Jeg fortalte dig, at efter den første fersken cheesecake (du kan se opskriften med trin-for-trin billeder med en bund lavet af hytteost, vil jeg helt sikkert bryde ud på en cheesecake med mascarpone? Jeg brød ud. Helt ærligt, omkring to uger siden brød jeg stadig ud. Der var ikke tid til at prale af resultatet. Processen med at forberede det første produkt adskiller sig stort set ikke fra den anden proces. Der er dog nuancer. De, der er opmærksomme vil bemærke))

Ingredienser: 245 g Lyubyatovo "bagt mælk" cookies), 110 g smør, 400 g mascarponeost (russisk fremstillet, meget billig), 200 ml fløde (25% fedt), 150 g sukker, 20 g gelatine, flere jordbær, emballage af jordbærgelé.

Forberedelse: Læg bagepapir i bunden af ​​springformen og smør den med 10 g smør. Jeg skar det overskydende papir af.

Jeg fortynder 20 g gelatine med vand efter vejledningen (alt står detaljeret på posen) og lader det svulme op i 30 minutter.

Læg småkagerne i en plastikpose og rul dem med en kagerulle, indtil der dannes fine krummer.

Smelt 100 g smør og bland med krummer.

Jeg fordeler den resulterende masse jævnt langs bunden af ​​formen, komprimerer den med et glas og sætter den i køleskabet. Og her - første punkt:

Sidste gang var der taget forbehold om, at småkagebunden (så var det chokolade) var ret hård. Denne gang komprimerede jeg den uden fanatisme, som forfatterne til andre lignende opskrifter anbefaler. På grund af dette viste laget sig at være højere (ikke meget), men mindre tæt.

Jeg rører gelatinen opblødt i vand og sætter den på bålet. Jeg opvarmer (bring ikke i kog!), rører rundt og bringer indtil det er helt opløst.

Jeg pisker sukker og fløde (denne gang uden vanilje, hvilket jeg fortrød lidt senere. Smagen var for delikat, neutral, jeg havde personligt ikke lugt nok).

Nu skal creme og mascarpone blandes til det er glat. Og her er det andet punkt: For at gøre det nemmere at opnå en homogen masse, bør du ikke tilsætte mascarpone til den cremede masse, men i stedet tilsætte cremen gradvist, i små portioner. I dette tilfælde er processen med at opnå en homogen masse meget enklere. Det er ligesom at fortynde mayonnaise eller creme fraiche: Hvis du hælder alt vandet ud på én gang, får du klumper, og det vil tage meget lang tid at bryde dem op. Og vi må ikke bruge mixere og blendere. Det indså jeg selvfølgelig, da det var for sent.

Jeg rører den afkølede gelatine i her.

Fyld småkagebunden i formen med mascarponeblandingen og stil den i køleskabet i 1-2 timer.

Efter 1,5 time fortynder jeg jordbærgelé, som skrevet på pakken, jeg afkøler den. Jeg skærer jordbær og pynter cheesecaken med bær.

Jeg hælder et lille lag jordbærgelé ovenpå.

Tredje og sidste punkt: Til cheesecake med jordbær er geléfyld unødvendigt. Det ødelægger ikke udseendet, påvirker ikke smagen specielt og ikke desto mindre...

Jeg satte den i køleskabet i yderligere 2-3 timer. Inden jeg tager cheesecaken ud af panden, kører jeg en kniv langs siderne. Du skal skære desserten med en opvarmet, skarp, tør skærer.

Efter smagningen sagde min datter klart ud, at det smager bedre med mascarpone. Jeg ved det ikke. Jeg kunne også godt lide ostemassen. Det er bare det, at med mascarpone er smagen og konsistensen mere delikat og ædel, eller noget.

Har du nogensinde lavet no-bake mascarpone cheesecake? Hvis ikke, så skal du helt sikkert prøve det. Tilsæt lidt gelatine for at holde den i god form. Som du kan se, er dens tekstur utrolig mør og appetitlig.

