Rassolnik er en lækker og solid vintersuppe, en gammel ret fra det russiske køkken. Vinteren er desværre ikke opmuntrende med en overflod af friske og sunde grøntsager. Men du kan diversificere vintermenuen ved at tilføje rig rassolnik med oksekød, byg og pickles. Se opskrifter på syltede agurker til vinteren.

Ingredienser (multi-koger skål eller 4 liter gryde):

• 300 g oksekød (helst nyredelen);
• 150 g perlebyg;
• 3 syltede agurker (200 g);
• 1 spsk. agurk pickle;
• 3 kartoffelknolde (300 g);
• 1 mellemstor løg (100 g);
• 1 mellemstor gulerod (100 g);
• 2 l. vand;
• lidt vegetabilsk olie til stegning;
• salt, peber efter smag.

Lækker pickle opskrift

1. Hak løg og gulerødder fint.

2. Skær syltede agurker i små tern.

3. Hæld cirka 2 spsk i multicooker skålen. vegetabilsk olie og tilsæt løg, gulerødder og agurker. Blande.

4. Luk multicooker-låget og indstil "Multicook"-tilstand, temperatur 130 grader og tid 15 minutter. Tryk på "Start"-knappen.

5. Skyl og tør imens oksekødet med køkkenrulle. Skær i strimler på tværs af kornet.

6. Når der er 5 minutter tilbage til afslutningen af ​​multicooker-programmet, åbner du låget og hælder et glas agurkesylte i skålen. Rør rundt og luk låget.

7. I slutningen af ​​programmet hælder du dressingen med pickles på en tallerken og sætter multicooker-skålen tilbage.

8. Læg oksekødet i en skål og tilsæt perlebyg. Fyld alt med to liter vand, salt og peber, bland. Indstil programmet til “Suppe”, og tilberedningstiden er 2 timer. Luk låget. I en slowcooker koger vand ikke væk, hvilket ikke kan siges om en grydeske på komfuret. Hvis du tilbereder sylteagurk på gammeldags måde over bål, så skal du fylde panden fuld.

9. Nu kan vi hvile en time, multikogeren virker for os. Hvis du tilbereder sylteagurk suppe på komfuret, vil du ikke være i stand til at hvile, for du skal se på suppen, røre den og skumme skummet af. Vi fortsætter med at forberede syltet. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små tern.

10. 50 minutter før afslutningen af ​​programmet åbner du multikogerlåget og fjerner skummet. Tilsæt kartofler og agurkedressing. Luk låget og kog til slutningen af ​​programmet. Som man siger, er en god pickle den, som skeen står i.

Lækker pickle parat! God appetit!

En god pickle er en tyk pickle. Derudover, uanset hvad der koges om fordelene ved ris, tilberedes den korrekte pickle med perlebyg. Da dette spørgsmål stadig er kontroversielt for nogle, foreslår jeg at beslutte mig ved at tilberede min pickle med byg i den samme langsomme komfur.

Om bouillon. I min opskrift vil jeg bruge færdiglavet kødbouillon. Jeg kogte det på benet i forvejen; der vil ikke være kød i sylten. Men hvis du vil, kan du tilføje kødstykker ved at fjerne dem fra benet og ned i suppen på et meget tidligt tidspunkt i tilberedningen eller mod slutningen.

Om agurkesylte. Det er klart, at da dette er en pickle, skal der være en pickle et sted. I nogle opskrifter, blandt ingredienserne, kan du udover syltede agurker også finde det - agurk pickle. Jeg kan ikke se behovet for dette: revet syltet (eller syltet) agurk, kombineret med bouillon, vil give den ønskede saltlage surhed, som er essensen af ​​retten.

Nu om perlebyg. Dette korn tager ret lang tid at tilberede; du kan fremskynde processen på to måder. Den første er at koge kornet indtil halvt kogt på komfuret. Den anden er at lægge perlebyggen i blød natten over i koldt vand eller lige før kogning i halvanden time. Det er mere bekvemt for mig at "koge" det. Mens kornene koger, laver jeg grøntsagerne.

