Charlotte med æbler - en gammel engelsk opskrift. Moderne opskrifter på klassisk charlotte har bevaret alle hemmelighederne ved dens tilberedning. En lækker tærte fyldt med æbler kan glæde børn hele året, men om sommeren og efteråret er havens frugter særligt duftende og sunde!

Denne ret af enkle og overkommelige ingredienser tjente som en lækker dessert til fattige arbejdere. Bunden af ​​bradepanden blev beklædt med brød overtrukket med smør eller æg, og der blev lagt æbleskiver ovenpå. Efter bagningen blev resultatet en komplet ret, der var lige velsmagende til både voksne og børn.

​Klassisk charlotte med æbler i ovnen - opskrift trin for trin med billeder

Den klassiske opskrift på charlotte med æbler bør være i enhver husmors arsenal. Af de enkleste ingredienser kan du ofte lave en lækker tærte til hjemmets teselskaber. Trin-for-trin-billeder hjælper dig med hurtigt at mestre madlavningsprocessen og glæde dine kære gæster med en nem og sund dessert.

Opskriftens ingredienser:

• Æg - 4 stk;
• Sukker - 200 gr;
• Mel - 150 gr;
• Æbler - 3-4 stk;
• Puddersukker til pynt.

Forberedelse:

1. Fjern først skræl og kerner fra æblerne. For nemt at slippe af med indvoldene kan du bruge en speciel rørformet anordning eller en almindelig afrundet kartoffelkniv. Skær æblerne i tynde skiver og drys dem med citronsaft for at undgå at de bliver mørke.

1. Bræk æggene i en skål og pisk dem med sukker, tilsæt sand i små portioner.

Hvis det ønskes, kan blandingen saltes let. Det bliver endnu mere lækkert

1. Sigt melet gennem en sigte og bland forsigtigt med den luftige masse.

For ikke at slå skummet ned, er det tilrådeligt at blande melet med en træspatel fra bund til top!

1. Det er bedre at smøre bageformen med et stykke smør og drysse med sukker. Placer forsigtigt æblerne i en cirkel, og skab et smukt mønster. Vend charlotten efter bagningen, og skiverne vil skabe en appetitlig frugtagtig konsistens.

1. Hæld den cremede dej over æblerne, og fordel den jævnt over hele overfladen.

1. Bages ved 180 grader i 30 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med en tandstikker eller træpind; efter piercing skal det være tørt og rent.

En varm tærte skal ikke tages ud af formen, og for at forhindre, at charlotten falder af, er det bedre at vende den og lægge den i 2 glas, indtil den er helt afkølet.

Læg den færdige æbletærte på en tallerken og drys med flormelis. Charlotte er ankommet, det er tid til at kalde alle til bords og drikke friskbrygget te!

Frodig charlotte med æbler - opskrift i ovnen

Du får en luftig charlotte, hvis du pisker æg med sukker, indtil der dannes et hvidt, luftigt skum. Tilsætning af en skefuld fed creme fraiche vil gøre smagen rigere og tærten mør og velsmagende. I ovnen hæver dejen 5-7 cm og gør charlotten virkelig luftig og smelter på tungen.

Lad os forberede ingredienserne:

• Æg - 4 stk;
• Æble - 4 store eller 10-12 små;
• Sukker - 150 gr;
• Mel - 150 gr;
• Fuldfed creme fraiche - 1 dynget spiseskefuld;
• Vaniljesukker - 1 pakke;
• Appelsinskal.

Prøv at tage æbler med rød hud og ikke skrælle det af. Så vil skiverne i charlotte se lyse og appetitlige ud.

Forberedelse:

1. Bræk æggene i en skål og begynd at piske ved lav hastighed. Tilsæt vanilje og perlesukker i portioner, sæt piskehastigheden på maksimum og bring massen til et luftigt hvidt skum.
2. Gennem en sigte, tilsæt mel i skålen, tilsæt en skefuld creme fraiche og skal af en appelsin. Bland det hele forsigtigt med en spatel fra bund til top og forbered bageformen.
3. Bunden af ​​formen kan beklædes med pergament eller smøres med smør og drysses let med mel. Vi lægger nogle af æblerne ned, fylder dem med luftig dej og laver så et smukt mønster på overfladen af ​​de røde skiver.