Cheesecake-opskriften blev sendt til mig af Nadenka, som ofte tilbereder desserter uden bagning, især om sommeren. På grund af det faktum, at en ovn er helt unødvendig her, vil det ikke tage meget tid at forberede.

Jeg vil også vise dig den nemmeste måde at dekorere en cheesecake på; måske har du ikke tænkt på denne metode før. Prøv at tilberede en så delikat og lækker dessert, som du vil blive forelsket i fra første bid.

Ingredienser:

• Mascarpone - 500 g
• Fløde 33% fedt – 400 g
• kondenseret mælk - 200 g
• Pulversukker - efter smag
• Vanillin - en knivspids
• Gelatine - 20 g
• Mælk - 160 ml.
• Småkager - 200 g
• Smør - 70 g

Sådan laver du cheesecake derhjemme

Jeg hælder mælk i en lille beholder, som skal være kold, og tilsætter gelatine. Så rører jeg godt i det og lader det svulme op. Se vejledningen på pakken for gelatineblødlægningstid. Dernæst sætter jeg det på ilden og smelter, indtil det er glat, men bring det ikke i kog og fjern det fra varmen.

I en røreskål piskes fløden med en lille mængde melis, indtil den tykner lidt og holder formen. Det er vigtigt, at de er kolde, inden de slås. Nogle kokke anbefaler også at afkøle piskerisene og beholderen, hvori de vil gøre dette.

Kom flødeost, kondenseret mælk og vanilje i en anden skål eller skål. Så piskede jeg dem lidt, indtil de er glatte.

Nu laver jeg bunden til min cheesecake ved at bruge en blender til at male småkagerne til krummer. Du kan også male med en kagerulle eller andre metoder, men en blender er den hurtigste.

For at gøre bunden tæt, tilsæt smeltet smør til de knuste småkager og bland. Så tager jeg en springform og lægger den på bunden i et jævnt lag, og jævner den forsigtigt med hænderne. Det er vigtigt at komprimere den godt, så den ikke smuldrer ved flytning. Formens diameter er 20 cm, hvis du har mere, så bliver din mascarpone cheesecake lavere.

Herefter blander jeg fløde-, ost- og gelatinemasserne. Jeg rører til det er homogent. Nu hælder jeg simpelthen den resulterende creme i formen, på den forberedte kagebund.

Dernæst sørger jeg for at sætte den i køleskabet natten over, så den stivner godt. Og om morgenen pynter jeg det efter min smag, fjerner det derefter forsigtigt fra formen og serverer det til bordet. Denne hjemmelavede cheesecake-opskrift bliver rigtig første gang og er meget velsmagende.

No-bake mascarpone cheesecake er en delikat dessert med en vidunderlig smag. Jeg ville dekorere den med en smuk duftende rose, og du kan tegne pæne dryp af chokolade og lægge bær eller små stykker moden frugt ud. Forresten, hvis du dekorerer den med en duftende rose, vil den dufte fantastisk. Gæsterne blev overrasket over duften af ​​cheesecake. God appetit!

Der er situationer, hvor du ikke vil have en banal kage, småkager og tærter, men drømmer om noget let og problemfrit. For eksempel om cheesecake med mascarpone. Cheesecake er nem at tilberede og kræver ikke bagning. Hvad angår resultatet... Den sarte struktur af mascarpone-flødeost kombineret med flødeskum, og endda suppleret med friske bær, er bare bomben!

ingredienser

• mascarpone 300 g
• creme 33% 200 ml
• madgelatine 1 spsk. l.
• pulveriseret sukker 3 spsk. l.
• sukkerkager 200 g
• smør 100 g
• vand 100 ml

