Sommeren er netop det tidspunkt, hvor tiden for "græsgang" kommer. Du ankommer til dachaen og begynder metodisk at absorbere alt, hvad der kommer ved hånden: der spiste du et jordbær, der prøvede du en ribs, og hvis du går ind i skoven, kan du pludselig falde over en hel mark med blåbær, som du helt sikkert kan ikke stoppe med at spise! Velsignet tid, med et ord. Men oftest er der så mange bær, at du allerede i de første par uger er fuld af dem for det kommende år. Hvad skal man gøre med høstrester? Kvartblog gik igen til forummet for at finde ud af fra husmødre, hvad de gør saftige og duftende bær til. Vi deler med dig 10 forskellige måder at konservere bær til vinteren på.

1. Frysning

Frysning af bær er en god løsning til at bevare dem i næsten deres oprindelige form i mange måneder. Vi anbefaler at fryse bær i beholdere eller i det mindste i mælkekartoner, da de i polyethylen oftest rynker og bliver til bærgrød.

"Du kan lave hindbærtærtetilberedning og juice på samme tid. Drys bærrene med en lille mængde sukker (sukker efter smag), efter at hindbærene har givet saft, sæt gryden på ilden, først på lavt, bring derefter i kog, du vil allerede bemærke, hvordan bærene er adskilt fra saften . Hæld derefter det hele på en sigte, tryk ikke, saften løber af af sig selv. Frys bærmassen ned i plastikbeholdere, passende 250 gram hver, og gem saften på sædvanlig vis, ikke den dag, men for eksempel den næste. Saften er meget tyk, så kan jeg godt lide at drikke den med te.”

"Jeg fryser det også. Stikkelsbær, hindbær, jordbær, ribs, blommer, abrikoser - alt dette går i kompot, charlotte eller grød om vinteren."

"Vi har masser af viburnum - det er meget nyttigt. Det er bedst at fryse det - det bliver sødere, og bitterheden forsvinder."

2. Kompot

Dåsekompotter er altid en hilsen fra barndommen, især kirsebær og fersken. Så læg ikke for meget sukker i og steriliser glassene grundigt - om vinteren har du en glimrende mulighed for at spytte knogler ud af vinduet.

”Jeg har et stort forbrug af bær til kompotter. Det køber jeg frosne bær til i supermarkedet.”

"Jeg tager tre-liters krukker, fylder dem tæt med bær, hælder et glas granuleret sukker i (du skal rulle krukken, så sandet fordeles) og hæld kogende vand over det. Jeg ruller straks lågene op, vender dem og lader dem køle af under et varmt tæppe.”

3. Morse

De fleste husmødre tilbereder kun tranebærjuice, og så kun når et af husstandsmedlemmerne bliver syge. I mellemtiden er frugtjuice en særlig forfriskende drik i varmt vejr, da den er mindre sød end kompot. Du kan tilberede det fra en række forskellige bærblandinger, for eksempel aroniabær og stikkelsbær.

"Ingen spiser syltetøj her, men en drink som frugtdrik går fantastisk." Jeg tilbereder frugtjuice i forskellige versioner - fra én type bær eller fra flere: hæld koldt vand over bærrene, kog i cirka en halv time, sig derefter, tilsæt sukker efter smag og bring det i kog igen."

4. Tørring

At tørre bærrene er også en god idé. Det er bedst at gøre dette lige i det fri ved at placere bærrene på bakker under den varme sol. Du kan også bruge en speciel maskine til tørring af bær. Den resulterende delikatesse skal opbevares i tykke poser lavet af naturligt stof. Hvis du har et køkken i land- eller Provence-stil, så bliver de også en fremragende indretning!

5. Bær "på en gren"

En original og ikke-standard løsning, der kan laves af ribsgrene. For at gøre dette skal du koge tyk sukkersirup (det kan i øvrigt også være bær, så du laver en blanding) og dyppe røde, sorte og hvide ribs i den uden at fjerne dem fra grenene. Herefter skal bærene tørres lidt i ovnen og anbringes i en krukke. Om vinteren vil denne delikatesse appellere til alle familiemedlemmer!

