Opskrifter til fremstilling af creme og andre konfekture dekorationer

30 min

140 kcal

5/5 (9)

Selv den lækreste dessert uden det korrekte, lyse design giver ikke nogen idé om sig selv, har ingen velsmagende trang. I denne artikel vil jeg tale om en mulighed for at servere dessert, der er tilgængelig selv for nybegyndere konditorer, nemlig at dekorere kager med frugter derhjemme med et billede for større klarhed.

Udsmykning af kager med frugter: alle går ind for nyttig dekoration

Hvad er frugter De er først og fremmest en kilde til vitaminer. Og til hvem der oftest tilberedes slik derhjemme - til livets blomster, vores børn. For mig den største fordel ved en kage dekoreret med frugt og bær er fordelene for kroppen, i modsætning til for eksempel farvede cremer eller sukkerfigurer. Et andet plus: Hvis du overdriver det med sukker, mens du forbereder kager eller fløde, vil frugter eller bær med en sur smag balancere og udjævne en sådan fejl.

Liste over de bedste frugter til dekoration af kager

Frugter er et fremragende materiale til at dekorere en kage; de ​​er billige, velsmagende og sunde, farverige og lyse. Frugt og bær har altid været i harmoni med dejen som fyld, hvorfor ikke bruge dem til dekoration.

For at dekorere en kage med frugt, er det tilrådeligt at vælge modne, men ikke overmodne frugter, uden revner eller pletter på huden, uden buler eller mørkere. De mest populære frugter til dekoration af desserter er: æbler og næsten alle citrusfrugter, bananer, fersken, blomme, abrikos, kiwi, pærer. Blandt bærene foretrækker konditorer jordbær, brombær, blåbær og ribs (sorte og røde). Druer bruges ofte i desserter.

Hvilke frugter er ikke egnede til at dekorere en kage derhjemme?

Men der er også en liste over, hvilke frugter det ikke er tilrådeligt at pynte en kage med. Ikke al frossen frugt bevarer sin farve, form og smag, når den først er optøet, så du skal være selektiv med den.

Kirsebær er ikke særlig egnede: for det første på grund af pit; for det andet, efter at have fjernet pit, udstråler kirsebæret saft, som farver cremen, hvorpå frugten lægges ud. Det samme kan siges om vandmelon: den er for saftig til at bruge i kager.

Ananas og kiwi tillader ikke geléen at stivne, så hvis du planlægger at fylde frugtdekorationen med gelé, skal de overhældes med kogende vand inden dekoration. Hvis frugter på dåse bruges til at dekorere søde retter, skal væsken løbe fra dem.

Sådan dekoreres en kage med frugter: trin-for-trin instruktioner

Lad os se på, hvordan man dekorerer en kage med frugt trin for trin. Jeg skal pynte en svampekage med smørcreme og chokoladefudge på toppen, æble, hindbær og brombær. For at forberede dekorationen har jeg brug for følgende produkter:

Det er ikke svært at dekorere en kage med egne hænder, det vigtigste er, at sammensætningen ikke flyder, og blomsterne, og jeg vil lave roser, falder ikke fra hinanden.

Trin et: Jeg laver sirup. Hæld en kop (100 ml) vand i en gryde, bring det i kog, og tilsæt derefter 100 g sukker. Rør sukkeret til det er helt opløst og tag det af varmen.

Trin to: vask et æble og 100 g hver af hindbær og brombær. Jeg spreder bærrene på et håndklæde for at tørre. Jeg skærer æblet i halve og derefter i tynde skiver.

Jeg dypper en tallerken æble i sirup og ruller den til et rør, jeg dypper også den næste og pakker den oven på den første.

Hemmeligheden bag, hvor nemt det er at dekorere en kage med æbleroser, er, at hvert "kronblad" dækker enden af ​​den forrige.

Derudover er "kronbladene" sat af siruppen. En blomst kræver cirka fem æbleskiver.

