Salat "makrel under en pels." Salat "Shuba"

17.10.2023 Desserter og kager

Forberedelse

I den første fase af tilberedning af salat under en pels derhjemme, skal du forberede fisken selv. Enhver slags vil gøre: saltet eller røget. Frugtkødet skal adskilles fra knoglerne. Dette er ikke svært, da makrel betragtes som "ikke-benet".

Dernæst skal du koge grøntsagerne (gulerødder, kartofler og rødbeder). Det er tilrådeligt at tilberede dem i forskellige beholdere, da især tilberedningstiden er forskellig kartofler koges i 20 minutter, gulerødder - 25-30 minutter og rødbeder - 40-50 minutter. Efter kogning skal rodfrugterne køle af, og så skal rødbederne skrælles. Huden skal let komme af.

Du skal også forberede løgene. Du skal bruge et stort løg. Du skal fjerne skrællen fra det, vaske løget under rindende vand og hakke det fint.

Fisk, der tidligere var adskilt fra knoglen, skal skæres i små stykker.

Nu kan du begynde at samle salaten. Du skal bruge en dyb skål. Strimlet fisk lægges på bunden og udjævner laget. Makrellen drysses med løg på toppen og hældes med mayonnaise, som vil være med til at binde lagene sammen og forhindre dem i at tørre ud.

Læg kartofler oven på fisk og løg. For at gøre dette skal du først rive det på et fint rivejern og derefter fordele det jævnt. Hæld mayonnaise let ovenpå igen.

Det næste lag er gulerod. Gulerødderne rives på et fint rivejern og lægges ovenpå kartoffellaget.

Tilbage er blot at rive rødbederne og lægge dem ovenpå gulerødderne. Top det hele godt med mayonnaisesauce.

Brug en ske til at glatte saucen ud over salatens overflade for at få retten til at se præsentabel ud.

Det er alt, en meget velsmagende salat med saltet makrel under en pels er klar. Den kan serveres på et fælles fad eller skæres i portioner.

Hvis du ønsker det, kan du lade salaten stå i køleskabet en nat for at lade den trække. Dette vil gøre det muligt for alle lag at blive godt gennemblødt, og maden bliver endnu mere velsmagende. God appetit!

Det her er interessant! Den klassiske salat involverer ikke varmebehandling af fisken, men i dag er en af varianterne af opskriften også populær. I overensstemmelse med sidstnævnte har du brug for frisk fisk, som vil blive bagt i ovnen med de resterende ingredienser. Det viser sig usædvanligt, men velsmagende.

Hvis du vil tilberede en spektakulær feriesalat, vil vi fortælle dig, hvordan du laver den og dekorerer den smukt. Vi vil forberede en lagdelt salat - makrel under en pels. Succesen for en ret er normalt bestemt af dygtigheden af dens præsentation. Smagen af kogte grøntsager skal fortyndes med stænk af frisk sød peber og krydrede friske urter. Lysimprovisation vil hjælpe dig med at skabe en komposition, der er upåklagelig i sin lysstyrke af farver. Flerfarvede lag vil være synlige på udskæringen af kagen, og mayonnaise vil tjene som et samlende stof, der harmoniserer smagen af grøntsager. Retten er både let og mættende, og tilberedning kræver ingen herkulsk indsats. Denne salat ser meget elegant ud, vi foreslår, at du forbereder den til en ferie - nytår, navnedag, jul osv.

Smag info Feriesalater / Fiskesalater

ingredienser

stor makrel - 1 stk.
kartofler - 3 stykker,
rødbeder - 3 stykker,
gulerødder - 3 stykker,
mayonnaise - 200 gram,
hvidløg.

Sådan forbereder du en festlig puffsalat til det nye år

1. Det er tilrådeligt at arrangere salaten i form af en ring, så bliver det lettere at skære det i portioner, og udseendet bliver mere præsentabelt. Sæt et glas i midten af en flad tallerken.

2. Alle grøntsager skal først koges i deres "uniformer". Retten tilberedes kun af helt afkølede grøntsager, ellers vil de, når de kombineres med mayonnaise, give en ubehagelig eftersmag. Skræl forsigtigt grøntsagerne.

3. Kartofler skæres i små tern, og gulerødder rives.

4. Læg et lag kartofler rundt om glasset. Du bør stræbe efter symmetri i formen af den fremtidige kage og sikre ensartetheden af laget. Så tegner de stråler med mayonnaise, striberne skal blive tykke.

