Hjemmelavede frikadeller er en skøn varm kødret, der passer perfekt til ethvert tilbehør, lige fra kogte ris til dampede grøntsager. De fleste husmødre har kogt frikadeller med sovs mindst én gang i deres liv, og hver har allerede sin egen yndlingsopskrift på denne ret. Vi tilbyder dig 3 nemme at tilberede, men ikke mindre lækre frikadelleropskrifter, der er perfekte til en familielørdagsfrokost.

Frikadeller med ris og sovs

Frikadeller med ris er en fremragende ret til en solid familiemiddag. De tilberedes enkelt, hurtigt og kan lide af alle - unge som gamle. Selv de mest krævende børn, når det kommer til kødretter, er klar til at spise disse frikadeller med sovs hver dag. Sovsen vil også være praktisk, hvis du serverer denne ret med tilbehør. Den største forskel på pindsvin med ris og kød og frikadeller er, at til frikadeller med sovs skal du først koge risene.

ingredienser

• Hakket svinekød eller blandet - 300 g;
• Rå ris - 100 g;
• Kyllingeæg - 1 stykke;
• Vegetabilsk olie - 4 spsk;
• Tomatpuré - 2 spsk;
• Løg - 1 stykke;
• creme fraiche - 80 gr;
• Gulerødder - 1 stykke;
• Sukker - 0,5 tsk;
• Hvedemel - 1 spsk;

Sådan laver du lækre frikadeller med ris og sovs

Så først og fremmest skal vi koge risene. For at gøre dette, fyld det i en gryde med rent vand i forholdet 1:2, tilsæt salt og sæt det på medium varme. Når vandet koger, reducer du varmen til lav og lad det simre, indtil risene er møre, cirka 15-18 minutter.

Begynd imens at forberede sovsen. Opvarm halvdelen af ​​mængden af ​​vegetabilsk olie i en stegepande i henhold til opskriften og steg 0,5 løg i tern, indtil de er gennemsigtige. Skær gulerødderne i tynde skiver eller hak på et groft rivejern, tilsæt løget og steg sammen til gulerødderne er bløde.

Tilsæt herefter tomatpure og hvedemel, bland meget godt, så melet ikke danner klumper, og steg med grøntsagerne i 2 minutter.

Hæld 100 ml varmt vand i gryden og tilsæt creme fraiche, rør rundt. Kog indholdet i 5 minutter. Til sidst tilsættes sukker, salt og sort peber efter smag.

På grund af tilsætning af mel vil sovsen ikke have en flydende, tyktflydende konsistens, og cremefraiche og tomatpasta vil give den en behagelig orange farve.

Imens koges risene til frikadellerne. Skyl den under koldt rindende vand og afdryp den i et dørslag, før den tilsættes det hakkede kød, og lad alt overskydende vand dryppe af.

Det er bedre at bruge hakket svinekød til denne ret; det er ret fedt, men ris vil balancere det. Men hvis du er tilhænger af diæternæring, så brug hakket kalvekød eller endda kyllingefilet.

Bland hakket kød, finthakket resterende halvdel af løget, æg i en dyb skål, og smag til med salt og kværnet sort peber.

Tilsæt vaskede, afkølede ris og rør rundt. Massen viser sig at være bøjelig, du kan nemt danne rundformede frikadeller af den.

Steg de formede frikadeller i den resterende vegetabilske olie på den ene side, indtil de er gyldenbrune, vend med en spatel.

Steg den anden side på samme måde, indtil den er brunet.

Kom de stegte frikadeller over i en tykbundet gryde eller bred, dyb stegepande med låg.

Teaser netværk

Hæld den færdiglavede sovs i, stil gryden over svag varme, bring det i kog og lad det simre i 30 minutter med låget lukket.

I løbet af denne tid vil sovsen blive lidt absorberet i frikadellerne, og de bliver saftige og utrolig bløde.

Server frikadellerne med sovs og ris varme portionsvis med tilbehør eller som en separat, selvstændig ret. Takket være sovsen behøver frikadeller ikke ekstra sauce eller creme fraiche. God appetit!

Kyllingefrikadeller med cremefraiche sauce i en stegepande

Kombinationen af ​​mørt kyllingekød med aromatiske cremede noter af sauce har længe været kendt for alle. Den kyllinge- og cremefraiche-baserede frikadellesauce er meget harmonisk kombineret i smagen og ser ud, som om du brugte mere end en time på at tilberede denne ret, selvom det slet ikke er tilfældet. Kyllingefrikadeller i cremefraiche sauce er så nemme at tilberede, at selv den mindst erfarne kok kan klare dem.