Det er bedre at lægge æblerne ud i en spiral fra siden af ​​formen til midten med skindet opad, mønsteret bliver meget smukt! Skiverne kan eventuelt drysses let med kanel.

Bag kagen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader. Efter helt afkøling fjernes den luftige charlotte fra formen, skæres og serveres i portioner med en kugle vaniljeis.

​Charlotte med æbler - opskrift på en slow cooker

En smart multikoger bevarer alle de gavnlige egenskaber ved maden i retten. At tilberede charlotte med æbler i en mirakelmaskine er en fornøjelse. Opskriften er meget enkel og hurtig, så du kan glæde dine nærmeste med en lækker dessert lavet på sommeræbler meget ofte.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk;
• sukker - 1 glas;
• mel - 1 glas;
• Æbler - 10-12 stk;
• Et stykke smør.

Forberedelse:

1. Skræl eventuelle æbler, gerne søde og sure, fra skind og kerner, og skær dem i tynde skiver. Pisk æg med et glas sukker til en luftig hvid masse. Tilsæt et glas mel, sigtet gennem en sigte, til blandingen. Bring dejen til en cremet masse med en røremaskine.
2. Smid et stykke smør i skålen, smør bund og vægge. Vælg "Bagning"-tilstand og indstil timeren til 60 minutter. Hæld først de hakkede æbler i gryden, og hæld derefter dejen jævnt over dem. Vi venter 1 time og lægger den færdige charlotte på et fad.

Nyd din te!

​Charlotte med æbler - opskrift med kefir

Charlottedejen med æbler tilberedt med kefir viser sig at være meget blød og smelter i munden. Opskriften er populær blandt moderne husmødre. Tærten kommer ud af ovnen utrolig luftig med aromatisk æblerøg.

Lad os forberede de nødvendige produkter:

• Æg - 4 stk;
• Æbler - 3 stk (store);
• Mel - 300 gr;
• Sukker - 200 gr;
• Kefir - 200 gr;
• Smør - 50 g;
• Vanilje og ½ tsk sodavand.

Forberedelse:

1. Skær æblerne i tynde skiver på et specielt rivejern, drys med citron og lad det frigive saften.

1. Pisk æggene i en stor skål og tilsæt langsomt granuleret sukker til dem.

1. Hæld kefir og smeltet smør der. Pisk det hele grundigt til det bliver en luftig hvid masse.

1. Gennem en sigte, hæld mel i dele, tilsæt vanilje og sodavand, bland dejen, indtil den har en tyk, cremet konsistens.

1. Dæk bradepanden med bagepapir, smør den med olie og hæld halvdelen af ​​dejen ud.

1. Fordel æblerne jævnt.

1. Og fyld med den resterende dej.

1. Bages i ovnen ved 180 grader i 40 minutter. Drys den færdige gyldenbrune kage med flormelis.

Som vi allerede har set, er charlotte med æbler virkelig meget let at tilberede. Og så du kan se det tydeligt, foreslår jeg, at du ser en videoopskrift på at lave æblecharlotte med creme fraiche

God te at drikke og vi ses med nye opskrifter!

Forbrugsøkologi: charlotte i sovjetisk stil er en simpel svampekage og hakkede æbler. Vi foreslår, at du ser på din favorittærte fra en anden vinkel og tilføjer bær, nødder og endda hvid chokolade til charlotten.

charlotte i sovjetisk stil er en simpel svampekage og hakkede æbler. Vi foreslår, at du ser på din favorittærte fra en anden vinkel og tilføjer bær, nødder og endda hvid chokolade til charlotten.

Vi studerede omhyggeligt historien om den legendariske charlottes oprindelse og indså, at den klassiske version ikke har noget til fælles med, hvad vores mødre og bedstemødre bagte. Inspireret af en række opskrifter fra hele verden, lad os eksperimentere og forberede en ny trendy charlotte!

Og på grund af at det nye er det godt glemte gamle, så lad os starte med den lækreste bedstemors charlotte efter en sjælden opskrift.