Sådan laver du cheesecake med mascarpone

1. 
   Jeg forbereder alt det nødvendige.
2. 
   Jeg fylder gelatinen med vand og lader den svulme i 15 minutter.
3. 
   Jeg knækker småkagerne og putter dem i en foodprocessor.
4. 
   Ved at trykke på enhedsknappen indimellem maler jeg den til fine krummer.
5. 
   Tilsæt smeltet smør.
6. 
   jeg rører. Resultatet vil være en blanding, der ligner vådt sand.
7. 
   Jeg beklæder en form af passende størrelse (jeg har en rektangulær 20x16 cm) med husholdningsfilm, hælder de tilberedte småkagekrummer på bunden og komprimerer godt i et jævnt lag.
8. 
   Bland mascarpone med pulveriseret sukker ved hjælp af en blender. Massen skal være homogen uden den mindste tilstedeværelse af korn.
9. 
   Jeg varmer gelatinen op i mikroovnen, indtil krystallerne opløses, og hælder den i en skål i en tynd stråle, uden at holde op med at røre. Hvis nogle af dens klumper er dårligt opløst, er det bedre at si gelatineopløsningen gennem en sigte.
10. 
    Pisk den godt afkølede tunge fløde, indtil den danner stive toppe.
11. 
    Jeg kombinerer fløde- og ostemassen ved hjælp af en ske eller spatel med blide, glatte bevægelser.
12. 
    Jeg fordeler flødeostblandingen på småkagerne, jævner dem og banker let med panden i bordet flere gange for at slippe af med luften indeni.
13. 
    Jeg satte den i køleskabet natten over.
14. 
    Jeg tager den færdige cheesecake med mascarpone ud af formen, fjerner den fra husholdningsfilmen og pynter den med bær. Det ville være smukt at lave et net af smeltet mørk chokolade eller mælkechokolade.

På en note:

• Du kan bruge hjemmelavet pulveriseret sukker, og almindeligt sukker duer, du skal bare piske mascarponen længere, indtil kornene er opløst,
• Jeg råder dig til ikke at erstatte mascarpone med hytteost, smagen bliver helt anderledes.

No-bake cheesecake er en lækker, delikat dessert lavet af småkager og et luftigt flødeostfyld. Denne dessert er dekoreret med friske bær eller frugter. Fordelen ved denne delikatesse er, at den er nem at tilberede uden at bage, selvom det vil tage lang tid for geléen at stivne. Men på dette tidspunkt kan du roligt gå i gang med din virksomhed. Det er på grund af enkelheden, at jeg for nylig ofte har tilberedt sådanne desserter og ændret fyldet fra frugt og bær. Ja, og cremen kan tilberedes én gang med hytteost, og næste gang med Mascarpone-flødeost f.eks. Resultaterne er en helt anden smag.

Cheesecake er et engelsk ord ("ost" - ost, " kage" - kage, småkager), men dets hjemland er ikke Amerika, som mange tror, ​​men det antikke Grækenland. Tilbage i det 7. århundrede f.Kr. på øen Samos blev der til særlige lejligheder bagt en tærte af revet ost, mel og honning og serveret afkølet. Og efter romernes erobring af Grækenland, tilføjede kokke æg til opskriften og serverede denne dessert allerede varm. Så gennem århundreder har den nået vores dage og er blevet en yndet delikatesse i vores køkken.

Du kan tilberede cheesecake på to måder - uden at bage på en kold måde eller ved at bage den i ovnen sammen med ostefyldet. Denne dessert kan tilberedes selv på dacha, så længe du har et køleskab.

I denne artikel vil jeg introducere dig til opskrifter på cheesecake uden bagning. Og mange mennesker kalder cheesecake en kage uden bagning. Faktisk er det sådan, uanset om det er en dessert eller en kage, hvad er forskellen, det vigtigste er, at det er meget velsmagende.

Klassiske opskrifter på cheesecake uden bagning:

Klassisk cheesecake - opskrift med jordbær og hytteost

Jordbær er en så velsmagende og aromatisk bær, at de vil dekorere enhver dessert eller bagværk. Og nu er det jordbærsæson, så sørg for at forberede denne fantastiske dessert, du vil ikke fortryde det.

Vi skal bruge:

• Sandkager - 200 gr.
• fløde - 500 ml (kan erstattes med creme fraiche 30%)
• hytteost - 300 gr.
• smør - 100 gr.
• sukker - 150 gr.
• gelatine - 30 gr.
• vand - 100 ml
• vaniljesukker - 1/2 tsk.
• frugtgele - 1 pakke
• vand - 400 ml

1. Forbered bunden til desserten. Knæk småkagerne med hænderne og kværn dem til fine krummer med en blender (det bliver næsten som mel). Tilsæt smeltet smør til småkagerne og bland meget godt.

Forholdet mellem smør og småkager i en cheesecake skal være cirka 1:2

2. Dæk dessertformen med husholdningsfilm og læg de knuste småkager på den, komprimer den godt med en ske eller dine hænder. Stil formen i køleskabet i 30 minutter.

3. Hæld gelatine med koldt vand i 15 minutter for at svulme op.

Nu vil vi forberede gelécremen. Der er mange opskrifter, og denne creme er meget velsmagende med hytteost, fløde, Mascarpone ost og yoghurt. Eksperimenter selv, prøv en række forskellige fyld, jeg forsikrer dig om, at de alle er lækre.

4. Bland tung fløde eller creme fraiche med vaniljesukker og sukker. Pisk det hele med en røremaskine til sukkeret er helt opløst og der opnås en luftig masse.

5. Vi gnider hytteosten gennem en sigte, så får hytteosten en meget delikat konsistens. Tilsæt hytteosten til fløden stykke for stykke og fortsæt løbende med at piske med røremaskinen.

6. Resultatet er en homogen masse med konsistensen af ​​tyk creme fraiche.

7. Varm den hævede gelatine op, indtil den er helt opløst, og hæld den i cremen i en kridtstråle. Samtidig fortsætter vi med at røre med en røremaskine (du kan bruge en ske).

8. Hæld gelécremesoufflé på den afkølede kageform. Stil desserten i køleskabet i 2 timer, indtil cremen tykner.

9. Det er tid til at lave gelé af den færdige pakke. Se på hvor meget vand der står i vejledningen og tag lidt mindre. For eksempel anbefaler de på min pakke at hælde 500 ml vand i, jeg tager 400 ml. Jeg opvarmer vandet til kog og opløser geléen fra pakken. Geléen skal afkøle til stuetemperatur. For at fremskynde processen satte jeg den i køleskabet.

10. Jeg skærer jordbærene (naturligvis vaskede) i tynde skiver, vi vil bruge dem til at dekorere toppen af ​​desserten. Vi arrangerer jordbærene smukt i en cirkelform.

11. Hæld den afkølede gelé ovenpå og sæt kagen i køleskabet i 5 timer, indtil geléen er stivnet helt.

12. Fjern forsigtigt fra formen for ikke at ødelægge skønheden. Brug en kniv til at adskille kanterne fra formen.

No-bage kage med frugt og gelatine - opskrift med foto

Cheesecake er i bund og grund en kage uden bagning. Om sommeren, når der er forskellige frugter og bær i haven, i skoven eller på markedet, kan du lave en cheesecake med en blanding af dem. Eventuelle bær og frugter, der er på dit bord, vil være nyttige her; det vil være lækkert med enhver.

Vi skal bruge:

• Sandkager - 200 gr.
• smør - 150 gr.
• ristede jordnødder - 100 gr.
• hytteost eller ostemasse dessert - 500 gr.
• fløde - 70 ml
• frugt eller bær - 200 gr.
• 1 citron
• sukker - 70 gr.
• gelatine - 2 spsk. l.
• frugtgele - 1 pakke
• vand - 400 ml

Tilberedningssekvensen for alle ostekager, der ikke skal bages, er omtrent den samme: først tilberedes småkagerne, derefter cremen, og til sidst hældes gelémassen ovenpå. Men hver opskrift har stadig sine egne karakteristika, så lad os se på denne no-bage cheesecake kage trin for trin og med billeder.

1. Hæld gelatine i 50 ml koldt vand og lad det svulme i 20 minutter.

2. Kværn småkagerne ved hjælp af en blender til fine krummer. Nødderne (jeg har peanuts) er forristede, så udvikler de aroma og smag. Vi maler også jordnødder ved hjælp af en blender. Smelt smørret. Bland alle ingredienser.

3. Læg småkageblandingen i formen, komprimer den let med hånden eller en ske. Stil formen i køleskabet for at stivne.

4. For at tilberede fløden, opvarm fløden (må ikke koge!) og opløs gelatine i den under konstant omrøring. Rør indtil gelatinen er helt opløst. Lad det køle lidt af.

5. Hvis du tilbereder fløde fra hytteost, så tag dig tid til at gnide den gennem en sigte, indtil den har en homogen konsistens. Tro mig, forskellen mellem almindelig hytteost og pureret hytteost i desserter er kolossal. Til desserter og bagværk køber jeg færdiglavet ostemasse, den er allerede pureret og meget mør. Bland hytteosten med sukker i en separat skål og riv skallen af ​​den ene citron. Pres citronsaft her for syrlighed.

6. Tilsæt gelatineblandingen til ostemassen, rør godt rundt.

7. Tag vores kage ud af køleskabet og hæld cremen ovenpå. Stil kagen i køleskabet i 2-2,5 timer. Nogle gange tager det mere tid, tjek indtil den cremede masse stivner.

8. Pynt vores dessert med frugt eller bær, som din fantasi tillader.

9. Opløs pakken med færdiglavet gelé som skrevet i vejledningen i vand, jeg hælder lidt mindre end den anbefalede mængde vand. Opløs gelatinen og lad den køle lidt af. Hæld den afkølede gelé over frugten. Stil cheesecaken i køleskabet.

10. Efter at gelatinen er stivnet, fjernes desserten fra formen. For at gøre det nemmere at fjerne fra formen kører vi en kniv langs kanterne og adskiller den fra væggene.

No-bage blåbær cheesecake - opskrift med mascarpone

En utroligt velsmagende, nem, men ikke helt diætmæssig, blåbæropskrift. Nu er sæsonen for denne sunde bær. Årets blåbærhøst er ikke den mest rigelige, men der er nok til denne dessert. Blåbær giver denne cheesecake en smuk lilla farve. Til cremen vil vi bruge Mascarpone flødeost, den pisker godt og er ideel til desserter.

Vi skal bruge:

• Sandkager - 200 gr.
• eventuelle nødder - 100 gr.
• friske eller frosne blåbær - 300 gr.
• fløde - 280 gr.
• Mascarpone ost - 350 gr.
• creme fraiche eller naturlig yoghurt - 200 gr.
• sukker - 50 gr.
• pulveriseret sukker - 80 gr.
• gelatine - 20 gr.
• kvist rosmarin

1. Slib kagerne med en blender. Hæld mælk i cookies, rør indtil glat.

2. Steg nødder i en stegepande (peanuts, hasselnødder, valnødder - efter din smag). Du kan undvære nødder. Bland cookies med nødder.

3. Fordel den resulterende dej jævnt med hænderne i bunden af ​​formen. Det er bedre at dække formen med pergament. Stil kagebunden i køleskabet i 10 minutter.

4. Forbered blåbærfyldet i løbet af denne tid. Kog blåbærene ved svag varme i 10 minutter, tilsæt sukker og en kvist rosmarin. Rosmarin har en udtalt aroma, så desserten bliver mere original.

5. Spild ikke tid og klargør ostefyldet. Pisk fløden til den er tyknet med en røremaskine.

6. Pisk Mascarpone-ost med pulveriseret sukker hver for sig og tilsæt efter et stykke cremefraiche eller yoghurt. Pisk i et par minutter mere.

7. Opløs gelatine i koldt vand og lad svulme i 15-20 minutter.

8. I løbet af denne tid er blåbærene kogt, fjern rosmarinkvisten fra dem. Bland blåbær med gelatine.

9. Hæld blåbær-gelatineblandingen i cremen og rør rundt, indtil massen bliver homogen.

10. Tilsæt flødeskum til den smukke lilla blåbærcreme og rør godt rundt.

11. Tag kageformen ud af køleskabet og smør en smuk, luftig creme på. Brug en spatel til at udjævne overfladen.

12. Stil cheesecaken i køleskabet, indtil cremen stivner helt. Af en eller anden grund er indfrysningstiden forskellig hver gang, men i gennemsnit tager det mig omkring 5 timer.Jeg forsøger at lave denne dessert om natten, og om morgenen er den med garanti klar.

Chokolade cheesecake

Nå, denne fantastiske dessert er et festligt bord værdig. Desuden tilberedes den ganske enkelt, ligesom andre cheesecakes. Det er bedre at se en gang...

Orange cheesecake - no-bake kage

Denne opskrift kan tilberedes selv om vinteren, når der ikke er friske bær eller frugter, fordi der altid er appelsiner om vinteren. Supermarkeder har dog andre frugter næsten hele året rundt. Denne opskrift er ikke for dem på diæt. Den bruger ret fed Philadelphia ost og en stor mængde fløde. Jeg anbefaler at købe chokoladekager, så bliver cheesecaken særligt lækker.

Vi skal bruge:

• Chokoladekager - 1 pakke (100 gr.)
• fløde - 500 ml
• Philadelphia ost - 300 gr.
• sukker - 150 gr.
• smør - 100 gr.
• gelatine - 20 gr.
• orange - 3 stk.

1. Som i tidligere opskrifter, mal cookies og hæld smeltet smør i dem. Bland godt og kom i formen. Stil formen i køleskabet.

2. Læg gelatine i blød i vand i 20 minutter for at svulme op.

3. Vi vil forberede creme creme. Hæld fløde og 100 g i gryden. sukker, bring det i kog, og lidt senere tilsættes flødeost, rør rundt og tag af varmen.

4. Hæld halvdelen af ​​gelatinen i den varme fløde, rør til den er helt opløst, lad cremen køle lidt af.

5. Tag småkageformen ud af køleskabet og hæld smørcremen ovenpå. Stil i køleskabet i 5-6 timer.

6. Pres saften ud af appelsinerne, du skal få 250 ml. Tilsæt 50 ml sukker til saften og kog op.

7. Tag gryden af ​​varmen og tilsæt den resterende halvdel af gelatinen til saften. Efter at saften er afkølet, hældes den over kagen og lad den køle af i 3-4 timer.

8. Skil forsigtigt kagen fra formen med en kniv og server den bedst muligt.

Du kan også lave en opskrift uden bagning, som var på min hjemmeside for ikke så længe siden.

Jeg håber, jeg har inspireret dig til at lave disse lækre og nemme desserter. Desuden er det nu det mest gunstige tidspunkt for dem - sommer.

Cheesecake kom til os fra det amerikanske køkken. Denne dessert spænder fra gryderet med hytteost til soufflé med forskelligt fyld. En klassisk cheesecake bages i ovnen, men mange af os har ikke tid nok til at bage tærter og forkæle os selv med noget lækkert. Andre synes, det er meget svært og svært at bage. Derfor vil vi dele opskrifter på, hvordan man laver en simpel cheesecake uden bagning. Og du behøver ikke engang en ovn.

Lad os starte med en klassisk tærte. For at lave no-bage cheesecake skal opskriften indeholde følgende ingredienser:

Sådan laver du en cheesecake, der ikke skal bages:

1. Tag gelatine, hæld et halvt glas vand over det og lad det svulme op i cirka en time.
2. Knus småkagerne, du kan bruge en blender eller gøre det i hånden. Smelt først smørret og bland derefter med de knuste småkager. Bland godt for at opnå en homogen masse, hvorfra du skal lave bunden til tærten. Tag formen og spred den resulterende dej, sæt den i køleskabet.
3. Bring gelatinen i kog, men lad være med at koge den. Fedt nok.
4. Pisk fløden med sukker og tilsæt fedtfattig hytteost til det resulterende skum, rør, indtil der ikke er nogen klumper tilbage. Hæld gelatinen i og bland blandingen godt.
5. Nu kan du lægge det resulterende fyld i formen og sætte det i køleskabet i 4 timer. Du kan pynte tærten med en kvist mynte eller drysse med kanel.

Cheesecake er klar! Glæd dine elskede husstandsmedlemmer med en enkel og lækker hjemmelavet tærte.

Ostekage muligheder

Men finder du den klassiske cheesecake for almindelig og kedelig, så kan opskriften suppleres med andre produkter for at få nye og usædvanlige muligheder for at lave kager.

Ostekager er:

• chokolade;
• med frugter;
• ostemasse;
• med mascarpone;
• med kondenseret mælk.

Ostemasse dessert

No-bake ostemasse cheesecake med frugt er en delikat og moderat sød dessert, der også er ret mættende. Denne tærte er en god idé til morgenmad; den vil oplade dig med styrke og energi indtil frokost.

For at forberede skal du bruge:

Forberedelsesprocedure (den ligner meget hovedopskriften):

1. Før du begynder at lave mad, hvis du beslutter dig for at bruge frosne frugter eller bær, så lad dem tø op i et par timer.
2. Bland gelatine med koldt vand og lad det svulme op.
3. Lad smørret smelte. Du kan blot stille den ved stuetemperatur og vente, eller smelte den i et vandbad.
4. Slib småkagerne, det er bedre at bruge en blender eller kødkværn, og bland derefter med smeltet smør. For bedre homogenitet, slå med en mixer.
5. Nu kan du lægge bagepapir i et bradefad, så klistrer kagen ikke, og den bliver nem at fjerne. Vi ælter den resulterende dej i form for at danne en kage, og sæt den til afkøling i en halv time;

Lad os gå videre til at forberede fyldet:

1. Pisk sukker og fløde, du kan tilsætte vaniljesukker.
2. Blødgør hytteosten, du kan også piske den med en røremaskine til alle klumper forsvinder. Tilsæt flødeskum og sukker til hytteosten.
3. Bring den opsvulmede gelatine i kog og hæld derefter i ostemassen.
4. Placer den resulterende creme i den forberedte gryde og afkøl i et par timer.
5. Læg dåse eller allerede optøede frugter ovenpå, i den rækkefølge du ønsker.
6. Bland juice fra dåse eller frosne frugter med opsvulmet gelatine, bring det i kog og hæld den resulterende sirup over frugten på cheesecaken. Den resulterende kage skal stå på køl i flere timer eller endda natten over.

Til morgenmad venter en duftende og mør kage på dig. For at gøre det lettere at skære i stykker, læg kniven i blød i koldt vand.

Chokolade godbid

Ingredienser (til dejbunden):

Ingredienser (til fyld):

• mørk chokolade og mælkechokolade - 1/2 bar hver (for at reducere kalorieindholdet kan du bruge kakaopulver);
• flødeost 250 g;
• 1 glas fløde;
• pulveriseret sukker, gelatine.

Forberedelse:

1. Hæld koldt vand over gelatinen og lad svulme i en halv time.
2. Blødgør smørret og bland det med småkagekrummerne, bland grundigt i en blender.
3. Læg den resulterende dej i formen, lav sider og stil den på køl, indtil den stivner til en skorpe.
4. Pisk fløde og sukker, tilsæt flødeost. Du bør få en let luftmasse.
5. Nu laver vi chokoladefyldet. For at gøre dette skal du smelte chokoladen i et vandbad og hælde den i flødeostblandingen. Hvis du beslutter dig for at bruge kakao i stedet for chokolade, tilsæt det til blandingen og bland grundigt, så der ikke bliver striber tilbage.
6. Bring den opsvulmede gelatine i kog og tilsæt den under omrøring til chokolade-flødeblandingen, du kan køle lidt af, så gelatinen stivner.
7. Hæld fyldet i formen og stil på køl i flere timer.

Om morgenen kan du nyde den gode smag af chokolade cheesecake. Hvis du vil have mere smag, så tilsæt malet ingefær eller muskatnød til chokoladen, mens du forbereder fyldet.

Mulighed med kondenseret mælk

Ostekage med kondenseret mælk uden bagning er ret usædvanligt. Resultatet er selvfølgelig ikke en almindelig, men meget velsmagende dessert.

Ingredienser (til fyld):

• creme fraiche - 400-500 g;
• kondenseret mælk - 200-300 g;
• gelatine - 1 pose;
• vand.

Ingredienser (til skorpen):

• smør - 250 g;
• småkager - 300-400 g

Forberedelse:

1. Knus småkagerne, bland med smeltet smør og bland grundigt.
2. Læg den resulterende dej i en form beklædt med bagepapir og tryk ned.
3. Opløs gelatine i koldt vand, giv den tid til at svulme op. Dette kan tage fra 10 minutter til en halv time.
4. Til fyldet blandes creme fraiche og kondenseret mælk.
5. Tilsæt smeltet gelatine til den resulterende creme, hæld forsigtigt i under omrøring, så der ikke dannes klumper.
6. På den sidste fase af forberedelsen fyldes den afkølede form med fløde og stilles i køleskabet til afkøling i 2 timer.
7. Du kan være kreativ og drysse kagen med revet chokolade, kokos, kanel og nødder.

God appetit og drikke te!

Engelsk dessert

Vi byder på en ægte engelsk dessert - no-bake cheesecake med mascarpone. I Storbritannien serveres den kold med te. Inviter dine venner over og få en "fiveo'clocktea".

Ingredienser:

Forberedelse:

1. Bland blødgjort smør med knuste cookies, indtil det er glat.
2. Lad gelatinen svulme op i koldt vand.
3. Pisk sukker eller flormelis med fløde til det er luftigt.
4. Fortsæt med at røre fløden, hæld den bragte gelatine i kog og bland med en røremaskine, så der ikke dannes klumper.
5. Tilsæt ost til flødeskummet, blødgør det på forhånd, og pisk den resulterende blanding, indtil det bliver en let, luftig creme.
6. Når fyldet er klar, tages formen ud og fløden tilsættes. Kagen er klar. Nu er sidste touch at sætte den i køleskabet, indtil den stivner helt.

Du har en hjemmelavet flødeostdessert.

Opskrift uden gelatine

Og endelig, for dem, der ønsker at nyde en meget let dessert, tilbyder vi en no-bage cheesecake uden gelatine.

Ingredienser:

• småkager - 300 g;
• smør - 280 g;
• creme fraiche 450 g;
• fedtfattig hytteost 400 g;
• sukker 100 g;

Forberedelse:

1. Rør smeltet smør i mosede cookies indtil glat.
2. Forbered en bageplade ved at lægge husholdningsfilm eller bagepapir i den. Beklæd formen med dej, tryk den grundigt ned. Stil på køl indtil skorpen er sat.
3. Forbered fyldet. Pisk hytteosten sammen med creme fraiche og sukker til det er luftigt.
4. Når dejen er stivnet til en skorpe, hæld cremefraiche i og stil den resulterende tærte i køleskabet i flere timer.

Hvis det ønskes, kan kagen drysses med kokos, chokolade, flormelis eller kanel.