Dette hakkekød er godt, fordi det tilberedes meget hurtigt og er velegnet til diæt og babymad.

Kylling brisoli

Til tre portioner skal du bruge 200-300 gram hakket kød, 3 æg, en lille tomat, lidt revet ost og persille, solsikke- eller majsolie, krydderier og salt. Det hakkede kød skal saltes og krydres med peber på forhånd, deles i 3 lige store dele og formes til en flad kage fra hver på en flad tallerken. Pisk bagefter ægget med et piskeris, hæld det i en varm bradepande med olie, flyt hurtigt hakket kage dertil, oven på ægget, og jævn det med en spatel. Steg på begge sider, drys med ost og persille, læg en skive tomat eller to ovenpå og fold brizol på midten. Du kan binde det med grønne løg.

Universal frikadeller

Salt 400 gram hakket kød, tilsæt peber og tørrede krydderurter efter din smag. Bland grundigt. Knib et stykke af kødmassen af ​​og form den til kugler på et bræt drysset med vegetabilsk olie. Kog de resulterende frikadeller i 10-15 minutter i rigeligt vand (smid dem i kogende vand). Du kan lave suppe med disse frikadeller, simre dem i enhver sauce, stege dem og servere med ris, pasta, spaghetti, boghvede og så videre.

Simpel suppe

Tilbered frikadellerne efter ovenstående opskrift og lad dem koge. Skræl 3-5 kartofler, skær dem, kom dem i gryden efter 10 minutter. Pil og hak løget, hak 1 gulerod. Sauter disse grøntsager i grøntsager eller smør under konstant omrøring. Tilføj til gryden. Kog i 10-15 minutter, og mål derefter 80 gram nudler ud. Efter tilsætning skal suppen koges ved middel varme i yderligere 3 minutter. Til sidst tilsættes krydderier efter smag.

Duftende suppe

Du skal bruge næsten det samme sæt ingredienser som i det foregående tilfælde. Du skal også tage 2-3 modne saftige tomater, et bundt friske krydderurter og cirka 50 gram hård ost.

Kog frikadellerne, tag dem op af kogevandet og tilsæt de vaskede korn- og kartoffelstykker i samme gryde. Kog over medium varme i 10 minutter. Steg frikadellerne i den ene gryde, og løg og gulerødder i den anden. Kværn tomaterne til en puré, kom på panden med grøntsagerne, rør rundt og lad det simre i flere minutter. Læg stegen og de stegte frikadeller i en gryde, tilsæt krydderier og salt, kog i 7-10 minutter. Hak det grønne fint og riv osten. Tilsæt urter og ost i slutningen af ​​tilberedningen, rør suppen grundigt og tag den af ​​varmen.

Frikadeller i cremet svampesauce

Du skal bruge 100 gram færdigkogte runde ris, et halvt kilo hakket kød og 1 æg. Bland kød, ris, forpisket æg, salt, tilsæt krydderier efter din smag. Form blandingen til kugler. Steg i rigeligt olie på alle sider til en appetitlig skorpe. Fjern frikadeller fra panden. I den resterende kødsaft steges finthakkede løg (1 stykke vil være nok), tilsæt 400 gram skivede champignoner og lad det simre i 15 minutter. Du kan tilføje lidt vand under processen. Når stuvningen er færdig, hæld et glas fløde i, rør og purér svampene med en blender. Svits frikadellerne i den resulterende sauce i 3-4 minutter.
Du kan også tilberede denne hakkekødsret i en langsom komfur. Så skal du først lave saucen, derefter tilføje de endnu ikke stegte frikadeller til den og simre, indtil den er færdig.

Hakket kød og kartoffelpandekager

Tag 250 gram hakket kylling og kartofler, hakket med et fint rivejern eller foodprocessor. Du skal også bruge 2 æggehvider, 3 hele spiseskefulde mel, 3 fed hvidløg, 1/3 bundt persille og dild, salt, krydderier, smør. Hak hvidløg og krydderurter fint, kombiner med hakket kød, kartofler, hvider, ælt, krydr. Tilsæt mel, rør. Hæld blandingen i varm olie og steg på begge sider, indtil den er færdig.

Chebureks med kylling

Du bør starte med dejen: Sigt 2 eller 2,5 kopper højkvalitetsmel i en skål, tilsæt salt, pisk et æg i og hæld et glas koldt vand i. Ælt en elastisk blød dej, dæk den med et håndklæde og lad den ligge ved stuetemperatur. Til fyldet kombineres 400-500 gram hakket kød med et finthakket løg, to hakkede fed hvidløg, salt, peber, krydderier og et æg. Knib dejstykker af og rul til flade kager, hvis kanter skal smøres med blomme. Læg fyldet i midten af ​​hvert fladbrød, form kager, steg dem på begge sider ved middel varme.

Pozharsky koteletter

Tag ¼ af brødet, skær skorpen af. Skær frugtkødet i små tern og sæt det i ovnen til tørre i 15 min. Udblød sværen i mælk. Kombiner 250 gram kyllingefilet med opblødt brød, tilsæt krydderier og salt, hæld 30 milliliter tung fløde i (kan erstattes med creme fraiche). Form koteletter, rul i rasp, steg meget hurtigt, sørg for at paneringen ikke brænder på. Bages derefter i 15 minutter i ovnen ved 170 grader.

Terrin med grøntsager og cheddar

Denne erstatning for pølse eller kogt svinekød kan tilberedes af hakket kød i ovnen. Krydr et halvt kilo hakket kylling med tørrede krydderurter og peber, salt, og bland med finthakket løg. Tilsæt 100 gram revet cheddarost, en pakke frosne mexicanske blandede grøntsager og en æggeblomme. Rør, hæld gradvist æggehviderne pisket med et glas fløde og salt i. Hæld forsigtigt blandingen i en forsmurt gryde. Forsegl (for at gøre dette, bank bunden af ​​gryden på bordet flere gange), glat overfladen med en fugtig spatel og bag ved 200 grader i en time.

Koreansk hakket kyllingesalat

Steg 450 gram hakket kød uden olie i en teflonpande i 5-10 minutter under konstant omrøring. Du kan tilføje en dråbe vand. Kom i en stor skål, tilsæt en spiseskefuld kogte ris, finthakkede krydderurter (citrongræsstilk, 3 limeblade, lidt koriander og grønne løg) og 1-2 hakkede chilipeber. Smag til med en blanding af 4 spsk limesauce og 2 østerssauce. Læg salat-, tomat- og peberskiver på et stort fad og top med kødblanding.