Tilberedningstid: 60 minutter Perlebygsylte kogt i en Philips HD3037.t multicooker / Udbytte: 6-8 portioner.

ingredienser

• kødbouillon 2 liter
• syltet eller syltet agurk 2 stk
• perlebyg 2 spsk.
• kartofler 3 små knolde
• 1 lille gulerod
• løg 1 hoved
• tomatpure 1 spsk.
• vegetabilsk olie 1 spsk.
• salt, peber efter smag
• laurbærblad 1 stk.
• grønt

Forberedelse

Først og fremmest skal du vaske perlebyggen grundigt.



Fyld det med et glas vand og sæt det i brand, kog over lav varme i 15 minutter.

Bemærk: Perlebyg kan stå i vand i flere timer eller natten over. I dette tilfælde er det ikke nødvendigt at tilberede det separat.

Hæld vegetabilsk olie i multicooker-skålen og tænd for stegetilstanden i 15 minutter.
Kom finthakket løg i en skål med olie og svits det let.



Tilsæt finthakkede (eller revne) gulerødder. Steg grøntsagerne let under omrøring af og til.



Tilsæt tomatpure.



Tre saltede eller syltede agurker på et groft rivejern. Tilsæt det til de stegte grøntsager og bland.



Tilberedning af pickle i "fry" -tilstand er afsluttet.
Hæld kødbouillonen i multikoger-skålen.
Tilsæt kartofler i tern og halvfærdig perlebyg.



Lad os tilsætte lidt salt. Husk at pickles allerede indeholder pickles, så den kan nemt oversaltes!
Tænd for apparatet til "tilberedningstilstand", og indstil tiden til 30 minutter. I slutningen af ​​programmet tilsættes laurbærblad og peber.

Råd: Som regel tilføjer husmødre paraplyer med dildfrø til krukken, når de sylter agurker. Tilføj sådan en paraply til pickles. Din ret vil være særlig lækker!

Anret den færdige pickle på bordet med krydderurter og creme fraiche.

I denne opskrift vil vi, ud over den klassiske tilberedning af pickle med byg, fortælle dig, hvordan du forbereder pickle med svineknok og pickle i en langsom komfur. Til allersidst i indlægget kan du se en videoopskrift på at lave pickle med nyrer.

For opskriften og billedet af pickle med perlebyg og svineknoke takker vi vores læser Galina Kotyakhova:

Klassisk rassolnik med perlebyg

Alle husmødre forbereder rassolnik, og der er mange opskrifter. Jeg opdagede en ny opskrift på pickle med byg, lidt anderledes end den klassiske. Når jeg koger en svinekno til en rulle, hælder jeg mere vand i, så al bouillonen ikke koger væk og koger sylten på den og efterlader et stykke kød.

Ingredienser til opskriften på picklesuppe:

• kødbouillon - 2,5 liter og et stykke svinekød,
• perlebyg - et halvt glas,
• 2 syltede agurker,
• kartofler - 2 stk.,
• 1 gulerod,
• løg - 1 hoved,
• vegetabilsk olie - 2 spsk. skeer,
• et par skeer ketchup eller tomatsauce,
• 2 laurbærblade,
• pebernødder,
• grønt,
• salt,
• mayonnaise eller creme fraiche ved servering af bygsuppe

Sådan laver du rassolniksuppe af svinekno

Jeg tilberedte denne lækre rassolnik-suppe hurtigt, da jeg kogte svineknude til rullen, og bouillonen allerede var klar. Jeg lod det koge og hældte et halvt glas perlebyg i, tidligere gennemblødt i kogende vand. Med denne tilberedningsmetode dampes og koges perlebyggen hurtigere.