Trin tre: Jeg placerer blomsterne i midten af ​​kagen. Myntebladene omkring dem imiterer rosenblade. Langs kanten af ​​kagen er den rund i form, jeg placerer brombær og hindbær tæt på hinanden, skiftevis. Jeg satte flere bær i kaotisk rækkefølge på de ledige steder på kagen. Kagen dekoreret med frugt er næsten klar, den sidste touch er at drysse bærrene let med pulveriseret sukker; den vil se smuk ud mod en chokolade baggrund.

Under en hungersnød i 1407 i den tyske by Lubeck blev det besluttet at lave brød af mandelmel. Siden da er Lubeck blevet betragtet som hovedstaden for marcipan, som er kendt for at være lavet af mandler og sukkersirup.

Hvordan man dekorerer en hjemmelavet kage afhænger i høj grad af den begivenhed, den er forberedt til. Hvis det er til en børnefest, vil det bare være en god idé at udskære figurer af dyr eller eventyrfigurer fra frugter.

Fra frugter kan du lave blomster, geometriske former, hjerter og så videre, hvad end din fantasi tillader.

Fra frugter skåret i skiver kan du nemt lægge ethvert ornament eller et helt tæppe ud ved at kombinere frugter og bær i flere farver. En sammensætning af frugter og bær er ofte fyldt med gelé, som giver den stabilitet og en blank glans.

Frugter kan dyppes i chokolade, drysses med pulver eller kanel, kokos eller jordnødder.

Hvis vi pynter en kage med frugt og drysser pulveriseret sukker på toppen, skal frugten eller bærrene være tørre, ellers spredes pulveret på dem.

Idéer og fotoeksempler: dekoration af en kage med frugter

1. Buket orange roser med æble og kiwi blade. Sammensætningen er fyldt med næsten farveløs gelé, hvilket giver den holdbarhed og ikke forringer lysstyrken af ​​frugtens farve. Det ser enkelt og elegant ud.

2. En meget delikat forårssammensætning af hindbær og rester af tonet creme. På trods af at der kun blev brugt én type bær, er der en følelse af fuldstændighed i dette design.

3. Kagen er dekoreret med lyse, saftige og appetitlige bær. Ingen komplicerede tricks, bare en perfekt valgt kombination af farve og form.

4. En frugtfigur, der er perfekt til at dekorere en kage til en børnefest. Ved at bruge denne ugle som eksempel kan du afbilde ethvert andet dyr eller eventyrfigur.

Saftige og lyse frugter giver hver kok sine egne ideer om at bruge dem som dekoration. Hvis du har lignende erfaring, dine egne bedste praksis og yndlingsteknikker til, hvordan man dekorerer en kage med frugt, skriv til mig i kommentarerne, send mig et billede, jeg vil være dig taknemmelig. Det ville være interessant at vide din mening om frugter, der er nemmere at arbejde med, om hvordan man bedst kombinerer frugter i farve og smag.

At dekorere en kage med frugt er den bedste mulighed for at dekorere en dessert derhjemme. Selv et barn kan lave denne form for dekoration; et simpelt frugtpynt kræver ingen særlige færdigheder. Derudover ser kombinationen af ​​frugter og bær af lyse farver festlig og appetitlig ud.

Hvordan laver man frugtkage?

En af de mange varianter af slik med lavt kalorieindhold er frugtkage. Det adskiller sig fra andre desserter ved tilstedeværelsen af ​​bær og frugter. De kan være vores yndlingsæbler og -blommer eller eksotiske appelsiner, ananas og kiwier.

Funktioner ved fremstilling af frugtkage

Typisk har frugtkager en lignende bund i form af lag. Oftest vælger de sandkage eller kiks, men vi kan få absolut enhver creme - alt efter smagen af ​​den søde tand. Det skal bemærkes, at du skal kassere smørcreme, da det bliver tungt. Den bedste mulighed er creme fraiche eller smørcreme samt hytteostfyld.

For at tilberede en fantastisk velsmagende delikatesse, Der bruges både friske og frosne eller dåse frugter. Under alle omstændigheder behandles de på forhånd - frøene og stilkene fjernes og vaskes derefter med vand. Saften skal dryppe lidt af og først derefter kan du begynde at bage.