Hakket oksekød

Denne hakkede kød er mærkbart grovere end andre, medmindre vi taler om et produkt lavet af ungt kalvekød.

Burgere

Hak løget fint, bland med hakket kød, tilsæt groft sort peber og salt. Form til små flade kager. Steg dem på begge sider, indtil de er gyldenbrune, og sørg for at varmetemperaturen ikke bliver for høj – det er vigtigt ikke at tørre burgerne ud. Den færdige ret kan serveres med ethvert tilbehør eller sovs, eller du kan lave sandwich med burgere, som på McDonald's.

Bolognese sauce

En af de mest berømte italienske saucer til spaghetti og anden pasta. Her er den mindst arbejdskrævende opskrift: riv 1 gulerod, hak et mellemstort løg fint, skær 2 selleristængler i tern, steg 300 gram hakket oksekød i olivenolie under konstant omrøring og bryd klumper op med en spatel. Tilføj færdiglavede grøntsager og en dåse tomater i deres egen juice. Smag til med salt, italienske tørrede krydderurter og peber, lad det simre ved svag varme i cirka 30-40 minutter. Til sidst rives et bundt basilikum i små stykker med hænderne og blandes med saucen.

Cannellone

Svits finthakkede gulerødder og løg i smør, tilsæt et halvt kilo hakket kød på panden under omrøring og steg til det er halvt gennemstegt. Salt og tilsæt de ønskede krydderier. Tilbered bechamelsaucen separat: smelt 50 gram smør i en dyb stegepande eller slev, tilsæt gradvist en spiseskefuld mel under konstant omrøring og undgå dannelse af klumper. Under stadig omrøring af den fremtidige sauce, hæld mælk (2 kopper) i en tynd stråle. Lad blandingen koge og tag den af ​​varmen. Fyld stor cannellone pasta med fyld, læg i en form eller på en bageplade, forsmurt, hæld sauce i, så det helt dækker pastaen, drys med revet ost. Bages i ovnen ved 170-180 grader i 40 minutter.

Skotske æg

Kog 5 hønseæg hårdt. Forbered hakkede koteletter af et halvt kilo hakket kød, gennemblødte brødskorper, rå æg, løg, urter, krydderier og salt. Fordel hakket kød på en bageplade beklædt med olieret papir eller folie i form af en firkant. Tegn en streg i midten og læg pillede kogte æg efter hinanden langs den. Rul hakket kød til en rulle. Du skal ende med en "pølse" med æg indeni, som du kan bage ved 180 grader i folie (dette vil tage cirka en time) og derefter servere enten varm eller kølig og lade stå til sandwich.

Moussaka på græsk

Først skal du lave bechamelsauce (vejledning i cannelone-opskriften) og blande den med 200 gram revet ost. Skær to store auberginer i lange "tunger" og steg hurtigt i en lille mængde olie. Svits det hakkede løg med "fjer", indtil det er blødt. Steg 500-700 gram hakket kød separat. Skær et par tomater i tern. Kombiner tomater, hakket kød, stegte løg. Læg auberginer og kødfyld i lag i en ovnfast fad, fyld til toppen med sauce. Tilbered moussakaen i ovnen i 40 minutter ved 180 grader.

Mexicansk Quesadilla

Hak tomat, peberfrugt og et halvt løg i små tern, steg, hæld ¼ kop fløde i og lad det simre ved svag varme for at opnå en nogenlunde homogen sauce. Hak den resterende halvdel af løget fint, kombiner med 250 gram hakket kød og steg separat. Tag flere usyrede fladbrød af tortilla-typen (kan erstattes med armensk lavash). Læg kødet på halvdelen af ​​fladbrødet og saucen ovenpå. Drys med revet ost, dæk med den anden halvdel af tortillaen og læg på en olieret bageplade. Bages i 10-15 minutter ved 200 grader.

Hjemmelavede tacos

Hak 1 løg så fint som muligt, steg i olivenolie, tilsæt hakket kød (500 gram). Steg i 10 minutter, under omrøring af og til. Tilsæt hvidløg (2 knuste fed), paprika, sort peber, salt, 4-5 spsk varm ketchup og 2 spsk sennep. Rør rundt, skru lidt ned for varmen og lad kødet simre i et kvarters tid. Hak imens et lille bundt grønne løg, skær mozzarellaosten i skiver og skrab frugtkødet ud af mælkebollerne. Læg et stykke ost i hver bolle, tilsæt et par skeer kød og drys det hele med løg.

Kål med hakket kød

Hakket skal steges med løg, rør af og til med en spatel, tilsæt herefter strimlet kål (der skal være samme mængde som hakket kød), rør igen, læg låg på og lad det simre ved svag varme i ca 20 min. Tilsæt salt og peber sidst i tilberedningen.

Boghvede med hakket kød

Steg det hakkede kød med løg, indtil det er brunet; du kan også tilføje selleri, gulerødder eller tomater. Separat steges finthakkede svampe. Hæld forkogt boghvede i gryden under omrøring, tilsæt svampe, kog i yderligere 5-10 minutter.

Grechaniki

Disse "boghvede koteletter" er tilberedt på nøjagtig samme måde som almindelige, med en undtagelse: brødet i dem erstattes med boghvede. For et halvt kilo hakket kød, 1 løg og 1 æg af kogt korn skal du tage 3-4 spsk. Hvis du ønsker, at retten skal være mere mør, anbefales det at tilsætte en skefuld creme fraiche med et fedtindhold på 15 % til det hakkede kød.

Malet kalkun

Malet kalkun kan erstatte kylling. Det er lidt tørrere, hvilket skal tages i betragtning, når man tilbereder retter.

Mør kalkun og zucchini koteletter

Du kan lave disse sommerkoteletter af zucchini og hakket kød, selvom du er på diæt. Et pund hakket kalkun, revet zucchini og et æg skal kombineres og røres; i stedet for løg, tilsæt grønne løg. Salt, tilsæt en skefuld creme fraiche, krydderier og hvidløg, hvis det ønskes. Steg koteletterne som normalt.

Fyldte peberfrugter

Steg løg og grønne løg sammen i lige store mængder, bland med kogte ris (100 gram) og råt hakket kød (400 gram). Tag 4-6 peberfrugter, skær toppen af, skrab hinde og frø ud. Fyld med hakket kød, læg i en gryde, hæld varm bouillon. Det ville ikke skade at tilføje 2-3 spsk creme fraiche. Kog tildækket ved svag varme i 20-25 minutter.

