Du kan bage næsten alle fødevarer. Denne metode til varmebehandling er for nylig blevet meget populær. Ifølge eksperter, for en sund kost, bør en person spise kød og grøntsager hver dag. Du kan tilberede mange sunde og velsmagende retter fra disse produkter. Bag for eksempel med kylling. Dette kan gøres på forskellige måder. Som et eksempel er det værd at overveje flere af de mest interessante muligheder.

Saftig gryderet

Den nemmeste måde er i ovnen med produkterne i et delikat mælkeæg-fyld. I dette tilfælde skal du til arbejde bruge et bestemt sæt grundlæggende ingredienser: 500 gram broccoli (2-3 blomsterstande), 2 æg, 300 gram kyllingebryst, løg, et halvt glas mælk, 50 gram semulje, en lidt salt, 15-20 gram vegetabilsk olie og 30 gram cremet.

Du skal tilberede broccoli i ovnen med kylling i flere trin:

1. Først og fremmest skal kålblomsterne vaskes og derefter koges i 2-3 minutter i letsaltet vand. Dette vil gøre grøntsagerne blødere og forhindre, at den knaser efter bagning. De på denne måde behandlede blomsterstande skal placeres i et dørslag og køle godt af.
2. På dette tidspunkt steges det forhakkede løg i smør i en varm stegepande. Dette vil ikke tage mere end 1-2 minutter.
3. Læg kyllingebrystet skåret i stykker i en stegepande, tilsæt lidt vegetabilsk olie og steg produkterne sammen i yderligere 3-4 minutter. Slutningen af ​​processen kan overvåges ved en ændring i farven på kødet (det skal blive lysere). Herefter skal produkterne saltes og straks tages af varmen.
4. I en separat skål piskes æggene grundigt med mælk.
5. glas eller aluminium) overtræk indersiden med smør og drys med semulje. Det resterende korn kan tilsættes fyldet.
6. Læg forbehandlede fødevarer (kål, kød) i formen, hæld den tilberedte æggeblanding over dem og sæt dem i ovnen i 30-35 minutter. For at gøre retten til virkelig diæt, kan du bygge et vandbad. For at gøre dette skal du placere formen i en gryde med vand.

Den færdige gryderet kan serveres ved generøst at hælde creme fraiche over. Og enhver grønt er velegnet som dekoration.

Vellykket kombination

I Rusland begyndte broccoli at blive brugt som mad for ikke mere end 3-4 årtier siden. Tidligere klarede vi os mest med almindelig hvidkål. Men efter at eksperter omhyggeligt havde studeret de gavnlige egenskaber ved den "grønne slægtning", blev den en hyppig gæst på bordene i mange familier. Overraskende nok indeholder disse små grønne hoveder endnu mere protein end oksekød. Derudover er det rige mineralkompleks også af stor interesse. Selvfølgelig, fordi dens saftige blade indeholder en masse calcium, jern, svovl, magnesium, fosfor, kalium, zink og mangan. Alt dette suppleres af en overflod af vitaminer (A, C, B 1, B 2, B 5, B 6, E, PP og K), samt tilstedeværelsen af ​​beta-caroten og folinsyre. Bagning af broccoli i ovnen med kylling betragtes som den mest skånsomme måde at tilberede denne unikke grøntsag på. Og dens kombination med diætkød giver dig mulighed for at forberede en ret, der er mest gavnlig for enhver persons krop. Når alt kommer til alt, neutraliserer kål de skadelige egenskaber ved animalske proteiner. Derudover hjælper det med at fordøje og fjerne overskydende kolesterol fra kroppen, hvilket har en gavnlig effekt på blodets tilstand. Retten tilberedt af disse produkter er en unik tandem af diætkød og den mest værdifulde grøntsag. Denne vigtige omstændighed tiltrækker husmødres opmærksomhed til dem.

Kylling med grøntsager i creme fraiche

Der er en anden interessant opskrift. Broccoli med kylling i ovnen kan være meget velsmagende kogt i creme fraiche med tilsætning af andre grøntsager. Samtidig vil energiværdien af ​​100 gram af den færdige ret være relativt lav: kun 69,2 kilokalorier.

For at organisere processen skal du bruge følgende produkter:

Når alle ingredienserne er samlet, kan du gå i gang:

1. Til at begynde med skal de tilgængelige produkter knuses. Du skal bare skille broccolien ad i buketter, dele kødet i 4 dele og skære de resterende grøntsager i små stykker 2 centimeter store.
2. Forvarm ovnen til 200 grader.
3. Salt de tilberedte produkter, tilsæt peber, bland godt og overfør til en bageplade.
4. Kombiner mælk med creme fraiche i en separat beholder.
5. Hæld den tilberedte blanding over kødet og grøntsagerne.
6. Bag i ovnen i mindst 40 minutter.

Den tilberedte ret kan bruges som en fuld middag eller som supplement til frokosten. Den er perfekt selv for børn og ældre.

Bagning med grøntsager

Broccoli i ovnen har en meget usædvanlig smag. Faktum er, at denne opskrift bruger brystkød, der som bekendt er ret tørt kød. Men efter speciel forarbejdning bliver den til sidst mør og saftig. Til sådan bagning har du brug for meget få ingredienser: 2 kyllingebryst, 3 søde peberfrugter, 2 broccolibuketter og 8-10 gram vegetabilsk olie.

Derudover skal du for at marinere kød have: 10 gram salt, ¼ tsk hver af gurkemeje og stødt sort peber, 1/3 tsk tørret malet paprika samt urter (dild, basilikum, oregano og andre).

Denne ret er nem at tilberede:

1. Det første skridt er at marinere kødet. For at gøre dette skal du vaske det, tørre det med en serviet og derefter gnide det med salt og andre krydderier i henhold til opskriften. I denne tilstand skal brystet ligge i mindst to timer.
2. I løbet af denne tid skal du forberede kålen. Det skal skilles ad i blomsterstande, vaskes og derefter koges i 3 minutter i letsaltet vand. På denne måde, efter bagning, knaser det ikke på dine tænder.
3. Pil peberfrugten fra frøene og skær den i strimler eller tilfældige stykker af mellemstørrelse.
4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie, og læg derefter de tilberedte grøntsager i den.
5. Det marinerede bryst skal først piskes lidt, og derefter lægges ovenpå.
6. Dæk gryden med folie og sæt i ovnen i 35 minutter. I dette tilfælde skal temperaturen indeni allerede være mindst 185 grader.

Fans af stegt skorpe kan fjerne folien 5 minutter før slutningen. Så kan kyllingen brune lidt.

Bagning i ostesauce

Ingen vil hævde, at ost oftest bruges til at bage en lang række produkter. Ud over at give en ret en vidunderlig aroma, kan den ændre smagen radikalt. Der er mange måder at stege broccoli på, men denne ret bliver helt anderledes. I princippet kan alt gøres meget enkelt. Du behøver kun få ingredienser: 250 gram kyllingefilet, 300 gram broccoli, salt, et helt glas fløde, kværnet peber, 100 milliliter creme fraiche og 150 gram hård ost.

Madlavningsteknologien omfatter flere trin:

1. Kålen skal først vaskes og derefter dampes i 3 minutter.
2. Skær kødet i stykker, der ikke er mere end 2 centimeter tykke, kom dem i en dyb skål, tilsæt salt og peber, og hæld derefter creme fraiche i og bland godt. I denne sauce skal den stå i køleskabet i 2-3 timer. For større effekt kan produkterne stå natten over.
3. Varm ovnen op, indtil skalaen stopper ved 200 grader.
4. Slib osten med et groft rivejern og bland den med fløde.
5. Læg kødet og kålen i en form, hæld derefter den tilberedte sauce over dem og sæt i ovnen i en halv time.

Efter denne behandling bliver kyllingen så saftig og mør, at selv børn vil kunne lide den.

Ingredienser:

• kylling - 3 portioner,
• broccoli kål - 300 gram,
• sojasovs - 1 spiseskefuld,
• klar sennep - 1 tsk,
• mayonnaise - 1 spiseskefuld (kan erstattes med creme fraiche),
• ketchup - 1 spiseskefuld,
• tør adjika - efter smag,
• salt og peber - efter smag,
• vegetabilsk olie - til smøring af formen.

Sådan tilberedes broccoli med kylling i ovnen:

Del kyllingen i portioner (jeg tog 3 færdiglavede portioner lår), vask, tør på et håndklæde og kom i en skål. Tilsæt og rør rundt. Sojasovs skal være af god kvalitet.

Tilføj klar sennep, mayonnaise og ketchup til kyllingen. Hvis det ønskes og gavnligt, kan mayonnaise erstattes med creme fraiche af ethvert fedtindhold. Udskift ketchup med tomatpuré af høj kvalitet.

Bland grundigt kyllingestykkerne med den resulterende sauce, så hvert stykke kylling er dækket med mayonnaise-tomat-sennepsdressing.

Tilsæt tør adjika (krydderi) efter smag og bland igen. Adjika kan erstattes med sød paprika eller andre krydderier og krydderier.

Tilsæt salt og peber efter smag, du kan også tilføje en blanding af peberfrugter, så bliver den færdige ret mere aromatisk. Stil i køleskabet i 1 time for at marinere.

Du kan bruge enten frisk eller frossen broccoli til denne opskrift. Jeg tog frossen kål, optøede den først og drænede væsken af.

En bageplade (det er bedst at bruge en keramisk) smøres let med vegetabilsk olie.

Læg stykker af marineret kylling i midten og arranger kålbuketter langs kanterne. Salt og peber kålen let efter smag.

Bag retten i en forvarmet ovn ved 180 grader i 40-45 minutter.

Sørg for at dryppe kyllinge- og broccolistykkerne med saften fra tid til anden. Hvis det ønskes, kan retten drysses med revet ost.

En af dem er kyllingebryst med broccoli. Denne kombination vil selvfølgelig ikke være særlig lav i kalorier, men den indeholder en overflod af næringsstoffer og vitaminer. Og selvfølgelig vil sådan en ret være lækker.

Opskrift på stegt filet med broccoli i en stegepande

Til at begynde, tag og skær kyllingebrystet i små tern, vask og tør det grundigt, før du gør det. Dernæst skrælles gulerødder og løg. Når vi har gjort dette, skal du straks opvarme olien i en stegepande og hakke grøntsagerne. Vi skærer gulerødderne med en tynd saltshaker og hakker bare løget fint. Læg grøntsagerne i en bradepande med olie og steg i 4-5 minutter, til de bliver let gyldenbrune.

Del herefter broccolien i små stykker, hvis du har store stykker, og kom dem i løg og gulerødder, og steg derefter i yderligere 5 minutter.

Kyllingebryst med broccoli i flødesauce

Vi tager kyllingebrystet og skyller det, tørrer det derefter, så der ikke er overskydende vand tilbage. Så skærer vi det i lige store dele og lægger det i en stegepande. Drys hakket løg og hvidløg ovenpå. Salt og tilsæt krydderier efter smag. Bland grundigt og steg til de er gyldenbrune – og ikke mere.

Vi steger kødet sammen med grøntsager – vores mål er, at broccolien bliver blød. Det vigtigste er ikke at overkoge, så grøntsagerne ikke spredes til grød.

Når målet er nået, tilsæt fløde til vores ret og lad det simre under låg i 5-7 minutter.

Når den er klar, kan du drysse retten med oregano og krydderier efter smag. Derudover kan du tilføje lidt revet ost for at diversificere smagen.

Kyllingebryst med rosenkål i ovnen

Skyl først kødet og tør det. Drys derefter salt og krydderier på alle sider, kom det i en gryde og lad det marinere i 4 timer eller natten over - efter eget skøn.

Sæt derefter en gryde med vand på ilden og salt den. Når det koger, lægges broccolien i, som først skal deles i blomsterstande. Du skal have den i kogende vand i cirka to minutter og ikke mere - ellers bliver den til grød, og vi skal bare blødgøre den. Når den er klar, læg den i et dørslag for at tørre.

Vask imens peberfrugten, skær halerne af og fjern kernerne. Herefter skal du skære den i strimler.

