse dej og derefter med chokoladedejen. Prøv ikke at overlappe hele vejen til toppen, så der er plads tilbage, når cupcakes hæver.

Hæld vand i multicookeren til bundlinjen. Sæt en beholder til dampning ovenpå og stil muffinsformene der.

Tænd for damptilberedning i 25 minutter. Efter signalet er dampede svampekager i en langsom komfur klar!

Fjern forsigtigt cupcakes fra formene.

Drys cupcakes med pulveriseret sukker, nu kan du drikke te med denne delikatesse. God appetit!

Dato: 2014-06-15

Hej, kære læsere af siden! Multicookerens muligheder er så enorme, at jeg eksperimenterer med den næsten hver dag! Hun gryder, friter, bager og damper! For ikke længe siden blev dampet bagning en rigtig opdagelse for mig. På siderne af webstedet har jeg allerede delt opskrifter til madlavning, og. I dag vil jeg gøre dig opmærksom på en opskrift på dampede svampekager. For at forberede dem kan du bruge en dobbeltkedel, en trykkoger eller, som mig, en multikoger. Dampede cupcakes viser sig meget elegante, stribede, der minder om en Zebra-cupcake i udseende.

Ingredienser til dampede muffins:

• Æg - 1 stk.
• Sukker - 0,5 spsk. (250 ml glas)
• Mel - 2/3 spsk.
• Bagepulver - 1,5 tsk.
• Mælk - 100 ml + 2 spsk. (til brun dej)
• Vanillin
• Kakaopulver - 3 spsk.

Sådan tilbereder du dampet bagværk i en langsom komfur:

Til at tilberede dampede svampekager brugte jeg en Panasonic 18 multicooker (4,5 l skål, effekt 670 W).

Hæld vand (ca. 500 ml) i multicooker-skålen og indstil "Damp"-tilstand, indtil vandet koger (jeg indstiller det i 10 minutter).

For at forberede kiksedejen er det som altid vigtigt at piske æg og sukker godt sammen. Jeg pisker med en røremaskine i mindst 7 minutter, massen skal være ret tyk og tyktflydende.

Hæld mælken i æggeblandingen i en tynd stråle, tilsæt vanillin og pisk lidt mere.

Bland melet med bagepulver og sigt i æggeblandingen, mens du rører forsigtigt med en ske(!).

Del dejen i 2 lige store dele, tilsæt kakaopulver og 2 spsk til en. mælk.

Kom nu en teske af gangen i silikoneforme (ingen grund til at smøre dem), først den lyse dej, så den mørke.

Placer formene med kiksedej i en dampkoger og læg dem i multikogeren. Indstil "Steam"-tilstanden i 25 minutter.

Det er alt, lækre dampede svampekager i en slowcooker er klar!

Nogle kalder en brownie en kage, nogle en tærte, nogle en cookie. Denne amerikanske dessert kan have forskellig konsistens alt efter opskriften. Den har fået sit navn på grund af den mørke farve, som chokolade giver den (brun på engelsk - brun). Men der er versioner af dette lækre wienerbrød uden chokolade, og endda med hvid chokolade; denne dessert kaldes blondie. Brownieopskrifter med forskellige tilsætningsstoffer er ikke mindre velsmagende: nødder, bær, frugter, chokoladechips. Forresten er brownie meget demokratisk; med det kan du glemme anstændighed, da det er sædvanligt at spise det med dine hænder. Vi har allerede kogt i en skål, og i dag bager jeg denne dessert i form af små cupcakes i en dobbelt kedel, pga. dampet bagning i en langsom komfur det bliver utroligt velsmagende. Brownies i forme er luftige, møre, har en rig chokoladesmag, for chokoladeelskere er dette bare en bombe!

Ingredienser:

• smør - 120 g
• mørk chokolade - 100-120 g
• kakaopulver - 1 spsk. l.
• æg – 2 stk
• mel - 120 g
• sukker - 150 g
• bagepulver - 1 tsk.

Bagning i en dampet slow cooker:

Smelt mørk chokolade og smør på komfuret eller i mikroovnen.

Bland mel, kakao og bagepulver i en beholder. Hvis det ønskes, kan du tilføje vanillin; jeg kogte uden det.

Pisk æg og sukker til et luftigt skum med en røremaskine. Under konstant piskning hældes den smeltede chokolade og smør i. Tilsæt derefter melblandingen i små portioner. Du skal få en tyk dej.

Smør formene med eventuelt olie. Fyld to tredjedele med dej. Læg i en dampende beholder.

Hæld 1 liter vand i multicooker-skålen. Indsæt beholder med forme. Tænd for multikogeren, indstil "dampende" tilstand. Damp muffinsene i en langsom komfur i 30 minutter.