Grøntsagssuppe med frikadeller

Kalkunfrikadeller tilberedes på samme måde som kyllingefrikadeller (se opskriften i det tilsvarende afsnit). Sæt frikadellerne i kog, skær gulerødder, pastinak og persillerod i store cirkler, og skær et par kartofler i skiver. Tilsæt alt til gryden. Kog i 10-15 minutter, og tilsæt derefter 100 gram frosne ærter og nudler. Efter yderligere 5 minutter tilsættes revet ost i gryden, rør let og tag af varmen.

Krydrede nudler med nødder og kalkun

Hak 3 fed hvidløg, lidt ingefær (så du får cirka lige store mængder af det og hvidløg), steg det hele i sesam- eller olivenolie. Kom 250 gram hakket kød i gryden, kog under omrøring, indtil kødet bliver hvidt. Kog 300 gram æggenudler eller almindelig spaghetti. Bland med hakket kød, hæld sojasovs over, drys med knuste jordnødder og koriander.

Efterårsgryderet

Hak 1 løg, peberfrugt, et fed hvidløg eller to, og steg. Tilsæt et halvt kilo hakket kød og kog, husk at røre, til det bruner. Tilsæt 3 tomater, skåret i skiver, og cirka 3 kopper groft revet græskar. Du kan også tilføje kartofler i tern, hvis du ønsker det. Lad det simre ved svag varme, tildækket, i 20 minutter.

Fed suppe med hakket kød

Kog et glas perlebyg i rigeligt vand i 20-25 minutter. Herefter tilsættes et halvt kilo hakket kød, forstegt med løg, og kartofler i tern. Kog i samme tid ved middel varme. 5 minutter før klargøring tilsættes lidt fintrevet kål. Server med creme fraiche, krydderurter og skiver af forstegte champignon skåret på langs.

Pastagryde med hakket kød

Kog 200 gram af enhver pasta. Steg 300-400 gram hakket kød med løg, tilsæt en dåse tomater på dåse i deres egen saft, rør rundt og lad det simre lidt. Tilsæt salt og smag til med en provencalsk blanding af urter. Tilbered bechamelsauce af mel, smør og mælk, tilsæt muskatnød og knust hvidløg. Læg pasta og kød i en form, hæld sauce over det hele, drys generøst med revet hård ost og bag ved 180 grader i en halv time.

Saftigt stegte frikadeller

I en blender kværnes 1 rødløg, et par fed hvidløg, 100 gram hvidkål og 75 gram bacon. Bland alt dette med 500 gram hakket kød og ¼ kop semulje, salt, tilsæt tørret timian og rosmarin. Form frikadeller og steg i rigeligt olie.

Kalkun pandekager

Du skal blande 400 gram hakket kød, 150 gram creme fraiche, æg, salt, peber, en spiseskefuld mel og semulje. Som et resultat skal der komme en flydende masse ud, som kan hældes i en stegepande og steges på begge sider. Hvis det ønskes, kan du tilføje finthakkede urter til "dejen" - løg, basilikum, persille.

Kebab med granatæblesauce

Til et halvt kilo hakket kød tilsættes 1 finthakket løg, 2 knuste fed hvidløg, 4 spiseskefulde vegetabilsk olie (spsk), 2 spsk granatæblesauce, en generøs knivspids timian, salt og peber. Lad det stå i køleskabet i et par timer, form derefter til kebab og grill dem. Du kan tilberede dem i ovnen på en rist.

Hakket svinekød

Denne hakkede kød passer godt til ris eller kartofler.

Falske koteletter

Bland det hakkede kød med æg med en hastighed på 1 æg pr. 200 gram kød, rul til kugler på en let meldrysset overflade og flad dem hver især med håndfladen. Brød i mel, blomme, rasp, steg hurtigt på begge sider.

En solid vintergryde

Skær et stort løg i halve ringe og steg til det er blødt. Tilsæt hakket kød, steg under omrøring, indtil det får en smuldrende konsistens. Hæld 2 dåser bønner uden væske i en stegepande (du kan tage 1 dåse hvide bønner og 1 rød), finthakkede tomater (2-3 stykker), hakkede grønne løg, lad det simre ved svag varme i 15-20 minutter. Tilbered bechamel fra smør og mel (30 gram hver), samt 1,5 glas mælk, afkøl, bland med en håndfuld revet ost og et råt æg. Læg bønner og kød i ovnfaste fade, tilsæt salt og peber, smag til med spidskommen og basilikum. Hæld saucen i og bag i 20 minutter ved 200 grader.

Kød muffins

Steg det hakkede løg hurtigt, bland med et glas kogte bønner, tilsæt salt, og hvirvl i en blender. Bland 400 gram hakket kød med rå løg, hvidløg, 2 æg, ¼ kop fermenteret bagt mælk, salt, peber, khmeli-suneli. Bland med bønneblandingen, tilsæt et glas mel og ælt. Læg i forme, drys med ost ved slutningen af ​​tilberedningen, og bag i 40 minutter ved 180 grader.

Pigodi - koreanske dampede tærter

Dej: opvarm ¾ kop mælk, tilsæt 4,5 gram gær og lidt sukker, rør rundt. Når blandingen hæver lidt, hæld ¼ kop varmt vand i og tilsæt salt. Ælt dejen med 400 gram mel, dæk til og lad den stå i flere timer, ælt af og til.
Til fyldet: Hak et par løg fint, 150 gram rød- eller hvidkål, 100 gram radise, tilsæt hvidløg eller krydderurter. Salt, bland med ½ kg hakket kød, peber, koriander og et par spiseskefulde sojasovs. Del dejen i 20 dele, rul hver ud og form til en tærte med rigeligt fyld. Kog i 40 minutter i en dobbelt kedel.

Grøn suppe med frikadeller

Til frikadeller: salt og peber 300 gram hakket kød, bland med 2-3 spsk ris korn og en knivspids provencalske urter. Sæt dem i kog, skær kartoflerne i stænger, forbered en stege fra løg og gulerødder. Tilsæt alt dette til suppen. 15 minutter efter tilsætning af kartoflerne, tilsæt en pose frossen spinat og syre, du kan også rive lidt hård ost og drysse det over suppen. Tilsæt også allehånde og laurbærblad på dette stadium. Kog i yderligere 3-4 minutter.

Pandekager med kød

Du kan tilberede pandekager til denne ret efter enhver opskrift, der passer dig. Det vigtigste er, at de er tynde og fleksible. Til fyldet skal hakket svinekød eller kombineret hakket kød steges med løg og blandes med kartoffelmos (1 del kartofler til 2 dele kød). Spar ikke på løget, det vil give delikatessen en ekstra pikant aroma. Egnede krydderier omfatter muskatnød, sort peber og koriander. Fordel fyldet mellem pandekagerne, rul dem til kuverter og steg dem i smør.