Når det hele er klar, lægges grøntsagerne i et bradefad og hældes let med olie, og tilsæt så også salt. Derefter slår vi kyllingebrystene, så de bliver flade og dækker grøntsagerne helt med dem. Den næste ting er at dække det med folie - hvis du ikke dækker det, bliver kødet mere stegt og tørt.

Stil gryden i ovnen i 35 minutter ved 180 grader. For at kontrollere beredskabet skal du forsigtigt fjerne folien og prøve kødet med en kniv, det skal være blødt. Hvis du vil have kødet til at brune lidt, skal du fjerne folien 5 minutter før tilberedning.

Kyllingefiletruller med broccoli og ost

Først og fremmest forvarm ovnen - vi skal bruge omkring 200 grader.

Læg derefter kyllingebrystet mellem to plastfolier og bank det, til det er så tyndt som muligt. Drys toppen af ​​fileten med paprika og salt.

Dernæst hakkes broccoli og ost fint, så blandes det og deles i fire dele – til hver rulle. Vi fordeler det resulterende fyld på filetstykkerne og ruller dem til ruller - for at forhindre dem i at rulle ud, kan du fastgøre kanterne med tandstikker.

Sådan laver du en lækker ret i en slow cooker

Vi tager kyllingefilet, vasker det, tørrer det og placerer det mellem to plastikfilm, og pisk det derefter, indtil det bliver tyndt. Dernæst gnid den med salt og peber - plus du kan tilføje nogle krydderier efter din smag.

Bland derefter knust hvidløg og creme fraiche i en separat tallerken - bland grundigt.

Vask og tør derefter broccolien. Vi hakker det og lægger det på brystet, som vi så pakker ind i en kuvert.

Smør derefter vores kuverter med creme fraiche og hvidløg og læg dem i en beholder til dampning. Hæld vand i bunden af ​​multicooker-skålen og indstil "Cooking" eller "Steaming" mode. Konvolutten skal forberedes i cirka en time - lidt mere, hvis du ikke er sikker på, om den er klar.

Ris med broccoli og kylling

Kog først kyllingefileten og skær den derefter i tern. Kog derefter risene med vegetabilsk olie - det varer cirka 20 minutter. Kog derefter broccolien i 5-6 minutter og pas på ikke at overkoge den, ellers bliver den til grød.

Fordel herefter hele massen over en bageplade og læg broccolien ovenpå, og tryk den lidt ind. Bagefter drysses det hele ovenpå med den anden del af osten.

Broccolisuppe med kylling

Hæld først 2-2,5 liter vand i gryden og læg brysterne heri. Kog, fjern det resulterende skum og kog i yderligere 15-20 minutter efter kogning.

Tag kødet ud og skær det i små stykker. Vi skærer også gulerødderne i tern og hakker løget fint. Steg derefter kødet og grøntsagerne på en pande, til de er gyldenbrune – altid i smør.

Derefter skræller vi kartoflerne, vasker dem og skærer dem i små strimler.

Efter tilberedning skal du sætte kyllingebouillonen på ilden, hælde kartoflerne og stege i den og bringe i kog.

Mens bouillonen koger, vask broccolien og del den i små buketter. Så snart bouillonen koger, tilsæt broccoli, salt, peber og tilsæt krydderier efter smag. Reducer varmen, rør rundt og dæk med låg og kog i cirka femten minutter.

Når tiden er gået, kan suppen hældes på tallerkener.

Kyllingesalat med broccoli

Først og fremmest skal du vaske kyllingefileten og tørre den. Pil hvidløget. Vask salatbladene og tomaterne.

Skær derefter tomaten i små skiver. Kog broccolien et par minutter i saltet kogende vand og skyl den straks med koldt vand, så den ikke mister farve. Knus hvidløget.

Af denne mængde ingredienser får du to portioner salat - så læg salatblade på to serveringsfade, læg kød, broccoli og tomater ovenpå, og læg hvidløg jævnt ovenpå. Salt salaten og lav et mayonnaisenet over den.