Ingredienser:

• hakket kylling - 500 g;
• Løg - 1 stykke;
• ris - 100 g;
• creme fraiche - 200 ml;
• Hvidløg - 1 fed;
• Vegetabilsk olie - 3 spsk;
• Salt og kværnet sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. Kog risene, indtil de er halvt kogte, afkøl dem. Det er bedst at bruge langkornet ris, det vil ikke hænge sammen under processen med at forme frikadellerne.
2. Brug færdiglavet kølet hakket kød eller rul det selv. Brystet anses for at være den sundeste og magreste del af kyllingen, så det er bedst at bruge det til hakket kød.
3. Hak løget meget fint eller hak det sammen med kyllingen. Tilsæt ris til skålen med kød.
4. Salt og peber det hakkede kød og bland det grundigt.
5. For at lave frikadeller af hakket kylling behøver du ikke tilføje et æg til det, da det allerede er ret elastisk. Fugt dine hænder med koldt vand for at forhindre, at den rå fars klistrer til dem, og lav en omgang små frikadeller. Stil dem i køleskabet i 10-20 minutter til afkøling.
6. Opvarm vegetabilsk olie i en dyb stegepande. Læg kyllingefrikadeller i den. Prøv at sætte dem i én række. Vend frikadellerne, mens de bruner i gryden.
7. Så snart frikadellerne er stegt tilsættes lidt varmt vand i gryden, tilsæt derefter straks al cremefraiche og bland godt. Dæk med låg og lad det simre ved svag varme i 15 minutter. Der er en anden mulighed for at tilberede sovs. Når frikadellerne er stegt, kom de over i en lille gryde.
8. I en separat stegepande steges løg og revne gulerødder, og først derefter tilføjes creme fraiche, hvidløg og varmt vand. Efter at have tilberedt sovsen separat, hæld den i gryden med frikadellerne og lad den simre under låg lukket i de samme 15 minutter.
9. Tilsæt et fed hvidløg, lidt salt og sort peber til kyllingefrikadellerne med sovs. Rør igen og tag af varmen. Efter 5 minutter under lukket låg er frikadellerne med cremefraiche sauce klar. Server dem med kartoffelmos eller kogte ris, pyntet med friske krydderurter på toppen. God appetit!

Madlavningstip:

• Hvis sovsen virker for tynd, rør 1 tsk i et separat glas. kartoffelstivelse og 3 tsk. vand. Rør forsigtigt og langsomt, så stivelsen ikke danner klumper. Hæld derefter den resulterende væske i den varme sovs. Du vil bemærke, hvordan den straks begynder at tykne. Samme effekt kan opnås ved at tilsætte et par spiseskefulde hvedemel til sovsen og blande grundigt.
• For at gøre kyllingefrikadeller mere møre skal du blot udelade risene fra opskriften. Frikadellerne vil stadig holde formen godt, men bliver mere ensartede i konsistensen.

Frikadeller med tomatpuré sauce i ovnen (uden ris)

Når der er meget lidt tid til at forberede aftensmaden, bliver ovnretter en sand redning. Send de nødvendige tilberedte ingredienser i ovnen, og du kan roligt gå i gang med din virksomhed, kun lejlighedsvis se på, hvad der sker bag døren. Sådanne enkle retter omfatter hjemmelavede frikadeller med sovs. Den utvivlsomme fordel ved denne ret er, at enkle og forståelige produkter bruges til dens tilberedning, og resultatet vil ikke skuffe med smagen.

Ingredienser:

• Hjemmelavet hakket kød (svinekød + oksekød) - 500 g;
• Æg - 1 stykke;
• Løg - 1 stykke;
• Gulerødder - 1 stykke;
• Tomater - 2 stk;
• Tomatpuré - 2 spsk;
• Vegetabilsk olie - 3 spsk;
• Hvedemel - 3 spsk;
• Salt og kværnet sort peber efter smag.

