Alexander Gushchin

Jeg kan ikke stå inde for smagen, men det bliver varmt :)

Indhold

Bagte cheesecakes i ovnen er velegnede til dem, der elsker hytteostdesserter, men på grund af deres kost ikke kan spise stegt mad. Hvis du tilføjer nødder, bær eller tørret frugt, eksperimenterer med krydderier (kanel, muskatnød, vanilje) og saucer, kan du i høj grad diversificere retten.

Klassiske cheesecakes

• Tid: 35 minutter.
• Antal serveringer: 5 personer.
• Kalorieindhold i retten: 185 kcal/100 g.
• Formål: til morgenmad eller eftermiddagssnack.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Klassiske hytteostpandekager er velegnede til morgenmad eller eftermiddagssnack. De bages i ovnen uden forstegning.

Ingredienser:

• mel - 4 spsk. skeer;
• hytteost - 500 gram;
• æg - 2 stykker;
• sukker - 4 spsk. skeer;
• vaniljesukker - 1 pose.

Madlavningsmetode:

1. Kom hytteosten i en dyb skål, tilsæt almindelig og vaniljesukker, og kværn godt med en gaffel.
2. Pisk æggene i og rør til de er jævnt fordelt.
3. Sigt mel (2 spsk) gennem en sigte for bedre iltning, tilsæt til hytteost, bland godt.
4. Hæld det resterende mel i en tallerken. Skrab ostemassen op med en spiseske og rul den i mel til en kugle.
5. Læg ostemassekuglerne på en bageplade beklædt med folie, så der er cirka 5 cm frit mellemrum.
6. Sæt i en ovn forvarmet til 180 grader i en halv time.

Ostekager med rosiner og æbler

• Tid: 40 minutter.
• Antal serveringer: 4-5 personer.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Det er lækkert at tilføje stykker æble og rosiner til cheesecakes bagt i ovnen og erstatte vanillin med kanel.

Det er bedre at vælge æbler af søde og sure sorter, som Antonovka, de bager godt.

Ingredienser:

• æg - 2 stykker;
• mel - 5 spsk. ske;
• rosiner - 30 gram;
• æble - 1 stykke;
• hytteost - 500 gram;
• sukker - 3 spsk. skeer;
• kanel - ½ tsk.

Madlavningsmetode:

1. Skræl æblet og skær det i små tern.
2. Hæld kogende vand over rosiner og tør.
3. Bland hytteost, æg, sukker, tilsæt mel (3 spiseskefulde), rør.
4. Tilsæt æblestykker og rosiner, tilsæt kanel, bland igen.
5. Rul til kugler, rul dem i mel og læg dem på en bageplade, efter at have smurt det med smeltet fedt på forhånd.
6. Bages til de er gyldenbrune.

Kosthytteost uden mel

• Tid: 30 minutter.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 165 kcal/100 g.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Når du er på diæt, kan du tilberede hytteost i ovnen uden mel og erstatte det med klid. I dette tilfælde anvendes fedtfattig hytteost, og antallet af æg reduceres til et minimum. Du kan tilføje valmuefrø eller en håndfuld nødder.

Ingredienser:

• sukker - 1 spsk. ske;
• hvedeklid - 1 spsk. ske;
• æg - 1 stykke;
• hytteost - 400 gram;
• valmue - 40 gram.

Madlavningsmetode:

1. Bland alle produkterne og lad stå i en halv time, så valmuefrøene får tid til at svulme lidt.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir, der er smurt med smør.
3. Rul ostemassekuglerne med våde hænder og læg dem ikke for tæt på hinanden på papiret.
4. Sæt i en varm ovn i 25 minutter, hvis temperatur ikke må overstige 180 grader.
5. Afkøl de færdige cheesecakes lidt og pynt med frugt.

Med semulje

• Tid: 40 minutter.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 190 kcal/100 g.
• Formål: til morgenmad.
• Køkken: russisk.
• Sværhedsgrad: medium.