For dem, der ikke kan lide salat i denne form: du kan hakke salatbladene fint, også hakke kødet og skære tomatskiverne i to dele. Bland alle ingredienserne i en tallerken og hæld mayonnaise i, bland derefter igen.

1. Glem ikke at skylle kødet;
2. Kog ikke broccoli i lang tid på grund af dens bløde struktur, det kan nemt blive til grød;
3. Efter kogning skal broccoli overhældes med koldt vand, så den ikke mister sin farve;
4. Selvom broccoli er en grøntsag med lavt kalorieindhold, skal du ikke tro, at en ret med kød også vil være helt kaloriefattig, men hvis du er på diæt, kan du erstatte nogle ingredienser med dem, der er mindre skadelige for din figur;
5. Sådanne retter kan nemt vænne din familie til denne usædvanlige og meget sunde kål.

God appetit!

At lave kyllingebryst med broccoli i ovnen er ikke svært. Denne ret er ekstremt sund og også utrolig velsmagende: Bryst bagt med grøntsager bliver altid saftig og blød, og broccoli absorberer kødsaft og får lækre nuancer af smag. Desuden er broccoli en fremragende kaloriefattig tilbehør, der indeholder en masse fibre og essentielle aminosyrer.

Opskrift på tilberedning af kyllingebryst med broccoli i ovnen

For at bage kyllingebryst med broccoli i ovnen skal du bruge

• 2 halvdele kyllingebryst,
• 2 små broccolihoveder,
• vegetabilsk olie og krydderier, paprika, sort peber, gurkemeje og eventuelle tørrede urter er bedst, dette kan være oregano, basilikum, rosmarin, merian og enhver blanding af urter, du har ved hånden.
• Vi har også brug for salt.

1. Først skal du vaske brysterne grundigt, tørre dem og marinere dem i krydderier og salt. Brystene vil marinere i cirka to timer, men du kan marinere dem natten over, hvorefter brysterne vil absorbere marinaden og være helt mættede med krydderier.

2. Broccoli skal først koges. Vask grøntsagerne og del dem i små buketter.
Da broccoli koger meget hurtigt, skal du forberede saltet vand, bringe i kog og dyppe buketter i kogende vand i blot et par minutter - grøntsagerne forbliver intakte og vil ikke koge, men bliver møre og bløde. Ved slutningen af ​​kogetiden drænes broccolien i et dørslag.

3. For at gøre kødet mere mørt og ikke tørre ud under bagningen, skal allerede marinerede bryster piskes godt.

4. Mens du samler fadet og placerer det på panden, skal du sørge for at forvarme ovnen i forvejen, indstille temperaturen til 180 grader, kødet mister ikke sin saftighed, og sætter sig straks i en skorpe.

5. Smør en bradepande med vegetabilsk olie, tilsæt broccoli, krydr let med smør og en knivspids salt.

6. Læg brysterne ovenpå, så de helt dækker broccolien og drys dem også med vegetabilsk olie.

7. For at gøre retten saftig og virkelig sund, diæt, skal du dække panden med folie, så al fugten forbliver inde. Men hvis du vil have en appetitlig, gyldenbrun og sprød kylling, behøver du ikke dække gryden med folie, men husk, at uden folie fordamper noget af væden, og kødet bliver tørt.

8. Sæt gryden i ovnen på midterste rille og bag fadet i 35 minutter.

9. Efter tiden er gået, tjek kyllingen: Skru forsigtigt folien af ​​og gennembor brystet med enden af ​​en kniv, hvis kyllingen er blød og let gennembores, så er kyllingebrystene med broccoli i ovnen klar, du kan sluk ovnen. Der er ingen grund til at tjekke grøntsagerne, de er færdige for længe siden, for de er tidligere kogt. Hvis kødet ikke er færdigt, så dæk gryden med folie og fortsæt med at bage. Gentag kontrollen efter 5-10 minutter. Når kyllingen er klar, kan du brune den ved at lade ovnen stå tændt, men fjern folien fra panden – fem minutter af denne bagning er nok.

Læg kyllingen og broccolien på en tallerken og nyd din frokost. God appetit!

Hvis du elsker lækre og sunde kyllingeretter, så prøv at lave mad