6. Krydderier og marinade

Tro ikke, at bær bare er en sød godbid. Med kreativitet og de rigtige kombinationer er de perfekte til kød, fisk og mange andre retter. For eksempel kan du placere kirsebær og hindbær i rækker i en krukke, veksle dem med fed hvidløg og hælde en marinade af eddike, sukker og salt ovenpå. Denne vidunderlige forretter vil være perfekt til enhver lejlighed!

7. Konfitering

En god idé, hvis du ikke kan lide frø fra bær, men elsker at spise sandwich med smør og marmelade om morgenen. Bær til konfitering skal gnides gennem en sigte og koges længere end marmelade, indtil de tykner.

8. Likør

Hjemmelavede likører ved et festligt bord eller bare en hyggelig aften bringer dig altid i det rigtige humør. Vi foreslår, at du laver likør af bær med kirsebærblade. Du kan tage alle bær: de skal koges sammen med bladene i en liter vand i højst 5 minutter. Tilsæt sukker og citronsyre til den sigtede bouillon, og kog derefter op igen. Herefter afkøles drinken og tilsættes 0,5 liter vodka.

9. Pastila

Bærskumfidus er en gammel russisk delikatesse og samtidig meget sund! For at forberede det behøver du ikke engang at bruge sukker, du skal bare gnide bærrene gennem en sigte, derefter koge dem, så al overskydende fugt kommer ud af dem, og læg dem på en bageplade. Dernæst skal skumfidusen tørres langsomt i ovnen, og med jævne mellemrum kontrolleres dens beredskab. Hvis det ikke klæber til dine hænder, men forbliver plastik, så er det tid til at prøve den færdige godbid!

10. Isterninger

En god idé for dem, der kan lide at holde fester ofte. Du skal kun bruge et par minutter på at tage hindbærbladene og bærrene, lægge dem i en isbakke, fylde dem med vand og lægge dem i fryseren. Men effekten bliver virkelig fantastisk! Du kan også "lege" med ribs, jordbær, mynteblade og kirsebærhalvdele.

Foto: 1zoom.me, kulinarydoma.ru,findfood.ru,edaizduhovki.ru

Dette er et udvalg af de bedste opskrifter på rå marmelade uden madlavning til vinteren. De enkleste opskrifter og trin-for-trin tilberedning af kold marmelade derhjemme er samlet her. Bær fra dåse på denne måde er en ideel tilberedning. Velsmagende og sund, det vil hjælpe med at bevare alle vitaminer til vinteren. Ved du ikke, hvordan man laver tilberedninger af blåbær, tyttebær, kirsebær og andre bær og frugter på denne måde? Vores opskrifter på marmelade uden madlavning fortæller dig trin for trin, men kort og tydeligt, hvordan du laver dem for at bevare deres gavnlige egenskaber så meget som muligt. Følg teknologien skitseret i dem, og du vil blive forsynet med ikke kun marmelade, men hurtigt tilberedte kompotter, tærtefyld, desserter og andet godt til hele vinteren!

De bedste opskrifter med billeder

De sidste noter

Havtorn pureret med tjørn tilberedes uden kogning. Det hjemmelavede præparat bevarer vitaminerne i to friske bær uændret. Det er trods alt kendt, at havtorn ud over vitaminer er berømt for at behandle betændelse i mundhulen, forbrændinger, sår, herpes, mens tjørn toner hjertemusklen og lindrer træthed.

Hvis du er interesseret i ikke kun smagen, men også fordelene ved den tilberedte dessert, når du forbereder dig til vinteren, vil du være interesseret i opskrifter på sådanne desserter uden madlavning. Friske jordbær, underlagt visse tilberedningsmetoder, kan opbevares hele vinteren, men indeholder samtidig mere nyttige komponenter end varmebehandlede.