Charlotte med æbler efter bedstemors opskrift

Hvad har du brug for:

5 mellemstore æbler
370 g mel
200 g smør
200 g sukker
3 æg
2,5 tsk bagepulver
1 knivspids salt
70 g lyse rosiner (valgfrit)
abrikosmarmelade – til smøring

Sådan laver du charlotte efter bedstemors opskrift:

2. Skræl og udkern æblerne og skær dem i tynde skiver. Drys med citronsaft.

3. Pisk blødgjort smør med sukker med en røremaskine. Tilsæt æg et ad gangen under konstant pisk.

4. Bland mel med bagepulver og salt.

5. Kombiner æg-smørblandingen med mel, tilsæt rosiner og bland.

6. Beklæd en bradepande (vi brugte en springform med en diameter på 26 cm) med bagepapir og fordel dejen jævnt over overfladen. Læg æblerne i en blæser og smør dem med et tyndt lag abrikosmarmelade.

7. Bag charlotten efter bedstemors opskrift i 40-45 minutter.

Charlotte med kirsebær

Hvad har du brug for:

250 g smør
200 g sukker
5 æg
1 spsk. mel (140 g)
1 tsk bagepulver (du kan slukke 0,5 tsk bagepulver med eddike)
120 g stivelse (hvis du har majsstivelse, brug det, smagen bliver mere subtil)
300-400 g kirsebær (du kan bruge frosne, men de skal tøes op først)

Sådan tilberedes charlotte med kirsebær:

1. Forvarm ovnen til 200°C.

2. Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine, tilsæt sukker i små portioner. Tilsæt æg et ad gangen, pisk grundigt efter hvert.

3. Kombiner det sigtede mel med bagepulver og stivelse og tilsæt det også i dejen i små portioner under konstant piskning.

4. Beklæd en springform med bagepapir (vi brugte en gryde med en diameter på 22 cm) og smør med en lille smule smør.

5. Hæld dejen i formen, læg et kirsebær ovenpå, tryk forsigtigt hvert kirsebær ned i dejen.

6. Bag charlotten med kirsebær i 30–40 minutter.

Charlotte med æbler og blommer

Hvad har du brug for:

3 æbler (vi havde grønne stærke æbler)
1 citron
4 æg
5 blommer (eller 1 appelsin)
130 g mel
100 ml fløde 20% fedt ved stuetemperatur
60 g sukker
1 knivspids salt
vaniljesukker - til drys af æbler
pulveriseret sukker, kanel - til pynt

Sådan tilberedes charlotte med æbler og blommer:

1. Forvarm ovnen til 190°C.

2. Skræl og kerner æblerne og skær dem i mellemstore tern. Drys med citronsaft, drys med vaniljesukker og -skal. Tilsæt blommehalvdelene (hvis du bruger en appelsin i stedet for blommer, skal du skille citrus i skiver og skære hver skive i halve).

3. Tilsæt æg til det sigtede mel og bland med et piskeris. Hæld gradvist fløden i, tilsæt sukker, salt og pisk grundigt med en røremaskine. Rør forsigtigt æbler og blommer (eller appelsin) i.

4. Læg dejen i en springform beklædt med bagepapir og bag i 35-40 minutter.

5. Tag charlotten ud af ovnen, afkøl og drys med flormelis og siderne med kanel.

Charlotte med hvid chokolade og bær

Hvad har du brug for:

100 g smør
120 ml mælk
200 g creme fraiche
2 æg
skal af en lille citron
1 tsk vanilje
280 g mel
1 tsk bagepulver
100 g sukker
200 g hvid chokolade
150-200 g af alle bær (frosne kan bruges)

Sådan laver du charlotte med hvid chokolade og bær:

1. Forvarm ovnen til 180°C.

2. Smelt smørret, afkøl let og bland med mælk, cremefraiche, æg, citronskal og vanilje.

3. Bland det sigtede mel grundigt med bagepulver i en anden skål, tilsæt derefter sukker og bland igen. Kombiner med produkter fra 2 varer. På dette stadium skal du ikke bruge en røremaskine og ikke lade dig rive med af blanding, der er ingen klumper - dejen er klar!

4. Hak chokoladen i små stykker og kom i dejen. Tilsæt derefter bær. Bland meget forsigtigt fra bund til top.

5. Beklæd springformen med bagepapir og fyld med dej. Bages i cirka 50 minutter.

Charlotte med æbler, kanel og kardemomme

Hvad har du brug for:

300 g mel
2 tsk bagepulver
1/3 tsk. soda
1 tsk med en bunke kanel
1 tsk kardemomme
0,5 tsk salt
180 g smør
150 g sukker
1 tsk vaniljesukker
2 æg
120 ml mælk
2 store æbler (vi brugte Granny Smith)
5 spsk. brunt sukker
saft af en halv citron
smør - til smøring af panden

Sådan tilberedes charlotte med æbler, kanel og kardemomme:

1. Forvarm ovnen til 190°C.

2. Bland det sigtede mel med bagepulver og sodavand, tilsæt krydderier og salt.

3. Pisk blødt smør med almindeligt sukker og vanilje. Tilsæt æggene et ad gangen uden at stoppe røremaskinen.

4. Bland mel med pisket smør. Hæld mælken i og bland grundigt igen. På dette stadium er det bedre ikke at bruge en mixer og blande dejen med en træspatel.

