Vil du overraske dig selv og dine kære med en lækker og original ret? Kål fyldt med kød er perfekt til dette. Jeg deler opskriften!

• Kål 1 stk
• Hakket kød 1 Kilogram
• Løg 2 stk
• Gulerod 1 stk
• Brød 200 gram
• Æg 1 stk
• Krydderier 1-2 tsk

krydderier til kød, salt, peber, tørre krydderurter

1. Opskriften på kål fyldt med kød er enkel, selvom det kræver en indsats. Først skal du forberede hakket kød. Vask kødet (svine- eller oksekød), tør det, skær det i portioner og kør det gennem en kødhakker.

2. Opvarm en lille mængde vegetabilsk olie i en stegepande. Skræl løg og gulerødder, skær i små tern eller tern (gulerødder kan rives). Kom i en stegepande og steg til de er gyldenbrune.

3. Tilsæt stegte grøntsager og brød tidligere opblødt i vand eller mælk til det hakkede kød. Salt, peber og tilsæt dine yndlingskrydderier efter smag.

4. Tilsæt 1 æg der og bland det hele grundigt.

5. Kålen skal koges lidt og skilles ad til blade. Forbered et dørslag og beklæd bunden med gaze.

6. Læg de største kålblade på ostelærred.

7. Nu skal du smøre bladene med hakket kød.

8. Det er bladenes tur igen, nu kan du tage mindre ark.

9. På denne måde dannes kål af rester af hakket kød og blade.

10. Dernæst kan du pakke kålen ind i folie og sætte den i ovnen. Eller pak den ind i gaze og kom den i en dobbeltkedel (multikoger) og damp den. Det er alt, kål fyldt med kød er klar derhjemme.

Hvis du tror, ​​du kender absolut alle måder at tilberede blomkål på, så er jeg ved at overraske dig. Tjek opskriften på blomkål fyldt med hakket kød – du har aldrig prøvet noget lignende!

• Blomkål 1 stk
  gennemsnitlig kålhoved
• Hakket kød 300 gram
• Mayonnaise 5 spsk. skeer
• Ost 100 gram
• Æg 1 stk
• Friske krydderurter 20 gram
• Løg 0,5 stk
• Salt Efter smag
• Kværnet sort peber efter smag

Vi vælger et medium blomkålshoved uden mørke pletter. Fjern bladene ved bunden og vask det grundigt.

Hæld nu vand i gryden og sæt det i brand. Vi venter, indtil vandet koger, og salter det derefter og sætter det i kålen. Kog i 6-7 minutter, ikke mere - det er meget vigtigt for os ikke at overkoge det. Dræn derefter vandet fra og vent til kålen er afkølet.

Kværn hakket kød i en kødhakker med løg, tilsæt ægget, hakkede krydderurter, salt og peber, bland grundigt. Nu fylder vi mellemrummet mellem blomsterstandene med det resulterende hakkede kød. Vi gør dette omhyggeligt med vores hænder for ikke at beskadige kålen.

Læg den fyldte kål i et ovnfast fad og beklæd forsigtigt alle sider med mayonnaise. Sæt gryden i en ovn forvarmet til 180 grader og bag i 40 minutter. Tag derefter kålen ud og drys den med revet ost, sæt den tilbage i ovnen og steg i yderligere 10-15 minutter.

Når vores fyldte kål er kølet lidt af, skærer du den i stykker og pynter med friske krydderurter.

Sådan bliver det smukt i tværsnit. God appetit!

Baseret på materialer fra povar.ru

Blomkål fyldt med hakket kød er en opskrift, som uden tvivl selv gourmeter vil kunne lide.

Troede du, du vidste alt om blomkål? Jeg havde også samme mening. Hvor tog jeg fejl. Det viser sig, at blomkål nemt kan fyldes. Tidligere havde jeg kun nok til at dele den op i blomsterstande, koge dem og stege dem i dej. Det viser sig meget velsmagende. Men efter at have prøvet sådan en original ret hos en gammel ven, blev jeg simpelthen forbløffet og glædeligt overrasket over den lette tilberedning, det spektakulære udseende og den fremragende smag af almindelig kål.

Men hvorfor almindelig? Blomkål er et rigtigt lager af forskellige vitaminer og næringsstoffer. Jeg spiste en blomkålsret og fyldte min krop med alt, hvad den skulle, og det er slet ikke nødvendigt at sluge hele håndfulde vitamintabletter.

1. Blomkål 900 g
2. Svinekød 300 g
3. Løg 2 stk.
4. Hård ost 100 g
5. Æg 1 stk.
6. Raffineret olie 1 spsk. l.
7. Blid karry 1 tsk.
8. Persille 3 kviste
9. Dild 3 kviste
10. Salt 1 spsk. l.

