Pandekager med hytteost og jordbær er ikke så svære at tilberede. Samtidig er et sundt ostemassefyld til pandekager med jordbær et glimrende alternativ til morgenmad eller en eftermiddagssnack til en baby over et år og endda til far.

Opskrift på pandekager med hytteost og jordbær

Ingredienser til dejen:

• 2 æg
• 2 spsk. skeer sukker
• 10 g vaniljesukker (hvis vanilje, så på spidsen af ​​en kniv)
• 500 ml kefir
• 200 g mel
• en knivspids salt
• 3 spsk. skeer vegetabilsk olie

Ingredienser til påfyldning af pandekager:

• 500 g fedtfattig hytteost (9%)
• 100 ml creme fraiche
• sukker efter smag
• 300 g jordbær.

Metode til at forberede pandekager med hytteost og jordbær

1. Bland æggene med sukker og vaniljesukker, tilsæt kefir og bland med et piskeris.
2. Tilsæt sigtet mel blandet med salt til æg-kefirblandingen, bland og hæld olien i. Dejen skal have konsistens som flydende creme fraiche.
3. Bag pandekager i en godt opvarmet bradepande.
4. Gnid hytteosten gennem en sigte for at bryde eventuelle klumper. Tilsæt creme fraiche og sukker til hytteosten og bland.
5. Skræl jordbærrene fra stænglerne, vask, tør og skær dem i 2-4 dele.
6. Læg cirka 2 spsk på kanten af ​​pandekagen. skeer hytteost. Fordel jordbærene jævnt over hytteosten og rul pandekagen.
7. Server pandekager med hytteost og jordbær med creme fraiche, honning eller kondenseret mælk.

Vores råd! Pandekager skal ikke rulles. Hvis dine familiemedlemmer elsker hytteost, så kan du rulle pandekagerne i form af kuverter og lægge ostemassefyldet indeni, som på billedet ovenfor.

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Jeg forstår, at jordbærsæsonen er begyndelsen på sommeren, og i løbet af smørugen er det ikke alle, der har råd til at lave pandekager med dette bær. Men hvis du er en god husmor og har fyldt op med jordbær til fremtidig brug ved at fryse dem til vinteren, så sørg for at glæde din husstand og tilbered pandekager med hytteost og jordbær. En opskrift med et billede vil hjælpe dig med dette. Dette er en utrolig velsmagende ret, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.
Du kan bage sådanne pandekager fra alle flydende produkter, der passer til din smag. For eksempel tog jeg i dag den enkleste rute, fordi jeg gjorde. De indeholder allerede et lækkert fyld. Men for at forstærke smagen af ​​retten kan du erstatte vandet med klassisk mælk eller syrnede mælkeprodukter efter smag.
Derudover kan du ved at bruge disse ingredienser forberede ikke kun fyldte pandekager, men også lave dem ved at belægge hver pandekage med hytteost og toppe den med jordbærskiver. Jeg bemærker også, at hvis du ikke har jordbær, kan du tilberede denne ret med årstidens bær og frugter, såsom kiwi, banan, æbler. Ellers er absolut alle bær og endda tørrede frugter egnede.

Så lad os forberede pandekager med ostemasse og jordbærfyld

- mel - 1 kop,
- drikkevand - 2 glas,
- æg - 1 stk.,
- sukker - efter smag,
- salt - en knivspids,
- raffineret vegetabilsk olie - 20 gram.




Til påfyldningen skal du bruge følgende produkter:
- hytteost - 500 gram (helst fed),
- jordbær - 200 gram,
- sukker - efter smag.

Opskrift med billeder trin for trin:

Bland mel med sukker og salt.




Pisk ægget og hæld vegetabilsk olie i.




Hæld drikkevand eller andet flydende produkt over maden og brug et piskeris eller blender til at ælte dejen, indtil den er glat.




Bag pandekager som normalt. Hæld dejen i en opvarmet bradepande, fordel den over hele overfladen og steg på begge sider, indtil den er gyldenbrun.






Forbered nu fyldet. Kombiner hytteost med sukker og bland det godt. For større udbytte af retten kan du erstatte sukker med honning.




Vend pandekagerne og fordel ostemasseblandingen på dem i et jævnt lag, som vist på billedet.




Placer jordbærene i en jævn række tæt på hinanden, som vist på billedet.




Rul pandekagen stramt, som ruller.






Skær pandekagerne i portioner, læg dem på et fad og server. De er lækre serveret med jordbærsyltetøj eller smeltet chokolade.
Meget usædvanlig og original

Kalorier: Ikke specificeret
Madlavningstid: Ikke angivet

Jordbærsæsonen er en mulighed for at tilberede så mange lækre og sunde retter som muligt med dine yndlingsbær - desserter, tærter, tærter og dumplings. Selv almindelige pandekager kan forvandles til en luksuriøs dessert, hvis du laver fyldet af ostemasse og jordbær. Enhver pandekageopskrift vil passe til dig, valget er dit. Det vigtigste er, at pandekagerne ikke skal være blonde, med et stort hul, så fyldet ikke siver ud. Selvom dette slet ikke vil påvirke smagen, så hvis den æstetiske komponent i den færdige dessert ikke er vigtig for dig, skal du lave pandekager i henhold til din gennemprøvede og yndlingsopskrift. Eller brug den foreslåede mulighed for at forberede pandekager - de bliver tynde, elastiske og uden store huller.

Ingredienser til pandekager:

- fedtfattig kefir eller yoghurt - 500 ml;
- hvedemel - 1,5 kopper;
- æg - 2 stk;
- sukker - 2-3 spsk. l;
- fint salt - en knivspids;
- vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

Til påfyldning:

- hytteost (fedtindhold er ikke vigtigt) - 500-600 g;
- tyk creme fraiche - 4-5 spsk. l;
- sukker - efter smag;
- friske jordbær;
- myntekviste til at dekorere desserten med.

Sådan laver du mad med billeder trin for trin

Først og fremmest, ifølge opskriften på pandekager med hytteost og jordbær, hæld kefir eller yoghurt i en skål, slå æggene ind i det. Ethvert fermenteret mælkeprodukt er velegnet til pandekager; du behøver ikke bruge kefir. Hvis mælken er sur, kan du lave pandekagedej med den.

Pisk kefir med æg, tilsæt sukker efter smag og salt.

Sigt et glas mel i en separat, større skål. Dette er nok for nu, så skal du se på testen. Du skal muligvis tilføje mere mel.

Hæld kefir-æg-blandingen i melet. Rør dejen til pandekager med hytteost med et piskeris. Hvis det viser sig tykt, tilsæt mere kefir. Hvis det er flydende, tilsæt mel.

Når du beslutter dig for dejens konsistens, hæld vegetabilsk olie i.

Røre rundt. Efter alle tilsætninger og blanding vil dejen være medium tyk og vil flyde frit fra en ske. Lad det hvile i 10-15 minutter og begynd derefter at bage.

Varm bradepanden op. Til den første pandekage er det tilrådeligt at smøre den med olie, så tilsæt ikke olie. Hæld dejen i gryden og drej den til siderne. Dejen skal bredes ud over bunden i et tyndt, jævnt lag. Steg pandekagen med kefir på den ene side.

Løft forsigtigt med en spatel og vend. Stabel de færdige pandekager oven på hinanden, dæk med en stor skål (kanterne tørrer ikke ud).

Til fyldet tager du god fed hytteost (hvis du har valg) og creme fraiche. Rør, tilsæt sukker efter smag.

Skær to modsatte sider af pandekagen af. Læg hytteostfyldet på en af ​​de uskårne sider.

Læg jordbær, skåret i skiver, på hytteosten. Rul pandekagen sammen med hytteost og jordbær. Korriger om nødvendigt kanterne.

Server dessert med jordbær og frisk mynte. Til pandekager med jordbær og hytteost kan du tilbyde creme fraiche eller kondenseret mælk, purerede jordbær med sukker eller jordbærsyltetøj.
Foretrækker du at bruge mælk frem for kefir, kan du lave dette med dette lækre sommerfyld.
God appetit!

Både pandekager og jordbær er vores yndlingsmad, og pandekager med jordbær og hytteost er generelt det lækreste, der kan være! Især hvis bærrene lige er plukket fra haven, og hytteosten er din egen, hjemmelavet, lavet af naturlig mælk fra en nabos ko. Forestil dig hvor lækkert det er! Og hvis der er creme fraiche, der er en ske værd, og chokoladesauce og velduftende mynte... Nå, har du fået appetit? Så skriv hurtigt opskriften på pandekager med jordbær og hytteost ned og lav mad til dit helbred! Og vores trin-for-trin opskrift med fotos og detaljerede beskrivelser hjælper dig med at gøre alt hurtigt og uden fejl.

Ingredienser til dejen:

• Kefir er ikke særlig tyk – 300 ml;
• hvedemel - 100 gr;
• fuldkornsmel - 30 g;
• æg - 2 stk;
• sukker - 2 spsk. l;
• fint salt - 2 knivspidser;
• bagepulver - 0,5 tsk;
• bord- eller æbleeddike 9 eller 6% - 1,5 tsk;
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.

Til fyldet skal du bruge:

• Hytteost - 300-350 g;
• creme fraiche - 4-5 spsk. l;
• jordbær - 1 glas;
• sukker - efter smag.

Chokoladesauce til pandekager:

• Kakaopulver - 4 tsk;
• sukker - 4 tsk;
• vand - 4 tsk.

Sådan laver du pandekager med hytteost og jordbær

Mest sandsynligt har du allerede din yndlingsopskrift på fyldte pandekager - du kan bruge den, og tage fyldet og saucen fra vores. Eller til en forandring kan du prøve at gøre alt, som vi anbefaler. Denne gang bliver pandekagerne lavet af hvede- og fuldkornsmel – de er endnu lækrere end af bare hvedemel. Nå, der er intet at sige om fordelene - alle ved, at brød og alle bagværk lavet af blandet mel er sundere. Tag to æg, pisk sammen med sukker og salt.

Hæld kefir i, helst ikke fra køleskabet. I stedet for kefir kan du bruge surmælk, drikkeyoghurt, yoghurt eller fermenteret bagt mælk. Generelt er ethvert fermenteret mælkeprodukt egnet, undtagen creme fraiche.

Sigt hvedemelet, vælg så meget som nødvendigt, hæld det i en skål med kefir og æg. Tilsæt straks fuldkornet.

Brug et piskeris eller en røremaskine til at piske dejen uden klumper, homogen, omtrent lige så tyk som flydende pandekager. Dette er, hvad vi har brug for; efter at have tilføjet sodavand, vil dejen blive flydende og flydende. Men hvis du laver det sådan med det samme, så bliver det som vand, du skal tilsætte mel.

Vi slukker sodavandet med eddike. Det gør jeg altid - jeg kan ikke lide den salte smag af sodavand i bagværk, eddike fjerner det. Først vil sodavandet skumme, du skal røre det og vente lidt, indtil skummet sætter sig.

Hæld i skål med dej. Kan du se, hvad der skete med ham? Alle disse huller og luftbobler er resultatet af arbejdet med sodavand; pandekagedejen er blevet vandig, ligesom... . Tilsæt solsikkeolie og pisk igen. Dæk fadet til og lad dejen hvile i et kvarters tid. Hvis dejen efter 15 minutter er blevet tykkere, hæld en tredjedel af et glas kogende vand i, rør rundt og begynd at bage pandekager.

Under den allerførste pandekage smøres overfladen af ​​bradepanden med lidt olie. Tag dejen ud med en slev og hæld den i den varme bradepande. Efter 1,5-2 minutter vendes og steges den anden side færdig.

Chokoladeglasur er lavet af lige dele kakaopulver, sukker og vand. Tag fire teskefulde af disse produkter, bland og sæt på lav varme. Kog i cirka fem minutter, under konstant omrøring, indtil glasuren tykner. Lad det køle af, vi har brug for det varmt, ikke helt afkølet. Kold glasur bliver tæt og vil ikke hælde ud af en ske.

Forberedelse af fyldet til jordbærpandekager. Vi tager lækker hytteost, den skal ikke være vandig, denne fyldning vil flyde. Bland med creme fraiche og sukker.

Skær jordbærrene i stykker og tilsæt til hytteosten.

Læg en strimmel fyld på den ene kant af pandekagen. Rul det sammen til et rør. Du kan trimme enderne, så rørene ser pæne ud.

Læg i portioner på tallerkener, hæld varm chokoladeglasur over og drys med hakkede jordbær. Hvis du ikke vil bøvle med glasuren, kan du lave jordbærsauce i en blender eller mos den med sukker.

Nå, vi er alle klar! Placer kopper te, jordbær pureret med sukker, creme fraiche på bordet og inviter alle til bords.

Du kan være sikker på, at de lækre pandekager med jordbær og hytteost, opskriften, som vi viste dig, vil kunne lide af alle og ikke kan gøres uden tilsætningsstoffer!

Sådanne velkendte pandekager fyldt med hytteost, når de tilføjer stykker af friske jordbær, bliver til noget meget originalt og velsmagende. En tydelig jordbæraroma og let bærsyre giver retten en særlig smag. Pandekager med hytteost og jordbær er en vidunderlig sommerret til morgenmad eller endda dessert!

ingredienser

til test:

• sukker - 5 spsk. skeer
• mælk - 700 ml
• mel - 1,5 kop
• solsikkeolie - 4 spsk. skeer
• kyllingæg – 2 stk.

for at forberede fyldet:

• hytteost - 400 g
• friske jordbær - 200 g
• sukker - 100 g

Sådan laver du pandekager med hytteost og jordbær

Pandekager tilberedes på en æggebund, så det første du skal gøre er at piske æggene til et luftigt skum sammen med sukker. Du kan tilføje vanilje efter eget skøn.

Først får du en tyk melblanding. Dette gøres for at sikre, at der ikke er klumper i den færdige dej.

Hæld mælken i, tilsæt den lidt ad gangen. Og rør dejen, indtil den bliver moderat flydende (omtrent det samme som yoghurt eller creme fraiche).

Tilsæt vegetabilsk olie.

Den færdige pandekagedej skal hvile lidt. Cirka 5 minutter for melet at opløses i mælken. Så kan du begynde at stege.

Hæld ca. 50 ml dej i en varm pandekagepande med en slev. Vip panden til en stor tynd pandekage. Der tilsættes ingen olie til gryden.

Steg pandekagen i cirka et halvt minut på begge sider. Brug en spatel eller gaffel for at få pandekagerne til at vende nemt og hurtigt.

Hytteost- og jordbærfyldet er nemt og hurtigt at tilberede. Skær de vaskede jordbær i små skiver, bland hytteosten med sukker og tilsæt de hakkede bær. Rør igen og du er færdig!

Smør hver pandekage med fyld og rul den til et rør (eller dekorer den anderledes, for eksempel med poser eller kuverter).

Når du serverer pandekager med ostemasse og jordbærfyld, kan du dekorere dem med skiver af bær. Alle tilføjelser til pandekager vælges efter smag (for eksempel creme fraiche, honning, kondenseret mælk eller smeltet chokolade).