Den italienske salat har vundet stor popularitet ikke kun i sit hjemland. I dag er sådanne salater velegnede til både banketter og daglige måltider. De er normalt meget nærende, så de kan fodre mange gæster, mens de kombinerer en bred vifte af ingredienser.

Oftest i en sådan salat kan du selvfølgelig finde tomater, italiensk mozzarella, parmesan, en masse grønt, rucola samt fisk og skaldyr; uden dem ville italienske retter selvfølgelig ikke tilhøre middelhavskøkkenet. I deres dans giver de en unik smag, for ikke at nævne aromaen.

At forberede italienske salater tager normalt ikke en enorm mængde tid.

Det er tilrådeligt at tage produkter fra det italienske køkken såsom oste og skaldyr af højeste kvalitet, dette er den eneste måde at formidle den ægte italienske smag.

Men på den korte tilberedningstid er slutresultatet en fantastisk ret. Fordelen ved sådanne salater er, at de ikke er primitive og vil glædeligt gå til ethvert bord.

Sådan laver du italiensk salat - 17 varianter

Ingredienser:

• Prosciutto - 150 gr.
• Parmesan - 140 gr.
• Rucola - 250 gr.
• Soltørrede tomater - ½ dåse (lille)
• Balsamico sauce - efter smag

Forberedelse:

Vask og tør rucolaen. Skær prosciuttoen i tynde skiver og derefter i små stykker. Tomater skæres i strimler. Riv osten i lag. Salaten kan serveres enten blandet eller i lag. Det indledende lag lægges ud på et bredt fad - rucola, eller rettere halvdelen af ​​den, derefter halvdelen af ​​prosciuttoen, en del af tomaterne og lidt ost på, drys med balsamico sauce, igen rucola, prosciutto, tomater. Afslut med ost og dryp med balsamicosauce.

En meget praktisk salat, der ikke kun kan være festlig, men også pynte på hverdagsbordet.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 5 stk.
• Dåse ananas (ringe) - 1 dåse
• Champignoner (i deres egen juice) - 1 dåse
• Valnødder - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Persille - 10 gr.
• Mayonnaise - 260 gr.
• Olivenolie - 110 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Peber - 1 knivspids

Forberedelse:

Kog brysterne, form dem i tern. Hak champignon og løg og sauter med olivenolie. Kværn nødderne i en blender og bland dem med kyllingen. Skær ananassen i små stykker. Læg alle ingredienser i en skål. Smag til med mayonnaise, salt, peber, rør kraftigt.

En klassiker i det italienske køkken, selve salaten tager ikke meget tid at forberede, hvilket uden tvivl vil være et plus. Og et sådant komponentprodukt som avocado vil tilføje eksotisme til retten.

Ingredienser:

• Avocado - 1 frugt
• Friske tomater - 100 gr.
• Baguette - 2 skiver
• Salatblade - 20 gr.
• Hvidløg - 2 fed
• Løg (rød) - 5 gr.
• Pinjekerner - 5 gr.
• Frisk basilikum - 2 gr.
• Olivenolie - 20 gr.
• Hvidvinseddike - 5 gr.
• Salt - 1 gr.
• Peber - 1 gr.

Forberedelse:

Skær tomaten i store stykker. Pil løget og skær det i halve ringe. Hak basilikum. Steg baguetteskiverne let, gnid med hvidløg og skær dem i store stykker. Fjern kernehuset og skræl avocadoen. Skær i mellemstore skiver. Læg tomater, avocado og baguette kiks i en skål. Tilsæt olivenolie og vineddike, så kiksene absorberer saften. Drys med pinjekerner og salt. Riv salatblandingen i skiver og kom den i skålen. Bland alle ingredienser forsigtigt.

Ansjoser tilføjer et særligt marint element; sammen med grøntsager er de simpelthen lækre. Og selvfølgelig fuldender basilikum hele konceptet med retten.

Ingredienser:

• Ansjos (på dåse) - 2 dåser
• Kirsebær - 400 gr.
• Brød (rug) - 200 gr.
• Basilikum - 60 gr.
• Løg - 1 stk.
• Peber - 2 stk.
• Kapers - 30 gr.
• Olivenolie - 40 gr.
• Balsamico sauce - 15 gr.
• Salt - 1 knivspids

Forberedelse:

Skær brødstykkerne i små stykker og steg dem i olie. Hak også peberfrugt, kapers og løg. Skær cherrytomater og ansjoser i halve. Hak basilikum fint. Kom alle ingredienserne i en skål, drys med basilikum og olie, tilsæt salt. Rør kraftigt.

Italien i sin reneste form. Ingredienserne af italiensk oprindelse og farvesammensætningen i salaten taler for sig selv.

Ingredienser:

• Tomat - 4 stk.
• Mozzarella - 350 gr.
• Frisk basilikum - 200 gr.
• Balsamico sauce - efter smag
• Olivenolie (uraffineret)

Forberedelse:

Mozzarella skæres i cirkler. Tomaten hakkes også. Skiver af ost og tomater lægges på skift. Retten er pyntet med frisk basilikum og dryppet med olivenolie. Lad salaten sidde i mindst 15 minutter før den spises.

Et rigtigt lager af vitaminer, proteiner og vegetabilsk fedt. Ikke bare en ekstraordinær ret, men en sund italiensk salat vil tilføje farve til ethvert feriebord.

Ingredienser:

• rejer - 30 gr.
• Appelsiner - 2 stk.
• Oliven - 50 gr.
• Rucola - 150 gr.
• Dijonsennep - 1,5 spsk. l.
• Skalotteløg - 2 spsk. l.
• Hvidløg - 4 spsk. l.
• Hvid balsamicoeddike - 25 gr.
• Kværnet sort peber - 5 gr.
• Salt - 5 gr.
• Olivenolie - 100 ml.
• Laurbærblad - 2 stk.
• Timian - 1 gren
• Rød peber - 10 gr.

Forberedelse:

Opvarm olie med hvidløg, rød peber, timian og laurbærblad over bål. Lad stå i 15 minutter, si olien fra, og vend derefter tilbage i gryden. Kog rejer i det. Når den er klar, tages den ud og lægges på en tallerken. Skær skalotteløget i ikke ret store stykker, hak hvidløget fint, bland det hele med sennep, balsamico, salt og sort peber. Skræl appelsinerne. Og skær den i små stykker. Bland alle ingredienser i en skål.

Tun beriger med sin rige smag hele retten og gør den derved mere tilfredsstillende. Og kombinationen med løg tilføjer et strejf af pikanthed.

Ingredienser:

• Tun på dåse - 1 dåse
• Løg (hvidt) - 1 hoved
• Tomat - 3 stk.

Forberedelse:

Tomaten skæres i skiver. Løgringe. Mos tunen i glasset med en gaffel uden at dræne væsken. I en dyb skål kombineres alle ingredienser og blandes godt.

Denne mulighed serveres både varm og kold, alle vælger selv. Generelt er smagen meget nærende og delikat, og kan tilberedes til hverdagsbordet.

Ingredienser:

• Ris - 350 gr.
• Tun (på dåse) -250 gr.
• Oliven - 80 gr.
• Tomater - 200 gr.
• Kogt skinke - 100 gr.
• Syltede agurker - 80 gr.
• Ost - 150 gr.
• Sød peber - 150 gr.
• Ærter (på dåse) - 80 gr.

Forberedelse:

Kog risene.

I denne salat skal risene smuldre intensivt; det er bedre at bruge basmati-varianter.

Dræn væske fra tun og tryk med en gaffel. Hak oliven i ringe, hak ost, agurker, tomater, skinke og peberfrugt fint. Forbind alt.

Græskar giver en delikat smag og giver også salaten varme farver, hvilket resulterer i et appetitligt udseende.

Ingredienser:

• Græskar - 300 gr.
• Skrællede græskarkerner - 2 spsk. l.
• Salatblanding - 1 bundt
• Soltørrede tomater - 50 gr.
• Osteost - 150 gr.
• Cherrytomat - 150 gr.
• Citronsaft - 3 spsk. l.
• Olivenolie - 3 spsk. l.
• Honning - 1 tsk.
• Salt - 1 knivspids

Forberedelse:

Skræl græskarret og skær det i mellemstore stykker. Kom derefter i en form, hæld olivenolie i, salt og sæt i ovnen og hold ved 150 grader, indtil græskarret er blødt at gennembore. Bland olivenolie med citronsaft og honning. Skær kirsebærene i kvarte. Kom blandingen i en salatskål, læg cherrytomater på den og skær tomaterne i stænger. Læg cherrytomater ovenpå. Del derefter osten i tern og tilsæt næste. Prikken over i'et bliver græskarret, toppet med den forberedte dressing og drysset med frø.

En ægte italiensk herresalat, meget tilfredsstillende, nærende, kan tilfredsstille mange gæster med sin smag og kan serveres ikke bare som en tilføjelse, men også alene.

Ingredienser:

• Oksekød - 250 gr.
• Ost - 70 gr.
• Tomat - 3 stk.
• Agurk - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Oliven - 6 stk.
• Mayonnaise - 3 spsk. l.
• Dild - 2 gr.
• Sennep - 2,5 spsk. l
• Olivenolie - 4 spsk. l.
• Citronsaft - 1 tsk.
• Sojasovs - 2 tsk.
• Salt - 1 knivspids
• Grøntløg - 2 gr.

Forberedelse:

Kog kødet og skær det i strimler. Kog ægget og mal det med et fint rivejern sammen med osten. Pres hvidløget. Hak dilden. Skær oliven i ringforme. Hak løget fint, skær tomaterne i skiver. De anbringes i første omgang i et kar med kød på. Agurken skæres i strimler. Sennep, juice, olie, sauce, salt og peber kombineres separat. Lav kugler ved at blande æg, ost, hvidløg og mayonnaise, rul til kugler og rul ud i dild. Læg kuglerne på kødet og tilsæt oliven.

På trods af sit ikke-aristokratiske ry kan perlebyg i en salat tilføje en helt ny smag til den. I den italienske by Toscana er denne ret, som den kaldes "orzo", ret populær, og perlebyg er ikke en dårlig form der.

Ingredienser:

• Perlebyg grød - 300 gr.
• Rejer -100 gr.
• Hvidløg - 4 fed
• Persille - 10 gr.
• Basilikum - 20 gr.
• Rødløg - 1 stk.
• Olivenolie - 100 gr.
• Kværnet sort peber - 1 knivspids
• Citronsaft - 50 gr.
• Salt - 3 gr.
• Sukker - 2 gr.
• Kirsebær - 7 stk.

Forberedelse:

Kog perlebyggen til den er helt gennemstegt, den skal være lidt elastisk. Rens rejerne, skær halerne af. Pil hvidløget, mos det med en flade kniv og hak det. Hak også persillen. Steg rejerne i olivenolie til appelsinskorpe sammen med persille og hvidløg, tilsæt citronsaft for at undgå at brænde hvidløget og sløve dets lyse smag. Salt ingredienserne opnået i gryden. Hak løget i mellemstore stykker, kom i salatskålen, tilsæt peber, salt og saft. Bland alt godt. Skær kirsebærene i kvarte og tilsæt løget. Vend alt dette godt med olivenolie og bland. Tilsæt en knivspids sukker. Hak basilikum og kom det i skålen. Hak det ustegte hvidløg fint og tilsæt ingredienserne. Tilsæt derefter hovedingredienserne - perlebyg og stegte rejer, rør alt godt sammen.

En meget usædvanlig salat, der indeholder muslinger, som flamberes med melon sambuca i processen. Du kan ikke kalde det hver dag, men til en fest vil det uden tvivl blive bordets hoveddekoration.

Ingredienser:

• Rubinris - 200 gr.
• Muslinger - 600 gr.
• Løg - stk.
• Selleri - 4 stk.
• Peber - 2 stk.
• Hvidløg - 4 fed
• Citron - 1/2 frugt
• Olivenolie - 30 gr.
• Melon Sambuca
• Kværnet sort peber - 1 knivspids
• Timian - 1 knivspids
• Salt - 1 knivspids

Forberedelse:

Risene koges til de er færdige. Ekstraher saft fra citron. Skær peberfrugt, løg og selleri i mellemstore stykker. Flad hvidløget ud, hæld det i en opvarmet stegepande med olie, og smid det i for at frigive aromaen. Tag hvidløget ud, kom peberfrugt og selleri i. Lidt senere tilsættes løget og steges til det er blødt. Læg muslingerne i bradepanden, efter at væsken er fordampet og væsken er fordampet, tilsættes sambucaen og tændes. Når ilden er afsluttet, skal du fjerne fra komfuret og fjerne. Kom alle ingredienser i en skål, tilsæt saft, smør, salt, peber og top med timian.

Italiensk salat med avocado i ingefær-lime dressing

For kendere af usædvanlig smag vil denne salatmulighed glædeligt overraske smagere og vil helt sikkert blive en favoritret i hverdagen.

Ingredienser:

• Avocado - 1 frugt
• Ingefær - 1 rod
• Lime - 1 frugt
• Rødløg - 1 stk.
• Kirsebær - 4 stk.
• Frisk salatblanding - 150 gr.
• Syltet agurk - 1 stk.
• Oliven - 4 stk.
• Oliven - 4 stk.
• Mozzarella - 1 kugle
• Citron - 1 frugt
• Timian - 3 grene
• Dild - 3 grene
• Kornet sennep - 2 tsk.
• Kværnet sort peber - 3 gr.
• Sukker - 2 knivspidser
• Salt - 2 knivspidser
• Olivenolie - 50 gr.

Forberedelse:

Skræl ingefæren og hak den fint. Hæld 30 gram i det. Olie og tilsæt sennep. Rør kraftigt. Pres her saften af ​​en halv lime, tilsæt salt, sukker og peber. Hak løget fint i halve ringe. Smag den til med en halv citron, tilsæt timian, salt og sukker. Tilsæt olivenolie og bland løg og ingredienser godt. Skær den syltede agurk i tynde strimler. Skær kirsebærene i halve. Mozzarella og avocado i små stykker. Bland alle ingredienser i en skål, peber og drys med olivenolie.

Rigdommen af ​​denne salat gør det muligt at blive en selvstændig ret. Alt er i stil med det italienske køkken, hvis hovedtræk er pasta.

Ingredienser:

• Ost - 240 gr.
• Pasta - 240 gr.
• skinke - 240 gr.
• Peber - 2 stk.
• Tomat - 4 stk.
• Oliven - 8 stk.
• Grønt - 10 gr.
• Mayonnaise - 180 gr.

Forberedelse:

Kog pastaen, lad den ikke koge for meget. Ost, skinke og peber smuldres i strimler. Tomater og oliven smuldres i cirkler. Kombiner alle ingredienser, tilsæt mayonnaise og krydderurter, rør kraftigt.

Selve salaten kan eksistere som en hel separat ret, da den kombinerer yderst tilfredsstillende elementer. Det ser meget fordelagtigt ud både i smag og udseende.

Ingredienser:

• Blæksprutte - 750 gr.
• Kartofler - 3 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Persille - 30 gr.
• Olivenolie - 20 gr.
• Iodiseret salt - 2 knivspidser

Forberedelse:

Kog kartoflerne i skindet, skræl dem og skær dem derefter i tern. Kog blæksprutten i en dobbelt kedel i 30 - 40 minutter. Skær midten af ​​hvidløget ud og hak fint sammen med persillen. Bland alle ingredienser, tilsæt olie og salt.

En ekstraordinær variation af italiensk salat, men meget let og lavt kalorieindhold. Damer vil helt sikkert kunne lide denne salat.

Ingredienser:

• Funchoza - 80 gr.
• Agurk - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Peber - 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed
• Dressing til funchose - 1 pakke.
• Koriander - 10 gr.

Forberedelse:

Hold funchosen i kogende vand i cirka syv minutter, og skyl derefter. Skær agurker, gulerødder og peberfrugt i tynde lange sugerør. Pres hvidløg i gulerødder. Bland alle ingredienser i en skål, tilsæt funchosedressing og rør kraftigt.

Mænd vil helt sikkert kunne lide denne salat, da kødet i salaten vil være utroligt velsmagende. Men den er også let, så den kvindelige halvdel har råd til at prøve denne ret.

Ingredienser:

• Kød - 350 gr.
• Kirsebær - 7 stykker
• Rødløg - 200 gr.
• Oliven - 15 stk.
• Hvidløg - 1 fed
• Grønt - 10 gr.
• Salt - 2 knivspidser

Forberedelse:

Skyl kødmørbraden og fjern overskydende fedt. Dernæst skal kødet tilberedes sammen med urter og krydderier, så det passer til enhver smag, du kan lide. Efter afkøling skæres den i stykker. Skær kirsebærene i halve. Kom kød og tomater i en skål. Skær oliven i halve, hak løget i halve ringe, kom i skålen og drys med krydderier og salt. Hæld olie over alt modtaget, tilsæt knust hvidløg og rør kraftigt.

Tilberedningstid: 2 timer

Til 1-2 portioner: 200 g kogt oksekød, 3 spsk. l. vegetabilsk olie, 2 spsk. l. eddike, salt, kværnet sort peber. Til saucen: 1 tsk. sennep, 3 ansjoser, udbenet. Til pynt: 2 hårdkogte æg, 2 syltede agurker.

Skær kødet i tynde skiver og brygg derefter marinaden af ​​vegetabilsk olie, eddike, salt og peber. Dyp kødet i marinaden i 2 timer, si, læg kødet på et fad, dæk det med stykker af æg og agurker. Separat saucen.

Italiensk bønnesalat

Tilberedningstid: 50 min.

Ingredienser: bønner, gule gulerødder, kartofler, grønne ærter, rødbeder, vegetabilsk olie, lidt eddike, persille, mayonnaise, salt.

Kog alle grøntsager og bønner. Fortynd eddiken i vand og kog rødbederne deri. Skær rødbeder, gulerødder, kartofler i små stykker. Blande. Smag til med vegetabilsk olie, eddike og salt. Tilsæt hakket persille og mayonnaise og rør igen.

Salater er en af ​​italienernes yndlingsretter. Hver husmor har sine egne hemmeligheder til at tilberede salater, som går i arv fra generation til generation.

Salater er en af ​​italienernes og, hvad kan vi sige, også russernes yndlingsretter.

Italiensk salat

I hver lokalitet i landet kan du smage snesevis af "signatur" salater, som er tilberedt efter unikke opskrifter. Italienerne serverer dem udover fiske- og kødretter.

Det vigtigste kendetegn ved italienske salater er, at de næsten aldrig krydres med creme fraiche eller mayonnaise. Italienerne bruger traditionelt udelukkende koldpresset olivenolie som dressing, samt balsamicoeddike. Derudover er et individuelt træk ved italienske salater, at alle ingredienser skæres i store stykker. For at forbedre smagen og give en subtil aroma er det sædvanligt at tilføje mange aromatiske urter til det. Mange mennesker ved, at italienerne tilføjer pasta til salater.

Ifølge et velkendt ordsprog skal en italiensk salat tilberedes af en kok, der er grådig med eddike, men generøs med olie. Når man tilsætter salt, skal kokken være en filosof, og når han kombinerer ingredienserne, skal han være en god kunstner.

Italienske salatopskrifter

Italienske salatopskrifter kan variere din menu. Du vil overraske og glæde dine gæster og familie ved at servere originale, solide retter - italienske salater.

Her er et par opskrifter.

Italiensk pastasalat

For at forberede en italiensk salat skal du bruge

• 100 g pasta
• sød peber (halvt rød og halvt gul)
• stor tomat
• agurk
• olivenolie
• kværnet sort peber
• salatblade
• eventuelle greens

1. Vask tomat og agurk godt og tør med et håndklæde. Skær dem i store tern.
2. Skræl derefter peberfrugten og skær den i små tern.
3. I en salatskål kombineres agurk, tomat og peber.
4. Kog pastaen i saltet vand, indtil den er mør. Det er meget vigtigt ikke at overkoge dem. Læg den kogte pasta i en sigte eller dørslag for at dræne vandet af.
5. Vask salatbladene, tør dem på et håndklæde, og riv dem i store stykker med hænderne. Hak det grønne fint.
6. Forbered dressingen. Bland olivenolie med hakkede krydderurter og tilsæt peber. Hvis det ønskes, kan du tilføje et par dråber citronsaft.
7. Kombiner pasta og grøntsager. Tilsæt dressing.
8. Salat klar. Du skal spise den med det samme; hvis salaten sidder, vil den ikke smage. God appetit!

Italiensk salat med rejer

Salaten er meget let og velsmagende. Vi er sikre på, at han vil gå med et brag!

• 500 g kogte rejer
• 2 bundter salatblade
• til saucen:
• 200 g tomatketchup
• 100 g creme fraiche
• 100 g mayonnaise
• 2 fed hvidløg

Italiensk salat opskrift

1. Opbevar rejerne i kogende vand (som angivet på pakken), pil. (Faktum er, at færdiglavede pillede rejer ikke er så saftige og velsmagende).
2. Skær salatblade. Du kan rive dem med hænderne.
3. Læg salaten på et fladt fad. Læg rejer ovenpå. Hæld saucen over og tilbered den som følger.
4. Kombiner mayonnaise, creme fraiche og ketchup i en kop (det er bedre at bruge sødt, ikke krydret). Det er bedre at tilføje ketchup ikke med det samme, men i små portioner, så saucen har en behagelig lyserød farvetone. Før hvidløget gennem en presse og tilsæt saucen. Denne salat passer især godt til tør hvidvin.

Italiensk salat med ostekugler

For at forberede salaten skal du bruge

• 2 ben (kogte, uden skind)
• 2 søde peberfrugter (gerne flerfarvet)
• 10-12 oliven eller oliven
• lille krukke syltede cornichoner
• 150 g blød ost
• Grøn salat
• pinjekerner
• hvidløg
• dild

Italiensk salat opskrift

1. Skær kødet fra benene og peberfrugten i store tern. Riv den grønne salat med hænderne.
2. Riv osten, kom den sammen med hakket hvidløg, samt finthakket dild. Rul små kugler med en diameter på 1 cm fra den resulterende masse.
3. Læg agurker, oliven, sorte oliven og pinjekerner i de hakkede grøntsager. Smag til med olivenolie (kan erstattes med solsikkeolie). Tilsæt et par dråber citronsaft.
4. Bland forsigtigt og fordel ostekugler tilfældigt oven på salaten. Smagen af ​​salaten er simpelthen fantastisk!

Italiensk salat med ost, skinke og grøntsager

For at forberede salaten skal du bruge

• 300 g skinke
• 2 tomater
• 2 peberfrugter
• 400 g pasta (spiraler eller kogler er bedst)
• 300 g majs på dåse
• 200 g ost
• mayonnaise (gå med en anden dressing)

Italiensk salat opskrift

1. Kog pastaen i saltet vand, dryp den af ​​og læg den i et dørslag.
2. Skær peberfrugt og tomater i store tern, og skinken i tynde skiver.
3. Riv den hårde ost.
4. Bland ingredienserne og krydr salaten. God appetit!

Italiensk salat klassisk

• 6-8 spsk. bouillon
• 500 g pasta (fjer)
• 500 g cherry eller andre små tomater
• 250-300 g mozzarellaost
• 6 stk. 150 g mortadella hver
• 1 løg
• 2-3 fed hvidløg
• 1 bundt persille
• basilikum
• 8 spsk. hvidvinseddike
• hvid peber
• 1 tsk Sahara
• 4-6 spsk. oliven (vegetabilsk) olie
• 100 g oliven

Italiensk salat opskrift

1. Kog pastaen i saltet vand i cirka 10 minutter. Dræn pasta og afkøl.
2. Vask tomaterne, fjern stilkene og skær dem i kvarte.
3. Skær mozzarellaen i store tern. Rul mortadellaen og skær den i skiver. Pil løg og hvidløg, hak dem fint.
4. Vask krydderurterne og hak dem fint. Kombiner eddike, 6-8 spsk. bouillon, hvidløg, løg, salt, peber og sukker. Tilsæt olie. Tilsæt oliven til salaten. Stil i køleskabet i mindst 1 time. Hvis det ønskes, kan du tilføje mere bouillon og forskellige krydderier efter din smag. God appetit!

Italiensk salat med flødeost

Vil behøve

• 50 g rødløg;
• 400 g røde bønner på dåse;
• 2 fed hvidløg;
• 1 citron;
• 100 g rucola;
• 50 ml olivenolie;
• 200 g ostemasse;
• peber og salt efter smag.

Hvordan man laver mad:

Skyl bønnerne for at fjerne eventuel saft og bland med finthakket løg, rucola, olivenolie og presset hvidløg. Tilsæt hytteost og hæld citronsaft over det hele. Bland igen.

Krydr salaten og lad stå i et par minutter, så produkterne er mættede med hinandens aroma.

Panzanella med sød peber

Vil behøve

• 1 fransk baguette;
• 4 tomater;
• 4 fed hvidløg;
• 3 røde peberfrugter;
• 1 rødløg;
• 8 spiseskefulde olivenolie;
• 1 skefuld balsamicoeddike;
• salt og peber efter smag.

Hvordan man laver mad

Ovnen varmer op til 200 grader. I løbet af denne tid skæres baguetten i tynde skiver og tørres i 5 minutter. Lad brødet køle lidt af og gnid skiverne med to fed hvidløg. Bræk brødet i stykker, drys med olie og sæt det tilbage i ovnen i 10 minutter under omrøring, indtil det er gyldenbrunt. Fedt nok.

Skær peberfrugten i små stykker. I en opvarmet stegepande med olie, sauter løg og hvidløg i 2 minutter, tilsæt peberfrugt og tomater, skåret i 4 dele. Ilden skal reduceres og koges i 20 minutter, indtil væsken fordamper. Læg ingredienserne i en skål til afkøling. Så tilsættes hvidløgscroutoner der og salaten serveres.

God appetit! Hvilke opskrifter fra det italienske køkken har slået rod på dit bord?

• Kyllingefilet, 500 gram;
• En dåse majs på dåse;
• Cherrytomater, 250 gram;
• Friske agurker, 3-4 stykker;
• Et løg;
• Mozzarella ost, 250 gram;
• Kyllingeæg, 4 stykker;
• Friske krydderurter efter smag;
• Salatblade;
• Vegetabilsk olie;
• Salt, italienske krydderurter, peber.

Opskrift:

1. Kog vand, og tilsæt derefter salt, peber og andre krydderier efter smag. Skyl kyllingefileten under vand, og læg derefter fileten i kogende vand. Kylling tilberedes meget hurtigt. Inden for en halv time er fileten klar. Tag kødet op af det kogende vand og afkøl det. Skær derefter kyllingen i små stykker.
2. Vælg sød og sukkermajs til salat. Åbn glasset og dræn al væsken, og tør derefter majsene lidt.
3. Vask cherrytomaterne grundigt under rindende vand. Skær derefter tomaterne i skiver eller halve.
4. Vask også friske agurker under vand, og skær derefter halerne af på begge sider. Vi skærer agurkerne i ringe. Hvis det ønskes, kan agurker skrælles.
5. Pil løgene og skær dem i halve ringe. Du kan også bruge rødløg.
6. Skær mozzarellaen i små tern.
7. Læg kyllingeæg i en gryde med vand. Bring derefter æggene i kog og kog i et par minutter mere. Hæld det kogende vand fra æggene og afkøl dem. Så piller vi hønseæggene. Skær æggene i to eller fire.
8. Vask de friske grøntsager og hak dem fint.
9. Vi vasker salatbladene under vand, og læg derefter salatbladene langs bunden af ​​salatskålen.
10. Bland alle de hakkede ingredienser sammen, smag til med vegetabilsk olie, salt og tilsæt italienske krydderurter. Overfør salaten til en salatskål.

Ingredienser:

• Kyllingefilet, 500 gram;
• Cherrytomater, 200 gram;
• Hvidt brød, 300 gram;
• Salatblade, et bundt;
• Parmesanost, 200 gram;
• Olivenolie;
• en halv citron;
• Salt, italienske krydderurter, sort peber.

Trin for trin opskrift:

1. Lad os begynde at forberede salaten ved at forberede kødet. Vi vasker kyllingefileten under vand, og skær derefter kødet i mellemstore stykker. Gnid kødet med salt og en blanding af italienske krydderurter. Varm så bradepanden op og steg kødet. Steg kødet til det er gyldenbrunt.
2. Vi vasker salatbladene under vand. Derefter river vi bladene i mellemstore stykker. Dryp salatbladene med lidt citronsaft og olivenolie. Læg salatblade i en salatskål.
3. Vi skærer cherrytomater i skiver.
4. Skær det hvide brød i tern. Steg derefter brødstykkerne i olivenolie. Tilsæt også krydderier og lidt hakket hvidløg. Kiksene vil vise sig duftende og velsmagende.
5. Riv parmesanost.
6. Tilsæt citronsaft og italienske krydderurter til olivenolie. Bland alle ingredienserne sammen og krydr salaten med den tidligere tilberedte dressing.

Ingredienser:

• Skinke eller røget kylling, 400 gram;
• Tomater, 3 stykker;
• Peberfrugt, 3 stykker;
• Hård ost, 150-200 gram;
• Majs på dåse, en krukke;
• Grønne ærter, 200-250 gram;
• Pasta, 350-400 gram;
• Hvidløg efter smag;
• Mayonnaise eller vegetabilsk olie;
• Salt og krydderier efter smag.

Opskrift:

1. Pasta til salat fungerer bedst i form af kogler eller spiraler. Bring vand i kog og tilsæt pasta. Tilsæt salt, krydderier du kan bruge gurkemeje, peber, italienske urter. Tilsæt lidt vegetabilsk olie til vandet for at forhindre pastaen i at sætte sig fast. Dræn pastaen i et dørslag og skyl med vand, tilsæt derefter lidt smør og afkøl.
2. Vask først tomaterne. Skær derefter i to dele, fjern væske og frø. Skær tomaterne i små tern.
3. Vi fjerner også frøene fra peberfrugten og skærer den i tern.
4. Skær den hårde ost i tynde strimler eller riv den på et groft rivejern.
5. Læg grønne ærter i kogende vand og kog indtil de er bløde.
6. Majs på dåse skal drænes.
7. Før hvidløget gennem en hvidløgspresser eller hak det fint.
8. Skær skinken i små skiver.
9. Nu har vi alle de nødvendige ingredienser klar. Det eneste, vi skal gøre, er at lægge dem i en fælles beholder og blande dem grundigt. Krydr salaten med mayonnaise eller vegetabilsk olie og tilsæt også salt.

Ingredienser:

• agurker, 3-4 stykker;
• Cherrytomater, 200 gram;
• Oliven, 200 gram;
• Blød ost, 250 gram;
• skinke, 250 gram;
• Peberfrugt, 3 stykker;
• Hvidt brød;
• Olivenolie;
• Hvidløg efter smag;
• Mayonnaise;
• Salatblade, et bundt;
• Salt og krydderier efter smag.

Opskrift:

1. Friske agurker, vask agurkerne godt under rindende vand. Hvis du vil, kan du skrælle agurkerne. Skær derefter agurkerne i tern eller halve ringe.
2. Skær cherrytomater i halve eller skiver.
3. Lad oliven stå hele eller skær dem i to dele.
4. Vi skærer den bløde ost i tern.
5. Vi tager skinken ud af emballagen og skærer den derefter i tern eller strimler.
6. Fjern først frøene fra peberfrugten. Vask derefter og skær i strimler eller tern.
7. Skær brødet i tern. Tør derefter brødstykkerne lidt i ovnen. Hak hvidløget med en kniv og kom det i olivenolie. Så tager vi vores croutoner ud af ovnen og putter dem i en bradepande. Dryp croutonerne med olivenolie og hvidløg og steg lidt. Croutonerne vil være meget duftende.
8. Vask salatbladene og riv i mellemstore stykker.
9. Bland alle de tilberedte ingredienser sammen, krydr salaten med mayonnaise og salt. Server salaten med det samme, mens croutonerne stadig er lune.

Ingredienser:

• Torskefilet, 300-350 gram;
• rejer, 250 gram;
• Salatblade, et bundt;
• Avocado, 2 stykker;
• Peberfrugt, 3 stykker;
• Rødløg, et hoved;
• Soya sovs;
• Salt, peber, italienske urter;
• Frisk dild efter smag;
• Hvidløg efter smag.

Opskrift:

1. Først og fremmest, lad os forberede fisken. Skær fileten i små stykker, derefter peber, salt og rul i mel. Opvarm en stegepande og hæld vegetabilsk olie på den. Nu kan vi stege fiskestykkerne. Kog fileterne til fisken bliver gyldenbrun.
2. Lad os forberede rejer til salaten. Først skal du koge vandet. Sørg for at tilføje salt, peber og andre krydderier efter din smag. Du kan også tilsætte lidt citronsaft og hakket hvidløg. Læg de færdige rejer i et dørslag og lad dem tørre lidt. Pil derefter forsigtigt rejerne.
3. Skær avocadoen i to dele og fjern kernen. Skær avocadoen i tern, så den ikke bliver mørkere og hæld citronsaft over avocadoen.
4. Pil rødløget og skær det i halve ringe.
5. Pil peberfrugten fra de indre frø, skyl under vand og skær den i tynde strimler.
6. Hak frisk dild fint.
7. Hak hvidløget og tilsæt det til soyasovsen. Bland alle ingredienserne grundigt, hæld dressingen over salaten og kom den i en smuk salatskål, drys salaten med italienske krydderurter.

Ingredienser:

• Tigerrejer, 300 gram;
• Cherrytomater, 300 gram;
• Parmesanost, 250 gram;
• Frisk agurk, 2-3 stykker;
• Peberfrugt, 3 stykker;
• Løg hoved;
• Frisk basilikum, 50 gram;
• Olivenolie;
• Salt, sort peber.

Opskrift:

1. Vi vil koge tigerrejer i saltet vand. Du kan også tilføje krydderier efter smag. Kog rejer i 3-5 minutter. Dræn dem derefter i et dørslag og rens dem. Du kan også koge rejer på en anden måde, for eksempel steg dem i vegetabilsk olie med krydderier.
2. Vi vasker cherrytomater under rindende vand, skærer tomaterne i skiver eller halve.
3. Riv parmesanost. I stedet for parmesan kan du lægge hård ost.
4. Vask friske agurker under vand, skær agurkerne i tern eller halve ringe.
5. Fjern først frøene fra peberfrugten, skyl derefter peberfrugten under vand og skær den i tern eller strimler. Brug rød peber.
6. Pil løgene og skær dem i kvarte eller halve ringe. Hvis det ønskes, mariner du løgene i eddike eller citronsaft.
7. Hak den friske basilikum fint. Du kan bruge enten grøn eller lilla basilikum. Ud over basilikum tilsættes andre urter, de vil kun forbedre smagen af ​​den færdige ret.
8. Vi går videre til den sidste fase, blander alle produkterne, salter salaten og smager til med olivenolie. Tilføj dine yndlingskrydderier. Server salaten med det samme, mens rejerne stadig er lidt lune. Nu ved du, hvor nemt det er at diversificere dit daglige køkken med nye italienske salater. Forkæl dig selv og dine kære. God appetit.