Kog bouillonen med perlebyg i 20-30 minutter og tilsæt kartoflerne skåret i strimler. Tilsæt efter 10-15 minutter revne eller skåret syltede agurker, et par sorte peberkorn, og tilsæt salt.

Mens picklesuppen med byg koger, tilbered en dressing til den af ​​sauterede grøntsager: revne gulerødder + hakkede løg, med tilføjelse af chiliketchup efter smag.

I slutningen af ​​tilberedningen af ​​suppen med byg og agurker, krydres picklen med denne steg, tilsæt 2 laurbærblade og hakkede krydderurter.

Kog i 5 minutter, fjern fra varmen og lad den færdige rassolnik-suppe brygge, dette vil gøre den rigere.

Ved servering lægges et stykke kød på tallerkener (jeg havde skanken kogt i forvejen), creme fraiche eller mayonnaise, og krydderurterne hakkes.

God appetit!

Hurtig opskrift på pickle med byg i en slowcooker

Jeg vil prøve at fortælle dig det, så hurtigt som jeg laver det 😉

Denne opskrift på pickle med perlebyg i en slow cooker kaldes hurtig, fordi grøntsagerne, sammen med kød, korn og kartofler, straks lægges i en mirakelgryde (min hedder en Panasonic og dens skål har et rumfang på 4,5 liter) .

Jeg vil ikke engang spilde tid på at skære kogt kød i suppen, så for min pickle skærer jeg den, mens den stadig er rå.

Til opskriften på mager pickle med byg udelader vi denne kødvare helt eller erstatter kødet med svampe.

Som i den klassiske opskrift på pickle med byg kan du stege kødstykker sammen med grøntsager, det vil sige stege dem (derefter tændes multikogeren til "bage" -tilstand i 20 minutter, smør tilsættes ingredienserne og det hele er sauteret), men jeg vil slet ikke gøre dette. af to grunde:

1. For det første skal du forberede sylten hurtigt, smide den i og glemme den 😉
2. For det andet skal maden være sund ud fra en sund kost, suppen er hvad mit lille barn vil spise (barnets umodne fordøjelsessystem tåler ikke stegt mad godt)!

Derfor tilføjer jeg løg til multicooker-skålen til picklesauce,

revne gulerødder, hakkede kartofler, vasket perlebyg, hakkede syltede agurker (jeg kan godt lide, når nogle af agurkerne skæres i tern og nogle er revet), revet tomater,

salt, krydderier, laurbærblad. Jeg fylder det med vand (kogende vand) til det maksimale niveau.

Jeg vælger programmet “STEW” (i nogle multikogere er det “SUPPE”), indstiller tiden til 1,5 eller 2 timer (hvis perlebyggen ikke var gennemblødt i forvejen, lad den koge længere), trykker på START-knappen og ..... gå om min sag.

Vandet i multicookeren i denne tilstand bobler ikke op, alt simrer langsomt, så grøntsager og endda kartofler bevarer perfekt deres form på 2 timer!

Efter programmets afslutning skifter multikogeren med picklesauce til opvarmningstilstand, og når du ankommer (i tilfælde af at du var væk et sted), venter varm suppe på dig,

ligesom mig:

Jeg serverede min rassolnik med

Jeg håber du finder min opskrift nyttig pickle i en slow cooker, som du skal bruge til:

• frisk kød (jeg tilberedte rassolnik med svinekød) - 350 - 400 g,
• 1 løg,
• 1 gulerod,
• 2 friske tomater,
• 3 syltede agurker,
• 5-6 mellemstore kartofler,
• 1 multi-koger glas perlebyg (dette er lidt mere end halvdelen af ​​et almindeligt facetslebet glas),
• vand,
• vegetabilsk olie (du kan have brug for noget, hvis du sauterer grøntsager),
• salt,
• krydderier,
• laurbærblad,
• hvis det ønskes, kan du tilføje et halvt glas agurkesylte (gerne uden eddike fra ægte pickles)

RÅD:

Hvis du vil tilberede rassolnik endnu hurtigere, skal du finde noget til at erstatte perlebyggen i rassolnik, for eksempel ris, så bliver din suppe kogt i en slow cooker på 1 time (næsten uden din deltagelse!).

