Saltede tomater i en pose til vinteren. Opskrift på letsaltede tomater: muligheder i en instantpose og i en gryde Sådan sylter du tomater i en plasticpose

25.11.2023 Desserter og kager

Tilberedning af letsaltede tomater er en original russisk aktivitet.

Vores oldemødre gav deres viden videre til vores bedstemødre og dem til vores mødre. Fra generation til generation videregiver husmødre hemmelighederne bag vellykket saltning til deres arvinger.

Hver husmor har sin egen måde. Hvis du sætter to husmødre i køkkenet og giver dem til opgave at sylte tomater, er det muligt, at de kæmper.

Divergerende meninger om gennemførelsen af hver manipulation er naturligt. Hvor mange mennesker - så mange meninger.

Ud over de mindre detaljer i sylteprocessen er der flere forskellige tilberedningsmetoder. Der er en sommermulighed, når saltningsprocessen er nemmere.

Der er ingen grund til at koge store glas og lave store mængder saltlage. Til klargøring bruges en almindelig pose.

Vil du have letsaltede tomater på kortest mulig tid? Denne opskrift vil passe til dig. Brug den, når du skal forberede en snack til en picnic eller uventede gæster.

Hurtig opskrift på letsaltede tomater i pose

Tilberedningstid - 10 minutter.
Den forberedende arbejdstid er to dage.

Næringsværdi pr. 100 gram:

Ingredienser:

1 kg tomater.
Hvidløg - et fed er nok.
En lille ske granuleret sukker.
Stor ske salt.
Dild.

Opskrift:

Vask tomaterne, pil hvidløget, skyl.
Hak dilden og skær hvidløget i flere store stykker.
Kom tomater og hvidløg i en pose, smuldr dild, salt og sukker ovenpå.
Bind posen fast og ryst.
Vi sætter det i køleskabet. Efter to dage er tomaterne klar.

Den største fordel ved denne delikatesse er dens lette tilberedning. Hvis du vil have en rigere smag, så tilsæt laurbærblad til posen og lad stå i 4 dage.

Interessant fakta! Letsaltede agurker tilberedes også efter samme opskrift. De skæres i kvarte på langs og lukkes i en pose med de samme ingredienser.

Et par dage er nok - og en fremragende delikatesse med en udtalt hvidløgssmag vil dukke op på dit bord.

Letsaltede tomater opskrift i en gryde med hvidløg og krydderurter

Opskriften på syltning i en gryde med hvidløg adskiller sig fra den tidligere metode i alle henseender:

Det vil tage længere tid at forberede.
Pakkerne vil ikke længere virke.
Produktet laves i en gryde over ild.

Ingredienser:

600 gram tomater.
Hoved af hvidløg.
Allehånde - flere ærter.
Lavrushka.
Varm peber.
Eddike - 2 spiseskefulde.
Salt og sukker - 1 spsk hver.
Dild.

Resultatet bliver 6 portioner godbidder.
Forberedende arbejdstid er 40 minutter.
Tiden til retten endelig er klar er 1 dag.

Opskrift:

Lav marinaden: bland salt, perlesukker, laurbærblad, peber, eddike i en skål. Fyld med vand. Bedre - renset. Sæt på bålet og vent til det koger. Sluk den. Lad afkøle.
Hak hvidløg og dild og bland. Skær den varme peber i ringe.
Vi skærer hver tomat på kryds og tværs i toppen. Læg en blanding af dild og hvidløg og en ring af varm peber indeni.
Fyld med afkølet saltlage. Stil i køleskabet i en dag.

Vigtig! Lagen skal afkøles. Varm væske vil få tomathuden til at briste.

Og du kan stadig ikke lægge varm mad i køleskabet. Først laver du saltlagen, og mens den afkøles, forbereder du tomaterne.

En original og velsmagende snack i en krukke på 5 minutter

Det tager ikke meget tid at tilberede lækre tomater i en krukke.
Tilberedningstid - 5 -10 minutter.
Tiden til at sterilisere krukker afhænger af steriliseringsmetoden.
Resultatet er en tre-liters krukke.

Tomater kan spises to dage efter tilberedning. Du kan lade dem stå til vinteren, rulle dem sammen med et jernlåg.

Vigtig! Låget skal også steriliseres!