Forberedelse:

1. For at spare tid, brug færdiglavet hakket kød eller rul det sammen på forhånd og frys det ned til fremtidig brug. Duftende og velsmagende frikadeller fås af hakket kød tilberedt af okse- og svinekød i lige store forhold.
2. Salt og peber det hakkede kød, rør et råt æg i. Form små frikadeller med våde hænder og stil dem i køleskabet i 15 minutter. Jo mindre frikadellerne er, jo hurtigere bliver de brune i ovnen, og efterfølgende jo bedre bliver de gennemblødt i saucen. Laver du store frikadeller, får den øverste del en appetitlig skorpe, og den nederste bliver utrolig saftig af sovsen. Det vigtigste er, at de alle har nogenlunde samme størrelse.
3. På dette tidspunkt skal du begynde at forberede sovsen. Steg finthakket løg og revne gulerødder i varm vegetabilsk olie, indtil de er bløde. Tilsæt tomater skåret i små tern der. Bland tomatpuré med et glas kogende vand.
4. Kom mel i gryden og tilsæt straks vand og tomatpure. Bland grundigt, så der ikke dannes klumper fra melet, og lad det simre under lukket låg ved svag varme i cirka 5 minutter.
5. Læg de afkølede frikadeller i en enkelt række i et smurt ovnfast fad og sæt dem i en ovn forvarmet til 180 grader i 10 minutter. Normalt er denne tid nok til, at frikadellerne bliver brune.
6. Hæld derefter sovsen i formen og sæt den i ovnen igen, denne gang i 25-30 minutter.
7. Inden servering drysses retten med friske krydderurter. Som du kan se, holder frikadellerne med sovs tilberedt uden ris deres form perfekt, falder ikke fra hinanden og har en ensartet tekstur. Kogt pasta, boghvede eller kartoffelmos kan tjene som tilbehør til sådan en varm ret. God appetit!

Madlavningstip:

• Hvis du er fan af krydret mad, så tilsæt en lille bælg chilipeber til dem, mens du steger grøntsager i en stegepande, eller krydr sovsen med stødt rød peber.
• En mere delikat smag af saucen kan opnås, hvis du tilføjer et par spiseskefulde creme fraiche til den, når du koger.
• Frikadeller får en interessant og original smag, hvis du tilføjer finthakkede og stegte grøntsager, såsom gulerødder, tomater og peberfrugter, til det rå hakkede kød.

Sådan laver du lækre frikadeller

Ligesom genialitet ligger i detaljerne, afsløres hovedrettens smagsdybde i saucen. Frikadeller med sovs er en yndlingsret for mange gourmeter!

1 time og 15 minutter

240 kcal

4.85/5 (41)

Hvis din daglige menu ser ud som: koteletter-gulasch-koteletter-pølser... Det er tid til at diversificere det! Lad os prøve at forberede frikadeller trin for trin - for eksempel fra kalvekød. Ja, ikke med mayonnaise - der er en lækker dressing til frikadeller, og mere end en. Denne ret kan tilberedes på komfuret - i en gryde eller gryde, eller i ovnen i en bageform.

Hvis der ikke er så mange tilberedningsmuligheder til selve frikadelleopskriften, så er der rigtig mange muligheder for saucer til dem. Vi vil fortælle dig om de mest populære og lækre af dem.

Men først skal du selvfølgelig forberede frikadellerne.

Sådan tilberedes frikadeller med sovs i en stegepande

Du får brug for:

Hemmeligheder ved at lave frikadeller

• Hakket kød til frikadeller kan være hvad som helst – traditionelt er det svinekød eller halvt og halvt svinekød og oksekød men det kan også være kylling eller kalkun.
• Lav den første stegning i en bradepande uden låg og altid på begge sider, ellers kan frikadellerne falde fra hinanden, når de overføres til en gryde eller stegepande til stuvning.
• Tykkelsen af ​​saucen bestemmes af dig selv, hvis du tilføjede meget mel, og sovsen bliver tyk, kan du altid fortynde den til den ønskede konsistens. For at gøre dette brug kogende vand.
• Æg er en valgfri ingrediens i denne ret. Hvis du følger alle de foreslåede proportioner, vil frikadellerne holde deres form selv uden at tilføje et æg.

Lad os nu gå videre til typerne af saucer til frikadeller.

Frikadeller i tomatsauce - en universel opskrift med fotos

For at tilberede frikadeller i tomatsauce skal du bruge den ovenfor foreslåede opskrift, indtil det øjeblik, hvor tomatpasta tilsættes frikadellerne. Det vil vi trods alt have helt anden sauce.

Altså til tomatsaucen du får brug for:

• 50 gram smør,
• et par spiseskefulde mel,
• 400 gram fedtfattig creme fraiche,
• et par spiseskefulde tomatpure,
• salt peber,
• 4 laurbærblade.