Forberedelse af bær

Kun modne bær uden skader er egnede til tilberedning. Umodne vil vise sig at være sure, og overmodne kan frigive juice, hvilket vil forringe produktets kvalitet betydeligt. Derudover indeholder de utilstrækkelige mængder pektin, et stof, der hovedsagelig skyldes, at det er muligt at bevare elastiske bær til vinteren.

Det er uacceptabelt at bruge rådne eller beskadigede bær, da de bidrager til begyndelsen af ​​fermenteringsprocesser. Derudover bliver enhver skade på afgrøden et indgangspunkt for infektioner og patogene mikroorganismer.

Hvis jordbærene skal opbevares hele, bør du vælge bær af cirka samme størrelse, så de kan fryses eller tilberedes på anden måde samtidig.

Jordbær skal sorteres og vaskes før brug. Du kan putte det i et dørslag og hurtigt skylle det under blidt rindende vand. Hvis bærrene er meget snavsede, kan du kort lægge dem i en skål med vand. Efter et par minutter vil affald, insekter og greens flyde op til overfladen. Skyl derefter jordbærene under rindende vand.

Bær absorberer hurtigt fugt, hvilket negativt påvirker bærrenes tæthed, deres smag og opbevaringsevne. I denne henseende skal du vaske bærrene hurtigt. Det er uacceptabelt at presse dem for hårdt; sarte jordbær er nemme at beskadige. Du skal vaske bærrene umiddelbart før brug, ellers bliver de bløde.

Læg rene jordbær i ét lag på et håndklæde og lad overskydende fugt løbe af. Langsigtet behandling bør begynde, når det bliver tørt. Nu skal du vaske dine hænder med sæbe og plukke de grønne haler fra bærene. Du kan gøre dette i hånden eller bruge specielle enheder, det vigtigste er, at bærene ikke mister meget juice.

Vinter madlavning opskrifter

Selv kort varmebehandling fører til tab af nogle af de helbredende komponenter i jordbær. Det er ikke overraskende, at at holde bær friske, set ud fra fordele, er en meget mere effektiv og attraktiv måde at opbevare bær til fremtidig brug på.

Disse jordbær kan spises som en selvstændig dessert eller tilføjes til bagværk, is og fermenterede mælkeprodukter. Retten vil tjene godt under sæsonbestemt forkølelse og influenza, fordi jordbær har en udtalt anti-forkølelse og immunstimulerende effekt. Baseret på bærene kan du tilberede frugtdrikke, medicinske teer samt syltetøj og kompotter.

Med gelatine

Gelatine i denne opskrift bruges som konserveringsmiddel, såvel som et stof, der forhindrer bærmassen i at sprede sig under opbevaring. Derudover er gelatine i sig selv i moderate mængder godt for helbredet - det har en gavnlig effekt på brusk og sener. Med andre ord hjælper tilsætning af gelatine ikke kun med at bevare jordbær, men beriger også deres sammensætning.

Ingredienser:

• 300 g jordbær;
• 150 ml sukker;
• 10 g gelatine;
• 40 ml rent vand.

Når du køber gelatine, skal du læse instruktionerne. Det er muligt, at et givet antal bær kan kræve mere eller mindre instant pulver. Det samme gælder forholdet mellem gelatine og vand.

Kværn bærrene med en blender, tilsæt sukker og lad blandingen stå, indtil sødemidlet er helt opløst. I henhold til instruktionerne skal du fortynde gelatine i varmt vand (du kan bruge et vandbad). Du bør ælte det grundigt, så der ikke er klumper i den færdige dessert. Hvis pulveret fortyndes i et vandbad, bør sammensætningen ikke have lov til at koge, da dette vil fratage dens geleringsegenskaber.

Tilsæt fortyndet gelatine i bærmassen, bland grundigt og hæld i forme. Det er praktisk at bruge silikone bageforme. Det er nemt at udvinde gelé fra dem. I en knivspids, vil plastik fødevarebeholdere gøre. Du kan også straks putte det i krukker og forsegle dem.