Min yndlingsingrediens til denne kage er gelé., som tilberedes selvstændigt, især når der tilberedes en frugtkage til børn. Udover gelé kan jordnødder bruges som tilsætning.

Bær og frugter bliver fyldet og pynten på toppen. Der skæres forskellige figurer ud af dem, hvoraf hele mønstre og malerier så dannes!

Fordele ved frugtkage

Denne delikatesse er lækker, men også meget sund, især når tilberedt derhjemme. Om vinteren, når kroppen ikke har nok vitaminer, er selv frosne frugter gavnlige. I dag kan du finde et kæmpe udvalg af opskrifter, som ikke engang kræver bagning, og derfor bevarer frugt- og bærfyldet sine egenskaber.

Derfor skal børn være glade for en sådan dessert så ofte som muligt for at genopbygge den energi, der går tabt i løbet af dagen, og give dem glæde.

Kage "Mørhed frugt" - opskrift

Til testen:

• • 3 æg;
  • 1,5 kopper sukker;
  • 200 g margarine;
  • 1 glas creme fraiche;
  • 2 kopper mel;
  • 1 tsk soda

Til creme:

• • 1 dåse kondenseret mælk;
  • 200 g smør.

Til siruppen:

• • 1 glas vand;
  • 3 spsk. Sahara.

Til dekoration:

• • 2 kiwi;
  • 2 æbler;
  • 1 appelsin.

1. Margarinen smeltes og stilles til afkøling.
2. Lad os begynde at forberede dejen: pisk æg med sukker, tilsæt creme fraiche og smeltet margarine. Bland derefter melet med sodavand og hæld det i den færdige blanding. Smør bagepladen og hæld dejen i for at bage i en halv time ved 180 C.
3. Imens forberedes dekorationen. Æblerne udkernes og skæres i tynde skiver, appelsinen skæres i skiver, og kiwien skæres på langs for at lave "blade".
4. Kog siruppen: kog vand og tilsæt sukker. Efter det er opløst, lægges skiver af æbler og appelsiner deri. De koger i cirka fem minutter for at blødgøre appelsinen, og derefter drænes siruppen. Vi samler roser fra frugtskiver og fastgør dem med en tandstikker for at danne en form, og inden vi lægger dem på kagen, tager vi dem ud.
5. Vi tager den færdige kage ud og sætter den til afkøling. Lad os tage cremen. Blødt smør piskes med kondenseret mælk og sendes i køleskabet for at tykne. Kagen deles i to dele og smøres med fløde. Du kan lægge frugt mellem kagerne. Toppen af ​​kagen er dekoreret med frugtblomster og kiwiblade.

"Frugtkage" opskrift

Ingredienser til dejen:

• • 2 kopper sukker;
  • 6 æg;
  • 4 - 5 spsk. kakao;
  • 2 kopper mel.

Fløde:

• • 400 g smør;
  • 0,5 liter creme fraiche;
  • 1 kop sukker;
  • 5 kiwi;
  • 250 g svesker;
  • 500 g tørrede abrikoser;
  • 5 bananer;
  • 1 kop nødder.

Hvordan laver man frugtkage?

1. For at forberede kagerne skal du piske æg og sukker grundigt og derefter røre melet i. Dejen deles i to dele. Der bages to kager fra den ene, og kakao til den anden, og så laves der også 2 kager.
2. Tilberedning af cremen involverer at piske smørret til det er luftigt. Cremefraiche og sukker piskes hver for sig, og derefter blandes blandingerne og valnødder tilsættes.
   Fyldet er tilberedt i form af en blanding af tørrede frugter, skåret i strimler, og frugter, skåret i terninger.
3. Lad os begynde at samle kagen. Skiftende kager i forskellige farver, creme påføres generøst, og fyldet placeres på det. Den sidste kage smøres ikke med noget og lægges under en presse natten over. Næste dag påføres creme på toppen. Pynt og gå ud i kulden i mindst fire timer.
4. Denne kage yder cirka 3,5 kg, og mængden af ​​frugt kan justeres efter ønske. Det er bedre at bage det et par dage før fejringen, så det er gennemblødt.