5. Skræl æblerne, skær forsigtigt kernehuset ud og skær dem i tynde skiver.

6. Beklæd en springform (vi havde en gryde med en diameter på 24 cm) med pergament, smør overfladen af ​​papiret med smør og drys bunden og siderne jævnt med 1,5 spsk. brunt sukker. Drys med citronsaft og drys igen med 1,5 spsk. brunt sukker.

7. Hæld halvdelen af ​​dejen i formen og læg forsigtigt halvdelen af ​​æblerne. Fyld med den anden del af dejen. Læg de resterende æbler ovenpå. Drys æblepukker med 2 spsk. brunt sukker. Hvis det ønskes, kan du udkerne de resterende æbler i hjerteformer og fylde dem med tranebær før bagning.

8. Bag charlotten med æbler, kanel og kardemomme i 50–60 minutter.

Charlotte med druer

Hvad har du brug for:

50 g smør
2 æg
50 ml vindruekerneolie (udskiftes nemt med olivenolie)
130 g brun farin
1 tsk vaniljesukker
210 g mel
1 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
skal af en citron
skal af en appelsin
60 ml mælk
300 g røde druer uden kerner (vælg mellemstore druer, det er vigtigt!)

Sådan tilberedes charlotte med druer:

1. Smelt smørret og afkøl til stuetemperatur.

2. Bland æg med vindrueolie, sukker, vanillin og smeltet smør, pisk godt med en røremaskine.

3. Bland det sigtede mel med bagepulver, salt og to typer skal.

4. Bland ægge-smørblandingen med mel, hæld mælken i og bland kraftigt meget hurtigt. Ingen klumper - stop med at røre!

5. Beklæd en springform (vi havde en gryde med en diameter på 22 cm) med pergament, læg en del af dejen ud, læg halvdelen af ​​druerne ovenpå, og fyld med den resterende dej. Bag i 10 minutter, tag derefter gryden ud af ovnen, drys de resterende druer over dejen og bag i yderligere 30-40 minutter.

6. Lad kagen hvile i 15 minutter, tag den af ​​formen og køle helt af på en rist.

Charlotte "Kun voksne"

Hvad har du brug for:

100 g rosiner
30 ml cognac
30 ml kogende vand
150 g sukker
150 g smør
2 æg
180 g mel
1 tsk bagepulver
2 æbler
50 g mandler
1-2 spsk. brunt sukker

Sådan laver du charlotte "Kun for voksne":

1. Aftenen før hældes cognac og kogende vand over rosinerne og lad det stå natten over.

2. Pisk sukker og blødgjort smør med en røremaskine. Tilsæt æggene et ad gangen under konstant piskning.

3. Bland mel med bagepulver og tilsæt æg-smørblandingen. At røre grundigt.

4. Skær de skrællede æbler i skiver.

5. Beklæd en springform (vi havde en gryde med en diameter på 22 cm) med bagepapir og læg 3/4 af dejen ud. Fordel æblerne jævnt ovenpå, tilsæt derefter rosinerne sammen med væsken og dæk med den resterende dej. Drys overfladen af ​​charlotten med hakkede mandler og brun farin.

6. Bag tærten i en forvarmet ovn til 180°C i 50–60 minutter.

Pære charlotte

Hvad har du brug for:

500 g pærer
2 æg
180 g sukker
200 g naturel yoghurt eller koaguleret mælk
250 g mel
1 tsk bagepulver
0,5 tsk salt
40 g tørrede kirsebær (vi tilføjede ikke)

Sådan tilberedes pære charlotte:

1. Forvarm ovnen til 200°C.

2. Skræl og kerner pærerne og skær dem i mellemstore tern.

3. Pisk æg med sukker, tilsæt yoghurt eller yoghurt, sigtet mel, forblandet med bagepulver, salt. Bland grundigt og tilsæt pærer og kirsebær.