Geléen skal stilles i køleskabet eller fryseren, indtil den stivner. Hvis det er fordelt i forme, så fjern indholdet, pak det ind i film eller pergament og sæt det i fryseren til yderligere opbevaring. Gelé i en krukke kan også opbevares på nederste hylde i køleskabet.

Frosset

Frosne friske jordbær kan i sig selv opbevares i ret lang tid; granuleret sukker fungerer som et ekstra konserveringsmiddel. Fordelen ved denne opskrift er, at hele bær fryses. Hvis du får denne dessert om vinteren, vil den bringe sommernoter ind i dit hjem. Bær er praktiske at bruge til at dekorere kager, tærter og drikkevarer.

Du kan kun fryse helt tørrede bær. Den lægges i lag med sødemiddel i sterile glas. Det sidste lag skal være lavet af sukker. Det er vigtigt at forsegle beholderen med et låg, indtil sukkeret begynder at opløses (hvis jordbærene er våde, sker det i løbet af kort tid). Stil fadet i køleskabet, og efter 1-2 timer i fryseren, hvor du opbevarer det resten af ​​tiden. For 1 del jordbær bør du tage 1,5 del sukker. Til denne dessert er det bedre at vælge mellemstore jordbær, Det er vigtigt, at bærrene er omtrent lige store. Hvis der bruges store bær, kan de skæres i halve eller kvarte, men sukkerlaget skal i dette tilfælde være tykkere.

Hvis denne mængde sukker forekommer dig for stor, kan du fryse bærrene på en anden måde. Først og fremmest skal du forberede dem, og derefter lægge dem i et enkelt lag på en bakke eller et skærebræt.

Stil jordbærene i fryseren i en time, og drys derefter hurtigt med sukker, og sørg for, at det klæber jævnt til overfladen af ​​bærene. Stil de dryssede jordbær i fryseren i flere timer, indtil de "stivner" helt, og hæld dem derefter i en pose. Denne teknik involverer at bruge 500-700 g sukker pr. 2 kg jordbær.

Gnedet med sukker

Denne opskrift ligner opskriften på tilberedning af hele bær drysset med sukker. Forskellen er, at bærrene først males til puré. Denne dessert kan serveres i stedet for marmelade; det er mere praktisk at bruge den som fyld til tærter, et lag kiks og fremstilling af frugtdrikke.

Til 1 kg bær kræves 1,2 kg sødemiddel. Tilberedte jordbær skal behandles gennem en sigte; du kan også bruge en blender. Dernæst lægges et lag bærpuré i præsteriliserede glas, et lag sukker lægges ovenpå og igen et lag bær. Det sidste lag skal bestå af sukker, og dets tykkelse skal være 2 gange tykkere end de foregående. Sukker danner et "låg" på overfladen, som forhindrer indtrængning af patogene mikroorganismer i bærene og eliminerer risikoen for gæring. Du kan forberede desserten til fremtidig brug ved at forsegle den med nylon eller skruelåg.

Forskellige metoder kan bruges til slibning. Den mest besværlige del vil være at male gennem en sigte. Men resultatet bliver en moderat tyk, frøfri masse. Ved brug af blender bliver bærpuréen mere flydende, men samtidig luftig. Det vil ikke være muligt at komme af med frøene. Du kan også føre jordbærene gennem en kødhakker - du får en masse svarende til den, der dannes ved kværning gennem en sigte, men med frø.

Opskrifter

Lad os se på flere originale opskrifter til at forberede bær til vinteren.

Vilde jordbær med sukker

Hvis der bruges vilde jordbær, er det bedre at knuse dem med en moser før brug. Det skal selvfølgelig sorteres, vaskes og bægerblade fjernes. På grund af det faktum, at denne bær er mindre end en havebær, vil processen med dens forberedelse være mere arbejdskrævende.