Krydret khinkali

Forbered en tæt og tæt dej af 2 æg, et glas vand, 400 gram mel og en knivspids salt, pak den ind i film og lad den stå i en halv time. Til fyldet hakkes et par løg, en chilipeber, ½ bundt koriander, ½ bundt persille, 2-3 fed hvidløg fint. Bland med ½ kg hakket kød, tilsæt salt. Form "poser" af khinkali, efterlader de karakteristiske haler. Du kan koge dem enten dampede eller i en gryde.

Koteletter med grøntsager

Forbered en standardblanding til koteletter fra ½ kg hakket kød, løg, hvidløg, 2 æg, brød gennemblødt i mælk, salt, peber. Dernæst kan du enten blande det hakkede kød med den mexicanske grøntsagsblanding, eller gøre det anderledes: Lav koteletter med fyld af netop denne blanding. I dette tilfælde kan du tilføje smelteost til grøntsagerne. Koteletterne kan enten steges eller hurtigt brunes i en bradepande og bages i ovnen.

tysk ostesuppe

Læg 200 gram syltede champignoner i et dørslag. Skær 1 porre i ringe og steg i vegetabilsk olie, steg 400 gram hakket svinekød separat. Bring 2 liter vand i kog og tilsæt de nævnte ingredienser i gryden. Efter 5 minutter begynder du at tilføje blød smelteost lidt ad gangen (du skal bruge 400 gram i alt), mens du hele tiden rører suppen med et piskeris. Efter 10 minutter kan suppen saltes, drysses med friske krydderurter og serveres.

Kroketter med Adyghe ost

Bland et halvt kilo hakket kød med finthakket løg, 2 æggehvider, salt, hvid og sort peber. Skær Adyghe ost (100 gram) i tern. Drys rasp ud på en tallerken, læg små fladbrød med hakket kød ud, læg et par ostetern på hver, dæk med endnu et lag hakket kød og vend forsigtigt rundt, så den anden side er belagt med rasp. Kom over på en stegepande med varm olie og steg i 3-4 minutter på hver side.

Hakket fisk

Tilberedning af retter fra dette hakket kød er mange gange hurtigere end fra kød. Det er let og diæt.

Fiskeboller i soja-tomatsauce

Til denne ret skal du bruge 500 gram hakket tilapia eller kulmule, som kan tilberedes i en blender. Til fisken skal du tilføje et par krummer frisk hvidt brød, 50-60 gram hakket spæk, 1/3 kop kogt ris, 1 hakket løg, hvidløg, persille, en blanding af peberfrugt, salt. Form og steg små frikadeller.
Til saucen: skold 2 tomater, skræl og hak fint. Steg 1 løg, skåret i halve ringe, til det er blødt, tilsæt tomater, 3-4 spsk sojasauce, salt, smag til med timian, tilsæt lidt vand og lad det simre i ca 20 minutter Læg frikadellerne i saucen, dæk låg varme, kog i yderligere 10-15 minutter.

Fiskerulle med svampe

Til 600 gram hakket hvid fisk skal du bruge et par skiver brød gennemblødt i mælk, 2 æg, en knivspids salt, et par spiseskefulde hakket persille og dild, krydderier efter din smag. Ælt og pisk det hakkede kød grundigt, sæt det i køleskabet i en times tid. I mellemtiden kan du begynde at fylde: Skær porren og 200 gram champignon i tynde skiver, svits i smør, tilsæt salt, afkøl, bland med 2 hakkede kogte æg og finthakket persille.
Brug husholdningsfilm eller olieret bagepapir til en rulle med fyldet, pensl den med creme fraiche og bag i en halv time ved 180 grader.

Hjemmelavede fiskefingre

Salt og peber den hakkede fisk. Form stave, rul først i mel, derefter i pisket æggeblomme, derefter i en blanding af smuldret rugbrød, knuste mandler og revet parmesanost. Dernæst kan pindene enten steges i vegetabilsk olie eller bages på en bageplade beklædt med folie.

Fiskepaté

Hak løget fint, steg, bland med 400 gram hakket hvid havfisk. Tilsæt 200 gram hytteost, en flok grønt hakket i en blender, et æg, en spiseskefuld semulje. Smag til med salt og peber og læg i et ovnfast fad. Kog i 20 minutter ved 200 Celsius, drys med revet ost, fortsæt bagningen i yderligere 5-10 minutter.

Hakket laksegryde

Bland 350 gram hakket rød fisk med 75 gram semulje. Tilsæt en ske eller to creme fraiche, krydderier, salt, æg. Læg i et jævnt lag i formen. Læg skiver af tomater, oliven (du kan tage både sort og grøn), strimler af peberfrugt, strimler af zucchini ovenpå. Bages i 25 minutter ved 200 grader. Drys med revet hård ost til sidst.

Fiskekebab

Bland 0,5 kg hakket fisk med en skive brød opblødt i fløde eller mælk. Smag til med basilikum og muskatnød, tilsæt et æg, finthakkede grønne løg, 3-4 spsk allerede kogte ris. Rør igen. Træk i lange koteletter på spyd. Du kan tilberede kebab enten på en grill over kul eller i folie i ovnen.

Dolma med fisk

Kog ¼ kop ris, indtil de er halvt kogte. Hak 1 løg og 1 gulerod fint. Bland alt dette med ½ kg hakket torsk, pangasius eller kulmule, tilsæt krydderier og salt. Druebladene skal overhældes med kogende vand, halerne skal skæres af, og bladene skal rulles ind i konvolutter fyldt med fisk. Steg hurtigt, læg lagvis i en kedel, beklæd disse lag med creme fraiche. Hæld varmt vand og lad det simre ved middel varme under låg i en time.

Broccoli gryderet i lag

Bland 500 gram hakket fisk med æg, salt og krydderier. Sauter løg og gulerødder (1 stykke hver). Kog 500 gram broccoli og 100 gram kortkornet ris hver for sig. Kog 300 gram pasta separat. Læg det hele lagvis i en form, hæld bechamelsauce i, som er tilberedt af 50 gram smør, et par spiseskefulde mel og et glas mælk. Kog i 25 minutter ved 180-200 grader.

Fiskekoteletter i gulerodsdej

Bland 300 gram hakket rød fisk, 30 gram frossen og derefter revet smør, hakket løg, æg, krydderurter, en blanding af peberfrugt og salt.