Pil løgene, skyl i vand og hak dem fint.

Skær først svinekødet i små stykker for at gøre den videre tilberedning lettere.

Nu hakker vi kødet i medium fars. Vigtig! Vrid ikke i en kødhakker!

Kog 2,5 liter vand op, tilsæt 2/3 spsk salt og karry. Sænk derefter forsigtigt kålen ned i vandet, lad det koge ind og kog i 5 minutter. Når tiden er gået, fjern kålen fra vandet og lad den køle af.

Fordel ægget i blomme og hvid. Tilsæt blommen til det hakkede kød, tilsæt det resterende salt og peber efter smag.

Nu skal du ælte og piske det hakkede kød grundigt. Præcis, slå det af. Det hakkede kød kastes kraftigt ud på bordets arbejdsflade. Så den bliver mere mør og blødere. Tilsæt forhakket dild og persille til det hakkede kød.

Skær stilken ud af den afkølede kål og fjern en del af blomsterstanden. Det gør vi meget omhyggeligt, så kålen ikke smuldrer.

Først begynder vi at fylde blomkålen med tilberedt hakket kød fra stilksiden.

Efter at have fyldt kålen, smør bagepapiret med vegetabilsk olie.

Læg kålen på det forberedte papir med stilken opad og stil den i ovnen i 30 minutter Hold temperaturen på 180ºC.

Efter 30 minutter tager du kålen ud af ovnen og vender den om.

Derefter smører vi kålhovedet med det protein, vi forlod tidligere, og drysser generøst med forrevet hård ost. Prøv at komprimere osten let med en ske eller spatel. Dette vil gøre retten endnu mere velsmagende. Sæt blomkålen tilbage i ovnen i yderligere 20 minutter.

Efter 20 minutter tages kålen ud af ovnen. Blomkål fyldt med hakket kød er klar! Hvilket mirakel vi har opnået.

Skær forsigtigt kålen i portioner og læg den på en tallerken. Du kan servere den med friske grøntsager og krydderurter som en separat ret.

Følg nye opskrifter ved at abonnere på vores kanal i Yandex.Zen

Baseret på materialer fra delo-vcusa.ru

Hvis du overholder de eksisterende regler for produktkompatibilitet, betragtes kombinationen af ​​blomkål og kød som yderst uønsket. Ikke desto mindre giver deres samtidige brug dig nogle gange mulighed for at tilberede ret velsmagende retter. Sandt nok vil det være vanskeligt for den menneskelige krop at opfatte dem på grund af særegenhederne ved fordøjelsen af ​​hver enkelt komponent. Men nogle gange er der tilfælde, hvor man af hensyn til det endelige resultat er nødt til at afvige fra almindeligt anerkendte normer. For eksempel er blomkål med hakket kød en sådan undtagelse. For at bekræfte dette kan du overveje flere interessante muligheder for deres forberedelse.

Blomkål med hakket kød bliver meget velsmagende, hvis du blot simrer det i en stegepande. Dette er den enkleste behandlingsmetode, som giver enhver husmor mulighed for at udtrykke sin fantasi så meget som muligt. Standardindstillingen giver følgende forhold mellem produkter: 200 gram blomkål, 1 æg, 100 gram hakket kød, salt, 50 milliliter mælk, friske urter og vegetabilsk olie.

Det er nemt at tilberede blomkål med hakket kød:

1. Først skal kålhovedet nedsænkes i kogende, let saltet vand i 3 minutter, og derefter, efter afkøling, skilles ad i de mindste blomsterstande.
2. Læg den tilberedte kål sammen med det hakkede kød i en stegepande og lad det simre ved svag varme i 20 minutter, tilsæt lidt vand.
3. Så snart fugten er fordampet, skal du hælde vegetabilsk olie i stegepanden.
4. Pisk ægget med mælk i en separat skål, tilsæt en knivspids salt.
5. Hæld den tilberedte blanding over ingredienserne og lad det simre under låg i 10 minutter ved lav varme.

Mens den stadig er varm, skal retten drysses med hakkede krydderurter. Herefter kan den lægges ud på tallerkener og bringes på bordet.

Hakket blomkål kan også være en glimrende ingrediens til koteletter. Denne mulighed er god for dem, der ikke rigtig kan lide kogte grøntsager. I dette tilfælde bruges et helt standard sæt komponenter: 400 gram kål, et fed hvidløg, et æg, 60 gram mel, 200 gram hakket kød, et løg og krydderier.