2 kg bær kræver 2,5 kg sukker. Da vilde jordbær indeholder mindre saft, bør du, efter at de er moset, give dem tid til at frigive saften. For at gøre dette fyldes jordbærpuré med 0,5 kg sukker og efterlades i 3 timer.

Nu skal blandingen gnides gennem en sigte for at opnå en mere delikat struktur og placeres i krukker, skiftevis et lag bær med et lag sødemiddel.

I stedet for sukker kan du koge bær med honning. Det kan tages i samme volumen som bær eller 150-200 g mindre.

Jordbær med citron og sukker

Ved at tilsætte citron kan du øge ascorbinsyreindholdet i produktet markant. Desserten får en citrusaroma og let surhed. Saften i citroner er også et konserveringsmiddel, der forhindrer ødelæggelse af produktet.

For 1 kg jordbær skal du tage 1,5 kg bær og 1 citron. Sidstnævnte skal renses og skæres i 8-10 stykker. Kværn de tilberedte jordbær med citronskiver gennem en kødhakker.

Læg bær-citronblandingen og sødemidlet i en ren krukke i lag, og sørg for, at det er det sidste lag. Luk glassene hermetisk. Du kan opbevare dem på nederste hylde i køleskabet.

Figurerede jordbær til vinteren

Ved hjælp af jordbærpuré og wienerbrødsforme kan du tilberede en usædvanlig og sund dessert, som også er nem at opbevare og ikke fylder meget. Det vigtigste er ikke at bruge store eller komplekse former med mange små elementer. Traditionelle isterningbakker vil også fungere. Resultatet er en dessert, der kan tilføjes til drinks, bagværk eller serveres i stedet for slik. Tilføjet til grød eller hytteost vil figurerne gøre disse sunde, men almindelige retter til en delikatesse. Dette er især værdifuldt, hvis du skal fodre et barn.

Sammensætning:

• 2 kg jordbær;
• 1 kg granuleret sukker.

Forbered bærrene, pisk med en blender, tilsæt sukker. Lad blandingen stå i 30-40 minutter, og rør den af ​​og til. I løbet af denne tid vil sukkeret opløses helt, hvilket betyder, at du kan fordele massen i forme og sende den til frysning i fryseren.

Efter at indholdet af sidstnævnte er stivnet, kan du forsigtigt fjerne det fra formen og overføre det til en plastikpose og lægge det tilbage i køleskabet til opbevaring.

På grund af bærenes høje surhedsgrad bør deres interaktion med metaloverflader reduceres. De skal blandes med sukker eller pureres i en emalje skål, hvis overflade er fri for skår og ridser. Ellers kan bærpuréen oxidere, hvilket vil påvirke smagen negativt.

Du kan tilføje appelsiner, kirsebær, ribs og kaprifolier til præparaterne lavet af malede jordbær og sukker. Du skal følge proportionerne af granuleret sukker og andre ingredienser, der er angivet i opskriften. Tilsætningsstoffer skal tages i betragtning i bærrenes vægt.

For eksempel, hvis 2 kg bær kræver 2,5 kg sand, tilsæt om ønsket appelsiner og reducer mængden af ​​jordbær. Det vil sige, nu er 2 kg antallet af jordbær og appelsinskiver. Mængden af ​​sukker forbliver den samme.

Mange bær er berømte for deres helbredende egenskaber, og for at bevare dem bruger kokke en metode til høst uden varmebehandling. Havtorn er meget populær om vinteren uden madlavning, hvor opskrifterne er meget forskellige; det kan konserveres i form af marmelade, juice, sirup, gelé.

Hvordan forbereder man havtorn til vinteren uden at lave mad?