5. Det mest afgørende øjeblik er at skære fisken. Du skal supplere dit sæt kulinariske værktøjer med en kosmetisk pincet. Den er praktisk at bruge, når du hurtigt skal fjerne tynde ben fra fiskefileter. Fileten skæres i 1 centimeter tykke. Makrelstykkerne lægges tæt til hinanden, og der kommer lidt mayonnaise ovenpå.

6. Dæk hele fisken med et lag gulerødder.

7. Riv rødbederne og bland med mayonnaise. Hvidløg presset ud gennem en presse tilsættes først til denne del af mayonnaisen. For at forhindre salaten i at flyde, skal du bruge mayonnaise med et højt fedtindhold.

8. Toppen af fadet og sidekanterne dækkes forsigtigt med rødbedemasse.

9. Den lagdelte salat drysses generøst med hakkede krydderurter, og der lægges strimler og peberringe ovenpå. Den resterende mayonnaise overføres til en konditorpose med en smal dyse, og de begynder at tegne gennembrudte mønstre.

10. Makrelsalat under makrellen skal opbevares i køleskabet i mindst en time, og kan derefter serveres, skåret i portioner.

Sild under en pels er en traditionel opskrift og er en ret populær ret, og historien om sildesalat under en pels går langt tilbage i fortiden. Men ikke kun møre sild under en pels får behørig opmærksomhed fra gæster ved bordet - prøv at erstatte den sædvanlige fisk i sammensætningen med makrel, og du vil se, at alle tilstedeværende ved bordet vil nyde godbidden!

Denne opskrift har kun én forskel fra den traditionelle - den indeholder ikke sild, som med succes blev erstattet med en anden fisk. Smagen er simpelthen utrolig, delikat og raffineret.

Du får brug for:

2 kartofler;
4 kyllingæg;
1 gulerod;
2 rødbeder;
1 saltet makrel;
1 løg;
200 gr. mayonnaise;
2 kviste persille.

Tilberedning af sild under en makrelfrakke:

Kartofler, rødbeder og gulerødder vaskes og koges, afkøles og skrælles. Derefter knuses de ved hjælp af et rivejern.
Kog æggene, afkøl derefter, pil og riv dem også. 1 æg skal stå til pynt.
Fisken skal pilles og alle ben fjernes. Skær den resulterende filet i små stykker.
Løget skal pilles og hakkes meget fint.
Sild under en pels sekvens af lag: kartofler, løg, makrel, gulerødder, æg.
Alle lag skal smøres med mayonnaise.
Standard efterbehandlingslag er roer.
Pynt forretten med kviste af vaskede krydderurter og æggestykker.

Vigtig! Alle produkter til denne ret, undtagen fisk og løg, hakkes på et groft rivejern. Men hvis du vil gøre salaten mere saftig, er det bedre at rive ingredienserne fint.

Sådan laver du sildesalat under en pels

I dette tilfælde erstattes en fisk ikke af en anden, men en fantastisk kombination opstår. Sild under en pels med røget makrel ender med at blive endnu mere rig og velsmagende.

Du får brug for:

1 sild;
1 røget makrel;
2 rødbeder;
2 kartofler;
1 gulerod;
2 kyllingeæg;
1 løg;
200 gr. mayonnaise.

Opskrift på sildesalat under en pels:

Grøntsager skal vaskes og koges i cirka en halv time. Bagefter afkøles og renses de. Skrællede rodfrugter rives.
Du skal selvfølgelig også koge æggene. Denne proces vil tage ti minutter. Efter kogning skal de afkøles i koldt vand, skrælles og rives.
Løget skal pilles og hakkes fint med en kniv, og hæld det derefter med vand og hold det i det i cirka 10 minutter.
Sørg for at rense silden, fjern skindet og fjern forsigtigt alle frøene.
Makrel skal tilberedes på samme måde som sild.
Skær begge typer fisk hver for sig i små stykker.
Lag af sildesalat under en pels: halvdelen af de tilberedte rødbeder, derefter æg.
Næste er gulerødder og kartofler.
Derefter løg, sild, makrel.
Når du samler, skal du sørge for at bløde alle lag generøst i saucen.
Ved afslutningen af samlingen tilsættes de resterende rødbeder og brug en spiseske til at fordele blandingen jævnt på overfladen af fadet.
Hvis det ønskes, kan du dekorere forretten med urtekviste, stykker af grøntsager og æggefigurer.
Stil den færdige salat i køleskabet i et par timer, og server derefter til gæsterne.