Frugtkage - generelle principper og tilberedningsmetoder

Frugtkage er et ægte cremet glasurmirakel, dekoreret med velkendte og eksotiske frugter og fyldt med frugtgele. En ideel kage skal være præcis sådan her: med en bund af delikate kiks gennemvædet i sød rom, et lag frugt og marmelade. En let creme, der smelter i munden med frugtfyld, dekorationer lavet af flotte blomster og frugtfigurer er et rigtigt kunstværk, såvel som et middel til at vise din fantasi og realisere de mest vovede designideer.

Frugtkage er bare en variation af en svampe- eller sandkagebund og forskellige typer creme. For at lave en lækker og ikke alt for fedtet kage derhjemme, skal du bare opfinde en opskrift med en masse variationer og følge dine egne instruktioner.

Frugtkager kommer i forskellige varianter - hver husmor har sandsynligvis mindst et dusin muligheder i sit kulinariske repertoire. Hele interessepunktet ligger i at finde på noget originalt, noget der endnu ikke er gjort, for at overraske og forbløffe med dets usædvanlige smag og udseende. Og lad denne opgave være ret omhyggelig - mindst en time eller to, og lad geléen eller cremen trække i flere timer. Resultatet vil tale for sig selv, for frugtkage er næsten umulig at ødelægge.

Frugtkage - madlavning

En hjemmelavet kage lavet med dine egne hænder vil uden tvivl være meget lækrere end en købt i butikken. Det er nemmere at finde friske produkter af høj kvalitet derhjemme. Først og fremmest er det æg. Det er bedst at piske hvider og æggeblommer hver for sig i en keramisk skål. Gelatine eller agar-agar bruges til at lave gelé. Creme fraiche, mælk, fløde - selvfølgelig er det bedre at tage hjemmelavede friske produkter. Og selvfølgelig frugt. Hvis du bruger dåsekompotter, så lad væsken dryppe godt af ved hjælp af en si eller et dørslag. Når du pisker fløde, er det stadig bedre at bruge fint sukker frem for pulveriseret sukker.

Frugtkage - de bedste opskrifter

Opskrift 1: Frugt Rainbow Svampekage

Bunden af ​​denne kage er en svampekage. Vores mål er at opnå blødhed og luftighed, så vi tilsætter stivelse til dejen, som gør porerne glattere. Fyldet af creme fraiche med frugt er det, der vil gøre vores kage let og luftig, og uden tvivl ekstremt velsmagende.

Ingredienser: æg (7 stk), fint sukker (150-200 g), en knivspids vanillin, kartoffelstivelse (1 spsk), mel (200 g, du kan måle 5 fulde spiseskefulde).

Fyld og fløde: appelsin (1 stk), kirsebær på dåse (2 kopper, fjern kerner), creme fraiche (2 kopper), valnødder (let ristede, 30-40 gram), kiwi (1-2 stk), fint sukker (150 stk. gram).

Madlavningsmetode

Lad os først forberede bunden - en svampekage. Adskil æggeblommerne fra hviderne, kværn sukkeret med æggeblommerne, indtil de er helt opløst, massen skal øges cirka to til tre gange. Pisk hviderne til et stærkt skum, tilsæt gradvist en skefuld sukker, dette vil gøre hviderne stærkere.

Kiks
Bland de mosede æggeblommer med 3/4 af de piskede hvider, tilsæt sigtet mel, stivelse og vanillin. Bland blandingen forsigtigt, fra top til bund. Tilsæt de resterende hvider og bland igen. Smør gryden, læg ¾ af dejen ud, efterfulgt af appelsinskiver, dæk med den resterende dej. Bages ved 180°C i cirka en time eller lidt mindre. Vi tjekker beredskabet med en splint, men du kan kun åbne ovnen i slutningen af ​​bagningen, så svampekagen ikke sætter sig. Afkøl, fjern den fra formen på en træ- eller stofoverflade "åndbar". Vi skærer rundt om en 1 cm omkreds, vi får to ujævne kagelag. Dette kan gøres ved hjælp af en tråd indsat i snittet.