Ofte i cheesecakes erstattes mel med semulje, hvilket gør dem mere luftige. Du kan diversificere smagen ved at tilføje finthakkede tørrede abrikoser, svesker eller nødder.

Ostekager er en lækker ret, meget nem at tilberede og, vigtigst af alt, sund. Det er selvfølgelig almindeligt accepteret, at jo mere olie i bradepanden, jo lækrere og møre er de gyldne cheesecakes. Men i dag foreslår jeg, at du prøver at lave hytteostpandekager i ovnen. Opskriften med billeder blev filmet trin for trin til unge husmødre, der stadig bare mestrer kunsten at lave mad. Du skal ikke bruge olie til disse cheesecakes, hvis du tager små silikoneforme - vi kommer bare ostemassen i dem. Så du behøver ikke støbe noget (og jeg ved godt, at ikke alle kan lide denne proces, når du risikerer at ende op til ørerne i mel, og dine hænder bliver klistrede af den søde "dej"). Vores cheesecakes i ovnen vil vise sig i form af små, pæne cupcakes. For mig personligt er denne opskrift bogstaveligt talt blevet en livredder. Om morgenen i weekenden er det urealistisk at stå ved komfuret i en halv time for at holde øje med ostekagerne. Så snart du står ved stegepanden med en spatel for at stege cheesecakes, har dine børn eller mand straks forretning med dig. Jeg blev distraheret en eller to gange, og nu er morgenmaden ødelagt - det, der skulle have været mørt og velsmagende, er blevet sort på siderne og ser i det mindste uappetitligt ud, og hvis du blev distraheret specifikt, så vil det vise sig at være uspiselig helt. Derfor, hvis jeg ikke kan stå tidligere op end alle andre for at tilberede cheesecakes i en bradepande i fred og ro, så vælger jeg at lave mad i ovnen. For det første vil intet brænde, fordi du kan indstille en timer. Og for det andet er olieforbruget ved tilberedning af sådanne cheesecakes simpelthen minimalt, så de kan sagtens endda kaldes diæt.

Ingredienser til madlavning:

• Hytteost af ethvert fedtindhold - 500 gram;
• Kyllingeæg - 4 stykker;
• Hvedemel - 4 dybede spiseskefulde;
• sodavand - 1 tsk;
• Salt - 1-2 knivspidser;
• creme fraiche - 4 dybede spiseskefulde;
• Sukker - 1 spiseskefuld.

Sådan tilberedes hytteostpandekager i ovnen

Opskriften er simpelthen ideel til morgenmad, du kan tilberede sådanne cheesecakes uden at tænke over, hvad du laver. De bliver bagt lige i tide til at vågne op, og du kan næsten automatisk blande alle ingredienserne i henhold til listen.

Hvad angår hytteost, er det lige meget, hvilken slags hytteost du tager. Jeg tog både fedtfattig og fuldfed hytteost, og for at være ærlig mærkede jeg slet ikke nogen forskel. Det vigtigste er, at hytteosten er frisk og ikke for tør, ellers bliver det ikke særlig nemt at blande det hele, som det skal. Jeg tager hviderussisk fremstillet hytteost i papirpakker - hvis det er frisk, er det utroligt velsmagende. Jeg putter hytteost, sukker, den nødvendige mængde mel, salt og sodavand i en skål, hvori jeg vil blande det hele. Jeg slukker ikke sodavandet. Hytteost er et fermenteret mælkeprodukt, og det kan den sagtens klare denne opgave alene. Dejen bliver medium tyk, som på billedet.

Forbered formene. De skal belægges med vegetabilsk olie med en børste, hvorefter du kan fylde formene, men ikke helt til toppen. Husk på, at hytteost og sodavand reagerer godt ved opvarmning, hvilket betyder, at cheesecakes øges, hvis ikke to gange, så halvanden gang.