Denne lækre rassolnik-suppe med byg eller ris kan tilberedes med kylling, fjerkræindmad, nyrer eller pølse.

Rassolnik har en unik smag takket være pickles og agurklage, hvortil den er tilberedt. Disse produkter giver det surhed. Rassolnik adskiller sig fra solyanka i sin enklere sammensætning og den obligatoriske medtagelse af korn. Hvis du tilbereder rassolnik med byg i en langsom komfur, vil den vise sig at ligne den traditionelle suppe, som vores forfædre tilberedte i ovnen, og simre den i lang tid for at opnå en rig smag og aroma.

Madlavningsfunktioner

Teknologien til at tilberede pickle med byg i en langsom komfur adskiller sig fra processen med at tilberede den i en gryde på komfuret, men den har også fælles træk. Du er nødt til at lære de særlige forhold ved madlavning på forhånd for at undgå fejl, der vil være svære at rette.

• Byg tager lang tid at tilberede. Forudblødning af kornprodukterne i 2 timer vil fremskynde denne proces. Hvis du ikke har udblødt perlebyggen i forvejen, så skal du tilsætte den længe inden du tilsætter andre produkter, eventuelt sammen med kødet.
• Tilsæt pickles til suppen kort før den er klar, ellers kan de resterende grøntsager forblive hårde. Det gælder også introduktionen af ​​agurkesylte i suppen.
• Saltede og syltede agurker er ikke det samme. Rassolnik er kun lavet af saltede grøntsager. Men du kan erstatte agurker med syltede svampe.
• En pickle-opskrift involverer ofte tilberedning af stegning af grøntsager; dette kan gøres separat, i en stegepande eller i selve multikogeren ved hjælp af programmerne "Frying" eller "Baking".
• Hvis picklen er kogt i bouillon, så laves den først og først derefter begynde at koge suppen. Både bouillonen til sylten og selve suppen tilberedes ved at bruge "First Course" mode eller lignende. Hvis suppen er beregnet til at være meget tyk, er det tilrådeligt at bruge "Stew"-tilstanden.
• Skynd dig ikke for at hælde den færdiglavede bygsylt i tallerkener - lad den brygge i 15 minutter, og lad den være i opvarmningstilstand for denne gang. Så bliver suppen meget mere aromatisk og mere velsmagende.

I en langsom komfur kan du tilberede perlebyg-sylte i henhold til forskellige opskrifter. Til madlavning kan du bruge oksekød, svinekød, kylling, suppesæt, du kan tilberede magert suppe uden at inkludere kødprodukter i dens sammensætning. Tilberedningsteknologien vil også afhænge af opskriften. Ved omhyggeligt at studere instruktionerne, der følger med opskriften, vil du ikke lave fejl. Picklen vil være mør, aromatisk med en karakteristisk syrlighed.

Rassolnik på bouillon med byg i en langsom komfur

• perlebyg - 80 g;
• kartofler - 0,25 kg;
• gulerødder - 100 g;
• løg - 100 g;
• syltede agurker - 0,3 kg;
• oksebouillon - 1,5 l;
• syltet agurklage - 100 ml;
• tomatpasta - 60 ml;
• vegetabilsk olie - 20 ml;
• grønt, creme fraiche, kogt oksekød - efter smag.