Til dejen: riv gulerødderne på et fint rivejern, tilsæt hakket hvidløg, 2 æg, 1-2 spsk sigtet mel, krydderier (ingefær, sesam, paprika). Du kan tilføje lidt mere sojasovs. Form koteletter, rul i et tykt lag dej og steg ved varme i 5 minutter.

Festlig fisketerrine

Beklæd siderne og bunden af ​​terrinefadet med tynde skiver røget laks. Bland hvid hakket fisk (400 gram) med 2 afkølede æggehvider, et glas fløde, salt, peber og muskatnød, og pisk det hele i en blender. Brug en blender separat til at purere 2 kopper frisk eller frossen spinat, kombinere med en tredjedel af fiskeblandingen. Læg lagene i gryden i følgende rækkefølge: uden spinat - med spinat - uden spinat. Top med lakseskiver også. Stil formen i en bageplade med kogende vand, kog en times tid i ovnen ved 180 grader.

At lave mad med hakket kød er en fornøjelse, fordi hakket kød er en ganske praktisk ting, der sparer husmødre for meget tid. Efter at have rullet flere kilo hakket kød ad gangen og pakket det i poser, kan du lægge det i køleskabet og tage det ud, når du skal tilberede noget hurtigt. Der er ingen grund til at hakke kødet, bare tilsæt de nødvendige krydderier til hakket kød.

Du kan gøre din opgave endnu nemmere og købe færdiglavet hakket kød. Sandt nok, oftest i butikkerne støder man på meget fedt hakket kød med brusk, brr... Men efter lang tids søgen fandt jeg endelig en passende slagterbutik og nu køber jeg konstant hakket kød der (som regel svine- og oksekød), det er bare gerne hjemmelavet - uden brusk og årer. Og nu forkæler jeg meget ofte min familie med lækre kødretter.

Der er rigtig mange opskrifter på hakket kød, og udover koteletter og frikadeller kan du tilberede en masse smagfulde og hurtige retter af det. For eksempel lasagne, gryderetter, zrazy og meget mere. Hvis du ikke ved, hvad du skal lave med hakket kød, har jeg tilberedt et udvalg af de bedste og lækreste retter til dig. Jeg er ikke i tvivl om, at du helt sikkert vil finde en passende opskrift til dig selv.

Opskrifter på hakket kød

Koteletter, frikadeller

er en klassisk ret, som du kan eksperimentere med i det uendelige og få fremragende resultater hver gang. Frikadeller behøver ikke nødvendigvis at indeholde ris og koges i en gryde.

Ingredienser:
Hakket kød - 800 gr., Løg - 1 stk., Gulerødder - 2 stk., Æg - 2 stk., Kartofler - 1 stk., Ketchup - 100 gr., Salt, sort peber, tørrede krydderurter

- der er næppe nogen, der ikke kan lide frikadeller! Og hvis han gør det, betyder det, at han simpelthen ikke ved, hvordan man tilbereder dem. Faktisk afhænger smagen af ​​frikadeller ikke af det hakkede kød, men af ​​sovsen eller saucen.

Ingredienser:
Til frikadellerne:
Hakket svine- og oksekød - 500 gr., Løg - 1 stk., Hvidløg - 2 fed, Brød eller brød - 2 stk., Mælk - 2-3 spsk. l., Krydderier, for eksempel humle-suneli, Salt, peber

Til mælkesovsen:
Mælk - 1 glas, Mel - 1 spsk. l., Smør - 50 gr., Urter, Salt

- en enkel og hurtig opskrift på hakkede koteletter. Alt hakket kød duer, jeg brugte blandet hakket oksekød og svinekød. For at gøre koteletterne mere saftige kan du tilsætte et æg og lidt mælk til det hakkede kød.

Ingredienser:
Hakket kød - 500 gr., Æg - 2 stk., Løg - 1 stk., Mel, Salt, peber

- Tilbered sunde hakkekoteletter og dampede kartofler til aftensmaden.

Ingredienser:
Hakket kød - 400-500 gr., Løg - 1 stk., Æg - 1 stk., Kartofler - 2-3 stk., Salt, peber

, tilberedt i ovnen, er en god mulighed til frokost eller middag. Jeg foretrækker at bage koteletter i ovnen frem for at stege dem, for stegt mad er skadeligt.

Ingredienser:
Hakket kød - 0,5 kg, Brødkrummer (til panering) eller rugbrødsskorper - 300 gr., Rugbrød - 2 skiver, Løg - 1 stk., Vand - 0,5 kopper, Salt, peber, Vegetabilsk olie

— tilberedt af hakket oksekød, laves en fordybning i midten, og kartoffelmos anbringes. Du kan servere disse koteletter som selvstændig ret – uden tilbehør.

Ingredienser:
Hakket oksekød - 500 gr., Brødkrummer - 2 kopper, Æg - 2 stk., Løg - 1 stk., Kartofler - 5-6 stk., Mælk - 0,5 kopper, Persille, Olivenolie, Salt, peber

Hvad skal man lave mad af hakket kød udover koteletter?

— det viser sig, at du kan lave en meget velsmagende grød af mungbønne. Og for at gøre det endnu mere mættende, tilføjede jeg hakket kød og ris.

Ingredienser:
Mungbønne - 1 kop, Ris - 1 kop, Hakket kød - 150-200 gr., Løg - 1 stk., Vegetabilsk olie, Tomatpasta - 1 spsk. l., Krydderi (jeg brugte khmeli-suneli), Små kartofler (valgfrit, du kan undvære dem) - 2 stk.

- I dag brækkede jeg næsten hovedet - hvad skal man lave til frokost? Jeg havde hakket kød ved hånden, men jeg var allerede godt træt af koteletterne, og jeg skulle have tilberedt noget andet tilbehør.

Ingredienser:
Til pandekager:
Æg - 2 stk., Salt - 1 tsk., Granuleret sukker - 2 tsk., Mælk - 250 ml., Mel - 600 gr.,

Til påfyldning:
Hakket kød - 250 gr., Salt, Peber

— ved du ikke, hvor du kan bruge hakket kød, bortset fra koteletter? Men du kan lave en vidunderlig anden ret af hakket kød! Med denne ret bliver frokosten virkelig kongelig.

Ingredienser:
Hakket svine- og oksekød - 0,5 kg, Løg - 2 stk., Æg - 5 stk., Mælk - 1 glas, Brød - 2 stk., Gulerødder (ikke store) - 2 stk., Rygeost - 80 gr., Hvidløg - 2 stk. nelliker, mayonnaise - 3 spsk. l., Vegetabilsk olie - 2 spsk. l., Kartofler - 1 kg, Salt, peber

— der er mange opskrifter til at tilberede denne ret, men den mest populære er klassisk lasagne med hakket kød og Bechamelsauce.

