Kan du lide marengs? Hvad med Grevens Ruins kage? Jeg er meget! Men før virkede marengs lunefuld på mig. Med disse tips vil du få succes, for at lave marengs er lige så let som at afskalle pærer. Hvorfor besluttede jeg at kalde denne dessert marengs cookies? For at undgå forvirring, fordi marengs ikke kun bages til små småkager, men også til kager, tilsættes alle mulige tilsætningsstoffer, og blot piskede æggehvider i deres rå form kaldes også marengs.

Nødvendig:

• Proteiner - 2 stk.
• Sukker - 120 g
• Vanillin - valgfrit.

Forberedelse:

Så lad os forberede proteinmassen. I detaljer med alle de finesser -.

Læg på en bageplade.

Jeg bruger teflon. Jeg smører den ikke med noget - den kommer godt af.

Du kan dække det med papir.

Jeg anbefaler ikke at tørre på silikonemåtter, da bunden kan forblive fugtig.

Sæt den i ovnen. Vi opvarmer det ikke mere end 100 grader.

Hvis den er højere, kan marengsen blive beige. Jeg kan se, at spidserne er blevet farven på kaffe med mælk.

Ikke kritisk, men jeg kan godt lide snehvid. Næste gang vil jeg overvåge temperaturen mere omhyggeligt og vil ikke tillade den at stige over 90.

Det tager 1-1,5 time at tørre. Lad derefter stå i ovnen, indtil den er afkølet. Dette er bedst – så tør en marengs som muligt. Men hvis du har brug for at tage det ud hurtigere, så er det ikke fatalt.

Et meget velsmagende "kys".

Mange husmødre drømmer om at lave lækre marengs-småkager derhjemme. De mange opskrifter overrasker glædeligt dem, der planlægger at prøve sig på det kulinariske område.

Denne dessert er nem og hurtig at tilberede. Den største forskel er brugen af ​​madfarve af høj kvalitet.

Ingredienser:

• 3 æggehvider;
• 150-180 gram sukker;
• vanilje;
• madfarve i gelform.

Madlavningsmetode:

1. På det første trin skal du forsigtigt adskille hviderne fra blommerne.
2. Perlesukker og vanilje tilsættes æggehviderne. Nu laver de et dampbad. Proteinet opvarmes, indtil det granulerede sukker er helt opløst. Ingen piskning nødvendig. Den færdige proteinmasse hældes i en rørekop og piskes. Til at begynde med kører mixeren ved middel hastighed og derefter ved høj hastighed. Pisk hviderne til de danner toppe.
3. Marengsen kommes forsigtigt over på en bageplade, som forinden har været dækket med bagepapir. På dette tidspunkt skal du bruge madfarve. Der stikkes spyd i kagerne.
4. Desserten tørres i ovnen i ca 1-1,5 time ved en temperatur på 90-100 grader. Det anbefales at holde ovnlågen lidt åben. Derefter slukkes ovnen. Marengsen efterlades midlertidigt. Kagerne skal køle af inden de tages ud.

Lyse marengs-kager tilberedes efter den klassiske opskrift. Men at bruge madfarve giver smukke cookies.

Denne marengs er tilberedt med naturlig vanilje. Som et resultat bliver dessertens smag delikat.

Ingredienser:

• 3 æggehvider;
• et glas pulveriseret sukker;
• en halv teskefuld naturlige vaniljefrø.

Madlavningsmetode:

1. På første trin piskes æggehviderne stive. Fortsæt derefter med at piske proteinskummet og tilsæt pulveriseret sukker gradvist.
2. Vanilje tilsættes proteinskummet. Bland grundigt.
3. Læg de piskede hvider i en kagepose.
4. Bagepladen er dækket med bagepapir. Læg små kager på en bageplade med en kagepose (sprøjte). Desserten laves i form af pinde.
5. Ovnen opvarmes til 80-100 grader. Bagepladen sættes i ovnen. Småkagerne tørres i 1,5-2 timer med ovnen lukket. Kagerne efterlades derefter i ovnen, indtil de er helt afkølede. Om cirka 1,5 time er desserten klar.

Delikate marengs med vaniljesmag vil appellere til mange søde tænder, der elsker klassiske gourmetkager.

Disse marengscookies er kendetegnet ved brugen af ​​anis. Som et resultat viser desserten sig aromatisk og velsmagende. Mange mennesker med en sød tand vil bemærke, at anis passer godt til klassiske æggebagværk.