Ingredienser:

Tre aspirintabletter.
To store skeer eddike.
To store skeer granuleret sukker.
En spiseskefuld salt.
Peber - 6 stykker.
Hvidløg - to fed.
20 mellemstore tomater.

Opskrift:

Vi steriliserer krukken ved hjælp af enhver tilgængelig metode.
Læg peberfrugt og hvidløg på bunden: skrællet og hakket.
Vi vasker hver tomat grundigt. Tilføj til krukken.
Kværn aspirinen til pulver og kom den i en krukke.
Tilsæt salt, sukker, eddike.
Hæld kogende vand over det.

Krukken kan lukkes med låg eller rulles sammen, hvis du ønsker at konservere delikatessen til vinteren. Hvis du ruller en krukke sammen, skal du sørge for at vende den på hovedet og pakke den ind.

Hvis et af glassene eksploderer, betyder det, at du ikke har steriliseret glasset ordentligt eller ikke vasket tomaterne godt nok.

Kalorieindhold i letsaltede tomater

Letsaltede tomater er et fremragende produkt til dem, der ønsker at tabe ekstra kilo.

Deres kalorieindhold er 26,2 kcal pr. 100 gram.

Også tomater er utroligt gavnlige for kroppen. Hvis du tilbereder dem i en pose, vil alle de gavnlige egenskaber blive bevaret, da produktet ikke kommer i kontakt med varmt vand.

Nyttige egenskaber ved letsaltede tomater:

Forbedrer funktionen af hjertet og blodkarrene.
Forhindrer forekomsten af prostatasygdomme.
Forhindrer forekomsten af tumorer.
Indeholder en gavnlig antioxidant - lycopen.
Indeholdt quercetin er et naturligt antibiotikum. Det hjælper med at klare forskellige former for betændelse.
Produktet hjælper med at tabe overskydende vægt og er diæt.

Der er mange forskellige opskrifter til tilberedning af letsaltede tomater. De er blevet en del af det traditionelle russiske køkken.

De spises oftest om vinteren, hvor friske tomater bliver utilgængelige. En dåse tomater er en stor hjælp til små sammenkomster på arbejdet. Det er sædvanligt at give dem til venner og familie.

Tomatlage har en speciel smag. Det drikkes for at lindre symptomer på tømmermænd og overspisning. Lage får din mave til at arbejde.

Du bør ikke lade dig rive med før sengetid, da salt mad forsinker fjernelsen af væske fra kroppen. Om morgenen kan du mærke let hævelse.

Kog tomater som du vil. Det er velsmagende og sundt!

Nyttig video

Hurtig syltning af lækre tomater i pose, vinterens bedste opskrift

Hvad skal man gøre, når der er mange tomater, men der er absolut ingen tid til omhyggeligt at bevare dem? Forlad ikke produktet

forsvinde, og hjemmelavet uden sunde og velsmagende dåsetomater til vinteren. Nogen har sikkert også engang troet det og fandt på en hurtig måde at sylte tomater i en pose, som højst tager en times tid, og denne tid går hovedsageligt med at vaske tomaterne. Hele opskriften på hurtig syltning af tomater er meget enkel, for den skal du bruge:

2 kilo tomater;

2-3 stykker peberfrugt;

3 spsk. skeer salt;

3 teskefulde sukker;

malet sort peber;

1,5 hoved hvidløg;

dild og persille.

Det skal bemærkes, at du kan tage forskellige sorter af tomater til syltning, da kun tiden i deres tilberedning vil afvige. Til røde og brune tomater vil 2 dage i posen være nok, og grønne og lyserøde tomater skal bruge 3-4 dage. Så forbered din pakke og kom i gang:

1. Vask først alle tomaterne og fjern stilkene. Mange hævder, at det er endnu bedre at skære tomathætten helt af, hvilket vil give tomaten mulighed for at salte hurtigere og frigive saft. Men for at bøvle mindre kan du blot lave 5-6 små huller i tomaten med en almindelig nål eller endda en tandstikker. Sådanne tomater vil i øvrigt have en bedre chance for at "overleve" i posen (og bliver ikke til for tidlig tomatjuice).