Madlavningsmetode:

• Skyl byggen, dæk med koldt vand og lad stå i mindst 2 timer.
• Skræl kartoflerne, skær dem i stænger, ikke for små, da de skal koge i lang tid.
• Fjern skindet fra løget og skær det i tynde halve ringe.
• Skræl gulerødderne og riv dem groft eller skær dem i strimler.
• Skræl og skær de syltede agurker i tynde strimler.
• Hæld olie i multicooker skålen. Start enheden ved at aktivere programmet "Frying". Hvis der ikke er nogen stegefunktion, kan du bruge bagetilstanden.
• Tilsæt løget, steg det i 2-3 minutter, tilsæt gulerødderne. Fortsæt med at stege grøntsager i 10 minutter.
• Tilsæt kødet skåret i stykker, sluk for enheden efter et par minutter.
• Læg perlebyg og kartofler i multicookerskålen og fyld med bouillon.
• Tænd for apparatet ved at vælge programmet "Suppe" eller lignende. Indstil timeren til en time.
• 10 minutter før programslut tilsættes pickles og lage, 2-3 minutter - finthakket grønt.
• Lad picklen stå i opvarmningstilstand i 10-20 minutter.

Ved servering af retten lægges en skefuld creme fraiche på hver tallerken – det giver sylten en blødere smag.

Rassolnik med perlebyg fra suppesættet

• oksekød eller svinekød suppe sæt - 0,4 kg;
• saltlage - 120 ml;
• syltede agurker - 0,3 kg;
• kartofler - 0,3 kg;
• løg - 0,2 kg;
• gulerødder - 0,2 kg;
• perlebyg - 100 g;
• vand - hvor meget vil det tage;
• salt, krydderier - efter smag.

Madlavningsmetode:

• Skyl stykkerne fra suppesættet og læg dem i en multicooker skål.
• Tilføj en gulerod og et løg til kødet og benene, efter at have skrællet dem, samt krydderier.
• Fyld alt med 1,8 liter vand og kør enheden i 1,5 time, vælg programmet "Suppe".
• Fjern ben og kød, grøntsager, si bouillonen.
• Fyld perlebyggen med vand, og læg den i multicooker-skålen. Kog i tilstanden "Grød", "Pilaf", "Ris" eller lignende i 30 minutter.
• Hæld bouillonen over byggen.
• Tilføj skrællede og skåret i små tern kartofler, resterende løg og gulerødder.
• Tænd for enheden, indstil programmet "Slukning", kog i en halv time.
• 10 minutter før klargøring tilsættes agurker og saltlage.

Det er tilrådeligt at infundere den færdige pickle ved at lade den stå i opvarmningstilstand i 15 minutter. Ved servering kan du tilsætte cremefraiche og hakkede krydderurter på hver tallerken.

Rassolnik med byg og kylling

• kyllingebryst - 0,4 kg;
• perlebyg - 80 g;
• gulerødder - 100 g;
• kartofler - 0,2 kg;
• løg - 100 g;
• friske krydderurter - 50 g;
• syltede agurker - 0,3 kg;
• saltlage - 100 ml;
• salt, krydderier - efter smag;
• smør - 50 g;
• vand - 1,5 l.

Madlavningsmetode:

• Fjern skindet fra løget og skær det i små tern.
• Skræl og hak gulerødderne på et groft rivejern.
• Skræl kartoflerne og skær dem i halvanden centimeters tern.
• Skræl agurkerne og skær dem i strimler.
• Kom olie i multicooker skålen. Tænd for apparatet i stege- eller bagetilstand, smelt smørret og læg løg og gulerødder i det, steg dem i 7-8 minutter.
• Tilsæt agurker og lage. Uden at ændre programmet, kog stegegrøntsagerne i yderligere 7-8 minutter.
• Sluk for enheden og fjern grøntsagerne fra skålen.
• Vask beholderen, tør den grundigt, og sæt den tilbage på plads.
• Vask kyllingebryst og perlebyg, læg dem i en multicooker-beholder og fyld med vand.
• Tænd for "Suppe"-programmet og kog i 40 minutter.
• Fjern kyllingebrystet, adskil kødet fra benet, skær i store tern, og vend tilbage til bouillonen.
• Læg kartofler i bouillonen, tænd for enheden ved at vælge programmet "Stew".
• Efter 15-20 minutter tilsættes de ristede grøntsager, og fortsæt tilberedningen i samme program i yderligere 10 minutter.