Frugt dekoration
Læg kirsebær på en tykkere skorpe og dæk dem med creme fraiche (pisk creme fraiche og sukker). Dæk med det andet kagelag. Beklæd toppen og siderne med creme fraiche og pynt med kirsebær og kiwiskiver, drys med nødder og stil i køleskabet (mindst 6 timer). Dette originale frugtmirakel vil være en værdig afslutning på ferien.

Opskrift 2: Yoghurtfrugtkage

Ingredienser: æg (8 stk), sukker (250 gram), mel (100 gram), mel (1 spsk), mælk (2,5 kopper), stivelse (1 spsk), instant jordbær cikoriecreme, yoghurt (200 gram), smør (150 gram), vanillin, cognac (30 ml), frisk eller dåse frugt.
1 glas gelé.

Madlavningsmetode

Dej. Pisk 6 æg, 100 gram sukker, 2 hvider. Tilsæt lidt mælk (en kvart kop), mel, bland og del i tre dele. Bag hurtigt 3 runde kager.

Imprægnering: kog vand med sukker, afkøl og tilsæt lidt cognac.

Fløde.
Bland stivelse, en skefuld mel og to æggeblommer. Kog mælk og 100 gram sukker, tilsæt stivelse-mel opløsning. Rør rundt, tilsæt smør, vanillin og yoghurt til den fortykkede, let afkølede creme. Slå godt.

Opløselig creme. Bland indholdet af pakken med mælk og pisk.

Formning af kagen. Udblød kagerne med en lille mængde sirup. Smør med yoghurtcreme, læg frugt ovenpå cremen, og pynt siderne med jordbærcreme. Vi laver en kant af creme på overfladen ved hjælp af en konditorsprøjte.
Udblød kagerne i sirup, pensl med yoghurtcreme, og læg frugt ovenpå cremen. Hæld geléen i og sæt den i køleskabet for at trække. En storslået farvet kage, en værdig belønning for din indsats.

Opskrift 3: Frugtkage med smørcreme og gelé

Du kan bruge absolut enhver frugt i denne opskrift. Til vinterfrugtmuligheder er kompot eller frosne frugter ret velegnede; om sommeren vil det selvfølgelig være mere praktisk at tilføje friske. Opskriftens originalitet understreges af ostemassen, som indgår i cremen og giver den en original smag.

ingredienser
dej: smør eller margarine (50 gram), æg (2 stk). sukker (50 g), bagepulver, mel (150-200 gram).

fløde:
fløde (33-35%, 50 ml), ostemasse (150 gram), sukker (50 g), Gelé til kagen (10 g), frugt og bær til pynt.

Opskrift

Enhver butikskøbt gelé er velegnet til at lave en kage, men du skal tage lidt mindre vand, så den stivner godt og ikke bliver blød.

Dej
Kværn smørret med sukker, tilsæt æggene, bland, tilsæt bagepulver og mel og rør godt. Vi dækker dejformen med papir, lægger dejen ud og laver sider. Bages ved 180 grader i 20 minutter. Fedt nok.

Fløde. Pisk fløden med sukker, bland med ostemasse. Fordel cremen på skorpen og lad den stå i køleskabet i 1 time. Pynt med frugt og bær. For eksempel kan du bruge kerneløse druer (skåret i 2 dele), jordbær (skåret i skiver), kiwi (skåret i skiver og ringe), blåbær.
Tilbered geléen fra pakken og hæld frugten i. Det er bedre at begynde at hælde et tyndt lag, lad det stivne lidt og tilsæt den resterende gelé. Det er alt. Det er absolut ikke nødvendigt at være ekspert inden for madlavning, bare følg instruktionerne, og ægte frugtmirakler vil blive født under dine hænder.