1. Smelt smør i en lille stegepande for at lave saucer. Hæld to spiseskefulde mel i det, steg det konstant rør for at undgå dannelse af klumper. Når mel og smør begynder at skumme, tages saucen af ​​varmen. Tag en større stegepande og bring 400 gram creme fraiche i kog.
2. Tilsæt kogt creme fraiche til smør og mel. Bland grundigt og tilsæt tomatpuré eller puré til blandingen. Bliv ved med at røre alt. For at opnå den ønskede konsistens, fortynd din sauce med vand eller bouillon, tilsæt salt, peber og kog op.
3. Hæld den resulterende sauce i frikadellerne, der er lagt ud i en stegepande, og lad dem simre i den 40 minutter.
4. I denne sauceopskrift kan du undgå at tilføje creme fraiche ved at erstatte den med en lige stor mængde mælk eller vand.

Hvis du af en eller anden grund ikke kan spise tomater, kan du tilberede en lige så lækker creme fraiche sauce til frikadellerne.

Kyllingefrikadeller med bagte kartofler tilberedes på samme måde. I dette tilfælde vælges vandingen til frikadellerne efter smagspræferencer.

Frikadeller i creme fraiche sauce - en simpel opskrift

Til denne sauce du vil være nødvendigt: en halv liter creme fraiche, en spiseskefuld mel, et løg, en gulerod og vegetabilsk olie.

1. Steg det hakkede løg i vegetabilsk olie og steg, indtil det er blødt.
2. Tilsæt nu grofthakkede gulerødder til løget, rør rundt og steg til 4 minutter.
3. Tilsæt mel til den resulterende blanding, rør og steg lidt mere 2 minutter.
4. Tilsæt gradvist creme fraiche, fortsæt med at stege under konstant omrøring for at undgå klumper. Bring saucen i kog og hæld den over frikadellerne.
5. I denne sauce frikadellerne skal "synke" helt, så hvis du ikke får nok af det, så tilsæt vand eller bouillon til retten.

Frikadeller med sovs passer godt til kartofler i enhver form (mos, kogt i stykker eller stegt). Det ville være lækkert at servere grøntsagsgryderet, vermicelli eller andre kornprodukter med frikadeller. Uanset hvad du vælger, er frikadeller en skøn nærende frokost eller aftensmad for både store og små gourmeter.

Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Nationalretten, der kom fra Sverige, forelskede sig hurtigt i vores medborgere, så kød- eller fiskefrikadeller med aromatisk krydret sovs tilberedes allerede i enhver familie. Den vellykkede kombination af saftigt kød med en appetitlig sauce giver plads til fantasi, så det er værd at sætte sig ind i madlavningens hemmeligheder.

Tilberedning af frikadeller med sovs

Der er flere nyttige tips til, hvordan man laver hakkede frikadeller med sovs til uerfarne husmødre. Du kan lave frikadeller af hakket svinekød, kylling eller oksekød. Det er tilladt at blande det med grøntsager, korn og svampe. Efter at frikadellerne er dannet, steges de let på en pande. Hæld derefter tyk sovs i, bag i en langsom komfur, ovn eller stegepande, eller gryderet i en keramisk gryde.

I en slow cooker

Nye kokke vil finde det nyttigt at vide, hvordan man tilbereder frikadeller med sovs i en langsom komfur. Først skal du danne kødboller, tilsæt ris, steg let. Diætfrikadeller lægges på bunden af ​​skålen, hældes med tyk sovs og koges i gryderet i 1 time. Efter multicooker-signalet kan du servere dem med friske grøntsager (som på billedet).

I en stegepande

For at lave lækre frikadeller i sovs skal du forme små kød- eller fiskeboller, panere dem med mel og stege let på begge sider i varm olie. Derefter hældes de med sauce - tomatpure, bouillon, fløde - og simrer i 20 minutter ved svag varme. Derefter tykkes saucen med mel og koge videre i yderligere 15 minutter.

I ovnen

Hvis du lærer at lave frikadeller i ovnen, kan du lave en middag på ingen tid. Frikadeller laves af hakket kød med tilsætning af ris, steges let og lægges i et ovnfad. Tyk sovs skal fortyndes med kogende vand, hæld over kuglerne og bag i 20 minutter. Hvis frikadellerne ikke er stegt, tager de 35-40 minutter at tilberede.

Opskrift på frikadeller med sovs

For nybegyndere kokke er det nemt at finde en opskrift på at lave frikadeller med sovs, inklusive trin-for-trin instruktioner, fotos og videovejledninger. Så bliver deres støbte frikadeller i sauce appetitlige og smukke (som på billedet). Du kan gradvist komplicere opskrifterne - tilsæt ris og grøntsager til kødblandingen, prøv at lave sovs baseret på fløde og creme fraiche.

Med ris

Den enkleste opskrift på at lave frikadeller med ris og sovs involverer at bruge færdiglavet hakket svine- og oksekød. Denne klassiske ret vil glæde alle i husstanden med sin fantastiske smag og rige kødaroma. Fyldet her er tomatpure fortyndet med vand, krydderier, mel og creme fraiche.

Ingredienser:

• hakket kød - et halvt kilo;
• ris - ½ kop;
• løg - 1 stk.;
• æg - 1 stk.;
• vand - 1,5 kopper;
• creme fraiche - 30 ml;
• mel - 1 spsk;
• tomatjuice - 120 ml;
• laurbærblad - 1 stk.

Madlavningsmetode:

1. Bland stegte løgstykker, kogte ris, æg og salt med hakket kød.
2. Form frikadeller, steg, læg i en gryde.
3. Hæld et glas kogende vand blandet med juice, laurbærblad og salt. Lad det simre i 13 minutter.
4. Bland et halvt glas vand med creme fraiche, mel, tilsæt til gryden. Kog i yderligere 17 minutter.

Som i børnehaven

En velsmagende frokostmulighed for et barn ville være frikadeller med sovs ligesom i børnehaven. Alle elsker denne ret for dens rige aroma, upåklagelige smag og behagelige udseende. En portion er nok til at fylde dig i lang tid. Denne effekt opnås ved at bruge blandet hakket svine- og oksekød med ris og aromatisk tomatsauce.

Ingredienser:

• hakket kød - et halvt kilo;
• ris - 50 g;
• løg - 1 stk.;
• creme fraiche - en spiseskefuld;
• mel - 30 g;
• tomatjuice - 200 ml;
• laurbærblad - 1 stk.

Madlavningsmetode:

1. Hak løget og bland det med hakket kød.
2. Tilsæt ris kogt indtil halvt kogt og tilsæt salt.
3. Form frikadeller og steg.
4. Hæld kogende vand, tilsæt juice, laurbærblad. Kog i 10 minutter, tilsæt cremefraiche og mel, kog i yderligere 15 minutter.

Fra hakket kylling

Frikadeller lavet af hakket kylling med sovs er saftige, møre og bløde. Til disse er det bedre at vride afkølede kyllingebryster. For at fremhæve kødets mørhed tilsættes løg, gulerødder og persille til frikadellerne. Fyldet er tomatpuré med creme fraiche eller tyk tomatjuice uden salt (gerne hjemmelavet).

Ingredienser:

• kyllingefilet - et halvt kilo;
• ris - et glas;
• gulerødder - 2 stk.;
• løg - 1 stk.;
• æg - 1 stk.;
• persille - en flok;
• creme fraiche - 30 ml;
• tomatpasta - 20 ml;
• kogende vand - et glas.

Madlavningsmetode:

1. Rul kyllingen gennem en kødhakker. Tilsæt halvdelen af ​​det hakkede løg, gulerødder og persille.
2. Tilsæt kogte ris, æg, salt og peber.
3. Steg de resterende grøntsager, tilsæt pasta, creme fraiche, vand.
4. Form frikadeller og steg. Du kan lade dem være ristede og fryse dem til senere.
5. Hæld saucen i og lad det simre i 25 minutter.

I dag vil vi fortælle dig, hvordan man laver lækre frikadeller. Opskriften på denne ret er ikke særlig kompliceret, hvilket betyder, at du nemt kan tilberede dem selv.

Frikadeller "Møre"

Denne ret er tilberedt af kød og grøntsager. Derfor bliver den saftig og mør. Derudover kan det anbefales til atleter og dem, der ønsker at tabe sig.

Ingredienser:

• og svinekød - 500 gram.
• Et æg.
• En lille gaffelfuld hvidkål.
• To gulerødder.
• To løg.
• Fire fed hvidløg.
• Kefir - et glas.
• Ketchup - en stor ske.
• Salt og kværnet peber.
• Vegetabilsk olie.

Du finder, hvordan du laver lækre med billeder, hvis du læser vores artikel videre.

Hvordan man laver mad

• Hak kålen meget tyndt, riv gulerødderne, og hak løget fint. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie uden vand i 10 minutter.
• Bland det færdige hakkekød med æg, salt og krydderier.
• Kombiner produkterne (grøntsagerne skulle være afkølet på dette tidspunkt) og bland dem godt.
• Form og læg dem i en varmebestandig gryde. Hvis du vil tilberede tilbehøret med det samme, kan du lægge kartofler i skiver på bunden af ​​fadet.
• Bland krydderier og salt. Hæld denne sauce over frikadellerne.
• Smør frikadellerne med ketchup og stil dem i en godt opvarmet ovn.

Bag retten i en time, og når den er kogt serveres med hakkede friske grøntsager.

Opskrift på lækre frikadeller med sovs i ovnen

Denne gang foreslår vi at tilføje modent græskar til det hakkede kød for at give retten en delikat sød smag.

Produkter:

• Hakket kalkun (du kan bruge en anden) - 400 gram.
• Græskar - 350 gram.
• Et æg eller to kyllingeblommer.
• To løg.
• Et fed hvidløg.
• Hård ost - 50 gram.
• Brødkrummer - to skeer.
• Nogle friske krydderurter.
• Tomater i deres egen juice - en lille krukke.
• Salt og rød peber.
• Sukker - en teskefuld.
• Vand - 50 ml.
• Vegetabilsk olie.

Opskriften på lækre frikadeller med sovs er meget enkel:

• Tilbered det hakkede kød eller optø det færdige.
• Pil løget og hak det fint med en kniv.
• Riv græskarret.
• Slib hvidløget med en speciel presse.
• Hak det grønne.
• Bland produkterne i en dyb skål (brug kun halvdelen af ​​løget), tilsæt æg, rasp, salt og krydderier. Bland alt godt.
• Form frikadellerne og læg dem i et keramisk fad.
• Steg det resterende løg i vegetabilsk olie, tilsæt tomater, sukker, salt, lidt vand og krydderier efter smag.
• Svits saucen et par minutter og hæld den derefter over frikadellerne.

Tilbered retten i en forvarmet ovn i cirka 40 minutter. Server den med ethvert tilbehør.

Opskrift på lækre frikadeller med ris

Denne ret tilberedes hurtigt og ser meget appetitlig ud. Tag for ham:

• Hakket kød - 800 gram.
• Ris - 150 gram.
• Løg - to stykker.
• Hvidløg - et fed.
• Olivenolie - fire spiseskefulde.
• Vand - 100 ml.
• Peberfrugt - 300 gram.
• Tomater - 400 gram.
• Grøntsagsbouillon - 400 ml.
• Basilikum - en halv teskefuld.
• Tør rødvin - 100 ml.
• En knivspids sukker.
• Lidt oregano.
• Salt.

Hvordan man laver mad

• Pil løget, riv det og kom det sammen med hakket kød.
• Tilsæt hakket hvidløg, vand, salt og kværnet peber til dem. Bland alle produkter.
• Stil en stor, tykbundet gryde på bålet og hæld olie i den. Når det bliver varmt, tilsæt løg (du skal også rive det) og peberfrugt skåret i strimler. Svits grøntsagerne i et par minutter.
• Herefter lægges de flåede tomater i gryden og vinen hældes i. Smag saucen til med salt og peber. Efter et par minutter hælder du bouillonen i og bringer den i kog.
• Reducer varmen til lav og tilsæt oregano, basilikum og en knivspids sukker til saucen. Svits ingredienserne sammen i et par minutter mere.
• Form farsen til kugler og dyp dem derefter i saucen.

Efter en halv time, fjern gryden fra komfuret og tilsæt olivenolie.

Frikadeller "amerikanske"

En meget enkel opskrift, der hurtigt vil hjælpe dig med at forberede en meget velsmagende ret til hele familien.

Nødvendige produkter:

• 500 gram svinekød.
• Fire store tomater.
• To pakker smelteost.
• Løg.
• Et æg.
• Jord peber.

Så lad os lave lækre frikadeller i ovnen. Opskrift på ret:

• Rul kødet og pillede løg gennem en kødhakker.
• Riv osten og bland med hakket kød.
• Tilsæt hønseæg, salt og peber. Bland alle produkter grundigt.
• Læg tomaterne i kogende vand, fjern dem og fjern skindet. Hak frugtkødet fint.
• Læg tomaterne i en bradepande og lad dem simre ved middel varme. Tilsæt sukker, krydderier, salt efter smag.
• Form frikadeller med våde hænder og dyp dem i den varme sauce.

Sæt gryden i ovnen og bag kødet til det er færdigt. Server retten med ethvert tilbehør.

Frikadeller "Børn"

En meget velsmagende ret med en cremet smag vil appellere til selv de mindste medlemmer af din familie. Til det skal du bruge følgende produkter:

• Hakket kød (det er bedre at tilberede det selv) - 500 gram.
• Kogt ris - 250 gram.
• Et lille løg.
• Salt og peber.
• Mælk - en liter.

Sådan laver du lækre frikadeller til børn (opskrift):

• Kog risene som anvist på pakken.
• Bland det med hakket kød, finthakket løg og peber. Tilføj et hønseæg, hvis det ønskes.
• Form kugler af samme størrelse og læg dem i et ovnfast fad.
• Hæld mælken over frikadellerne – de skal være helt dækkede.

Bag retten i ovnen i cirka 40 minutter. Tag derefter formen ud, afkøl dens indhold lidt og dræn den resterende mælk. Bland væsken med en lille mængde mel og hæld den resulterende sauce over frikadellerne. Lun fadet i ovnen i yderligere ti minutter.

Frikadeller med svampe

Hvis du er så heldig at samle aromatiske svampe i skoven, så sørg for at bruge dem til at lave lækre frikadeller. Du kan også til enhver tid købe champignoner i dit nærmeste supermarked og glæde din familie med en original ret. Hvilke ingredienser skal du bruge denne gang:

• Hakket kød "Hjemmelavet" (okse- og svinekød i lige store proportioner) - 300 gram.
• Eventuelle svampe - 250 gram.
• Ost - 50 gram.
• Et løg.
• Hvidløg - to eller tre fed.
• Ris - et halvt glas.
• Vand - et halvt glas.
• Tomatjuice - et glas.
• Hvedemel eller stivelse - to spiseskefulde.
• Sukker - en teskefuld.
• Salt og peber efter smag.
• Friske krydderurter - en bundt.
• Creme fraiche - tre spiseskefulde.

Hvordan laver man saftige og velsmagende frikadeller? Du kan finde opskriften her:

• Kog risene og afkøl.
• Hak svampe, pillede løg og hvidløg i en blenderskål.
• Ælt det hakkede kød godt med hænderne og pisk det. Bland det med tilberedte produkter, tilsæt salt, peber, hakkede urter og revet ost.
• Form frikadeller af samme størrelse med hænderne (det er bedre at væde dem i koldt vand) og læg dem i et ovnfast fad.
• Bland tomatjuice med sukker og creme fraiche. Hvis du ikke har juice ved hånden, skal du bare fortynde tomatpure i vand.
• Opløs mel eller stivelse i vand - prøv straks at komme af med eventuelle klumper.
• Kombiner de flydende blandinger og hæld den resulterende sauce over frikadellerne.

Dæk gryden med folie og sæt den i ovnen i en time. Server den færdige ret med boghvede eller spaghetti, og glem ikke at tilføje varm sovs.

Frikadeller med ananas

En uventet kombination af produkter giver dig mulighed for at opnå fremragende resultater.

Til denne ret skal vi bruge:

• 500 gram hakket kød.
• Fire skeer brødkrummer.
• 200 gram gulerødder.
• 200 gram rød peberfrugt.
• 200 gram frosne grønne bønner.
• Æg.
• 100 gram løg.
• 100 gram dåse ananas.
• To spiseskefulde sesamfrø.
• Fem skeer creme fraiche.
• En teskefuld karrypulver.
• Salt.
• Kværnet sort peber.

• Skær svinekødet i stykker og kom gennem en kødhakker.
• Skær ananassen i små tern.
• Kombiner det hakkede kød med rasp, æg, stegte sesamfrø og ananas.
• Salt og peber produkterne.
• Ælt det hakkede kød godt, pisk det og form frikadeller af det.
• Steg kødbollerne i vegetabilsk olie på alle sider.
• Skær gulerødderne i strimler, løget i tern og peberfrugten i strimler.
• Steg de tilberedte grøntsager og bønner i vegetabilsk olie, og overfør dem derefter til en gryde med en tyk bund. Læg frikadellerne ovenpå, hæld creme fraiche og ananasjuice over retten.
• Drys kødet med karry, salt og krydderier.
• Sæt gryden på bålet og bring saucen i kog. Reducer varmen og lad frikadellerne simre tildækket i yderligere ti minutter.

Server den færdige ret med kogte ris, pyntet med friske krydderurter.

Hver mor kan tilberede sådan en velkendt ret fra barndommen som frikadeller med sovs i en stegepande derhjemme. De er velsmagende, nærende, aromatiske og bringer varme minder frem for os, som opskrifter på frikadeller og sovs vil hjælpe dig med at fordybe dig i.

Ingredienser:

• Kalkunkød - 500 g
• Løg - 1 stk.
• Ris - 80 g
• Æg - 1 stk.
• Salt - efter smag
• Vegetabilsk olie eller smør - til stegning
• Vand - 1,5 kop
• creme fraiche - 1 spsk. l.
• Mel - 1 spsk. l.
• Laurbærblad - 1 blad
• Tomatpuré - 2 spsk. l.

Madlavningsmetode

Så lad os starte vores trin-for-trin opskrift.

1. Pil løget og vask det sammen med kødet.
2. Vi fører kødet sammen med løgene gennem en kødhakker, hvis kødkværnen bliver svær at vride, kan du. Hvis du har købt hakket kalkun, skal du blot hakke løget med en kniv.
3. Nu skal du koge risene - kog dem, indtil de er kogte eller halvt kogte.
4. Bland løg og hakket kød med ris, knæk ægget og salt det hele. Rør indtil glat.
5. Vi danner frikadeller af det tilberedte hakkekød og ruller dem i mel.
6. Varm bradepanden op og læg frikadellerne på dem, steg dem på hver side i 3 minutter, uden at dække med låg.
7. Mens frikadellerne steger, tilbered sovsen - bland et glas vand med tomatpure, tilsæt salt og bland godt med en ske.
8. Vores frikadeller skal allerede være stegt, så kom tomatsauce i bradepanden, dæk derefter fadet med låg og lad det simre ved middel varme i 15 minutter.
9. Opløs 1 spsk mel i 0,5 glas vand. l. og cremefraiche 1 spsk. l. Bland godt, og der må ikke være klumper tilbage.
10. Åbn gryden og hæld melblandingen heri. Tilsæt laurbær og lad det simre ved svag varme i 15 minutter.

Frikadellerne og sovsen er klar. God appetit.

Ingredienser:

• Hytteost - 100 g
• hakket kød - 400 g
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg – 4 stk.
• Løg - 3 stk.
• Mælk - 2 spsk. l.
• Brød - 3 skiver
• Grønt - 100 g
• Sennep - 1 tsk.
• Frisk peber - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Stivelse - 1 spsk. l.
• Tomatpuré - 4 spsk. l.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt og krydderier - efter smag
• Vand eller bouillon - 300 ml.

Madlavningsmetode

I vores tilberedning af kongelige frikadeller vil vi starte med at hakke hvidløg og løg. Læg brødet i blød i mælk eller vand, når det er blevet helt blødt, pres det ud og bland med løg og hvidløg. Tilsæt sennep, hytteost, æg til den forberedte blanding, hæld mælk i og tilsæt forhakkede grøntsager. Bland det hele, tilsæt krydderier og salt efter smag – rør en sidste gang. Fra det resulterende hakkede kød laver vi små kugler, som vi ruller i mel. Nu skal du stege frikadellerne, indtil de er gyldenbrune på alle sider.

Lad os begynde at forberede saucen. Hak alle grøntsagerne fint og hæld dem i en bradepande med varm olie. Steg først gulerødder og løg, tilsæt derefter tomater og peberfrugt, steg i et par minutter. Kom tomatpure, salt og sukker i gryden og lad det simre i 5 minutter. Vi fortynder stivelsen med 50 ml vand, og sammen med den på forhånd forberedte bouillon hældes den i grøntsagerne i stegepanden. Tilsæt også hakket hvidløg og krydderurter. Dæk sovsen med et låg, og lad den derefter simre i 10 minutter ved svag varme. Den sidste fase er at dyppe frikadellerne i sovsen og simre dem i højst 15 minutter.

Denne ret vil passe perfekt til absolut ethvert tilbehør, men kongelige frikadeller med unge kogte kartofler er særligt gode. Og tilføjer du også en salat med friske grøntsager, kan du være sikker på, at alle vil kunne lide det. Prøv at overraske din familie og venner på en behagelig måde.