Delikat kyllingesylte med en cremet smag og let syrlighed i en langsom komfur bliver særligt velsmagende, hvis du lader den brygge. For at gøre dette er det tilrådeligt at bruge opvarmningstilstanden.

Fastelavnssylte med byg i en slowcooker

• kartofler - 0,2 kg;
• perlebyg - 80 g;
• syltede agurker - 0,2 kg;
• gulerødder - 80 g;
• løg - 70 g;
• tomatpasta - 20 ml;
• olivenolie - 20 ml;
• salt, krydderier, vand - efter smag.

Madlavningsmetode:

• Vask og skræl grøntsagerne.
• Skær kartoflerne i tern, løget i små stykker, og hak gulerødderne på et groft rivejern.
• Steg gulerødder og løg i olivenolie ved hjælp af programmet "Bagning" eller "Frygning". Du skal stege i 5 minutter.
• Tilsæt tomatpure, lad det simre i 5 minutter.
• Tilsæt perlebyggen efter at have kogt den eller i det mindste dampet den (fyld den med vand og sæt den i mikroovnen i 10 minutter, tændt på maksimal effekt).
• Læg kartoflerne.
• Fyld med vand. Bestem mængden efter øjet, med fokus på hvor tyk suppen du vil tilberede.
• Start enheden ved at vælge programmet "Suppe" i 40 minutter.
• 10 minutter før klargøring, tilsæt saltlage og agurker.

Lenten pickle viser sig at være tilfredsstillende og sund. Det bliver endnu mere appetitligt og aromatisk, hvis du tilføjer finthakket dild, persille og grønne løg. Agurker kan erstattes med syltede svampe.

Det er en god idé at tilberede syltesuppe i en slowcooker. Uden at bruge en masse kræfter får du en tyk og mættende suppe med en unik smag.

Rassolnik i en langsom komfur - generelle principper for forberedelse

Multicookeren har reduceret tilberedningsprocessen til de enkleste bevægelser - kom bare ingredienserne i skålen og vent på, at de koger. I mellemtiden mangler vi stadig at vælge retter; en magisk maskine vil ikke gøre det for os! Hvis du ikke har lavet picklesuppe i en slow cooker før, så sørg for at prøve at lave denne suppe. Det gode ved rassolnik er, at den kan serveres afkølet, og dens smag er stadig frisk og opkvikkende. Dette er en ideel sommersuppe, for selv i varmen, når du slet ikke har lyst til at spise, er det rart at forkæle dig selv med sylte.

Rassolnik i en multicooker skal tilberedes i tilstanden "Supper" eller "Første retter" (afhængigt af maskinens model).

Rassolnik i en langsom komfur - forbereder mad og redskaber

Lad os beskrive ordningen for tilberedning af suppe i en langsom komfur. Først og fremmest skal du forberede stegningen, hvis du planlægger at tilføje den til pickles. For at gøre dette skal du indstille "Frying" -tilstanden i 12 minutter, smøre skålen med en lille mængde olie og først lægge det hakkede løg i og derefter de revne gulerødder. Rør grøntsagerne med en silikoneske under tilberedningen; de skal stege, indtil de er jævnt gyldenbrune.

Efter programmet er afsluttet, hældes vand i den færdige steg, og kødet sænkes. Denne ingrediens skal forvaskes, film fjernes og knogler fjernes. Vær især forsigtig med din tilberedning, hvis du tilbereder en suppe baseret på fiskekød, for selv et lille ben kan ødelægge indtrykket af retten.

Indstil tilstanden "Første retter" (eller "suppe") og kog under et lukket låg i 10-15 minutter. Efter denne periode tilsættes korn og kartofler, efter yderligere 10 minutter tilsættes de grøntsager, der koges langsomt (agurker, svampe, oliven). Også på dette stadium tilsættes saltlage og krydderurter til sylten.

Princippet om at tilberede suppe i en langsom komfur bringer rassolnik tættest på i smagen til rettens "oldefar" - fisk kalya. Husmødre kogte trods alt kalium i en russisk ovn, og det er simringen af ​​retten, der ligger til grund for driften af ​​multikogeren.

Opskrifter på pickle i en langsom komfur:

Opskrift 1: Rassolnik i en langsom komfur med svinekød

Fedtindholdet i suppen afhænger i høj grad af, hvilken type kød du vælger. Så pickle kogt med svinekød viser sig at være den mest tilfredsstillende og højkalorie. Denne suppe er god at tilberede, hvis du ved, at mænd vil blive forkælet med retten.

Nødvendige ingredienser:

• Vand - 2,2 liter
• 2 stykker kartofler
• 5 spsk ris
• Kød (svinekød) - 330 gr.
• Syltede agurker - 2 stk
• Løg og gulerødder, solsikkeolie til stegning
• Krydderier

Madlavningsmetode:

1. Steg det hakkede løg og revne gulerødder i en multicooker-skål i "Fry"-tilstanden indstillet i 12 minutter.
2. Skift "Frying"-tilstand til "Første retter", indstil timeren til 25 minutter. Hæld vand i skålen, tilsæt svinekødsstykkerne, tilsæt salt og luk låget.
3. Forbered kartoflerne, skyl risene med vand, indtil de er gennemsigtige. Tilsæt disse ingredienser efter 10 minutter.
4. Skær agurkerne og kom dem i suppen efter yderligere 10 minutter, hæld saltlagen i. Luk låget og kog indtil timeren slutter.

Opskrift 2: Rassolnik i en langsom komfur med boghvede og tomat

En ret "frisk" version af retten, da tomater ikke tilsættes rassolnik i alle regioner. I mellemtiden bliver suppen meget "smuk" på grund af de flerfarvede ingredienser og er selvfølgelig velsmagende. Det skal også bemærkes, at det er let at fordøje på grund af udskiftningen af ​​ris med boghvede.

Nødvendige ingredienser:

• Boghvede - 4 spsk
• Gulerødder - 1 stk
• Svinekød - 250 gram
• Syltede agurker - 2 stk
• Kartofler - 1 stk
• Frisk tomat - 1 stk
• Krydderier

Madlavningsmetode:

1. Indstil timeren på multicookeren til 40 minutter, tænd for "Første retter"-tilstand.
2. Kog kødet ved at hælde vand i en skål og tilsætte hakkede stykker svinekød.
3. Skær kartoflerne i stykker, skyl boghveden. Tilsæt ingredienser efter 10 minutter.
4. Riv gulerødderne på det fineste rivejern, skær tomaterne i tern. Tilsæt grøntsagerne til sylten efter 15 minutter.
5. Skær agurken. Tilsæt det til suppen efter 8 minutter og kog indtil programmet er slut.

Opskrift 3: Pickles i en slowcooker med oliven

Suppen vil vise sig usædvanlig, hvis du tilføjer hakkede grønne oliven til den traditionelle opskrift.

Nødvendige ingredienser:

• 2,3 liter vand til picklesauce
• Gulerødder og løg til stegning
• Solsikkeolie
• Ris - 45 gr.
• Svinekød - 320 gram
• Kartofler - 2-3 stykker
• Syltet agurk - 2 stk
• Oliven 140 gr. grøn frøfri

Madlavningsmetode:

1. Forbered stegningen i multicooker skålen. Du skal stege løg og gulerødder i en smurt beholder, og derefter skifte "Frying"-tilstand til "Første retter", indstil timeren til 30 minutter. Hæld vand i skålen, sænk kødstykkerne, tilsæt salt og dæk med låg.
2. Kartoflerne skal skæres, skyl risene godt. Efter 15 minutter fra starten af ​​programmet, tilsæt disse komponenter til skålen.
3. Skær agurker og oliven. Efter 15 minutter tilsættes disse ingredienser til skålen. Forbered sylten indtil slutningen af ​​programmet.