Vigtig! Du skal bruge en masse mayonnaise til denne fantastiske ret. Ingen grund til at have ondt af og smøre en lille smule. Jo bedre lagene er gennemblødt, jo lækrere bliver salaten i sidste ende.

Makrel under en pels salat

Den koldrøgede makrel brugt i denne ret er noget utroligt velsmagende. Og den største fordel er forberedelsen af produkterne. Det er ingen hemmelighed, at når du skærer sild, skal du afsætte omkring to timer til at vælge alle knoglerne. Med makrel eksisterer dette problem simpelthen ikke. Det tager kun et kvarter, og fileten er klar!

For at lave makrelsalat under en pelsfrakke har du brug for:

2 kartofler;
1 koldrøget makrel;
1 løg;
2 kyllingeæg;
1 gulerod;
1 sukkerroer;
200 gr. mayonnaise.

Shuba salat med makrel:

Kartofler, såvel som rødbeder og gulerødder, skal vaskes for at fjerne snavs og derefter koges i deres skind. Afkøl de tilberedte grøntsager, skræl og riv derefter.
Fjern skind og alle ben fra fisken. Skær i små stykker.
Kog æggene i cirka ti minutter, afkøl derefter og pil. Rist.
Pil løget og hak det.
Læg kartofler i fadet og læg dem som alle andre produkter undtagen den sidste i blød i mayonnaise.
Dernæst er turen til makrel og løg.
Efterfulgt af tilsætning af æg, gulerødder og rødbeder.
Du kan dekorere forretten med stykker af grøntsager, finthakkede krydderurter eller oliven.

Salat "Under en pels" med makrel og æble

Æbler i salater er langt fra nye. Behagelig frugtagtig syrlighed kan udføre et mirakel og fuldt ud afsløre smagen af fisk og grøntsager.

Du får brug for:

1 røget makrel;
2 rødbeder;
2 kartofler;
1 gulerod;
2 kyllingeæg;
1 æble;
1 løg;
200 gr. mayonnaise.

Madlavningstrin:

Makrellen skal skæres forsigtigt, adskilles fra skind og knogler. Skær den resulterende filet i små stykker.
Grøntsager skal vaskes, fyldes med vand og koges. Efter kogning afkøles rodfrugterne, skrælles og rives.
Æggene skal også koges og afkøles i koldt vand. Skræl og riv derefter.
Fjern skrællen fra løget og hak det.
Vask æblet og riv med skrællen.
Under et lag af salatlag: kartofler, gulerødder, fisk, løg, æbler, æg, rødbeder.
Alle lag skal overtrækkes med sauce.
Til dekoration kan du bruge mayonnaise mesh, finthakkede krydderurter, oliven, stykker af grøntsager.

Tip: Kalorierne i sild under en pels kan reduceres, hvis du bruger fedtfattig creme fraiche som dressing, for med mayonnaise er kalorieindholdet i sild under en pels ret højt.

Salat "Under en pels" med makrel og ost

Ost i sild under en pels er ikke en almindelig komponent. Men det er takket være dette produkt, at smagsharmoni opnås.

Du får brug for:

1 saltet makrel;
1 løg;
2 kartofler;
1 gulerod;
2 smelteost;
3 hønseæg;
1 sukkerroer;
200 gr. mayonnaise.

Opskrift på "Sild under en pels" med makrel:

Fisken skal adskilles fra hoved, skind og ben. Den resulterende filet knuses i små stykker.
Løget skal pilles og hakkes fint.
Vask og kog gulerødder, kartofler og rødbeder, og afkøl derefter. Skræl og riv derefter.
Kog æggene og afkøl. Skræl og riv derefter.
Ostene skal også rives, derefter blandes med mayonnaise og æggeblanding.
Du skal samle salaten på en flad tallerken i lag og belægge hvert produkt med mayonnaise.
Lagrækkefølge: fisk, løg, kartofler, gulerødder, æg-ostblanding, rødbeder.
Inden servering stilles forretten i køleskabet i et par timer.