4. Beklæd springformen med bagepapir og læg dejen ud.

5. Bag pærecharlotten i 40–45 minutter.

Charlotte med æbler og valmuefrø

Hvad har du brug for:

420 g mel
1 tsk bagepulver
250 g brun farin
150 g valmuefrø
1 tsk soda
200 g smør
4 æg
skal af en citron
2 spsk. citronsaft
200 ml naturel yoghurt uden tilsætningsstoffer
2 store, faste æbler (vi brugte Granny Smith æbler)

Sådan tilberedes charlotte med æbler og valmuefrø:

1. Forvarm ovnen til 180°C.

2. Bland mel, bagepulver, brun farin, valmuefrø og sodavand. At røre grundigt.

3. Smelt smørret og afkøl let. Bland derefter med æg, citronskal og saft, tilsæt yoghurt og tilsæt æbler, skrællet og skåret i tern.

4. Kombiner melblandingen med smør-æbleblandingen, bland hurtigt og kraftigt, uden at blive revet med under langvarig omrøring.

5. Læg dejen i en form beklædt med bagepapir og bag charlotten med æbler og valmuefrø i 40–50 minutter.

Rugcharlotte med æbler og nødder

Hvad har du brug for:

100 g smør
2 æg
200 g sukker
140 g hvedemel
1 tsk bagepulver
50 g rugmel
3 æbler
20 g smør
1 håndfuld eventuelle nødder (vi brugte valnødder)
2 spsk. Sahara
1 tsk med en bunke kanel

Sådan tilberedes rugcharlotte med æbler og nødder:

1. Smelt 100 g smør og afkøl let.

2. Skil hviderne fra blommerne. Pisk hviderne til stift skum. Uden at holde op med at piske tilsættes æggeblommer og sukker, og derefter hældes det smeltede smør i i en tynd stråle.

3. Bland det sigtede mel med bagepulver og rugmel og tilsæt til dejen.

4. Beklæd en bradepande (vi havde en springform med en diameter på 22 cm) med bagepapir og hæld dejen ud.

5. Skræl æblerne fra skind og kerner og riv dem på et groft rivejern. Fordel jævnt på dejen og læg et par stykker smør ovenpå (vi har 20 g tilbage).

6. Bag charlotten i en forvarmet ovn til 180°C i 50 minutter.

7. Hak nødderne, bland med 2 spsk. sukker og kanel.

8. Efter 50 minutter tages charlotten ud af ovnen, drysses med nøddeblandingen og sendes tilbage i yderligere 20 minutter.

Charlotte med æbler. DEN MEST velsmagende og enkle opskrift. Æbletærte:

Den mest møre CHARLOTTE med æbler, der smelter i munden:

DEN BEDSTE æbletærte i ovnen | Utrolig smag og nem at tilberede!:

Den lækreste charlotte med æbler:

Tærte med æbler og cremefraiche / ENKELT og SMÆGTIGT:

CHARLOTTE MED ÆBLER - ÆBLETÆR:

Charlotte. Æbletærte. Opskrift fra Always Tasty!:

Charlotte med æbler i ovnen (simpel og lækker opskrift):

Æbletærte:

Simpel æbletærte:

Charlotte - Opskriften er blot et fund:

Opskrift - Min ideelle Charlotte:

Charlotte med ferskner (æbler). Opskrift fra barndommen!:

Ostemasse Charlotte med æbler I EN MULTICOOKER:

Hej alle. I dag vil jeg dele en klassisk opskrift på Charlotte-tærte med jer. Dette er en anden enkel, hurtig mulighed; ingredienserne kan altid findes i køkkenet, og forberedelsestiden vil være minimal.

Den klassiske opskrift på denne tærte indeholder kun 4 ingredienser, og hvis du gør alt rigtigt, behøver du hverken bagepulver eller bagepulver. Charlotte er en æblekage til hver dag. Forberedelsen er ret enkel, så selv et barn kan klare det. Til fyldet skal du tage æbler, der er mere sure, den bedste mulighed er Antonovka, men da det ikke er sæsonen, bruger jeg nu sorten Granny Smith eller Semerenka.

Sådan laver du æbletærte Charlotte derhjemme, en enkel og lækker opskrift med billeder trin for trin.