Opskrift 4: Rassolnik i en slowcooker med perlebyg

I en slowcooker kan du tilberede syltesuppe med alle ingredienser, inklusive perlebyg. Perlebyg lyder meget velsmagende i suppe, men det bruges ikke så ofte, fordi det tager lang tid at tilberede. For at minimere den tid, det tager at forberede den, steger vi først perlebyggen i en multicooker-skål.

Nødvendige ingredienser:

• Mineralvand til suppe - 2 liter
• Perlebyg - 50 gr.
• Kartofler - 1 stk
• Oksekød – 310 gr.
• Syltet agurk - 2 stk
• Gulerod
• Solsikkeolie
• Krydderier

Madlavningsmetode:

1. Indstil "Frying"-tilstanden i 12 minutter, smør skålen med olie. Perlebyggen skal skylles i vand og derefter tørres med køkkenrulle. Hæld kornprodukterne i bunden af ​​skålen og steg det i den indstillede tid under omrøring.
2. Når programmet slutter, indstil "Første retter"-tilstanden i 50 minutter, fyld kornene med vand og læg kødet i skålen. Luk låget og lad ingredienserne koge i en halv time.
3. Efter denne periode tilsættes de tidligere skrællede og skåret kartofler til gryden.
4. Gulerødder skal rives. Hak agurkerne fint. Tilsæt gulerødder 12 minutter før programslut, og agurker 5 minutter før programslut.

Opskrift 5: Pickles i en slowcooker med svampebouillon

Suppen behøver ikke at være kødbaseret. Du kan tilberede en lækker svampebaseret pickle. Lad os forberede en lækker vegetarret med ris.

Nødvendige ingredienser:

• Vand til picklesauce – 2 liter
• Ris - 4 spiseskefulde
• Kartofler - 3 stk
• Friske svampe af enhver art – 300 gr.
• Saltede svampe - 150 gr.
• Agurklage - 300 ml
• Gulerødder og løg til stegning
• Krydderier
• Solsikkeolie

Madlavningsmetode:

1. Indstil "Fry"-tilstanden i 12 minutter. I en smurt skål steges først det hakkede løg, og derefter tilsættes de revne gulerødder. Steg grøntsagerne til slutningen af ​​programmet.
2. Skift tilstanden til "Første retter", indstil timeren til 25 minutter.
3. Skyl svampene grundigt. Det er bedst at fylde dem i en dyb skål med vand og lade dem stå i 5 minutter. Hak derefter fint.
4. Hæld vand i en skål, tilsæt færdigskårne kartofler, svampe og vaskede ris.
5. Efter 15 minutter fra programmets start tilsættes hakkede saltede svampe til suppen, efter yderligere 5 minutter hældes saltlagen i skålen. Forbered sylten indtil slutningen af ​​programmet.

Rassolnik i en langsom komfur - hemmeligheder og nyttige tips fra de bedste kokke

1. Glem ikke at tilføje grønt til pickles. Persille, dild og basilikum, tørret eller frisk, vil lyse op i både smag og udseende.
2. Hvis du koger pickles i mere end 5 minutter, bliver de hårde, så tilføj dem til suppen tidligst 5 minutter før endt tilberedning. Det er også bedst at fjerne huden fra dem.
3. Syltede agurker i pickle kan ganske med succes erstattes med syltede svampe og kapers. Men i dette tilfælde skal du tilføje saltlage til retten, ellers vil suppen ikke være rig nok i smagen.
4. Vær forsigtig, når du tilsætter salt til suppen, for lage eller syltede agurker indeholder allerede en tilstrækkelig mængde salt.
5. Har du lavet suppe, men du synes ikke smagen er "kræsen" nok? Hæld 150-200 ml saltlage i en separat beholder og bring i kog, og tilsæt derefter suppen.