Der er mange opskrifter, der giver dig mulighed for at fylde op med bær i deres naturlige form uden at bruge en masse kræfter. Høst af havtorn til vinteren uden madlavning udføres på følgende måder:

1. Afskårne bær sammen med grene kan lægges ud en til en på en ensartet overflade og placeres på et koldt sted, hvor temperaturen konstant holdes fra 0 til 4 grader. I dette arrangement begynder havtorn ikke at forringes før foråret.
2. Havtorn konserveres godt sammen med sukker; du skal holde dig til forholdet 1:1. Bærene drysset med sukker skal opbevares i køleskabet ved en temperatur på +4 grader. Senere kan havtorn bruges som ingrediens til kompotter og forskellige varme drikke.
3. Intakte havtornbær kan opbevares i lang tid i vand. For at gøre dette skal du høste afgrøden og placere den i steriliserede krukker med kogt vand ved stuetemperatur. Krukkerne skal lukkes og køles. Før sådan opbevaring behøver du ikke skylle bærrene.
4. Det ideelle sted at opbevare havtorn er fryseren; du kan lægge bærrene i beholdere og lægge dem på dette kolde sted. Om vinteren kan du om nødvendigt tage den nødvendige mængde bær og tilføje dem til kompot eller te.

Havtornsyltetøj uden tilberedning

Havtorn kan høstes uden varmebehandling, mens de fleste af de gavnlige egenskaber bibeholdes. På den måde tilberedes havtornsyltetøj til vinteren uden tilberedning. Fordelen er, at det kræver et minimum af ingredienser: selve bærrene og sukker, på deres grundlag kan du skabe en lækker godbid, der vil appellere til alle familiemedlemmer.

Ingredienser:

• havtorn - 2 kg;
• sukker - 1 kg.

Forberedelse

1. Vælg hele bær, vask dem og tør dem.
2. Dæk bærrene med sukker og lad dem stå i flere timer for at frigive saften.
3. Steriliser glassene og fyld dem til toppen med marmelade.
4. Skru lågene på glassene og stil den rå havtornsyltetøj i køleskabet.

Havtorn med honning til vinteren uden madlavning

Når du tilbereder bær, kan du fordoble deres medicinske egenskaber, hvis du bruger en tilberedningsmetode som havtorn med honning uden madlavning. Denne komponent kan erstatte sukker, og så bliver det resulterende produkt ikke kun en velsmagende godbid, men også en assistent i kampen mod forskellige forkølelser.

Ingredienser:

• havtorn - 1 kg;
• honning - 750 ml.

Forberedelse

1. Vask og tør bærrene. Kværn dem med en blender eller kødhakker.
2. Bland tilberedte bær med honning.
3. Fordel den sunde blanding i glas og forsegl med låg, opbevar køligt.

Havtornsaft til vinteren uden madlavning

Sunde bær kan tilberedes ikke kun i form af marmelade; havtornjuice med sukker uden madlavning er meget populær. Det er ekstremt simpelt at lave, og kan opbevares i lang tid ved at hælde det på flasker eller krukker. Juice kan få en fantastisk sød og sur smag ved hjælp af sukker og citronsyre.

Ingredienser:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 400 g;
• citronsyre - 0,5 tsk.

Forberedelse

1. Hæld vand over bærrene, indtil alt snavs er på overfladen, og skyl dem grundigt.
2. Kværn bærrene med en blender, tilsæt sukker og syre, og kværn derefter igen. Hvis blandingen viser sig sur, kan du tilføje mere sukker.
3. Gnid blandingen gennem en sigte for at adskille frugtkødet fra saften.
4. Opbevar juice på et køligt sted.

Havtornsirup uden kogning

Mange desserter og drikkevarer kan varieres, hvis du tilføjer dem til dem til vinteren uden madlavning. Du kan simpelthen opløse det i vand; for at tilberede en vitamindrik skal du bruge 2 spiseskefulde sirup pr. 1 glas. Om vinteren tilberedes en sund og velsmagende frugtdrik ved hjælp af koncentreret sirup.

Ingredienser:

• havtorn - 1 kg;
• sukker - 2 kg.