Mens vi placerer ostekagerne i formene, forvarm ovnen til 220 grader. Læg herefter bagepladen på anden hylde fra oven og bag indtil en smuk gylden farve. Det tager mig omkring 15 minutter. Hvis du bager ved lavere temperatur, kan det tage længere tid. I ovnen vil cheesecakesene se endnu mere luftige ud, men så snart du tager dem ud, vil de sætte sig lidt. Det gør ikke noget, de vil stadig være luftige og velsmagende.

Lad os nu forberede en sød sauce - den mest almindelige, creme fraiche. Bland tyk creme fraiche med granuleret sukker.

Hvorefter du skal dyppe hver cheesecake, mens den er varm, i creme fraiche, rulle på alle sider.

Læg de færdige cheesecakes på et fad, hæld resten af ​​cremefraiche i og drys med bær - jeg bruger frosne blåbær.

Hvis saucen ikke virker sød nok for dig, så tilsæt sukker efter din smag, for cheesecakes er intetsigende, så nogen vil måske have en mere udtalt sødme. Eller top den med kondenseret mælk – så bliver det helt sikkert lækkert. God appetit!

• hytteost - 400 gr.;
• mel - 2 spsk. skeer;
• sukker - 2 spsk. skeer;
• æg - 1 stk.;
• olie til smøring af en bageplade eller folie;
• salt - efter smag.

Trin-for-trin forberedelsesprocedure:

1. Kombiner hytteost med sukker og salt. Bland godt.
2. Sigt melet, bland det med ægget, tilsæt hytteost.
3. Rør den resulterende blanding indtil glat.
4. Rul stangen 5-6 cm tyk og skær den på tværs i stykker.
5. Dyp stykkerne i mel, form til kugler, fladede på begge sider.
6. Læg ostemassen på en smurt bageplade og bag dem, indtil de er gyldenbrune, cirka 20 minutter. Anbefalet temperatur - 180 C.

Drys med flormelis og server med creme fraiche eller yoghurt.

Med semulje og creme fraiche

Semulje vil være med til at give ostekagerne en luftig og delikat konsistens. Cottage cheese pandekager med semulje er normalt meget populære blandt børn.

Nødvendige produkter:

• hytteost - 500 gr.;
• sukker - 5 spsk. ske;
• mel - 3 spsk. skeer;
• semulje - 2 spsk. skeer;
• creme fraiche - 2 spsk. skeer.

Forberedelse:

1. Kombiner hytteost og creme fraiche og rør til det er glat.
2. Tilsæt semulje, rør rundt, lad sidde i 5 minutter for at tillade semulje at svulme, indtil det absorberer overskydende fugt;
3. Tilsæt de resterende ingredienser - mel, sukker og bland;
4. Læg folie på en bageplade og pensl med et tyndt lag olie;
5. Form cheesecakes og læg dem på en bageplade.
6. Sæt i ovnen og bag ved 180 C i 20 minutter, indtil de er gyldenbrune.
7. Tilsæt creme fraiche til de varme cheesecakes, og du kan smage retten.

Med rosiner og æbler

Smagspaletten i den klassiske opskrift kan udvides ved at tilføje rosiner eller æbler. For at gøre dette skal du tilføje 50-80 g fyld til den færdige dej til klassiske cheesecakes.

Æblerne i denne opskrift skrælles først og hakkes i små stykker med en kniv.

I stedet for rosiner og æbler kan du tilføje andre friske eller tørrede frugter, valmuefrø eller hakkede nødder.

Frugter kan ikke kun blandes i dejen, men også placeres oven på cheesecakes før bagning, hvilket vil gøre dem ikke mindre velsmagende. De knuses først eller skæres i plastik. Hvis frugterne er sure, drys dem med en lille mængde sukker eller pulveriseret sukker. Udover frisk frugt kan du bruge marmelade eller marmelade.

Kosthytteostpandekager i ovnen

Hvis du passer på din figur, så kan cheesecakes laves med lavt kalorieindhold ved at reducere uønskede ingredienser i opskriften til et minimum.