Tilføjelse af makrel til en salat under en pels er en original og elegant løsning. Røget fisk kan give en velkendt snack ikke kun en fremragende smag, men også en uforglemmelig aroma. Vil du forkæle din familie med en lækker, usædvanlig og meget appetitlig ret? Salat under en pelsfrakke med makrel - dette er det, en simpel løsning.

Og for dem, der kan lide at eksperimentere i køkkenet, har vi forberedt andre interessante salatmuligheder, for eksempel eller. For kendere af mere originale retter er der opskrifter:, og.

Makrelsalat under en pels er et alternativ til den velkendte ret med sild. Denne mulighed giver dig dog mulighed for at tilføje variation til det sædvanlige nytårsbord. Det er også værd at bemærke, at brug af røget fisk tilføjer en interessant smag. Og nogle opskrifter indeholder helt usædvanlige ingredienser. Dette gør dog kun smagen af retten mere interessant og bedre. Du kan også nærme dig dekorationerne af sådan en salat med humor. For eksempel bygge eller grønt. Så vil denne ret også appellere til børn.

Standard tilberedning: ingredienser

For at forberede lækker makrel under en pelsfrakke skal du tage følgende ingredienser:

En mellemstor røget fisk.
Et par store kartofler.
To gulerødder.
Et løghoved.
To mellemstore rødbeder.
Mayonnaise.
To hønseæg.

Æg og grøntsager, med undtagelse af løg, skal koges. Rødbeder og gulerødder er forrenset. Kartofler kan laves i deres jakker, men før du gør dette, skal de vaskes godt og fjerne snavs med en hård svamp. Alle ingredienser skal afkøles før tilberedning. Makrellen renses for ben og skindet fjernes.

Makrel under en pels: opskrift med fotos

Pil løget og skær det fint. Den skal placeres på bunden af en salattallerken. Retterne skal være flade og overfladiske. Det næste lag er fisk. Makrelstykkerne skal skæres, så de nemt kan tages op med en gaffel.

Riv derefter de skrællede kogte kartofler. De dækker fisk med det. Nu kan du smøre salaten med mayonnaise. Den skal dække hele kartoffellaget, så der er ingen grund til at spare på det. Nu kan du rive gulerødderne på et groft rivejern. Dernæst kommer et lag mayonnaise igen, men ikke så tykt. Nu er det tid til rødbeder. Den knuses også ved hjælp af et rivejern. Nu skal du fordele mayonnaisen, så salaten er gennemblødt. Kogte æg skal skæres så fint som muligt, og drys dem derefter på den færdige makrel under pelsen. Du kan kun bruge hvider eller æggeblommer, eller du kan hakke et helt æg. Denne salat skal stå koldt i mindst halvanden time.

Grøn æblesalat

Denne opskrift på makrel under en pels er interessant, fordi æblet og løget er syltet. Dette giver salaten en pikant smag. For at forberede dig skal du tage:

En mellemstor røget fisk.
Stort grønt æble.
Et stort løg, jo saftigere og sødere jo bedre.
To små rødbeder.
To kartofler.
Et par æg.
Mayonnaise til dressing.

Først skal du forberede løg og æble. Sidstnævnte skrælles, rives på et groft rivejern og lægges i en skål. Pil løget og skær det i tynde halve ringe. Her skal du tilsætte lidt eddike, en knivspids salt og sukker. Det er bedre at lade denne blanding stå sådan i cirka ti minutter, så den marinerer.

Læg hakket fisk i bunden af formen. Mayonnaise fordeles ovenpå. Dæk det hele med et lag revne kogte kartofler. En færdiglavet blanding af løg og æbler placeres på den. Det er også værd at smøre med mayonnaise. Nu er det kogte æg og gulerødders tur, riv dem på et fint rivejern. Og dette lag skal være belagt med mayonnaise. Dæk det hele med kogte rødbeder. Mayonnaise lægges igen ovenpå.

Salat med saltet fisk

Makrel under en pels kan omfatte ikke kun røget, men også saltet fisk. Til denne opskrift skal du tage:

Tre æg og tre kartofler hver.
En gulerod.
Mellemstor fisk.
Et halvt løg.
Rødbeder (et par stykker).
Mayonnaise.
Grønt og dåse majs - til pynt.