Opskrift 4: Jelly curd - frugtkage uden bagning

Den kage, der ikke kræver nogen indsats i bagningen, vil være den lækreste. For at kagen kan dannes og holde, bruger vi agar-agar. Prøv at bruge flere forme i forskellige størrelser og placer ingredienserne (ostecreme og gelé med frugt) på forskellige niveauer - du får en storslået festlig ret.

Ingredienser:

Første lag: agar-agar 2 tsk, mango 2 stk., hindbær 100g, mangojuice 250ml, hytteost 200g
Andet lag: sukker (2 spsk), vandmelon, martini (150 ml), hytteost (200 g), blåbær (100 g), agar-agar 2 tsk.
Tredje lag og mellemlag: agar-agar (3 tsk), sukker (3-4 spsk), vandmelon, martini (250 ml).
Til dekoration: grapefrugt, druer, mango.

1.Kom ingredienserne i en blender og pisk, tilsæt agar-agar, bring det i kog og bland den afkølede masse med hytteost. Tilsæt mangostykker og hindbær. Kom blandingen over i formen og lad den stivne.
2. Brug samme princip, slå skrællet vandmelon, martini, sukker, tilsæt agar-agar, kog, afkøl, bland med hytteost og tilsæt blåbær. Hæld i en mindre form. Lad det stivne.
3. Bland blandingen til bunden og lag i en blender, tilsæt agar-agar, kog i 1 minut.
Kagen formes i følgende rækkefølge: Hæld et lag vandmelon på mangoblandingen, derefter et lag fra en lille form. Pynt med frugter og fyld med vandmelongele. Kagen skal stå i køleskabet i flere timer.

Frugtkage - nyttige tips fra erfarne kokke

Der er hundredvis af kreative tilføjelser til at dekorere kager, såsom citronbåde. Pres saften fra 3 citroner. Tilsæt en spiseskefuld gelatine, 8 spiseskefulde sukker og 100 gram vodka eller cognac til juicen. Varm blandingen op, indtil sukker og gelatine er helt opløst. Vi renser citronerne fra frugtkødet og hælder blandingen i skindet af citronhalvdelene. Afkøl og skær i skiver. På samme måde kan du tilberede forskellige farvede skiver fra kiwi, appelsin, mandarin osv. En original tilføjelse til voksne sammenkomster.

Kage er en yndet lækkerbisken for både voksne og børn. Hver af os drømmer om en smuk og original dessert til hans fødselsdag, og naturligvis drømmer enhver mor om at være i stand til at skabe en uforglemmelig ferie for sit barn. Den bedste mulighed for en børnekage er klassiske svampekager, genuesiske eller smørsvampekage.

Kage ideer

Gennemtænkte og koordinerede festprogrammer, sjove konkurrencer og præmier er en integreret del af enhver børnefest, og hvilken fødselsdag ville være komplet uden en kage? Ingen!

For bogstaveligt talt for 10 år siden var hele rækken af ​​kager repræsenteret af alle de sædvanlige "Napoleon", "Myretue", "Kiks med fløde", "Sher-Ami", "Smetannik" og et par andre kager, som vores mødre bagte eller købt i konditorier. Og standarddekorationen til en fødselsdagskage var stearinlys - lige, snoet, flerfarvet, nogle gange var det muligt at købe et nummerlys.

Efterhånden udvidede konfekturemarkedet sig og bød på flere og flere nye produkter dekoreret med fløderoser, stubbe, blade og chokoladechips, som stadig er en yndet delikatesse for de fleste af os i dag.

Og først efter at have udsendt en række programmer om konditoren Buddy fra New Jersey, lærte vi, at en række forskellige teknologier og ingredienser bruges til at dekorere kager og skabe konfektureprodukter, hvilket gør det muligt at skabe en eksklusiv kage til et barns fødselsdag , ideen om hvilken vil understrege barnets individualitet og vil passe til ferieformat.

Ingen tid - bedre orden

Brugen af ​​marcipan og mastik gjorde det muligt for vores mestre at skabe konfekturemesterværker, der glæder ikke kun øjet, men også maven. Moderne konfekturebutikker tilbyder deres kunder et stort udvalg af fødselsdagskagemuligheder til børn, hvis vægt, form og dekoration helt afhænger af kundens ønsker.

I de fleste tilfælde vil det tage mindst 2-3 dage at lave sådan en kage og kræver forudbestilling (normalt 2-3 uger før fejringen).

Du bør ikke vælge en konfekturebutik tilfældigt. Vær ikke doven og fortryd ikke 10-15 minutter brugt på at søge efter anmeldelser og anbefalinger fra kunder fra en bestemt konfekturebutik, og gør dig også først bekendt med opskrifterne på brugte kager og fløde.

Husk, at billedet i kataloget af en konfekturebutik kan være meget anderledes end virkeligheden. En god mulighed ville være et katalog over farvefotografier, der ikke har gennemgået typografisk eller designbehandling.

De fleste hjemmesider for konfekturebutikker eller private håndværkere indeholder rigtige fotografier og anmeldelser, hvilket i høj grad vil lette din søgning.

Gør det selv

"Jeg ved ikke, hvad der er i den kage, der er lavet på bestilling," "Jeg kan godt lide at bage kager selv," "Min familie spiser ikke kager, der er købt i butikken" - disse og mange andre sætninger kan høres, når samtalen vender til butikskøbt konfekture.

Hvis du tilhører denne kategori af mennesker, kan du finde oplysningerne nedenfor interessant.

Moderne needlewomen ved ikke kun, hvordan man bager lækre kager, men dekorerer dem også ikke værre end fagfolk. I de fleste tilfælde tilberedes meget komplekse og arbejdskrævende kager ved første øjekast ikke derhjemme, hvilket er forkert; udefra virker enhver smukt dekoreret kage som et kunstværk.

En kage til et barns fødselsdag er en idé, der kan plejes i måneder eller endda år, og i sidste ende vækker moderen ønsket om at lave en gave med sine egne hænder.

Den første regel at huske, når du tilbereder en kage, er den rigtige dej til kagerne. Det er ikke tilrådeligt at bruge opskrifter på mørdej og sandkager, når man tilbereder en kage til børn under 3 år, da en sådan dej er ret skør og hård og kan få et af børnene til at kvæles eller kvæles. Du skal også være forsigtig, når du tilbereder din yndlingshonningkage, da en af ​​dine gæster kan være allergisk over for honning. Det er uacceptabelt at bruge alkoholholdige drikkevarer, når du tilbereder kager og især fløde.

Brug af svampedej gør det muligt at eksperimentere med farven på kagelagene og formen på den fremtidige kage.

Der skal lægges særlig vægt på cremen. For nylig er yoghurtcreme blevet populær, som børn elsker meget. Fordelen ved denne creme er dens lave fedtindhold og lette tilberedning. Tunge smørcremer og flødeskum kan påvirke vores børns fordøjelsessystem negativt og ødelægge ferien.

Simple ideer til udsmykning af babykage

Der er et stort antal forskellige teknologier til at dekorere en fødselsdagskage - det kan være cremecreme, smørcreme, glasur, mastiks eller marcipan, hvis opskrift kan findes på internettet eller købes færdige ingredienser i specialbutikker. Hvis det er første gang, du beslutter dig for at bruge nye dekorationsteknologier, så øv dig et par dage for at få styr på det. Arbejdet med mastik er meget lettet af specialværktøj, skæreværktøj og rullestifter.

Det vigtigste er ikke at være bange for at eksperimentere! Gå efter det, og du vil lykkes!

Kager til piger - temaer

• Blomst
• Sommerfugl
• Dinosaurus
• Hvid udsøgt med stjernekastere
• Kage med farvet drys eller perler
• Pinata-kage med overraskelsesbolcher indeni som M&M's
• Dyr
• Feer og prinsesser
• Moana
• Elsa og Anna
• enhjørning
• Havfrue
• Låse
• Kage dekoreret med slik
• Kage dekoreret med bær

Kager til drenge - temaer

• Aldersfigur
• Flerfarvet kage indeni
• Skovdyr
• Biler, tog, fly og andet udstyr
• Lego figurer og dele
• Spidermen og andre superhelte
• Minecraft og andre computerspil
• Planeter og rum
• Aliens, håndlangere, monstre
• Rubiks terning
• Haj kage
• Vulkan med stjernekastere

Men med en masse forskellige frugter og geléfyld. Meget smuk og velsmagende! Opskriften blev sendt af vores læser Guzel Maharram:

Maksimal frugt og minimum dej. Kagen viser sig meget velsmagende, festlig og heller ikke tung. Jeg bliver meget ofte spurgt om hans opskrift.

Kage "Fruit Paradise"

Ingredienser til frugtkagen (Ø 24 cm):

Kiks:

• 200 ml kefir
• 200 ml kondenseret mælk
• 100-150 ml vegetabilsk olie
• 120 g sukker
• 1/4 tsk salt
• cirka 300 g mel
• 1 tsk sodavand
• 1 spsk. ske kakao

Kagecreme:

• 350 g smør
• 1 dåse kondenseret mælk

Frugtlag:

• 6 bananer
• 5 kiwi
• marmelade sirup

Dekoration:

• 100 g valnødder
• 3 mandariner
• 1 kiwi
• lidt vindruer og granatæblekerner

Gele:

• 150 ml vand
• 1 spsk. ske sukker
• 1/2 tsk agar-agar
• 1 spsk. ske citronsaft

Sådan laver du en frugtkage - opskrift med foto:

1. Bland alle ingredienserne til svampekagen i den rækkefølge, de er anført i, og ælt dejen til konsistensen som vist. Beklæd gryden med bagepapir og hæld halvdelen af ​​dejen heri. Vi sætter den resterende halvdel i køleskabet indtil videre. Bag kiksen i en ovn forvarmet til 180 grader i cirka 25 minutter. Vi bager også en anden kage fra den resterende dej.
2. Afkøl kagerne. Skær hver enkelt i to med en tråd. Vi vil kun have fire kager.

   Skæring af kiksekagerne

3. Lav cremen ved at piske blødt smør med kondenseret mælk.

   Fløde

4. Rist og hak valnødderne.

   Nødder

5. Læg den første kage på fadet. Udblød det i sirup og fordel 2 spsk. skeer (uden dias) fløde.
6. Skær tre bananer i 1 cm tykke skiver.

   Bananer

7. Læg bananerne på en smurt skorpe. Samme som i opskriften.

   Banan frugt lag

8. Smør de udlagte frugter med fløde (2 spsk.).
9. Læg det andet kagelag ovenpå. Læg det i blød i sirup og påfør creme (2 spsk).

   Dæk kagen med creme

10. Skræl fem kiwier og skær dem i skiver på 0,5-1 cm tykke.

    Kiwi

11. Læg den hakkede frugt på skorpen. Læg fløde på steder (da det er svært at smøre på saftige kiwier).

    Kiwi frugt lag

12. Dæk kagen med det tredje lag. Vi bløder det også i sirup og fordeler 2 spsk. skeer fløde.
13. Læg de resterende tre skivede bananer ovenpå og smør dem.

    Bananer med fløde

14. Læg det sidste kagelag. Dæk toppen og siderne af kagen med den resterende creme.

    Dæk frugtkagen med fløde

15. Pynt siderne med valnødder.

    Drys siderne med nødder

16. Og toppen af ​​kagen er frugt. Stil kagen i køleskabet indtil videre.

    Pynt kagen med frugter

17. Forberedelse af gelé til at hælde over frugt. Bland vand med agar-agar og sukker i en slev. Sæt øsen på bålet og bring siruppen i kog. Fjern fra varmen og tilsæt 1 spsk. ske citronsaft. Afkøl geléen til den er varm.

    At lave gelé

18. Tag kagen ud af køleskabet og hæld den afkølede gelé over frugten på kagen.

Fyld frugt med gelé

Stil den færdige frugtkage i køleskabet natten over.

P.S. Hvis du vil gøre kagen knap så høj, så bag et lag og skær den i tre dele.

God appetit!

P.P.S. Hvis du kunne lide opskriften, abonnere på nye!