Og jeg tog ikke 200 g chokolade, men 100 g.

Hvis du vil, så lav mad efter forfatterens opskrift, så giver jeg dig mit antal produkter her

Mens kiksen fryser Vi forbereder 3 typer mousse:

Produkter:

Til mørk chokolademousse:

Sort chokolade 100 g (jo højere procent kakao, jo bedre! Lagene af mælk og sort mousse bliver klarere

Mælkechokolade 100 gr

Til den hvide chokolademousse:

Hvid chokolade 100 gr

Smelt chokoladeglasuren i vandbad

Tilsæt 50-60 ml fløde

Og bland. Glasuren er klar!

Lad os tage vores kage ud af fryseren og fylde den med glasur og fordele den jævnt over hele overfladen af ​​kagen.
Stil kagen i køleskabet, indtil den er helt frossen (2-3 timer eller natten over). Jeg lod den stå på hele natten

Du kan dekorere overfladen på kagen som du vil.

Smagen er meget rig, chokolade... ligner is...
Det passer meget godt til denne svampekage, fordi... den tørrer ikke i køleskabet... (og kagen skal opbevares i køleskabet!). Meget mættende!
Chokolade- og mousseelskere burde elske det!

Nyd din te!

Kage "Tre chokolader" opskrift. I denne artikel vil vi gøre dig opmærksom på de enkleste, mest lækre og originale muligheder for at forberede denne utrolige dessert. Man kan ikke lade være med at holde af dette konfektureprodukt, for den luftige svampekage kombineret med mælke-, hvid- og mørk chokolademousse smelter bogstaveligt talt i munden. Du kan servere godbidden efter optøning, så bliver det noget i retning af is. Hvis desserten serveres direkte fra køleskabet, så bliver det en rigtig kage.

Kage "Three Chocolates" opskrift på svampekage

Så bunden af ​​vores kage vil være en svampekage. En kage med en diameter på omkring 25 centimeter ville være ideel. Efter bagning kan svampekagen reduceres til den ønskede størrelse ved at trimme kanterne. Det er bedre at forberede kagen på forhånd, så du hurtigt kan samle kagen og dekorere den.

Kage "Three Chocolates" mousse opskrift

I den klassiske opskrift har moussen tre farver: lys, brun og mørkebrun. Dette opnås ved at bruge henholdsvis tre typer chokolade: hvid, mælk og sort. Den mest brugte chokolade er Ghirardelli. Du skal også bruge tung fløde, gelatine og smør til moussen.

Hvordan laver man Three Chocolates kage derhjemme?

Mør og luftig, smeltende i munden, desserten er allerede blevet elsket af mange med en sød tand. Hvis du ikke har prøvet denne dessert endnu, tilbered den i henhold til denne opskrift og sørg for, at dens smag og aroma er upåklagelig.

Ingredienser:

• 2 æg;
• en teskefuld vanillin;
• 100 gram hvid chokolade;
• 700 milliliter tung fløde;
• 24 gram gelatine;
• 200 gram hver af hvid, mælk og mørk chokolade;
• 1/3 kop sukker;
• en spiseskefuld kakao;
• 200 milliliter flødelikør;
• 2/3 kop mel;
• teskefuld konfekturepulver.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æggene med sukker, og tilsæt gradvist vanilje, mel, kakao og bagepulver.
2. Smør en bradepande med smør og drys med mel. Dernæst hældes dejen i den.
3. Bag vores kiks i 15 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader. Lad det derefter køle af og skær en cirkel ud, der er 20 mm mindre end den oprindelige diameter.
4. Gennemblød vores svampekage med likør.
5. Vi tager en anden bageskål, lægger folie i den, dækker endda siderne. Vi lagde vores gennemblødte svampekage der og satte den i fryseren.
6. Udblød gelatine i kold fløde (50 milliliter). Del den resulterende blanding i 3 dele.
7. Pisk nu 600 milliliter fløde, indtil der dannes skum, hæld det igen i 3 dele og sæt det i køleskabet.
8. Knæk en stang mørk chokolade og smelt den med smør (30 gram), sørg for at blandingen ikke begynder at koge.
9. Tilsæt 50 milliliter likør til chokolade-flødeblandingen, bland det hele, lad det køle af og bland med 1/3 af flødeskummet.
10. Hæld denne creme på den udblødte kiks og sæt den tilbage i fryseren.
11. Vi tilbereder også fløde fra hvid- og mælkechokoladebarer. Efter hvert trin skal du opbevare kagen i fryseren i cirka 20 minutter.
12. Kog den resterende fløde op med smør, tilsæt stykker hvid chokolade og smelt det hele. Vi hælder den forberedte glasur over vores dessert, og "Three Chocolates" kagen er klar!