Retten er tilberedt ved hjælp af konventionel teknologi:

1. Først skal du skære løget i små stykker og hakke det grønne tilfældigt.
2. Kog først kålblomsterne i 15 minutter i saltet vand, og mos dem derefter til en frugtkød med en kødhakker eller blender.
3. Saml alle ingredienserne i en dyb skål, pres hvidløget heri gennem en presse og ælt det hakkede kød. Til sidst tilsættes mel.
4. Form runde stykker af den tilberedte masse og steg dem på begge sider, indtil en karakteristisk gyldenbrun skorpe fremkommer.

Du kan servere kartoffelmos som tilbehør til disse koteletter. Selvom de perfekt kan tjene som en selvstændig ret.

Blomkål med hakket kød bagt i ovnen ser meget originalt ud. Retten ser elegant ud og kan gøre en almindelig middag til en rigtig ferie. For at arbejde skal du bruge: 1 hoved af mellemstor kål, et æg, et løg, 250 gram hakket kød, salt, vegetabilsk olie og peber.

Denne opskrift kan klassificeres som en "quickie" opskrift. Alt er gjort meget hurtigt:

1. Først og fremmest skal du overføre hakket kød til en dyb tallerken og forsigtigt mose det med en almindelig gaffel.
2. Hak løget og svits det let i en stegepande i olie. Tilsæt det derefter til det hakkede kød sammen med salt og peber og bland det hele grundigt.
3. Blancher først kålen i 5 minutter i kogende vand med tilsætning af en lille mængde salt, og adskil den derefter i blomsterstande.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Læg det tilberedte hakkekød på bunden af ​​et varmebestandigt fad belagt med olie.
6. Fordel kålbuketterne ovenpå og hæld det sammenpiskede æg over dem.
7. Stil formen i ovnen i 30 minutter.

Det færdige produkt kan dekoreres med urter. Desuden er det absolut ikke nødvendigt at skære det. Det er bedre bare at rive det med hænderne.

Nogle gange tager det for lang tid at forberede kål til brug. Til dem, der ikke er tilfredse med dette, er blomkål med hakket kød, bagt hel i ovnen, velegnet. Denne metode er interessant ikke kun i udførelsesmåden, men også i sættet af hovedingredienser. Der skal ikke meget til: 600 gram hakket kød, 1 gulerod, 800 gram kål, æg, salt, løg, sort peber, 25 gram creme fraiche, 100 gram ost, 4 spsk tyk mayonnaise og eventuelle krydderier.

Tilberedningsprocessen koges ned til følgende operationer:

1. Kog først kålen al dente i saltet vand. Dette vil tage 6-7 minutter.
2. For at forberede fyldet skal du først og fremmest stege de hakkede løg og gulerødder. Efter afkøling skal de blandes med hakket kød og tilføje de resterende ingredienser.
3. Fyld kålhovedet med den resulterende blanding, og skub forsigtigt blomsterstandene fra hinanden med fingrene. Behandl overfladen med en blanding af ost og mayonnaise.
4. Forvarm ovnen til mindst 200 grader.
5. Læg det fyldte kålhoved i en form, dæk med folie og sæt det i ovnen i en halv time.

Det færdige produkt kan skæres i lige stykker med en kniv og serveres med eventuelle grøntsager.

Baseret på materialer fra fb.ru

Der er simple kålruller, der er dovnekålsruller, og det er der fyldt kål, efter at have prøvet det, vil jeg ikke lave hakket kød med hvidkål på anden måde. Forestil dig en kæmpe kålrulle, der tager flere gange kortere tid at forberede.

"Med smag" vil fortælle dig i detaljer, hvordan du sikrer dig det kål med hakket kød var ikke bare en kombination, men en helhed. Vælg et ungt hoved af kål og kød, som du kan lide (fjerkræ, oksekød, svinekød). Vi valgte hakket svinekød – det er federe og fyldet bliver saftigt.

ingredienser

Forberedelse

1. 1 Forberedelse af kål. Vask kålhovedet og fjern de yderste blade. Vend bladene nedad og skær en trekantet fordybning ud til fyldet. Kog derefter i 10 minutter i saltet vand, indtil det er let blødt.
2. 2 I mellemtiden koger du risene, indtil de er halvt kogte, skær løget i tern og steg i vegetabilsk olie.
3. 3 Bland hakket kød, løg, ris og råt æg. Salt og peber fyldet efter smag og fyld kålen. Vend den derefter med bladene opad og bag i 30 minutter ved 180 grader.
4. 4 Mens kålen bager tilberedes saucen. Smelt smørret i en gryde og steg melet heri. Hæld derefter langsomt mælken i. Hold i brand i 5 til 10 minutter. Tilsæt lidt tomatpure.
5. 5 Hak dilden fint og tilsæt saucen. Røre rundt. Server den tilberedte fyldte kål nedenunder.

Vi anbefaler at tilføje krydderier efter smag, men at bruge en knivspids muskatnød vil være særlig vellykket. Kål i ovnen vil bevare sin form, hvis du ikke er for nidkær, når du skærer fordybningen ud. Husk at du skal skære fra siden af ​​stilken, ikke bladene. Gem vores opskrift, så du ikke glemmer det!

Kål fyldt med hakket kød er en velsmagende, tilfredsstillende, smuk ret. Du kan tilberede det til en familiemiddag eller et feriebord.
Alle grøntsager kan fyldes med noget velsmagende og så bages i ovnen! Men bagning er ikke kun velsmagende, men også sundt. Altså i grøntsager, og i dag er det i kål, at flere vitaminer bevares!

Ingredienser:

hvidkål - 700 g,

• svinekød - 300 g,
• løg – 4 stk.
• smeltet smør - 110 g,
• brød - 100 g,
• fløde - 150 ml,
• kødbouillon - 400 g,
• peber, salt, krydderurter.

Madlavning: Tag en mellemstor gaffel. Vi fjerner de øverste blade fra kålen og dypper gaflerne i kogende vand, det vigtigste er ikke at overkoge, jeg tror, ​​7 minutter vil være nok. Tag den ud og lad vandet løbe ud.

Læg et ark folie under kålen, åbn bladene på kålhovedet, nå den midterste del, klip det ud sammen med stilken.

Forbered fyldet: hak løgene, steg i 2 spsk smeltet smør.

Før svinekødet gennem en kødhakker to gange, bland med stegte løg, tilsæt et brød gennemblødt i fløde. Glem ikke at tilføje salt og peber.

Fyld nu gradvist kålhovedet med fyldet.

Varm olien op og hæld kålhovedet ovenpå. Pak ind i folie. Vi gennemborer folien i bunden flere steder. Vi efterlader et hul på toppen, hvorigennem vi tilføjer bouillon. Læg kålhovedet i en høj pande, fyld det med bouillon, tilsæt krydderier efter din smag og sæt det i ovnen i en time. Under tilberedningen tages panden ud flere gange og bouillon tilsættes til folien.

Jeg tilbyder dig en opskrift på kål fyldt med grøntsager og ost. Det viser sig at være en meget velsmagende og sund ret, der perfekt vil diversificere sommermenuen. I modsætning til og er det meget nemt at forberede. Og som fyld kan du bruge andre hurtigkogte grøntsager, som ikke er nævnt i opskriften (f.eks. peberfrugt, zucchini osv.).

Vegetarisk fyldt kål

Sammensætning:

• 1 gaffel ung hvidkål (≈ Ø 15 cm)
• 1 gulerod
• 1 tomat
• ≈ 150 gram Adyghe ost (eller fetaost)
• et bundt dild og persille
• 250 ml creme fraiche + 3/4 tsk. groft salt og kværnet sort peber efter smag (eller 250 ml)
• 100 gr

Tilberedning af fyldt kål:

1. Skær ungkålen i to halvdele og læg den i godt saltet kogende vand, indtil den er afkølet (dæk med låg). Hvis kålen er sej, koges den i et par minutter i saltet vand.

   Ung hvidkål i kogende vand
   

2. Riv gulerødderne eller skær i tynde lange strimler, skær tomaterne i skiver, og skær osten i tern.

   Fyld til kål

3. Når vandet i gryden er afkølet, fjernes kålen og presses godt.
4. Buk et par yderste blade og stik indeni et par stykker tomat, ost, lidt gulerod og en kvist dild og persille.

   Fyld hvidkål

5. Fold de næste par blade tilbage og læg fyldet på samme måde. Jeg endte med 5 lag i alt.

   

6. Hæld ovenpå eller creme fraiche blandet med salt og peber (andre krydderier er også mulige). Overfør kålen til en smurt bageplade.

   Et lag af creme fraiche

7. Drys revet ost ovenpå.

   Et lag revet ost

8. Sæt i en forvarmet ovn til 180°C og bag i ca 1 time.

   

Snit den færdige kål og server (gerne varm).

Faktisk kan denne ret tilberedes om vinteren ved hjælp af "gammel" hvidkål. I dette tilfælde kan den skæres i mindre stykker og koges til den er blød i saltet vand. For at forhindre de fyldte kålstykker i at falde fra hinanden, lav et fyld af cremefraiche, revet ost, gurkemeje (til farve) og lidt mel.

Fyldte kålstykker

Prøv det også, det viser sig ikke mindre lækkert!

P.S. Hvis du kunne lide opskriften, så glem det ikke for ikke at gå glip af nye lækre retter.

God appetit!

Julia forfatter til opskriften