Forberedelse

1. Skyl havtornen grundigt, fjern alt snavs og læg det i et dørslag for at dræne al væsken.
2. Pres saften fra bærrene med en moser og si gennem ostelærred.
3. Tilsæt sukker dobbelt så meget som den resulterende juice.
4. Dernæst skal du blande siruppen godt; sukker kan opløses i løbet af dagen, så periodisk omrøring er påkrævet.
5. Hæld siruppen på flasker; den kan opbevares selv ved stuetemperatur.

Havtorn med appelsin uden kogning

Havtorn til vinteren uden madlavning, kombineret med appelsin, har en gavnlig effekt på kroppen. Disse to ingredienser kan tilberedes som marmelade, juice, sirup eller gelé. Den utvivlsomme fordel ved opskrifter er, at der bruges ekstremt lidt tid og kræfter på deres forberedelse.

Ingredienser:

• havtorn - 400 g;
• appelsin - 1 stk.;
• sukker - 400 g.

Forberedelse

1. Skyl havtornen grundigt. Læg bærrene i en gryde og tilsæt sukker til dem.
2. Rør blandingen og lad den trække for at frigive saften.
3. Skræl appelsinen, pres saften ud og tilsæt havtornen.
4. Bland produkterne og fordel dem i forberedte glas og opbevar på et køligt sted.

Rå havtorngele

Elskere af lækre desserter vil være i stand til at forberede gelé uden madlavning, fuldstændig fyldt med alle de helbredende egenskaber, der er til stede i denne bær. Denne ret indeholder en enorm mængde serotonin, som er med til at forlænge ungdommen, og vitamin E, som virker som et styrkende middel til hår, negle og hud.

Ingredienser:

• havtorn - 900 g;
• sukker - 600 g.

Forberedelse

1. Fjern grene fra bærene og skyl med koldt vand.
2. Tør bærrene godt og passer gennem en kødhakker, og gnid derefter gennem en sigte.
3. Kom havtornpuré i forberedte glas og tilsæt sukker.
4. Bland blandingen godt, indtil sukkeret er helt opløst. Dæk derefter med låg og stil i køleskabet.

Tørring af havtorn til vinteren

Nogle husmødre forsyner sig med havtorn ved at tørre bærrene, så kan de bruges til at lave kompotter. Når du udfører tørreprocessen, skal du overholde følgende regler:

1. For at tørre samles bærene før frost, så vejrforholdene ikke kan ødelægge udseendet af havtorn.
2. Bagefter skal du vaske bærrene og tørre dem udenfor, men i skyggen, ikke under selve solen.
3. Det vil ikke være muligt at tørre bærene helt udenfor, så havtornen tørres derefter i en elektrisk tørretumbler eller i en ovn ved en lav temperatur på +40 grader.

Hvordan fryser man havtorn til vinteren?

Husmødre, der er interesserede i, hvordan man fryser havtorn med grene, kan gøre dette på to måder:

1. Den første mulighed ville være at placere de tørrede bær i plastikbeholdere. Det er tilrådeligt at lukke beholderen først efter 2 dage, når bærene er godt frosne.
2. Hvis der opstår frysning i plastikposer, fordeles frugterne i et tyndt lag. For at stille dem i fryseren skal du vælge et sted, hvor de ikke skal flyttes igen før brug.
3. Den anden metode er at placere den på en bakke og bruge dybfrysning. Denne mulighed forhindrer bærrene i at klæbe sammen; efter et par timer kan de overføres til en mere komfortabel beholder. I fremtiden, når du bruger, kan du øse bærene op i den nødvendige mængde, og der vil ikke være nogen vanskeligheder med at adskille dem.

Havtorn pureret med sukker, frosset

En anden måde at fryse på er at purere bærrene og blande dem med sukker. Den resulterende blanding kan indtages som en velsmagende godbid eller bruges som et middel til at hjælpe med visse sygdomme. Malet havtorn bevarer sine gavnlige egenskaber i op til 3 måneder.