Ingredienser:

1. 1 kop mel
2. 1 kop sukker
3. 4 mellemstore æbler (2 store)
4. 4 æg
5. vaniljesukker og kanel valgfrit

Forberedelse:

Først skal du forberede æblerne, fjerne skrællen og slippe af med kernen.

Vi skærer æblerne, jeg skærer dem altid i skiver, men du kan også skære dem i tern, som du vil. Du kan drysse citronsaft på æblerne for at forhindre dem i at brune.

Pisk æggene med en røremaskine med sukker, du kan tilsætte vaniljesukker hvis det ønskes.

Pisk indtil lys og massen øges i volumen. Jeg tilføjede også en spiseskefuld kanel til dejen.

Bland forsigtigt med en spatel.

Dernæst er der 3 måder at dekorere tærten på. Du kan straks blande vores æbler med dejen, du kan lægge æblerne i formen og fylde dem med dej, eller omvendt, hæld først dejen i formen, og først derefter lægge æblerne der. Jeg gør altid den anden mulighed. Hvis formen ikke er silikone, skal den forberedes på forhånd - smør bunden og væggene med olie.

For en mere markant skorpe dryssede jeg brun farin og kanel ovenpå.

Vi sender vores kage til at bage i en forvarmet ovn i 35-40 minutter ved 200 grader. Tjek som altid klarheden med et træspyd, det skal komme tørt ud.

Her er hvad jeg fik.

Men snittet, jo flere æbler i fyldet, jo mere fugtigt er det indeni. Lægger du halvt så mange æbler, får du en mere tørre udgave af svampedej med æblefyld.

På mine egne vegne vil jeg gerne tilføje følgende: denne æbletærte kan også tilberedes i en slowcooker, men sådan en skøn skorpe får du desværre ikke. Alle trin er de samme, du skal bare bage i bagetilstand i cirka 50 minutter.

Forresten, på min blog er der en anden mulighed for, hvordan man laver en æblekage i ovnen; en detaljeret opskrift er skrevet i artiklen -. Min mand kan lide den klassiske version, men jeg foretrækker den amerikanske version.

Prøv at lave to muligheder, især da de er ret nemme at forberede.

Nyd dit måltid.

Smagen af ​​balloner har været kendt for os siden barndommen. Nå, hvem elsker ikke en delikat svampekage med skiver af duftende modne æbler? Men denne ret var ikke sådan hele tiden. Ifølge opskrifterne fra gamle kogebøger var den charlotte, vi kendte, slet ikke en tærte. En budding lavet af skiver hvidt brød fyldt med æbleskiver, pocheret i en blanding af smør og perlesukker. Og sådan en dessert blev tilberedt i en speciel ret - en charlotte-skål.

>

Over hele verden bages charlotte med tilsætning af en bred vifte af bær og frugter, men den mest anerkendte mulighed er selvfølgelig æble. Opskriften på charlotte med æbler er enkel. Som regel, for en tærte, der vejer 500-600 g (mellem størrelse), skal du tage 4 æg, et glas mel og sukker, 3 æbler. Pisk æg med perlesukker grundigt, tilsæt mel. For at gøre charlotten mere smuldrende og luftig, tilsæt en skefuld stivelse til dejen. Bland derefter dejen med æbler og bag i ovnen. Den tilberedte tærte drysses med pulveriseret sukker eller enhver frugtsirup. Dette er den klassiske, enkleste opskrift på charlotte med æbler.

Meget ofte modificeres charlottedej ved at tilføje kefir, margarine, creme fraiche og mayonnaise. Ved at bruge disse produkter kan du ændre tærtens smag.

Men lad os gå tilbage til klassikerne og forberede en simpel charlotte, men meget velsmagende - ligesom i barndommen.

En simpel opskrift på charlotte med æbler i ovnen

Madlavningstid- 45 - 50 minutter

Afslut- 8 portioner

For at lave charlotte skal du bruge:

• Mel - 1 kop (120 g)
• Sukker - 1 kop (120 g)
• Majsstivelse - 30 g (eller kartoffelstivelse - 15 g)
• Æg - 4 stk.
• Vanillin
• Æbler - 3 -4 stk.

