Jeg foreslår at forberede saftig, velsmagende svinekoteletter i ostedej. Disse koteletter skal steges i panden frem for at bages i ovnen. Der dannes hurtigere en sprød skorpe i gryden, og kødet bliver blødt og saftigt. Fra enkle og overkommelige ingredienser får du en meget velsmagende og tilfredsstillende ret. Prøv det!

ingredienser

For at tilberede svinekoteletter i ostedej skal du bruge:

300 g svinekød i ét stykke;

lidt mayonnaise til marinering (valgfrit).

Til dejen:

3 rå ​​æg;

malet salt og peber - efter smag;

3 spsk. l. revet ost;

3 fed hvidløg (valgfrit);

3 spsk. l. stivelse;
1 spsk. l. mel;

brødkrummer.

solsikkeolie til stegning.

Madlavningstrin

Dæk kødet med en pose eller husholdningsfilm og slå det med en hammer. Det stødte kød skal være MEGET tyndt.

Salt og peber hvert stykke kød, smør det med mayonnaise, hvis det ønskes, og lad det marinere i 2 timer (eller natten over) på et køligt sted.

For at forberede ostedej til svinekoteletter skal du bryde æggene i en bekvem skål, tilsæt salt og peber, tilsæt 3 spiseskefulde fintrevet ost og hakket hvidløg med en kniv og pisk med en gaffel.

Hæld stivelse blandet med mel i en tallerken, og læg brødkrummer i en anden tallerken. Varm en stegepande godt op med olie. Rul først hvert stykke svinekød i stivelse og mel.

Dyp derefter i ostedej på begge sider.

Som tilbehør til saftige, velsmagende svinekoteletter tilberedt i ostedej er stegte kartofler, kartoffelmos, ris eller grøntsagssalat perfekte. Pynt med krydderurter og sørg for at servere varm.

God appetit!

– det er bare en lille ferie i familien. Jeg koger næsten altid koteletter, når jeg køber kød på markedet; frisk kød gør koteletterne endnu mere velsmagende, de bliver så møre. Du kan bruge absolut ethvert kød til koteletter, og hvis det er svinekød, behøver det ikke være halsen. Jeg laver næsten altid mad fra skulderbladet, det er her fedtet kommer ind, så kødet er saftigt. Desuden er skulderen den mest foretrukne del af svinekød; jeg formår at lave næsten alt fra det, inklusive kebab, pilaf og meget mere.

I går besluttede jeg at forbedre smagen lidt, så jeg tilføjede ost og ingen brødkrummer til den såkaldte koteletter, og det mest fantastiske er, at min hovedsmager, som ikke kan lide ost, spiste denne ret for en sød smag. sjæl. Det viste sig at være meget velsmagende. Derfor deler jeg opskriften med jer.

For at forberede skal du bruge:

• Æg - 2 stk.
• Ost -50 gr.
• Svinekød -300 gr.
• Salt og peber efter smag.
• Vegetabilsk olie til stegning.

Kødet skal skæres i tynde skiver, cirka 1 cm tykke. Slå den fra begge sider.
Bræk ægget i en dyb kop, tilsæt salt og peber og pisk med et piskeris eller en gaffel til det er glat. Riv osten på et fint rivejern.
Desuden kan du bruge absolut enhver ost, i mit tilfælde er det Lambert. Tilsæt ost til æg
og dyp kødet i dejen.
Steg ved høj, moderat varme i 3 minutter på hver side.
Hvis du ønsker at få kødet gennemstegt, så efter du har vendt det, dæk det med et låg og tilsæt et par minutter mere til stegningen.

Jeg har ikke udgivet nye opskrifter i lang tid.

Dette skyldtes min afgang, må mine faste læsere tilgive mig. Sandsynligvis har alle presserende sager, der skal gøres til skade for nogle andre meget vigtige aktiviteter.

Nu er det med stor glæde, at jeg præsenterer dig for en opskrift på kød i ostedej.

Det viste sig overraskende mørt og velsmagende kød, i en meget appetitlig osteskorpe, generelt råder jeg dig til at tilberede det. Retten er ikke helt enkel, som det kan se ud ved første øjekast, da den har sine egne finesser under forberedelse, som jeg vil forsøge at beskrive i detaljer i denne opskrift.

Vi forbereder følgende produkter:

1. Kød - 500 g
2. Æg - 4 stk
3. Ost - 200 g
4. Mayonnaise - 100 g
5. Mel
6. Vegetabilsk olie
7. Salt

Opskrift på kød i ostedej

Kød - 500 g
Æg - 4 stk
Ost - 200 g
Mayonnaise - 100 g
Mel
Vegetabilsk olie
Salt

Vi forbereder følgende produkter:


Vask kødet og skær det på tværs af kornet i ca. 1 cm tykke stykker.


Dæk stykket med husholdningsfilm.


Og vi slog fra begge sider. Hvis du banker kødstykkerne godt, hæfter skorpen bedre til dem. Stykkerne skal saltes lidt.


Riv osten på et mellemstort rivejern.


Pisk æg og tilsæt osten.


Tilsæt derefter mayonnaise.


Bland det hele grundigt med en røremaskine og tilsæt salt efter smag.


Dernæst, under konstant omrøring, tilsæt gradvist mel. Du skal bruge lige så meget mel som dejen tager, men dejen skal være ret tyk.


Opvarm en stegepande med vegetabilsk olie over medium varme. Jeg prøvede det på stor, men skorpen brændte hurtigt, men på medium var den helt rigtig. Vi hægter et stykke kød med en gaffel og dypper det i dejen og holder det suspenderet lidt, så det overskydende drypper af.


Og læg forsigtigt stykket på en opvarmet stegepande. Steg stykkerne på begge sider, indtil de er gennemstegte.


Kødet i ostedej er klar.