Når alle ingredienser er klar, kan du begynde at koge makrel under en pels. Strimlede kartofler lægges helt i bunden. Mayonnaise lægges på. Så skal du lægge et lag fisk og løg ud. Nu rives de kogte gulerødder på et groft rivejern og lægges på et fad. Endnu et lag mayonnaise følger. Nu er det æggenes tur, og så rødbederne. Alt dette males på et rivejern. Mayonnaise lægges ovenpå. Det er også værd at dekorere salaten. For at gøre dette er blomster lavet af dåse sukkermajs og enhver grønt. Du kan også skære blomster fra gulerødder eller æg. Inden servering skal salaten trækkes i køleskabet, så alle lag er gennemblødt. Dette vil tage mindst tre timer. Det er bedst at lade salaten stå natten over.

Makrel under en pels er et alternativ til den i forvejen kedelige sild. Hvis du tager røget fisk, kan du opdatere nytårsbordet betydeligt. Du kan også kombinere søde ingredienser som æbler med saltet fisk eller krydrede løg. Alt dette vil give enhver ferie en særlig smag.

Gløgg derhjemme. Opskrift med foto. Før dette havde vi aldrig lavet gløgg herhjemme. Dette er vores første eksperiment på dette område. Ingredienser: rødvin, 200 ml. vand, 50 ml. kanel, 1 nellikestang, 2 stk. kardemomme, 1 stk. granuleret sukker, 2-5 tsk. orange Ingen tags for dette indlæg.

Bagt kylling med kartofler. Kylling med krydderier...

Bagt kylling med kartofler. Kylling med krydderier og kartofler i ovnen. Opskrift med foto. Det ser ud til, at sådan en afsløret opskrift som kylling med kartofler i ovnen, men selv det kan forbedres ved at tilføje krydderier. Den nemmeste mulighed er at købe færdige krydderiblandinger, men det er meget mere interessant at tilberede sin egen krydderiblanding for at være sikker på ingredienserne og deres...

Svinekødsruller med tørrede abrikoser i ovnen. Opskrift med foto...

Svinekød med tørrede abrikoser og nødder i ovnen. Opskrift med foto. Hjemme var der velsmagende, saftige, mellemstore stykker svinekød, jeg besluttede at fylde dem med tørret frugt og valnødder. Vask tørrede frugter og hak nødder. Til fyldet tog jeg: abrikoser (tørrede abrikoser), sultanas (rosiner), valnødder og mandler. Ingredienser: svinekød tørrede abrikoser, rosiner, valnødder, mandler, salt, peber Tags: i ovnen, andet, varmt,...

Vinaigrette med svampe. Opskrift med foto....

Vinaigrette med syltede svampe. Lækker vinaigrette med svampe. Opskrift med foto. Når du har en krukke syltede svampe derhjemme, vil de være et godt supplement til Vinaigrette-salaten. Hvad russisk ikke elsker svampe, de er, hvad du har brug for til en "russisk salat"! Ingredienser: kartofler, 5 stk. gulerødder, 3 stk. løg, 1 stk. rødbeder, 4 stk. saltede agurker,...

Vinaigrette med bønner. Opskrift med foto....

Salat vinaigrette. Vinaigrette med bønner. Opskrift med foto. I dag forbereder vi endnu en version af Vinaigrette-salat. Antallet af forskellige russiske salater er lige så stort som de utallige typer kebab. Vinaigrettesalat er primært en kold forret, men hvis du tilføjer kogte bønner, får du en moderat tilfredsstillende anden ret, som er mager og sund for maven...

Kyllingekebab. Opskrift med foto....

Kyllingekebab. Opskrift med foto. Kyllingekebab. Ingredienser: Marineret kylling Kul Stegte løg Marinaden til kyllingekebaben har stået i noget tid (3 timer er nok til kyllingekød), du kan stege kebaben. Tags: varmt, ferie, kebab

Marinade med citron. Opskrift med foto....

Marinade med citron og kirsebærblomme til svinekebab. Opskrift med foto. Sommeren er tiden for frugtmarinade til grillmad. Jeg havde et godt stykke svinekød og en stor kirsebærblomme på størrelse med et hønseæg. Jeg tænkte, hvorfor ikke tilføje blommer til svinekødet, når du laver marinaden? Kirsebærblommen var moden, sød og sur og stærk. Ingredienser: Svineløg Citron...