2. Alle tomaterne kan nu puttes i posen, og så skal du starte med det grønne. Peberfrugten renses og tilsættes også posen. Den kan skæres i 4-6 stykker. Grøntsagerne skal hakkes meget fint, men hvidløget skal tværtimod efterlades i ret store stykker (3-4 dele fra et fed). Alle de knuste ingredienser kommer også i posen, efterfulgt af salt og sukker.

3. Det tager meget kort tid at skære og behandle alt.

og simpel syltning af tomater vil være klar. Når de sidste småting er i posen, skal du binde den og ryste den grundigt, så saltet bliver jævnt fordelt over både tomaterne og posen. I betragtning af at tomater kan producere juice under påvirkning af salt og krydderier, skal du placere den første pose i en anden. Send alt dette til et varmt sted i flere dage (afhængigt af sorten og modenheden af tomaten) til salt. Om få dage er hurtige letsaltede tomater klar til at spise. De kan være en fremragende borddekoration og tilføjelse til ethvert tilbehør eller fad. Du kan opbevare tomater direkte eller i krukker, men før de overføres til glasbeholdere til konservering, skal de vaskes grundigt og endnu bedre, steriliseres.

Hvor er det dejligt at åbne en krukke med syltede eller saltede tomater om vinteren! Men vinteren er stadig langt væk, men jeg vil forkæle mig selv nu - tomaterne er væk, og jeg er allerede træt af kun at spise dem i salater, for at være ærlig.
Men vores husmødre forbløffer os nogle gange med deres opfindsomhed – de har tilpasset sig at lave letsaltede instant-tomater i en pose. Personligt kender jeg to hele opskrifter, og jeg foreslår dig – brug dem for dit helbred!

Uden unødvendige besvær og et minimum af spildtid får du en lækker krydret forret og en original tilføjelse til hovedretten. Denne syltningsmulighed er "kold" og faktisk hurtig: du behøver ikke at sterilisere krukker, putte tomater i dem og udføre en masse andre handlinger. Alt du skal bruge er tomater, et par krydderier og en simpel pose.

Opskrift nr. 1.

Vi skal bruge:
Tomater - 1 kg.
Hvidløg - 1 stk. medium størrelse.
Salt - en spiseskefuld.
Sukker - en teskefuld.
Dild.

Sådan laver du instant letsaltede tomater i en pose efter denne opskrift:

Vælg tomater af samme størrelse, vask og læg i en pose. Hak hvidløget, hak dilden fint (jeg kan godt lide det mindre, det ser ud til, at det viser sig mere duftende, og du kan endda tilføje en hel kvist).

Tilføj krydderier til posen med tomater, tilsæt salt og glem ikke sukker.

Ryst posen grundigt, vend den flere gange, så alle ingredienserne fordeles jævnt over tomaterne, læg derefter posen i en anden pose, efter først at have bundet den første.

Det er ikke nødvendigt at stille posen i køleskabet, lad den stå ved stuetemperatur. Letsaltede hurtige tomater er klar om et par dage - det vil være en god snack!

Ved hjælp af denne enkle opskrift kan du sylte umodne, grønne tomater, men deres tilberedningstid er dobbelt så lang; de vil være klar om 4 dage.

Du kan selv bestemme mængden af hvidløg og dild, jeg gav 1 hvidløgshoved i opskriften, som for at være ærlig er lidt meget for alle. Så se selv. Du kan også komme lidt persille eller peberrodsrod i posen, og så smager tomaterne skarpere.

Opskrift nr. 2.

Mere velegnet til en feriesnack.

Vi skal bruge: tomater, salt, hvidløg og dild.

Sådan laver du hurtige letsaltede tomater i en pose:

Skær hætterne af tomaterne (fra stilksiden). Smag til med salt og læg på en tallerken. Tilsæt finthakkede krydderurter og hvidløg.

Dæk tomaterne med det afskårne låg og læg dem i en pose sammen med pladen, eller dæk med husholdningsfilm på toppen for at forhindre, at der kommer luft under.

Hvis du ønsker det, kan du tilføje kværnet rød peber eller chilipeber til tomaterne, hvis du kan lide det mere krydret.

Den eneste ulempe ved tomater kogt i en pose efter begge hurtige opskrifter er, at de ikke holder længe, selvom de opbevares i køleskabet, er det tilrådeligt at spise dem hurtigt.

KLIKTIPS TIL AT TILBEREDE HURTIGE LETSALTEDE TOMATER I EN POSE:

Vælg tomater i samme størrelse, så de bliver saltet på samme tid.
Tomater til syltning skal være modne, men ikke overmodne; for bløde eller meget hårde fungerer ikke.

Du bør ikke salte mange tomater i en pose på én gang, de vil ikke blive saltet jævnt. Nogle vil være mere salte, nogle mindre, selvom du ryster dem godt.

Tomater vil blive saltet hurtigere, hvis du laver et lille krydsformet snit ved stilken.

Hvis du er bange for, at der er for mange nitrater i tomaterne (og det er sagtens muligt, hvis tomaterne er købt og ikke dine egne, hjemmelavede), så prik hver enkelt med en tandstik ved stilken og læg den i koldt vand i det halve en time. Alt dårligt vil forsvinde.

Lækre pickles vil ikke efterlade nogen ligeglade, god appetit, venner! Og som altid en lille anmodning: hvis du kender flere opskrifter på letsaltede tomater i en øjeblikkelig pakke, så spar ikke - fortæl os i kommentarerne, okay? Jeg ønsker dig godt helbred og ser frem til dit besøg.

Jeg indrømmer, at jeg ikke altid har tid eller lyst til at pille i køkkenet i lang tid. Men du vil stadig gerne forkæle din familie med noget lækkert. Derfor elsker jeg simpelthen opskrifter, der tager et minimum af tid og kræfter fra husmødre. For eksempel letsaltede tomater i en pose - en hurtig opskrift, på 5 minutter forbereder du det hele, folder det - og så forbereder retten sig selv! Og vi kan lave andre ting eller bare slappe af.

For at være retfærdig skal det bemærkes, at tomaterne ikke bliver syltet på 5 minutter - det er tid til at forberede alle ingredienserne og lægge dem i posen. Men det er allerede godt, ikke? Og tomaterne kan, afhængig af deres størrelse, spises på en time eller to. Hvis du har tålmodighed og venter en dag, bliver de mere saltede og kraftigere. Kort sagt, valget er dit. Så lad os komme i gang!

Letsaltede tomater i en pose: en hurtig opskrift på 5 minutter

Ingredienser:

1 kg tomater (gerne små)
1 spsk. l. salt (gerne groft malet)
0,5 spsk. l. Sahara
2-3 fed hvidløg
Grønt - efter smag og ønske (persille, dild - kan være med paraplyer osv.)
Ren og tør plastikpose – 2 stk.

Hvordan skal vi lave mad?

Er det muligt at sylte umodne tomater eller for eksempel helt grønne i en pose? Eller gør dem mere krydrede med peber? Selvfølgelig kan du! Jeg gør dig opmærksom på en anden opskrift, der er velegnet til både modne og umodne tomater. Derudover er den beriget med peberfrugt, hvilket betyder, at den indeholder flere vitaminer og mineraler.

Forresten om vitaminer. Med denne tilberedningsmetode bevares de maksimalt i grøntsager, fordi vi ikke opvarmer tomaterne. Og der bruges meget mindre salt og sukker end i vinterpakker. Derfor, hvis du vil have noget salt, er det bedre at piske disse tomater i en pose. Både velsmagende og sundt!

Hurtige letsaltede tomater i pose - opskrift med peberfrugt

Ingredienser:

1 kg tomater - modne eller umodne
1 PC. peberfrugt
4-5 fed hvidløg
1 lille bundt persille
1 lille bundt dild (kan være med paraply)
1 spsk. l. salt
1 tsk. Sahara

Yderligere krydderier og krydderurter (valgfrit):

1-2 spsk. l. sennepsbønner
0,5 tsk. kværnet sort peber (eller 6-8 stykker sorte peberkorn)
Lidt rød peber - på spidsen af en kniv (eller en halv varm peber)
2-3 kviste mynte eller citronmelisse

Hvordan skal vi lave mad?

Særligt fængslende er, at opskriften på letsaltede tomater i pose er hurtig, på 5 minutter kan du nemt tilberede alle ingredienserne, men andre kan godt få det indtryk, at du har forberedt tomaterne i lang tid og flittigt. De bliver så lækre og smukke! Dit ry som en fremragende værtinde er garanteret. God appetit! Og vi ses snart!