Ingredienser:

• et glas brun farin;
• lidt mere end et helt glas hvedemel;
• 2 æg;
• en teskefuld anis.

Madlavningsmetode:

1. I første omgang males en teskefuld anisfrø til pulver. For at gøre dette skal du bruge en kaffekværn.
2. Pisk nu et glas farin og 2 æg ved medium rørehastighed i 15-20 minutter. Sukkeret skal være helt opløst. Massen skal blive tæt og hvid. Hvis du bruger en kraftig mixer, opnås det ønskede resultat hurtigere.
3. Melet sigtes med anispulver.
4. Mel og anis tilsættes æg-sukkerblandingen. Bland forsigtigt ingredienserne med en speciel spatel. Det anbefales ikke at røre i lang tid. Ingredienserne skal dog komme sammen.
5. Nu er bagepladen dækket med specielt bagepapir eller en silikonemåtte. Overfør dejen til en bageplade.
6. Kagerne placeres i kort afstand fra hinanden. Anisfrø anbringes forsigtigt på hver lever. Så står småkagerne et stykke tid, da de skal brygge, tørre og blive dækket af en tyk skorpe. Derefter bages desserten i 12-15 minutter ved en temperatur på 160 grader Celsius.

Fans af marengs og anis vil elske denne delikatesse. Smagen af ​​en traditionel kage forvandles ved at bruge det rigtige krydderi.

Begyndere og erfarne husmødre kan tilberede forskellige marengs-kager derhjemme. For eksempel, hvis det ønskes, kan godbidden laves i form af svampe.

Ingredienser:

• et halvt glas æggehvide;
• et glas granuleret sukker;
• 100 gram chokolade;
• en spiseskefuld naturlig kakaopulver;
• en teskefuld vaniljesukker;
• en knivspids salt og fløde tatar.

Madlavningsmetode:

1. I første omgang forvarmes ovnen til 110 grader. Læg nu bageplader dækket med bagepapir eller alufolie ud.
2. I en skål piskes æggehviderne med en røremaskine, indtil de er skummende. Tilsæt fløde af tatar, vanilje, salt. Fortsæt med at slå. Resultatet skal være et blødt proteinskum.
3. Sukker tilsættes gradvist. Ellers vil proteinskummet lægge sig i bunden. Hviderne skal danne et stærkt skum.
4. Brug nu en konditorsprøjte. Den er fyldt halvt med proteiner. Brug en rund udskærer til at lave småkager. Kagerne pyntes straks i form af svampe. Det er ikke tilrådeligt, at alle dele ser ens ud, da konfektursvampene skal være naturlige. Hatte drysses med kakaopulver.
5. Kagerne bages i 1 time i en forvarmet ovn.
6. Smelt derefter konfektchokoladen i en skål over kogende vand eller i mikroovnen. Du skal få en homogen chokolademasse. Lav et hul i bunden af ​​svampehætten, overtræk den med chokoladeblanding, og tryk let på begge dele. Når chokoladen har sat sig, vil top og bund hænge sammen.

Disse svampeformede småkager med chokolade opbevares tørt ved stuetemperatur.

Mandelmarengs tilberedes efter princippet om velkendte barer, så de passende ingredienser udvælges.

Ingredienser:

• 3 æggehvider;
• et halvt glas sukker;
• tre fjerdedele af et glas ristede saltede jordnødder;
• 140 gram mælkechokolade;
• mandelekstrakt;
• citronsaft;
• en knivspids salt.

Madlavningsmetode:

1. Pisk først æggehvider, mandelekstrakt og naturlig citronsaft. Der skal fremstå bløde pletter af proteinmasse.
2. Sukker tilsættes gradvist.
3. Pisk æggehviderne, indtil sukkeret er opløst og stive toppe vises.
4. Bagepladen er dækket med madpapir. Brug en kagepose eller ske til at lave små kager. De bages i cirka 1,5 time ved 100 grader, mens de venter på at de er afkølet.
5. Jordnødder ristes og saltes. Midlertidigt afsat.
6. Chokoladen smeltes i vandbad.
7. Kagen dyppes i chokolade og nødder. Læg den derefter på en bageplade og vent til chokoladeglasuren er stivnet. Nu er desserten klar. God appetit!

Godbidderne opbevares ved stuetemperatur i op til 3 dage.