Hvordan laver man "Three Chocolates" kage ("Mirel")?

Tre chokolade kage. Denne opskrift hjælper dig med at forberede Mirel-desserten, som ofte kan ses i konfekturebutikker. Vi vil dele med dig hemmeligheden om, hvordan man laver en lækker og mør kage af naturlige ingredienser.

Ingredienser:

• 2 æg;
• en teskefuld bagepulver;
• 2 gram vanillin;
• 60 milliliter vand;
• 50 gram sukker, mel og kakao;
• likør eller cognac til iblødsætning;
• 4 spiseskefulde sukker;
• 30 gram smør til hvert lag og yderligere 50 gram til dekoration;
• 100 gram tung fløde pr. lag, en bar mørk, mælke- og hvid chokolade;
• slik og kokosspåner, chokoladebar til pynt.

Fremgangsmåde til tilberedning af "3 chokolader" kage:

1. Pisk æg sammen med vanilje og sukker.
2. Sigt mel og konfekturepulver.
3. Bland ingredienserne og ælt dejen. Bag kiksen i 20 minutter i en ovn opvarmet til 200 grader. Lad afkøle.
4. Nu skal vi udbløde kiksen. For at gøre dette, bring vandet i kog, tilsæt 4 spiseskefulde sukker, afkøl derefter siruppen og tilsæt likøren. Vi gennemvæder vores kagebund med denne sirup.
5. Pisk nu fløden og del den i 3 dele, sæt den i køleskabet.
6. Læg kiksen i en bradepande beklædt med folie eller bagepapir og stil den også i køleskabet.
7. Forberedelse af moussen. Smelt en bar mørk chokolade med tilsætning af smør, og afkøl derefter.
8. Læg gelatinen i blød i kogt vand og del den i 3 dele. Når det svulmer, tilsæt en del til vores chokoladesauce.
9. Tilsæt en del fløde til vores mousse.
10. Vi fordeler vores mousse på svampekagen og sætter den i køleskabet igen.
11. Vi gør det samme for at forberede hvid- og mælkechokolademousse og fordele det på hvert nyt lag.
12. Forberedelse af glasuren. For at gøre dette skal du smelte chokoladen med smør og overtrække kagen med denne sauce.
13. Vi pynter vores kage med kokos, slik og revet chokolade. Vores Mirel er klar.

Kage "Three Chocolates" ost opskrift

Opskriften på "Three Chocolates" kage med mascarpone hjælper dig med at forberede en meget mør og luftig dessert, der bogstaveligt talt smelter i munden. Prøv det, det vil vise sig tusind gange lækrere end en kage, der er købt i butikken.

Ingredienser:

• 200 gram chokolade (hvid, sort og mælk), samt 100 gram til fremstilling af glasur;
• 125 gram hver af mascarpone og ostemasse;
• æg;
• 100 gram granuleret sukker;
• 500 gram fløde;
• 2 spiseskefulde cognac;
• 80 gram kakao;
• 90 gram smør (20 gram for hvert lag og 30 gram til kiksen);
• 40 gram mel;
• 12 gram gelatine.

Metode til at lave tre chokoladekage derhjemme:

1. Pisk ægget med sukker, tilsæt kakao og mel.
2. Bag kiksen i 15 minutter ved 180 grader i ovnen.
3. Vi fortynder gelatine i vand, indtil det svulmer.
4. Pisk fløden til der dannes skum og stil den til side i køleskabet.
5. Bland mascarpone og hytteost.
6. Smelt en stang mørk chokolade, tilsæt en tredjedel af ostemassen, flødeskum og gelatine.
7. Vi fordeler vores mousse på svampekagen i formen.
8. På samme måde laver vi en mousse af mælk og hvid chokolade og lægger dem oven på hinanden på vores kage og opbevarer hver i cirka 20 minutter i køleskabet.
9. For at forberede glasuren, smelt en chokoladebar, tilsæt smør, cognac og kakao, bland og hæld denne sauce over vores kage.
10. Parat! God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tre chokolader kage

Denne "Three Chocolates" kageopskrift hjælper dig med at forberede en meget delikat og lækker dessert derhjemme, ligesom i en butik, som ikke vil efterlade nogen sød tand ligeglade.