Bemærk: stivelsen kan fjernes helt; charlotte fungerer uden den, bare lidt anderledes. Med det bliver charlotten mere luftig, tættere på en svampekage, krummen er elastisk, men smuldrende. Uden stivelse er kagen mere fugtig, men også luftig. Det kan du selv se, og samtidig sammenligne dejen ved at bruge følgende link:

Se i øvrigt også andre muligheder for simple charlotte:

Lad os nu vende tilbage til den trinvise beskrivelse af den første metode til at tilberede en lækker og enkel charlotte:

Sådan tilbereder du charlotte:

Bræk æggene i en dyb skål. Regn med, at æggemassen ved piskningen vil blive cirka tredoblet i størrelse.

Bland først æggene lidt med en røremaskine ved lav hastighed. Et par minutter er nok bare til at blande blommerne med hviderne. Forresten er det bedre at bruge kølede æg. Det er nemmere at slå dem på denne måde.

Tilsæt derefter sukker lidt efter lidt og øge hastigheden, pisk blandingen til en frodig, tyk creme. Du skal piske indtil sukkerkornene er helt opløst. Ellers vil det resterende sukker i dejen koge under bagningen og få kiksen til at krympe.

Bland melet med majsstivelse, og sigt derefter blandingen gennem en sigte. Brug kun premium mel til charlotte. Den første klasse, og især klidmel, vil ikke fungere. I stedet for majsstivelse kan du bruge kartoffelstivelse, men brug så halvt så meget.

Tilsæt mel til æg- og sukkerblandingen. Kiksdej kan ikke lide pludselige bevægelser. Derfor skal du blande ingredienserne meget omhyggeligt og røre dejen fra top til bund. Tilsæt vanillin her (på spidsen af ​​en kniv). Du kan også bruge vaniljesukker, men så skal du tilsætte 5-10 gram af det.

Det er mest praktisk at bage charlotte i en springform. For at forhindre, at dejen klistrer til bunden og siderne, skal du beklæde dem med bagepapir. Læg et lag æbler i bunden af ​​formen, skåret i skiver, der ikke er mere end 0,5 cm tykke. Forresten er det ikke nødvendigt at fjerne skindet fra frugten, den bliver blød, når den koges.

Hæld halvdelen af ​​den tilberedte dej jævnt over æblerne. Flyt gryden lidt, så dejen fylder hele mellemrummet mellem frugtstykkerne.

Bag svampekagen med det samme i en ovn forvarmet til 180 grader, indtil den er gyldenbrun. Denne proces vil tage dig cirka 30 - 35 minutter. Fokuser på kagen. Toppen skal være brunet og fast nok til, at den springer tilbage, når den trykkes med fingeren. Hvis overfladen af ​​charlotten begynder at brænde, men det ser ud til, at indersiden endnu ikke er helt bagt, skal du dække toppen af ​​tærten med folie og holde den i ovnen i yderligere 5-10 minutter.

Skynd dig ikke for at fjerne den færdige charlotte fra ovnen umiddelbart efter du har slukket den. Ellers falder kagen øjeblikkeligt sammen. Gør det hellere efter 10 minutter.

Afkøl æblecharlotten. Fjern den derefter fra formen. Og først efter det, drys bageoverfladen med pulveriseret sukker, skåret i portioner og server. Hvorfor skal dette gøres efter afkøling? På den varme overflade af kagen vil pulveriseret sukker smelte fra den høje temperatur, hvilket vil forværre produktets udseende betydeligt. Og det er meget nemmere at skære tærten, når den er afkølet.

Som du kan se, er denne opskrift på charlotte med æbler enkel og velsmagende på samme tid. Og med trin-for-trin-billeder er madlavningen endnu nemmere.

En simpel opskrift på charlotte med æbler i en slowcooker

For moderne husmødre er en multikoger i huset ikke kun et stilfuldt køkkenapparat, men også en uundværlig assistent, der vil tilberede borscht og bage en tærte. Og at tilberede charlotte i sådan en mirakelteknik er lige så let som at beskyde pærer. Æbledessert i en langsom komfur viser sig usædvanligt luftig og vægtløs.

Ingredienser:

• Æg - 3 stk.
• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Kanel - 1 tsk.
• Æbler - 3-4 stk.
• Smør (til smøring af panden)

Hvordan man laver mad:

Pisk 3 æg med et glas sukker til en hvid tyk masse. Tilsæt et glas mel i små portioner, ælt forsigtigt dejen. Sørg for, at der ikke dannes klumper! Skræl tre til fire æbler, skær dem i tern og bland med dejen. Tilsæt en skefuld kanel. Smør multicooker skålen med smør og hæld dejen heri. Charlotten skal bages i "Bagning"-tilstand. Typisk er tilberedningstiden 45 minutter. Efter multicooker-signalet om, at den er færdig med at virke, skal du ikke skynde dig med at fjerne tærten med det samme; lad den varme i yderligere 15 minutter. Afkøl derefter charlotten lidt og fjern den fra multicooker-skålen.

Se andre simple opskrifter på æblecharlotte i slowcooker: Charlotte med æbler i slowcookeropskrift med fotos trin for trin (+ 10 opskrifter)

Charlotte med æbler enkel opskrift med kefir

En lækker hurtig charlotte kan tilberedes med kefir, inden gæsterne ankommer. Desuden er denne enkle charlotte med æbler tilberedt uden æg, i modsætning til den klassiske.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Semolina - 1 spsk.
• Sodavand - 1 tsk. (uden dias)
• Solsikkeolie - 6 spsk.
• Kefir - 1 spsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk.
• Æbler - 4 stk.

Hvordan man laver mad:

Bland de tørre ingredienser i en stor skål: granuleret sukker, semulje, mel, sodavand, vaniljesukker. Tilsæt solsikkeolie. Bland ingredienserne grundigt. Hæld derefter et glas kefir i og rør igen. Læg dejen i en form smurt med vegetabilsk olie. Læg skåret æbler ovenpå. Bag charlotten i ovnen de første 15 minutter ved 200 grader. Derefter yderligere 20 minutter, hvorved temperaturen reduceres til 170 grader.

En simpel kefir charlotte er klar!

Kunne du tænke dig flere muligheder for charlotte lavet med kefir? Klik derefter på følgende knap: Charlotte på kefir med æbler opskrift med billeder trin for trin i ovnen (+4 opskrifter)

En enkel og lækker opskrift på charlotte med æbler i en stegepande

Der er omstændigheder, hvor det ikke er muligt at bage en tærte ved hjælp af den klassiske metode. For eksempel er der ingen multicooker, og ovnen er gået i stykker. Men jeg vil virkelig gerne have noget sødt. I dette tilfælde kan du prøve at bage charlotte i en bradepande.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Æg - 4 stk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Eddike - 0,5 tsk.
• Æble (stort) - 1 stk.
• Vegetabilsk olie

Hvordan man laver mad:

Pisk æggene med sukker, indtil sukkerkornene er helt opløst. Tilsæt bagepulver læsket med eddike. Bagepulveret i opskriften kan i øvrigt erstattes med en teskefuld bagepulver med stor succes. Tilsæt derefter mel. Ælt dejen grundigt, indtil den bliver en homogen, jævn masse. Smør bunden og siderne af bradepanden med olie, læg de hakkede æbler ud, og hæld dejen ovenpå. Charlotten skal bages ved svag varme. I dette tilfælde skal du sørge for at dække panden med et låg og ikke løfte den i 20 minutter, ellers vil dejen sætte sig, og tærten bliver til en tynd pandekage! Vend derefter charlotten over på den anden side og kog i yderligere 10 minutter.

Vil du have en anden opskriftsmulighed? Vær venlig! Klik på næste knap for at se en anden tilberedningsmetode med trin-for-trin billeder: Charlotte i en bradepande med æbler uden ovn

Charlotte med æbler enkel opskrift i mikroovnen

Husmødre, der sparer deres tid, vil sætte pris på opskriften på at lave æble-charlotte i mikrobølgeovnen. Desuden er en sådan dessert ikke kun hurtig, men også meget velsmagende.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Sukker - 1 spsk.
• Æg - 4 stk.
• Bagepulver til dejen - 1 tsk.
• Vanillin - på spidsen af ​​en kniv
• Æble - 2 stk.

Hvordan man laver mad:

Pisk først æg og sukker til det er hvidt. Tilsæt derefter mel, forblandet med bagepulver og vanilje. Bland alt godt. Smør en glaspande med olie, hæld noget af dejen ud, og læg derefter et lag revne æbler på. Hæld den resterende dej i formen. Kog charlotten i mikrobølgeovnen i 15-20 minutter, og tænd for maksimal effekt.

Hjemmelavede tærter skaber altid en vidunderlig atmosfære af komfort i huset. Det er ligesom en lille ferie. Især når hele familien samles til te. Arranger en lille fest i dit hjem ved at tilberede aromatisk, frodig æblecharlotte.