Sommer marengs cookies er toppet med jordbær. Den delikate frugtagtige smag vil appellere til mange mennesker med en sød tand.

Ingredienser:

• 4 æggehvider;
• et glas sukker;
• 100 milliliter tung fløde;
• 40 gram pulveriseret sukker;
• 140 gram jordbær.

Madlavningsmetode:

1. Afkøl først hviderne til 4-6 grader, pisk til stabilt skum.
2. Sukker tilsættes proteinerne i 2-3 doser.
3. Proteinmassen lægges på en bageplade beklædt med bagepapir.
4. Kagerne tørres ved 80 grader i 2-5 timer. Den færdige marengs skal være jævnt skør.
5. De færdige småkager afkøles.
6. Tag 40 gram jordbær og mal dem i en blender til jordbærpuré.
7. Tilbered derefter cremen. For at gøre dette skal du piske fløden, indtil den når et stabilt skum. Cremen deles i 2 lige store dele. Jordbærpuré og pulveriseret sukker tilsættes til en del. Den anden del efterlades uden tilføjelser.
8. Fordel nu flødeskum på småkagerne og tilsæt hakkede jordbær. Læg smørcreme og skivede jordbær ovenpå. De resulterende pyramider dækkes igen med marengs og presses let. Dessert er klar.

Denne jordbærkage er perfekt til sommeren, når du vil nyde friske jordbær.

Cookies tilberedes efter et bestemt mønster.

1. Brug proteindej. Hovedingredienserne vil være æggehvider og sukker.
2. Æggehvider piskes godt, når de er afkølet. Det anbefales også at bruge citronsyre.
3. Proteinskummet afsættes i form af kugler eller den ønskede form på en bageplade. Brug en kagepose til dette.
4. Småkager bages i cirka en halv time ved en temperatur på 120 grader eller tørres i flere timer.
5. Forkert bagning er normalt forårsaget af dårligt piskede æggehvider. Kagen bliver lækker, hvis ingredienserne er godt pisket.
6. Den færdige dessert er pyntet. Ifølge klassikerne bruges chokolade og nødder.

Korrekt tilberedte marengs cookies lover at blive en klassisk dessert med en delikat smag.

Bland mel, smør og sukker, hak med en kniv eller gnid ind i krummer med fingrene

Tilsæt æggeblommer, creme fraiche, bland

Form dejen til en kugle, hvis dejen klæber for meget på dine hænder, tilsæt lidt mere mel, sæt den i køleskabet i 30 minutter

Pisk hviderne med melis til luftige i 10-12 minutter.

Kværn valnødderne til krummer i en blender eller på anden bekvem måde.

Tilsæt til hviderne og bland meget forsigtigt for ikke at udfælde massen.

Rul fladbrødet ud

Fold på midten

Så halvt igen

Klem væggene i midten, så kagen ikke falder fra hinanden, brug en ske til at skubbe kanterne tilbage for at danne "lommer"

Fyld “lommerne” med marengsblandingen. Først tænkte jeg på at lade noget af marengsen ligge, fordi... Det forekom mig, at der var meget af det, og jeg kunne finde en anden anvendelse for det, men faktisk blev det fuldstændig brugt til fremstilling af skaller.

Læg på en bagepapirbeklædt (eller smurt) bageplade og bag ved 130-150 grader i 30-40 minutter. Generelt bager vi, som vi er vant til at bage marengs, under hensyntagen til vores ovns egenskaber.

Hvis det ønskes, kan du drysse med pulveriseret sukker. Lækre cookies er klar! Det eneste, der er tilbage, er at glæde dig selv og dine kære.

Neurovidenskabsmænd siger, at lykke er en fysiologisk illusion, som vi falder ind i i meget korte perioder. For eksempel i de par minutter, mens marengsen smelter i vores mund. På denne side er der 3 marengsopskrifter og alle hemmelighederne ved at lave marengs derhjemme. Hver marengsopskrift har detaljerede trin-for-trin-billeder.

Den første af de tre foreslåede opskrifter er en basisversion af marengs med nuancer og madlavningstip, efterfulgt af to opskrifter med klokker og fløjter. Som de siger, "langsomt, så alle forstår." Og så det lykkes for alle, for marengs er en lunefuld ting.

Marengs er en dessert, en kage lavet af proteiner, som piskes med sukker til det bliver en tæt luftig masse, hvorefter massen lægges ud i form af en kegle og bages til den har en tæt overflade og en mør, let tyktflydende center.