Ingredienser:

• en spiseskefuld kakao;
• 2 æg;
• 125 milliliter vand;
• 25 gram mel;
• 270 gram sukker (50 for kiks, 100 for sirup, 120 for mousse);
• 25 gram majsstivelse;
• 100 gram mælk, hvid og mørk chokolade;
• ½ tsk vanilje;
• 8 æggeblommer;
• 10 gram gelatine;
• 30 milliliter vand.

Madlavningsmetode:

1. Sigt mel med kakao og stivelse, bland alt grundigt.
2. Pisk æggene med sukker til kiksen, opvarm derefter i vandbad til 40 grader og rør, indtil blandingen tykner.
3. Hæld melblandingen i æggeblandingen, ælt dejen og læg den i en form beklædt med bagepapir.
4. Bag vores kiks i 8 minutter i en ovn forvarmet til 190 grader.
5. Vi laver sirup til imprægnering. For at gøre dette, bland vand med sukker, tilsæt vanilje og kog. Lad afkøle.
6. Vi gennembløder vores kiks med den forberedte sirup.
7. Pisk æggeblommerne, tilsæt lidt sirup.
8. Pisk fløden til der dannes skum og del massen i 3 dele.
9. Vi fortynder gelatinen i koldt vand, indtil den svulmer. Så snart det svulmer, tilsættes det til blommerne, rør og del i 3 dele.
10. Smelt hver chokoladebar for sig. Tilsæt æggeblommer og fløde til hver.
11. Vi fordeler mousserne i lag på svampekagen, efter hvert lag sætter vi kagen i fryseren i 20 minutter, og når du har lagt den sidste, så lad den stå i fryseren i 6 timer.
12. "Three Chocolates" kagen er klar! Nyd dens delikate smag og aroma.

Kage "Tre chokolader" opskrift i et glas

Denne hjemmelavede opskrift på tre chokoladekager hjælper dig med at forberede en lækker dessert hurtigt og nemt. Den smager ikke anderledes end den klassiske delikatesse, men tager kortere tid. Det tilberedes også med det samme i kopper eller glas, så det er meget praktisk at servere det til gæster.

Ingredienser:

• 50 gram mælk, mørk og hvid chokolade;
• 4 æggeblommer;
• 150 gram mælk;
• 12 gram gelatine;
• 500 gram tung fløde;
• 50 gram sukker.

Madlavningsmetode:

1. Læg gelatinen i blød i vand, indtil den svulmer.
2. Pisk ½ del af sukkeret med blommerne.
3. Tag 150 gram fløde og bland det med mælk.
4. Tilsæt sukker der og varm blandingen op.
5. Tilsæt ½ del af den cremede blanding til blommeblandingen, bland og hæld tilbage. Varm op til det hele tykner, tilsæt gelatinen og del i 3 dele.
6. Tilføj en type chokolade til hver del og bland godt.
7. Pisk den resterende fløde til skum og stil den i køleskabet.
8. Afkøl den mørke chokolademousse i vandbad.
9. Kom 1/3 af den cremede masse og chokoladecremen i et glas, vent til det stivner lidt, og læg så skiftevis de 2 andre typer mousse ud, så hver enkelt stivner lidt.
10. Vores dessert er klar.

Kage "Three Chocolates" opskrift med agar-agar

Denne opskrift på tre chokoladekager bruger mørdej, så du behøver ikke at bage den. Da gelatine er erstattet med agar-agar, er lagene meget glatte og jævne. Og generelt smager desserten som cheesecake.

Ingredienser:

• 5 gram agar-agar;
• 80 gram smør;
• 100 gram hver af mørk, mælk og hvid chokolade;
• 600 gram mascarpone;
• 500 milliliter tung fløde;
• 150 gram "Jubilæum" cookies;
• ½ tsk kanel;
• 100 gram pulveriseret sukker.

Madlavningsmetode:

1. Kværn småkagerne og bland dem med kanel og smør.
2. Vi flader denne sandkagedej ud på bagepapir og sætter den i køleskabet.
3. Varm fløden op og tilsæt efter et par minutter lidt af den til agar-agaren. Hæld derefter det hele tilbage og afkøl.
4. Pisk nu denne blanding med pulveriseret sukker, indtil der dannes skum, tilsæt mascarpone.
5. Del den resulterende masse i 3 dele, tilsæt en type chokolade til hver.
6. Fordel mørk chokolademousse på vores sandkagedej og lad det stivne lidt.
7. Det samme gør vi med andre typer mousse.
8. Vores lækre kage er klar!