For at forberede diætostkager fra fedtfattig hytteost bruges følgende sæt produkter:

• Fedtfattig hytteost eller fedtfattig, tyk konsistens - 400 g;
• Æg - 1 stk.;
• Sukker - 1 spsk. en ske eller mindre, eller undvær det helt.

I denne opskrift på hytteostpandekager i ovnen skal du tilføje en af ​​følgende ingredienser: vanilje, kardemomme, kanel.

Vigtigt: opskriften indeholder ikke mel, så du skal vælge hytteost med lavt fugtindhold, ellers spreder os cheesecakes. Du kan bestemme fugtindholdet efter øjet efter densitet; jo tættere hytteoststykkerne er, jo mindre vand indeholder det.

Cottage cheese pandekager i forme

Hvis du vil give ostekagerne den rigtige og smukke form, så bag dem i specielle silikoneforme.

Kanterne på formene, inden osteblandingen lægges i dem, smøres med olie for at undgå at klæbe.

Ostekager uden æg

Børn er allergiske over for æg, i dette tilfælde, eller, hvis du ikke har dette produkt i huset, kan du lave cheesecakes uden at bruge æg.

Til forberedelse skal du bruge følgende produkter:

• Hytteost - 250 gr.;
• Mel - 3 spsk. skeer;
• Sukker - 2 spsk. skeer;
• En knivspids vanillin og salt.

Bland ingredienserne og bag cheesecakes, efter ovenstående regler.

Frodige hytteostpandekager i ovnen

Denne opskrift er god til dem, der kan lide luftige cheesecakes, som pandekager. Tilsætning af creme fraiche og bagepulver til ostemassen hjælper med at gøre cheesecakes luftige.

Produkter:

• Hytteost - 300 gr.;
• Mel - 3 spsk. skeer;
• Sukker - 2 spsk. skeer;
• creme fraiche - 2 spsk. skeer;
• Bagepulver - 2 spsk. skeer;
• Æg - 1 stk.

Fremskridt i forberedelsen:

1. Kombiner ægget og sukkeret, pisk derefter godt;
2. Bland separat hytteost med creme fraiche;
3. Bland mel og bagepulver. Kombiner med de to foregående blandinger og ælt dejen;
4. Form cheesecakes, rul dem i mel, så de får den ønskede form.
5. Bages på en forsmurt og forvarmet bageplade i 20 minutter, indtil den er gyldenbrun og sprød. Temperatur til bagning - 180 C.;

Du skal få luftige og mørt smagende cheesecakes.

• For at fjerne overskydende fugt fra hytteosten, pak den ind i gaze og læg den i et dørslag under en presse. Overskydende fugt vil blive filtreret ud, hytteosten bliver tættere, og ostekagerne spredes ikke, når de koges;
• Hvis ostemassen er for tæt til at blive blødgjort, gnides den igennem en sigte;
• Hvedemel i enhver opskrift kan erstattes med rug, boghvede, majs, havregryn og havregryn. Sådanne cheesecakes vil have lavere kalorieindhold, en sundere sammensætning og have en original smag.

Nu er du bevæbnet med flere velsmagende og vigtigst sunde opskrifter, og du ved, hvordan du bager hytteostpandekager i ovnen, så de passer til enhver smag og behager dig selv og dine kære med dem.

God appetit!!!

På trods af at vores mødre og bedstemødre ofte behandlede os alle med cheesecakes i barndommen, bevarer vi vores kærlighed til dem hele vores liv. Sådanne mirakler sker sjældent med semulje eller mælkesuppe. Så vi er glade for at forkæle vores børn, og endda vores mænd, med denne ret. Opskriften på hytteostpandekager er genialt enkel, men du kan tilføje nye farver og noter til den.

Ostekager lavet i ovnen er særligt velsmagende, luftige og vigtigst af alt, ikke fedtede. De har flere fordele i forhold til almindelige pandestegte:

• Der bruges ingen skadelig olie til deres produktion
• ingen grund til at stå over komfuret, mens de koger
• Når du laver mad, kan du bruge langsomt kogte produkter, fordi bagetiden og temperaturen kan varieres

Nå, da dette virkelig er meget, meget populært, lad os se, hvilke interessante muligheder der kan laves.

Tilberedt på blot et par minutter. Påkrævet:

• friske kyllingeæg - 2 stk.
• mel (høj kvalitet, godt sigtet) - 50-70 gr. (3-4 spsk)
• sukker - 100 gr.
• bagepulver til dej eller en halv ske bagepulver læsket med eddike

1. Pisk æg med sukker, tilsæt mel og bagepulver og ælt til dejen bliver homogen.
2. Forvarm ovnen til 160°C, "undervarme" tilstand. Varm en bradepande op i ovnen, smør den med olie (enhver form). Form kugler af dejen med våde hænder, læg dem i en bradepande og flad dem lidt.
3. Tilberedningstid er omkring 20-25 minutter. Inden tilberedning kan du tænde for "overvarmen" i ovnen for at få en gyldenbrun skorpe.

Tip: til cheesecakes er det bedst at bruge finkornet hytteost med lidt fugt eller ostemasse. Hvis kornene er store, skal de moses med en gaffel og tilsættes sukker. Hvis produktet er meget vådt, kan du presse det gennem ostelærred.

Opskrift på cheesecakes med semulje

Dette er en anden mulighed, der længe er blevet en klassiker. Instruktionerne er næsten de samme som for almindelige. Vi tager:

• hytteost - 1 pakke
• friske æg - 1 stk.
• sukker - 50 gr.
• mel - 60 gr. (3 spiseskefulde)
• semulje - 20 gr. (1 spsk)

1. Bland alle ingredienser undtagen mel grundigt og lad det stå i 20 minutter, indtil kornene svulmer.
2. Tilsæt mel og bland grundigt igen.
3. Form dejkugler og læg dem på en varm smurt eller bagepapirbeklædt bradepande og tryk let ned.
4. Bages ved 160°C i cirka 20 minutter.

Disse cheesecakes lavet af hytteost med semulje har en behagelig kornet tekstur og en saftigere smag end almindelige mel.

Tip: For at få en sprød skorpe oven på pandekagerne, kan du pensle dem med creme fraiche, æggehvider, pisket med sukker i slutningen af ​​bagningen, eller blot putte et lille stykke smør og tænde for "overvarmen".

Gær cheesecakes

De kan også tilberedes i ovnen, selvom almindelige også viser sig at være meget tilfredsstillende. Sådanne pandekager har dog en helt magisk lugt på grund af den friske bagning. Påkrævet:

• hytteost - 1 pakke (250 gr.);
• mel - cirka 1 dynger glas (200 gr.);
• sukker - 3 spsk. skeer;
• mælk - 100 gr.;
• tør gær - 6 gr. (1 tsk);
• friske æg - 2 stk.;
• salt - en lille smule.

1. Bland hytteost, æg, 100 gr. mel, 2 spsk sukker og salt til det er helt glat.
2. Bland varm (+25°C) mælk med en skefuld sukker og gær. Vi venter til der er meget skum (maks. 10-15 minutter) og hælder blandingen i hoveddejen. Bland grundigt.
3. Tilsæt resten af ​​melet, ælt hurtigt dejen, dæk til og lad den hæve i 1 time et lunt sted.
4. Forvarm ovnen til 200°C, "undervarme" tilstand. Vi danner cheesecakes; for variation kan du lave trekantede. Læg i en gryde beklædt med bagepapir. Du kan smøre toppen af ​​pandekagerne med æggehvide, hvidpisket med sukker eller creme fraiche. Lad stå i 10 minutter til den æltede dej hæver.
5. Bages i cirka 20 minutter. Tænd derefter for "topvarmen" for at få en gyldenbrun skorpe. Det anbefales ikke at røre gærretter.

Denne opskrift på hytteostpandekager er især god med flydende saucer: som en svamp absorberer den perfekt konfiturer, marmelade og kondenseret mælk.

Frugt cheesecakes - en speciel samtale

Du kan selv udvikle en sådan opskrift i ovnen ved at tilføje frugt eller bær i forholdet 1/2 massen af ​​hytteost og tilføje lidt mel, så dejen kan formes til flade kager. Hvad kan du tilføje:

• bananer
• æble
• persimmon
• citron- eller appelsinskal
• pærer
• jordbær
• kirsebær

Kort sagt, tilsæt blot din yndlingsfrugtingrediens, tilsæt lidt mere mel (mængden afhænger af fugten i frugten/bærrene) og øg bagetiden med 5 minutter. Det bliver meget velsmagende!

Anbefaling: til absolut enhver hytteostpandekager kan du tilføje vasket tørret frugt skåret i små stykker - tørrede abrikoser, svesker, hvide og sorte rosiner, dadler. Du kan også bruge knuste nødder, både til dej og til drys.

Ostepandekager lavet af ricotta - ostemasse valleost

Du får fremragende cheesecakes i ovnen. Du behøver ikke engang mel, og retten bliver fantastisk velsmagende, lidt magen til en soufflé. Lad os tage:

• hytteost - 1 pakke (250 gr.)
• ricotta - 1 pakke (200 gr.)
• friske æg - 2 stk. (kvalitet er meget vigtigt!)
• sukker - 100 gr.

1. Vi adskiller hviderne fra blommerne meget omhyggeligt, så begge dele er godt pisket.
2. Pisk æggeblommerne med halvdelen af ​​sukkeret, indtil krystallerne er opløst, tilsæt hytteosten og lav en luftig masse.
3. Afkøl hviderne, pisk ved medium hastighed, tilsæt gradvist det resterende sukker. Vi øger hastigheden og opnår dannelsen af ​​"proteintoppe", det vil sige et meget stabilt skum.
4. Bland forsigtigt begge masser, så de ikke falder af.
5. Smør formene med olie og læg dejen i dem, så de danner et mønster på overfladen.
6. Sæt vores cheesecakes i en ovn forvarmet til 180°C og sæt på "undervarme" i 15 minutter. Tænd for den øverste varme og lad retten brune i 5 minutter.

Sådanne luftige, luftige cheesecakes er mere tilbøjelige til at blive klassificeret som souffléer. Efter lidt afkøling vil de passe godt til is, frugter, bær og flødesaucer.

Hemmelighed: for at lave cheesecakes i ovnen er det ikke nødvendigt at bruge æg, hvis de for eksempel ikke er tilgængelige eller er kontraindiceret. Tilsæt lidt creme fraiche, valle, mælk, yoghurt eller kefir til dejen (ca. 50 gram i stedet for 1 æg) og få en fremragende ret.

Chokolade cheesecakes

For dem med en sød tand er der ikke noget, der hedder for meget sukker. For chokoladeelskere er alle andre ingredienser blot en tilføjelse, og chokolade er den vigtigste del af retten. Vi vil ikke diskutere den detaljerede opskrift (se muligheder 1 eller 2), vi vil kun diskutere chokoladekomponenten.

• hvis du tilsætter 1 tsk kakaopulver fortyndet med vand, får du en original, omend ikke for chokoladeagtig smag
• for at øge effekten skal du bruge 2 teskefulde af den tilberedte blanding (Nesquik eller analoger) - det vil vise sig meget bedre
• chokoladestykker på 0,5x0,5, drysset i dejen, når de er bagt i 20 minutter, bliver til et fantastisk chokoladefyld

En chokolade med hytteost egner sig ikke til almindelig morgenmad, men til søndagsmorgenmad er den helt rigtig. Forkæl dine børn i det omfang, det ikke er forbudt i henhold til diætetiske love.

Ostepandekager med langtidskogte ingredienser

Der er mange muligheder, men de mest populære er gulerods- og græskarpandekager. Har du en ung sød gulerod eller et sødt septembergræskar, så kan du klare dig med at stege det i en stegepande. Men hvis dette ikke er tilfældet, er det bedre at tilberede cheesecakes i ovnen, så alt er godt bagt, og produktet forbruger et minimum af olie. Så til opskriften tager vi:

• friske gulerødder eller græskar - 150 gr. (revet gør et glas);
• hytteost - 1 pakke (200-250 gr.)
• bagepulver læsket med eddike - 1 tsk
• mel - ca 200 gr.
• frisk æg - 1 stk.

1. Pisk først æggene med sukker, tilsæt lidt mel (ca. 50 g), derefter hytteost, gulerødder/græskar, læsket sodavand eller bagepulver. Bland grundigt og tilsæt forsigtigt resten af ​​melet.
2. Du skal få en tyk, hård, men ikke hård dej, som vi laver cheesecakes af. For at bage dem i ovnen, læg dem på en varm, olieret bradepande.
3. Ovnen skal have en temperatur på omkring 160°C i mindst 35 minutter. Tænd dernæst for "topvarmen" og få en sprød skorpe på toppen på 3-5 minutter.

Dette er en usædvanlig sund ovnbagt cheesecake-opskrift. Stærkt anbefalet til børn med mangel på vitamin A og D. Sørg for at servere med creme fraiche eller anden mælkesauce for at forbedre optagelsen af ​​essentielle vitaminer.

Lad os gøre det endnu lækrere!

For at lave morgenmad eller en eftermiddagssnack med lækre cheesecakes til din families yndlingsmåltid, skal du sørge for at servere en række forskellige saucer til din mundrette dessert. Creme fraiche, honning, chokoladesauce, frugt- og bærkonfiturer, kondenseret mælk, is... Listen er simpelthen uendelig, så dine husstandsmedlemmer bliver næppe triste, selvom du meget ofte tilbereder cheesecakes i ovnen efter deres yndlingsopskrifter.

Nogle gange vil du forkæle dig selv og dine kære med noget velsmagende og sundt på samme tid. En fremragende mulighed ville være hytteostpandekager.

Lækre cheesecakes kan tilberedes i en stegepande, steges på begge sider, eller du kan bruge ovnen. Bagte cheesecakes vil være sundere, men ikke mindre velsmagende. Dernæst vil vi se på flere opskrifter, som du kan bruge i dit køkken.

Cottage cheese pandekager i ovnen: opskrift trin for trin

Den klassiske cheesecake-opskrift indeholder følgende ingredienser:

• 2 æg
• 5 spsk. l. mel
• 500 g hytteost
• 5 spsk. Sahara
• krydderier efter smag

Forberedelsesprocessen er som følger:

1. Mos hytteosten i en tallerken eller skål, tilsæt salt og sukker, bland godt
2. Tilsæt æg og sigtet mel til den resulterende blanding.
3. Bland indtil glat og rul den resulterende masse til kugler eller koteletter.
4. Læg koteletterne på en smurt bageplade eller folie, og rul dem først i mel
5. Bages i en varm ovn i 20-25 minutter ved 180°C
6. Drys varme cheesecakes med flormelis og server

Opskrift på diæthytteostpandekager i ovnen

Når du vil bevare din figur og samtidig forkæle dig selv, kommer diætostkager til undsætning. Opskriften er så enkel som muligt, bland 400 g tæt fedtfattig hytteost, 1 æg, 1 spsk sukker, hvis du ikke kan undvære det, og tilsæt kardemomme, kanel, vanillin og salt efter smag.

1. Bland den resulterende blanding grundigt
2. Læg nu bagepapir på en bageplade eller smør det med olie.
3. Form hytteostkoteletter og læg en ad gangen på en bageplade, med en afstand på 3-4 cm mellem tilstødende koteletter.
4. Bages i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180°C
5. Pynt den resulterende ret med frisk frugt og server

I denne opskrift er det vigtigt at vælge den rigtige hytteost, for uden mel og havregryn kan vandig hytteost gå i opløsning og vil ikke give den ønskede konsistens.

Cottage cheese pandekager i ovnen med semulje og creme fraiche

Semulje vil gøre cheesecakes mere møre og luftige; børn vil højst sandsynligt kunne lide denne mulighed mere.

For at lave cheesecakes skal du bruge:

• 1 æg
• 3 spsk mel
• 2 spsk semulje
• 500 gram hytteost
• 5 spsk sukker
• 2 spsk creme fraiche

For at få lækre cheesecakes:

1. Blødgør hytteosten og tilsæt creme fraiche til den, rør til den er glat
2. Tilsæt semulje til hytteost og creme fraiche, bland og lad det stå i 5 minutter
3. På dette tidspunkt forbereder du en bageplade ved at lægge folie på den og smøre den med olie.
4. Tilføj de resterende ingredienser til den resulterende blanding og bland
5. Form små koteletter og læg dem på en bageplade
6. Sæt gryden i en forvarmet ovn i 20 minutter ved 180°C
7. Server retten varm med et par skeer creme fraiche

Hvis du bekymrer dig om din figur, kan du tilberede hytteostpandekager uden mel i ovnen. Melet i den klassiske cheesecake-opskrift kan nemt erstattes med semulje eller havregryn. Sådanne cheesecakes vil være mere luftige og mindre kalorieholdige.

Cottage cheese pandekager i forme i ovnen

Når du skal forme koteletterne, kan du bruge silikoneforme, du har derhjemme. Så bliver cheesecakes helt sikkert identiske og jævne. Glem ikke at smøre kanterne på formene, så cheesecakesene ikke klæber til dem.

Luftige hytteostpandekager i ovnen

Bagepulver og cremefraiche vil tilføje pragt til retten; som et resultat får du luftige og luftige ostemassepandekager.

Ingredienser:

• 1 æg
• 3 spsk mel
• 2 spsk bagepulver
• 300 gram hytteost
• 2 spsk sukker
• 2 spsk creme fraiche

Forberedelse:

1. Pisk æg og sukker i et par minutter, tilsæt hytteost og creme fraiche til blandingen
2. I en separat beholder blandes det sigtede mel og bagepulver og tilsættes æg- og hytteostblandingen
3. Rør den resulterende blanding og form til patty bolde, rul dem i mel
4. Læg de resulterende koteletter på en smurt bageplade og bag i 20 minutter ved 180°C

Cottage cheese pandekager uden æg i ovnen

Hvis det ved et tilfælde sker, at du allerede er mentalt forberedt på at forberede lækre cheesecakes, men der er ikke et eneste æg i huset, så fortvivl ikke. Brug cheesecake opskrifter uden æg.

Ingredienser:

• 3 spsk mel
• 250 g hytteost
• 2 spsk sukker
• vanillin, salt

1. Bland alle ingredienserne og form en pølse, rul den i mel
2. Skær derefter pølsen i cirkler og fordel dem på en smurt bageplade
3. Bages i 25-30 minutter ved 180 -200 °C

For variation kan du eksperimentere med forskellige typer mel: hvede, rug, majs, boghvede.

Ostekager med rosiner fra hytteost i ovnen

Den sædvanlige cheesecake-opskrift kan varieres ved at tilføje rosiner, tørrede abrikoser, kandiserede frugter eller valmuefrø til ostemassen. Den eneste forskel i denne opskrift er, at 50-70 g fyld tilsættes til den resulterende masse.

Cottage cheese pandekager med æbler i ovnen

Æbler kan også tilføje en ny smag og lyd til en kedelig opskrift. Det er vigtigt at skrælle dem og hakke dem ganske fint. Det er bedre at vælge ikke kornet hytteost, men en ostemasse, så bliver dejen tættere og falder ikke fra hinanden, når den drypper.

Ostekager i ovnen er ikke kun velsmagende, men også sunde. Forberedelse vil ikke tage dig mere end en halv time, og alle ingredienser er allerede i køleskabet. Nye eksperimenter og kulinariske ideer til dig!

Video: Hytteostpandekager med lavt kalorieindhold i ovnen