Nuancerne i at lave den perfekte marengs derhjemme. Det kulinariske trick til unikke marengs er, men at bage dem er ikke mindre vigtigt. Ovnen skal forvarmes til 150 °C, så sætter vi en bageplade med marengs der og slukker ovnen. Tilberedningsprocessen kræver tålmodighed – marengsen er klar, når ovnen er kølet helt af. Du kan sætte marengsen i ovnen om aftenen - til din morgenmorgenmad får du en fremragende dessert, med den tørhedsgrad, der er karakteristisk for en ideel proteingodbid. Dette er de vigtigste tricks i marengsopskriften snehvid farve fra den berømte kulinariske specialist Delia. For mere almindelige metoder til tilberedning af marengs, se nedenfor.

Grundlæggende marengsopskrift uden hemmeligheder (den engelske kok Delias metode)

• 3 æg (kun hvide)
• 160 - 175 g sukker eller flormelis
• citronsyre - en knivspids
• piskeris
• kop eller skål

1. Tag 3 friske æg, de friske gør det nemmere at adskille hviderne. Skil hviden i hvert æg separat i en kop eller en lille skål, og overfør først derefter den adskilte hvide til en fælles røreskål. Så vil den akavet knækkede blomme ikke blandes med de tidligere adskilte hvider og ødelægge dem. Æggene skal være kolde, gerne direkte fra køleskabet.

2. Der kræves sukker i en mængde på 55-60 g for hver æggehvide. For at tilberede marengs af tre æggehvider skal du veje 180 g sukker i en ren, fedtfri skål.
Forbered din røremaskine og hæld lidt sukker i skålen med hviderne. Mens du pisker hviderne, tilsætter du sukker, men ikke mere end en spiseskefuld ad gangen.
Tag dig tid, gradvished er vigtig i denne sag.

3. Drej piskeriset på lav hastighed og pisk i cirka 2 minutter, indtil indholdet er fyldt med luftbobler, som champagne i et glas.
Ved større mængder æggehvider skal pisketiden øges.
Massen bliver tykkere og tykkere. Den bliver ikke hvid med det samme, men den kommer tættere på.
Et eller andet sted i processen, drys granuleret sukker og læg en knivspids citronsyre på - dette er måden at "blege" marengsen.

4. Pisk ved middel hastighed i cirka et minut, sæt piskeriset i max hastighed og pisk til et tæt stadie, som er let at bestemme: Løft piskeriset med de piskede hvider - til sidst vil de danne en top, der ikke falder , bevarer sin form.
Du kan tjekke marengsens klarhed med en ske - den satinfarvede masse må ikke spredes.

5. Hæld den piskede blanding på bagepapir placeret på en bageplade. Begynd at bage. Det er bedre at bage ved lav varme, så marengsen ikke brænder på, men midten er bagt. For at gøre dette skal du forvarme ovnen til 150 °C, placere en bageplade, reducere temperaturen til 140 °C, tørre marengsen lidt, og efter 15 minutter slukke for ovnen.

Vigtig! Den færdige marengs forbliver i ovnen, indtil den er helt afkølet.

Du kan gøre det på en anden måde (og det er mere almindeligt): bag marengsen i cirka 1-1,5 time ved en temperatur på 100 -120°C.

Det er det, du har forberedt marengsen efter opskriften. Jeg håber ikke, det var for svært, og at alt fungerede for dig. Læg marengsen på et smukt fad og server.

Marengsopskrift med dampede mandler

Ud over hovedingredienserne, proteiner og sukker, kan yderligere være inkluderet i marengsopskriften. Mandler vil for eksempel give desserten en fantastisk smag. Eller andre nødder: valnødder, hasselnødder, jordnødder, pistacienødder - hver med sin egen individuelle accent.

Men nødder er selvfølgelig ikke alt, der kan bruges til at berige marengs. Vi lægger marengserne i lag med smørcreme - og dette er en ægte "glans" af smagsnydelse. Og for at du ikke skal være bange for at komplicere marengsen, så damper vi den – denne metode giver 100% garanti for, at marengsen virker. Ifølge eksperter er protein og sukker ved hjælp af varme i form af damp bundet næsten på molekylært niveau, så bageprocessen går glat.

Opskriftens ingredienser

• egern - 2
• sukker - 110 gram
• mandler - 36 gram
• vaniljesukker - 2/3 poser
• Hak mandlerne i små stykker

Sådan laver du mandelmarengs

Hæld varmt vand i en bred skål og stil skålen til at piske hviderne. Skålen må ikke røre vandet! Kun damp vil opvarme vores blanding.

Kom hviderne i en skål og pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed.

Så snart de begynder at blive tykkere, begynder du at tilføje perlesukker og vaniljesukker.

Fortsæt med at piske indtil hviderne er blanke og faste (dette vil tage ca. 10 minutter).

Fjern skålen fra vandbadet. Stop med at piske, tilsæt mandler og bland forsigtigt.

Placer blandingen i cornet. Hold den lodret, og klem alle former ud på en bageplade dækket med pergament: tryner, snegle, zigzag-striber, hjerter - fantaser og lav dem.

Sæt bagepladen i en ovn forvarmet til 100 grader. Bages i cirka en time.

Smørcreme til marengs

Vi vil også lave cremen i et vandbad.

ingredienser

• smør - 100 gram
• æg - 1
• sukker - 2 spsk. skeer
• alkohol til smagsgiver - 2 teskefulde

Instruktioner

Hæld varmt vand (40 grader Celsius) i beholderen. Sæt en anden skål ovenpå og knæk ægget i den. Pisk det med sukker til en tyk marengs.

I en anden skål piskes stuetemperatur smør. Fortsæt med at slå, tilsæt spsk. ske æggeblanding. Tilsæt alkohol til sidst.

Stil den piskede blanding i køleskabet til afkøling.

Smør de færdige og afkølede marengs med creme på den flade side og kom sammen i par.

Hvad du får, er disse fantasifulde, finurlige, krøllede skønheder (sådan som du "skulpturerede" dem)

Marengsopskrift med chokolade og sesamfrø

En meget velsmagende og usædvanlig marengsopskrift, der kombinerer ristede sesamfrø og chokoladedråber. Det er et forsøg værd, selvom det ikke ser ud til at hænge sammen. Tro mig, det går så godt sammen! Chokolade og sesam i en proteinskal er en af ​​de mest usædvanlige dessertsmag!

Opskriftens ingredienser

• egern - 2
• sukker - 100 gram
• mørk chokolade - 50 gram
• sesam - 35-40 gram
• citronsaft - en halv teskefuld (2/3)

At lave chokolade sesam marengs

Rist sesamfrøene, indtil de er lyse gyldenbrune. Sørg for at køle af, inden du tilbereder marengsen.

Riv chokoladen groft.

Læg hviderne i en skål. Pisk dem ved høj hastighed og tilsæt citronsaft, så snart de begynder at tykne.

Fortsæt med at slå, tilsæt sukker. Proteinmassen skal blive meget stiv. Stop med at piske.

Tilsæt sesamfrø og rør forsigtigt i. Tilsæt chokoladen og rør forsigtigt i igen.

Du kan forme marengsen, som i den forrige version, ved hjælp af en kornet, eller du kan bare bruge en ske, hvis du vil have små kugler, så te; Du får større skyer, hvis du putter dem i desserten.

Tag to skeer - tag den ene, og skrab den anden fra den første.

Læg kuglerne på en bageplade beklædt med bagepapir.

Sæt i en ovn forvarmet til 150 grader. Bages i 25 minutter Det er bedre at afkøle på en køkkenrist.

De vigtigste hemmeligheder ved at lave den perfekte hjemmelavede marengs

Lad os kort opsummere. For at lave marengsen:

Brug rent og tørt service, vand i nogen form er ikke tilladt; Det anbefales ikke engang at bage marengs i fugtigt vejr;
- du kan desuden affedte opvasken ved at tørre dem af med en vatpind dyppet i vodka;
- der er en opfattelse af, at hvis du tørrer blandeskålens vægge med en skive citron, vil hviderne blive særligt luftige og stive;
- observer temperaturregimet, marengsen er ikke bagt, den er tørret; Hvis din ovn har en varmluftsfunktion, skal du bruge den til at fjerne enhver antydning af fugt.

Ordet "marengs" kommer fra det franske baiser, som betyder "kys". Der er også et andet navn - marengs. Nogle mener, at marengs blev opfundet i Schweiz af den italienske kok Gasparini, mens andre hævder, at navnet allerede blev nævnt af François Massialo i en kogebog, der går tilbage til 1692.

Den klassiske marengsopskrift er enkel. Den har kun 2 hovedingredienser. Ved at tilberede marengs derhjemme kan du give den enestående originalitet og lysstyrke. For at gøre dette skal du have fat i de manglende ingredienser og udstyr.

Marengsen bages ikke i ovnen, men tørres. Derfor bør temperaturen til madlavning ikke være højere end 110 grader. Traditionelt bliver marengs snehvid. Det kan males både på forberedelsesstadiet og allerede færdigt. For at tilføje farve bruges ikke kun madfarvestoffer, men også specielle gasbrændere.

Dette er en romantisk fransk dessert i et klassisk design. Ved nøje at følge opskriften kan du få en enkel, men lækker kage. Det vil tage meget tid at forberede, men det er det værd. Marengs passer ind i en slikbar til en børnefest.

Tilberedningstid - 3 timer.

Ingredienser:

• 4 æg;
• 150 gr. flormelis.

Du skal også bruge:

• mixer;
• dyb skål;
• bageplade;
• kulinarisk sprøjte eller taske;
• bagepapir.

Forberedelse:

1. Tag afkølede æg, adskil hvide og æggeblommer. Det er vigtigt, at der ikke kommer et eneste gram blomme i hviderne, for... Æggehviden er måske ikke pisket nok.
2. Pisk hviderne med en røremaskine ved maksimal hastighed i cirka 5 minutter. Du kan tilføje en knivspids salt eller et par dråber citronsaft.
3. Tag færdiglavet pulveriseret sukker eller lav det selv ved at male sukker i en kaffekværn. Hæld pulveret i æggehviderne i små portioner, fortsæt med at piske uden at bremse i yderligere 5 minutter.
4. Brug en konditorsprøjte eller konditorpose til at forme marengsen.
5. Læg bagepapir på en flad, bred bageplade. Pres cremen i en spiral, indtil der dannes en pyramide. Cremen kan ske ud med en ske, hvis der ikke er specielle anordninger.
6. Stil den fremtidige marengs i en ovn forvarmet til 100-110 grader i 1,5 time.
7. Lad marengsen stå i ovnen i yderligere 90 minutter.

Ingredienser:

• 4 æg;
• 370 gr. flormelis;
• citronsyre;
• 100 gr. smør;
• 65 ml mælk;
• vanillin;
• 20 ml cognac.

Forberedelse:

1. Tilbered marengs efter den klassiske opskrift. Lad det tørre i ovnen.
2. For at tilberede cremen skal du tage en af ​​blommerne tilovers fra tilberedning af marengsen. Tilsæt mælk og 90 g til blommen. Sahara. Pisk indtil sukkeret er opløst.
3. Hæld mælk og sukker i en gryde og tyk ved svag varme under konstant omrøring.
4. Tag gryden af ​​varmen og læg den i en skål med isvand.
5. Tilsæt vanillin til smørret med spidsen af ​​en kniv og pisk. Tilsæt til sirup sammen med cognac. Pisk med en røremaskine til det er luftigt.
6. Fordel cremen på bunden af ​​halvdelen af ​​marengsen, dæk med den anden halvdel ovenpå.

Fløde "våd marengs"

Lunefuld og kompleks, men utrolig velsmagende creme. Korrekt forberedt dekorerer det kager, flyder ikke og har fordelen af ​​at være let. Det er vigtigt at have en opskrift ved hånden, hvor alle trin er beskrevet trin for trin for at kunne forberede denne creme korrekt.

Det vil tage omkring 1 time at forberede.

Ingredienser:

• 4 æg;
• 150 gr. flormelis;
• vanillin;
• citronsyre.

Forberedelse:

1. Pisk hviderne lidt, tilsæt melis.
2. Tilsæt en pakke vanillin og 1/4 tsk citronsyre.
3. Stil gryden over et vandbad for at bringe vandet i kog og fortsæt med at piske i mindst 10 minutter.
4. Der skal være spor af piskeriset på den snehvide creme. Så snart dette sker, skal du fjerne gryden fra badet og piske i yderligere 4 minutter.
5. Pynt kagen med afkølet creme ved hjælp af en kagepose eller sprøjte.

Farvet marengs

Ved at tilføje farver til den klassiske marengsopskrift kan du få en skøn flerfarvet kage. Denne kage kan bruges til at dekorere kager og cupcakes. Børn vil nyde den farverige delikatesse, og derfor er den så populær til børnefester.

Tilberedningstid - 3 timer.