Ingredienser:
Hakket kød - 1 kg, Lasagneplader - 12 stk., Gulerødder - 1 stk., Tomater - 3 stk., Løg - 2 stk., Hvidløg - 4-5 fed,
Til Bechamelsaucen:
Mel - 100 gr., Smør - 100 gr., Mælk - 1 liter, Salt, peber, muskatnød, Ost - 250-300 gr., Vegetabilsk olie til smøring af bagepladen

- Dette er en meget smart morgenmadsmulighed i stedet for sandwich. Du kan fylde pandekager med alt - marmelade, creme fraiche, kød, pølse, kondenseret mælk, banan, rød kaviar.

Ingredienser:
Til testen: Mælk - 0,5 l, Æg - 2 stk., Vanillin (vaniljesukker), Sukker, Solsikkeolie

Til påfyldning: Hakket oksekød - 0,5 kg, Svampe - 150-200 gr., Løg - 2 stk., Gulerødder - 1 stk., Mayonnaise/creme fraiche, Salt, peber, Solsikkeolie

- et ikke-trivielt produkt lavet af armensk lavash er let at piske op, velsmagende og smukt. Uden mayonnaise og tungt fedtfyld.

Ingredienser:
Lavash – 2 stk., Hvidkål – 200 g., Hakket kød – 200 g., Gulerødder (små) – 1 stk., Oliven – 5-6 stk., Tørrede krydderurter: selleri og basilikum, Tomatpuré, dild, æble cidereddike, stivelse, vegetabilsk olie. Salt, sort peber.

Det viser sig meget velsmagende, meget lækrere end på komfuret. Jeg tilføjer også gulerødder, løg og khmeli-suneli krydderi. Og det tager ikke mere end 20 minutter at forberede!

Ingredienser:
Hakket kød 300 gr., Nudler 230 gr., Løg 1 stk., Gulerødder 1 stk., Vegetabilsk olie - 30 ml, Salt, peber, Khmeli-suneli krydderi, Vand - 800 ml

- en velsmagende og ukompliceret ret. Under deres tilberedning opnås også en lækker bouillon. De kan serveres som et separat fad eller med ethvert tilbehør.

Ingredienser:
Peberfrugt - 6 stk., Hakket kød - 400 gr., Ris - 0,5 kopper, Gulerødder - 1 stk., Løg - 150 gr., Tomatpasta - 2-3 spsk. l., Creme fraiche - 150 gr., Salt, peber

- alle er allerede trætte af simpel pasta, så lad os tilføje noget pift til det. At forberede denne ret tager ikke meget tid eller kræfter.

Ingredienser:
Pasta - 450 gr., Hakket kød - 250 gr., Løg - 1 stk., Gulerødder - 1-2 stk., Små zucchini eller aubergine - 1-2 stk., Sød peber - 1 stk., Tomatpuré - 2 spsk. . l., Hvidløg - 3-4 fed, Eventuelle krydderier til kød, Salt, peber

—Er du træt af almindelige hakkekoteletter? Du kan tilføje et twist til fremstillingen af ​​koteletter i form af ananas! Det viser sig at være en meget original smag!

Ingredienser:
Hakket kød - 700 gr., Ananas (skiver) - 1 dåse, Ost - 100-150 gr., Æg - 1 stk., Salt, peber

— hvis du elsker spaghetti, men allerede er træt af alle de sædvanlige retter, kan du vise lidt fantasi.

Ingredienser:
Spaghetti - 1 pakke, Hakket kød - 500 gr., Peberfrugt - 1 stk., Tomat - 3 stk., Løg - 2 stk., Grønne ærter - 200 gr., Ost - 200 gr., Bouillonterning - 1 stk. , Salt, peber, krydderurter, eventuelle krydderier

- en traditionel ret af østlige folk og er et fyld i dej, dampet.

Ingredienser:
Hvedemel - 400 gr., Æg - 2 stk., Vand - 100 gr., Blandet hakket kød, Græskar eller zucchini for saftighed (valgfrit) - 100 gr., Løg - 2 stk., Salt, peber - efter smag

— fra kinesisk kål kan du tilberede ikke kun en salat, men også lækre kålruller. Og hvis du erstatter risfyldet i opskriften med rå gulerødder og krydderurter, vil kålrullerne vise sig meget duftende.

Ingredienser:
Hakket oksekød - 500 gr., Gulerødder - 1 stk., Hvidløg - 3 fed, Solsikkeolie - 40 gr., Salt, Kværnet sort peber, Sukker - 1 knivspids, Stort bundt basilikum, dild, persille, Tomater - 5-6 stk.., Løg - 1 stk., Gaffelfuld kinakål

- alles yndlingsret kaldet "Fyldte kålruller" kan varieres ved at tilføje friskfrosne eller blot friske svampe stegt i vegetabilsk olie til fyldet. Resultatet bliver fremragende.

Ingredienser:
Hakket svinekød eller svinekød og oksekød - 150-200 gr., Ris - 1 kop, Frosne eller friske champignoner 150-200 gr., Et lille kålhoved, Løg - 1 stk., Ketchup - 2 spsk. l., laurbærblad, salt efter smag, vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

- Vil du have en lækker suppe? Lav ostefrikadellesuppe! Denne suppe har en krydret cremet smag, som gives til den af ​​smelteost.

Ingredienser:
Hakket kød - 400-500 gr., Løg - 2 stk., Gulerødder - 1 stk., Små kartofler - 3-4 stk., Æg - 1 stk., Smørost - 3 stk., Laurbærblad, Vegetabilsk olie, Salt , peber, krydderier