Kage “3 chokolader” med mastiksopskrift trin for trin

Hvis du vil overraske dine gæster med en virkelig original og meget velsmagende dessert, så er her en opskrift på en "3 chokolade" kage med mastiks.

Ingredienser:

• 5 gram vanillin;
• 240 gram hver mælk, hvid og mørk chokolade;
• 12 gram gelatine;
• 10 gram kakao;
• 120 gram mel;
• 180 gram smør;
• 230 milliliter mælkelikør;
• 4 æg;
• 10 gram bagepulver;
• 120 gram mel;
• 120 gram sukker;
• 650 milliliter fløde;
• 180 gram smør.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med sukker, tilsæt vanilje, mel, bagepulver og kakao.
2. Ælt dejen og bag kiksen i 20 minutter i ovnen ved 200 grader.
3. Pisk fløden og tilsæt den hævede gelatine. Del denne blanding i 3 dele.
4. Smelt hver chokoladebar separat, tilsæt smør og likør til hver del.
5. Bland chokolademasserne med de cremede.
6. Fordel den mørke chokolademousse på svampekagen, derefter efter 60 minutter - mælkechokolademoussen, og efter yderligere 60 minutter - den hvide chokolademousse.
7. Lad desserten stå i køleskabet i flere timer, og vores kage er klar!

For nylig er en af ​​de mest populære og fabelagtigt lækre desserter blevet til de tre chokoladekage. Han er blevet så populær, at det endda er overraskende – hvad er hans hemmelighed?

En høj, smuk kage, med farverige lag af delikat chokolademousse og duften af ​​Baileys, med stilfulde flydende strømme af chokolade og dekoration med friske bær - én ren og skær æstetisk nydelse.

Vi inviterer dig til selv at forberede denne kage, og selvom du aldrig har gjort noget lignende, vil du helt sikkert lykkes efter vores instruktioner, især da du skal starte et sted et sted? :)

Det er bedre at bage svampekagen en dag tidligere for at spare tid, og derudover bliver den tættere, hvilket er mere praktisk til arbejde.

Tre opskrifter på chokoladekage:

Ingredienser:

Chokoladekage (24 cm form):

• mørk chokolade - 100 gr.;
• sukker - 150 gr. (100 gram af dem til proteiner);
• smør - 100 gr.;
• 4 æg;
• bagepulver - 10 g;
• mel - 100 gr.;
• vanilje;
• Baileys likør til iblødsætning - 40 ml;
• creme til imprægnering - 100 ml.

Mousse med mørk chokolade (form med en diameter på 20 cm):

• mørk chokolade fra 60% kakao - 200 gr.;
• smør - 30 gr.;
• gelatine eller agar-agar - 6 g. (agar-agar lidt mindre);
• mælk - 60 ml;
• Baileys - 40 ml;
• 33% creme - 300 ml.

Mælkechokolademousse:

• mælkechokolade - 200 gr.;
• smør - 30 gr.;
• gelatine eller agar-agar - 8 gr. (agar-agar lidt mindre);
• Baileys - 40 ml;
• mælk - 60 ml;
• creme 33% - 300 ml.

Hvid chokolademousse:

• hvid chokolade - 200 gr.;
• Gelatine eller agar-agar - 10 g. (agar-agar lidt mindre);
• mælk - 60 ml;
• Baileys - 40 ml;
• smør - 30 gr.;
• 33% creme - 300 ml.

Chokoladeglasur til chokoladekage opskrift:

• mørk chokolade - 80 g;
• smør - 40 gr..

Tre chokoladekage trin for trin opskrift

Chokolade svampekage - forberedelse:

1. Til at begynde med forvarm ovnen til 160°C, smør bradepanden med smør og drys med mel.
2. Smelt chokoladen i en dobbelt kedel, tag den af ​​varmen og lad den køle af.
3. Pisk på dette tidspunkt smørret med 50 gr. sukker til en luftig masse.
4. Tilsæt den let afkølede smeltede chokolade til denne blanding og bland igen, indtil den er luftig.
5. Skil derefter æggene i hvider og æggeblommer. Tilsæt alle 4 æggeblommer og vanilje til chokolademassen og pisk igen til cremet.
6. Bland derefter melet med bagepulver og sigt det ned i chokolademassen, mens du rører forsigtigt.
7. Pisk de resterende hvider med 100 gr. sukker og tilsæt chokolademassen under omrøring med en spatel for at bevare dejens luftighed. Der er ingen grund til at opnå 100% glathed, det vigtigste er at bevare luftigheden.
8. Hæld dejen i gryden, jævn overfladen.
9. Bag skorpen i 25-35 minutter. Tjek beredskabet på gammeldags måde med et træspyd eller en tændstik (hvis spyddet forbliver tørt efter at være blevet nedsænket i kiksen, så tillykke - det er klar!).
10. Tag den ud af ovnen og lad den køle af i gryden. Vend derefter på en rist. For et bedre resultat, som vi skrev ovenfor, kan du dække det med et håndklæde og opbevare det ved stuetemperatur eller i køleskabet i en nat, så bliver det tættere og smuldrer mindre, men hvis du ikke har denne mulighed, læg derefter den afkølede kage i 20 minutter i fryseren.
11. Den dag du forbereder mousserne, skal kagen trimmes (20 cm i diameter). Dette kan gøres ved hjælp af en springform; jævn også overfladen ved at skære sukkerskorpen af.
12. Derefter skal du beklæde indersiden af ​​ringen med film og lave sider ved hjælp af acetatfilm eller filer og tape. Hvis du tilbereder en kage i en 20 cm gryde, så lav ekstra sider, da kagen bliver høj. Hvis du laver en kage i en springform, så læg svampekagen i en ring, træk den sammen og lav sider, og læg den derefter i blød ved at blande cremen med likør. Placer hele strukturen i fryseren.

Sort mousse - forberedelse:

1. Hæld gelatine/agar-agar i 60 ml mælk og lad det svulme op. Læg derefter blandingen i et vandbad og rør rundt, indtil gelatinen er helt opløst. (Det hele afhænger af, hvilken slags gelatine eller agar-agar du bruger, sørg for at læse brugsanvisningen - gelatine kan være pulver, granulært, ark, instant eller klassisk). Tilsæt likør og rør rundt. Fjern fra vandbadet og stil til side.
2. Smelt derefter den mørke chokolade i vandbad med smør. Bræk den i små stykker og tilsæt olie til den. Sæt på lav varme og rør langsomt, indtil det er smeltet.
3. Tilsæt varm gelatineblanding til smeltet chokolade og rør rundt. Det er vigtigt, at temperaturerne på chokoladen og gelatineblandingen ikke afviger meget. Tag den færdige masse af badet og lad den køle af til den er lunken.
4. Mens det afkøles, kan du piske den kolde fløde med en røremaskine.
5. Tilsæt chokoladeblandingen til flødeskummet og bland fra bund til top med en spatel, hold den luftig.
6. Fordel blandingen på skorpen, udjævn overfladen. Stil i køleskabet.

Mælkemousse - forberedelse:

Mælkemousse tilberedes på samme måde som sort mousse.

1. 8 gr. hæld gelatine i mælk og lad det svulme op. Varm det op i et vandbad, indtil det er opløst, og tilsæt 40 ​​ml likør.
2. Bræk derefter mælkechokoladebaren i stykker, tilsæt smør og læg den i vandbad.
3. Tilsæt gelatineblandingen til den varme chokolade og bland.
4. Pisk derefter den kolde fløde og tilsæt den til chokoladeblandingen under let omrøring.
5. Hæld mælkemoussen over den sorte mousse og glat overfladen. Og tilbage i køleskabet.

Hvid mousse - forberedelse:

Hvid Mousse tilberedes lidt anderledes.

1. Hæld gelatine i mælken og lad det svulme op. Opvarm i vandbad og tilsæt likør. Hæld den varme gelatineblanding over den knækkede hvide chokolade og lad den stå i et minut. Rør derefter blandingen med en spatel.
2. Placer i et vandbad, tilsæt smør og smelt.
3. Separat pisk den kolde fløde, tilsæt den gradvist til den lidt varme chokoladeblanding, mens du rører hver gang.
4. Hæld den færdige hvide mousse over mælkemoussen og glat overfladen. Stil i køleskabet natten over, eller endnu bedre, natten over.

Chokoladeglasur til kage - forberedelse:

1. Til glasuren brækkes den mørke chokolade i stykker, tilsættes smør og smeltes i vandbad. Når alt er smeltet, røres det med en spatel til det er glat.
2. Fjern den færdige tre-chokoladekage fra formen og fjern filmen. Hæld den let afkølede chokoladeglasur i en kagepose og lav chokoladedryp.
3. Pynt kagen med 3 chokolader som du ønsker, og du kan være fortjent stolt af dig selv!:).

Videoopskrift til at lave tre chokoladekage: