Udgivet: 17-10-2015
Sendt af: julia123
Kalorier: Ikke specificeret
Tilberedningstid: Ikke angivet

Jeg tilbereder altid koralsalat til feriebordet. Det er altid efterspurgt og er helt spist. Salaten er ret mættende på grund af, at den indeholder kød, og krabbestænger tilføjer pikanthed til salaten. Ifølge standardopskriften skal der tilsættes tomat til salaten, men jeg erstatter den med rød peberfrugt, det kan jeg bedre lide. Du bestemmer selv, hvad du bedst kan lide.
Blandt andet kan Coral salaten, hvis du har tid, også pyntes smukt. Læg det for eksempel ud i form af koraller. Dette vil ikke være svært at gøre, men det vil tage tid. Når jeg har tid, pynter jeg salaten sådan, men når jeg ikke har, lægger jeg simpelthen alle ingredienserne i lag i en gennemsigtig salatskål.

Salat "Coral" - opskrift med foto.

Så de ingredienser du skal bruge:
- 1 kyllingefilet,
- 5-6 stykker krabbepinde,
- 1-2 æg,
- en halv rød peber,
- mayonnaise (fedtindholdet i mayonnaise kan være et hvilket som helst).

Trin-for-trin opskrift med billeder:

Kog kyllingefileten i saltet vand. Du kan gøre dette på forhånd.
Skær krabbestængerne i aflange cirkler (men det er ikke vigtigt).




Vask den røde peberfrugt, halver den, og fjern kernerne. Brug derefter en skarp kniv til at skære den i strimler.




Læg peberfrugterne i en salatskål.




Skær den kogte kyllingefilet i stykker. Læg den ovenpå peberfrugten.

Hvordan laver man et kulinarisk mesterværk med egne hænder? Forberedelse af koralrevsalat. Den oprindelige forening her er imponerende. Retten kombinerer krabbestænger, ost, friske tomater, peberfrugt i to farver og syltede løg. Alt smages til med yoghurt med mayonnaise, hvidløg, sød paprikapulver og tør sennep. Retten er pyntet med en blonde pandekage, der smager af chips.

Teknologi til tilberedning af koralrevsalat med krabbepinde

Hemmeligheden bag succes er enkel og klar: kun produkter af høj kvalitet og de friskeste grøntsager.

Krabbepinde skæres i strimler. Det samme gøres med rød og gul peberfrugt. Tomater fjernes frø. Frugtkødet bliver til sugerør. Slib osten på et groft rivejern.

Bland de hakkede produkter i en praktisk skål. En håndfuld peberstrå (røde) efterlades til pynt.

Salatblandingen smages til med mayonnaisesauce med hvidløg, paprika, sennep og yoghurt.

Server den smukkeste koralrevsalat, pyntet med en sprød pandekage. Det kan med held erstattes med andre yndlingssnacks. Men at forberede blondechips er slet ikke svært og er ret velegnet til at dekorere lignende salater.

Der er en anden mulighed for at spise fisk og skaldyr.

Coral Reef - forberede en lækker salat ved hjælp af en simpel opskrift

Salaten fik sit marinenavn for sin lyserøde farve, som fås ved at tilføje krabbestænger og tomater med peber.

Hvad tager vi?

• kyllingefilet - 200 g;
• kyllingæg - 2 stk.;
• krabbepinde - 180 g;
• frisk paprika - 2 stk.;
• tomater - 2 stk.;
• mayonnaise - 4 spsk. l.;
• salt - efter smag.

Hvordan man laver mad

1. Kog æg og bryst separat, indtil de er kogte.
2. Vask grøntsagerne. Bag peberfrugten i ovnen, afkøl, fjern skindet og skær i tern.

Opskriften på koralrevssalat med krabbepinde er enkel og varieret. Blæksprutte eller rejer ville se passende ud som skaldyr.

1. Vi vender også den kogte afkølede filet i tern. Vi renser æggene og skærer dem i lignende stykker. Vi hakker også tomater og krabbestænger.
2. Bland det hele i en dyb skål, tilsæt mayonnaise og salt efter smag. Bland og server i en smuk salatskål eller i portioner.
3. Du kan pynte med blondechips, som er beskrevet i næste opskrift. Det ville være godt med kiks eller i tarteletter.

Historien om koralrevets feriesalat

Der er mange interessante og fascinerende kulinariske historier på internettet. På vores fritid kigger vi ligesom jer, vores kære besøgende, nye produkter og traditionelle opskrifter igennem i foto-, video- og tekstformater. Kort sagt læser og ser vi, hvad der er i vores konkurrenters og kulinariske venners køkkener.

Vi stiftede bekendtskab med koralrevsalaten i værtinden Ludas positive køkken. Det takker jeg hende for og hepper. Hun udførte retten så interessant og fængslende, at jeg straks ville løbe efter dagligvarer og tilberede dette havets mirakel. Men der var ingen grund, og her er vinterferien, hvorfra familien forventer ikke kun gaver, men også usædvanlige kulinariske præstationer. Det er her, den vietnamesiske tryllekunstners opskrift kommer til nytte.

Selvfølgelig skal du om vinteren købe alt (ikke som om sommeren), men det er det værd. Den lyse farve, farverige udseende og behagelige smag af koralrevsalaten fra Luda Easy Cook vil inspirere dig til nye præstationer og oplade dig med et positivt humør.

Koralsalat tilberedes med rejer eller krabbepinde - disse er hovedingredienserne, der bestemmer smagen og energiværdien af ​​det færdige produkt. Der er flere variationer af denne salat, der kun adskiller sig i nogle komponenter.

Forberedelse af koralsalat

Ingredienser til 2 portioner:

• 1 tomat;
• 1 æg;
• 0,1 kg krabbepinde;
• 70 g rejer;
• mayonnaise;
• peber, salt.

Til at dekorere Coral salaten, brug rød kaviar og lime, skåret i skiver.

En portion indeholder 190 kcal.

For at forberede salaten skal du først optø krabbestængerne. Det er tilrådeligt at gøre dette ved stuetemperatur, da brug af en mikrobølgeovn vil fratage produktet dets smag. Optøede krabbepinde skal skæres i stykker af vilkårlig form.

Kog ægget hårdt og skær det i små stykker.

Rejerne skal også koges. Hvis de er skrællet, skal de før tilberedning optøs, lægges i kogende vand og koges i 2-4 minutter (for kongelige er det nødvendigt med 5-6 minutter). Hvis rejerne er uprællede, placeres de efter tilberedning i et dørslag og renses efter afkøling.

De færdige rejer skæres i små stykker.

Tomaten skal vaskes, tørres og skæres i tern. For at få mindre saft skal de udskårne terninger presses let.

Alle tilberedte ingredienser skal blandes i en skål med høje vægge, salt og peber, og mayonnaise skal tilsættes.

Den færdige Coral salat lægges i skåle eller lave glasbeholdere. Pynt hver af dem med rød kaviar (1 spsk pr. portion) og skåret lime (det kan erstattes med citron).

Variation af koral-temaet

Der er flere muligheder for at tilberede koralsalat med rejer. På trods af de forskellige navne forbliver koraltemaet det samme. En af disse salater hedder "Coral Coast".

• 0,3 kg rejer;
• 0,1 kg krabbepinde;
• 2 æg;
• 1 tomat;
• 3 ananasringe (på dåse);
• hvidløg (1-2 fed);
• mayonnaise eller sauce;
• granatæblekerner, salt

For at forberede salaten skal du skære tomat, kogte æg og dåsananas i tern og hakke krabbestængerne i tynde strimler.

Kog rejerne i 2-3 minutter, afkøl, pil og skær i små stykker.

Hvidløg knuses med en kniv eller føres gennem en presse.

Bland alle ingredienser, tilsæt lidt salt, tilsæt mayonnaise og bland forsigtigt.

Den færdige ret er ligesom Coral salaten lagt i skåle og pyntet med rejer.

Rød kaviar, som bruges til pynt, kan erstattes med granatæblekerner. Drys finthakkede krydderurter ovenpå. De bliver serveret til bordet med det samme.

Variation med kyllingefilet

Lad os se på, hvordan man forbereder koralsalat uden rejer, ved at bruge kyllingefilet i stedet.

Hovedingredienser:

• 150 g kyllingefilet;
• 7 krabbepinde;
• 1 tomat;
• 3 æg;
• 1 sød peber;
• salt;
• mayonnaise.

Kyllingefilet og æg koges i 30 minutter fra kogeøjeblikket, skåret i tern.

Saften fjernes fra tomaten sammen med frøene. Tomatens kødfulde vægge skæres i tern. Peberfrugt skæres også i tern.

Hak krabbestængerne og skær æggene i små stykker.

Alle ingredienser blandes, salt og mayonnaise tilsættes. Server i en salatskål eller skål.

1. Hvis du forbereder alle ingredienserne på forhånd, er salaten klar på få minutter. Lad os starte med at gøre alt klar.

2. Krabbepinde, som jeg personligt (som det skal være) kun afrimer ved stuetemperatur, da de efter mikroovn mister al smag, skåret i små vilkårlige stykker.

3. Tag ægget, ligesom krabbestængerne, ud af køleskabet på forhånd, så det står ved stuetemperatur i mindst en time, kom det i en lille gryde, fyld det med koldt vand, tilsæt salt og kog i ca. -9 minutter fra det øjeblik det koger. Skyl den derefter med koldt vand for at gøre den nemmere at rengøre. Lad det køle lidt af, og skræl det derefter og skær det i små tern.

4. Det er selvfølgelig bedre at købe rejer med det samme pillede, så skal du kun tø dem op. Hvis rejerne er uprællede, skal du først tø dem op, lægge dem i allerede kogende vand og koge i højst 2-4 minutter. Bruger du store (konge)rejer, så bliver tilberedningstiden lidt længere, cirka 5-6 minutter. Læg de kogte rejer i et dørslag, og pil dem, når de er afkølet. Vi skærer de større i flere stykker, og efterlader de små hele.

5. Vask tomaten og skær den i tern. Jeg råder til, at der ikke er meget juice, fjern enten saften sammen med frøene eller pres den allerede hakkede tomat ud.

6. Bland alle tilberedte produkter i en dyb skål, tilsæt salt og peber efter smag. Smag til med mayonnaise og bland grundigt. Du skal ikke tilsætte en masse mayonnaise; tomaten vil stadig give lidt saft.

7. Vask lime (jeg bruger citron) godt og skær i skiver.
8. Ved servering er det bedst at lægge salaten i skåle eller lave brede glas. Top hver med rød kaviar og limebåde. Jeg fik 1 skål, så jeg skulle bruge 1 citronskive og 2,5 spsk. kaviar.