Så vi har et presserende dagligt behov for at måle en del af et produkt eller stof i henhold til en folkeopskrift, brugsanvisning eller moderne kost (faktisk er det lige meget hvorfor). En vis besvær kan højst sandsynligt skyldes det faktum, at vi har brug for en portion, som meget kloge mennesker, der kompilerede instruktionerne, opskriften eller kosten, ikke angiver mængden af ​​hakket kød i teskefulde, spiseskeer, dessertskeer, som det ville være. logisk, korrekt og praktisk. Og massen eller vægten er i gram. Det er helt naturligt, at en normal person, "ved hånden i køkkenskabet", altid "ikke har" specielle vægte. Men hvis du søger lidt, vil du næsten helt sikkert have mindst 1 (en) almindelig spiseske (eller teske) et sted. Og netop ved hjælp af dette enkle bestik skal vi dosere en portion hakket kød efter vægt i gram. Opgaven er enkel, men ikke særlig korrekt, i starten "dømt" til en stor fejl, men vores instruktioner, diæt eller opskrift tilbyder ikke noget andet valg eller metode. For at omdanne gram til spiseskefulde er vi tvunget til ikke at bruge strenge referenceoplysninger, men et eksperimentelt, dagligdags forhold etableret eksperimentelt (empirisk). Den resulterende fejl med denne doseringsmetode skræmmer selvfølgelig en anstændig person, der er vant til nøjagtighed og orden, fordi det, som angivet i nogle troværdige kilder, kan være 14 - 18%. Ud fra min erfaring kan fejlen ved måling af massen eller vægten af ​​hakket kød i gram i praksis være endnu større. Det er svært at tale om metodikkens objektivitet. Selvom størrelsen af ​​skeerne anses for mere eller mindre standard, tillader deres form ikke at måle identiske portioner. På grund af det faktum, at de kan fyldes på forskellige måder, holder det ikke samme volumen, og det vil påvirke produktets vægt i gram. I de tilfælde, hvor vi har brug for en rigtig præcis dosering af hakket kød, kan vi derfor ikke bruge et bestik. Det er nødvendigt at bruge et andet, meget lignende værktøj til at måle vægtdelen i gram - dette er en speciel, dyb måleske. Størrelsen afviger lidt, men den gennemtænkte form af måleskeen eliminerer "uoverensstemmelser" i fyldningsgraden. Groft sagt, når vi måler en portion hakket kød ikke med 1 bordske, men med en måleske, måler vi altid til en opskrift, instruktion eller diæt, en ret præcis volumen, som vores "køkkenværktøj" kan rumme. Hvilket indebærer en størrelsesorden højere nøjagtighed ved bestemmelse af vægten af ​​en portion i gram: 2 – 4 %. Lad os nu i vores tilfælde bestemme massen - 1 (en) spiseskefuld, hvor mange gram hakket kød den indeholder. Hvis du har interesse og ekstra tid, kan du selv se, at en lille "underfyldning eller overfyldning" i enhver ske, inklusive en lille teske, vil påvirke vægten af ​​en del af produktet markant. Men konventionelt, for opskrifter, instruktioner og diæter, er det generelt accepteret, at en spiseske kan rumme et vist antal gram hakket kød. Du kan finde ud af den nøjagtige serveringsvægt i tabel 1. Dette vil hjælpe dig med at omregne gram til spiseskefulde hakket kød. Forresten, genberegning af massen fra teskefulde i forholdet 1 til 3 "virker normalt ikke" i praksis, måske undtagen for nogle væsker. Så det er bedre at bruge dataene fra tabellen; du får en mere nøjagtig omtrentlig dosis af en portion hakket kød i gram efter vægt.

Sørg for at gemme det, så du ikke mister det!

1. Kartoffel-kødgryde

• Hakket kød 300-400g
• løg 2-3 stk
• kartofler 3 stykker store
• svampe (kogte eller syltede) 150g
• 1 tomat
• hvidløg 3 tænder
• creme fraiche i hakket kød 1-2 spsk
• humle-suneli i hakket kød 1 tsk
• salt, kværnet sort peber
• spidskommen i hakket kød 1/3 tsk

• ost 100 g
• mælk 50 ml
• creme fraiche 2-3 spsk
• grønt
• salt peber.

Bland det hakkede kød med creme fraiche og krydderier, tilsæt salt. Hak løget og steg det blødt. Skær kartoflerne i tynde skiver. Skær tomaten i små tern. Hvis de er store, skæres svampene også. For at fylde, riv osten, bland med mælk og creme fraiche, finthakkede krydderurter, salt og peber. Læg løget i bunden af ​​formen, tilsæt lidt salt, tilsæt hakket kød, top med tomater og svampe, tilsæt salt og nogle krydderier, dæk med kartofler, hæld osteblandingen i og dæk med folie. Sæt i en ovn forvarmet til 180*, indtil kartoflerne er klar. (min. 40-60)

2. Cottage cheese - kødkoteletter i tomatsauce

• Hakket kød 500 g
• hytteost 100g
• løg 1 stk
• creme fraiche 1 spsk
• grønt
• salt, peber, hvidløg, spidskommen efter smag

Bland alt, pisk i en skål, form koteletter, rul i mel, steg til de er gyldenbrune.

Sauce: 1 stort hakket løg, 3 tsk tomatpure, sukker, salt, peber, vand, 1 tsk mel, krydderurter.

Steg løget, drys med mel, steg i 1-2 minutter, tilsæt tomatpure, rør rundt, lad det simre i 3 minutter, tilsæt vand, lad det simre lidt. Hæld koteletterne over og lad dem simre, indtil de er færdige. Til sidst drysses med krydderurter.

3. Kødbrød med ost

Kødbrød med ost er en værdig erstatning for almindelige koteletter. Det er ret nemt at forberede, og det vigtigste er, at du ikke behøver at stå ved komfuret. For at tilberede brødet skal du bruge:

• hakket kød 400 g
• 1 æg (jeg har 2 æggeblommer)
• 1 løg
• ost 100 g
• tomat 1 stk
• ketchup 1-2 spsk
• grønt
• salt, peber og spidskommen efter smag

Skær løget i tern og svits det i en lille mængde olie. Det er ikke nødvendigt at stege det for meget. Bland det hakkede kød med det afkølede løg, æg, salt og krydderier. Skær halvdelen eller lidt mere af osten i små tern og tomat i cirkler. Tilsæt ost og hakkede krydderurter til det hakkede kød. Bland og pisk det i en skål. Kom blandingen i formen (hvis det ikke er silikone, smør det). Påfør ketchup og læg tomaterne ovenpå. Sæt i ovnen ved 230* i 30 minutter. Fjern derefter, drys med den resterende ost (som du river) og sæt tilbage i ovnen i yderligere en halv time. Afkøl det færdige brød (hvis der er meget væske, afdryp). Skær i stykker og server med ethvert tilbehør.

4. Fyldte kålruller i ovnen i tomat-creme fraiche sauce

Fyldte kålruller er alles yndlingsret. Du kan tilberede dem både på komfuret og i ovnen. I ovnen bliver kålruller ikke værre og måske endda lækrere. Giv det en chance. Ingredienser til 5 stk:

• kålblade 5 stk,
• eventuelt hakket kød med snoet løg 250 g,
• halvkogte ris 2-3 spsk,
• salt og peber efter smag,
• 3 spsk mælk,
• grønt.

Til saucen:

• creme fraiche 3 spsk,
• mælk 3 spsk,
• bouillon eller vand 100 ml,
• tomatpure 1 spsk,
• mel 1 tsk,
• salt og peber.

Bland det hakkede kød med ris, mælk, salt og peber. Kog bladene, indtil de er halvt kogte. Fyld med hakket kød. Pak kålrullerne ind. Læg dem i en ildfast form. Til saucen blandes mælk, cremefraiche, tomatpure, mel og bouillon. Salt og peber efter smag. Hæld vores darlings. Dæk formen med folie. Sæt i ovnen i 40 minutter. Indstil temperaturen så saucen ikke koger for meget, cirka 180-200*. Drys de færdige kålruller generøst med krydderurter og inviter dine kære til bords.

5. Frikadeller i tomatsauce

For at tilberede frikadeller i tomatsauce skal du bruge: Til frikadeller: - 300 g hakket kød snoet med løg;

• 2 fed hvidløg;
• noget grønt;
• salt og peber
• smag.

Til saucen:

• 500 g tomater med deres egen juice;
• 1 løg;
• 1 sød peber;
• 1 tsk. sød malet paprika;
• 0,5 tsk. khmeli-suneli;
• 0,5 tsk. stødt ingefær;
• kværnet rød peber
• smag;
• salt - efter smag;
• 1 tsk. Sahara.

Bland det hakkede kød med hakket hvidløg og krydderurter, tilsæt salt og peber. Form små kugler med våde hænder – frikadeller. Skær tomaterne i fine tern. Til saucen steges det hakkede løg let i en stegepande, den hakkede peber tilsættes i strimler og simre i et par minutter. Tilsæt tomater til gryden sammen med tomatjuice. Tilsæt alle krydderier, salt og sukker. Blande. Læg frikadeller i kogende tomatsauce og lad dem simre ved svag varme i 15 minutter. Server med dit yndlings tilbehør. Jeg har spaghetti. Pynt frikadeller i tomatsauce med krydderurter.

6. Børnepastagryde med frikadeller

For at tilberede 2 portioner skal vi bruge: - pasta allerede kogt (men ikke helt) 250 g,

• 2 æg,
• 100 ml mælk,
• salt,
• hård ost 40 g,
• 2 store frikadeller eller frikadeller (eller 4 små).

Pisk mælk med æg og salt med en gaffel. Riv osten på et groft rivejern og bland med pasta. Hæld nu mælkeblandingen over det hele og rør rundt. Kog frikadellerne (jeg havde færdiglavede frosne) og læg dem i et ovnfast fad af passende størrelse. Læg pasta ovenpå. Bages ved 180*-200* i cirka 25 minutter. Afkøl den færdige gryde lidt, tag den af ​​panden og skær den i portioner.

7. Gryde med kød og grøntsager

For at forberede os skal vi bruge:

• hakket kød - 250 g;
• kinesisk kål - 100 g;
• zucchini - 200 g;
• løg - 1 stk;
• tomat - 1 stykke;
• hvidløg - efter smag;
• ost - 70 g;
• råt æg - 1 stk;
• mælk - 120 ml;
• salt og peber efter smag.

Skær løget i tern og steg det. Tilsæt hakket kød. Steg indtil væsken fordamper under omrøring. Salt, peber, tilsæt hakket hvidløg. Skær zucchinien i ringe/halvringe og steg på begge sider. Hak kålen og mos med lidt salt. Læg i formen som bundlag. Læg hakket kød på kål. Tilsæt derefter salt til zucchinien. Top med tomat skåret i skiver. Pisk æg med mælk, salt og peber. Fyld lagene ud. Riv osten på et groft rivejern. Drys toppen af ​​gryden. Bages i 20 minutter tildækket og 15 minutter uden låg ved 200*. Ved servering kan du pynte gryden med krydderurter.

8. Koteletter i tomatsauce med kartofler

• Hakket kød 400 g
• løg 1 stk
• creme fraiche 1 spsk
• mælk 2-3 spsk
• salt, kværnet peber
• Mel til panering.

• løg 1 stk,
• 1 gulerod,
• tomatpure 2-3 spsk,
• mel 1 spsk,
• hvidløg 3-4 tænder,
• vand 300-400 ml,
• salt,
• sukker,
• peber efter smag.
• Grønt.

Bland hakket kød, finthakket løg, salt og peber, tilsæt cremefraiche og mælk, bland godt. Form koteletter, rul i mel, steg til de er gyldenbrune. Til saucen steges løg og gulerødder, tilsæt mel, rør rundt, tilsæt tomatpure, bland grundigt igen, steg lidt, hæld kogende vand i, rør rundt så der ikke er klumper, salt, sukker, peber efter smag, lad det simre i et par minutter, tilsæt finthakket hvidløg. Hæld over koteletterne. simre indtil færdig. Til sidst drysses med krydderurter. Kan serveres med kartofler.

9. Schnellklops - opskrift på hakket kød

Der er rigtig mange hakkekødsretter. Dette er et ret bekvemt produkt, og det er ikke svært at lave mad fra det. Men selv fra det sædvanlige hakket kød, hvis du tager det som grundlag, kan du tilberede en usædvanlig ret. Jeg foreslår, at du prøver "schnellklops" - en ret med tysk køkken. Forbereder sig ganske enkelt hurtigt. For at tilberede "schnellklops" fra hakket kød skal du bruge:

• hakket kød - 300 g;
• løg - 1 stykke;
• mel - 1,5 spsk;
• salt, sort peber, stødt koriander
• smag;
• hvidløg - 3 fed (du behøver slet ikke at tilføje det);
• creme fraiche - 2 spsk;
• kartofler - efter smag;
• kartoffelafkog - 300 ml;
• grønt.

Kog kartoflerne, hæld 300 ml væske fra dem. Skær løget i tern og steg det gyldenbrunt. Tilsæt hakket kød og steg under konstant omrøring til det er færdigt. Salt, peber, drys med lidt koriander, tilsæt hakket hvidløg. Blande. Drys med mel og rør rundt. Hæld kartoffelbouillon i og tilsæt creme fraiche. Røre rundt. Bring i kog og sluk. Drys med krydderurter. Læg kartoflerne på en tallerken og top med kødsovs. En velsmagende og enkel ret er klar.

Hvis du finder en fejl, skal du markere et stykke tekst og klikke Ctrl+Enter.